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1、DB33/T 2004浙江省质量技术监视局发布2005-07-15施行2005-06-30发布无公害泥鳅第2部分：养殖技术标准Non-environmental pollution Loach (Misgurnus anguillicaudatus)Part2: Guidelines of cultivation technologyDB33/T 561.22005DB33浙江省地点标准ICS 65.150B52备案号：1DB33/T 561.22005前 言DB33/ 561-2005 无公害泥鳅分为三个部分:第1部分： 苗种繁育技术标准；第2部分： 养殖技术标准；第3部分： 质量平安要求。
2、本部分为DB33/ 561-2005 第2部分。本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本部分起草单位：浙江省淡水水产研究所、新昌县水产技术推行站。本部分主要起草人：周志明、张玉明、胡廷尖、黄小红。I引 言泥鳅营养丰富，滋味鲜美，其蛋白质含量达21%，药用成效明显，因而泥鳅作为一种滋补食品，越来越为人们喜欢。由于捕捞过量及栖息场所的日益恶化，泥鳅资源遭到了破坏，自然产量大为减少。人工养殖已成为市场供给的主渠道，养殖区域在省内外迅速开展。为了标准泥鳅无公害养殖的消费环境，推行泥鳅的养殖技术，保障产品的质量平安，特制定本标准。II无公害泥鳅第2部分：养殖技术标准1 范围本部分规定了泥鳅(Misgur
3、nus anguillicaudtus)无公害养殖的环境要求、鳅苗培育、鳅种培育、食用鳅豢养和病害防治技术。本部分适用于泥鳅的池塘养殖和稻田养殖。2 标准性援用文件以下文件中的条款通过本部分的援用而成为本部分的条款。但凡注日期的援用文件，其随后所有的修正单（不包括订正的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓舞依照本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。但凡不注日期的援用文件，其最新版本适用于本部分。GB 11607 渔业水质标准GB/T 18407.4 农产品平安质量 无公害水产品产地环境要求NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY 5051 无公害食品 淡水养殖水质标准N
4、Y 5071 无公害食品 渔用药物使用准则NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料平安限量3 环境要求3.1 场地选择水质清新，水量充足，四周没有污染源。养殖池环境和底质应符合GB/T 18407.4的规定。3.2 水质水源水质应符合GB 11607的规定，养殖用水水质应符合NY 5051的规定。3.3 养殖池应选择或建造条件良好的池塘，以水泥池或三合土池为好，水泥池底部要求铺有15cm20cm的壤土为佳，土池底质不宜为沙质土，池塘四周用水泥或塑料板围造，池壁高80cm100cm ，进出水口要用铁丝网或尼龙筛绢围住，筛绢网目为0.15mm(20目)。4 鳅苗培育4.1 池塘清整消毒鳅苗下池前1
5、0d15d，进展清塘消毒。先将池水排干，检查有无破绽，然后用生石灰清塘，池水深7cm10cm时，每667M2用生石灰量75kg150kg（加水溶化，趁热全池倾泻）。假如池水无法排干，用20mg/L的漂白粉用量进展清塘（将漂白粉加水溶化后，立即遍洒全池）。清塘后一个星期注入新水。注入的新水要过滤。4.2 饵料培养4.2.1 豆浆培育法。鳅苗下塘后，每天须倾泻2次豆浆（每100m2水面共需干黄豆0.5kg左右）。下塘5天后，每天的黄豆用量可增加至每100m2水面共需干黄豆0.75kg左右。泼浆时间为上午8时9时、下午4时5时各一次。4.2.2 肥水培育法。施经腐熟发酵过的有机肥，最好是鸡鸭粪，用量
