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1、ICS 65.020.20B 61DB23黑龙江省地方标准DB23/T 27492020棚室挂袋黑木耳生产技术规程2020-12-16 发布2021-01-15 实施黑龙江省市场监督管理局发 布DB23/T 27492020I前言本标准依据 GB/T 1.12009 的编写规则起草。本标准由黑龙江省市场监督管理局提出。本标准起草单位：黑龙江省林业科学院伊春分院。本标准主要起草人：高智涛、刘运伟、郭兴、范东茹、张巍、王洪刚、高云虹、李滇华、张德岩、刘艳杰、李占君、高金辉。DB23/T 274920201棚室挂袋黑木耳生产技术规程1范围本标准规定了塑料大棚挂袋黑木耳生产的棚室环境、棚室出耳管理、采
2、收、档案管理。本规程适用于塑料大棚挂袋黑木耳生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB 3095环境空气质量标准GB/T 4455农业用聚乙烯吹塑棚膜GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6192黑木耳GB 15618土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB 19169黑木耳菌种JB/T 10594日光温室和塑料大棚结构与性能要求LY/T 2841黑木耳菌包生产技术规程NY 5099无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求QB/T 2000塑料
3、经编遮阳网3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1挂袋大棚用于立体式栽培黑木耳生产的塑料大棚。3.2棚室栽培塑料大棚内立体栽培黑木耳的过程。3.3幼耳期黑木耳从粒状原基发生到生长成耳片的时期，形似猫耳、肉厚、顶尖硬而无弹性。3.4成耳期黑木耳耳片分化，生长成鸡冠状的时期。4棚室环境DB23/T 2749202024.1建棚场地建棚场地应选择远离工业污染源及距公路主干路 200m 以上的地块，土地标准符合 GB 15618 的规定，并具备通风良好，空气质量符合 GB 3095 的规定，靠近优良水源，水质符合 GB 5749 规定的地块。4.2大棚尺寸棚高3.5m4.5m，肩高1.8m2.2
4、m，面积400m2600m2。4.3大棚走向东西走向。4.4大棚结构外部结构符合 JB/T 10594 的规定，内部挂袋架与大棚为分体式结构，塑料棚膜符合 GB/T 4455 的规定，塑料棚膜外部覆盖遮阳率 85%90%的平织遮阳网，遮阳网符合 QB/T 2000 的规定。4.5棚内设施挂袋架、喷头、水管、过滤阀、电机、温湿度计、光度计等。喷头处于挂袋横梁上方。4.6棚内卫生大棚使用前清理杂物，通风日晒。5栽培工艺流程菌包生产搬运入棚菌丝恢复划口催芽挂袋出耳管理采收贮存6黑木耳菌包生产生产应符合LY/T 2841的规定。7棚室出耳管理7.1搬运入棚挑选外表无破损、无污染菌袋在夜间棚内0以上，白
5、天棚内温度高于15入棚。搬运时轻拿轻放。7.2菌丝恢复期放置2d3d恢复运输途中受伤菌丝。7.3机械划口视菌包大小，每袋划180个250个小口。7.4催芽7.4.1催芽条件DB23/T 274920203宜温度 1820、相对湿度 70%75%、光照度 300lux500lux。7.4.2催芽方式宜纵向卧式码垛4层5层，码垛覆盖遮阳网。7.4.3催芽管理白天通风，夜间保温，湿度低时向地面喷水，至划口处出现褐色耳线。7.5挂袋7.5.1挂袋规格每隔 20cm25cm 处，系紧 2 根尼龙绳一组的挂绳，挂绳底端距地面大于 30cm，每组应挂 6 袋8袋。7.5.2挂袋方式挂绳底端打结，从下向上挂袋
6、，菌袋口朝下，挂绳避开划口处，每挂一袋放置一个回形挂钩并向下压紧。挂袋完成后，棚内每组挂绳底部纵向串联。7.6出耳管理7.6.1幼耳期管理宜温度 2025，湿度 75%85%，适当通风，形成干湿交替环境，光照度 500lux1000lux。7.6.2成耳期管理打开棚膜至肩高处，大棚整体覆盖遮阳网进行管理。宜在温度 1822时浇水，耳片展开后且棚内相对湿度 85%95%时停止浇水，待耳片干缩后，重复浇水操作,光照度 1000lux2000lux。8生态因子管理用遮阳网、棚膜、通风、浇水调控棚室黑木耳栽培中的各项生态因子。8.1温度棚内温度低于 18时，应将棚膜放下保温。棚内温度高于 25时，棚顶
7、覆盖遮阳网，将两侧棚膜卷至肩高处，通风或浇水降温。8.2湿度棚内湿度低时，放下棚膜、遮阳网浇水增湿。棚内湿度高时，卷起塑料棚膜、遮阳网至大棚肩高处，通风降湿。8.3光照度光照度低时，将遮阳网卷至大棚肩高处，光照度高时，将遮阳网覆盖整个大棚。8.4通风DB23/T 274920204棚内耳片干时，放下棚膜、遮阳网，减少通风，浇水后使耳片展开。棚内耳片湿时，棚膜、遮阳网卷至大棚肩高处，加大通风，使耳片收缩。9采收9.1采收标准耳片直径长至 3cm6cm，耳片边缘变薄，耳根收缩变细，停止浇水，即可采收，应采大留小,不留耳基。9.2二潮耳管理一潮耳采收完成后，在阳光充足时，将塑料棚膜、遮阳网卷起晒袋，用遮阳网控制棚内温度不高于30。持续至划口处菌丝增厚,停止晒袋，继续按出耳期管理。9.3晾晒晾晒厚度不超过 4cm，待边缘收缩后翻面晾晒。10病虫害防治10.1主要病害防治10.1.1常见病害绿霉病、流耳病。10.1.2防治措施检查杂菌，发现污染菌袋移出大棚。一潮耳采收后，清理地面卫生，在地面喷1次1石灰水。10.2主要虫害防治催芽前后，棚门安装防虫网、粘虫带防虫，发生虫害采用黑光灯、黄板诱杀除虫。11贮存应符合 GB/T 6192 的规定。12档案管理建立棚室挂袋黑木耳生产档案，包括栽培场地环境、棚室管理、采收、晾晒、贮存记录。_