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1、罗田县板栗栗深加工项目建议书书湖北省罗田县招商局邮政编码：438600通信地址：湖北省罗田县招商局联系电话：0713-5051399(办公) 5056799(传真)E-mail：Ltzs123(罗田招商网)罗田板栗深深加工项目目建议书一、项目概概况1、项目背背景罗田板栗深深加工项目目是湖北省省政府确定定的全省三三大农产品品产业化重重点项目之之一。板栗栗，又称栗栗子，英文文名Casstneaa molllisssima BLumme。属山山毛榉科，多多年生落叶叶乔木，高高可达300米，叶椭椭圆形，疏疏生刺毛状状锯齿。初初夏开花，结结具有密生生刺球形壳壳斗，坚果果2-3个个生于壳斗斗中，9-10月
2、份份果成熟。一一般所说的的板栗，指指的是其果果实。板栗栗原产中国国，它与枣枣、桃、杏杏、李同为为中国古代代五大名果果之一。板板栗果实营营养丰富，它它的维生素素丙（Vcc）和胡萝萝卜素含量量高于普通通大米和面面粉的300余倍，故故素有木本本粮食、铁铁杆庄稼之之美称。新新鲜板栗含含水分500%、蛋白白质4.00-4.55%、脂肪肪0.7-0.8%、碳水化化合物400-42%，纤维素素1.6-1.8%，此外还还富含维生生素和Caa、P、FFe、K等等矿物质。其其营养全面面丰富，对对脾胃有保保健功能，板板栗淀粉中中支链淀粉粉含量较高高，粉质细细腻、香糯糯可口，风风味极佳，深深受消费者者的青睐，被被称为
3、“干果之王王”、“营养之冠冠”。按药食同源源之说，板板栗还具有有极高的药药用价值。唐唐代名医孙孙思邈记载载：“栗，肾之之果也，肾肾疾宜食之之。”明朝李时时珍在其医医学巨著本本草纲目中中对板栗的的药用价值值也有详细细的论述：“咸湿益气气、厚肠胃胃、补肾气气。”民间有许许多将栗果果、栗楔、栗栗扶、栗壳壳、栗花等等用于治疗疗疾病的验验方，其效效果非常不不错。目前中国板板栗生产发发展很快，在在很多地方方板栗已成成为农民脱脱贫致富奔奔小康的重重要选择。八八十年代中中期以来，在在国家科技技部和湖北北省科技厅厅的大力支支持下，以以罗田县为为中心的大大别山地区区及其外缘缘地区各县县市的板栗栗发展迅猛猛，形成了
4、了“罗田板栗栗带”，总面积积超过3000万亩，是是世界上最最大的板栗栗版块。2、罗田及及其板栗资资源概况罗田风景秀秀丽、人杰杰地灵，自自古就有养养蚕、放蜂蜂、种栗的的传统，“蚕吐丝、蜂蜂酿蜜、树树结油、山山产栗”是罗田人人民引以自自豪的特产产，得以致致富的骄傲傲，特别是是罗田板栗栗名甲天下下。据记载载，罗田板板栗具有22000多多年的历史史，通过历历代选育，其其品种十分分优良。全全县现有118个品种种，大果型型、中果型型、小果型型，早熟品品种、中熟熟品种、晚晚熟品种兼兼具，基本本含盖了国国内优质板板栗品种，其其中桂花香香、六月暴暴、八月红红、羊毛栗栗等品种为为世界名优优板栗品种种，桂花香香板栗
5、在第第四界国际际农业博览览会上获得得了金奖。据据湖北省农农科院对罗罗田板栗几几个主要品品种的分析析发现，其其果仁中蛋蛋白质、脂脂肪、多种种维生素和和钙、磷、铁铁等多种对对人体有益益的微量元元素的含量量比国内其其它板栗品品种要高，罗罗田板栗不不仅营养丰丰富，而且且香糯可口口、色正、个个大、抗病病虫性强、耐耐储藏，其其独特的品品质吸引了了许多国内内外专家、学学者、商人人。美国澳澳本大学洛洛顿教授不不远万里几几次来罗田田考察，他他通过对罗罗田板栗品品种的实地地考察后认认为，罗田田是“世界板栗栗基因库”，并积极极向美国国国内消费者者推荐；日日本、加拿拿大、意大大利等国家家的专家、学学者几乎每每年都要来
