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1、细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第二章第二章 第四节第四节王建华问问 题题 探探 讨讨v思考：思考：v当你肚子饿时，图中能当你肚子饿时，图中能尽快补充能量的食物是尽快补充能量的食物是什么？什么？人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有葡萄糖，为治疗，输送的液体成分里含有葡萄糖，为什么？什么？联系生活：联系生活：一、细胞中的糖类v阅读课本阅读课本P30-31“细胞中的糖类细胞中的糖类”并完成并完成学案中的下列内容：学案中的下列内容：单糖单糖:、。二糖二糖:、。多糖多糖:、。葡萄糖、核糖、脱氧核糖、葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖果糖、
2、半乳糖蔗糖、麦芽糖、乳糖蔗糖、麦芽糖、乳糖淀粉、纤维素、糖原淀粉、纤维素、糖原单糖：单糖：二糖：二糖：多糖：多糖：v多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基构成它们的基本单位都是葡本单位都是葡萄糖！萄糖！动物特有的糖类动物特有的糖类植物特有糖类植物特有糖类 半乳糖（单糖）半乳糖（单糖）乳糖（二糖）乳糖（二糖）糖原（多糖）糖原（多糖）果糖（单糖）果糖（单糖）麦芽糖、蔗糖（二糖）麦芽糖、蔗糖（二糖）淀粉、纤维素（多糖）淀粉、纤维素（多糖）巩固与练习巩固与练习 v1、谷物中含量丰富的多糖是：、谷物中含量丰富的多糖是：A、糖原和纤维素、糖原和纤维素 B、淀粉和糖
3、原、淀粉和糖原 C、淀粉和纤维素、淀粉和纤维素 D、蔗糖和麦芽糖、蔗糖和麦芽糖 C联系生活：联系生活：2、是不是所有的病人都可以注射葡萄糖呢、是不是所有的病人都可以注射葡萄糖呢？3、糖尿病患者的饮食受到严格的限制，受、糖尿病患者的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么呢？等主食都需要定量摄取，为什么呢？解析：解析：糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉经消也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。化分解后生成的是葡萄糖。脂质脂质的一家子
4、的一家子1组成脂质的化学元素主要是什么？组成脂质的化学元素主要是什么？2在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？部位？3在日常生活中，你所知道的含脂肪较高在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？么器官？4常见的脂质除了脂肪还有哪些？它们又常见的脂质除了脂肪还有哪些？它们又有何作用？有何作用？阅读书本阅读书本32页，回答下列问题：页，回答下列问题：我的脂肪存在我的脂肪存在于我的于我的皮下、皮下、肠系膜肠系膜等处等处植物的脂肪主要存在于植物的脂肪主要存在于种子种子当中当中脂肪是细胞内良好的储
5、能物质脂肪是细胞内良好的储能物质糖原糖原 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质(体外分解体外分解)约约17kJ 17kJ 约约39kJ 39kJ 约约17kJ17kJ天冷没有衣服穿怎么办天冷没有衣服穿怎么办?我有我我有我对策对策!有缓冲和减压作用，可保护内脏器官有缓冲和减压作用，可保护内脏器官肥胖给人们生活带来不便肥胖给人们生活带来不便与生活中的联系：与生活中的联系：v胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。塞危及生命。单体和多聚体：单体和多聚体：单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质
6、蛋白质核酸核酸单单单单 体体体体多聚体多聚体多聚体多聚体葡萄糖葡萄糖核苷酸核苷酸五碳糖含N碱基O甘氨酸甘氨酸生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架v每一个单体都以若干个相连的碳每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。许多单体连接成多聚体。巩固与练习巩固与练习 2.下列物质中，仅由下列物质中，仅由C、H、O组成的化合物是组成的化合物是 A、糖类和核酸、糖类和核酸 B、葡萄糖和脂质、葡萄糖和脂质 C、淀粉和脂肪、淀粉和脂肪 D、蛋白质和脂质、蛋白质和脂质3.植物细胞和动物细胞中储存能量的物质分别是植物细胞和动物细胞中储存能量的
7、物质分别是 A、纤维素和糖原、纤维素和糖原 B、麦芽糖和乳糖、麦芽糖和乳糖 C、淀粉和糖原、淀粉和糖原D、葡萄糖和纤维素、葡萄糖和纤维素脂质脂质特点特点分布分布作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固胆固醇醇性激性激素素Vit D不溶不溶于于水水溶于溶于有机有机溶剂：溶剂：丙酮丙酮、氯仿氯仿、乙醚乙醚动物的皮下、动物的皮下、内脏器官内脏器官人和动物的人和动物的脑、卵细胞、脑、卵细胞、肝脏及大豆肝脏及大豆储能物质、储能物质、保温、保温、缓冲和减压缓冲和减压构成构成细胞膜细胞膜和和细胞细胞器膜器膜的重要成分的重要成分动物细胞膜动物细胞膜血液血液性腺性腺肠道等肠道等人体内参与人体内参与脂质运输脂质运输促进动物生殖器官发促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成育以及生殖细胞形成促进肠道对促进肠道对 Ca 和和 P的吸收的吸收