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1、LOGO仙龙初中杨代友仙龙初中杨代友人教版九年级化学第十二单元课题人教版九年级化学第十二单元课题LOGO一、教材分析一、教材分析 、教材的教材的地位和作用地位和作用 、教学教学目标分析目标分析 、教学重教学重点难点点难点LOGO一、教材分析 、教材、教材的地位和的地位和作用作用 本课题内容是九年级化学最后本课题内容是九年级化学最后一个单元的第课题，既与初中教一个单元的第课题，既与初中教材许多单元内容相联系材许多单元内容相联系,又与人类又与人类生活和社会实际密不可分生活和社会实际密不可分,涉及的涉及的知识面很广知识面很广.虽然它不是初中化学虽然它不是初中化学教学的核心内容教学的核心内容,但扩展的
2、知识有但扩展的知识有利于丰富生活常识和激发学生进一利于丰富生活常识和激发学生进一步学习化学的兴趣步学习化学的兴趣LOGO(1)(1)知识与技能：知识与技能：a.a.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。维生素、无机盐和水等六种物质。b.b.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。体健康的关系。（）过程与方法（）过程与方法a.从所学知识中意识到各种营养物质从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。排饮食的重要性。b.b.提倡自学
3、，自我探究的能力。提倡自学，自我探究的能力。（）情感态度与价值观（）情感态度与价值观a.a.意识到化学与生活有着密切的关系，意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。在此基础上发展学习化学的兴趣。b.b.使学生更加热爱生命，并能养成良好使学生更加热爱生命，并能养成良好的饮食习惯，以促使自己健康地成长。的饮食习惯，以促使自己健康地成长。、教学、教学目标分析目标分析LOGO、教学教学重点难点重点难点重点：重点：(1)(1)有关蛋白质的教学有关蛋白质的教学 (2)(2)学生视野的拓宽学生视野的拓宽z z难点：了解营养物质在人的生命难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值
4、活动中的作用及营养价值 LOGO 二、学情分析：2 2、多媒体辅助教学法、多媒体辅助教学法四、学法指导：1 1、观察分析法、观察分析法、合作学习法合作学习法 1 1、引导探究法、引导探究法三、教法分析：大多数孩子都有偏食、挑大多数孩子都有偏食、挑食、厌食的不良习惯。食、厌食的不良习惯。五、课前准备：多媒体、上课用的课件多媒体、上课用的课件 LOGO六六、教学过程教学过程（一）、情景导入，设疑猜想（分钟）、情景导入，设疑猜想（分钟）提问：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌吃饿得慌“民以食为天民以食为天”，可见，可见食物对人体的重要性那么，我们食物对人体的重
5、要性那么，我们所吃的食物包括哪些呢？所吃的食物包括哪些呢？小组交流后，列举生活中常小组交流后，列举生活中常见的食物的类别，并观察图见的食物的类别，并观察图片片故事导入，引人故事导入，引人入胜入胜LOGO六六、教学过程教学过程（二）（二）、分组讨论，组织竞赛（分钟）分组讨论，组织竞赛（分钟）设置疑问：设置疑问：这些营养素对这些营养素对人体来说，究人体来说，究竟分别有什么竟分别有什么其他物质不可其他物质不可代替的作用呢代替的作用呢？指导阅读：指导阅读：分四大组，分别阅读教材分四大组，分别阅读教材上关于上关于蛋白质、糖类、油蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，脂、维生素的内容介绍，组内合作，交流讨
6、论完成组内合作，交流讨论完成任务任务任务：任务：以第一人称手法写一份以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自我介绍的文段，题目自拟要求：简要介绍自拟要求：简要介绍某类营养素的基本情况，某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康重点陈述其对人体健康的重要作用的重要作用组织竞赛：组织竞赛：每组选派一每组选派一名代表上讲名代表上讲台演讲台演讲评价：教师点评并小结评价：教师点评并小结LOGO（三）归纳总结（三）归纳总结、解释印证（分钟）解释印证（分钟）六六、教学过程教学过程 含有丰富含有丰富蛋白质的蛋白质的物质物质含有丰富含有丰富糖类的物糖类的物质质含有丰富油含有丰富油脂的物质脂的物质含有丰富含有丰
