《某大酒店企业形象调查报告40118.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《某大酒店企业形象调查报告40118.docx（21页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.*大酒店企业形象调查报告 调查目的：作为*大酒店制订决策的依据，从而为树立*大酒店的良好形象作铺垫。调查意义：能够起到透过现象看本质的作用，对企业的活动和策划提供有效的依据和导向。调查对象：此次调查活动针对孝感城区各单位进行，被调查人员年龄被限制在2550岁之间（大多数为男性消费者）。在发 放的200份问卷中收回有效问卷188份。在收回的有效问卷中有88.8%（167人）的消费者知道*大酒店（当然 并不代表其都到此消费过）并且较为认真地填写了调查问卷，另外还
2、有11.2%（21人）的消费者不了解*大酒 店，仍以饱满的热情回答了问卷。在此次调查过程中，还有部分消费者不知道*大酒店（以下简称*）也 从来没有听说过，因此拒绝了我们的调查。调查地点：孝感城区 调查方式：以问卷为主，访谈为辅调查时间：2002年10月调查背景：当今世界进入信息时代，市场竞争愈加激烈，企业在经营活动中必须掌握准确、及时、系统的调查资料，并对 市场变化迅速作出反应，才能在竞争中取胜。酒店、宾馆作为服务行业中的一员也是如此，其竞争的“白热 化”程度众人皆知。在此种情况下，谁能及时了解消费者到酒店、宾馆消费的动机和新的消费需求并及时调整 策略，谁就能在这一行业中占领先机,取得优势。
3、调查内容：一、孝感几家具有较强实力的酒店，宾馆总体概况如下： 名 称 评价项目 孝感宾馆 小蓝鲸宾馆馆 乾坤大酒店店 *大酒店店 三五大酒店店 金狮大酒店店 其他 印象最好的的 12.3% 20.3% 28.6% 18.1% 5.4% 12.1% 4% 光顾次数最最多的 7.2% 23.9% 23.1% 10.2% 3.9% 23.5% 8.5% 调查显示，乾坤大酒店、小蓝鲸宾馆与其它同类宾馆、酒店相比，其在美誉度、顾客光顾次数方面都占有绝对的优势。虽然少数消费者“弄虚作假”，未能如实准确地反映客观现实，给我们统计带来了一定困难，但是总体波动幅度并不大,如实反映了各企业的情况.此次调查过程中，
4、*的美誉度、光顾次数比上一次调查结果相比均有一定的提高。究其原因是多方面的,但不乏于以下两点：首先是调查人员的目的和态度诱导消费者认为此酒店的服务工作还是比较到位的,这在无形当中拉拢了酒店与消费者的距离。其次，调查人员与消费者的“对话”引起了消费者选择的偏向。尽管如此，其调查结果还是显示了*的实际情况与行业龙头老大还有相当的差距 二、*大酒店店在消费费者心目目中的档档次 消费者认为为酒店档档次高档中档低档所占百分比比35.3%64.7%0% 调查查表明，*在消消费者心心目中属属中档次次，这与与*期期望值*在孝感感属高档档酒店还还存在着着一定的的差距。其其中除了了一部分分消费者者不了解解*以以外
5、，肯肯定还存存在着诸诸多方面面的因素素：如饮饮食、环环境、口口味等问问题。 三、*大酒酒店的服服务 服务质量较好一般较差所占百分比比42. 99%54. 44%2. 8% “一一样的菜菜、一样样的价格格，不同同的服务务就会产产生不同同效果”这句话话的确有有道理。从从孝感整整体现状状看，大大多数酒酒店、宾宾馆都比比较重视视服务质质量，以以致于有有部分消消费者认认为“孝感市市酒店、宾宾馆的服服务都还还可以，要要想搞得得再好也也好不到到哪里去去” “在孝感感也只有有这个样样子”。虽然然单纯的的服务竞竞争难以以达到吸吸引众多多顾客的的目的，但但酒店仍仍然要重重视服务务质量的的提高。在在被调查查人员中中
