《酒店管理人资员工培训管理制度2497682075.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店管理人资员工培训管理制度2497682075.docx（22页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 酒店管理人资 员工培训管理制度员工培训管管理制度1.1 总则第一条 为提高员员工的综合合素质，适适应酒店业务发发展的需要要，形成充充足的人力力资源储备备，为酒店店人力资源源战略规划划与发展提提供有力的的支持，特特制定本制制度。第二条 本制度适适用于酒店店所有员工工；1.2 培训目标、战战略、内容容、师资与与组织者第三条 培训的目目标是通过过培训不断断提高员工工的知识水水平、工作作能力和能能动性，把把因员工知知识、能力力不足和态态度不积极极而产生的的人力成本本的浪费控控制在最小小限度，使使员工达到到自我实现现的目标。为为企业提供供合格的管管理人员、技技术人员、业业务人员和和作业人员员，最终实实
2、现全员持持证上岗。酒店培训战略是全员参与，终生培训，酒店的培训制度与员工的职业生涯设计相结合，促进酒店与个人的共同发展。培训方针是自我培训与传授培训相结合；岗位培训与专业培训相结合。第四条 酒店对员工工的培训应应该遵循系系统性原则则、主动性性原则、三三个面向原原则和多样样性原则以以及效益性性原则：（1）系系统性原则则：员工培培训是一个个全员性的的、全方位位的、贯穿穿员工职业业生涯始终终的系统性性工程。（2）主主动性原则则：强调员员工参与和和互动，发发挥员工的的主动性。（3）三三个面向原原则：员工工培训要基基于酒店经营战战略的基础础，面向企企业、面向向市场、面面向时代。（4）多多样性原则则：员工
3、培培训要充分分考虑受训训对象的层层次、类型型，考虑培培训内容和和形式的多多样性。（5）效效益性原则则：员工培培训是酒店店人、财、物物投入的过过程，是价价值增值的的过程，培培训应该有有产出和回回报，应该该有助于提提升酒店的整体体绩效。第五条 培训种类类：酒店员工的的培训体系系由两部分分组成，即即内部培训训和外部培培训。内部部培训指由由酒店组织师师资力量，在在酒店内部进进行的培训训，外部培培训指经酒酒店同意，员员工在酒店店外部参加加的的各种种培训。内内部培训包包括：（1）新新员工职业业岗前培训训计划；内内容包括：新员工通通识训练、部部门内工作作引导和部部门间交叉叉引导；（2）岗岗位职责及及流程培训
4、训计划；包包括员工所所在岗位的的职责、权权力培训，业业务及管理理流程关系系培训，岗岗位工作关关系培训等等。（3）岗岗位业务技技能培训计计划；包括括员工所在在岗位开展展工作所需需的业务知知识及技能能的培训，如如销售部的的市场维护护、销售技技巧、商务务礼仪等方方面的技能能培训。外部培训主主要包括酒酒店出资组组织员工参参加的各种种社会培训训、会议、研研讨会及厂厂方举办的的各种会议议和培训等等：管理技技能培训，即即针对酒店店的高层、中中层、基层层管理者开开展的管理理类的知识识与技能培培训，例如如企业管理理、市场营营销、人力力资源管理理等方面的的培训；专专业技能培培训，即与与岗位有关关的、酒店店目前在内
5、内部培训中中尚未包括括的专业知知识及技能能的培训；外部培训训原则上以以各部门主主管、经理理级以上酒酒店骨干员员工为主，且且须在酒店店工作满一一年； 第六条 酒店可使用用的培训师师资包括酒酒店内部师师资和酒店店外部师资资两类。酒酒店内部培培训师资包包括董事长长、总经理理、综合办办公室人员员、部门经经理以及其其他有一定定专长、具具备一定讲讲解能力的的员工；酒酒店外部培培训师资，指指酒店从外部部专业酒店店聘请的可可担任特定定内容讲解解的专业讲讲师。第七条 酒店整体培培训活动由由综合办公公室负责统统筹规划、组组织协调、具具体实施和和控制，其其他部门负负责人配合合综合办公公室进行培培训的实施施、控制及及
