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1、ICS 65.020.20 B 05 新疆维吾尔自 J口DB65 区地方标准DB 65/T3585一一2014温室有机黄瓜生产技术规程Technical code for Organic cucumber production of greenhouse 2014-07-01发布2014一08-01实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布D865/T3585-2014 目IJ昌本标准按照GB/T1.1-2009(标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则编写。本标准由自治区果蔬标准化研究中心提出。本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。本标准由自治区果蔬标准化研究中心、吐鲁番地区质量技术监督局、乌
2、鲁木齐绿保康农业服务有限公司负责起草。本标准主要起草人:赵新亭、李瑜、艾海提肉孜、卫建国、方海龙、牛惠玲、许山根、许克田。D865/T3585-2014 温室有机黄瓜生产技术规程1 范围本标准规定了温室有机黄瓜生产的术语和定义、产地环境、生产技术、采收和有机生产记录的要求。本标准适用于新疆维吾尔自治区区域内温室有机黄瓜的生产管理。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单适用于本文件。GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中农药最大残留限量GB 3095 环境空气
3、质量标准GB 4285 农药安全使用标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 9137 保护农作物的大气污染最高允许浓度GB 15618-1995 土壤环境质量标准GB 16715.1 瓜菜作物种子第1部分:瓜类GB/T 8321(所有部分农药合理使用准则GB/T 19630.1-2011 有机产品第1部分:生产JB/T 10292 温室工程术语3 术语和定义3.1 3.2 下列术语和定义适用于本文件。有机产品。rganicproducts 生产加工销售过程符合本标准的供人类消费、动物食用的产品。GB/T 19630.1-2011，定义3.2J日光温室sunlight greenhouse
4、以日光为主要能源的温室，一般由透光前坡、外保温帘(被、后坡、后墙、山墙和操作间组成。基本朝向坐北朝南，东西延伸。围护结构具有保温和蓄热的双重功能，适用于冬季寒冷，但光照充足地区反季节种植蔬菜、花卉和瓜果。JB/T 10292-2001，定义2.3JD865/T3585-2014 3.3 3.4 常规conventional生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。GB/T 19630.1-2011，定义3.3J缓冲带bufferzone 在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。GB/T 19630.1-2011，定义3.6J4 产
5、地环境4.1 生产基地应选择边界清晰;生态环境良好:地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土层深厚、疏松、肥沃的地块。4.2 生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。4.3 生产基地内的环境质量应符合以下要求:一一土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准;一一农田灌溉用水水质符合GB5749的规定:一一环境空气质量符合GB3095中的二级标准;一一一保护农作物的大气污染最高允许浓度符合GB9137的规定。5 生产技术5.1 茬口安排5.1.1 春提早栽培:终霜前30d左右定植、初夏上市的茬口。5.1.2 秋延后栽培:夏末初秋定植，国庆节前后上市的茬口。5.1.
6、3 深冬栽培:初冬定植，春节前后上市的茬口。5.2 前期准备5.2.1 清除前茬作物残枝烂叶及病虫残体。5.2.2 温室消毒5.2.2.1 硫磺熏蒸用硫磺粉2kg/666.7m2.-.,3kg/666.7m2，点燃密闭熏蒸24h后放风。5.2.2.2 土壤消毒6月下旬至7月下旬用氮50kg/666.7m2.-.,100kg/666.7m2，耕翻25cm.-.，30cm。5.2.2.3 利用高温，密闭温室5d-7d杀灭温室内、土壤中病、虫草害。5.2.2.4 增施有机肥，施经无害化处理高温腐熟农家肥7000kg/666.7m2.-.,10000kg/666.7m2o 5.2.2.5 起垄、行距早
7、春茬60cm，秋延晚70cm，开沟深30cm，沟宽40cm，成垄后覆盖地膜，如采用膜下滴灌，铺膜前将滴灌带铺设好。5.3 种子和种苗选择2 D865/T3585-2014 5.3.1 应选择有机种子和种苗。宜通过筛选和自然选育方法获得有机种子或种苗。当从市场上无法获得有机种子或种苗时，可选用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗，种子质量应符合GB16715.1规定。5.3.2 不得使用化学包衣种子。5.3.3 应选择适应新疆土壤和气候特点，抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。5.3.4春提早和深冬栽培应选择耐低温弱光、对病害多抗的品种:秋延后栽培应选择高抗病、耐热的品种。5.