7、富维生素的维生素的物质物质完全氧化时放出的完全氧化时放出的能量能量.g/KJ完全氧化时放出的完全氧化时放出的能量能量g完全氧化葡萄糖放出的完全氧化葡萄糖放出的能量能量LOGO六六、教学过程教学过程（四）阅读讨论（四）阅读讨论、应用实践（分钟）应用实践（分钟）阅读阅读、“资料资料”，讨论以下问题：，讨论以下问题：讲故事：美国曾经举行吸烟比赛，在小时内吸烟讲故事：美国曾经举行吸烟比赛，在小时内吸烟最多者获胜，结果造成一名队员当场死亡请分析他死最多者获胜，结果造成一名队员当场死亡请分析他死亡的原因？亡的原因？有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危
8、害？么危害？为什么霉变的食物绝不能食用？霉变的大米喂养为什么霉变的食物绝不能食用？霉变的大米喂养家禽、家畜可以吗？家禽、家畜可以吗？让学生积极思考，回答问题让学生积极思考，回答问题LOGO六、教学过程（五）小试牛刀，生活接轨（分钟）（五）小试牛刀，生活接轨（分钟）教育部提倡小学生每天喝一杯牛奶或豆奶，主要是为了青教育部提倡小学生每天喝一杯牛奶或豆奶，主要是为了青少年的生长发育阶段提供上表列出的哪种营养素？少年的生长发育阶段提供上表列出的哪种营养素？今天你作为小主人要招待客人，于是你到菜市场去买菜，市场今天你作为小主人要招待客人，于是你到菜市场去买菜，市场上有鸡蛋上有鸡蛋、瘦肉瘦肉、面粉、食用油
9、、豆腐、白菜、面粉、食用油、豆腐、白菜、菠菜等食物，菠菜等食物，请你按照下表对营养的要求，分别选择比较理想的一种填入表中请你按照下表对营养的要求，分别选择比较理想的一种填入表中营养素营养素蛋白质蛋白质糖类糖类油脂油脂维生素维生素食物名称食物名称LOGO六、教学过程（六）课堂小结，巩固知识（分钟）（六）课堂小结，巩固知识（分钟）小结小结蛋白质、糖类、油脂、维蛋白质、糖类、油脂、维生素食物中的存在，与人体健生素食物中的存在，与人体健康的关系，康的关系，在人的生命活动中在人的生命活动中的作用及营养价值的作用及营养价值 LOGO六、教学过程（七）课外调查，关注健康（分钟安排）（七）课外调查，关注健康（
10、分钟安排）留下探究问题，让学生课外查阅有关资料，可以上网查阅，留下探究问题，让学生课外查阅有关资料，可以上网查阅，看相关的书籍，同学讨论，也可以请教老师看相关的书籍，同学讨论，也可以请教老师.人体吸收的营养物质是不是越多越好？有没有一个合理的标准人体吸收的营养物质是不是越多越好？有没有一个合理的标准多吃肉类食品是不是就非常营养？蛋白质和油脂都是从肉类食品多吃肉类食品是不是就非常营养？蛋白质和油脂都是从肉类食品中摄取的吗？中摄取的吗？有关食品健康的安全方面的话题有关食品健康的安全方面的话题怎样做到健康生活？怎样做到健康生活？这个问题让学生以书面的形式汇报，可以是一个文段，也可这个问题让学生以书面
11、的形式汇报，可以是一个文段，也可以是一篇健康报道在下一节课的时候大家再来讨论以是一篇健康报道在下一节课的时候大家再来讨论LOGO七、板书设计说明本课为了让学生有一个清晰本课为了让学生有一个清晰的线索，从六大营养素出发，的线索，从六大营养素出发，从营养素的功能到被氧化放出从营养素的功能到被氧化放出的能量，再到它们的作用，然的能量，再到它们的作用，然后是课外调查探究的问题这后是课外调查探究的问题这样的板书条理清楚，使整个教样的板书条理清楚，使整个教学过程思路更加清晰学过程思路更加清晰LOGO营营养养素素蛋白质功能血红蛋白人体内氧气的传输者酶生命过程中的催化剂变性每克蛋白质完全氧化约放出的能量糖类淀粉、葡萄糖、蔗糖每克葡萄糖被氧化约放出.的能量油脂每克油脂在人体内完全氧化时约放出.的能量维生素调节新陈代谢、预、预防疾病、维持身体健康水无机盐.人体吸收的营养物质是不是越多越好？有没有一个合理的标准多吃肉类食品是不是就非常营养？蛋白质和油脂都是从肉类食品中摄取的吗？有关食品健康的安全方面的话题怎样做到健康生活？探究问题，课外调查12-1 人类重要的营养物质LOGO谢谢指导