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1、做好内勤工作的几点体会新形势下，行政科必然要思考如何以易地技改为中心做好后勤服务保障工作，为杭烟可持续发展提供强有力的支撑。我们既要充分认识到易地技改的新环境给行政后勤服务工作带来新挑战，又要准确把握其中的新机遇，要科学谋划，以创新的眼光和思维不断探索后勤服务保障新模式。通过易地技改实践，我们感到，在新形势下、新环境中、新问题面前，想战胜困难，适应新食堂的各种新环境、新模式，做好后勤保障服务，首先要发挥党支部的战斗堡垒作用和共产党员的先锋模范作用，行政科党支部配合易地技改工作，贯彻落实厂部布置的各项工作任务，激发员工的工作积极性，提高员工政治觉悟，统一思想认识，特别是带领党员，在这次生产、技改
2、、搬迁中发挥了模范带头作用，为易地技改的顺利进行保驾护航；其二是要加强制度建设，提高新食堂管理能力；其三是要加强员工队伍建设，提升服务水平。一、发挥党支部的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用，支撑后勤保障工作售各环节的操作，并对采购验收货物进行了严格的把关，强化岗位责任意识的同时，组织厨师外出学习浙大食堂的先进经验，找出自己的差距，并强化培训，积极从各方面努力提高服务质量和服务水平，尽心尽力为广大员工提供优质的服务。第二，技能培训与资质认定。根据企业改革后的实际情况，结合新食堂现代化硬件及其环境等方面的变化趋势，从员工对饮食服务多样性、多层次性的要求来看，组建符合后勤新形势下的新型、高素质技术人
3、才队伍是很有必要的。为了不断提高食堂工作人员的综合素质，职工食堂每年定期组织厨师进行理论知识、菜肴烹饪等培训学习，进一步深化厨师业务操作技能，使食堂工作人员能全身心融入职工食堂饮食文化建设，为我厂员工打造更好的饮食品质，切实提高员工满意度。第三，加强岗位练兵和劳动竞赛。关注对厨师、厨工的技能和工作效率的提高。组织一年一度操作比武活动，通过操作比武，不仅提升了食堂工作人员的实际操作能力，拓展和丰富了食堂工作人员的专业知识，同时也为他们交流厨艺和相互促进搭建了平台。（四）加强进取意识，提高操作水平。俗话说“民以食为天”，食以厨为精，工作餐的好坏关系到员工在企业中的幸福感。搞好食堂的菜肴烹饪并非是一
4、件简单的事，况且众口难调，厨师们为了满足大多数人的要求，学习各种菜肴烹饪方法，研究探讨如何在菜肴的花色、营养、品种上精细制作，巧妙搭配，尽可能地为广大员工提供多样化的菜肴品种。20_年，职工食堂先后推出了近30个新菜肴品种，其中有传统菜肴，有农家风味的菜肴，还有时尚健康的菜肴品种，风格各异、营养丰富、口感独特。通过学习，进取意识不断加强，操作技能不断提高，现食堂有21位厨师，其中3位师傅是技师资格、18位大小师傅是高级厨师资格，18位高级厨师中有6位是近几年陆续进厂的新员工，6位小师傅通过“师徒带教”“操作比武”活动等，操作技能大大提高，很快就取得了高级厨师资格。行政后勤保障部门在杭州卷烟厂“十一五”易地技改过程中，适应形势、创新思维，通过发挥党支部的战斗堡垒作用和党员的模范带头作用，加强后勤保障制度建设和员工队伍建设，探索出了易地技改过程中后勤保障工作的新模式。切实对杭州卷烟厂生产、技改、搬迁任务的圆满完成起到了保障和支撑的作用，发挥了行政科应当发挥的作用，得到了全厂上下的一致好评。（作者单位：_）第 2 页 共 2 页