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1、ICS 65. 150CCS B 51DB 4404珠 海 市 地 方 标 准DB 4404 XXXXXXXX斗门重壳蟹养殖技术规范Specification for bivalve crab cultured in doumen area（报批稿）（本草案完成时间：2022-10-20）在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。XXXX - XX - XX 实施XXXX - XX - XX 发布珠海市市场监督管理局发布DB 4404 XXXXXXXX每2天4天检查养殖情况，做好记录；每周查看蟹膏饱满程度，测量蟹的壳宽、体重等生长指标, 并做好记录。7. 6. 3巡池按本文
2、件5. 6. 3要求执行。8出池收获8. 1出池8. 1. 1出池状态蟹膏饱满，处于褪壳未完全的状态，有新旧两层壳时。捕捞方法重壳蟹的捕捞宜采用笼捕或干塘手捉；捕获后应：a）放在有青草或带叶小树枝的萝筐、木桶或网笼里，避免蟹相互钳咬损伤；b）出池的重壳蟹用绳捆绑好，宜背面向上叠放在萝筐或网笼里，连同号筐或网笼一起，浸入清新 的海水3至5分钟，清洗蟹身上污泥，让蟹吐出捕捞时吸入的污水，然后起运。8.2质量要求上市的重壳蟹，质量应大于250 g,分级标准宜按表2。表3斗门重壳蟹的分级标准等级质量要求质量（g）外观重壳状态蟹膏气味甲壳体重与壳高 比（g/mm）一级N450体表清洁、甲壳青绿色， 有光
3、泽，附肢齐全褪壳未 完全的状 态，有新 旧两层壳蟹存饱 满，肉 厚膏黄具有活蟹 固有鲜、腥 味，无异味无斑病点N3.5二级350-450体表清洁、甲壳青绿色， 有光泽，缺一个步足斑病点极少23.2三级250-400体表清洁、甲壳青绿色， 无光泽，缺2-3个步足斑病点少23.29病害防治预防措施9.1.1 定期对水体消毒。每20天30天,可使用10 mg/L-15 mg/L的生石灰进行全池泼洒，或用 0.6 mg/L的漂白粉全池泼洒一次。9.1.2 应严格执行水质监测要求。如遇天气剧变，水温和盐度变化时，应及时换水，确保溶氧量；定 期使用投放芽泡杆菌、光合细菌、乳酸菌、EM菌、硝化细菌、反硝化细
4、菌等微生态制剂和水质改良剂；DB 4404 XXXXXXXX发现死蟹要查找原因，采取相应措施，并及时清除死蟹和池底腐败物质。9.2 病害治疗应遵守“预防为主、防治结合、防重于治”的原则，养殖期间主要病害及防治方法按附录B执 行。9.2.1 禁止使用的药物名称见附录C。10DB 4404 XXXXXXXX附录A（规范性）清塘消毒药物要求表A. 1规定了清塘消毒药物的用途、用法和用量、休药期及其他注意事项。表A.1清塘消毒药物要求药物名称用途用法和用量休药期/ 天注意事项氧化钙用于改善池塘环境， 清除敌害生物及预防部分细菌性疾病带水清塘:350mg/L400 mg/L 全池泼洒:15 mg/L30
5、 mg/L/不能与漂白粉、有机 氯、重金属盐、有络合物 混用漂白粉用于清塘、改善池塘 环境及防治细菌性病害带水清塘：20 mg/L全池泼洒：1.0 mg/L1.5 mg/L5勿用金属容器盛装：勿与酸、钺盐、生石灰混用二氯异第 尿酸钠用于清塘及防治细菌 性病害全池泼洒：0.3 mg/L0. 5 mg/L10勿用金属容器盛装三氯异氯 尿酸用于清塘及防治细菌 性病害全池泼洒:0.3 mg/L0.5 mg/L210勿用金属容器盛装：针对不同的水体pH,使 用量要适当增减二氧化氯用于防治细菌性病害浸浴：20 mg/L40 mg/L, 5min lOmin全池泼洒:0.1 mg/L0.2 mg/L210勿