6、，有人人提议“要以服服务感染染人”。这一一提议无无疑将对对服务的的要求上上升到更更高的境境界。而而作为酒酒店的员员工也必必须朝这这个方向向努力发发展，以以便使自自己的服服务更加加“亲情化化” 、“主动化化”,更具具亲和力力、感染染力。此此外还有有一部分分消费者者反映“上上菜太慢慢 ”，建议议提高速速度，增增加厨师师人数.在必要要时,提提供适当当的娱乐乐活动(如:看看电视、看看报纸、唱唱卡拉OOK等等等),既既能营造造气氛,缓解消消费者焦焦燥的情情绪,又又能引起起消费者者对酒店店的好感感。四、*大酒酒店的饮饮食 1、价格格 消费者认为为饮食价价格偏高合理偏低所占百分比比54. 00%45. 00
7、%1. 1%虽然*已已经将饮饮食价格格作了大大幅度的的调整，但但被调查查的消费费者中仍仍有544%的消消费者反反映饮食食价格偏偏高。其其原因可可能有以以下几种种： (1) 虽然*餐饮饮价格作作过下调调，但是是许多曾曾到此消消费过的的消费者者还不知知道。 (2) 一部部分消费费者消费费能力有有限，即即使饮食食价格下下降不少少，但他他们仍然然不能接接受。（3)心心理作用用。作为为消费者者，谁都都抱有物物美价廉廉的心理理，因此此他们总总希望饮饮食价格格越低越越好，于于是顺手手选择了了“偏高高”。 (4)在被调调查的消消费者中中，有一一部分消消费者虽虽然到此此进行消消费过，但但由于自自己是被被别人请请
8、客到此此的，因因此他们们不好意意思向别别人问价价格这一一敏感性性的话题题，因而而凭直觉觉选择了了“偏高高”。但但无论怎怎样都暴暴露了*的一一个问题题即价格格下调的的宣传缺缺乏力度度。诚然然，我们们了解消消费者对对该酒店店饮食价价格的评评价不是是单纯的的为了得得到数据据或结果果， 而而是要让让更多的的消费者者觉得其其“价格合合理”或是“相对偏偏低”。当然然，一味味的降低低价格显显然不是是明智之之举。为为此，酒酒店可采采取以下下几种方方法： A、通通过与其其他同类类酒店、宾宾馆饮食食价格相相比，*在认认为其饮饮食价格格合理的的情况下下，可选选取饮食食中的一一道或两两道顾客客常点且且较为经经典的菜菜
9、合适降降价（要要让顾客客一眼就就能看出出此道菜菜的价格格的确比比其它同同类酒店店、宾馆馆低）。这这样就给给顾客造造成一种种*档档次高，饮饮食价格格低的印印象。根根据调查查结果可可知道大大部分消消费者选选择到此此酒店消消费的途途径是靠靠朋友介介绍，而而此时的的消费者者有了这这种特殊殊的印象象就必然然会向自自己的亲亲朋好友友进行宣宣传。 B、酒酒店可将将饮食价价格按照照一定的的价格标标准划分分几个档档次,并并排列在在菜价报报单上。这这样可以以满足不不同消费费能力的的顾客的的不同需需求。 C、凡凡事以新新颖吸引引人。酒酒店可开开辟“健健康饮食食专栏”。专专栏内容容包括“疾疾病与饮饮食”和和“膳食食营
10、养一一览表”两两部分。此此专栏最最好放在在酒店较较为显眼眼的位置置。虽然然有些顾顾客不需需要也不不了解，但但看到此此专栏心心里总有有一种新新奇感,满足消消费者追追求健康康自然的的心理。 2、口味味及其它它 影响您到此此消费的的因素环境口味服务价格交通所占百分比比17. 44%29. 11%23. 1%26. 00%4. 3% 上表表显示，口口味在消消费者心心目中占占有极其其重要的的位置。“孝感人喜欢吃什么口味的菜”，可能不同的人就有不同的回答。究其原因是人的不同生理、心理需求，会影响人的消费趋向，当然也就决定了其饮食的偏好、习惯，这样也就引起口味的差异。在调查中有些消费者反映*的菜没有特色，建