6、异常情况况的追踪。1.3 培训计划的的制定第八条 人力资源源规划是综综合办公室室进行培训训工作的重重要依据，培培训计划原原则上要充充分结合酒酒店人力资资源规划进进行制定，内内部培训计计划、外部部培训计划划均由综合合办公室制制定。第九条 年度培训训计划的编编制流程包包括以下步步骤：（1）综综合办公室室发放培训训内部培训训需求调查查表到酒店店各部门；（2）各各部门员工工提出培训训需求并由由部门经理理签署培训训意见；（3）综综合办公室室结合酒店店年度经营营计划、年年度人力资资源规划方方案以及各各部门所提提交的培训训需求表以以及编制年年度培训计计划方案草草案；（4）总总经理审核核年度培训训计划方案案草
7、案提出出示审核意意见并签字字批准；（5）综综合办公室室形成正式式的年度培培训计划；第十条 培训计划划的制定时时期。（1）年年度培训计计划的制定定时期：综综合办公室室应在每年年12月的的第一个礼礼拜内向各各部门发放放内部培培训需求调调查表、外外部培训需需求调查表表，各部部门在122月15 日之前前将本部门门培训需求求提交综合合办公室。综综合办公室室汇总各部部门培训需需求，据此此在12月月 25 日之前制制定酒店年度培培训计划方方案草案并并报送经营营决策会议议审批，112月 330日之前前形成正式式的酒店年度培培训计划。（2）季季度培训计计划的制定定时期：综综合办公室室应在上季季度最后一一个月5日
8、日之前向各各部门发放放内、外部部培训需求求调查表，各各部门对在在年度培训训计划中列列明的部分分予以确认认并在收到到培训需求求调查表后后起10日日内将本部部门培训需需求提交综综合办公室室。综合办办公室汇总总各部门培培训需求，据据此在本月月25日之之前制定酒酒店季度内内部培训计计划和季度度外部培训训计划报送送总经理审审批。第十一条 培训计计划的组成成部分：（1）培培训目标（2）培培训内容（3）培培训的组织织者（4）培培训对象（5）培培训时间（6）培培训地点（7）培培训方式（8）培培训预算第十二条 计划外外培训需求求由受训部部门提出培培训需求，报报总经理审审核、审批批后按计划划内培训各各项管理规规定
9、执行。1.4 内部培训第十三条 内部培培训计划包包括新员工工职业岗前前培训计划划、岗位职职责及流程程培训计划划、岗位业业务技能培培训计划。第十四条 新员工工职业岗前前培训一般般规定详见见新员工职职业岗前培培训管理办办法：第十五条 岗位职职责及流程程培训相关关规定：（1）岗岗位职责及及流程培训训的对象为为新入职的的员工、岗岗位调整的的员工及其其他需要培培训的员工工，旨在使使员工明确确岗位职责责和本岗位位所处的流流程环节。新新入职的员员工、岗位位调整的员员工必须参参加本项培培训。（2）每每季度综合合办公室根根据岗位所所在部门提提出的岗位位职责及流流程培训需需求制定累累计不少于于 小小时的培训训计划
10、。（3）岗岗位职责及及流程培训训应在员工工到岗后一一个月内进进行，若到到岗员工由由于工作原原因无法在在规定日期期内参加培培训，应由由该员工所所在部门负负责人向综综合办公室室说明情况况，确定新新员工可参参加培训的的时间。（4）岗岗位职责及及流程培训训由综合办办公室督促促各部门经经理组织师师资力量。第十六条 岗位业业务技能培培训相关规规定：（1）岗岗位业务技技能培训的的组织者为为综合办公公室，实施施者为酒店店各部门的的负责人，培培训对象为为需要提高高业务技能能的员工，本本项培训旨旨在提高酒酒店员工的的业务知识识和技能。（2）每每季度综合合办公室根根据岗位所所在部门提提出的岗位位业务技能能培训需求求
11、制定累计计不少于 小时的的培训计划划。（3）岗岗位业务技技能培训应应在员工提提出技能培培训需求后后一个月内内进行，若若员工由于于工作原因因无法在规规定日期内内参加培训训，应由该该员工所在在部门负责责人向综合合办公室说说明情况，确确定员工可可参加培训训的时间。（4）岗岗位业务技技能培训由由综合办公公室督促各各部门经理理组织师资资力量。1.5 外部培训第十七条 由综合合办公室主主导员工参参加外部培培训，受训训员工直接接上级应妥妥善进行工工作安排并并报综合办办公室备案案；第十八条 员工参参加的外部部培训，参参加时间在在30天以以上或个人人培训费用用支出在5500元以以上的各类类培训时，员员工须与酒酒
