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1、西南财经大学天府学院 基于AHP的四川水果物流运作模式分析西南财经大学天府学院2014 届本科毕业论论文（设设计） 论文题目：基于AAHP的的四川水水果物流流运作模模式分析析学生姓名： 邹 伟 所在学院： 西南财财经大学学天府学学院 专 业： 物 流流 管 理 学 号： 44100032335 指导教师： 柳柳 玉 寿 20014 年3月月西南财经大大学天府府学院本科毕业论论文(设设计)原原创性及及知识产产权声明明本人郑重声声明：所所递交的的毕业论论文基基于AHHP的四四川水果果物流运运作模式式分析是是本人在在导师的的指导下下独立完完成的成成果。已已在文中中明确标标明为本本论文做做出贡献献的个
2、人人或集体体。本人人拥有自自主知识识产权，没没抄袭别别人成就就，由此此造成的的知识产产权纠纷纷本人负负责。本毕业论文文成果归归西南财财经大学学天府学学院所有有。特此声明。毕业论文（设设计）作作者签名名：邹伟伟作者专业：物流管管理作者学号：4100032235 20144 年 4 月 14 日 西南财经大大学天府府学院本本科学生生毕业论论文（设设计）开开题报告告表论文（设计计）名称称基于AHPP的四川川水果物物流运作作模式分分析论文（设计计）来源源自选论文（设计计）类型型应用研究导师柳玉寿学生姓名邹伟学号4100332355专业物流管理一、调研资资料的准准备通过互联网网、图书书等方式式收集关关于
3、水果果类农产产品物流流方面的的二手资资料以供供阅读和和参考；进行调调查收集集一手资资料，记记录川内内水果物物流在实实际发展展中的状状况，将将理论与与之结合合，提出出具有建建设性的的水果物物流运行行模式解解决方案案。二、设计目目的我省是水果果大省，水水果营养养结构关关系到人人民生活活质量。随随着近年年的经济济发展，人人们对水水果消费费提出了了更高的的要求。可可是如今今川内水水果物流流的发展展尚且存存在一些些不足无无法满足足当今经经济发展展的需要要。如何何选择适适合川内内水果物物流运作作模式成成为制约约四川水水果产业业发展的的瓶颈。三、要求根据物流流方案规规划与设设计、物物流运输输与配送送、管管理
4、运筹筹学等等专业知知识作为为理论基基础。并并且广泛泛地参阅阅优秀论论文、网网络以及及有关书书本方面面的素材材，用严严密的分分析方法法来进行行水果物物流运作作模式研研究。四、方法、思思路与预预期成果果论文从水果果物流的的理论背背景及现现状出发发，提出出传统流流通模式式限制水水果物流流发展状状况，借借鉴国外外及发达达地区先先进的流流通模式式，用文文献归纳纳法和AAHP分分析各运运作模式式，并根根据实际际情况提提出四川川水果物物流的发发展模式式。期望得到以以下成果果：一是是寻找适适合川内内实际的的水果物物流运作作模式；二是为为丰富理理论知识识和实践践经验。五、任务完完成的阶阶段、内内容及时时间安排排
5、2013年年11月月30日日前：完完成开题题报告；2013年年12月月30日日前：完完成文献献综述；2014年年01月月24日日前：完完成论文文的粗钢钢；2014年年03月月21日日前：完完成论文文终稿，并并且打印印成册，上上交论文文准备答答辩。六、完成论论文（设设计）所所具备的的条件因因素作为一名物物流管理理的应届届毕业生生，学校校开设的的关于物物流方面面相关的的专业课课程为论论文的写写作提供供了扎实实的理论论基础。通通过三年年来的理理论学习习,在学学校的帮帮助和支支持下，指指导老师师的指导导下，目目前基本本具备完完成论文文的条件件。指导教师签签名： 日期期： 年 月月 日论文（设计计）类型