6、来罗田进行行考察，对对其板栗的的品质惊叹叹不已。为推广罗田田板栗品种种，适应国国内外市场场需求，国国家科技部部于二OOOO年组织织国内知名名专家、学学者、有关关科研院校校教授到罗罗田召开板板栗产业发发展研讨会会。“罗田板栗栗”现已成为为家喻户晓晓的知名品品牌。板栗栗已成为罗罗田的支柱柱产业，目目前种植面面积已达到到98万亩，大大多种植在在海拔1000-5000米之间间，年产鲜鲜板栗达77000万万斤，占国国内板栗产产量的 66.3%，占占世界板栗栗产量的22.8%，居居全国市县县之首。3、罗田板板栗深加工工产品开发发及生产现现状罗田县历届届县委、政政府领导都都十分重视视板栗产业业，把板栗栗作为
7、山区区脱贫致富富的重要产产业来抓，引引导板栗产产业向区域域化、规模模化、系列列化、专业业化、市场场化、产业业化方向发发展，罗田田不仅在板板栗品种改改良、种植植、嫁接、防防治病虫害害等方面处处于全国同同行先进水水平，而且且在板栗深深加工，板板栗系列产产品开发方方面也在进进行不断的的努力和探探索。全县县现有板栗栗加工企业业数十家，贮贮藏企业55家，年加加工贮藏能能力达50000多吨吨，先后开开发了板栗栗酱、糖水水板栗罐头头、板栗豆豆奶粉、板板栗饮料、甘甘露煮、板板栗果脯、栗栗蘑等100多个板栗栗产品，年年实现加工工产值近77000万万元。但由由于各加工工企业规模模都较小，产产品开发能能力较弱，产产
8、品品种都都比较单一一，初加工工产品占主主流，深加加工产品不不足，产品品附加值低低，且分散散经营，企企业效益普普遍不理想想，特别是是有一些老老国有企业业，由于历历史和体制制上的原因因，目前还还处于停产产或半停产产状态，厂厂房设备被被闲置，加加工资源没没有被充分分利用，所所以目前大大部分板栗栗仍以鲜板板栗进入市市场。4、项目建建设有利条条件（1）具有有得天独厚厚的板栗资资源优势上文已提到到，罗田种种植板栗历历史悠久，素素有“神州板栗栗第一乡”之美称。特特别是近220年来，罗罗田板栗发发展迅猛，产产量连年递递增，预期期五年之内内板栗产量量至少还要要翻一番，板板栗品质也也不断优化化，由于独独特的地理理
9、环境，造造就了罗田田板栗兼具具个大、仁仁厚、味香香等特点，其其它地方的的板栗无法法与其相敌敌。将罗田田的优质板板栗就地转转化可大幅幅度降低生生产成本，提提高经济效效益。（2）具有有可利用的的生产资料料优势计划经济时时期，罗田田是全国外外贸出口基基地，相继继建成了食食品厂、肉肉联厂、板板栗速冻厂厂等多家国国有食品生生产、加工工企业，在在市场经济济条件下，由由于各企业业转轨不及及时或历史史上的其它它原因，这这些企业目目前都处于于半停产状状态，厂房房、冷库、机机械设备大大部分闲置置，如将这这些闲置的的资产优化化、重组，能能节省大量量的基本建建设投入，而而且还可以以加快项目目建设速度度。（3）具有有一
10、定的产产品开发、加加工基础罗田板栗深深加工虽然然起步较晚晚，但坚持持产、学、研研联合，注注重网络食食品开发方方面的优秀秀人才，并并与大专院院校、科研研单位联系系，进行了了大量的课课题攻关和和产品开发发试验，积积累并取得得了可喜的的科研成果果。如目前前开发、生生产的板栗栗酱、甘露露煮等产品品无论是产产品品质还还是生产工工艺均在国国内处领先先水平。二、市场预预测及拟建建规模1、市场前前景分析中国是世界界产栗大国国，产量及及栽植面积积将逐年扩扩大，可以以预见，中中国板栗的的产量将会会大幅度增增长，随着着产量的上上升，扩大大市场销售售量已成为为当前和今今后需要解解决的大问问题。随着经济的的发展，人人们