12、店签订培培训合同。外外部培训协协议中应明明示外部培培训应达到到的目的、要要求、成果果、费用承承担以及各各种违约责责任等内容容。参加酒酒店举办的的各类培训训后，受训训人员根据据签定的培培训合同必必须继续在在酒店至少服服务完规定定的年限。在在服务年限限内如要离离开，须对对酒店所支付付的培训费费用（报名名费、课程程费、食宿宿费、交通通费）进行行按服务年年限进行赔赔偿1.6 培训管理第十九条 培训考考勤规定：（1）学学员应按时时参加培训训，如有事事不能参加加者，应提提出推迟培培训申请，由由直接上级级审批后报报综合办公公室。（2）培培训期间，受受训员工应应严格执行行酒店考勤制制度，无故故不参加培培训或缺
13、课课者，按旷旷工对待。第二十条 培训档档案管理：（1）综综合办公室室负责将全全体员工所所有参加培培训的名称称、表现及及成绩等内内容，记录录汇总成员员工培训档档案。（2）员员工培训档档案由综合合办公室保保管，允许许培训员工工本人及其其上级领导导查阅，对对其余人员员保密。第二十一条条 参加加培训的人人员的交通通费、食宿宿费，酒店店按照酒店员工出出差管理办办法规定的的标准报销销1.7 新新员工职业业岗前教育育培训管理理办法第一节 适适用范围本办法适用用于吉林万万华酒店（以下下简称酒店店）全体新新员工。第二节 目目的与内容容第一条 每位新员工工均须参加加酒店举办的的新员工培培训，接受受酒店系统化化的通
14、识训训练和部门门基本技能能训练，从从而对酒店店运作有整整体的观感感，适应酒酒店文化和和价值观，了了解本部门门职责，工工作程序及及工作方法法，尽快适适应工作环环境以提高高工作绩效效。第二条 培训内容为为新员工通通识训练、部部门内工作作引导和部部门间交叉叉引导。第三节 注注意事项第一条 员工职前教教育是该名名员工的部部门负责人人及综合办办公室的共共同责任，最最迟不应超超过报到后后一个月内内执行。第二条 凡酒店正式式报到的员员工在试用用期内未参参加新员工工职前教育育，不得转转为正式员员工。第三条 参加职前教教育的员工工在培训期期间如遇临临时状况需需请假者，请请按员工工考勤管理理规定执执行。并在在试用
15、期内内补修请假假之课程，否否则，不得得转为正式式员工。第四条 未参加新员员工职前教教育的员工工，不得参参加进阶的的其他训练练（如岗位位技能培训训）。第五条 综合办公室室为每位经经过培训的的员工开具具培训证明明，证明其其培训结果果。第四节 通通识训练第一条 通识训练是是指员工工工作所需的的共通的认认识、观念念方面的训训练，如酒酒店规章制制度、发展展战略、酒酒店文化、酒店店理念、基基本政策、组组织结构等等，使员工工掌握企业业的共同语语言和行为为规范。第二条 酒店新员工工通识训练练由综合办办公室及各各部门工作作人员共同同组织，综综合办公室室负责实施施。第三条 综合办公室室应给每个个已正式报报到的新员
16、员工发放员员工手册。第四条 培训内容：酒店企业文文化；酒店店组织与历历史沿革；酒店产品简简介；管理理规范；基基本礼仪；品质意识识等。第五条 新员工通识识训练不少少于10课课时。第六条 完成通识训训练应进行行测验，不不合格者于于一个月内内施以补充充强化教育育。第五节部部门内工作作引导第一条 部门内工作作引导应该该在新员工工接受通识识训练以后后立即开始始进行，其其责任人为为部门负责责人和部门门工作人员员。第二条 部门领导代代表整个部部门对新员员工表示欢欢迎及介绍绍新员工认认识部门其其他人员。第三条 部门内的组组织架构、部部门职责、酒店管理规范及福利待遇介绍，不少于2课时。第四条 基本专业知知识技能
17、培培训，依工工作岗位对对员工的要要求程度而而定，不少少于6课时时。第五条 工作程序与与方法讲授授，依部门门工作的复复杂程度而而定，不少少于6课时时。第六条 介绍关键工工作指标，不不少于2课课时。第六节 部部门间交叉叉引导第一条 部门间交叉叉训练是酒酒店所有部部门负责人人的共同责责任。第二条 新员工任部部门主管以以上职位，依依所担任的的工作性质质及职责，应应到各相关关部门接受受交叉培训训课程，每每一职能交交叉训练课课程至少三三十分钟。第三条 部门交叉引引导主要包包括：该部部门人员介介绍、部门门主要职能能、本部门门与该部门门联系事项项、未来部部门之间工工作配合要要求等。第四条 部门交叉训训练须于新
