《[管理制度]卫生管理制度和操作规程(doc 66页)(1)157.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[管理制度]卫生管理制度和操作规程(doc 66页)(1)157.docx（63页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、卫生管理制制度和操作作规程目 录1、公共场场所从业人人员卫生管管理制度2、空调就就餐场所卫卫生管理制制度3、旅店业业卫生管理理制度4、理发美美容店卫生生管理制度度5、 商场场、书店卫卫生管理制制度6、 文化化娱乐场所所卫生管理理制度7、 公共共浴室卫生生管理制度度8、 体育育场馆卫生生管理制度度9、 游泳泳场所卫生生管理制度度10、 图图书馆、博博物馆、美美术馆、展展览馆卫生生管理制度度11、 医医院候诊室室卫生管理理制度12、 公公共场所空空调系统卫卫生管理制制度13、 地地铁站卫生生管理制度度14、 公公共场所用用品用具卫卫生管理制制度15、 公公共场所二二次供水设设施卫生管管理制度16、
2、 公公共场所卫卫生间清洁洁卫生操作作规程17、 旅旅业客房清清洁卫生操操作规程18、 公公共场所杯杯具清洗消消毒卫生操操作规程19、 公公共场所拖拖鞋清洗消消毒卫生操操作规程20、 理理发、美容容用具消毒毒卫生操作作规程21、 餐餐饮业卫生生管理制度度（1） 餐餐厅卫生管管理制度（2） 餐餐饮业备餐餐及供餐卫卫生管理制制度（3） 餐餐饮业食（饮饮）具、用用具洗消卫卫生管理制制度（4） 餐餐饮业食品品粗加工及及切配卫生生管理制度度（5） 餐餐饮业食品品加工制作作过程卫生生管理制度度（6） 餐餐饮业食品品贮存卫生生管理制度度（7） 餐餐饮业食用用品采购卫卫生管理制制度（8） 餐餐饮业专用用功能间卫
3、卫生管理制制度（9） 管管道分质供供水卫生管管理制度22、集体体食堂卫生生管理制度度（1） 集集体食堂卫卫生管理制制度（2） 建建筑工地集集体食堂卫卫生管理制制度（3） 学学校集体食食堂卫生管管理制度23、食品品经营单位位卫生管理理制度（1） 商商场超市食食品卫生管管理制度（2） 食食品批发单单位卫生管管理制度（3） 食食品贮存卫卫生管理制制度24、 食食品生产经经营单位从从业人员卫卫生管理制制度25、 学学校卫生管管理制度26、 二二次供水保保洁卫生管管理制度27、 职职业卫生管管理制度28、 集集体食堂卫卫生管理制制度 公共场所所从业人员员卫生管理理制度1、公共共场所卫生生管理条例例及其实
4、实施细则规规定，公共共场所从业业人员上岗岗前必须进进行健康检检查，必须须领取“健康证明明”和 “卫生知识识培训证明明”后方能上上岗工作。2、凡患有有痢疾、伤伤寒、病毒毒性肝炎、活活动性肺结结核、化脓脓性或者测测出性皮肤肤病以及其其他有碍公公共卫生的的疾病的，治治愈前不得得从事直接接为顾客服服务的工作作。上述疾疾病卫生管管理标准按按实施细细则第六六条的规定定执行。3、旅店业业、餐厅、咖咖啡厅、酒酒吧、茶座座、娱乐场场所、公共共浴室、理理发店、美容店、游游泳场（馆馆）直接为为顾客服务务的从业人人员（包括括临时工实实习生等）每每年进行一一次健康检检查，其余余场所从业业人员每两两年进行一一次健康检检查
5、。可疑疑传染病患患者随时进进行健康检检查，明确确诊断，取取得“健康证明明”后方可继继续上岗工工作。4、公共场场所内经营营食品的从从业人员的的健康检查查按食品品卫生法有有关规定进进行。5、公共场场所从业人人员上岗前前必须接受受卫生知识识培训，学学习有关卫卫生法律法法规，基本本卫生知识识和基本卫卫生操作技技能等。6、公共场场所从业人人员上岗后后还应每两两年进行一一次卫生知知识复训。7、健康检检查项目按按卫生部颁颁发的有关关预防性体体检管理办办法进行，“健康证明”和“卫生知识培训证明”均由有资质的卫生技术服务机构发给，“两证”均不得涂改、转让、倒卖、伪造。8、。公共共场所从业业人员必须须讲究个人人卫