11、生活水水平的提高高及工作、生生活节奏的的加快，食食品的食用用方法正在在由原始型型向方便型型发展，由由单一型向向多样化系系列型发展展。这些变变化为板栗栗深加工产产品提供了了大量的市市场空间。坚果营养丰丰富，并富富有保健功功能，板栗栗是坚果类类食物中营营养最全面面的食物，板板栗深加工工食品迎合合了人们的的消费时尚尚。如栗脯脯，作为一一种休闲食食品，便于于携带，食食用方便；板栗粉既既可以直接接食用，又又可以作为为其他食品品的原料；板栗酱西西方人将它它作为面包包、甜点心心沙拉酱等等食品的原原料，东方方人又把它它做包子馅馅、饺子馅馅、汤圆馅馅、月饼馅馅及其它糕糕点的原料料。由于中中国有着巨巨大的板栗栗资
12、源优势势，加上劳劳动力资源源的优势，在在国内组织织加工生产产，就形成成巨大的价价格及市场场优势。总总之，板栗栗在人们眼眼里是果中中珍品，其其深加工产产品目前还还不多见，潜潜在的市场场大，所以以市场前景景应该是非非常广阔的的。 2、拟建规规模及生产产纲领根据资源状状况及对国国内外市场场需求预测测，拟建年年产系列板板栗深加工工食品100000吨吨,其生产产纲领如下下：板栗酱酱系列产品品20000 吨年年； 板栗栗果脯系列列产品20000吨/年；板栗栗烧子鸡11000吨吨/年;精精品糖水板板栗罐头11000吨吨/年；板板栗粉10000吨年，速冻冻板栗仁33000吨吨年。三、设备选选型现代食品加加工的
13、先进进性主要由由口感、色色泽、味道道（气味）、外外观、食用用方便程度度、保质期期等几项指指标予以体体现，目前前常用的高高温高压、低低温、冷冻冻、无菌包包装等加工工方法虽然然各有所长长，但无法法同时保证证上述几项项指标都处处于最佳状状态。经反反复市场调调研，引进进国际先进进的新含气气调理设备备，采用高高阻隔性透透明包装材材料，以此此代替蒸煮煮的锅，经经减菌化处处理的原材材料和天然然调味料装装入包装容容器内，注注入氮气后后密封。由由于调理及及杀菌操作作的连续性性，食品原原有的质地地、颜色和和形态不受受损伤，常常温下的食食品保质期期也得到了了延长。因因此，该套套设备是目目前最先进进的农副产产品加工设
14、设备。为体现项目目建设高起起点的要求求，主要设设备包括：新含气调调理包装设设备、真空空冷却红外外线脱水机机、万能自自动烹饪锅锅。四、投资估估算本项目计划划建设年加加工100000吨系系列板栗食食品。 需需建设厂房房50000M2，冷冻库库50000吨。 按按照建设地地相关建设设概算标准准平均为5500元M2，冷冻库库按每吨22000元元/吨计算算，基建部部分投资概概算为12250万元元。设备投资22437万万元（见设设备清单）。项目固定资资产总投资资36877万元，试试产流动资资金30000万元，项项目总投资资66877万元。 设 备备 清 单 单位：万万元工 序主 要 设 备数 量金 额清理