18、新员工报到到一个月内内完成，交交叉训练完完成后，新新员工应向向综合办公公室提交一一份交叉培培训报告。第七节职职前教育的的评估第一条 通识训练后后由综合办办公室对新新员工进行行测验和座座谈，不合合格者应参参加补强训训练。第二条 部门内工作作引导后应应该由部门门负责人对对新员工进进行测验，不不合格者需需有针对性性的重修，一一个月内如如不能完成成培训，则则该员工不不予转正。第三条 部门间交叉叉引导后新新员工需要要提交一份份交叉培训训报告，发发现不足应应该重新引引导。第四条 评估完毕后后综合办公公室为每位位受训员工工开具培训训证明。第五条 新员工培训训后综合办办公室应将将培训记录录归档。1.8 新进员
19、工岗岗前培训指指导的建议议和方法 如何何使新进人人员有宾至至如归的感感受 当当新进人员员开始从事事于新工作作时，成功功与失败往往往决定其其受雇的最最初数小时时或数天中中。而在这这开始的期期间内，也也最易于形形成好或坏坏的印象。 新新工作与新新上司亦与与新进雇员员一样地受受到考验，由由于那工作作需要他，不不然他就不不会被雇用用，所以主主管人员成成功地给予予新进雇用用人员一个个好的印象象，亦如新新进人员要要给予主管管人员好印印象同样的的重要。 新进进人员面临临的问题1陌生的的脸孔环绕绕着他。2对新工工作是否有有能力做好好而感到不不安。 33对于新新工作的意意外事件感感到胆怯。 44不熟悉悉的噪音使
20、使他分心。 55对新工工作有力不不从心的感感觉。6不熟悉悉酒店法令规规章。7对新工工作环境陌陌生。 88他不知知道所遇的的上司属那那一类型。9害怕新新工作将来来的困难很很大。需要做的 友善善的欢迎 主主管人员去去接待新进进雇用人员员时，要有有诚挚友善善的态度。 使使他感到你你很高兴他他加入你的的单位工作作，告诉他他你的确是是欢迎他的的，与他握握手，对他他的姓名表表示有兴趣趣并记在脑脑海中，要要微笑着去去欢迎他。 给给新进人员员以友善的的欢迎是很很简单的课课题，但却却常常为主主管人员所所疏忽。 介绍绍同事及环环境 新新进人员对对环境感到到陌生，但但如把他介介绍与同事事们认识时时，这种陌陌生感很快
21、快就会消失失。 当当我们置身身于未经介介绍的人群群中时，大大家都将是是如何的窘窘困，而新新进人员同同样地也感感到尴尬，不不过，如把把他介绍给给同事们认认识，这个个窘困就被被消除了。 友友善地将酒酒店环境介介绍给新同同事，使他他消除对环环境的陌生生感，可协协助其更快快地进入状状态。 使新新进人员对对工作满意意 最最好能在刚刚开始时就就使新进人人员对工作作表示称心心。 这这并不是说说，故意使使新进人员员对新工作作过分主观观，但无论论如何要使使他对新工工作有良好好的印象。 回回忆一些当当你自己是是新进人员员时的经验验，回忆你你自己最初初的印象，记记忆那时你你是如何的的感觉，然然后推己及及人，以你你的
22、感觉为为经验，在在新进人员员参加你单单位工作时时去鼓励和和帮助他们们。 与新新进人员做做朋友 以以诚挚及协协助的方式式对待新员员工，可使使其克服许许多工作之之初的不适适应与困难难，如此可可降低因不不适应环境境而造成的的离职率。 详细细说明酒店店政策和法法规 新新进人员常常常因对酒酒店的政策策与法规不不明了，而而造成一些些不必要的的烦恼及错错误，所以以新进人员员报到之初初，为使他他感到愉快快使其有宾宾至如归的的感觉，第第一件必须须做的事，就就是让他明明白与他有有关的酒店店各种政策策及规章，然然后，他将将知道酒店店对他的期期望是什么么，以及他他可以对酒酒店贡献些些什么。 以下下政策需仔仔细说明 1