6、生，必必须熟悉并并严格执行行本岗位的的各项卫生生操作规程程和有关卫卫生要求9、公共场场所经营单单位必须建建立从业人人员卫生档档案，应有有连续二年年应检与应应培训人员、已已检与已培培训人员和和已领健康康证、培训训证人员名名单；应有有卫生监督督部门通知知的不合格格人员名单单及其去向向记录。10、公共共场所从业业人员体检检率应达998以上上，培训率率应达955%以上，患患病调离率应达达100%，但上岗岗工作者持持两证率应应达1000%. 空调就餐餐场所卫生生管理制度度1、空调就就餐场所必必须领取“公共场所所卫生许可可证”和“食品卫生生许可证”后方能营营业。两“卫生许可可证”均须悬挂挂在该场所所的显眼
7、处处，并按国国家规定定定期到卫生生监督部门门复核、延续手续续。逾期不不办理，原原“卫生许可可证”自行失效效。2、新建、改改建、扩建建或变更许许可项目必必须报卫生生监督部门门审核，验验收合格并并取得卫生生许可后方方能营业。3、经营场场所的卫生生条件、卫卫生设施和和用品用具具必须符合合GB16615319966饭馆（餐餐厅）卫生生标准的的要求。4、应建立立卫生管理理制度和卫卫生管理组组织，配备备专职或兼兼职卫生管管理人员，应应建立和健健全卫生档档案。5、从业人人员必须持持有效“健康证明明”和“卫生知识识培训证明明”上岗，并并按国家规规定进行复复检和复训训。6、空调场场所应有新新风供应，新新风入口应
8、应设在室外外，远离污污染源，空空调器过滤滤材料应定定期清洗或或更换。7、卫生间间应有有效效的独立的的排气装置置，间内应应保持清洁洁卫生。设设立座厕者者必须使用用一次性座座厕垫纸。8、所有冰冰粒机都必必须安装带带消毒的滤滤水器，以以保证冰粒粒达到卫生生要求。9、空调就就餐场所内内设有禁止止吸烟区，并并有明显的的禁烟标志志。10、供客客人用的面面巾必须经经严格的清清洗和消毒毒。必须一一客一换一一消毒，一一次性纸巾巾必须是经经卫生行政政部门批准准使用的合合格产品。11、室内内应保持清清洁卫生，室室内不能摆摆设活的三三鸟，蛇、禽禽畜等动物物，以保持持室内空气气清洁。12、食品品、食具等等应符合食食品卫
9、生法法的有关关规定。 旅店业卫卫生管理制制度1、旅店业业经营单位位必须领取取“公共场所所卫生许可可证”后方能营营业，“公共场所所卫生许可可证”必须悬挂挂在大堂显显眼处。并并按国家规规定定期到到卫生监督督部门复核核，逾期33个月未复复核，原“公共场所所卫生许可可证”自行失效效。2、新建、改改建、扩建建或变更许许可项目必必须报卫生生监督部门门审核，验验收合格并并取得卫生生许可后方方能营业。3、经营场场所的卫生生条件、卫卫生设施及及用品用具具必须符合合GB9666311996旅旅店业卫生生标准的的要求。4、应建立立卫生管理理制度和卫卫生管理组组织，配备备专职或兼兼职卫生管管理人员，应应建立和健健全卫
10、生档档案。应协协助、支持持和接受卫卫生监督部部门的监督督、监测。5、从业人人员必须持持有效“健康证明明”和“卫生知识识培训证明明”上岗。并并按国家规规定进行复复检和复训训。6、二次供供水水质应应符合生生活饮用水水水质卫生生规范(20011)，二次次供水蓄水水池应有卫卫生防护措措施，蓄水水池内壁材材料应符合合卫生要求求，蓄水池池应定期进进行清洗消消毒，一年年不少于两两次。7、凡设空空调装置的的旅业必须须有新风供供给，新风风入口应设设在室外，远远离污染源源，空调器器过滤材料料应定期清清洗或更换换。卫生间间应有有效效的自然通通风管井或或独立机械械排气装置置。8、必须设设有专用布布草间和专专用杂物间间
11、，布草间间内应设有有带门专用用布草柜，布布草应分类类存放。9、公共用用具必须设设有专用洗洗消间和洗洗消设施，并并有明显标标志。公用用杯具、毛毛巾、浴盆盆、脸盆、拖拖鞋每客用用后必须严严格按照一一洗二过三三消毒的程程序进行洗洗消，并做做到一客一一换一消毒毒。10、被套套、枕套（巾巾）、床单单等卧具必必须一客一一换一消毒毒，长住旅旅客的床上上卧具一周周一换，平平时见脏即即换。11、客房房内没有卫卫生间的旅旅业，应设设公共浴室室，客房内内每个床位位要配备不不同标记的的脸盆和脚脚盆。12、客房房内供客人人用的各类类食品必须须符合食食品卫生法法规定。 理发美容容店卫生管管理制度1、理发美美容店经营营单位