6、为每667m2用100kg200kg。水色以黄绿色为宜。肥料使用应符合NY/T 394的规定。4.3 鳅苗放养4.3.1 鳅苗来源来源于国家级、省级良种场或专业性鱼类繁育场。外购鳅苗应检疫合格。4.3.2 放养鳅苗放养前，须先在同池网箱中内暂养半天，并喂1只2只蛋黄浆。向网箱内放入鳅苗时，温差不超过3，并须在网箱的上风头悄悄放入。通过暂养的鳅苗方可放入池塘，以提高放养的成活率。放养密度为750尾/m21000尾/m2。有半流水条件的（如孵化池、孵化槽等）可放养1500尾/m22000尾/m2。4.4 水质治理鳅苗下塘时，池水以50cm为宜。鳅苗通过假设干天豢养后，应适当加注新水，提高池塘水位。
7、注水的数量和次数，应依照详细情况灵敏掌握，一般每隔1周注水一次，每次注水15cm左右。保持透明度20cm30cm.4.5 日常治理鳅苗培育期间，坚持每天早、中、晚巡塘3次。第一次巡塘应在凌晨。如发觉鳅苗群集在水池侧壁下部，并沿侧壁游到中上层（非常少游到水面），这是池中缺氧的信号，应立即换水。午后的巡塘工作主要是查看鳅苗活动的情况、勤除池埂杂草；晚上查水质，并作记录。此外还应留意随时消灭池中的有害昆虫和蛙，经常检查有无鱼病。5 鳅种培育5.1 培育池预备5.1.1 清塘消毒清塘消毒同4.1。5.1.2 饵料培养鳅种培育应采纳肥水培育的方法。在豢养期间，可用麻袋或饲料袋装上有机肥，浸于池中作为追肥
8、。有机肥的用量为0.5kg/m2左右。5.2 鳅种放养5.2.1 鳅种质量放养的夏花要求规格整齐，体质强健，无病无畸形，体长3cm以上。外购泥鳅夏花应检疫合格。5.2.2 放养基肥施放后7天即可放养。一般放养密度为200尾/m2300尾/m2泥鳅夏花，还可少量放养滤食性鱼类，如鲢、鳙。有流水条件的，放养密度可加倍。5.3 豢养治理5.3.1 饲料除用施肥的方法增加天然饵料外，还应投喂如鱼粉、鱼浆、动物内脏、蚕蛹、猪血（粉）等动物性饲料及谷物、米糠、大豆粉、麸皮、蔬菜、豆腐渣、酱油粕等植物性饲料，以促进泥鳅生长。在饲料中逐步增加配合饲料的比重，使之完全过度到习惯人工配合饲料，配合饲料蛋白含量为3
9、0%，配合饲料平安限量应符合NY 5072的规定。人工配合饲料中动物性和植物性原料的比例为3：2，用豆饼、菜饼、鱼粉（或蚕蛹粉）和血粉配成。水温升高到25以上，饲料中动物性原料可提高到80%。5.3.2 投饲量水温25以下时，饲料的日投量为鱼体重的2%5%；2530为5%10%；30以上，则不喂或少喂，每天上、下午各一次，上午喂30%、下午喂70%。经常观察泥鳅吃食情况，以1h2h内吃完为好。另外，还要依照天气变化情况及水质条件酌情投喂。5.3.3 投饲方法将饵料搅拌成软块状，投放到离池底3cm5cm处的食台上。切忌散投。5.3.4 日常治理经常去除池边杂草，检查防逃设备有无损坏，发觉破绽及时
10、抢修。每日观察泥鳅吃食情况及活动情况，发觉鱼病及时治疗。定期测量池水透明度，通过加注新水或施追肥调理，保持透明度15cm25cm。定期倾泻生石灰，使池水成5mg/LlOmg/L的浓度。6 食用鳅豢养6.1 池塘养殖6.1.1 养殖池预备选择面积为667m22000m2的池塘，在食场上搭一个遮阴棚。清塘消毒、饵料培养同5.1。6.1.2 鳅种放养放养规格为5cm以上，要求大小整齐、行动爽朗、体质强壮、无病无畸形。放养量为放0.75万尾/100m21.0万尾/100m2。放养前用4%5%食盐水消毒，在水温1015时，浸洗20min30min。6.1.3 水质治理池水以黄绿色为宜，透明度以20cm2