6、用金属容器盛装；勿与其他消毒剂混用11DB 4404 XXXXXXXX附录B(资料性)斗门重壳蟹养殖期间主要病害及防治方法表B. 1给出了斗门重壳蟹养殖期间主要的病害名称、发病季节、症状以及治疗方法等。表B. 1斗门重壳蟹养殖期间主要病害及防治方法疾病 名称发病季节症状发病原因治疗方法黄 水 病5月下旬6月初：9月10月病蟹消瘦，体色暗，关节膜处呈黄色或 浊白色，折断关节，可挤出浊白色的脓水， 打开蟹盖，有浊白色组织液沉积，病蟹爬 到塘堤或涂面上死亡死亡率达30%80 %盐度骤降，气温 骤升，引起弧菌感染(1)及时排出低盐水更换新 鲜海水；(2)定期用生石灰25 mg/L或 漂白粉2 mg/L
7、消毒；(3)发病期用0.3 mg/L二二氯 海因或0.8 mg/L浪氯海因消毒 水体3天白 芒 病多雨季 节，盐度突 降病蟹基节的肌肉呈现乳白色，折断步足 会流出白色黏液盐度降低加大换水量，提高盐度，发病 时,土霉素拌饲料投喂黄 黑 斑 病6月10 月，高峰期6月7月背甲底部和螯足基部出现黄色或褐色 的斑点，鳌足活动机能力减或脱落，剖开 甲壳检查，腮部可见辣椒籽般大小的浅褐 色异物病程长，死亡率高，仅次于黄水病连续高温、水质 不良、投喂变质饲 料(1)换水：(2)定期用生石灰25 mg/L或 漂白粉2 mg/L消毒:(3)已发病的塘用0.2 mg/L滨氯海因消毒水体3天长 毛 病7月9月体表长
8、黄绿色及棕色绒毛状物，行动迟 缓，晚期周身被附着物，鲤丝受损、呼吸 困难，食欲减退、生长停滞、不蜕壳发病率90 %、死亡率20%30 %池水富营养化， 纤毛虫等附着(1)换水：(2)定期泼洒氯制剂和沸石粉100 mg/L150 mg/L蜕 壳 失 败 症全年头胸甲后缘与腹部交界处已出现裂口、 新壳已出现，但IH壳不能蜕去，导致蟹死 亡池水缺氧、蟹体 缺钙、甲壳素等物 质(1)加注新水：(2)投放少量石灰：(3)饲料中添加钙、甲壳素等12DB 4404 XXXXXXXX附录C（规范性）斗门重壳蟹养殖禁止使用的药物名称表C. 1规定了斗门重壳蟹养殖期间禁止使用的药物。表C.1斗门重壳蟹养殖禁止使用
9、的药物名称药物名称别名禁用原因吠喃噗酮痢疾灵农业部公告235号映喃西林吹喃新农业部公告560号氯霉素左霉素，左旋霉素，氯胺苯醉，氯丝霉素农业部公告235号环丙沙星环丙氟呱酸NY5071-2002哇乙醇哇酰胺醇羟乙哇氧农业部公告2638号13DB 4404 XXXXXXXX目 次前言HI1范围42规范性引用文件43术语和定义44养殖环境要求41. 1位置42. 2 水质条件44. 2 水深55. A 土质55蟹苗培育56. 1培育池55.2清塘消毒55. 2 种苗来源55.4 放养密度65饵料投喂6工日常管理65.7 分池76蟹种养殖76. 1蟹种池76.2 池塘消毒76.3 蟹苗来源76.4
10、放养密度76.5 饵料投喂76.6 日常管理86.7 分池87重壳蟹养殖87. 1蜕壳池87.2 池塘消毒87.3 .蜕壳种蟹来源87.4 养殖密度87.5 饵料投喂87.6 日常管理88 出池收获98. 1出池98.2质量要求99病害防治9DB 4404 XXXXXXXX9. 1 预防措施99.2病害治疗10附录A （规范性）清塘消毒药物要求 11附录B （资料性）斗门重壳蟹养殖期间主要病害及防治方法12附录C （规范性） 斗门重壳蟹养殖禁止使用的药物名称 13IIDB 4404 XXXXXXXX本文件按照GB/T 1. 1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定
11、 起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由珠海市质量协会提出。本文件由珠海市农业农村局归口。本文件起草单位：珠海市质量协会、珠海市现代农业发展中心、珠海市农业农村局、珠海洪湾中心 渔港发展有限公司。本文件主要起草人：李勇、毛灿、邓卫、邓苹、权双双、陈俊超、于方兆、陈成、姜建丰、李望东、 盘润洪、袁玲、梁翠萍、李驰、郭建谊。IIIDB 4404 XXXXXXXX斗门重壳蟹养殖技术规范1范围本文件规定了斗门重壳蟹的养殖环境要求、蟹苗培育、蟹种养殖、重壳蟹养殖、出池收获、病害防 治等内容。本文件适用于珠海市斗门区水域培育和养殖的重壳蟹。2规范性引用文件
