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1、目 录01、营养养改善计划划工作实施施方案102、营养养改善计划划实施领导导小组503、膳食食委员会组组成员名单单及工作职职责604、学生生营养改善善计划食品品安全事故故应急预案案805、学生生营养改善善计划食品品中毒事件件应急预案案1306、学生生营养餐交交接制度1607、学生生营养餐代代管制度1708、学生生营养餐分分发制度1909、学生生营养改善善计划陪餐餐制度2010、学生生营养餐留留样制度2111、学生生营养餐就就餐制度2212、学生生营养改善善计划责任任追究制度度2313、学生生营养状况况监测评估估制度2614、学生生营养餐工工程安全报报告及处置置制度2815、学生生营养餐工工程卫
2、生管管理制度3016、学生生营养餐工工程发放与与用餐制度度3117、学生生营养餐工工程档案管管理制度3218、学生生营养改善善计划工作作责任书(总务主任任)3319、学生生营养改善善计划工作作责任书(专管员)3620、学生生营养改善善计划工作作责任书(班主任)3821、学生生营养餐专专管员职责责4022、学生生营养餐工工程班主任任职责41 附附件马珣小学学学生营养改改善计划工工作实施方方案为认真贯彻彻落实国国务院办公公厅关于实实施农村义义务教育学学生营养改改善计划的的意见（国国办发2201154号）精精神，按照照凉州区区农村义务务教育学生生营养改善善计划实施施方案的的有关工作作要求，结结合我校
3、实实际，制定定本方案。一、指导思思想以科学发展展观为指导导，认真贯贯彻落实国国家中长期期教育改革革和发展纲纲要，坚持持以人为本本，把实施施农村义务务教育学生生营养改善善计划作为为为群众办办实事、办办好事的重重大民心工工程来抓，切切实改善农农村学生营营养状况，提提高农村学学生健康水水平，促进进农村少年年儿童正常常发育和健健康成长。二、目标任任务：通过实施农农村义务教教育学生营营养改善计计划，使全全校学生的的营养状况况得到很大大改善，不不断提高少少年儿童的的营养水平平和健康素素质。三、基本情情况：我校是一所所农村小学学，现有教教学班6个个，学生1140人，教教职工133人。四、学校营营养改善计计划
4、工作实实施措施与与办法：（一）发放放对象：我我校义务教教育阶段全全体学生。（二）用餐餐时间：每每天13：50由陪陪餐人员进进行用餐；14：5014：55各班班班主任到指指定地点领领取全班营营养餐；114:55学生开始始用餐。（三）用餐餐地点：各各班教室。（四）食品品储藏地点点：学校储储藏室。（五）工作作流程：时间工作内容责任人工作要求每日确定当日供供餐学生数数班主任确定每天供供餐人数，每每天有准确确记录，并并有学生签签字，按时时上报专管管负责人签签字认可。陪餐学校领导做好陪餐及及陪餐记录录食品留样翟玉双严格按照卫卫生规范及及食品留样样制度按时时取样，必必须保存448小时备备检，留样样器皿必须须
5、及时清洗洗消毒。分餐翟玉双专管员按各各年级学生生数进行食食品调配。组织用餐班主任负责学生营营养餐的就就餐情况，营营养餐的发发放及登记记记载工作作。每周资料汇总翟玉双将本项工作作的有关资资料进行汇汇总五、加强领领导，明确确责任，规规范管理，狠狠抓落实（一）成立立领导小组组。按照教教育局关于于“加强农村村义务教育育学生营养养改善计划划管理工作作的通知”要求，我我校成立“马珣小学学学生营养养改善计划划工作领导导小组”，其人员员组成如下下：组 长：张洪涛（永永昌镇马珣珣村党支部部书记）副组长：汪汪成栋（永永昌镇马珣珣小学校长长）成 员：孙廷有（永永昌镇马珣珣小学教导导主任） 杨杨 才（永永昌镇马珣珣小
6、学总务务主任）何 鹏（一一年级班主主任）王江忠（二二年级班主主任）翟玉双（三三年级班主主任）王玉琴（四四年级班主主任）张德彪（五五年级班主主任）王开文（六六年级班主主任）领导小组下下设办公室室，办公室室主任由汪汪成栋同志志担任，具具体负责开开展营养改改善计划实实施的日常常工作。（二）明确确工作职责责。各有关关人员充分分发挥职能能作用，加加强对农村村义务教育育学生营养养改善工作作的指导和和协调。（三）建立立健全规章章制度。建建立校、班班二级责任任体系，严严格落实分分级负责和和规范管理理。领导小小组负责制制定食品安安全应急预预案，明确确数量、质质量；确保保规范化操操作，精细细化管理。学学校要定期期