11、议增加一些有特色口味的粤菜、川菜等。且先不管消费者提议增加什么样的菜，作为一个酒店首先应做到的就是让菜的种类丰富起来。即使大多数情况下不需要这么多种类的菜，但至少可以让消费者感觉到“选择的空间更大了” 、“花样更齐全了”。一盘好菜如果没有经典的名字也是无法吸引顾客的。为此酒店可以给一些较为经典的菜取上典雅、有趣的名字，充分勾起消费者好奇心和品尝的欲望，这样既能从一定程度上能够改变消费者的消费取向，增加酒店的消费层次，又能让消费者感到菜有新异、有特色，能够增加消费者对酒店的好感度和光顾度。 店内有名厨固然重要，但名厨如果不懂色彩搭配知识也是酒店的一大遗憾。有消费者反映该酒店菜的颜色不好看，造型不
12、雅观。因此作为高档酒店的厨师应该学习一下色彩知识、设计知识，多看有关菜肴搭配的书籍。一道好菜不仅需要香、味，而且色彩的搭配和协调也是至关重要、必不可少的。总之，色、香、味俱全才是一道好的菜肴。五、*大大酒店的的住宿 消费目的 住宿 、餐餐饮 休闲 、娱娱乐 举办会议 洽谈生意 所占百分比比 59. 88% 25. 11% 6. 5% 8. 5% 消费费者来此此的目的的就是住住宿、餐餐饮（见见上表）。因因此住宿宿理所当当然是消消费者注注重的重重要环节节。*大酒店店虽然设设施齐全全、环境境优越，但但如果价价格没有有占到优优势，那那也是“得不偿偿失”的。根根据此次次调查可可以看出出大多数数消费者者愿
13、意接接受酒店店的标准准间的价价格在1150RRMB左左右（见见下表）这这与*大酒店店标准间间的标价价2888RMBB还存在在着较大大的距离离。虽然然酒店客客房也并并不是让让每个消消费者都都能消费费，但是是我们可可以在保保证整体体消费的的档次上上，进行行酒店各各方面的的价格适适当调整整将档档次分多多，实现现各方面面的层次次化和多多元化，满满足不同同消费档档次的消消费者的的不同消消费需求求，扩大大酒店的的消费人人群，从从而增加加酒店的的客源。 接受标准间间的价格格 100RMMB左右右 150RMMB左右右 200RMMB左右右 250RMMB左右右 288RMMB左右右 所占百分比比 20. 2
14、2% 50. 66% 19. 00% 6. 5% 3. 6% 六、*大大酒店的的娱乐 从上表表五（11）可以以看出消消费者对对酒店的的休闲、娱娱乐也十十分注重重。各宾宾馆、酒酒店之间间的竞争争已由原原来单纯纯的住宿宿、餐饮饮之间的的竞争转转向休闲闲、娱乐乐等多方方面的竞竞争，因因此酒店店娱乐项项目的多多样化必必定是大大势所趋趋。虽然然酒店设设有舞厅厅、棋牌牌厅等，但但在消费费者的眼眼中，这这还不尽尽齐全。在在被调查查的消费费者中，有有人提出出要设有有免费娱娱乐项目目（如台台球、飞飞镖、保保龄球、乒乒乓球等等）。像像这些需需要投资资的娱乐乐项目，酒酒店可量量力而行行。另外外酒店还还可引进进大城市
15、市中最新新潮的大大众娱乐乐项目来来吸引更更多的消消费者。 七、*大酒酒店的环环境设施施 *大大酒店相相对其它它同类宾宾馆、酒酒店来说说地理位位置相对对偏僻，这这必然会会对其知知名度产产生一定定的影响响，建议议*将将环境塑塑造得更更有特色色，达到到引人注注目的效效果。当当然作为为新开张张的硬件件设施较较为完善善的*大酒店店来说，若若在布局局上作较较大的改改进显然然是不太太现实的的。在调调查中，有有些消费费者反映映“*大大厅太小小，没有有高档酒酒店的那那种气势势”，但既既然布局局如此，酒酒店也没没有必要要刻意去去做这些些较大的的改动，以以免造成成无谓的的损失和和消耗。事事实上，“大”有大的气势，“
16、小”有小的风格，只要我们能够在小事上做好文章，使其小的有内涵、有品味，也能让众人为之“倾倒”。为了“打扮”大厅，酒店可以在墙上挂一些名家的装饰画、油画等，还可在墙角放上雕塑等，同时在大厅布局和摆放上下功夫，在有限的空间里创造“无限”的空间，给消费者制造一种氛围，让消费者的思想在这个“无限”的空间里自由翱翔。此时大厅俨然是一间“小型艺术馆”。这样消费者在欣赏名画的同时，不仅能感受到*大酒店的艺术文化气息，又能体验到*深层的企业文化和内涵。何乐而不为呢？此外，被调查人员中有消费者建议*要有自己的发电设备、停车场地等。在资金允许的情况下，酒店可适当满足消费者的这些要求。 八、*大大酒店的的广告宣宣传