12、下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件, 仅该口期对应的版本适用于本文件；不注期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。GB 11607渔业水质标准SC/T 9431水生生物增殖放流技术规范拟穴青蟹3术语和定义下列术语适用于本文件。3. 1潘状幼体zoea拟穴青蟹受精卵孵化出的前期水潘状幼虫。4. 7大眼幼体 megalopa I arvae温状幼体经蜕皮5次后的未具蟹形的、体色较透明的青蟹幼体。3.3蜕壳种蟹 mud crab i n molting stage体重50 g250 g,未完成生殖蜕壳的拟穴青蟹。3.4重壳蟹 b
13、ivalve crab拟穴青蟹生长过程中的有内外两层壳的一种形态，新壳已长成，旧壳尚未蜕掉，内壳软，外壳硬。 注：俗称松壳蟹。4养殖环境要求4.1位置通水电，交通方便；咸淡水充裕，饵料充足；风浪不大，有潮差，便于进排水的中、高潮区。4.7水质DB 4404 XXXXXXXX4. 2. 1水质要求潮流畅通，水源水质应符合GB 11607渔业水质标准第3章的要求。养殖用水盐度5 %。20 %。,水温 19C32 , pH 7. 58. 8范围，水体透明度20 cm60 cm,溶解氧5Gng/L以上，氨氮0. 5Cmg/L以下， 亚硝酸盐0.5 mg/L以下,硫化氢0.1 mg/L以下。4. 2.2
14、水质培养养殖用水的培养一般采用尿素、过磷酸钙等化肥或复合有机肥。新塘宜施有机肥并结合使用化肥, 老塘可施化肥，有机肥用量为50mg/L100mg/L,氮磷化肥比例(510): 1,首次氮肥用量为2mg/L4 mg/L,以后2天3天再施一次，用量减半，并逐渐添水。培养用水应进行沉淀、过浓、消毒，合理选择投放微生态制剂和水质改良剂，改善水质和底质。4. 2. 3水质调养当氨氮、亚硝酸盐等指标超标，或出现水质浑浊现象，可用光合细菌、有效微生物菌液(Effective Microorganisms,简称EM菌)对水质调养，用量为5 mg/L10 mg/L。4.3水深水位宜0.7 m1.0 m,高潮时水
15、深1.5 m以上。4.4 土质池塘以沙泥或泥沙底质为宜。5蟹苗培育5.1培育池培育池面积宜500 m?800 m?,水深0.5 m0. 8 m。池底铺设聚乙烯网片、牡蛎壳等隐蔽物供蟹苗 藏身；四周防逃设施宜用塑料板、薄膜或密网等围成，宜高出池水面50 cm。5.2清塘消毒2. 1清塘每年冬天应及时清理蟹池中的淤泥，池塘底部的淤泥不超过10 cm。5. 2.2清池和消毒放苗前15天，对池塘进行清池和消毒，池底淤泥暴晒后用漂白粉或生石灰进行消毒。清塘消毒药物 应符合附录A。5.3种苗来源人工培育或天然海区捕捞的健康的大眼幼体。外购苗种应符合表1要求。DB 4404 XXXXXXXX表1蟹种质量要求
16、项目感官指标可数指标疫病药物残留要求规格整齐，活力强，外观完整、 体表光洁规格合格率290% 死亡率5% 伤残率5%白斑综合征病毒不得 检出氯霉素、孔雀石绿、 硝基吹喃类代谢物不 得检出4放养密度大眼幼体的放苗量为2000只/步放苗。可根据放苗时间调整放苗量，夏苗1500只/nf2为宜，秋苗2500 只而为宜。5.5 饵料投喂. 5. 1饵料前期宜投喂单胞辣、小浮萍、卤虫、轮虫、剑水蚤、枝角类等天然饵料系列；后期可投喂： 植物性饵料：水浮莲、浮萍、满江红等植物组成； 动物性饵料：剑水蚤（红虫）、裸腹蚤、水蚯蚓等底栖动物组成；一一人工配合饵料：细粒豆饼、花生饼、麦熬、血粉、嫩菜叶及豆腐渣等； 商