7、公布配餐餐食谱、数数量和价格格，严禁克克扣和浪费费。（四）加强强健康教育育。各班主主任要充分分利用各种种宣传教育育形式，向向学生、家家长普及营营养科学知知识，培养养科学的营营养观念和和饮食习惯惯。各班主主任要落实实好健康教教育课，并并安排营养养膳食等相相关内容，对对学生进行行营养健康康教育，掌掌握营养知知识，引导导学生养成成健康的饮饮食行为习习惯。（五）强化化监督检查查。建立问问责制度，实实施责任追追究。促进进“农村义务务教育学生生营养改善善计划”实施公开开透明、廉廉洁运作，发发现问题，严严肃查处和和追究。（六）做好好宣传工作作。“农村义务务教育学生生营养改善善计划”是一项创创新性的工工作，时
8、间间紧、任务务重、要求求高。各班班主任校要要充分利用用各种媒体体，采取多多种方式，向向全社会准准确、深入入宣传这项项惠民政策策，使之家家喻户晓；要高度重重视舆情分分析，广泛泛听取社会会各方面意意见建议，及及时改进工工作；要认认真总结、宣宣传推广典典型经验，努努力营造全全社会共同同支持、共共同监督和和共同推进进的良好氛氛围；各班班主任要切切实加强对对学生的思思想道德教教育，培养养学生感恩恩社会、感感恩师长、感感恩父母的的思想情感感，树立团团结互助、遵遵纪守法、成成长成才、服服务社会的的公民意识识，促进教教育事业和和谐、健康康发展。六、学生营营养改善计计划食谱时间食谱备注星期一、三三、五牛奶、面包
9、包星期二、四四牛奶、鸡蛋蛋永昌镇马珣珣小学 20113年5月月永昌镇马珣珣小学学生营养改改善计划实实施领导小小组按照凉州区区教育局关关于“加强农村村义务教育育学生营养养改善计划划管理工作作的通知”要求，为为切实改善善我校学生生营养状况况，提高学学生健康水水平，特成成立“马珣小学学学生营养养改善计划划工作领导导小组”，其人员员组成如下下：组 长：张洪涛（永永昌镇马珣珣村党支部部书记）副组长：汪汪成栋（永永昌镇马珣珣小学校长长）成 员：孙廷有（永永昌镇马珣珣小学教导导主任） 杨杨 才（永永昌镇马珣珣小学总务务主任）何 鹏（一一年级班主主任）王江忠（二二年级班主主任）翟玉双（三三年级班主主任）王玉琴
10、（四四年级班主主任）张德彪（五五年级班主主任）王开文（六六年级班主主任）领导小组下下设办公室室，办公室室主任由汪汪成栋同志志担任，具具体负责开开展营养改改善计划实实施的日常常工作。永昌镇马珣珣小学2013年年5月营养餐膳食食委员会组组成人员名名单及工作作职责为了进一步步改善学生生营养状况况，确保营营养餐工作作的有序开开展，学校校特成立膳食委员会会，以配合合学校学生生营养改善善计划工作作领导小组组开展工作作，并认真真行使好膳膳食工作职职责：一、 组成人员 主 任任：汪成栋栋（永昌镇镇马珣小学学校长） 委 员员：汪成栋栋（永昌镇镇马珣小学学校长）张仁斌（永永昌镇马珣珣村监督委委员会主任任）张德茂（
11、家家长代表）翟玉双（教教师代表）张玉玲（学学生代表）二、工作职职责 1、工工作宗旨：代表师生生、服务师师生，做广广大师生膳膳食方面的的代言人。2、基本职职能： （11）参与食食堂管理与与监督，如如卫生、进进货渠道及及服务态度度等。 （2）加加强对营养养食品发放放工作的监监控。 （3）整整理学生对对营养餐发发放工作的的意见和建建议，并以以书面形式式向学校学学生营养改改善计划工工作领导小小组汇报。 3、工工作原则 （11）在学校校学生营养养改善计划划工作领导导小组指导导下开展工工作。 （22）以广大大同学和家家长为动力力源泉，依依靠广大同同学，发动动广大同学学参与膳食食管理工作作，自觉维维护同学们