8、4 育苗5.4.1 播种前的准备5.4.1.1 育苗设施:选用温室育苗设施;夏秋季育苗应配有防虫遮阳设施。宜采用穴盘育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。5.4.1.2 营养土:因地制宜地选用无病虫源的田土、经无害化处理腐熟农家肥、矿质肥料、有机肥等，按一定比例配制营养土，要求疏松、保肥、保水，营养全面，孔隙度约60%，PH5.57.5，有机质含量30g/kg50g/kg，全氮含量29g/kg，速效磷150mg/kg200mg/烛，速效饵;:300mg/kg，速效氮含量二三200mg/kg。5.4.2 育苗黄瓜多采用嫁接育苗，其嫁接石占木多为黑籽南瓜，因此除黄瓜种子进
9、行浸种催芽外，石占木种子也要进行浸种催芽。用250C30.C的水浸种6h10h，淘洗干净，搓去种皮上的粘液，用湿纱布包好，置于28.C30.C条件下催芽，芽长至3mm5mm即可播种。黄瓜优先使用穴盘育苗。铺设穴盘，填充基质，播种前用福尔马林(3050)ml/m2，加水3L，喷洒穴盘，用塑料薄膜闷盖3d后揭膜，待气体散尽后播种。采用靠揍法嫁接育苗，黄瓜应比黑籽南瓜早播4d5d;采用插接法嫁接，黑籽南瓜应比黄瓜早播3d4d。接穗黄瓜第1片真叶展平、石占木南瓜刚见真叶时为嫁接适期。5.4.3 种子处理5.4.3.1 温汤浸种:将种子放入50.C55.C水中，边浸边搅拌15min，待水温降到30.C时
10、，浸种4h6h可催芽。5.4.3.2 干热灭菌:种子以2cm3cm厚度摊放在恒温干燥器内，60.C通风干燥2h3h，然后在75.C处理3d。5.4.3.3 硫酸铜溶液浸种:先用O.1%硫酸铜溶液浸种5min，捞出种子，用清水冲洗3次后，再催芽播种。5.4.3.4 高锺酸饵溶液浸种:先用40.C的温水浸种3h4h后捞出，再放入O.5%1%高锤酸饵溶液中浸泡1015min，捞出并用清水冲洗3次后，催芽播种。5.4.4 浸种催芽消毒后的种子浸泡6h后捞出洗净，用湿纱布包好，保持在28.C30.C处保温保湿催芽，每4h6h翻动一次，经24h36h种子芽长2mm3mm即可播种。5.5 播种5.5.1 播
11、种期:根据栽培季节、育苗手段和壮茵指标确定适宜的播种期。3 D865/T3585-2014 5.5.2 播种量:根据种子大小及定植密度，栽培面积用种量150g/666.7m2200g/666.7m2。播种床播种量25g/m230g/m2。5.5.3 播种方法:当催芽种子70%以上露自即可点播或穴盘播种。5.6 苗期管理5.6.1 温度夏秋育苗主要靠遮阳降温。冬春育苗温度管理见表10表1冬春育苗温度管理指标时期日温CC)夜温CC)短时间最低夜温不低于CC)播种至齐苗25-30 16,-.,18 15 齐苗至分苗前20-25 14-16 12 分苗至缓苗28-30 16-18 13 缓苗后至定植前
12、25,-.,28 14,-.,16 13 定植前5d-7d20-23 10,-.,12 10 5.6.2 光照冬春育苗采用反光膜增光;夏秋育苗应采用遮光降温。5.6.3 肥水管理苗期以控水控肥为主。在秧苗3片4片叶时，可结合苗情追提苗肥。5.6.4 炼苗冬春育苗，定植前一周，白天200C230C，夜间100C120C。夏秋育苗逐渐撤去遮阳物，适当控制水分。5.6.5 壮苗指标子叶完好、茎基粗、叶色浓绿，无病虫害。冬春育苗，4片5片叶，株高15cm左右。夏秋育苗，2片-3片叶，株高15cm左右。5.7 定植5.7.1 定植前准备5.7.1.1 整地土壤应疏松，土壤颗粒小而均匀。起垄，垄宽80cm
