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1、 XXXXXX有限公公司产品安安全管理体体系（HACCCP）管理手册册O1 发发布令 本本手册是依依据ISOO 220000：2005食品品安全管理理体系食品链中中各类组织织的要求编制的产品品品安全管管理体系大大纲，它阐阐述了公司司生产、销销售的聚乙乙烯食品包包装袋、一一次性（PPE、EMMA、弹性性体）手套套、等产品品的安全方方针以及产产品的安全全目标，并并为安全管管理体系的的过程顺序序和相互作作用进行了了描述。 本本手册是公公司产品安安全管理体体系运行的的基本准则则，也是公公司对遵守守国家法律律法规、顾顾客权益的的承诺。遵遵守本手册册是公司每每个员工应应尽的责任任。现予以批准准发布，并并定
2、于20009年007月100日开始实实施。产品安全体体系管理手手册文件编号xx/FMMS-20010版 号A/0实施时间： 20110年122月01日日02 管管理者代表表（产品安安全小组组组长）任命命书为了确保公公司生产、销销售的聚乙乙烯食品包包装袋、一一次性（PPE、EMMA、弹性性体）手套套、等产品品的安全、卫卫生，能满满足顾客对对产品安全全要求，保保证HACCCP体系系工作顺利利开展，特特任命 XX 为为产品安全全小组组长长。其职责是：（1） 确确保产品安安全管理体体系的过程程得到建立立、实施和和保持；（2） 向向总经理报报告产品安安全管理体体系的运作作情况以及及内部审核核情况，包包括
3、改进的的需求；（3） 在在本公司范范围内，采采取措施确确保全体员员工充分理理解产品安安全方针和和目标，并并意识到满满足顾客要要求的重要要性；（4）保证证HACCCP计划每每个信息输输入相对充充分适宜，信信息采集数数据有相应应覆盖面；（5）制定定HACCCP计划及及修订HAACCP计计划；（6）监控控产品安全全体系，实实施纠偏行行动，验证证产品安全全体系运行行；（7）保证证产品安全全体系文件件化、记录录化；（8）负责责与产品安全控控制有关事事宜的对外外联络。总经理： 日期：产品安全体体系管理手手册文件编号XX/FMMS-20010版 号A/0实施时间： 20110年122月01日日产品安全小小组
4、成员职职责姓名职务组内职务 食食品安全体体系内部职职责xx总经理管理者代表表体系的组建建、文件的的批准发布布、全面监监督体系程程序的执行行情况、定定期组织体体系的验证证工作。负负责所有体体系文件的的具体解释释，xx行政部主管副组长负责员工的的招聘和培培训。，人力资源源管理教育育培训工作作，管理评审审的组织工工作。实施SSSOP程序序的日常监监管实施。 xx品管部主管组长负责组织编编制质量手手册，组织对现现有体系文文件的定期期评审，质量管理理体系文件件的发放，公司管理理标准编制制与发放，收集并提提供管理评评审所需的的资料、负责制定定内部质量量体系年度度审核计划划及内审实实施的组织织；建立和和充实
5、体系系的支持性性文件，提提出对CCCP的设置置、监控方方案及纠偏偏程序的持持续性改进进方案，负负责体系的的日常验证证工作，统统筹公司相相关信息的的传递与处处理及内部部沟通活动动按HACCCP方案案执行xx品管部主管组长负责与生产产、原料相相关工序步步骤的GFFMSP、SSSOP程程序的日常常监管实施施，CCPP具体监控控、纠偏、验验证的工作作，在体系系持续性改改进方面提提出与本职职工作相关关的意见和和建议，满满足生产设设备的维护护保养xx外贸部主管管组员负责市场、运运输相关工工序步骤的的GMP、SSSOP程程序的日常常监管实施施、负责原原辅料、运运输相关工工序步骤的的PRP程程序的日常常监管实