12、必须须领取“公共场所所卫生许可可证”后方能营营业。“公共场所所卫生许可可证”必须悬挂挂在店内显显眼处，并并按国家规规定定期到到卫生监督督部门复核核。逾期33个月未复复核，原“公共场所所卫生许可可证”自行失效效。2、新建、改改建、扩建建或变更许许可项目必必须报卫生生监督部门门审核，验验收合格并并取得卫生生许可后方方能营业。3、经营场场所的卫生生条件、卫卫生设施和和用品用具具必须符合合GB9666611996理理发店、美美容店卫生生标准的的要求。4、应建立立卫生管理理制度和卫卫生管理组组织，配备备专职或兼兼职卫生管管理人员，应应建立和健健全卫生档档案。应协协助、支持持和接受卫卫生监督机机构的监督督
13、、监测。5、从业人人员必须持持有效“健康证明明”和“卫生知识识培训证明明”上岗，并并按国家规规定进行复复检和复训训。6、空调场场所应有新新风供应，新新风入口应应设在室外外，远离污污染源，空空调器过滤滤材料应定定期清洗或或更换。7、必须备备有供患头头癣等皮肤肤病的顾客客专用的理理发用具，用用后及时消消毒。专用用具必须单单独存放，并并能正常使使用。8、应有齐齐全的、有有明显标志志的消毒设设施和消毒毒制度，配配备足够数数量供消毒毒周转用的的理发工具具、用具和和毛巾。毛毛巾须做到到一客一换换一消毒。9、理发用用毛巾应与与烫发染发发用毛巾分分开，干净净毛巾应存存放在带门门的专用存存放柜内。10、剃须须应
14、使用一一次性剃须须球或一次次性剃须刀刀片。理发发工具应使使用理发工工具消毒箱箱进行消毒毒。11、室内内禁止吸烟烟，并有明明显的禁烟烟标志。12、理发发、烫发、染染发、美容容用的化学学制剂、化化妆品应符符合化妆妆品卫生监监督条例和和GB79916887化妆妆品卫生标标准的有有关规定。13、医学学美容按医医疗机构管管理，生活活美容店不不得开设医医学美容项项目。 商场、书书店卫生管管理制度1、商场、书书店经营单单位必须领领取“公共场所所卫生许可可证”后方能营营业。“公共场所所卫生许可可证”必须悬挂挂在显眼内内。并按国国家规定定定期到卫生生监督部门门复核,逾逾期3个月月未复核，原原“卫生许可可证”自行
15、失效效。2、新建、改改建、扩建建或变更许许可项目必必须报卫生生监督部门门审核，验验收合格并并取得卫生生许可后方方能营业。3、经营场场所的卫生生条件和卫卫生设施必必须符合GGB9677019996商商场（店）、书书店卫生标标准的要要求。4、应建立立卫生管理理制度和卫卫生管理组组织，配备备专职或兼兼职卫生管管理人员，应应建立和健健全卫生档档案。应协协助、支持持和接受卫卫生监督部部门的监督督、监测。5、从业人人员必须持持有效“健康证明明”和“卫生知识识培训证明明”上岗。并并按国家规规定进行复复检和复训训。6、空调场场所应有新新风供给，新新风入口应应设在室外外，远离污污染源，空空调器过滤滤材料应定定期
16、清洗或或更换。7、场内禁禁止吸烟并并有明显的的禁烟标志志。8、大型商商场应设顾顾客休息室室或休息区区，设污洗洗间和清洁洁工具存放放间。9、出售食食品、药品品、化妆品品的柜台应应设在清洁洁的地方，商商品必须符符合国家有有关卫生法法规的要求求，并分类类放置。10、所有有场所应保保持场内环环境清洁。11、卫生生间内应保保持清洁卫卫生，应有有有效的排排气装置。设设座厕者必必须使用一一次性座厕厕垫纸。 文化娱乐乐场所卫生生管理制度度1、文化娱娱乐场所经经营单位必必须领取“公共场所所卫生许可可证”后方能营营业，“公共场所所卫生许可可证”必须悬挂挂在显眼处处。并按国国家规定定定期到卫生生监督部门门复核，逾逾
17、期3个月月未复核，原原“卫生许可可证”自行失效效。2、新建、改改建、扩建建或变更许许可项目必必须报卫生生监督部门门审核，验验收合格并并取得卫生生许可后方方能营业。3、经营场场所的卫生生条件、卫卫生设施及及用品用具具必须符合合GB9666411996文文化娱乐场场所卫生标标准的要要求。4、应建立立卫生管理理制度和卫卫生管理组组织，配备备专职或兼兼职卫生管管理人员，应应建立和健健全卫生档档案。应协协助、支持持和接受卫卫生监督部部门的监督督、监测。5、从业人人员必须持持有效“健康证明明”和“卫生知识识培训证明明”上岗，并并按国家规规定进行复复检和复训训。6、凡设空空调装置的的场所必须须有新风供供给。