6、型：A理论研研究；BB应用研研究；CC软件设设计等； 摘要伴随着改革革深入以以及全国国对“三农”问题的的关注，在在迅速提提高农业业生产技技术的宏宏观背景景下，百百姓对必必需水果果的质量量和数量量有了高高要求。可可素有水水果大省省之名的的四川却却出现水水果种植植者难卖卖，消费费者难买买的两重重怪现象象。导致致这样的的现状归归因于水水果流转转损耗严严重、环环节较多多、流通通效率低低下、管管理能力力的水平平不高、存存储及运运输状况况差等原原由。经经过最近近些年物物流的缓缓慢发展展，四川川内水果果物流运运作单位位多样性性，并出出现迥异异的水果果物流运运作模式式。针对对四川水水果物流流现状，结结合水果果
7、的经济济上的价价值、自自然特性性、物流流技术和和硬件设设施、方方针政策策等影响响水果流流通的因因素。本本文意在在寻求适适合四川川水果物物流发展展的供应应链模式式，应用用层次分分析法对对当前具具有争论论的水果果物流运运作模式式进行评评估，给给出各个个运作模模式优势势等级排排序，为为四川水水果物流流体系发发展提供供参考性性建议。关键词：四四川 水果物物流 运作作模式 层层次分析析法 Abstrractt Witth tthe proogreess of innnovaatioon aand thee gooverrnmeent payy moore inttenttionns tto tthe p
8、roobleem oof agrricuultuure, ruurall arreass annd ffarmmerss. Commmon peooplee reequiire higgh qquallityy annd aa laargee nuumbeer oof qquanntitty ffruiits. Hoowevver, thhe pprovvincce oof SSichhuann iss knnownn ass thhe ffruiit llargge pprovvincce. Thee prrobllem is thaat tthe fruuit groowerrs aare
9、 diffficcultt too seell andd coonsuumerrs aare harrd tto bbuy, itt iss thhe ttwo strrangge pphennomeenonn. Leaadinng tto ssuchh siituaatioon ddue to morre ffruiit ccircculaatioon llinkk、loow eeffiicieencyy、 tthe lowwer mannageemennt lleveel aand pooor sstorragee annd ttrannspoort conndittionns. Aloo
10、ng witth tthe sloow ddeveeloppmennt oof tthe loggistticss inn reecennt yyearrs, Sicchuaan ffruiit llogiistiics opeerattionn unnitss arre ddiveersiity andd apppeaar ddifffereent fruuit loggistticss opperaatioon mmodee. AAccoordiing to currrennt ssituuatiion of fruuit loggistticss inn Siichuuan andd c
11、oombiininng wwithh ecconoomicc vaaluee、 tthe natturaal ccharractteriistiics of fruuit、llogiistiics tecchnoologgy aand harrdwaare facciliitiees、ppoliiciees eetc afffectts tthe cirrcullatiion of fruuit. Thhis papper aimms tto sseekk frruitt loogissticcs ddeveeloppmennt mmodee off suupplly cchaiin ffor