23、1发薪方方法。 22升迁政政策。 33安全法法规。 44休假规规章。 55员工福福利措施。 66工作时时间及轮值值规则。 77旷工处处分办法。 88冤屈申申诉的程序序。 99劳资协协议。 110解雇雇的规定。 111在职职雇员行为为准则。 上上述政策务务必于开始始时，即利利用机会向向新员工加加以解释。 如何何解释酒店店政策 对对新进人员员解释有关关酒店政策及及规章时，必必须使他认认为对他们们是公平的的一种态度度。假如主主管人员对对新进人员员解释规章章，使他们们认为规章章的存在处处处在威胁胁着他们时时，那他对对他的新工工作必不会会有好的印印象。 所所有酒店的政策策及规章都都有其制定定的理由，主主
24、管人员应应将这些理理由清楚地地告诉他们们。 假假如把酒店店的政策及及规章制定定的理由一一开始就详详细地告诉诉了新进人人员，他将将非常高兴兴而且承认认他们的公公正与其重重要性。除除非让他知知道制定政政策的理由由，否则他他势必会破破坏规章，同同时对政策策也将表示示不支持。 新新进人员有有权利知道道酒店的每一一项政策及及规章制定定的理由，因因为当一个个新进人员员在参加一一项新工作作时，他是是着手与酒酒店建立合合作的关系系，因此愈愈是明白那那些理由，则则彼此间的的合作是愈愈密切。 去去向新进人人员坦诚及及周到地说说明酒店政策及及其制订的的理由，是是主管人员员的责任，这这是建立劳劳资彼此谅谅解的第一一个
25、步骤。 给予予安全训练练 11配合新新进人员的的工作性质质与工作环环境，提供供其安全指指导原则，可可避免意外外伤害的发发生。安全全训练的内内容是： (1)工作作中可能发发生的意外外事件。 (2)各种种事件的处处理原则与与步骤。 (3)仔细细介绍安全全常识。 (4)经由由测试，检检查人员对对“安全”的了解程程度。 22有效的的安全训练练可达到以以下目标： (1)新进进人员感到到他的福利利方面，已已有肯定的的保证。 (2)建立立善意与合合作的基础础。 (3)可防防止在工作作上的浪费费，以免造造成意外事事件。 (4)人员员可免于时时间损失，而而增加其工工作能力。 (5)可减减少人员损损害补偿费费及医
26、药服服务费用的的支出。 (6)对建建立酒店信誉极极有帮助。 解释释给薪计划划 新新进人员极极欲知道下下列问题： 11何时发发放薪金。2上下班班时间。3何时加加班，加班班工作能赚赚多少钱? 44发放薪薪金时，希希望知道在在保险、公公共安全等等不同的项项目上已扣扣除多少？ 55额外的的红利如何何。 66薪水调调整情况如如何。 77薪金在在何处领取取。 88如何才才能增加工工资所得。 99人事方方面负责处处理的事务务。 110休假假、请假的的规定。 因因此把酒店店给薪制度度详细地告告诉新进人人员，可提提高员工士士气，增强强进取心，同同时亦可避避免莫须有有的误会。 升迁迁计划说明明 几几乎不可能能有人
27、会满满足最初工工作或原来来职务而不不思上进的的。所以工工作上晋升升的机会对对新进人员员而言是十十分重要的的，也务必必于人员初初进酒店时即加加以说明。但但切记不作作任何肯定定的承诺，以以免将来所所雇用人员员不适任时时，而导致致承诺不能能兑现的困困扰。以下下是适当的的说明内容容： 11对新进进人员解释释，单位内内同事们已已有些什么么成就，同同时他们遵遵循些什么么方法在做做。 22很坦白白的告诉他他，晋升是是根据工作作表现而定定的。 33使他了了解，若要要有能力处处理较难的的工作，必必须先有充充分的准备备功夫。 44提供一一些建议，若若要获得升升迁的机会会，必须做做哪些准备备。 55很清楚楚地说明，
28、晋晋升并不能能由偏袒或或徇私员而而获得。 66. 升迁迁之门对好好员工是永永远开着的的。1.9 员工培训的的基本原则则 所所谓安排新新进员工的的岗前培训训，也就是是安排新进进员工接受受训练并分分配到各工工作部门。教教育训练不不只是以集集中授课的的方式举办办，同时也也要教导新新进员工训训练一些非非常基本的的概念。 然然后，在分分配的工作作部门中，由由第一线的的管理者、监监督者来负负责OJTT( 工工作场所教教育)。 但但是对工作作忙碌的第第一线管理理者或监督督者来说，要要全身心地地教导新进进员工是不不可能的。事事实上，这这种教导的的责任大多多是交给和和新进员工工一起工作作的资深同同仁们。 但但是