18、新风风入口应设设在室外，远远离污染源源，空调器器过滤材料料应定期清清洗或更换换。卫生间间应有有效效的自然通通风管井或或独立机械械排气装置置。7、公共用用具必须设设有专用洗洗消间和洗洗消设施，并并有明显标标志。杯具具、眼镜等等每客用后后必须严格格按照一洗洗二过三消消毒的程序序进行洗消消，并做到到一客一换换一消毒。8、场内禁禁止吸烟，并并应有明显显的禁烟标标志。影剧剧院、音乐乐厅、卡拉拉ok歌舞舞厅应设吸吸烟室，并并配备排风风装置和空空气清新装装置。9、公共卫卫生间设座座厕者必须须使用一次次性座厕垫垫纸。卡拉拉OK场所所应使用话话筒消毒网网。10、场所所内所有冰冰粒机都必必须安装带带消毒的滤滤水器
19、，以以保证冰粒粒达到卫生生要求。 公共浴室室卫生管理理制度1、公共浴浴室经营单单位必须领领取“公共场所所卫生许可可证”后方能营营业，“公共场所所卫生许可可证”必须悬挂挂在服务总总台显眼处处，并按国国家规定定定期到卫生生监督部门门复核。逾逾期3个月月未复核，原原“卫生许可可证”自行失效效。2、新建、改改建、扩建建或变更许许可项目必必须报卫生生监督部门门审核，验验收合格并并取得卫生生许可后方方能营业。3、经营场场所的卫生生条件、卫卫生设施及及用品用具具必须符合合GB9666511996公公共浴室卫卫生标准的的要求。4、应建立立卫生管理理制度和卫卫生管理组组织，配备备专职或兼兼职卫生管管理人员，应应
20、建立和健健全卫生档档案。应协协助、支持持和接受卫卫生监督机机构的监督督、监测。5、从业人人员必须持持有效“健康证明明”和“卫生知识识培训证明明”上岗，并并按国家规规定进行复复检和复训训。6、空调场场所必须有有布局合理理的通风、排排风设施，新新风供给应应达到卫生生要求300m3/人、h。新新风入口应应设在室外外，远离污污染源，空空调器过滤滤材料应定定期清洗或或更换。7、卫生间间应有有效效的自然通通风管井或或独立机械械排气装置置。间内应应保持清洁洁卫生，设设座厕者必必须是使用用一次性座座厕垫纸。8、必须设设有专用拖拖鞋洗消间间和专用杯杯具洗消间间，洗消设设施应有明明显标志，杯杯具、毛巾巾、衣物、拖
21、拖鞋等每客客用后必须须严格按照照一洗二过过三消毒的的程序进行行洗消，并并做到一客客一换一消消毒。应设设有一次性性纸内裤供供应。9、更衣室室、浴室、按按摩室如需需使用毛巾巾，需设带带门布草柜柜，布草类类不得露空空存放。10、必须须设有专用用布草间和和杂物间，布布草间内应应设有带门门专用布草草柜，布草草应分类存存放。脏布布草应有回回收室或柜柜，不得随随意堆放，严严禁与干净净布草和其其它物品混混放。11、浴池池水水质应应达到游泳泳池水质卫卫生要求，池池水游离性性余氯量应应保持在00.300.5mgg/1，必必须备有余余氯检测设设施和检测测记录。必必须配备专专兼职水质质净化、消消毒员。12、禁止止患有
22、性病病和各种传传染性皮肤肤病的顾客客入内，并并有明显标标志。13、所使使用的化妆妆品及消毒毒用品必须须符合相关关卫生要求求。 体育场馆馆卫生管理理制度1、体育场场馆经营单单位必须领领取“公共场所所卫生许可可证”后方能营营业。“公共场所所卫生许可可证”必须悬挂挂在场内显显眼处，并并按国家规规定定期到到卫生监督督部门复核核。逾期33个月未复复核，原“卫生许可可证”自行失效效。2、新建、改改建、扩建建或变更许许可项目必必须报卫生生监督部门门审核，验验收合格并并取得卫生生许可后方方能营业。3、经营场场所的卫生生条件和卫卫生设施必必须符合GGB9666819996体体育馆卫生生标准的的要求。4、应建立立
23、卫生管理理制度和卫卫生管理组组织，配备备专职或兼兼职卫生管管理人员，应应建立和健健全卫生档档案。应协协助、支持持和接受卫卫生监督部部门的监督督、监测。5、从业人人员必须持持有效“健康证明明”和“卫生知识识培训证明明”上岗，并并按国家规规定定期进进行复检和和复训。6、室（场场）内禁止止吸烟，并并有禁烟标标志。7、有空调调的室内场场馆应有新新风供应，新新风入口应应设在室外外，远离污污染源，空空调器过滤滤材料应定定期清洗或或更换。8、卫生间间应有有效效的独立机机械排气装装置。间内内应保持清清洁卫生，设设座厕者必必须使用一一次性座厕厕垫纸。 游泳场所所卫生管理理制度1、游泳场场所经营单单位必须领领取“