12、 Sicchuaan. Appplyiing anaalyttic hieerarrchyy prroceess (AHHP) to thee deebatte ffruiit llogiistiics opeerattionn moodell、raankiing eacch ooperratiion modde aadvaantaage、 prooviddingg suuggeestiionss foor tthe devveloopmeent of Sicchuaan ffruiit llogiistiics sysstemm.Keywoordss: Sichhuann prroviinc
13、ee frruitt loggistticss opeerattionn moodell Anaalyttic hieerarrchyy prroceess 目 录一、绪论1（一）研究究背景与与意义11、研究背背景12、研究意意义2（二）研究究目标、方方法与思思路21、研究目目标32、研究方方法33、研究思思路3二、四川水水果供需需现状及及流通问问题4（一）相关关概念4（二）四川川水果供供应现状状51、四川主主要果品品产量比比重及储储运条件件52、四川水水果种植植面积变变动及分分布6（三）四川川水果消消费现状状101、四川水水果需求求量102、水果消消费渠道道与质量量安全意意识11（四）水果果
14、流通问问题12三、影响四四川水果果物流发发展因素素13（一）自然然属性13（二）经济济价值13（三）物流流相关技技术与设设施13（四）政策策方面13四、合理的的物流运运作模式式解决流流通问题题14五、四川水水果物流流业借鉴鉴国外水水果运作作模式15（一）国外外流行运运作模式式15（二）国外外运作模模式对四四川水果果物流业业启示161、四川水水果种植植与流通通需标准准化162、四川水水果基地地需形成成农合促促进产销销163、提高四四川水果果物流运运营商准准入门槛槛16六、运用AAHP分分析四川川水果物物流运作作模式17（一）问题题简述17（二）AHHP简介介及应用用领域17（三）评估估三种典典型
15、运作作模式181、建立层层次结构构模型182、构造成成对比较较阵193、层次单单排序与与一次性性检查21（1）层次次单排序序22（2）各判判断矩阵阵一致性性检查254、层次总总排序及及一致性性检验26（1）层总总排序26（2）总排排序的一一致性检检验27（四）讨论论结果和和建议27七、结语28（一）总结结28（二）展望望29（三）缺陷陷29文献综述30参考文献39致谢422 一、绪论（一）研究究背景与与意义1、研究背背景国内兴起物物流的时时间不长长，加之之重工业业轻农业业的思想想的影响响。900%的物物流资源源投资向向了工业业物流，仅仅仅5%的物流流资源贡贡献给农农产品物物流，那那么分给给四川
16、水水果流转转的社会会资源更更加少了了；同时时水果自自然特征征对流转转过程的的高要求求给流通通提出难难题，为为进一步步解决难难卖难买买的怪圈圈问题更更是难上上加难。反反而随着着水果种种植技术术的提高高，总产产量逐年年递增，与与此同时时四川GGDP占占全国比比重逐年年提升，四四川百姓姓的生活活质量进进一步提提升并逐逐步关注注作为生生活必需需品的水水果的质质量与营营养价值值。川内内果品的的这种境境况给流流转提出出了高需需要。四川本地大大型的水水果生产产基地分分布在四四川的不不同的市市县，也也有些家家庭种植植者，地地理分布布广，水水果的季季节特征征较为明明显，道道路条件件单一且且多以高高山盘旋旋性。这
17、这些都制制约着水水果物流流的发展展。基于于四川水水果分布布特征下下，如今今的水果果物流经经营单位位呈现多多样化，彼彼此之间间进行小小规模的的竞争，表表现出资资源重复复配置、流流通信息息不畅、周周转环节节脱节。因因此，流流通行业业必须肩肩负起优优化流通通模式，引引进先进进的运作作模式促促进水果果市场。本文意图在在评价国国际先进进模式与与典型的的国内传传统流通通模式，所所评估的的运作模模式没有有绝对优优劣之分分，我省省水果物物流运作作模式也也不是一一成不变变，而是是需要各各个模式式进行配配合弥补补，共谋谋发展。不不同的经经营水果果物流单单位择取取适合自自身发展展状况的的运作模模式。2、研究的的意义