13、-l00cm，高15cm-20cm，南北向小高哇。结合整地施入基肥。5.7.1.2 棚室消毒在定植前应进行棚室消毒，消毒时不得使用禁用物质和方法。5.7.2 定植时间和方法5.7.2.1 定植时间10cm内土壤温度稳定达到120C以上。4 D865/T3585-2014 5.7.2.2 定植方法采用大小行栽培，覆盖地膜。根据品种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯，定植3.75万株/hm2，.，4.5万株/hm2o5.8 定植后管理5.8.1 冬前和冬季管理5.8.1.1 温湿度管理定植后缓苗前不放风，保持白天室温280C300C，夜间150C，.，20oC。若遇晴暖天气，中午适当遮阴。缓苗后至
14、结瓜前，以锻炼植株为主，控制浇水，暂不覆盖地膜，要多次中耕，以促根控秧。白天室温25oC-280C，夜间120C150C，中午前后不要超过300C。此期间要加强放风散湿，夜间可在温室顶留放风口。进入结瓜期，室温须按变温管理，8h13h，室内气温控制在250C30oC，超过280C放风:下午1317h,250C20oC;17时至24时，20oC150C;08h,150C120C。深冬季节(即12月下旬至2月中旬晴天时可控制较高温度，实行高温养瓜，室内气温达300C以上时可放风。深冬季节外界温度低，可在晴天揭保温被后或中午前后短时放风，以散湿、换气。5.8.1.2 不透明覆盖物的管理上午揭保温被的
15、适宜时间，以揭开保温被后室内气温无明显下降为准。晴天时，阳光照到采光屋面时及时揭开保温被。下午室温降至200C左右时盖保温被。深冬季节，保温被可适当晚揭早盖。一般雨雪天，室内气温只要不下降，就应揭开保温被。大雪天，可在清扫积雪后于中午短时揭开或随揭随盖。连续阴天时，可子午前揭保温被，午后早盖。久阴乍晴时，要陆续问隔揭开保温被，不能猛然全部揭开，以免页面灼伤。揭保温被后若植株叶片发生萎焉，应再盖保温被。待植株恢复正常，再问隔接保温被。5.8.1.3 肥水管理5.8.1.4 定植至坐瓜前，不追肥。5.8.1.5 应采用合理的灌溉方式如滴灌、渗灌等，不得大水漫灌。5.8.1.6 不得使用人工合成的生
16、长调节剂。5.8.1.7 光照调节采用无滴膜覆盖，注意合理密植和植株调整，经常清扫薄膜，保持清洁，提高透明度。5.8.1.8 植株调整5.8.1.8.1 插架或吊蔓:用尼龙绳吊蔓或用细竹竿插架。5.8.1.8.2 整枝:根据品种特性、栽培方式、栽培密度选择适宜的整枝方式。7节8节以下不留瓜，促植株生长健壮。S型绑蔓，使龙头离地面始终保持在1.5 m1.7m。随绑蔓将卷须、雄花及下部的侧枝去掉。深冬季节，对瓜码密、易坐瓜的品种，适当疏掉部分幼瓜或雌花。5.8.1.9 摘心、打底叶:主蔓结瓜，侧枝留一瓜一叶摘心。25片30片叶时摘心。病叶、老叶、畸形瓜及时打掉。5.8.1.1 0 CO 2施肥越冬
17、期间室温偏低，放风量少，若有机肥施用不足，会发生COz亏缺。为此，晴天上午9点-10点，可实行COz施肥，适宜浓度为1500mg/L-2000mg/L。5 D865/T3585-2014 5.8.2 春季管理2月气温回升，进入结瓜盛期，应加强管理。要重视放风，调节室内温湿度，使室内温度白天达到280C300C，夜间130C180C，温度过高时可通腰风和前后窗放风。当夜间室外最低温度达150C以上时，不再盖保温被，可昼夜放风。2月下旬后，需肥水量增加，要适当增加浇水次数和浇水量。结合浇水每10d15d左右冲施一次经过有机认证的滴灌肥。生长期内，应保持适宜的功能叶片数，每株留叶12片15片，底部的