24、公共场所所卫生许可可证”后方能营营业，“公共场所所卫生许可可证”必须悬挂挂在场内显显眼处。并并按国家规规定定期到到卫生监督督部门复核核。逾期33个月未复复核，原“卫生许可可证”自行失效效。2、新建、改改建、扩建建或变更许许可项目必必须报卫生生监督部门门审核，验验收合格并并取得卫生生许可后方方能营业。3、经营场场所的卫生生条件和卫卫生设施必必须符合GGB9666719996游游泳场所卫卫生标准的的要求。4、应建立立卫生管理理制度和卫卫生管理组组织，配备备专职或兼兼职卫生管管理人员，应应建立和健健全卫生档档案。应协协助、支持持和接受卫卫生监督部部门的监督督、监测。5、从业人人员必须持持有效“健康证
25、明明”和“卫生知识识培训证明明”上岗，并并按国家规定进进行复检和和复训。6、泳客应应持健康证证入场，患患性病、伤伤寒、痢疾疾、肝炎、肺肺结核、传传染性皮肤肤病、重症症沙眼、急急性结膜炎炎、中耳炎炎、精神病病和酗酒者者严禁入场场游泳。7、室内泳泳场应有新新风供应，新新风入口应应设在室外外，远离污污染源，空空调器过滤滤材料应定定期清洗或或更换。8、更衣室室、淋浴室室和卫生间间必须保持持清洁卫生生，排水畅畅通，设置置有效的独独立的排气气装置。卫卫生间设座座厕者必须须使用一次次性座厕垫垫纸。9、应有消消毒设施和和消毒制度度。泳池水水游离余氯氯应保持在在0.30.5mmg/1，必必须备有余余氯检测设设施
26、和有检检测记录。必必须配备专专兼职水质质净化、消消毒员。10、在泳泳池入口处处，必须分分别设有强强制性淋浴浴池和浸脚脚池。浸脚脚池宽度与与走道相同同，长度不不少于2米米，深度不不低于200厘米，游游离余氯保保持在510mgg/1，须须4小时更更换一次。11、禁止止出租游泳泳衣、裤。 图书馆、博博物馆、美美术馆、展展览馆卫生生管理制度度1、经营单单位必须领领取“公共场所所卫生许可可证”后方能营营业。“公共场所所卫生许可可证”必须悬挂挂在馆内显显眼处。并并按国家规规定定期到到卫生监督督部门复核核。逾期33个月未复复核，原“卫生许可可证”自行失效效。2、新建、改改建、扩建建或变更许许可项目必必须报卫
27、生生监督部门门审核，验验收合格并并取得卫生生许可后方方能营业。3、经营场场所的卫生生条件和卫卫生设施必必须符合GGB9666919996图图书馆、博博物馆、美美术馆、展展览馆卫生生标准的的要求。4、应建立立卫生管理理制度和卫卫生管理组组织，配备备专职或兼兼职卫生管管理人员，应应建立和健健全卫生档档案。应协协助、支持持和接受卫卫生监督机机构的监督督、监测。5、从业人人员必须持持有效“健康证明明”和“卫生知识识培训证明明”上岗，并并按国家规规定进行复复检和复训训。6、空调场场所应有新新风供应，新新风入口应应设在室外外，远离污污染源，空空调器过滤滤材料应定定期清洗或或更换。7、室内禁禁止吸烟，并并有
28、明显的的禁烟标志志。8、应保持持室内环境境清洁和安安静。9、卫生间间内应保持持清洁卫生生，应有有有效的排气气装置。设设座厕者必必须是使用用一次性座座厕垫纸。 医院候诊诊室卫生管管理制度1、医院候候诊室必须须领取“公共场所所卫生许可可证”，“公共场所所卫生许可可证”必须悬挂挂在门诊部部显眼处。并并按国家规规定定期到到卫生监督督部门复核核。逾期33个月未复复核，原“卫生许可可证”自行失效效。2、新建、改改建、扩建建或变更许许可项目必必须报卫生生监督部门门审核，验验收合格并并取得卫生生许可后方方能开业。3、候诊室室的卫生条条件和卫生生设施必须须符合GBB9671119996医院院候诊室卫卫生标准的的
29、要求。4、应建立立卫生管理理制度和卫卫生管理组组织，配备备专职或兼兼职卫生管管理人员，应应建立和健健全卫生档档案。应协协助、支持持和接受卫卫生监督机机构的监督督、监测。5、从业人人员必须持持有效“健康证明明”和“卫生知识识培训证明明”上岗，并并按国家规规定进行复复检和复训训。6、室内禁禁止吸烟，并并有明显的的禁烟标志志。7、应采用用湿式清扫扫，每天不不少于两次次。8、应建立立健全的消消毒制度，传传染病流行行期间应加加强消毒。9、不得在在候诊室内内诊治病人人或出售商商品和食物物。10、应保保持室内环环境清洁。11、卫生生间内应保保持清洁卫卫生，每日日清洗消毒毒，不能有有积水、积积垢，应有有有效的