18、水果的有效效流通关关系到民民生问题题，流通通运作模模式是解解决难卖卖难买、农农民增收收、实现现供需匹匹配、稳稳定就业业与秩序序的有力力途径。如如今水果果种植者者到消费费者价格格差距极极大，导导致消费费负担大大，农民民增收无无实效，其其原因在在于流通通参与主主体多，增增长了流流通链条条，分享享了利益益，通过过寻求有有效的运运作模式式调节利利益分配配。适合合的运作作模式缩缩短中间间商的参参与机会会，减少少流通损损耗，使使利益流流向两端端，有利利于农户户与消费费者。据统计，全全国果蔬蔬在完成成采摘、存存储后，有有26%31%的量损损失在运运输途中中，发达达国家的的果蔬流流通损失失率却在在5%下下。从
19、中中可以看看出差距距，那么么唯有调调整物流流资源的的分布，缩缩短供应应链也即即是减少少了水果果在中间间环节的的仓储时时间，缩缩减物流流成本，对对水果质质量有益益无害。同同时短的的供应运运作模式式能有效效追踪水水果源头头及流通通的过程程，使流流通的透透明化，提提高食物物消费的的安全性性，提高高百姓消消费的信信心。正确引导水水果种植植者有计计划种植植，避免免消费者者盲目的的消费行行为。合合理的水水果流转转模式是是解决产产销间、供供需间矛矛盾的工工具，流流通过程程产生的的信息传传递给农农户进行行有计划划的种植植，避免免了盲目目种植；信息传传给消费费者合理理的消费费。整个个链条形形成闭环环的信息息链。
20、同同时稳定定水果性性价比，一一定程度度的抑制制通货膨膨胀。（二）研究究目标、方方法与思思路1、研究目目标本文从现阶阶段四川川水果物物流运作作模式出出发，意意在整合合以往重重复混乱乱的物流流资源，优优化供应应模式。总总结现今今川内多多样的水水果物流流运作模模式，并并结合发发达国家家的先进进模式。对对不同的的运作模模式进行行评估并并排出优优劣等级级顺序，为为我省经经营水果果物流企企业提出出合适的的运作模模式选择择参考依依据。2、 研究方法本文主要运运用了三三种研究究方法。文献法，本文从大量的文献资料中提取精华，广泛阅读国内外有关水果物流的书籍、文献资料及网页。利用供应链的理论知识为基础。收集并整理
21、二手数据资料为行文提供铺垫。并查阅农村统计年鉴中小部分数据。比较法，认识国外流行的日本农产品流通模式和美国农产品流通模式，分析对比各项目，概括出先进经验，为我省水果物流体制建立提供鉴戒。层次分析法，站在定性、定量相合并的观点，建立专家小组打分，剖析要素间互相影响大小；综合、概括以及归纳等分析。利用层次分析法找出多目标决策的结果，选出恰当的流通模式。3、研究思思路通过建立在在前人的的研究成成果的基基础上，对对文献加加以总结结整理。第第一，剖剖解四川川果品分分布情况况与总产产量。统统计计算算出四川川各市对对水果的的需求情情况与分分布，总总结出难难卖难买买的问题题。第二二，具体体分析影影响水果果物流
22、运运作模式式的四个个因素：自然特特性、经经济价值值、物流流技术与与设施、方方正政策策。第三三，提起起供应运运转模式式的不当当，是造成成果品物物流运营营难题的的症结，因因此选择择合理的的运作模模式是解解决难卖卖难买的的方法。第四，调研发达国家的运作状况，并加以借鉴，为本地的发展提供帮助。第五，运用层次分析法，设定因素之间的影响权重，然后计算得出各个模式的总排序，探索不同水果运营商的运营模式。第六，提出总结与展望，指出未来应用研究趋势。二、四川水水果供需需现状及及流通问问题（一）相关关概念民以食为天天，水果果作为人人们日常常生活的的食物之之一，如如今呈现现出种植植的季节节性且消消费的全全年性，种种