29、在将教教育指导新新进员工的的责任交给给资深员工工之前，必必须先教导导资深员工工教育新进进员工的方方法。 这这并不是光光指那些可可以直接教教育、指导导新进员工工的旧有员员工，对其其他人也是是一样。 因因为新进员员工会学习习前辈们的的各种处事事方法。所所以在新进进员工尚未未上班之前前就必须将将旧有员工工训练成为为新进员工工的榜样。 旧员员工的检查查 训训练旧员工工之前，首首先要对员员工的能力力和素质做做一次总检检查。也就就是说，对对旧员工的的能力、素素质等不足足之处，一一项一项检检查总结。换换句话说，训训练之前要要先找到教教育的重点点(必要点点)。检查查的方法可可依照下列列几点来做做。 11首先分
30、分为能力和和人际关系系 对对于旧员工工的能力、素素质和人际际关系等大大致上进行行分类，再再从各项分分类仔细地地去检查。 22再细分分为知识、技技术、态度度三方面 只只将能力、素素质分为工工作和人际际关系两项项是不够的的，必须再再做进一步步详细地分分类。也就就是将能力力、素质再再分为知识识、技术、态态度三部分分。因为能能力是知识识、技术、态态度等综合合表现出来来的一种力力量，因此此将能力、素素质分为知知识、技术术、态度三三方面是最最合理不过过的了。 33将知识识不足的部部分列出来来 既既然分为知知识、技术术、态度三三个方面，就就必须将各各方面欠缺缺的部分列列举出来。 首首先关于知知识方面，这这方
31、面必须须分为工作作上必要的的知识和在在人际关系系上必须的的知识两种种。特别是是在工作上上必要的知知识，一定定要实事求求是地总结结，才能明明确地知道道教育的需需求内容。4技术的的熟练度 这里所指指的技术就就是指工作作的技巧。知知识是用头头脑去记的的东西，但但技术却必必须以知识识为基础，而而由亲身体体验去积累累的东西。并并且，这可可以说是一一种工作熟熟练的程度度。 在在上述的定定义下，关关于技巧上上的一切问问题也是非非常重要的的。 55态度的的总结 无无论知识、技技术多么的的优良，若若是工作态态度不好，人人际关系有有许多问题题的人就不不能算是优优秀的商业业人才。人人际关系若若有问题就就是致命伤伤，
32、因此关关于这点一一定要好好好的检查，并并且改正过过来。 工作作方面的训训练 检检查完旧员员工的能力力、素质之之后，就必必须针对每每一种教育育的需要进进行再教育育。关于教教育的内容容会有许多多的不同，必必须先从旧旧员工中最最常见的缺缺点开始训训练。接下下来让我们们从各种角角度来检查查。 11对工作作部门整体体性的工作作内容理解解不足有不少已经经工作三四四年的员工工，无法理理解自己的的工作部分分的整体观观。也就是是说，这些些人只处理理上级交给给他做的事事，完全不不了解整个个工作部门门的工作系系统、流程程等。这种旧员工工可以说没没有长远的的眼光，不不足以成为为新进员工工的榜样。这这种员工迟迟早会成为
33、为坏榜样，因因此要早一一点再训练练他们。 22忘了基基本方法，我我行我素 忠忠实地依照照基本方法法进行工作作是重要的的。忘了基基本做法，任任意地照自自己的方法法去进行的的话就容易易引起失误误或导致失失败。 但但是，工作作几年后，忘忘了基本做做法而照自自己的方法法去做的事事例越来越越多。因此此如果新进进员工一开开始就碰到到不照基本本方法来做做事的旧员员工的话，事事态将会变变得更严重重。 所所以如果发发现不依照照基本方法法做事的旧旧员工的话话，要立即即指正，让让他使用基基本方法来来做事。 33对改善善工作的努努力不够 也也有许多员员工，虽然然就职好几几年了，但但是除了上上司或领导导人所指示示的工作
34、外外，其他什什么事情都都不做。他他们常说：“照着指示示做，总可可以吧！”而不愿意意多投入。若若旧员工有有此状况就就必须立即即纠正他，同同时计划如如何改善其其工作。 特特别值得注注意的是，对对改善工作作的能力就就是决定有有没有业务务实行能力力的因素，所所以必须检检查旧员工工对改善工工作的努力力，并且如如果有这种种情况时必必须好好指指导这些人人如何改善善工作的方方法。 44时间管管理不彻底底 工工作就是和和时间的战战争。也就就是工作一一定要在规规定的期间间(期限、)之内完成成，这是工工作的准则则。但是，也也有不少旧旧员工没有有什么时间间观念。这这种人就无无法有效地地利用时间间，这样的的员工也决决不