15、及前处处理板栗分拣、筛筛选设备8 套40剥壳去内衣衣板栗剥壳机机10台190滤洗及蒸煮煮万能自动烹烹饪锅4套280磨细、匀质质胶体磨、匀匀质机 10台20调 配不锈钢搅拌拌桶、平衡衡缸10套15洗 罐自动洗罐机机 6 套75罐 装真空自动罐罐装机6 台115封 罐真空封罐机机 6 台186干 燥真空冷却红红外线脱水水机4 台396喷 码自动喷码机机 5 台25干燥喷雾干燥喷雾塔塔4 台100含气调理包包装含气调理包包装机 4台840其它辅助系系统水、电、汽汽系统及周周转件、运运输车等1 批145合 计 2437五、效益评评价1、经济效效益预测 （1）销售售收入本项目生产产以板栗酱酱、精品糖糖水
16、板栗、板板栗果脯、板板栗烧子鸡鸡和速冻板板栗仁、板板栗粉为主主，具体收收入情况详详见产品销销售收入表表： 产品销售售收入表 产品名称单价(万元元吨)数量(吨)金额(万元元)板 栗 酱酱2.820005600精品糖水板板栗1.9510001950板栗果脯3.120006200板栗烧子鸡鸡2.510002500速冻板栗仁仁0.9530002750板 栗 粉粉3.310003300合 计100000223000（2）生产产成本经计算生产产总成本为为：135534.11万元，其其中，板栗栗酱 29916.44万元；精精品糖水板板栗11001.7万万元；板栗栗果脯37736.88万元；板板栗烧子鸡鸡12
17、100.7万元元；速冻板板栗仁21148.33万元；板板栗粉24420.22万元。另计广告费费每年投入入10000万元；流动资金按按销售收入入的40计算，年年需流动资资金90000万元，流流动资金贷贷款利率为为5计，年年产生利息息450万万元。合计总生产产成本为1149844.1万元元。各产品生产产成本见下下表： 成 本 明 细 表 单单位：元吨名称成本项目板栗酱精品糖水板栗板栗果脯板栗烧子 鸡速 冻板栗仁板栗粉原 料8125512512400061006200193000辅 料30026040031050110包 装42354235360042103003050电 耗240180354180
18、45243煤 耗9065120655067水 耗707570756373直接人工费费240210445230110235企 管 费9868501210920245915折 旧 费27119215019273184车间办公费费252575252515小 计1458221101771868441210777161242022（3）效益益测算相关经济评评价见下表表： 效 益 测 算 表 单位：万元项 目金 额总销售收入入223000生产总成本本135344.1销售费用(包广告费费)1350流动资金利利息450增值税1470所得税980利 润4516.12、社会效效益评价该项目建成成投产后不不仅可以创
19、创造良好的的经济效益益，而且还还能创造良良好的社会会效益。一一是每年可可消化罗田田及周边地地区鲜板栗栗150000吨左右右，彻底解解决栗农卖卖栗难、丰丰产不丰收收的问题，带带动千家万万户栗农脱脱贫致富；二是可以以创造近11000个个就业机会会，缓解地地方政府安安置就业压压力；三是是增加财政政收入，促促进地方经经济发展；四是通过过国际贸易易，把大别别山地区的的天然有机机食品提供供给世界各各国人民，为为人们带来来口福的同同时，也为为人们带来来健康。六、结 论罗田板栗深深加工项目目能作为支支柱产业带带动区域经经济的发展展，促进农农业增效、农农民增收，具具有良好的的社会效益益，而且项项目本身的的经济效益益可观，符符合国家农农业发展政政策。由此可见，该该项目是一一个社会效效益、经济济效益显著著的项目，建建设是必要要的可行的的。