17、 广告宣传 不错一般太少从未见过所占百分比比13.7% 54.9% 23.6% 7.7% 由于填填写调查查问卷的的大部分分消费者者都是去去过或是是听说过过*的的，而没没有听说说过*的消费费者大多多数婉言言拒绝了了填写，因因此上表表反映的的结果比比“正常”情况下下的结果果有较大大差距。由由此可以以断定*的广广告宣传传较少，效效果比较较差。一一个硬件件设施较较好的高高档酒店店如果还还不为许许多消费费者所知知，那么么这部分分消费者者基本上上就不会会到此消消费。因因此*进行广广告宣传传便迫在在眉睫。当当然，作作为高档档酒店的的广告应应更具创创意性、针针对性，因因为制作作平淡的的广告总总可能让让人联想想
18、到酒店店档次低低。根据据上述情情况，酒酒店可采采用以效效果持久久、广告告费用相相对低廉廉的灯箱箱广告为为主，其其它广告告（报纸纸和媒体体广告）为为辅。其其具体做做法如下下： 在交通通路与城城站路交交汇处放放上较大大的“路牌式式”灯箱广广告。灯灯箱广告告要求制制作十分分精美并并着重突突出酒店店的饮食食特色。标标明*大酒店店地址及及所处的的方向。在在体育馆馆西路中中间放上上另一较较小的灯灯箱广告告，广告告内容要要着重突突出服务务的宗旨旨。 在新新技术开开发区旁旁的交通通西路上上放上又又一“路牌式式”灯箱广广告。广广告内容容除制作作要求精精美外，并并具创意意性。要要着重突突出酒店店内部的的幽雅环环境
19、，留留下地址址，标明明方向。 A、在火车站、汽车站和广场各放一平面广告或霓虹灯广告，并标明地址。 B、在重大节假日，建议推出特色菜并进行宣传。 C、在必要时也可借助其它媒体（新闻发布会、报纸广告、电视广告等）“造势”。 D、利用社会上一些重大活动（如：市里的重大会议等等），并进行良好的合作，树立更好的企业形象，起到借势的作用。 E、处理好企业与政府的关系，企业与社区的关系。 结束语：任任何一个个酒店、宾宾馆，一一旦开张张，它都都要遭到到消费者者严厉目目光的挑挑剔。能能够经得得起消费费者检验验的必然生意意兴隆，不不能够经经得起消消费者检检验的就就必然会会遭到门门可罗雀雀的后果果。在这这种情况况下
20、，*的领领导就必必须持积积极主动动的态度度向别人人学习和和借鉴，以以此来提提高自己己酒店的的业绩和和效益。大酒店导入入CISS策划书书 20002年110月 前 言 本本策划书书是受*大酒酒店（以以下简称称）的委委托，进进行一系系列调研研活动后后，重新新评估了了其企业业理念，构构造新的的经营策策略和CCI总方方针，并并作为未未来作业业的总方方向。 本策划划书是对对大酒店店策划的的企业识识别系统统的企划划书，是是公司最最高主管管的建议议。建议议完全站站在客观观的立场场上，消消除了公公司内部部管理者者对酒店店发展建建议不能能客观看看待的因因素，策策划所需需资金都都是必要要的，望望能客观观利用。 稽
21、 核 问 题 调查显示，大酒店在*属中档型酒店，只有一年的历史，没形成自己的企业理念和企业文化，识别系统不甚规范，并且还存在一些基本问题，如口味、价格等因素也影响了客源。具体信息在调查报告中已做详细阐述。 解决基本问题 （1）建立完善的服务，调整菜系结构。该酒店在一定程度上不能满足顾客的需要。消费者反应的菜系单一。没有特色风味，建议增加菜的风格、口味。如闽菜、粤菜等，尽量满足大部分顾客需要。（2）调整价格结构。54%的消费者反映，的收费标准过高，包括餐饮标价和住宿标价。同样的消费，在乾坤、孝感宾馆就显得更加便宜。虽然不提倡薄利多销，但从孝感的整体消费水平来看，高价位的确不是明智之举。建议放下“