35、是新进进员工学习习的对象。 所所以必须下下功夫教会会这种旧员员工工作的的方法，彻彻底改善他他们对时间间管理的能能力。 人际际关系方面面的训练 人人际关系是是做人处事事的基本，如如果人际关关系良好的的话可以使使工作绩效效事半功倍倍，因此要要有好的工工作表现，人人际关系对对每个人都都是非常重重要的。1 员工基本的的条件为了维持团团体的和谐谐，工作场场所人际关关系的圆满满，有些基基本礼节是是一定要遵遵守的。 这这就是所谓谓的员工的的基本礼节节，在新进进员工进来来之前，一一定要先检检查每位旧旧员工是否否已经记住住最基本的的礼节，并并且确实遵遵守着，如如果有尚未未确实记住住并遵守的的旧员工的的话就必须须
36、加以教育育、指导。特特别对被认认为已经破破坏酒店规矩的的人要尽早早再教育。 22合作、协协调的能力力 合合作、协调调是在团体体中工作最最重要的问问题，如果果不能主动动积极地帮帮助别人或或与周围的的人合作、协协调的话，就就无法顺利利达到酒店店的目标。 因因此，上级级、领导人人必须注意意自己的属属下是否有有合作、协协调的能力力。对缺乏乏协调性的的员工，为为了维持团团体绩效就就必须让他他了解在团团体中每位位成员之间间能协调的的重要性，一一定要使他他真正地了了解并改正正过来。 如如果发现在在合作、协协调上发生生了问题的的话，就必必须立即分分析双方的的原因并尽尽快地恢复复，有效地地合作、协协调。 33对
37、上司司态度要有有礼 有有些年轻人人不知道长长幼有序的的道理，所所以常常不不将上司当当做上司。也也就是说，不不懂得尊敬敬上司，用用对待同事事一样的态态度对待上上司，这是是很不应该该的。 如如果旧员工工有不将上上司当做上上司的态度度的话，当当然新进员员工也会跟跟着学，因因此，旧员员工对上司司的态度必必须随时注注意并加以以指导。 44同事之之间的态度度问题 酒酒店同事和和学校同学学或一般朋朋友不一样样，同事是是以工作为为目的集合合在一起的的酒店成员。当当然，人与与人之间的的关系也和和同学、朋朋友的关系系不一样，这这一点很少少人去理解解、认识，因因此与同事事之间的态态度应该常常常提出来来检查，如如果有
38、不好好的地方就就要指出来来，立刻改改进。 指导导新进员工工方法的训训练 新新进员工分分配到工作作部门之后后，有关实实际的工作作内容的指指导大都由由同部门的的旧员工来来执行。因因此，在新新进员工进进来之前，就就必须先训训练旧员工工如何去指指导新员工工。 这这里要提出出几点旧员员工在指导导新进员工工时必须注注意的重点点： 11首先要要了解最近近年轻人的的特质、特特征 首首先要教旧旧员工如何何去发现现现代年轻人人的特质、特特征。大致致可举出下下列特质：(1)以以自我为中中心；(22)较不认认同所谓的的权威；(3)没有有指示就不不会有行动动；(4)没有义务务(责任)意识，权权利意识则则很强；(5)注重
39、重休闲活动动甚于重视视工作。应应该好好理理解这种特特质、特征征、即时加加以指导使使他们能够够改正。 22教育内内容 旧旧员工指导导新进员工工时，清楚楚的教育内内容是第二二个重要因因素。例如如：要教新新进员工一一些工作内内容时，千千万不可毫毫无头绪，不不知道教些些什么。 因因此，希望望教给新进进员工的东东西，要先先整理归类类，将教育育的项目一一条一条明明确地列举举出来。如如果可能的的话，将所所要教育的的项目，以以文字的方方式纪录并并送交上司司或负责人人过目。如如果能够这这么做的话话，旧员工工就不会漏漏掉任何重重要的部分分，确实地地教育新进进员工了。 33教育方方式确定教导内内容之后接接着就是教教