12、们的切身利利益。 （3）公公正、公平平地评价学学生营养餐餐发放工作作，在肯定定成绩的同同时对存在在的问题要要有理、有有利、有节节地交涉，与与营养餐供供货商建立立良好合作作关系。 44、组成人员员基本条件件本委员会是是由学校教教师代表、村村民代表、学生代表及学生家长代表组成。本委员会的成员必须具有以下条件： （1）敬业精神，对工作一丝不苟，乐于为学生服务。 （2）积极参与学生食堂的监督工作。 （3）勇于开拓。 （4）言行一致，以身作则，公正、公平。 （5）得到广大同学的普遍信任，善于团结各位委员，善于与营养餐供货商交涉，沟通。 5、工作宗旨 （1）策划工作：全面收集、分析来自学生的信息。 对于同
13、学们对营养餐的投诉，必须尽快与供货商协调，要求供货商对投诉尽快作出答复，并将供货商的答复公之于众。 （2）宣传工作：充分运用黑板报、横幅等传媒手段向全体师生宣传本委员会收集的相关信息。 （3）调研工作：全面收集、分析来自学生营养餐发放及就餐的信息。 要善于发现问题，并通过精巧的策划、设计出通俗易懂、便于回答，容易收集，数据准确的信息，整理并记载，形成可行的调研报告。 永昌镇马珣珣小学 20133年5月 永 昌 镇镇 马 珣珣 小 学学学生营养改改善计划食食品安全事事故应急预案为了提高我我校预防和和控制“学生营养养改善计划划”实施过程程中突发食食品安全事事故的应对对能力和水水平，指导导和规范食食
14、品安全事事故的应急急处置工作作，减轻或或者消除突突发事故的的危害，保保障全体师师生的身体体健康与生生命安全，维维护学校正正常的教学学秩序和校校园稳定，结结合我校实实际，特制制定本应急急预案。一、组织管管理成立由校长长为第一负负责人的学学校突发“学生营养养改善计划划食品安全全事故”应急工作作领导小组组。组 长：汪成栋（学学校校长）副组长：杨杨 才（学学校总务主主任）成 员：孙廷有（教教导主任）翟玉双(营营养餐专管管员)各班班主任任领导小组的的主要职责责有：1、启动学学校营养餐餐工作安全全应急预案案。2、领导、组组织、协调调事故应急急处置工作作。3、负责向向学区及有有关部门报报告学生营营养餐安全全
15、工作的相相关情况。4、在获悉悉学校发生生食品卫生生安全事故故后，第一一时间立即即赶赴现场场，详细了了解情况。统统一指挥食食品卫生安安全事故处处理，协调调各方力量量进行应急急救援，控控制事态发发展。积极极协助有关关部门对学学生进行救救治、对事事故原因进进行调查，并并立即逐级级报告上级级主管部门门，协调有有关部门妥妥善处理事事故。5、定期组组织各学校校进行食品品卫生安全全工作总结结、研讨，形形成评估和和反馈意见见，及时查查漏补缺。6、统一组组织事故善善后处理工工作，落实实整改措施施，尽快恢恢复学校正正常教育、教教学秩序。二、突发事事故预防1、领导小小组把预防防救治工作作的安全职职责落实情情况纳入学
16、学校的综合合考评体系系，将蛋奶奶发放工作作纳入班主主任量化考考核之中。每每周开展相相关常识教教育，普及及突发事故故防治知识识，提高师师生的科学学防病能力力。由各班班班主任具具体负责教教育落实。2、班主任任每天进行行学生缺课课登记和晨晨检，及时时掌握学生生的身体状状况，早期期表现的学学生，应及及时督促其其到医院就就诊，并及及时报告当当日值班领领导，做到到早发现、早早报告、早早治疗。3、开展校校园环境整整治和爱国国卫生运动动，每周开开展一次专专项检查，由由领导小组组具体实施施，经常对对教学环境境与生活区区环境进行行检查，尽尽早发现问问题，及时时消除卫生生安全隐患患。为学生生提供一个个安全卫生生的学
17、习和和生活环境境。4、加强后后勤基础设设施建设，努努力改善卫卫生条件，保保证学校教教室、厕所所及其他公公共场所的的清洁卫生生，学校后后勤力争每每学期增加加学校卫生生投入，切切实改善学学校卫生基基础设施和和条件。具具体由总务务负责落实实。5、加强健健康教育，提提高师生的的防疫抗病病能力。（1）落实实好健康教教育课，普普及公共卫卫生知识，引引导学生树树立良好的的卫生意识识，养成良良好的卫生生习惯和生生活方式。健健康课任课课教师必须须上好健康康教育课。（2）结合合季节性、突突发性传染染病的预防防，通过黑黑板报、宣宣传橱窗、校校园网等宣宣传途径，大大力宣传、普普及防治突突发事件的的相关知识识，提高师师
