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1、新冠肺炎疫情期间农贸市场防控手册新冠肺炎疫情期间 农贸市场防控手册 一、基本要求 1.1 市场开办单位，须成立防控工作小组，制定应急方案，做好信息采集工作，建立报备制度。1.1.1 防控工作小组应由市场开办单位负责人或指定专人全面负责，制定有效的应对工作流程。1.1.2 要建立“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，对员工有无重点疫区旅居史、有无发烧信息进行排查登记。1.1.3 要求员工对新冠肺炎疫情相关情况，不得隐瞒。如有出现发热、咳嗽等不适症状以及与来自新冠肺炎流行地区的人员有密切接触等潜在风险人员要及时报备，并按照要求居家观察14 日，暂不返岗。1.2 做好防护物资的准备。农贸市场在开
2、业前，准备防护物资，包括但不限于：医用外科口罩、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。1.3 在疫情防控解除前，不允许聚众餐食，娱乐，游玩；未经属地有关部门允许，不得组织开展大规模促销活动、展览展示等活动。1.4 尽可能延长营业时间，提醒消费者缩短购物时间，可根据所在地的实际情况灵活调整。1.5 监督场内业户的内部管理，其防控标准不应低于本规范。1.6 积极配合有关部门对确诊或疑似病例的追踪调查，详细了解、提供所涉及经营区域及人员情况，并采取必要措施。1.7 农贸市场业态多元，人群密集，人员互动较多，容易成为病毒传播的高危场所，应更加重视
3、做好防范工作。二、工作人员管理 2.1 每日采集员工（含场内经营者）疫情控制期间的动态信息并登记汇总，发现有湖北生活史、旅行史以及与确诊或疑似病例有密切接触的员工应随时报告所在地疫情防控部门，按要求采取隔离观察等措施。2.2 员工每天进入经营场所前，应测量体温，并进行洗手等清洁消毒。体温超过 37.3者不得入场经营，应按规定报告所在地疫情防控部门或要求员工就近到医院发热门诊就诊。2.3 员工上班期间应时刻佩戴口罩，与他人保持安全距离，保持勤洗手，坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后按照六步法严格洗手。2.4 加强对员工的培训，如发现有新冠肺炎疑似症状的，依有关流程及时报告，妥善处理，迅速采取隔
4、离防护措施。2.5 应根据经营场所的实际情况，进行人员、物品的流向设计，尽量保证人员和物品相互隔离，垃圾等污染物品与商品无交叉。2.6 消杀人员在进行清洗消毒时，要穿长筒水鞋、戴口罩、防水长手套，做好个人卫生防护。要注意场所通风（必要时采用机械通风）。2.7 消杀人员清洗消毒结束后，将围裙、工作衣、用具等用按上述要求配制的消毒液浸泡半小时，用清水洗净晾干。三、经营场所管理 3.1 配备测温仪，对所有进入农贸市场的消费者测量体温，体温超过 37.3不得入场消费，应询问是否有相关接触史，按规定报告所在地疫情防控部门或劝其就近到医院发热门诊就诊。3.2 加强营业场所的通风、消毒和清洁卫生。3.2.1
5、 农贸市场每日至少开窗自然通风 2 次，每次 30 分钟以上；不能开窗通风或通风不良的，可使用电风扇、排风扇等机械通风方式。3.2.2 严控接触性感染，防止污染进入。对市场出入口、停车场出入口、柜台、休息区、服务台、收银台、座椅进行清洁消毒。3.2.3 在显著位置处张贴病毒防控宣传材料，提示每位顾客佩戴口罩，对未佩戴口罩的顾客做好劝阻。3.2.4 市场开办单位应在开市前和闭市后，进行全面卫生清洁和消毒。3.2.5 农贸市场内餐饮消费场所，应按照国家卫健委发布的新型冠状病毒防控指南的规定执行。3.2.6 对所有卫生间地漏、便器、盥洗池排水做水封检查，并做杀菌消毒处理。3.2.7 农贸市场公共区域