40、育方法了了，也就是是如何指导导教育的方方法(H )。例例如，自己己先示范表表演一次并并说明工作作内容，再再由新进员员工亲手去去做，若有有做不好的的地方再加加以指正，依依顺序来教教育。关于于教育的顺顺序和方法法，只要达达到教育的的效果即可可。当然随着教教育内容的的不同，教教育的方法法也会有所所改变。必必须清楚地地指示每个个教育项目目的教育方方法。无论论如何，新新进员工如如果不能很很清楚、很很正确地学学习知识、技技术的话，就就是教育的的方法不好好，必须调调整。 44教育、指指导的技巧巧 教教育、指导导是有技巧巧的。例如如，集体教教育时可以以分为讲授授法和分组组讨论法等等方法。旧旧员工教新新进员工一
41、一般都是一一对一的个个别指导法法，这种个个别指导法法也有些技技巧。虽然然有技巧，但但如果没有有认真去教教的话，也也不能提高高教育、指指导的效果果。个别指指导的技巧巧有：(11)说明法法，(2)说服法，(3)问题题解答法，(4)辅导导法，(55)作业挑挑战法等主主要的技巧巧。要利用用这些方法法达到教育育的效果。因此必须让让旧员工知知道什么是是教育的方方法，这种种教育方法法适用于什什么样的对对象，各种种方法的优优点和缺点点以及如何何具体地运运。所以必必须将各种种教育方法法运用在实实际的操练练上才是最最重要的。1.10 员工培训准准备工作要要点 教学学计划的重重要性 授授课之前作作好教学计计划的话，
42、会会有下列的的优点。 11对授课课内容具有有自信 讲讲师的自信信心影响教教学的成功功与失败。而而制作教学学计划的过过程，教学学内容或实实例引用的的检查，资资料的收集集等过程都都会使自信信更加强。 22在预定定的时间内内达到教育育的目的 考考虑内容和和重点的组组成，减少少多余和不不相关的话话题，明确确地强调重重点，使听听讲者接收收到强而有有力的内容容。 33控制授授课时间 内内容和实例例引用可以以分开来，以以实例引用用来调整时时间。 44可以应应用在各种种对象上 做做成一次教教学计划后后，以后的的授课也可可以再使用用，实例引引用略做改改变的话，也也可以应用用在别的授授课上。 55有利于于讲师的自
43、自我启发 制制作教学计计划时，必必须有充分分的准备，对对内容的融融汇贯通将将有利于讲讲师的自我我启发。并并且借着对对教材优缺缺点的检查查，可以发发现下一次次的启发目目标。 各部部门主管担担任的讲课课题目 教教学计划可可分为个人人用和定型型(指南)的计划两两种，由讲讲师自己作作成的计划划属于个人人用的教学学计划。 接接下来以新新进员工的的教育为例例来介绍部部门主管的的讲义内容容，这个内内容是由担担任的讲师师自己制作作的教学计计划。 11总经理理：致欢迎迎词、酒店店历史及概概要、酒店店的方针和和理想、同同行业中的的地位、经经营思想等等。 22综合办办公室：酒酒店的组织织、人事管管理及各项项规定、就
44、就职规则、资资历和薪水水、劳资关关系、就职职合同。 33业务经经理：酒店店的经营活活动、经营营网络、商商品构成、业业务员心得得、销售技技术。 44车间主主任：酒店店的生产管管理、关于于质量管理理、车间维维修部门的的概要。 55综合办办公室：职职业礼仪、待待客礼节、电电话礼貌、人人际关系、酒店活动心得、各种手续、命令报告、电脑技术等。 教学学计划的制制作顺序 决决定担任讲讲师之后，接接着就要以以下列的基基本顺序来来制作教学学计划。 11确定讲讲义目的： 确确定课程整整体的评鉴鉴和重要性性，明确地地制定教学学中心和教教学目的。 22决定授授课题目(教学名称称)： 题题目最好能能清楚明白白并具有弹弹
45、性。例如如以“酒店的生产产管理”代替“生产管理理体制的概概要”。 33检查教教材内容： 要要例举能包包含教材全全部的内容容，并将重重点项目列列举出来。内内容要以听听讲者能够够接受的程程度为准，稍稍微简单一一点比较好好。 44决定教教学方法： 以以教材为主主进行还是是以边教边边讨论的方方式进行。 55选定教教材和辅助助工具： 为为了提高教教育效果，使使用辅助工工具和教材材是必要的的。在这个个阶段就可可以选用课课件、幻灯灯片或录放放影机等。 66设计进进行方式： 这这是整个教教学计划的的重心，所所以必须多多花一些时时间来讨论论。 77时间的的分配： 完完成所有程程序之后，最最后就是计计算分配时时间。使整整个课程能能很顺利地地进行，最最好在课程