17、用饵料：拟穴青蟹幼体专用配合饲料。5 .5.2投喂每日早、晚宜投喂一次，投喂最宜为苗体质量的10 %15 %o日常管理5. 6. 1水质监测应定期监测水质的理化指标，并做好检测记录。水质监测要求见表1。表2水质监测要求监测周期监测指标要求频次备注每天温度19 C32 C一次溶解氧5 mg/L两次每周酸碱度7. 58. 8一次调水后应增加测量频次透明度20 cm60 cm一次盐度5 %20 %。一次降水或换水后应进行测量氨氮0.5 mg/L两次亚硝酸盐0.5 mg/L两次硫化氢0. 1 mg/L两次生长指标监测DB 4404 XXXXXXXX每周应测最蟹苗的壳宽、体重等等生长指标，并做好记录。5
18、. 6. 3巡池每bl早晚应巡池；在雷雨前、闷热天的日出前和傍晚、下大雨后时，都应巡池。巡池包括：一一检查闸门、堤坝、防逃等设施，如有损坏，立即修缮。观察池塘水位、水色、蟹的进食及活动情况，及时清除残饵；一一若发现病蟹或死蟹，应清理并查找原因，采取有效措施。5.7分池大眼幼体培育到质量5 g以上的蟹苗时候，应进行分塘养殖或换池养殖。6蟹种养殖蟹种池池塘面积500 n?80() m2,水深1.3 m1.5 mo挖设中央沟和环沟，深0. 5 m1.0 m、宽2 m6 m,沟滩面积比为1:3,沟渠与闸门相通。进水闸安装过滤网、排水闸安装防逃网。池内用竹筒、水泥涵 管、砖瓦片等建造人工洞穴和“蟹岛”，
19、供蟹种隐蔽。池塘的堤坝四周内侧设置油毛毡、塑片、水泥板、 竹篱笆等防逃设施，高度高山池水面50 emo池塘消毒6 . 2. 1清塘放苗前15天20天，对池塘进行清池、消毒，将池底淤泥清除。7 .2.2消毒清塘后将池底暴晒2天3天，用漂白粉或生石灰进行消毒，消毒药物应符合附录A.6. 3蟹苗来源人工培育蟹苗或天然捕捞蟹苗。蟹苗质量在5 g以上，体质健壮，规格均匀，甲壳附肢完整，无病 无伤无附着物，倒地后能迅速翻爬开的种苗。外购蟹苗应符合表1的要求。为避免长途运输，减少中间环节造成种苗损伤，宜就近育苗场就地购 买蟹苗；宜选择灯光诱捕、流水诱捕的蟹苗，避免误购药物诱捕的蟹苗。6. 4放养密度放养密度
20、宜为1.5只/ 4.5只/m:在水温较低的秋季，密度宜为2只/饵料投喂6 . 5. 1饵料投放的饵料应新鲜，忌变质和长霉，宜投喂鲜活的贝类、小杂鱼虾或人工配合饲料。DB 4404 XXXXXXXX.5.2投喂每日投喂两次，宜早、晚各一次，傍晚投喂量稍多于早上；每日投喂量宜为池内青蟹总重量的觥 15%：水温低于18 C或高于32 C时宜减少投喂量。投喂宜在池的四周均匀投放，残饵应及时清除。6.5 日常管理蟹种养殖的口常管理按本文件5. 6执行。6.6 分池当蟹苗培育到质量50 g以上时，宜按规格大小分进行分塘或换池养殖。7重壳蟹养殖7.1蜕壳池池塘面积500而800 m2,水深1. 3 m1.
21、5 m。挖设中央沟和环沟，深0. 5 m1. 0叽 宽2 m6 m, 沟滩面积比为1:3,沟渠与闸门相通。进水闸安装过滤网、排水闸安装防逃网。池内用竹筒; 水泥涵管、 砖瓦片等建造人工洞穴和“蟹岛”，供重壳蟹陷蔽。池塘的堤坝四周内侧设置油毛毡、塑片、水泥板、 竹篱笆等防逃设施，高度最低应高出池水面5() cm。7.7池塘消毒蜕壳种蟹转移前15天20天，对池塘进行清池、消毒，将池底淤泥清除，暴晒后用漂白粉或生 石灰进行消毒。清塘消毒药物应符合附录A。7.3蜕壳种蟹来源人工培育蟹种或天然捕捞蟹种。蟹的重量在50 g以上，未完成生殖蜕壳；体质健壮，规格均匀， 甲壳附肢完整，无病无伤无附着物，倒地后能迅速翻爬开。外购蟹种需进行检疫，检疫符合SC/T 9431- 2019苗种质量要求规范。7. 4养殖密度放养密度为L0只/ m?2.0只/n?。7.5饵料投喂蜕壳种蟹转移到蜕壳池养殖，12天内，减少投喂量。后期按本文件6. 5要求执行。7.6日常管理7. 6.1水质监测定期监测水质的理化指标，监测要求见表1,并做好检测记录。蜕壳种蟹转移到蜕壳池养殖的12 天内，适当泼洒钙镁水质调节剂，增加水体中钙镁离子浓度。高温或低温季节应提高池塘水位，暴雨 后应及时排去上层淡水。不定期投放微生态制剂和水质改良剂，改善水质和底质。7. 6.2生长指标监测