23、植的地地域与消消费地不不一致，尤尤其是四四川特殊殊的盆地地地形给给物流业业的发展展带来困困境。因因此大力力发展水水果流通通业迫在在眉睫。水果是多汁汁液且含含甜味的的植物组组织器官官，能够够润肠助助消化、美美容、防防止衰老老等功能能，现今今已成为为四川人人的生活活的必需需品百度百科。水水果物流流指的是是满足消消费者的的生活需需求，完完成水果果从种植植者到消消费者的的食用价价值和经经济价值值的实体体流动，以以及相应应信息流流动。包包括水果果的生产产收购、存存储与运运输、装装卸搬运运、流通通加工、包包装配送送、信息息收集活活动等一一系列环环节；并并在供应应的全过过程中实实现了水水果的经经济利益益增值
24、及及各个组组织角色色的目标标。物流流运作模模式是从从供应链链上端到到末端不不同组织织角色之之间的操操作规范范与套路路，覆盖盖资金流流、信息息流、商商流、实实体流四四方面的的活动。本本文应用用一种能能够解决决多目标标问题的的层次分分析法评评价不同同运作模模式，为为供应主主体提供供运营参参考。供供应链主主体对水水果物流流运作模模式的具具体选择择直接影影响到水水果的新新鲜度和和供给平平衡问题题。（二）四川川水果供供应现状状1、四川主主要果品品产量比比重及储储运条件件我省水果种种植呈现现出品种种多样化化，分地地区集中中种植模模式，初初步形成成特色产产业链。如如下图22-1所所示我省省苹果、柑柑橘、梨梨
25、子、桃桃子、香香蕉与葡葡萄占的的比重较较大，它它们对冷冷链物流流技术要要求各不不相同，具具体储运运条件见见表2-2。从从田间到到消费整整个过程程需要处处于低温温状况，各各种水果果均需适适当包装装，流通通过程防防止挤压压、剧烈烈震动、轻轻拿轻放放。为满满足水果果的冷链链供应需需求，择择取适合合的运作作模式相相当重要要。表2-1 20113年四四川各类类水果比比重品名比重品名比重品名比重苹果26.400%葡萄6.60%菠萝0.90%柑橘21%荔枝1.40%枣子3.50%梨子11.900%柿子2.40%核桃0.40%桃子8.40%猕猴桃0.70%板栗0.50%香蕉7.40%龙眼1.10%其他水果7.
26、50%资料来源：国家统统计局果果品行业业年度数数据，220133年四川川主要水水果种类类比重 图2-1 20113年四四川各果果品年产产量比例例图 国家统计局，2013年四川主要水果种类比重，表2-2 部分果果品贮藏藏条件及及营养价价值主要果品项目苹果柑橘梨子桃子香蕉葡萄储运温度0.6-155-80-5.10-213-115-1-00湿度（或气气体状况况）2%-3.1%0.3%-5%90%-994.99%84%-995.11%90%-995%91%-996%2%-3%营养膳食纤维维生素、膳膳食纤维维矿物质、维维生素、清清热化痰痰维生素、果果酸、矿矿物质各种维生素素、碳水水化合物物丰富营养资料来
27、源：四川果果品网-果品知知识板块块2、四川水水果种植植面积变变动及分分布近年，在经经济战略略结构的的调整背背景下，为为不断丰丰富人民民生活水水平，四四川省不不同市县县规划出出各具特特色的水水果种植植基地，形形成自己己的种植植特色与与品牌。提提高水果果供应量量的同时时也调整整了营养养结构。如如下表中中所示220088-20012年年四川省省主要水水果品种种的种植植面积呈呈现逐年年上升，总总果园种种植面积积也逐年年增加，多多样化的的水果品品种活跃跃四川本本地市场场，平衡衡膳食。与与此同时时，给水水果流通通机制形形成极大大的挑战战，纵然然从20006年年起在全全国范围围内形成成“五纵二二横”的免费费
28、通行水水果的绿绿色通道道，在迅迅速增加加种植面面积情况况下也不不能畅通通无阻的的加速水水果周转转。表2-3 20008-220122年四川川主要水水果品种种及总果果园种植植面积年份项目20082009201020112012果园（千公公顷）509.552537.006552.223580.998608.221香蕉 （千千公顷）1.221.251.221.381.43苹果（千公公顷）28.528.55529.19930.632.1柑橘（千公公顷）231.33244.555253.118267.883278.88梨子（千公公顷）83.33384.05584.985.886.9葡萄（千公公顷）14.