30、排排气装置。设设座厕者必必须是使用用一次性座座厕垫纸。 公共场所所空调系统统卫生管理理制度1、凡设有有空调的各各类公共场场所必须加加强空调卫卫生管理工工作，并设设专人负责责。2、各类空空调场所必必须有足够够的新风供供应，新风风量不得低低于20mm3/人.h,新风风口必须设设在室外并并远离污染染源，新风风口应定期期清洗。3、空调系系统的各处处过滤器的的滤网必须须定期清洗洗，不得积积尘，保持持干净完整整，清洗的的频次视滤滤网的清洁洁状况而定定。4、回风口口、出风口口、排气口口等处应定定期清洗，保保持干净，不不得积尘，保保持完整不不破损。出出风口四周周不应有黑黑烟迹。5、风机房房内应保持持干净整洁洁
31、，无杂物物，不能作作仓库用或或其他用途途用。风机机房内不得得积水。6、设立空空调系统清清洗记录簿簿和检查记记录簿，记记录每次清清洗及检查查的情况。7、各类空空调场所必必须重视排排气，采用用机械排气气的，排气气扇及入风风口应保持持清洁干净净，不积尘尘，排气扇扇应能正常常运转。8、采用集集中式空调调的单位，必必须加强冷冷却塔卫生生管理，应应每半年更更换冷却水水一次。 地铁站卫卫生管理制制度1、地铁站站场必须领领取“公共场所所卫生许可可证”后方能营营业。“公共场所所卫生许可可证”必须悬挂挂在场所的的显眼处，并并按国家规规定定期到到卫生监督督部门复核核。逾期33个月未复复核，原“卫生许可可证”自行失效
32、效。2、新建、改改建、扩建建或更变许许可项目必必须报卫生生监督部门门审核，验验收合格并并取得“卫生许可可证”后方能营营业。3、车站内内应保持良良好空气卫卫生质量，空空气质量应应达到公公共交通等等候室卫生生标准（GGB96772-19996）和和室内空空气质量标标准（GGB/T1188833-20002）的有有关要求。4、必须设设专人负责责空调卫生生管理工作作，建立卫卫生管理制制度和卫生生组织制度度，健全卫卫生档案。协协助、支持持和接受卫卫生监督部部门的监督督、监测。5、场所内内必须有足足够的新风风供应，新新风量不得得低于200m3/人.h，新新风口必须须设在室外外并远离污污染源，新新风口应定定
33、期清洗，空空调器过滤滤材料应定定期清洗或或更换。6、回风口口、出风口口、排气口口等处应定定期清洗，保保持干净，不不得积尘，保保持完整不不破损。 7、风机房房内应保持持干净整洁洁，无杂物物，不能作作仓库用或或其他用途途用。风机机房内不得得积水。8、设立空空调系统清清洗记录簿簿和检查记记录簿，记记录每次清清洗和检查查的情况。 9、场所内内禁止吸烟烟并有明显显的禁烟标标志。 公共场所所用品用具具卫生管理理制度一、公共场场所使用的的用品用具具及一次性性用品必须须符合国家家卫生标准准和卫生要要求，重复复使用的用用品、用具具使用前应应洗净消毒毒、按卫生生要求保管管，一次性性用品严禁禁重复使用用。 二、公共
34、场场所必须设设有专用公公共用具洗洗消间和洗洗消设施，并并有明显标标志。公用用杯具、毛毛巾布草、浴浴盆、脸盆盆、脚盆、拖拖鞋每客用用后必须严严格按照一一洗二过三三消毒的程程序进行洗洗消，并做做到一客一一换一消毒毒。三、设有毛毛巾布草供供应的公共共场所必须须设专用干干净布草间间(柜)和和专用脏布布草回收间间，干净布布草间内应应设有带门门专用布草草柜，布草草应分类存存放。四、公共场场所各类用用品用具的的运输应采采用密闭方方式进行，应应分有干净净和肮脏用用品用具的的运输工具具和容器，并并有明显标标志区分。五、公共场场所应有健健全的用品品用具清洗洗消毒制度度和保洁制制度。六、公共场场所的各类类用品用具具
35、数量应配备足够够能供周转转用，一般般应不少于于满负荷量量的三倍量量。七、公共场场所的用品品用具应符符合公共共场所用品品卫生标准准(WSS205-20011)和相应应各类场所所的相关卫卫生要求。八、公共场场所内供客客人用的各各类食品用用具餐具必必须符合食食品卫生法法的有关关规定。九、理发、烫烫发、染发发、美容用用的化学制制剂、化妆妆品应符合合化妆品品卫生监督督条例和和GB79916887化妆妆品卫生标标准的有有关规定。十、公共场场所内用于于用品用具具清洗消毒毒的药物必必须符合国国家有关卫卫生要求。 公共场所所二次供水水设施卫生生管理制度度一、公共场场所二次供水设施及及供应的饮饮用水必须须符合国家