6、施施xx（等）质检员组员负责原料、包包装检验、加加工过程检检验控制、产产品出入库库检验、控控制。xx生产部厂长副组长负责与生产产相关工序序步骤的GGFMSPP、SSOOP程序的的日常监管管实施，CCCP具体体监控、纠纠偏、培训训，对产品品生产过程程的安全防防护，实施施过程控制制产品安全体体系管理手手册文件编号XX/FMMS-20010版 号A/0实施时间： 20110年122月01日日0.3 安全体系系手册管理理说明a本手册册确定了本本公司的产产品安全方方针、目标标，并根据据ISO220000：20055食品安安全体系食品链链中各类组组织的要求求标准的的要求对产产品安全管管理体系的的过程顺序序
7、和相关活活动进行了了纲领性说说明。旨在在为产品安安全管理活活动、管理理行为的持持续改进指指明方向和和途径。b本手册册适用于公公司的聚乙乙烯食品包包装袋、一一次性（PPE、EMMA、弹性性体）手套套、等产品品的生产与与销售，也也适用于第第二方对本本公司产品品安全保证证能力和第第三方产品品安全体系系审核。c本手册册所确定的的产品管理理体系范围围仅包括企企业所处的的： 聚聚乙烯食品品包装袋、一一次性（PPE、EMMA、弹性性体）手套套、等产品品的生产、质质检、包装装、仓储、销销售等场所所。d 本手手册在本公公司内部使使用的和发发给认证公公司均属受受控文件。由由于合同或或要求外发发的，不属属受控文件件
8、，对其版版本的有效效性，本公公司不做跟跟踪。g按文文件控制程程序的要要求做好本本管理手册册的发放和和管理。h. 本手手册经公司司总经理批批准后生效效，各部门门都应确保保遵守本手手册的规定定。0.4 产品安安全体系管管理手册文件编号XX/FMMS-20010版 号A/0实施时间： 20110年122月01日日目录章节号内 容章节号01发布令62人力资源02管理者代表表（产品安安全小组组组长）任命命书63基础设施03手册说明64工作环境04术语7安全产品的的策划和实实现05相关法律法法规及标准准71总则1企业概况72前提方案2企业组织结结构与职责责73实施危害分分析的预备备步骤3手册章节与与ISO
9、2220000标准章节节对照表74危害分析4产品安全管管理体系75操作性前提提方案的建建立41总要求76HACCPP计划的建建立42文件要求77预备信息的的更新、规规定前提方方案和HAACCP计计划的文件件的更新5管理职责78验证的策划划51管理承诺79可追溯性系系统52产品安全方方针、目标标710不符合控制制53产品安全管管理体系策策划8产品安全管管理体系的的确认、验验证和改进进54职责和权限限81总则55产品安全小小组组长82控制措施组组合的确认认56沟通83监视和测量量的控制57应急准备和和响应84产品安全管管理体系的的验证58管理评审85改进6资源管理附录1程序文件清清单61资源提供附
10、录2CCP判断断树产品安全体体系管理手手册文件编号XX/FMMS-20010版 号A/0实施时间： 20110年122月01日日05术语语a、本手册册引用ISSO9000:20088食品安安全管理体体系基本原理理和术语、ISO22000：2005食品安全管理体系食品链中各类组织的要求中的术语。b、其他企企业自定术术语在相关关的文件中中做出定义义。06相关关法律、法法规及标准准0611相关法律律、法规及及规章 中中华人民共共和国食品品卫生法 中中华人民共共和国产品品食品安全全法 中中华人民共共和国计量量法 中中华人民共共和国标准准化法 0622相关标准准 ISSO 222000：20055 食品
11、安安全管理体体系食品链链中各类组组织的要求求 HHACCPP体系及其其应用准则则GB 14488119944 食品企企业通用卫卫生规范 GGB 5774911985 生活饮用用水卫生标标准 GGB 9668311998 复合食品品包装袋卫卫生标准 GGB 144930119994 食食品工具、设设备用洗涤涤剂卫生标标准 GGB 144930219944 食品工工具、设备备用消毒剂剂卫生标准准GB 2776011996 食品品添加剂使使用卫生标标准 产品安全体体系管理手手册文件编号XX/FMMS-20010版 号A/0实施时间： 20110年122月01日日公司简介xxx有限限公司成立立于xx年
