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1、家禽热应激的危害与控制n培训n山东亿民动物药业有限公司热热 应应 激激又称中暑，是指鸡在高温环境下，由于体温调节及生理机能趋于紊乱而发生的一系列的异常反应，并伴随生产性能下降，甚至出现热休克和死亡，中暑多发生于夏秋高温季节，特别多见于集约化饲养的种鸡、种鸭及快大肉鸡，停电时最易发生，某一鸡场一天热死近5万只鸡，损失百万！（停电停水时可打（停电停水时可打119119火警）火警）二、热应激对肉鸡生产性能的影响n许多研究表明，热应激导致家禽生产性能下降，具体表现在食欲、增重、饲料报酬、产蛋率、蛋重和成活率的下降，使肉鸡生产经济效益显著降低。肉鸡受热应激主要后果是采食量下降，营养摄入不足。的研究表明，
2、肉鸡在和时比较，其增重下降，饲料转化率下降。可见，高温环境还会影响肉鸡的生长速度。具体机理如下：n当鸡处于热应激状态下，由于血中的酸碱平衡受到破坏，会引起钙流失，导致钙从肌浆网通过“钙通道”移动，从而造成肌肉受损，其作用类似于猪的应激综合症。热应激还可降低蛋白质沉积和促进脂肪合成，使腹脂率下脂肪的饱和脂肪酸显著提高，不饱和脂肪酸含量下降，因此使肉质下降；热应激使增重下降与甲状腺素减少和皮质醇分泌量增加有关。甲状腺素可促进蛋白质合成，皮质醇可使蛋白质分解加速并抑制其合成，而鸡早期增重与蛋白质合成有关，因此热应激可使体增重减少；蛋鸡处于热应激时下丘脑分泌的GnRH减少，血中孕酮含量下降，使蛋鸡在热
3、应激时排卵数减少，产蛋率下降；另外，在热应激环境下饲料消化率会降低，可能是由于饮水量大幅度上升，促进营养素快速通过肠道而减少吸收所致。慢性热应激已证明可减少腺胃、肌胃重量，对十二指肠和小肠长度无影响，但使其单位长度的干重和湿重均下降，造成营养物质如蛋白质、氨基酸、脂肪、淀粉、矿物质消化率显著下降。n范石军等（2005）报道产蛋鸡舒适区为13-27，最大饲料效率为24-27，肉鸡最大增长速度的温度为20-22，最佳饲料效率的温度为27高温对采食量的影响n热应激可显著降低家禽的生产性能，其中以采食量减少最为主要。据报道：n在21-3O，每升高1度采食量下降15，在3238C，每升高1C采食量下降4
4、6生理原因：这是因为热应激时体内甲状腺激素分泌减少，而甲状腺激素可促进消化道蠕动，缩短食糜过肠时间，因此而影响胃肠道的蠕动，使胃内充盈，通过感受器传到丘脑采食中枢，使采食量减少；高温还可通过温度感受器作用于丘脑，抑制采食；另外温度升高时皮肤表面血管膨胀、充血，导致消化道内血流量不足，影响营养物质的吸收速度，从而抑制采食；最后热应激时家禽出现热喘，也可使采食量减少。生理生化变化n家禽受到热应激时，呼吸加快，使C02排出量增加，血CO减少，H浓度降低，pH值升高，NaHCO，HCO，比例失衡导致呼吸性碱中毒等一系列生理病理变化。Sangiah(1985)研究表明，慢性热应激时鸡血中pH值可由728
5、升至7395(241232C)。范石军等(1996)报道，在炎热期，血清ca、K、Na显著降低。这是因为热应激时鸡代谢活动加强，外周血液循环加快机体代谢产物排出体外，且鸡为对抗热应激大量饮水排出稀粪也会导致矿物元素大量丢失。另据报道，高温应激能显著提高肉仔鸡血清葡萄糖和胆固醇含量，但血清TG含量下降。这是因为热应激使禽血浆皮质酮水平升高，进而促进蛋白质分解，加强糖异生，使代谢向降解蛋白质提高糖原合成和脂肪沉积方向进行，因此血糖升高。胆固醇是类固醇激素合成的前体，应激刺激肾上腺活动加强从而增加了对胆固醇的需要，周边组织胆固醇的合成和动员导致血清胆固醇浓度升高。而高温使血清TG降低可能是因采食量降