29、82216.24418.18820.68821.677资料来源： 国家统统计局果果品行业业年度数数据，22008820112年果果品种植植面积 图2-2 20008-220122年四川川主要水水果品种种及总果果园种植植面积变变化 国家统计局，20082012年果品种植面积 我省不同种种类水果果供应基基地分散散，各种种植集体体年总产产量各异异。如下下表2-4所示示我省基基本上一一年四季季均有成成熟的水水果种类类，而对对水果的的消费是是全年性性的，这这便需要要必要的的处理技技术进行行储藏。从从表中得得出销售售分布主主要集中中在本省省，即使使有泸州州的荔枝枝销往全全国，安安岳柠檬檬享誉全全球，但但终
30、究在在本省内内消费或或加工为为轻工业业产品为为主。究究其原因因为，四四川道理理运输条条件的限限制，全全省货物物航运发发展较缓缓慢。表2-4 四川水水果种植植基地分分布表基地品类年总产量（万万吨）成熟季节种植面积（公公亩）销地分布双流县水果果生产基基地枇杷10万吨左左右4-11月月1012主销全省梨子0.8万吨吨左右265草莓0.85万万吨左右右510椪柑0.65万万吨左右右400新津县万亩亩水果生生产基地地柑、桔、梨梨、西瓜瓜12万吨左左右4-10月月355011主销全省金堂脐橙生生产基地地脐橙12.6万万吨左右右11-122月1100000主销全省青白江梨子子生产基基地梨子51万吨左左右10
31、-111月3356主销全省成都龙泉的的生产基基地水蜜桃11万吨左左右5-10月月5463主销全省丰水梨12.1万万吨左右右5420脐橙4.7万吨吨左右2580葡萄3.8万吨吨左右1105其他果树1.3万吨吨左右426.115四川安岳柠柠檬生产产基地柠檬11万吨左左右2-3月105788全世界乐至苹果生生产基地地；苹果102万吨吨左右7-10月月13万主销全省四川泸州桂桂圆与荔荔枝种植植基地荔枝4.1万吨吨左右6-7月15万全国资料来源：四川果果品网-四川专专题板块块-本地地果品（三）四川川水果消消费现状状1、四川水水果需求求量依据国家家统计局局的数数据，虽虽然四川川20008-220122年总
32、人人口数量量没有明明显上升升，但还还有一定定增加，主主要表现现为城镇镇化过程程中城镇镇人口增增加，这这为水果果消费市市场带来来发展的的契机。表2-5 20008-220122年四川川城镇与乡村村人口总总量年份数量20082009201020112012年末常住人人口(万万人)81388185804580508077城镇人口(万人)30443168323233673516乡村人口(万人)50945017481246834561资料来源：国家统统计局 20008-220122年度城城镇及乡乡村总人人口量图2-3 20008-220122年四川川城乡与与乡村人人口总量量变化 国家统计局 根据中国国居
33、民平平衡饮食食宝塔中中的相关关介绍 中国营养学会中国居民平衡饮食宝塔,每人每每天的水水果需求求量为1100-2000克，由由于不同同年龄阶阶段的人人对具体体需求量量分布在在1000-2000克之之间，本本文在测测算年水水果年需需求量上上取平均均值为1150克克。通过过表2-6可以以得出220088-20012年年全年川川内城镇镇与乡村村水果总总需求量量逐年上上升，大大量的消消费者意意味巨大大的购买买力，是是水果物物流加速速前进的的助推器器，百姓姓的水果果需求呼呼唤先进进的流通通模式支支撑。表2-6 测算220088-20012年年四川城城镇与乡乡村年需需求水果果量年份数量20082009201