18、生员工的的公共卫生生意识和防防治突出事事故的能力力。三、突发事事件的应急急处理及时掌握学学生健康状状况，一旦旦发生校内内食用“学生营养养改善计划划食品”而中毒或或可疑食物物中毒时，学学校营养改改善计划工工作领导小小组应迅速速做好下列列工作：1、知情人人员必须第第一时间（55分钟内）告告知学校领领导小组，领领导小组立立即组织教教师和相关关人员抢救救治疗食物物中毒人员员，尽可能能按就近、就就快和相对对集中的原原则进行抢抢救治疗。班班主任及科科任教师立立即通知所所有学生停停止食用所所领食品，并并立即到现现场，安抚抚学生。专专管员及时时保管好供供应给学生生的食物，对对可疑的食食物和留样样食品立即即封存
19、。待待现场调查查取证结束束后，按照照相关要求求进行处理理。同时联联系医院医医务人员到到现场指导导和实施急急救。总务务处及时集集中患者，以以便组织车车辆及时运运送患者。值值班人员立立即到现场场维持秩序序，关闭校校门，防止止校外人员员涌入学校校影响正常常的急救工工作。2、领导小小组组长（校校长）立即即用电话向向学区汇报报，报告中中毒情况、发发生时间、主主要症状、中中毒人数、处处理情况等等。3、学校配配合医院、医医务人员妥妥善救治病病人，并派派中毒学生生相应班主主任守护中中毒病人，病病人发生呕呕吐时，切切忌止吐，便便于及时汇汇报情况、解解决和处理理有关问题题。4、协调领领导小组全全力维持学学校的稳定
20、定，做好全全体教职工工和全体学学生思想工工作，做好好舆论导向向和家长群群众的安抚抚解释工作作，做好学学生、家长长和社会的的其他方面面工作，避避免因不必必要的恐慌慌而引起的的混乱。5、值周领领导和值周周教师要全全力保护好好现场，各各班班主任任组织其余余学生回到到教室，并并对学生实实施心理疏疏导，避免免造成其它它后果。6、患者送送往医院后后，领导小小组成员或或相关教师师应到医院院慰问、安安抚患者。7、领导组组对发生营营养食品中中毒的学生生逐一进行行个案调查查，内容包包括主要症症状、最早早发病时间间，如实说说明24-28小时时前的进餐餐情况等，做做好学生思思想工作，让让学生积极极配合医院院医务人员员
21、进行治疗疗，遵守医医嘱，争取取早日康复复。8、事故后后续情况报报告：事故发生后后，领导小小组组长除除了第一时时间按报告告制度报告告外，应及及时报告事事故发生、处处置、善后后工作情况况。、事故处处理情况报报告：准确确的数字，初初步的经济济损失情况况，在事故故发生后采采取的措施施，救治和和善后处理理情况。如如事故处理理时间较长长，应按要要求多次、及及时报送事事故处理进进展情况。、事故结案情况报告：事故发生经过，事故发生原因，经济损失，事故责任人的处理，事故教训总结，为了防止类似事故发生采取的相应措施。四、责任追追究学校营养餐餐安全事件件应急预案案工作实行行领导责任任制和责任任追究制。对对处置突发发
22、事件成绩绩显著的个个人，按照照有关规定定给予奖励励；对处置置工作严重重失误造成成重大损失失的个人，视视情况可分分别采取检检查、纪律律处分等方方式追究其其责任。涉涉嫌犯罪的的，移交有有关部门处处理。永昌镇马珣珣小学二0一三年年五月永昌镇马珣珣小学学生生营养改善善计划食品品中毒事件应应急预案 为为使我校能能规范有效效应对在实实施“义务教育育学生营养养改善计划划”（以下简简称“营养计划划”）过程中中可能出现现的食品中中毒突发事事件，保障障学生安全全，维护正正常的教育育教学秩序序，结合我我校实际，特特制定本预预案。一、 成立应急工工作组 成成立由校长长为第一负负责人的“营养计划划”应急工作作组，负责责
23、落实学校校“营养计划划”突发食品品安全事件件预防及应应急处置工工作：组 长：汪成栋副组长：孙孙廷有 杨 才 成 员：各班班主主任 二二、做实日日常“营养计划划”事件预防防工作 （一一）建立饮饮食过敏特特异体质学学生档案。通通过摸底调调查和学生生家长（监监护人）签签字认可后后，确定本本校饮食过过敏特异体体质学生名名单，以作作相应的营营养品调换换备用。 （二二）开设防防“营养餐中中毒”常识教育育专栏，班班主任必须须每周对学学生进行一一次防营养养餐中毒常常识教育，每每天对学生生进行一次次饮用常识识教育。 （三三）班主任任每天对学学生进行出出勤记录，全全体科任教教师要随时时了解学生生在课堂上上的身体状