36、家二次供供水设施卫卫生规范(GB1170511-19997)和生生活饮用水水水质卫生规范(20001)。二、凡有二二次供水设设施的公共共场所必须须建立用水水卫生管理理制度，配配备专职或或兼职人员员负责饮水水卫生管理理工作。三、从事二二次供水卫卫生管理和和清洁维修修人员必须须进行健康康检查，取取得健康证证明后方可上上岗工作，并并每年进行行一次健康康检查。从从事二次供供水卫生管管理和清洁洁维修人员员未经卫生生知识培训训不得上岗岗工作。四、凡患有有痢疾、伤伤寒、病毒毒性肝炎、活活动性肺结结核、化脓脓性或渗出出性皮肤病病及其他有有碍饮用水水卫生的疾疾病和病原原携带者，不不得直接从从事二次供供水卫生管管
37、理和清洁洁维修工作作。 五、公共共场所二次次供水设施施选址、设设计、施工工及所用材材料，应保保证不使饮饮用水水质质受到污染染，并有利于于清洗和消消毒。二次次供水设计计审查和工工程验收必必须报卫生生监督部门门审查，合合格后方能能投入使用用。六、二次供供水水池或或水箱应封封盖加锁，并并保持二次次供水设施施周围的环环境卫生，二次供水各级水池的人孔排气孔溢流管孔应加装砂网，水箱周围2m内不得设有污水管线及污染源。七、二次供供水的管线线不得与市市政管线直直接接通，不不得与非饮饮用水管直直接连通，不不得与大便便器、小便便斗直接连连接。水池池的排气管管和溢流管管可是同一一管，但不不得与其他他管相连,不得与排
38、排水池相连连,应离地地面50ccm以上。八、水池至至少每年清清洗消毒二二次。从事事清洗消毒单位人人员必须取取得卫生知知识培训证证明及健康证明明方可上岗岗。请专业业水池清洗洗队清洗水水池，必须须要求其出出具有效的的卫生许可可证和清洗洗人员的健健康证明,卫生知识识培训证明明。 九、当公共场所所二次供水水水质受到到污染时，经营者应立即采取措施，并及时向当地卫生、供水部门报告。 公共场所所卫生间清清洁卫生操操作规程1. 清洁用具的的准备：应备有：清清洁篮、洗洗刷用具、座座便器毛球球、橡胶手手套、清洁洁液、消毒毒药和抹布布等。2. 操作程序：2.1撤出出物品：将将卫生间内内垃圾及所所有供客人人使用的物物
39、品（如巾巾类、易耗耗品）撤出。2.2 洗消洗漱台台及洗手盆盆： 22.2.11用清洁液液由上而下下清洁镜面面、墙壁；2.2.22 由清洁液液清洗洗漱漱台台面，用用清水冲干干净；2.2.33 用清洁液液清洗洗手手盆，用清清水冲干净净；2.2.44 用有效的的消毒水对对洗手盆进进行消毒。2.3 洗消浴缸：2.3.11 用清洁液液由上而下下清洗墙壁壁、浴缸内内壁和浴缸缸外壁；2.3.22 用同样的的顺序用清清水冲干净净；2.3.33 用有效的的消毒水对对浴缸内壁壁进行消毒毒。2.4 洗消座便器器： 22.4.11 用清洁液液由上而下下清洗水箱箱、座便器器面盖、坐坐板，然后后洗座便器器外壁；2.4.2
40、2 按同样顺顺序用清水水冲洗干净净；2.4.33 用清洗液液清洁座便便器内壁，用用座便器毛毛球洗擦，然然后用清水水冲洗；2.4.44 用有效的的消毒水依依次对座便便器面盖、坐坐板、水箱箱、座便器器外壁、内内壁进行消消毒。2.5 抹干用具2.5.11 甲法2.5.11.1 用一一条毛巾由由里而外抹抹洗手盆、洗洗漱台台面面，然后由由上而下抹抹镜面、墙壁。2.5.11.2 用另另外一条毛毛巾由里而而外抹浴缸缸，然后而而上而下抹抹墙壁及浴浴缸外壁。2.5.11.3 用第第三条毛巾巾依次抹座座便器坐板板、面盖、水水箱座便器器上缘和外外壁。2.5.11.4 最后后用第三条条毛巾抹干干地面。2.5.22 乙
41、法2.5.22.1 用一一条毛巾首首先由里而而外抹洗手手盆和浴缸缸内壁，然然后抹镜面面、墙壁、洗漱台台面面、浴缸墙墙壁和浴缸缸外壁。2.5.22.2 用第第二条毛巾巾依次抹座座便器坐板板、面盖、水水箱、座便便器上缘和和外壁。2.5.22.3 最后后可用第二二条毛巾抹抹干地面。2.6 补补充物品：先补充巾巾类，后补补充易耗品品。 33. 注意意事项和要要求：3.1 清清洗洗手盆盆、浴缸和和座便器用用的用具应应分别存放放，不能混混淆。3.2 清清洗座便器器所戴的橡橡胶手套必必须与清洁洁其他用具具时所的橡橡胶手套不不同。两对对手套必须须用不同颜颜色区分。3.3 所所有抹布用用后必须马马上更换，不不能