34、020112012年末总需求求(吨)12207700001227775000120666000011919955001197770000城镇需求（吨吨）4566000047520000484800004895005049660000乡村需求(吨)7641000075255500721800007024550070110000图2-4 20008-220122年四川川城镇与与乡村年年需求水水果量变变化2、水果消消费渠道道与质量量安全意意识通过随机抽抽取身边边人员调调查统计计出，我我省青年年人更多多的到质质量有保保证的水水果精品品店或连连锁超市市消费，青青少年与与中年人人虽然在在农贸市市场消费费水
35、果居居多，但但他们的的质量安安全意识识较高。整整体上百百姓对水水果质量量要求较较高，对对于推动动连锁超超市经营营生鲜水水果或精精品店的的发展有有益无害害。表2-7 不同人人群消费费水果渠渠道及质质量安全全意识度度人群类型青少年青年人中年人老年人消费渠道农贸市场连锁超市、水水果精品品店较多多农贸市场、摊摊位较多多摊位质量重视度度较为重视非常重视较为重视一般备注：质量量重视度度分：非非常重视视、较为为重视、一一般、不不太重视视、非常常不重视视。资料来源：四川3315消消费维权权网-调调查监督督板块-20112年果果品消费费安全意意识调查查（四）水果果流通问问题从上述的四四川水果果供应与与需求情情况
36、分析析，水果果种植面面积及产产量逐年年上升，种种植技术术较为完完善，末末端消费费者对水水果需求求量大且且质量要要求较高高。我省省种植的的水果品品种较为为齐全，经经济价值值较高，可可是水果果流转过过程的冷冷链物流流技术差差，不能能从田间间到消费费的保值值保鲜处处理，影影响到整整个供应应链上的的运输贮贮藏和库库存冷冻冻；四川川省水果果物流运运营主体体繁多，实实力参差差不齐，导导致物流流资源的的重复配配置，设设施设备备的利用用率不高高；整条条供应链链的参与与主体多多，增加加装卸搬搬运的次次数导致致损失率率过高，流流通中产产生的信信息容易易歪曲；一线操操作管理理水平底底下，管管理制度度不全或或者混乱乱
37、，操作作无标准准且没有有相应产产品追踪踪系统。上上述运营营问题加加大损失失率，自自然终端端消费者者难获取取新鲜有有营养价价值的水水果。另外，加之之我省盆盆地多山山地形给给运输道道路及方方式上的的限制较较大，这这为物流流运输引引起相当当大的难难道。然然而随着着生活水水平的提提高，对对水果消消费的质质量意识识越来越越高。最最终导致致种植者者难以合合理价格格卖出果果品，消消费者难难买到放放心如意意水果的的两难局局面。明明确运作作上的问问题后，势势必应用用科学的的层次分分析法方方法寻找找适合不不同主体体的运作作模式。三、影响四四川水果果物流发发展因素素 （一）自然然属性我省不同水水果的自自然特性性各异
38、，为为水果流流通增加加不少难难度。水水果属于于有机物物，不管管科技怎怎么发达达，也不不能完全全改变水水果的特特性，相相反只能能适应有有机物特特征。水水果有机机特性对对冷藏技技术要求求，包装装材料及及方式要要求有很很大的影影响。在在物流运运作中，尽尽量采用用一次性性包装、减减少搬运运、必要要的冷冻冻处理。（二）经济济价值纵然我省水水果的经经济价值值较高，富富含营养养，但以以往传统统的运输输包装方方式损失失浪费极极大，直直接导致致末端供供应新鲜鲜水果量量不足。因因而在以以后的流流通中需需要减少少流通环环节及费费用，适适当的增增加水果果附加值值，挖掘掘第三利利润。（三）物流流相关技技术与设设施我省水