22、降价就降低了档次”的想法，适当下调价格，在导入CIS系统的同时，建立VI识别系统，以消费者满意为中心，将菜价分出档次。（3）服务方面，调查显示，认为工作人员态度较好的占42.9%，认为一般态度的占54.4%，根据消费者的反应，首先建议多增加一些免费娱乐项目（如台球、飞镖、乒乓球等），进一步提高员工素质，服务人员要积极主动的服务；再次，要加强安全措施的建设。（4）环境方面，根据实地考察，的布局摆设总体上给人的感觉不错，色调方面搭配的较为合理，但在某些细节还存在问题，这就有可能导致以小乱大，反受其乱，破坏整体效果，大厅给人有一种压抑感，建议将上面的绿藤丝收缩一些，打破单调的摆放，添加一些吉祥物，以
23、烘托出气氛。（5）基础设施的完善 建议增设发电设备和自己的停车场地。（6）可增加措施，在孝感城区，凡到已经消费达到100元以上的顾客，承包返回的士费用。（7）特色食品的引进和高级厨师的聘请。由于社会人口流动和商品文化交流的加速，人们在也不局限与传统的口味，特色食品反而能跨省传播甚至在全国范围内得到推崇，所以推崇特色菜和聘请高级厨师势在必行。 寻 求 发 展 1、短期目标 (1)、重点加强厨房工作建设 厨房是核心部分，直接关系到酒店的生存。综合消费者意见和广告调查小组实地考察的情况，的厨房建设不到位，存在诸多问题。首先是口味，不谈各种菜系，也并非是一直认为的口味选择的问题，而是口味不到位的问题。
24、原因是厨师的技术存在问题。其次，内部卫生问题值得重视，虽然制定了工作人员的守则，但并没有严格执行,彻底抛弃原有的识别系统。以前引进“上海人人家”的企业业形象，由由于不成成功而抛抛弃了以以往的识识别系统统，重新新树立形形象，但但以往“上海人人家”遗留下下来的种种种标识识系统极极易误导导消费者者对的形形象造成成了不好好的影响响，建议议立即撤撤除原有有的不合合规范的的路标和和霓虹灯灯广告。放放下“舍不得得”的错误误思想。设设计制作作其具有有创意的的广告。孝孝感广告告的整体体水平较较差，广广告牌任任何人都都会做，但但却只有有“广而告告之”的作用用，要取取得效果果，还是是要靠其其关键部部分创意，这这就是
25、孝孝感人做做的广告告为何没没有效果果的关键键所在，因因而导致致了一些些人对广广告宣传传的淡漠漠，经济济发展因因此缺少少催化剂剂。建议议请专业业广告公公司设计计具有专专业水平平的广告告或广告告牌。广广告牌张张贴的地地方，应应该选择择人员较较多的地地方如：广场、汽汽车站、火火车站。选选择较为为引人注注目的方方位，达达到最佳佳可视效效果。(2)、举举行广告告活动 、文娱娱活动，如如歌舞晚晚会等，请请专业人人士策划划，让在在消费者者心中潜潜移默化化的形成成良好形形象。、与电电视台或或广播台台合作，提提供赞助助或举办办健康饮饮食栏目目，树立立的良好好形象。、制作影视广告，请专业人士策划。2、长期目标导入
26、CIS 全球生态环境的恶化，使人们意识到了建设绿色饭店的重要性，管理就是做人的工作 ，而人文的东西都少不了一个文化内涵，所以，近年来，酒店管理者开始倾向于管理，即绿化与文化，特别是文化，管理者们经受了太多的经验和教训，部分人开始搞起酒店形象塑造工程（即CIS，企业形象识别系统），这就不能不提到企业经营理念的问题，而一种理念都必须建立在一定的文化基础之上。影响中国数千年发展的儒家思想文化是中国管理学的来源和精髓，是中国现代文化和管理的瑰宝。运用儒家思想文化进行管理是现代中国经营管理者们不可避免的倾向性的选择之一。二十一世纪已经到来，国内的酒店建设、上星热仍在持续升温，用一话来形容市场竞争激烈。这