24、状况，发现现学生有营营养餐中毒毒表现要及及时将情况况上报学校校应急工作作组领导，并并及时主动动配合处理理。 （四四）加强对对营养餐发发放前检查查。专管员员要仔细检检查食品的的包装和保保质期。不不得将包装装不严、或或过期、或或异味的食食品发放给给学生食用用。 （五五）坚持执执行集体统统一食用制制度。负责责看护学生生食用营养养餐的班主主任，要在在食用点停停留至少115分钟观观察学生反反映后才能能离开。之之后时间由由班内学生生互相留意意，发现问问题由班长长迅速告知知班主任。 （六六）以班为为单位，公公示每天营营养食谱，及及时统计不不适食学生生，并根据据不适食学学生情况做做好食品调调换工作。 三三、“
25、营养计划划”突出事件件应急处理理措施 一一旦发生校校内营养食食品中毒或或可疑食物物中毒，“营养计划划”应急工作作组应迅速速做好以下下工作： （一一）发现人人必须在两两分钟内将将疑似中毒毒学生进行行隔离并告告知应急工工作组领导导，应急工工作组领导导要及时组组织力量，按按就近、迅迅速、集中中的原则护护送学生到到医疗点进进行抢救治治疗。同时时，班主任任或上课教教师要对进进行学生安安抚；专管管员要保护护好现场并并对可疑的的食物进行行封存待查查。 （二二）中毒人人数达5人人及以上的的，应急工工作组长要要迅速做好好四件事：组织力量量到现场维维持秩序，记记录中毒时时间、症状状、人数等等事件基本本情况；及及时
26、与就近近医生取得得联系，请请医生到现现场指导处处理方法和和实施急救救；关好校校门，防止止外来人员员影响正常常的急救工工作；及时时将情况上上报，做好好后善工作作。 （三三）在处理理事件的同同时，中毒毒学生所在在班级班主主任要与中中毒学生家家长取得联联系，并做做好安抚及及其他相关关工作。事事件处理归归顺后，“营养计划划”应急工作作组长要通通过电话交交流、借助助村委和家家长代表宣宣传等多种种途径，对对学生、家家长和社会会进行解释释，避免发发生恐慌混混乱。 （四四）待学生生身体趋于于恢复后，班班主任要对对中毒的学学生逐一进进行调查，弄弄清主要症症状、最早早发病时间间，中毒前前24小时时进食情况况等，做
27、好好学生思想想工作，让让学生积极极配合医生生让接受治治疗，遵守守医嘱，争争取早日康康复。 （五五）做好事事件应急后后续工作：应急工作作组长在第第一时间内内将事件情情况报告学学区，按事事件处理进进展情况分分阶段依次次上报。 （七七）撰写应应急处理情情况总结，分分析发生原原因，总结结经验教训训，结合现现状做好整整改工作。 永昌镇镇马珣小学学 二一一三年五月月马珣小学学学生营养餐餐交接制度度一、供货商商配送营养养餐到校后后，学校营营养餐专管管员要按合合同接受食食品，按合合同提供的的食谱，逐逐一核对营营养餐的生产厂家家、规格、数数量，牛奶奶、面包原原则上最多多按两周交交接，鸡蛋蛋最多按一一周进行交交接
28、。二、营养餐餐专管员认认真查看营养餐餐品牌、出出厂日期、保保质期等，若有变变质、过期期、污染、劣劣质、破损损、以次充充好的产品品，专管员坚决决不予入库库，并立即即向领导汇汇报。 三、供货商商向学校营营养餐专管管员出具本本批次营养养餐的检疫、检检验合格证证或复印件件，抽查每每批次食品品的生产日日期和保质质期。四、查验完完毕后，营营养餐专管管员认真填填写凉州州区农村义义务教育学学生营养改改善计划配配餐食品交交接记录单单，做好好台账和记录录，专盒专柜柜存档。 马珣小学学学生营养餐餐代管制度一、营养餐餐工程食品品及其营养养餐贮藏室室实行岗位位责任制。由由营养餐专管员负责管管理，对贮贮藏室的营养餐食品品
