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1、一一.汽化汽化 液化液化1.定义：物质由定义：物质由液态液态变成变成气态气态的过程，称为的过程，称为汽化汽化 物质由物质由气态气态变为变为液态液态的过程，称为的过程，称为液化液化2.汽化的两种方式：汽化的两种方式：蒸发蒸发 和和 沸腾沸腾只在液体表面进行的汽化现象叫只在液体表面进行的汽化现象叫蒸发。蒸发。在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象叫现象叫沸腾沸腾烧开水时如果不断加热会发现锅里的水会有下面的现象，这不再烧开水时如果不断加热会发现锅里的水会有下面的现象，这不再是平静的蒸发而是另一种汽化现象是平静的蒸发而是另一种汽化现象沸腾沸腾实验：观察水的沸腾实验
2、：观察水的沸腾1、水在沸腾前和水在沸腾时的现象。、水在沸腾前和水在沸腾时的现象。2、每隔、每隔1分钟记录温度计的示数，分钟记录温度计的示数，填在表格中。填在表格中。时间/min01234567温度/78828893100102102102时间/min01234567温度/82889310010210210278实验记录与作图实验记录与作图12345670108988878温度/时间/min沸腾沸腾液体沸腾时的液体沸腾时的温度叫沸点。温度叫沸点。沸点：沸点：102想一想想一想:该曲线与该曲线与晶体的熔晶体的熔化曲线有化曲线有什么不同什么不同?观察阶段观察阶段水在沸腾前水在沸腾前水在沸腾时水在沸腾
3、时气泡气泡温度温度声音声音观察要求观察要求逐渐升高逐渐升高大大内部出现大量气内部出现大量气泡，上升，变大泡，上升，变大保持不变保持不变出现少量气泡，上出现少量气泡，上升过程中由大变小升过程中由大变小观察水的沸腾观察水的沸腾小小5.沸腾的特点：沸腾的特点：.沸腾在液体内部和表面同时发生沸腾在液体内部和表面同时发生.沸腾需要一定的温度沸腾需要一定的温度.沸腾非常的剧烈沸腾非常的剧烈.沸腾需要吸热沸腾需要吸热7.沸腾的条件：沸腾的条件：温度达到沸点温度达到沸点继续吸热继续吸热6.液体沸腾的温液体沸腾的温 度称做沸点。度称做沸点。实验探究：沸点与气压的关系实验探究：沸点与气压的关系实验结论：实验结论：
4、气压气压减小减小，沸腾时的温沸腾时的温度度降低降低；气；气压压增大增大，沸，沸腾时的温度腾时的温度升高升高。本实验还说本实验还说明了沸腾时明了沸腾时,加热停止加热停止,沸沸腾也停止了腾也停止了,即沸腾需要即沸腾需要吸热。吸热。一些液体的沸点一些液体的沸点/(在标准大气压下在标准大气压下)液态铁液态铁27502750甲苯甲苯111111液态氧液态氧-183-183液态铅液态铅17401740水水100100液态氮液态氮-196-196水银水银357357酒精酒精78.578.5液态氢液态氢-253-253亚麻仁油亚麻仁油287287液态氨液态氨-33.5-33.5液态氦液态氦-268.9-268
5、.9以上数据表明：以上数据表明：在标准大气压下在标准大气压下,不同液体的沸点一般不同液体的沸点一般不同不同;在标准大气压下在标准大气压下,水的沸点是水的沸点是100 4、如图如图ab所示，图所示，图_是水沸腾时的是水沸腾时的情况情况.(a)(a)7.7.在在“观观察水的沸察水的沸腾腾”的的实验实验中中,第第5 5实验实验小小组记录组记录了如下的了如下的实验实验数据：数据：时间/min6789101112131415温度/95969798989895989898(1)从从记录记录数据看出数据看出,某一次某一次观观察察记录记录中明中明显错误显错误的是第的是第 min时时的数据；的数据；(2)此此时
6、时水沸水沸腾腾的温度的温度为为 ；(3)在水沸在水沸腾过腾过程中要程中要 (选选填填“吸吸热热”或或“放放热热”).(4)如下如下图图是小是小组组同学作出的水的沸同学作出的水的沸腾图腾图像像,其中正确的是（其中正确的是（）1298吸热吸热D5、在某次实验中，烧杯中的水正在沸腾，温度计的、在某次实验中，烧杯中的水正在沸腾，温度计的示数如图所示，此时水的温度为示数如图所示，此时水的温度为_；继续对水；继续对水加热，水的温度将加热，水的温度将_填填“升高升高”漕漕“降低降低”或或“不变不变”)。98不变不变8、当烧杯中的水沸腾时，试管甲中的酒当烧杯中的水沸腾时，试管甲中的酒精精是否沸腾？试管是否沸腾