39、果损损失率之之所以高高，原因因在于流流通中的的技术与与设施配配套水平平不高，具具体表现现为：不不齐全、没没冷链设设施、作作业处理理滞后、一一线没工工作标准准、信息息流不畅畅。这些些均揭示示我们改改变以往往较为粗粗放的生生产模式式，择取取有利的的流通供供应模式式必要。（四）政策策方面限制我省水水果物流流前行步步伐的还还有政策策方面，虽虽然四川川率先推推出生鲜鲜品免费费通过高高速公路路，但是是管理上上较为混混乱，规规定生鲜鲜品类不不够细化化，即便便分类细细化，可可包装规规格多样样，直接接增加高高速路通通行管理理难度；同时时川内道道路多盘盘旋狭窄窄条件的的限制与与运输结结构不全全，省内内没普及及航空
40、运运输。纵纵然省内内顺应国国家对冷冷链物流流扶持政政策，落落实部分分的具体体措施，但但仍然产产业意识识弱，设设施不足足与法律律规范不不够，对对于培育育冷链物物流市场场不利。省省城对于于减轻物物流业土土地税收收负担，促促进车辆辆便当通行，整合设设施资源源，推动动水果物物流发展展有较为为充分的的政策支支持，但但其他各各县市的的政策支支持力度度参差不不齐四川日报 。即即便省政政府出台台物流企企业融资资优惠方方针，但但不同市市县认识识有偏差差，仅仅仅支持大大型物流流公司融融资，中中小型公公司融资资额限制制大，评评估条件件较苛刻刻。这些些均需要要政策制制度改革革支持，支支持水果果物流业业引进先先进运作作
41、模式。四、 合理的物流流运作模模式解决决流通问问题物流运作模模式是供供应链各各角色经经营操作作的套路路，一旦旦成为某某种运作作模式中中的一员员，均得得遵守相相应的操操作标准准与规范范。水果果物流运运作模式式亦不例例外，不不同的运运作模式式整合供供应链物物流资源源程度不不同。具具体来讲讲：合理理的水果果物流运运作模式式能够筛筛选出优优质的中中间商，缩缩短供应应链条长长度，避避免资源源的重复复配置；能够提提高流通通效率，充充分保存存水果新新鲜度进进而提高高经济价价值。我省水果物物流发展展存在极极大的商商机，各各种经营营组织单单位进行行利益角角逐同时时意识到到整条水水果供应应链竞争争成为未未来的趋趋
42、势。选选择什么么样的产产业链合合作伙伴伴，应用用什么操操作模式式才能盘盘活水果果流通市市场，加加速流通通是实业业界的难难题。利利用科学学的层次次分析法法评估国国内外典典型的水水果物流流运作模模式，达达到优化化参与者者结构、调调整物流流资源配配置是解解决我省省水果物物流业症症结的方方法之一一。五、四川水水果物流流业借鉴鉴国外水水果运作作模式（一）国外外流行运运作模式式影响水果物物流运作作效益无无非是产产品自然然属性、经经济价值值、物流流技术与与设施、方方针政策策。要促促进我省省水果物物流发展展，借鉴鉴发达国国家先进进运作模模式经验验并结合合本省实实际是可可取之路路。表55-1从从四个因因素方面面
43、细化各各指标，对对美国的的直销模模式和日日本的批批发市场场模式一一一对比比。表5-1 典型的的美日水水果运作作模式对对比 李艳军，国外农产品物流发展对我国的启示D，河北师范大学，2009（6）模式项目美国直销模模式（欧欧美）日本批发市市场模式式（亚洲洲）产地分布规划集中种种植形成以村为为最小生生产组织织、规划划产业布布局种植量逐年有计划划增产一定增产出售渠道连锁超市、中中小商铺铺、餐饮饮全国各城市市水果物物流批发发市场网网点销售分布中间环节集集中销售售、末端端分散分散中间参与者者数量少、经经营规模模大具有行政性性质组织织农协冷链物流技技术技术先进、整整个供应应链损失失率为11%-22%经营单位十十分重视视信息网络建建设规范的覆盖盖农村地地区较为全面政策积极调控强力度支持持（二） 国国外运作作模式对对四川水水果