29、卫生质量量和安全负负责。非管管理人员未未经允许不不得随意进进入贮藏室室。 二、实行营营养餐入、出出库验收制制度。营养养餐专管员员负责对入入库的每批次次的食品进进行感官检检查验收，并并向供货方方索取该批批次食品检检验或检疫疫合格证或或化验单，未未经验收或或验收不合合格的食品品不得入库库。三、建立健健全食品出出、入库登登记台帐。营养餐专管员对进出库房的营养餐分类建帐，详细并及时登记每批次每个品种营养餐的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、出库日期及消耗情况。四、营养餐餐实行分类类管理。营营养餐专管管员对进入库库房的营养养餐按其生生产日期、保保质期及进进货日期先先后顺序，上上架或台、柜柜分
30、类存放放。五、加强营营养餐贮藏藏室的安全全管理。库库房内不得得存放个人人物品，禁禁止存入杀杀虫剂、消消毒剂和亚亚硝酸盐等等有毒有害害物质及与与营养餐无关的物物品；贮藏藏室内禁止止使用化学学药物杀虫虫或灭鼠，保保障食品安安全。六、加强营营养餐贮藏藏室卫生管管理。营养养餐专管员员应坚持每每天对贮藏藏室进行卫卫生清理，坚坚持每天开开窗通风，保保持贮藏室室内卫生清洁和和空气畅通通。马珣小学学学生营养餐餐分发制度 一、营养餐餐专管员要认认真做好营营养餐发放放的登记和和用餐后学学生的反响响、动态登登记工作。二、分发营营养餐前，班班主任要对对学生的健健康状况进进行询问，并并对学生食食用蛋奶等等有过敏者者进行
31、调查查，凡对食食用蛋、奶奶、面包等等有过敏的的学生不得得食用，学学生只要存存在不同程程度的身体体不适，应应在登记表表中注明，并并不予向该该学生分发发营养餐，否否则，出现现安全事故故由班主任任全权负责责。2、学校向向班主任分分发。营养养餐专管员员按班级人人数和当天天的配餐食食谱，经陪陪餐人员签签字后，进进行配餐分分包，并装装入指定的的分餐盒中中。由班主主任再次检检查食品的的生产日期期和保质期期，若有内内包破损、过过期、胀包包、破包、霉霉包的食品品，要立即即予以更换换。经双方方确认后，填填写马珣小小学营养餐餐分发登记记表，并由由班主任和和班级生活活委员签字字确认。3、班级层层面的分发发。班主任任于
32、每天在在教室内向向学生分发发。营养餐餐分发完成成后，班主主任要再次次引导学生生检查食品品的生产日日期和保质质期，若有有内包破损损、过期、胀胀包、破包包、霉包的的食品，要要立即予以以更换。确确认合格后方可可让学生食食用，同时时做好日用用餐登记。马珣小学学学生营养改改善计划陪陪餐制度 一一、学生营养养餐实行陪陪餐制，陪陪餐教师按按陪餐安排排表轮流陪陪餐并每天按时时到营养餐餐贮藏室陪餐餐。二、陪餐教教师要及时时主动了解解营养餐的的质量，并并及时把相相关不良信息报报告学校。三、陪餐教教师要以高高度负责的的态度认真真登记，及及时填写当当天日志。四、 陪餐餐教师确有有困难不能能陪餐要告告知学校领领导，以便
33、便调整。五、每次就就餐前，陪陪餐人员必必须提前11小时就餐餐，首先检检查食品卫卫生，然后后检查营养养餐质量，检检查时采取取一看，二二闻，三尝尝的工作流流程，所尝尝营养餐必必须与学生生营养餐完完全一样，确确定无任何何问题才向向学生配发发，同时做做好记录，若若有不良反反应，迅速速上报学校校，同时阻阻止他人不不得食用，不不得将营养养餐带出就就餐地点。六、陪餐人人员检查、食食用1小时时后无不良良反应，应应在陪餐登登记表中认认真记载，并并签好姓名名和时间。马珣小学学学生营养餐餐留样制度度一、营养餐餐贮藏室提提供的每样样食品，由由专管员负责留留样。二、每餐留留样的食品品，按规定定留样，要分别放在在留样贮具
34、中中，并在其外外部贴上留留样标签（标标明留样日日期、时间间、品名、留留样人等）。三、每天对对留样食品品进行观察察，保质期期内发现质质量问题及及时向学校校和相关部部门反映。四、留样食食品保存448小时，食食用者无不不良反应，营养餐专管员才能解封处理。五、学校领领导不定期期监督、检查留样样工作，发发现未按要要求留样，将将对责任人人进行工作作失职处罚罚。马珣小学学学生营养餐餐就餐制度度一、注意个个人卫生，做做到用餐前前洗手。二、洗完手手要有秩序序进入教室室，在自己的座座位坐好，教教室内要保持安安静，等待待教师安排排就餐。三、就餐学学生要保持持自己座位位周围清洁洁，就餐完完毕要将营营养餐外包包装及蛋壳