7、？试管乙中的水是否沸腾？乙中的水是否沸腾？为什么？为什么？甲甲乙乙烧杯烧杯6.小李把同样水饺放水中煮和放在油中小李把同样水饺放水中煮和放在油中炸炸,经过一段时间取出水饺经过一段时间取出水饺,发现在油炸发现在油炸的水饺发黄变焦了的水饺发黄变焦了,而在水中煮的水饺没而在水中煮的水饺没有发黄变焦有发黄变焦,这说明这说明（）A.水是无色的水是无色的,油是黄的油是黄的 B.油的传热性能比水强油的传热性能比水强C.油的沸点比水的沸点高油的沸点比水的沸点高 D.油没有沸点油没有沸点,水有沸点水有沸点C【活动【活动1】（一）在黑板上用水写上（一）在黑板上用水写上“液体液体”两个字，过一会儿两个字，过一会儿观察
8、？观察？无论夏天还是冬天湿衣服都会变干无论夏天还是冬天湿衣服都会变干蒸发是液体在蒸发是液体在任何温度任何温度下都能发生的，下都能发生的，只在液体表面发生的汽化现象只在液体表面发生的汽化现象怎样使衣服干得更快些？怎样使衣服干得更快些？愁愁愁？愁愁愁？影响蒸发快慢的因素：影响蒸发快慢的因素：第一幅图、液体的第一幅图、液体的温度温度越高，蒸发得越快。越高，蒸发得越快。第二幅图、液体的第二幅图、液体的表面积表面积越大，蒸发得越快。越大，蒸发得越快。第三幅图、液体的表面上的第三幅图、液体的表面上的空气流动空气流动得越快得越快,蒸发得越快。蒸发得越快。1、农民们经常在阳光明媚的日子里农民们经常在阳光明媚的
9、日子里把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什么呢？么呢？答答:这样做可以提高粮食水分的温度这样做可以提高粮食水分的温度,加快表面空气流动速度加快表面空气流动速度,增大了表面积增大了表面积,从而加快了粮食中的从而加快了粮食中的水分蒸发水分蒸发,使粮食干得更快使粮食干得更快.热风干手器热风干手器 在温度计的玻璃泡上涂些酒精，观察温度计在温度计的玻璃泡上涂些酒精，观察温度计的示数有什么变化？的示数有什么变化？（记录有关数据）（记录有关数据）【活动【活动2】实验：实验：酒精擦在手背上有什么样的感觉？酒精擦在手背上有什么样的感觉？为什么会有这样的感觉？为什么会有这样的感觉？
10、实验表明：液体蒸发时，从周围实验表明：液体蒸发时，从周围吸热吸热，温度下降。所以液体蒸发有温度下降。所以液体蒸发有制冷作用制冷作用。同样气温同样气温,为什么一个人觉为什么一个人觉得热得热,一个人觉得冷一个人觉得冷?夏天，用电风扇对夏天，用电风扇对人吹风为什么会有凉人吹风为什么会有凉爽的感觉？爽的感觉？在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？为什么大树底下好乘凉？为什么大树底下好乘凉？有致冷作用有致冷作用一、汽化一、汽化：第三第三第三第三节节：汽化和液化（：汽化和液化（：汽化和液化（：汽化和液化（1 1）汽化）汽化）汽化）汽化二二汽汽化化的的两两种种方方式：式：物质由液态变为气态的过
11、程叫做汽化物质由液态变为气态的过程叫做汽化蒸发蒸发沸沸腾腾蒸发是液体在蒸发是液体在任何温度任何温度下都能进行且下都能进行且只发生在只发生在液体表面液体表面的一种汽化现象的一种汽化现象影响因素影响因素:与液体的温度与液体的温度,液体的表面积，液体的表面积，液体的表面上的液体的表面上的所以：沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生所以：沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。的剧烈的汽化现象。沸沸腾腾的的规规律律：1、沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象、沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象.2、水在沸腾时温度不变，并且要不停吸热。、水在沸腾时温度不变，并
12、且要不停吸热。沸点与气压：沸点与气压：1、液体沸腾时的温度叫沸点。、液体沸腾时的温度叫沸点。2、气压减小，沸腾时的温度降低；气压增大，、气压减小，沸腾时的温度降低；气压增大，沸腾时的温度升高。沸腾时的温度升高。空气流动速度有关。空气流动速度有关。三、蒸三、蒸发与沸发与沸腾的比腾的比较：较：3、液体沸腾的条件：、液体沸腾的条件：达到沸点达到沸点 和继续吸热。和继续吸热。相同点：相同点：都是汽化现象。都是汽化现象。不同点：不同点：沸腾沸腾蒸发蒸发在任何温度下、只在液体表面、缓慢。在任何温度下、只在液体表面、缓慢。达到沸点时、表面和内部同时、剧烈。达到沸点时、表面和内部同时、剧烈。二、液化及其特点二
