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1、1细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布知识点知识点 1:1:观察菌落观察菌落1.定义：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。2.细菌菌落和真菌菌落的区别各种细菌或真菌在培养基中形成的菌落具有一定的特征，包括菌落的大小、形状（如圆形、不规则形、假根状）、颜色、光泽（如金属光泽）、黏稠度、透明度、表面状态（如光滑、粗糙）及边缘情况（如边缘形状及边缘是否整齐）等。菌落特征对菌种的识别、鉴定、测量菌种的密度有重要意义。细菌菌落和真菌菌落的区别如下。3.培养细菌、真菌的一般方法（1）培养基培养基是指根据细菌、真菌等微生物的营养需求而配制的含丰富营养的物质。琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的
2、物质，是制作固体培养基常用的材料之一。 （2）培养细菌和真菌的一般过程2配制培养基：可以用琼脂与牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）混合在一起配制而成。高温灭菌：杀灭培养基上原有的细菌和真菌的孢子等。冷却：防止高温杀死接种的细菌或真菌。接种：待高温灭菌的培养基冷却后，将少量的细菌或真菌接种到培养基上。恒温培养：将接种后的培养皿放在恒温箱或室内温暖的地方培养。知识点知识点 2:2:探究细菌和真菌的分布探究细菌和真菌的分布1.细菌和真菌的分布广泛细菌和真菌的种类多、分布广，无论是在土壤中、水里、空气中还是在动物、植物、人体内外都有大量细菌和真菌存在。在某些极端环境中，如在寒冷、终年积雪的极地和雪山，在温
3、度高达90以上的温泉中，甚至温度高达 200300的深海底火山口附近，科学家们也发现了它们的踪迹。可以说细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。2.细菌和真菌的生存条件（1）大多数细菌和真菌的生活需要水分、适宜的温度和有机物。将接种细菌或真菌后的培养基放在温暖的环境中，细菌或真菌就会大量繁殖。这说明细菌、真菌的生活需要适宜的温度，池水中的细菌、真菌的数量比纯净水中的多，这是因为池水中的有机物比纯净水中的有机物多。由此可见细菌、真菌的生活需要丰富的有机物。在夏天，潮湿的地方容易“长毛”，而干燥的地方不容易“长毛”。这说明细菌、真菌的生活需要一定的水分。（2）极少数细菌不需要现成的有机物少数细菌能利用
4、无机物作原料，为自己制造有机物维持生活。（3）有些细菌还需要特定的生活条件有些细菌在生活中需要氧气，进行有氧呼吸，这样的细菌叫好氧型细菌，它们必须在有氧气的环境中才能生活，如醋酸菌。另外有些细菌在生活中不需要氧气，进行发酵，这样的细菌叫厌氧型细菌，它们只有在无氧的环境中才能生活，如乳酸菌。3考点考点 1:1:观察菌落观察菌落 【例 1】下列关于菌落的叙述中，不正确的是（ ）A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的C.只要有合适的条件，无须人工培养在自然条件下也可以形成菌落D.细菌的菌落一般比真菌的菌落小答案：答案：A点拨：点拨：菌落是指一个细菌或者真菌繁
5、殖后形成的肉眼可见的集合体。在同一个菌落里只能是同一种细菌或者真菌。细菌的菌落一般比真菌的菌落小几倍甚至几十倍，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。不论是人工培养条件下还是在自然条件下都可以形成菌落。考点考点 2:2:细菌和真菌的生存条件细菌和真菌的生存条件【例 2】在检测不同环境中的细菌和真菌 的探究活动中，对培养基的叙述不正确的是（ ）A.培养基中应含有细菌和真菌生长所必需的营养物质B.培养基最好采用固体培养基，这样有利于观察C.培养基在接种前应进行高温灭菌处理D.接种后的培养基应再次进行灭菌处理答案：答案：D点拨：点拨：培养基在接种前要高温灭菌，以清除培养基上原有的细菌和真菌的孢子。接种后应该恒