6、如购物通道、地面、电梯和休息区的桌椅、垃圾桶等做好清洁消毒，在电梯内部、卫生间等张贴宣传画，加强厕所的清洁、消毒，张贴洗手步骤示意图，提示顾客洗手消毒。3.3 农贸市场内儿童游乐活动设备设施应停止使用。3.4 有条件的市场，可请专业清洁消毒服务商配合做好市场环境卫生工作，并向顾客公示每日消毒情况。3.5 增设废弃口罩专用收集容器，安排专人看管或巡查。3.6 如遇消费者集中，人员过于密集的情况，可采取限流、疏导等措施。四、商品管理 4.1 在疫情期间，市场开办单位在防控疫情的基础上，积极组织货，保障群众日常消费需求，尽量保障供应。商品在运输、储存过程严格防控，杜绝污染。4.2 场内经营者应严格杜
7、绝随意涨价，应在稳定物价，保障供应方面做出贡献。4.3 农贸市场内暂停畜禽活体销售、暂停现场宰杀畜禽，禁止销售、使用来不明、无检疫合格证明或检疫不合格的畜禽产品。4.4 要加强对直接入口散装食品的防护，避免消费者直接接触。销售人员必须佩戴手套、口罩，避免交叉污染和接触传播。4.5 疫情防控期间暂停生食类、自制冷食类食品、自制果蔬饮料类食品制售。五、消毒消杀 5.1 清洁消毒,必须做到“三清一消”。5.1.1 清除：必须把档口内鱼鳞、内脏、下脚料、其它垃圾等污物清除干净。5.1.2 清洁：用水将台面、地面、下水沟渠和店面周边地面清扫清洗干净。5.1.3 清洗：用清水把消毒后的器具、台面、砧板等冲
8、洗干净。5.1.4 消毒：主要对清洁后的台面、屠宰工具、砧板用具、档口地面进行消毒。5.2 重点消毒场所 5.2.1 出入口的门把手、门帘、公平秤等手经常触碰的位置及所有地面。5.2.2 海鲜区的档口地面、台面、屠宰工具、砧板用具和禽蛋区、畜肉区等。5.2.3 密闭的、通风不畅的农贸市场实施空间消毒。5.3 消毒方法与作用时间 5.3.1 物体表面：对经常接触的物体表面，可使用含氯消毒剂（有效氯浓度 250 mg/L500 mg/L）擦拭，作用 30min，再用清水擦净或用 50mg/L 微酸性次氯酸水对物表和地面进行擦拭消毒。5.3.2 地面：可使用含氯消毒剂（有效氯浓度 250 mg/L5
9、00 mg/L）用拖布湿式拖拭，作用 30min，再用清水洗净；或用 50mg/L微酸性次氯酸水对物表和地面进行擦拭消毒。5.3.3 空间用 3过氧化氢气溶胶喷雾，按说明书使用。六、常见消毒剂及配制使用 6.1 有效氯浓度 500 mg/L 的含氯消毒剂配制方法：6.1.1 84 消毒液 （有效氯含量 5）：按消毒液：水为 1:100 比例稀释； 6.1.2 含氯泡腾片（有效氯含量 480mg/片-580mg/片）：1 片溶于 1 升水。5.1.3调节微酸性次氯酸水发生器产生浓度为50mg/L微酸性次氯酸水直接使用。七、病媒生物防制 7.1 抓头管好垃圾。加强农贸市场生活垃圾管理，要求生活垃圾
10、运输车和手推式生活垃圾收集车等密闭运输，提高生活垃圾收集、运输、处理水平，对垃圾收集容器、收运车辆等定期消杀，确保市场鼠、蚊、蝇、蟑螂（病媒生物）控制水平达到国家标准要求。7.2 安装防鼠、防蚊和防蝇设施。市场开办单位要完善农贸市场病媒生物防制设施；市场地面硬底化，沟渠要疏通，坑洼地面要填平，墙洞地缝要堵抹，下水道和沟渠要密闭，下水道口要安装防鼠设施；市场内及周边要按相关要求安置毒鼠屋。八、措施落实 8.1 日常的清洁消毒工作由市场开办单位和场内经营者实施，对大型农贸交易市场的消毒工作可委托专业消杀公司进行。市场开办单位要做到实施清洁消毒有计划、有记录。8.2 病媒生物密度控制可采用购买专业有害生物防制公司服务与市场开办单位协同相结合的方法，重点是清理卫生死角，消除鼠蝇蚊蟑等病媒生物孳生场所。第 6 页 共 6 页