13、、液化及其特点：1.液化的定义：液化的定义：物理学中，把物理学中，把物质由气态变为液态物质由气态变为液态的现象叫做液化的现象叫做液化.你能解释以下几种生活中常见的液化现象吗？你能解释以下几种生活中常见的液化现象吗？都是热的水蒸气都是热的水蒸气遇冷遇冷的环境而液化成小水珠的环境而液化成小水珠早晨在草上或树叶上会有露水，它是怎样形成的呢？小水珠小水珠空气中水蒸气空气中水蒸气遇冷液化遇冷液化天气晴朗的早晨空中会有雾，雾是怎样形成的？小水珠小水珠（悬浮在空中）空气中水蒸气空气中水蒸气遇冷液化l l水水蒸蒸气气由由管管内内喷喷出出时时，在在管管口口外外很很短短的的距距离离内内我我们们什什么么都都看看不不
14、到到，管管内内部部分分的的气气体体才才是是水水蒸蒸气气。我我们们看看到到的的雾雾状状的的“白白气气”是是已已经经液液化化了了的的细细小小的的小小水水珠珠成成雾雾状状。切切不不可可把把这这些些雾雾状状物物误误认认为为是是水水蒸蒸气气。生生活活中中大大家家见见到到人人呼呼出出的的“白白气气”，打打开开冰冰箱箱冷冷冻冻室室的的门门，门门口口出出现现的的“白白气气”，打打开开热热水水瓶瓶盖盖子子，瓶瓶内内冒冒出出的的“白白气气”等等等，都是水蒸气液化成的小水珠成雾状。等，都是水蒸气液化成的小水珠成雾状。解释实验现象中的“白气”仔细观察，仔细观察，你会发现你会发现烧水时，烧水时，在最靠近在最靠近壶嘴的地
15、壶嘴的地方反而不方反而不出现出现“白白气气”，为，为什么什么液液 化化使气体液化的使气体液化的第一种方法第一种方法降低温度。降低温度。所有气体在温度降到足够低时，所有气体在温度降到足够低时，都可以液化。都可以液化。使气体液化的另一种方法：使气体液化的另一种方法：压缩体积。压缩体积。生活、生产中常用的方法生活、生产中常用的方法。（如石油液化气、打火机（如石油液化气、打火机中的液化气、液态氢等。中的液化气、液态氢等。)想一想：家中使用的液化石油气是通过什想一想：家中使用的液化石油气是通过什么方法将石油气变成液体装在钢瓶里的呢？么方法将石油气变成液体装在钢瓶里的呢？液化的实际应用气体打火机液化石油气
16、液氢箱液氧箱火箭气体液化的两种方式气体液化的两种方式1.1.降低温度降低温度2.2.压缩体积压缩体积液化有什么特点呢？液化有什么特点呢？让我们做一个小实验来研究这个问题吧！让我们做一个小实验来研究这个问题吧！在试管在试管A未放入容器未放入容器B前前,先用温度计测出先用温度计测出B中的中的水温水温.再将试管再将试管A放放入放放入B中中,让烧瓶内的水沸腾时产让烧瓶内的水沸腾时产生的水蒸气通入试管生的水蒸气通入试管A中中.水蒸气在试管水蒸气在试管A中会遇冷液中会遇冷液化为水化为水.过一段时间再测容器过一段时间再测容器B中的水温中的水温.它的温度是升它的温度是升高还是降低？这说明什么？高还是降低？这说
17、明什么？升高了。升高了。液化放热液化放热1、用嘴对准自己的双手呵气，、用嘴对准自己的双手呵气，几秒钟后手有何感觉？吹气呢？几秒钟后手有何感觉？吹气呢？2、被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重，、被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重，现在你知道原因了吗？现在你知道原因了吗？气体液化的时候要放热。烧水、做饭的时候，气体液化的时候要放热。烧水、做饭的时候，被被100100的水蒸气烫伤往往会伤得很厉害，就不只的水蒸气烫伤往往会伤得很厉害，就不只是因为水蒸气的温度高，还因为水蒸气是因为水蒸气的温度高，还因为水蒸气液化时放液化时放热热的缘故。的缘故。比较蒸发和沸腾 蒸发蒸发 沸腾沸腾 相同点 不同点温度条件温度条件发生部
18、位发生部位剧烈程度剧烈程度只在液体表面只在液体表面进行进行缓慢，平和缓慢，平和在任何温度下在任何温度下均可发生均可发生都是汽化现象，都吸热都是汽化现象，都吸热表面和内部同表面和内部同时进行时进行剧烈剧烈达到沸点时才达到沸点时才能发生能发生 返回观察实验，想想为什么？观察实验，想想为什么？1.夏天夏天,小刚同学买回一只西瓜小刚同学买回一只西瓜,吃了一部分后将剩余部分吃了一部分后将剩余部分保存起来保存起来,下列措施不能防止水份蒸发的是下列措施不能防止水份蒸发的是 ()A.将西瓜放入冰箱中将西瓜放入冰箱中 B.把西瓜放入高压锅内封存把西瓜放入高压锅内封存C.用保鲜膜将西瓜包好用保鲜膜将西瓜包好 D.