42、用作下下一卫生间间的抹布。3.4 消消毒药的浓浓度和消毒毒时间一定定要达到卫卫生要求，使使用含氯消消毒药时，有有效氯应达达200mmg/l，作作用时间不不少于5分钟，或或有效氯达达300mmg/l，作作用时间不不少于2分钟。使使用其他消消毒药时，必必须按使用用说明用。3.5 所所有消毒药药和清洁液液必须是经经卫生行政政部门批准准并有效卫卫生许可证证的产品。3.6 在在2.5抹干干用具的方方法中，有有条件的单单位应采用用甲法。 旅业客房房清洁卫生生操作规程程 11.客房清清洁准备工工作：检查客房清清洁车内的的各类布草草、客用品品、抹布、清清洁用品等等（包括马马桶扫、百百洁布、胶胶手套、清清洁消毒
43、剂剂）是否齐齐备，然后后将客房清清洁车和地地板清洁用用具推至需需清洁房门门口并紧靠靠房门。2.客房清清洁操作程程序2.1通风风换气：拉开窗帘，开开启空调及及排气系统统，或开窗窗通风换气气。2.2清出出不洁物品品将客房供客客人用的各各类布草、盆盆桶、拖鞋鞋、杯具、冷冷热开水瓶瓶等撤出，清清倒垃圾。清清理完毕后后洗手。2.3整理理床铺：从客房清洁洁车取出洁洁净布草，按按顺序换上上床单、被被套、毛毯毯、枕套，最最后铺上床床罩。2.4清洁洁除尘2.4.11清洁电话话：用干净抹布布，从话简简到机身电电话抹干净净，然后用用消毒剂对对话简进行行消毒，或或更换新的的电话消毒毒膜（按产产品设计要要求定期更更换）
44、。2.4.22清洁家具具及室内物物品：从房门开始始按顺序用用另一套干干净抹布从从高到低将将家具内外外、窗台、灯灯具、电器器、玻璃窗窗等抹擦干干净。2.5清洗洗垃圾桶及及烟灰盅：将垃圾桶及及烟灰盅清清洗干净、抹抹干后放回回原处。2.6地面面清洁：吸尘或湿式式拖地。完完毕后洗手手消毒2.7补充充物品：补充食品、饮饮料和各类类房内客用用品。2.8清洗洗卫生间首先换上卫卫生间清洗洗专用衣，有有条件的酒酒店最好是是设立卫生生间清洗专专人。然后后按旅业业客房卫生生间清洁操操作规程进进行。3.客房杯杯具的洗消消：由专人按旅旅业客房杯杯具洗消操操作规程在在专用的杯杯具洗消间间内进行。4.客房空空调及排气气系统
45、保洁洁4.1对空空调系统的的回风口、出出风口和滤滤网进行定定期清洁。两两周内不少少于一次保保洁，并保保持干净。4.2对客客房及其卫卫生间的排排气扇进行行定期清洁洁，两周内内不少于一一次保洁，并并保持干净净。5.客房地地毯保洁对客房内及及过道的地地毯必须进进行定期清清洁，应两两周不少于于一次保洁洁，并保持持干净。6.注意事事项6.1客房房内供客人人用的食品品、化妆品品，必须分分别符合食食品卫生法法和化化妆品卫生生监督条例例的有关关规定。6.2在上上述各清洗洗过程中所所使用的清清洁剂、消消毒剂、空空气清新剂剂及有关用用品，必须须符合卫生生要求。6.3清洁洁过程不同同用途的清清洁工具、手手套、衣物物
46、等，应按按规定分隔隔存放，以以免交叉污污染。 公共场所所杯具清洗洗消毒卫生生操作规程程1.设置及及要求:1.1洗消消间内布局局必须严格格遵守“一洗、二二过、三消消毒、四保保管”原则而设设立。流程程要合理，避避免交叉污污染。洗消间必须须建在清洁洁、卫生、供供水方便，远远离厕所和和其他有害害污染源的的地方。严严禁防止“四害”及其他有有害昆虫的的进入。洗洗消间面积积应与场所所规模相适适应，但最最小应不得得低于3mm2。洗消间必须须独立专用用，通风换换气良好。并并按流程设设立前置工工作台、洗洗涤池、过过水池、药药物消毒池池（或消毒毒柜）、后后置工作台台、保洁柜柜。各池应应有明显标标志。各池池容积应与与洗消量相相适应。工工作台面和和各池应采采用不锈钢钢或瓷砖，要要便于清洗洗，不易积积垢。前置置工作台用用于存放未未清洁杯具具，后置工工作台用于于存放清洁洁后待消毒毒杯具。杯具保洁柜柜内壁必须须采用瓷砖砖或易于清清洗、不发发霉的材料料，保洁柜柜必须带门门，柜内不不准存放其其他物品。容容量应不小小于日常用用量的2倍。洗消间内四四周墙壁应应贴瓷砖做做墙裙，高高度不低于于1.8米：地面应应采用防潮潮、防滑材材料，并有有一定坡度度（不少于于3%），易易于排水。市区内各类类场所的杯杯具应选用用高温消毒毒方法，市市区边缘和和郊、县有有条件者也也应首选高高温消毒方方法。装载脏杯与与干净的容容器必须分分开使用