12、xx月，是是一家外商商独资企业业，总投资资约为xxx元。现有有员工约为为xx人，年年产量xxx吨，产品品100%销往欧洲洲、美国等等国际市场场。为健健全公司的的管理制度度和为使产产品的质量量达到更高高的要求，公公司按GBB/T199090002质量量体系一 一生产、安安装和服务务的质量保保证模式保保证标准准建立质量量体系，并并通过了BBVQI公公司的认证证审核。为为维持工厂厂的质量管管理体系，确确保产品质质量，树立立良好的企企业形象和和信誉，本本着持续改改进的原则则，结合本本工厂的实实际情况，现现按ISOO220000-20005，编编制HAACCP管管理手册阐阐述工厂食食品安全方方针以及食食
13、品安全目目标。使公公司生产的的全过程均均在质量保保证模式的的严格控制制下正常运运行。本公公司一直以以“品质稳定定、 服务务第三者一一“来提升市市场竞争力力，并落实实合作之团团队精神，追追求卓越的的企业文化化，为适应应全球一体体化的国际际市场，参参与市场竞竞争，我们们依据本厂厂的实际情情况及产品品自身特点点，把质量量和环境纳纳入科学化化、程序化化、规范化化的轨道。公公司质量管管理体系的的建立对于于促进企业业管理水平平，促进企企业生产技技术进步，提提高主品质质量，提高高企业市场场竞争力等等方面都必必将产生深深远的影响响。我们正正以“全员参与与、创新改改善、顾客客满意”的品质政政策走向全全球、挑战战
14、未来。工厂本着持持续改进、追追求顾客满满意宗旨，热热诚欢迎国国内外客户户前来参观观指导，洽洽谈订货，竭竭诚为客户户提供优质质的产品及及服务。地 址：xx邮 码： xxxTEL：FAX：产品安全体体系管理手手册文件编号XX/FMMS-20010版 号A/0实施时间： 20110年122月01日日2、企业组组织结构和和职责21组织织结构图（见见附件）22各部部门职责2.2.11. 总经经理2.2.11.1 组组织传达满满足顾客要要求及法律律法规要求求的重要性性，坚持农农业可持续续发展的原原则。2.2.11.2 制制定产品安安全方针、目目标、员工工健康安全全方针，并并确保其得得以贯彻实实施。2.2.
15、11.3 建建立与产品品安全管理理体系相适适应的组织织机构，并并明确其职职责、权限限。2.2.11.4 批批准管理手手册和程序序文件。2.2.11.5 授授权管理者者代表来负负责建立健健全产品安安全管理体体系。2.2.22、产品安安全小组长长2.2.22.1任命命公司一名名主要领导导为产品安安全小组长长。2.2.22.2 组组织建立、实实施、保持持、更新产产品安全管管理体系，并并负责作业业指导书的的审核和批批准。2.2.22.3 根根据产品安安全目标定定期组织安安排各部门门负责人员员对体系进进行评审，当当体系需要要更改时适适时更改，更更改时应确确保体系在在受控状态态下。2.2.22.4 通通过
16、推进产产品安全管管理体系的的改进，确确保客户的的要求得到到确定并予予以满足。2.2.22.5 组组织有关部部门督查体体系的实施施情况。2.2.33行政部2.2.3.3、负责责公司管理理标准编制制与发放； 2.22.3.11、负责统统筹公司相相关信息的的传递与处处理及内部部沟通活动动； 2.2.3.2、负责责公司后勤勤工作等综综合性管理理工作； 2.2.3.3、负负责人力资资源管理教教育培训工工作； 22.2.33.4、负负责公司治治安保卫工工作； 2.2.33.5、负负责管理评评审的组织织工作，收收集并提供供管理评审审所需的资资料； 22.2.33.7、负负责统筹统统计技术的的选用，统统计技术