11、5cm为宜，酸碱度为中性或弱酸性。当水色变为茶褐色、黑褐色或水中溶氧量2mg/L以下时，要及时注入新水。定期倾泻浓度为5mg/LlOmg/L的生石灰，经常使用有益微生物制剂。6.1.4 豢养治理6.1.4.1 饲料品种泥鳅为杂食性鱼类。泥鳅的饲料组成与水温有关，25以下以植物性饲料为主，25以上以动物性饲料为主。养殖时除了施肥培育天然饵料外，应投喂鱼粉、动物肝脏、蚕蛹、猪血（粉）等动物性饵料及谷物、米糠、大豆粉、麸皮、蔬菜、豆腐渣等植物性饲料。6.1.4.2 投饲量泥鳅通常在水温15时开场摄食，摄食量为鱼体重的2%。当水温到达2028时，投饵量增至鱼体重的10%15%。一天分三次投喂。假设水温
12、高于30或低于10时，投饵量减少。6.1.4.3 投饲方法饲料做成团状或块状的粘性饵，置于盘中沉到离池底3cm5cm处的食台上6.1.5 日常治理做好巡塘工作。每天早、中、晚巡塘3次，亲密留意池水的水色变化和泥鳅的活动情况；及时观察饵料投喂后的摄食情况；防止逃逸。6.2 稻田养殖6.2.1 稻田选择选择弱酸性，降雨时不溢水的稻田，田埂高出稻田水面20cm30cm，或设置高出水面20cm30cm的围墙，或在田四周加插石板、木板等，以防泥鳅潜逃。进出口要设拦网。在田中开挖鱼沟、鱼溜和鱼坑，面积占稻田面积的10%。6.2.2 天然饵料培养在沟、溜内施放鸡、牛、猪粪等肥料，让其大量繁衍天然浮游生物，以
13、后还要依照详细情况适当追肥。6.2.3 放养在放养时间上要求做到“早插秧，早放养”。一般在早、中稻插秧后10天左右，再放夏花或鳅种。规格为3cm米左右的夏花，5厘米左右的鳅种，放养量为2万尾/667m23万尾/667m2，放养量为2万尾/667m2。6.2.4 投饲治理养殖泥鳅不妨碍稻田正常施肥。饲料能够投喂鱼粉、豆饼粉、玉米粉、麦麸、米糠、畜禽加工下脚料等，可将饲料加水捏成团投喂；鳅种放养第一周先不用投饵。一周后，每隔3d4d喂一次。开场投喂时，饵料撤在鱼沟和田面上，以后逐步缩小范围，集中在鱼沟内投喂；一个月后，泥鳅正常吃食时，每天喂2次：日投喂量占鱼总重量的38，每次投喂的饲料量，以两小时
14、内吃完为宜。超过两小时应减少投喂量。当天然饵料缺乏时，要投喂鱼粉、动物肝脏、鱼类废弃物等动物性饲料及米糠、蔬菜等植物性饵料。6.2.5 日常治理降雨量大时，将田内过量的水及时排出，以防泥鳅逃逸。经常整修加固田埂。留意检查进排水田拦鱼设备，有损坏要及时修补。当水温超过30时，要经常换清水，并增加水的深度，严防被农药污染的水入田。如泥鳅时常游到水面”换气”或在水面游动，说明要注入新水，停顿施肥。在养鳅稻田防病治虫时，要正确选用对症农药，掌握放药浓度、时间和方法，使用高效低毒、低残留的农药，尽量将药液喷在稻叶上，放药后及时换水。6.2.6 收获时间在当年年底至第二年6月前捕获。7 病害防治7.1 病
15、害预防病害预防常采取以下措施： 放养前对养殖池进展清整消毒；鳅苗(种)放养前严格消毒；操纵水质，投喂新鲜饲料；经常使用有益微生物制剂；依照水质情况，对水体进展消毒。7.2 常见病防治7.2.1 疾病品种 泥鳅的常见病害有车轮虫、舌杯虫、三代虫等寄生引起的疾病。细菌感染引起的赤皮病、腐鳍病、烂尾病，以及由水霉感染引起的水霉病等。7.2.2 防治措施寄生虫主要危害苗种，可采纳0.6mgL浓度硫酸铜溶液或与硫酸亚铁组成的合剂(5：2)来防治车轮虫和舌杯虫；用0.3mgL浓度的晶体敌百虫杀灭三代虫。赤皮、腐鳍、烂尾通常是由于捕捞和运输过程中擦伤鱼体和水质恶化等要素诱发。采纳0.3 mg/L二氧化氯或0.8mg/L1.0mg/L漂白粉全池倾泻，结合用lOmgL的土霉素浸泡消毒，可防治这些细菌引起的疾病。7.2.3 用药方法药物使用应符合NY 5071的规定。 4