6、低所致(呙于明等，1998)。另外，高温极显著降低了血清胰岛素含量，使血清中碱性磷酸酶、GPT、LDH活性下降，而肌酸磷酸激酶(CPK)活性急剧升高。三.发病特点:n蛋鸡中暑多发于超过32的通风不良、卫生条件较差的鸡舍，中暑的严重程度随舍温的增加而加大，当舍温超过39时，可迅速导致蛋鸡中暑而造成大批死亡时，看上去体格壮、身体较肥胖的鸡往往最先死亡。n晚上7-9点是中暑鸡死亡的高峰时间，夏季每天上午10点至下午5点的舍温是持续升高的，特别是对高温敏感的鸡来说，下午5-6点其体温调节功能已经发挥到极限，此时体温已升至热休克的临界温度(45.3），如不立即采取措施，使鸡迅速脱离热环境，那么部分蛋鸡将
7、于晚上7-9点休克死亡。四、家禽的散热方式传导散热传导散热通过脚和身体的其它部位与温度低于体温的地面、栖架或其它物体的接触而将体热传递给相接触的物体。所以夏季家禽喜欢趴在地面或趴在笼子上面对流散热。对流散热。当周围环境温度低于机体体温时，机体周围的空气受禽体的影响而受热上升，外界温度较低的空气随之进行补充，如此循环往复而带走部分体热。n由于夏季空气温度高，有时甚至接近体温，对流散热无法进行辐射散热辐射散热指体热通过向外发射红外线的方式而散发热量。蒸发散热。蒸发散热。指通过水分的蒸发而带走部分体热。依靠呼气从肺部蒸发水分的作用来进行。当外界环境潮湿闷热，气温升高，体内积热。由于热的刺激反射性地引
8、起呼吸加快，促进热的散发。n所以夏季高温季节，家禽为了排出体内的热量，呼吸加快，张口气喘n为了中和体内的热量，家禽饮水增多，粪便稀薄。n由于大量饮水冲淡体内的消化液，必然导致食欲降低，采食量下降，由于采食下降，产蛋鸡产蛋量下降。n同是由于家禽呼吸加快，呼吸的过程中会排出大量的二氧化碳，导致体内碳酸根离子减少，而蛋壳的成分是碳酸钙，这样，导致蛋壳形成困难，所以在产蛋下降的同时，软壳蛋、无壳蛋、褪色蛋增多。处于生长期的鸡，其生长发育受阻，增重减慢；种公禽精子生成减少，活力降低，母禽则受精率下降，种蛋孵化率降低。三、热应激病理变化其特征性变化表现为：其特征性变化表现为：1.1.血液凝固不良，尸冷缓慢
9、。血液凝固不良，尸冷缓慢。2.肺脏嗉囊内往往充满内容物;肺脏充血或瘀血，严重者呈紫黑色;n3.胸膜n心脏周围的胸膜弥漫性出血，心包膜，以及肠粘膜都有瘀血。4.腺胃变薄变软，实质水肿。肝脏表面有散在的出血点。注意n此病最大的特点是在某1-2小时内死亡较多，其他时间不死！五、热应激的预防措施高温环境下，家禽的饮水量急剧上升，因此充足的饮水器、足够的饮水，最好给予冷的井水，并在水中适当添加电解质是十分必要的。水温n水的温度只有低于体温才是有益的，资料表明，水温低于28 才能维持由于饮水量的增加而产生的热平衡。水温越低，对热应激的缓解越有效，最好能低于10，如果达不到要求温度，可以直接用深井水或在水箱中放置冰块。发现中暑鸡只，及时治疗n发现鸡只中暑立即将鸡转移到阴凉通风处，并在鸡冠、翅翼部分扎针放血，同时给鸡加喂十滴水1-2滴，人丹4-5粒，在一般情况下，大多数中暑鸡可以很快得到恢复。