27、一切，为我们敲响了警钟。针对现状，广告策划小组冥思苦想，如何在酒店管理与儒家文化当中寻求一些结合点，也归纳了几条，愿起到抛砖引玉的作用。 （1）、从酒店管理者角度出发：儒家思想文化的核心为仁，孔子宣传仁政，则酒店也应该考虑以仁管理。 孔子多次对他的学生和一些从政者说：政者，正也其意为政的意思就是端正，不管是管理一个国家，还是一个企业，首先要求管理者思想端正、行为举止端正，因为以正，孰敢不正？管理者先做到端正了，下边的人谁还敢不端正呢？孔子对仁由多种释其中很重要的一条是克己复礼为仁，也就是说，克制自己，使言语行动都合乎礼，就是仁。孔子所说的礼，是指当时周王朝沿用形成的一整套的社会礼仪制度。客观地
28、讲，几乎所有饭店企业，不管规模大小，无论完善与否，都有自己的一套管理制度，如员工守则服务质量检查标准，卫生检查标准，岗位责任制等等。管理者应该从自身做起，自上而下用制度来管理，用制度来约束。尽管这是人人皆知的道理，但别忘了，在实际的管理供需作过程中，存在一个很大的矛盾，就是制度存在，不可谓不健全，但贯彻不力，执行不严。孔子的仁政思想告诉我们，要有制度，管理者首先要遵循，起表率作用，对被管理有一定的约束力。这是仁给我们的启示之一。其二，孔子强调仁是人的最内在的本性，而且阐明了这样一种观点，即人在人格上是平等的。也就是以慈爱为基调，要求尊重人生命与人格。从这一点出发，大酒店的管理者就可以把以仁管理
29、作为企业的经营理念。（2）、 从创优质服务的角度出发：孔子曾说里仁为美，根据这一观点，酒店可以引申为怎样为客人创造舒适、舒心、优雅的居住环境。 中国实行改革开放之后，饭店也由昔日的招待所性质往现代化旅游涉外饭店方向上转变。顾客就是上帝，客人永远是对的，尽管一开始国人在观念上难以接受，但毕竟还是接受了。人们意识到，要想提高效益，必须有客人来，要想让客人来，必须有优质的服务，优美的环境，要让客人感觉到物有所值，物超其值。要创造充满满慈爱之之心的环环境，首首先这儿儿的人必必须是有有仁德的的人，由由慈爱之之心的人人。因为为德不不孤，必必有邻，有德德的人是是不会孤孤立的，一一定会有有同伴。比比如客人人去
30、餐厅厅吃饭，服服务员上上菜时不不小心把把菜汁滴滴在了客客人身上上，服务务员心头头一紧张张忘了道道歉，令令客人十十分生气气，导致致投诉现现象的发发生，最最后经理理不得不不出面解解决。其其实，服服务员如如果能及及时道歉歉，并体体会到客客人爱洁洁净的心心理，抓抓紧处理理，说不不准客人人也不会会这么大大发其火火。创造造充满慈慈爱之心心的环境境， 也也离不开开硬件设设施的舒舒适性，又又如房间间里的浴浴室由于于当初设设计失误误，采用用的地板板砖太滑滑，客人人不时滑滑倒，则则饭店要要以人文文关怀的的精神考考虑如何何采取访访滑措施施。 应该该指出的的是，任任何酒店店都是由由硬件件和软件构成的的，孔子子所说的的
31、里仁仁为美，是偏偏重于指指软件件而言言的，这这与我们们所提倡倡的提高高服务质质量的精精神也是是吻合的的。（3）、从从员工培培训的角角度出发发：己己所不欲欲，勿施施于人，酒店店在搞员员工培训训时，可可以向员员工灌输输忠恕恕、中庸的思想想。 所谓谓忠恕恕就是是指尽自自己最大大的努力力去成人人之美，将将己心比比他心，尽尽可能同同情地了了解他人人的处境境。所以以说，一一旦员工工拥有了了忠恕恕的精精神，就就肯定可可以向客客人提供供尽善尽尽美的优优质服务务。所谓谓中庸庸，是是儒家思思想除仁之之外的另另一个重重要思想想，实际际上讲的的是一种种理想化化的境界界。酒店店企业平平时的员员工培训训工作，主主要追求求