19、将西瓜切成小块后存放将西瓜切成小块后存放2.打预防针前打预防针前,医生用酒精棉球涂在王伟的皮肤上进行消医生用酒精棉球涂在王伟的皮肤上进行消毒时毒时,他感觉到皮肤有点凉他感觉到皮肤有点凉,这是因为这是因为（）A.酒精温度较低酒精温度较低 B.皮肤对酒精过敏皮肤对酒精过敏C.酒精蒸发酒精蒸发,有制冷作用有制冷作用 D.皮肤吸收了酒精皮肤吸收了酒精 DC练习：练习：包有包有酒精酒精棉球棉球敞口的杯中敞口的杯中酒精酒精密封的密封的杯子杯子3、今天的气温是、今天的气温是20，请判断下列，请判断下列四个温度计的读数与气温的比较。四个温度计的读数与气温的比较。2、深秋的夜晚，窗户玻璃、深秋的夜晚，窗户玻璃上
20、有水珠生成，为什么？上有水珠生成，为什么？请思考在玻璃的内侧还是请思考在玻璃的内侧还是外侧？外侧？1、请解释冬天说话时，口腔、请解释冬天说话时，口腔中吐中吐“白气白气”？练一练练一练3、夏天从冰箱中取出的鸡蛋，常、夏天从冰箱中取出的鸡蛋，常看到鸡蛋先湿后干的现象，此现象看到鸡蛋先湿后干的现象，此现象反映的物态变化过程是反映的物态变化过程是_。4、下列物态变化中属于液化现象、下列物态变化中属于液化现象的是（的是（）A、从冰箱中取出的冰块化成水、从冰箱中取出的冰块化成水B、清晨河面上出现薄雾、清晨河面上出现薄雾C、冬天屋顶有一层霜、冬天屋顶有一层霜D、钢水浇铸成火车轮、钢水浇铸成火车轮先液化后汽化
21、先液化后汽化B5、下表列出了标准大气压下、下表列出了标准大气压下3种气种气体的沸点。现把这体的沸点。现把这3种气体的混合气种气体的混合气体通过液化后再逐渐提高温度的方体通过液化后再逐渐提高温度的方法分离出来，则先后得到的气体的法分离出来，则先后得到的气体的顺序是（顺序是（）A、氧、氢、氮、氧、氢、氮 B、氢、氧、氮、氢、氧、氮C、氢、氮、氧、氢、氮、氧 D、氧、氮、氢、氧、氮、氢物质物质氧氧氢氢氮氮沸点沸点183253196D自制简易自制简易“冰箱冰箱”：盛盛一盆水，在盆里放两块高出水一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一面的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一点的蓝子。篮子里放上剩菜、剩饭，点的蓝子。篮子里放上剩菜、剩饭，再用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋再用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里。这就做成了一个口的边缘浸入水里。这就做成了一个简易简易“冰箱冰箱”。把它放在通风的地方，。把它放在通风的地方，过一天里面的饭、菜也不会馊过一天里面的饭、菜也不会馊.原来盆中的水在常温下就可以蒸原来盆中的水在常温下就可以蒸发，但蒸发是需要吸收热量的，使得发，但蒸发是需要吸收热量的，使得周围的空气降低，饭、菜在低温下不周围的空气降低，饭、菜在低温下不容易变质容易变质.火箭发射时火箭发射时的的“白气白气”怎怎样产生的？样产生的？