18、老黄叶和病叶要及时去掉，并适时落蔓。5.8.2.1 空气湿度采用地膜覆盖、滴灌或暗灌、通风排湿、温度调控等措施调控温室的空气相对湿度。5.8.2.2 灌水采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水，3d5d后浇缓苗水。冬春季节不浇明水，土壤相对湿度，冬春季节保持在60%70%，夏秋季节保持在75%85%。5.8.2.3 肥料5.8.2.3.1 优先选用有机养殖场的畜禽粪便和经过有机认证的商品肥:来源于动物和植物的废弃物和农家肥(包括农场外畜禽粪便应经过彻底腐熟且达到有机肥腐熟标准;矿质肥料和微量元素肥料应选用长效肥料:应在施用前刘其重金属含量或其它污染因子进行检测。允许使用和限制使用的肥料种类见GB/
19、T 19630.1-2011附录A中表A.1所列出的物质。如使用时，应按照GB/T19630.1-2011附录C的准则对该物质进行评估。施肥量:根据保护地肥力水平、生育季节、生长状况和目标产量，确定施肥量。每生产1000kg黄瓜，需从土壤中吸取氮1.9kg2.7kg，磷1.2kg1.5烛，饵3.5kg4.0kg。5.8.2.3.2 施肥技术5.8.2.3.2.1 肥料施用的方式包括基肥、追肥和叶面肥。应重施基肥。5.8.2.3.2.2 追肥:根据生长期的长短和对营养需求程度变化确定施肥量和时间。施肥的种类包括腐熟的农家肥、氨基酸类或腐殖酸类的冲施肥等，施肥的数量应控制在施肥总量的15%20%。
20、追肥的方式包括撤施、沟施和穴施。5.8.2.3.2.3 叶面肥:叶而肥作为根外施肥的补充形式，主要种类包括氨基酸类或腐殖酸类叶面肥、微量元素肥料等，施肥的有效含量(以N计不得超过总施肥量的10%。5.8.2.4 授粉疏果5.8.2.4.1 授粉:采取人工授粉、蜜蜂或熊蜂授粉，不得使用植物激素处理花穗。5.8.2.4.2 疏果:应适当疏果，大果型品种每穗选留3果4果，中果型品种每穗留4果6果。5.9 病虫害防治5.9.1 主要病虫害5.9.1.1 主要病害:猝倒病、立枯病、霜霉病、自粉病、细菌性角斑病、枯萎病、蔓枯病、灰霉病、病毒病等。5.9.1.2 主要害虫:蜘虫、叶瞒、白粉虱、烟粉虱、潜叶蝇
21、、商马等。5.9.2 防治原则6 D865/T3585-2014 按照预防为主，综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，药剂防治为辅的原则。5.9.2.1 农业防治5.9.2.1.1 抗病虫品种:应针对当地主要病虫控制对象，选用抗虫性品种。5.9.2.1.2 培育壮苗:应通过培育适龄壮苗，提高抗逆性。5.9.2.1.3 控温控湿:应控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳;应通过防风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温室，避免低温和高温为害。5.9.2.1.4 采用深沟高睦、清洁田园等措施避免霜霉病等病害侵染发生。5.9.2.1.5 耕作改制:应实行严格轮作制