35、壳等送到指指定位置，并并将自己的的桌椅摆放放整齐。四、在就餐餐中，如果果发现餐中中有异物或变变质要停止止食用，生活委委员负责更更换。五、就餐时时应先吃鸡鸡蛋或面包包，要一小小口一小口口慢用餐，禁禁止出现边边说边吃现现象，防止止食物呛入入气管，要要严格要求自自己。六、要勤俭俭节约，禁禁止出现浪浪费现象。分分餐教师要要保证让就就餐学生当当场吃完，学学生不得将将营养餐带带出教室。农村义务教教育学生营营养改善计计划责任追追究制度为强化教师师营养餐岗岗位责任，防防止营养改改善计划实实施工作中中不安全事事故的发生生，安全实实施永昌镇镇马珣小学学农村义务务教育学生生营养改善善计划，特特制定本制制度。一、学校
36、必必须把营养养改善计划划实施情况况作为校务务公开的一一项重要内内容，及时时公布，广广泛接受学学生、家长长和社会的的监督。 二、本制度度的责任追追究分为警警告、校内内通报批评评、记过全全镇通报批批评并领导导免职或教教师调离原原岗位、上上报行政处处分或移交交司法机关关四个等级级。三、有下列列情形的给给予责任人人警告处理理：（一）教师师对营养改改善计划政政策正面宣宣传不到位位，导致社社会产生不不良舆论的的；（二）营养养餐供应商商不能按时时将“营养餐”按时送达达项目学校校的；（三）班主主任在组织织学生统一一领取营养养餐时对学学生管理不不到位，存存在明显差差距的；（四）专管管员对营养养餐管理不不到位，但
37、但未造成较较大不良影影响的。四、有下列列情形的给给予责任人人校内通报报批评处理理：（一）校长长在营养改改善计划实实施中组织织不得力，管管理有松动动的，主观观努力不足足，但未造造成较大影影响的；（二）专管管员台帐档档案建立不不及时、仓仓储室管理理不规范，存存在明显差差距的；（三）储藏藏室提供营营养餐不按按照配餐指指南标准进进行加工，不不达标准，但但提示后改改正的；五、有下列列情形的给给予责任人人全镇通报报批评和领领导免职或或教师调离离原岗位处处理：（一）学校校领导因营营养改善计计划实施管管理工作疏疏漏、执行行不力，导导致管理混混乱、社会会反应大的的，给予学学校领导全全镇通报批批评并就地地免职处理
38、理；（二）教师师在学生领领取及食用用营养食品品时，擅自自脱岗离岗岗，造成一一定影响的的，给予教教师全镇通通报批评并并调离原岗岗位处理；（三）专管管员对营养养食品管理理不到位或或台帐管理理混乱造成成账物不符符的，给予予仓储管理理员全镇通通报批评并并调离原岗岗位处理；（四）学校校领导或教教师在营养养改善计划划实施中有有违规行为为（乱宣传传、乱作为为），从中中作梗。给给予学校领领导全镇通通报批评并并就地免职职处理，给给予教师全全镇通报批批评并调离离原岗位处处理；（五）教师师在发生食食品安全突突发事件后后不及时报报告、不及及时采取有有效控制措措施或隐瞒瞒不报的，造造成一定影影响的，给给予教师全全镇通报
39、批批评并调离离原岗位处处理。六、有下列列情形的给给予责任人人上报处分分或移交司司法机关处处理：（一）因供供货企业向向学校配送送不符合卫卫生标准食食品而引发发中毒事件件或其它食食源性疾病病的引发公公共卫生事事件的；（二）食堂堂从业人员员对食品原原材料质量量把关不严严、保管不不善或加工工不规范等等，造成群群体性中毒毒，引发食食品卫生安安全事件的的；（三）教师师挤占、挪挪用、截留留、克扣营营养改善计计划的营养养食品情节节严重的；（四）学校校工作不力力、分工不不细、责任任不明、制制度不全导导致发生食食物中毒事事件，出现现突发事件件并造成严严重后果的的；（五）在发发生学生食食用“营养餐”后出现突突发事件
40、时时，不及时时报告、不不及时采取取有效控制制措施、隐隐瞒不报或或主观努力力不到位，应应急响应不不及时，造造成严重后后果的；（六）虚报报学生数套套取国家营营养餐情节节严重的；（七）在学学生营养改改善计划实实施工作中中涉嫌犯罪罪的。马珣小学学学生营养状状况监测评评估制度为贯彻落实实国家中中长期教育育改革和发发展规划纲纲要（2001020200），进进一步改善善农村学生生营养状况况，提高农农村学生健健康水平，加加快农村教教育发展，切切实保障学学生营养改改善计划落落到实处，及及时跟踪了了解学生营营养改善情情况，为营营养改善工工作绩效评评估提供科科学依据，建建立学生营营养状况评评估监测制制度。第一、认真