6、温培养，为细菌、真菌的生长和繁殖提供适宜的温度。【例 3】夏天，未洗净的衣服上会长毛，而洗净的则不会，原因是（ ）A.未洗净的衣服上沾有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下，真菌会大量繁殖B.洗净的衣服上细菌和真菌都被洗掉了，所以不会长毛C.未洗净的衣服上沾有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下，细菌会大量繁殖D.洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制，处于休眠状态不能繁殖答案：答案：A4点拨：点拨：没洗净的衣服上有灰尘，含有有机物，在温暖、潮湿的条件下霉菌大量繁殖形成菌落。洗净的衣服上没有有机物，霉菌不能繁殖，不会形成霉菌的菌落。【例 4】张大妈在制作泡菜时因操作不当使泡菜腐烂。原因是（ ）泡菜坛口密闭
7、缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖泡菜坛口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖泡菜坛口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖泡菜坛口封闭不严，促进了腐生细菌的生长和繁殖A. B.C. D.答案：答案：D点拨：点拨：乳酸菌是厌氧型微生物，在缺氧条件下，进行发酵产生乳酸，同时产生的乳酸抑制了其他微生物的生长繁殖，制成泡菜。如果菜罐密封不严，有氧条件下乳酸菌的发酵作用受到抑制，同时好氧型腐生菌大量繁殖使泡菜腐烂变质。 检测不同环境中的细菌和真菌提出问题提出问题 洗手前比洗手后手上的细菌和真菌的含量多吗？作出假设作出假设 细菌的繁殖速度非常快，洗手前手上已经布满了大量的细菌，洗手时把这些细菌冲洗掉了大部
8、分，洗手后手上细菌较少。材料用具材料用具 两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。探究步骤探究步骤 1.将两套已经高温灭菌的培养皿贴上标签（即洗手前前，洗手后后），标签贴在培养皿底面。没有接种前不能打开培养皿。2.取无菌棉棒在手心处擦一擦，然后打开标有“前”的培养皿，用棉棒在培养基上轻轻涂抹一下，盖上培养皿盖，用透明胶带封好周围。53.迅速将手冲洗几次，取无菌棉棒在手心处擦一擦，打开标有“后”的培养皿，用棉棒在培养基上轻轻涂抹一下，盖上培养皿盖，用透明胶带封好周围。4.将两套培养皿置于温暖的环境或恒温箱中。每隔 10 小时观察 1 次，观察 3 次。得
9、出结论得出结论 洗手前比洗手后手上的细菌含量多，原因是标有“前”的培养皿中的菌落大，而标有“后”的培养皿中的菌落小。【例 1】在检测某处细菌、真菌时，要准备两套培养皿，原因是（ ）A.用一套培养皿万一不能采集到细菌、真菌，可用另一套备用的再做B.用两套培养皿做实验可获得更多的细菌、真菌菌落C.一套培养皿作实验组，另一套作对照组D.准备两套是为了防止意外，如不小心打碎等答案：答案：C点拨：点拨：准备两套培养皿是一套作对照组，一套作实验组。【例 2】某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验作了如下设计：第一步：取 2 个装有等量牛肉汁培养基的培养皿，经高温灭菌，冷却至常温后，标记为
10、1 号、2 号。第二步：打开1 号培养皿，将其曝露在教室空气中 10 分钟后加盖封好；2 号培养皿不作任何处理。第三步：将 1、2 号培养皿同时放置在恒温培养箱中培养，每天观察并做好记录。请根据上述实验设计，回答下列问题。（1）实验探究的问题是_?（2）上述实验中，如果 l 号培养皿出现细菌菌落，2 号培养皿不出现菌落。说明：_。（3）本实验设计中，设置 2 号培养皿的目的是_。（4）根据实验结果，请你提出合理化的建议保持教室空气清闲，增进学生健康。建议是_。答案：答案：（1）教室空气是否存在大量的细菌 （2）教室空气存在大量的细菌 （3）对照 （4）保持教室空气流通等6点拨：点拨：细菌、真菌培养过程包括制作培养基、高温灭菌、接种、恒温培养几个过程，检测不同环境中的细菌和真菌可进行对照实验。保持教室空气流通，经常洒水、扫地，必要时用雾化消毒剂对空气消毒等措施有利于保持教室空气清新，增进学生健康。