22、度，与非瓜类作物轮作3季以上，5.9.2.1.6 科学施肥:增施有机肥，叶面喷施钙肥、硅肥等营养元素增强黄瓜的抗病虫能力。5.9.2.1.7 设施防护:应采用防虫网、遮阳网等措施。5.9.2.2 物理防治5.9.2.2.1 色板诱杀:悬挂(3040)块/666.7旷黄板或蓝板诱杀虫牙虫、潜叶蝇和商马:宜采用银灰色膜驱避蜘虫。5.9.2.2.2 杀虫灯诱杀害虫:利用频振杀虫灯、黑光灯等诱杀害虫。5.9.2.2.3 高温闷棚:选晴天上午，浇足量水后封闭棚室，将棚温提高到460C480C，持续2h，然后从顶部慢慢加大放风口，使室温缓缓下降。可每隔15d闷棚一次，闷棚后加强肥水管理。秸秤平铺，加足量水
23、后黑膜覆盖防治土传病害。5.9.2.3 生物防治5.9.2.3.1 宜保护利用瓢虫、草龄等捕食性天敌和丽甥小蜂等寄生性天敌，防治甥虫、粉虱等害虫。5.9.2.3.2 宜采用病毒、线虫等防治害虫。5.9.2.3.3可采用植物源农药如除虫菊素;苦参碱、印楝素等和生物源农药防治害虫。5.9.2.4 药剂防治允许使用GB/T19630.1-2011附录A中表A.2所列出的物质。使用时，应符合GB4285和GB/T8321的要求。使用前，应按照GB/T19630.1一2011附录C的准则或相应的标准对该物质进行评估。5.9.2.4.1 猝倒病、立枯病:除苗床用高锺酸何处理外，还可用木(竹醋液、氨基酸铜等
24、药剂防治。5.9.2.4.2 灰霉病:优先采用氨基酸铜、氢氧化铜、波尔多液等制剂，必要时可采用春雷霉素+氢氧化铜等药剂防治。5.9.2.4.3 白粉病:忧先采用氨基酸硅、氨基酸铜、碳酸氢纳等制剂，必要时采用春雷霉索+氢氧化铜粉尘剂，或武夷菌索、春雷霉素+氢氧化铜等药剂防治。5.9.2.4.4 细菌性角斑病:优先采用氨基酸硅、氨基酸铜、碳酸氢铀等药剂防治，必要时可采用硫酸链霉素防治。5.9.2.4.5 甥虫、粉虱:采用除虫菊素、苦参碱、印楝素等药剂防治。5.9.2.4.6 潜叶蝇:采用除虫菊素、软饵皂等药剂防治。5.10 污染控制5.10.1 应在有机生产区域和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障
25、碍物。5.10.2 应有有效隔离有机地块与常规地块的排灌系统。5.10.3 喷药、施肥设备和器具在用于有机生产前，应得到充分清洗，去除污染物残留。7 0865/T3585-2014 5.10.4 应选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酷类材料作为保护地的覆盖物、地膜或防虫网，不得使用聚氯类产品。5.10.5 重金属和亚硝酸盐含量不能超过GB2762相应产品的限值。6 采收6.1 适时采收:黄瓜一般在定植后30d左右开始采收。采收时掌握根瓜适当早收，盛果期隔日收，以利植株生长，提高产量。6.2 采摘方法:采收时戴手套、保留瓜柄、瓜刺、轻拿轻放。7 有机生产记录7.1 认证记录的保存产品的生产、收获和经营的
26、操作记录必须保存好。且这些记录必须能详细记录被认证操作的各项活动和交易情况，以各检查和核实，记录要足以证实完全遵守有机生产标准的各项条例，且被保存至少5年以上。7.2 提供文件清单7.2.1 一般资料包括技术负责人姓名、地址、电话或传真、种植面、有机耕作面积及作物种类。7.2.2 农田描述包括田块图和地点详图、田块清单和历史记录、设备表。7.2.3 生产描述包括要认证的产品清单、估计的年产量、栽培技术、测试分析、田间农事记录。7.3 投入和销售包括种子、肥料、病虫害防治材料、农业投入、标签、服务。销售包括产品、数量、保证书、顾客。7.4 控制与认证包括遵守有机生产技术规程、检查报告、认证证书等。8