32、的是员员工技术术能力的的提高，但但目的总总会离不不开指导导思想。有有的酒店店在培训训员工时时，提倡倡CS（CCusttomeer SSatiisfaactiion）原原则，即即顾客满满意，一一切围绕绕客人转转。随着着管理者者日益重重视对员员工的人人文关怀怀，又有有人提出出了ESS（Emmplooyeee Saatissfacctioon）原原则，即即员工满满意。用用假日集集团创始始人凯蒙蒙.威尔尔逊先生生的一句句话来形形容ESS原则最最为恰当当不过，他他说：没有满满意的员员工，就就没有满满意的服服务；没没有令员员工满意意的工作作环境，也也就没有有另顾客客满意的的享受环环境。而孔子子的中中庸思思
33、想则可可以说是是集中、包包含、概概括了CCS与EES的精精髓，做做是要适适度，既既要让客客人满意意，又要要让员工工满员工工接受了了这一思思想在为为客人服服务时也也会很好好地，尽尽力地去去把握。 吸取儒儒家思想想的精华华，讲其其合理应应用到企企业管理理中。转转变思想想观念，放放弃“降低价价格就降降低了档档次”的观念念，树立立长期发发展的目目标，导导入CII系统，CCIS是是确立长长远发展展目标的的必经之之路。通通过对决决策层的的调查与与访问，对对企业形形象的调调查，信信息传诵诵情况的的调查，企企业名称称和商标标的研究究，制定定出的企企业理念念，并使使之制度度化，具具体化，可可操作化化。并对对视觉
34、识识别基本本要素进进行开发发和设计计，视觉觉系统的的设计，进进行识别别手册的的制作，体体现CII系统的的新形象象、新服服务开发发的策划划。 建立立饮食文文化，讲讲饮讲食食，如：茶文化化、酒文文化等等等，办起起中外饮饮食专栏栏和菜文文化的知知识讲座座，在消消费者心心中树立立良好的的形象。 在商业厅旁开辟一块，建起古朴的咖啡屋，享受各种经典名茶和沁人心脾的咖啡，可纵横股市风云，是古朴文化与现代商海潮的绝妙组合。 在西餐厅里放些绿色的风景画、装饰画和盆景，给人一种清香、淡雅的感觉，能享受食品健康的乐趣。 培养品牌酒店要根据实际情况出发，重特色、重创新、重文化、重质量、重品牌的特点，树立龙头企业。 成
35、立专业的企划部和市场调研部，为企业今后发展提供有效的指导。1）标志图形：这是企业的象征与识别符号、是CI体系的基础。由标志图形，企业名称，专用字体与专用色彩组成。它是企业的核心命脉。2）企业理念的设计 企业理念的设定是总概念报告的重要内容之一，它与企业主管沟通，企业主管应直接对理念设定负责。经过对发展目标和前景的研究，拟出其企业理念：尽善尽美，至真至诚或者真诚温馨待佳宾，团结拼搏争一流。企业座右铭：企业在我们的心中，质量在我们的手中，责任在我们的行动中，顾客在我们的视线中。3）办公用用品的开开发与设设计 办公公用品包包括信笺笺、信封封、名片片、信息息传递卡卡片等，必必须统一一设计规规范，建建起
36、员工工的信赖赖感、责责任感，可可确保企企业对外外视觉的的一致传传达。44）运输输系统 运运输系统统作为企企业必不不可少的的环节，起起着不可可忽视的的作用，可可将酒店店内部的的运输工工具喷上上色彩，使使之更具具的风格格，具有有更大识识别性。交交通工具具是一种种活动的的招牌，它它在广泛泛的范围围内流动动，经常常为人视视觉所接接触，能能产生极极强的形形象心理理效果。5）服饰系统 服饰系统是企业的一个重要的组成部分，统一企业形象。6）公共标识系统 ，引起人们注意。7）企业宣传册、产品说明书的印刷排版指导。8）广告系统 户外广告（包括灯箱、路牌等）在企业形象的形成中、与消费者沟通中起着举足轻重的作用。广告是企业成长过程中必不可少的一环，能成功的运用广告，则事半功倍，若巨大的广告的费用没有得到应有的回报，则事倍功半。它是对外宣传的一种手段，就像推销商品一样。9）包装系统 它应用于企业商品对消费者的形象传达，有时它也是一种宣传工具，有时它也是无形的营销工具，使其激起消费者的注意。 通过以上几点建议，进行企业整合、包装、完善，迅速迈上一个新的台阶，在众多企业中脱颖而出，向正规化、专业化方向大力发展，树立更好的品牌形象。