41、真贯彻全国国农村义务务教育学生生营养改善善计划工作作部署视频频会议精神神做好相关关监测评估估工作。第二、每学学期开展两两次学生营营养状况常常规监测和和评估。第三、评估估具体项目目：1、一般情情况和生活活方式。包括父母职职业、父母母教育水平平、家庭收收入、居住住环境（住住房）；学学生上网、玩玩游戏、看看电视时间间、睡眠时时间、阅读读、做功课课时间、户户外锻炼（活活动）时间间、锻炼方方式等。2、体质与与营养状况况。、进行身身高、体重重、胸围、腰腰围、臀围围、视力测测量。、营养知知识、膳食食摄入与膳膳食习惯调调查。膳食习惯重重点调查一一日三餐就就餐地点（学学校、街边边食店还是是家里）、主主要食物种种
42、类；饮奶奶、吃鸡蛋蛋、吃早餐餐比例；早早餐主要吃吃的食物种种类；吃零零食、油炸炸食物、含含糖饮料的的比例，零零食和饮料料主要种类类等。、收集学学生体育成成绩。第四、实事事求是的评评价，对学学生的健康康状况随时时公示和上上报。第五、做好好本校营养养状况资料料积累和整整理工作，配配合好本校校健康教育育工作。永昌镇马珣珣小学 22013年年5月学生营养餐餐工程安全全报告及处处置制度一、一旦发发生食物中中毒，知情情人员须第第一时间告告知学校负负责人，并并及时组织织教师和相相关人员抢抢救治疗食食物中毒人人员，尽可可能按就近近、相对集集中的原则则进行抢救救处理。二、立即用用电话向学学区汇报，报报告中毒情情
43、况、发生生时间、主主要症状、中中毒人数等等。三、全力保保持学校的的稳定，全全体教职工工统一认识识、统一思思想，作好好舆论导向向和家长群群众的安抚抚解释工作作，避免教教师、学生生、家长和和其他人员员因不必要要的恐慌而而引起混乱乱。四、呕吐有有利于毒物物排出，病病人发生呕呕吐时，切切忌止吐。学学校安排人人员配合医医院、医务务人员妥善善救治病人人，并派人人到医院守守护中毒病病人，有什什么情况便便于及时汇汇报、解决决和处理。五、学校派派有关人员员保护好现现场，保管管好供应给给学生的食食物，对可可疑的食物物和留样食食品立即封封存。待现现场调查取取证结束后后，按照相相关要求进进行处理。六、学校领领导和有关
44、关人员要密密切配合相相关部门做做好学生、家家长和社会会各方面的的工作，对对发生食物物中毒的学学生逐一进进行个案调调查，内容容包括主要要症状、最最早发病时时间，如实实说明24448小小时前的进进餐情况等等，做好学学生思想工工作，让学学生积极配配合医院医医务人员进进行治疗，遵遵守医嘱，争争取早日康康复。七、学校迅迅速通知班班主任及任任课教师到到现场，安安抚学生，第第一时间联联系医务人人员到现场场指导急救救办法。八、集中患患者，以便便组织车辆辆能迅速运运输患者。相相关人员到到现场维护护秩序，关关闭校门，防防止校外人人员涌入学学校影响正正常的急救救工作。九、班主任任组织其余余学生回到到教室，并并对学生
45、实实施心理疏疏导，避免免造成其它它后果。十、患者送送往医院后后，相关人人员或教师师应到医院院慰问、安安抚患者。 学生营养餐餐工程卫生生管理制度度一、必须以以正常渠道道进货，供供应商必须须持有有效效的卫生许许可证。二、供应商商需提供有有效的卫生生许可证、检检验或检疫疫合格或化化验单的复复印件，并并向学校签签署合同。三、每月定定期检查供供应商提供供的证件是是否有效，如如发现即将将过期，学学校应及时时向供应商商索取已年年检或新的的有效证件件。四、如发现现供应商在在规定期限限内（一个个月）未能能提供有效效证件，及及时上报上上级教育主主管部门，直直至证件齐齐全方可考考虑继续购购入其货物物。五、不配送送腐败变质质、霉变及及其他不符符合卫生标标准要求的的食品。六、运输车车辆和容器器应专用，严严禁与其他他非食品混混装、混运运。七、建立进进出库专人人验收登记记制度，做做到勤进勤勤出，先进进先出，定定期清仓检检查，防止止食品过期期、变质、霉霉变，及时时清理不符符合卫生要要求的食品品。八、搞好配配餐