17、使使用的培训训，并对其其实施效果果进行监督督产品安全体体系管理手手册文件编号XX/FMMS-20010版 号A/0实施时间： 20110年122月01日日检查。 22.2.44 品管部部2.2.44.1、负负责组织编编制产品安全手手册，组织织对现有体体系文件的的定期评审审； 2.2.4.2、负责责产品安全管管理体系文文件的发放放；2.2.44.3、负负责对监视视测量设施施的管理与与检定；2.2.44.4、负负责制定内内部产品安全体体系年度审审核计划及及内审实施施的组织；2.2.4.5、负负责进货物物资，生产产过程，公公司销售产产品的检验验工作； 2.2.4.6、负负责组织不不合格品的的分析改进
18、进。 2.2.44.7、制制定检验的的标准和指指标。2.2.44.8、对对于安全认认证的产品品在生产过过程中进行行抽样检测测和试验。2.2.44.9、负负责对产品品技术文件件的管理与与发放； 2.2.4.100、负责采采购物资、生生产过程、最最终产品的的验证； 2.2.4.111、负责不不合格品的的判定，组组织相关部部门对不合合格品进行行处理，并并跟踪记录录处理结果果； 2.2.4.12、负负责针对产产品安全问问题，组织织制定相应应的纠正预预防和改进进措施，并并分别进行行跟踪验证证。2.2.55 生产部部2.2.55.1、负负责公司基基础设施及及维护、工工作环境活活动的控制制； 2.2.5.2
19、、严格格按照产品品安全控制制点和符合合性规范的的要求进行行加工。2.2.55.3、组组织编制生生产作业计计划，保持持均衡生产产，保证按按期、按质质、按量完完成生产计计划；2.2.55.4、负负责公司产产品生产过过程的工艺艺技术管理理；2.2.55.5、负负责公司产产品实现的的策划；2.2.55.6、执执行工艺纪纪律，控制制产品安全全；2.22.5.77、在生产产管理中，当当生产进度度与产品安全矛矛盾时，进进度应服从从于产品安全，对对不按规定定程序组织织生产而产产生的产品安全后后果负责； 2.22.5.88、保证安安全生产，对对因不安全全因素而影影响产品安安全负责； 2.22.5.99、指导生生
20、产车间文文明生产和和现场管理理。 产品安全体体系管理手手册文件编号XX/FMMS-20010版 号A/0实施时间： 20110年122月01日日2.2.66 外贸部 2.22.6.11、负责顾顾客要求的的识别，组组织合同的的评审，与与顾客的沟沟通和联络络； 2.2.6.2、负责责公司业务务宣传、市市场调研、预预测，了解解顾客的意意见和要求求，及时解解决产品销销售及产品品服务中存存在的问题题，认真处处理顾客投投诉，技术术咨询，产产品安全信信息等。2.2.66.3、跟跟踪客户的的反馈信息息，每月发发出客户满满意度调查查，统计客客户的满意意度。2.2.77物料部 2.2.7.1、负负责供方评评定及管
21、理理，审核合合格供方名名单，负责责公司物资资材料和采采购供应，编编制采购计计划； 22.2.77.2、负负责仓库管管理，做好好物资、成成品的贮存存管理工作作，执行先先进先出的的原则。 2.2.77.3、负负责制定盘盘点计划和和实施盘点点工作。2.2.77.4、负负责物料进进度跟催，和和物料使用用的控制。 2.2.8 内审员 2.2.8.1、严格按照有关标准及产品安全体系文件进行审核工作； 2.2.8.2、遵守相应的审核要求，保证审核工作客观公正； 2.2.8.3、按照审核计划及检查表，认真进行现场审核，详细记录体系运行效果及不符合项的客观证据； 2.2.8.4、编写不合格报告，提出正确的审核结
22、论及纠正措施； 2.2.8.5、对不符合项纠正完成情况进行跟踪、验证； 2.2.8.6、收存和保护与审核有关的文件。 2.2.9 检验员 2.2.9.1、严格按照检验指导书要求实施检验，并认真填写原始凭证和检验记录，做好检验状态标识； 2.2.9.2、及时制止不合格品转序、入库； 2.2.9.3、协助有关人员调查处理产品安全事故。 产品安全体体系管理手手册文件编号XX/FMMS-20010版 号A/0实施时间： 20110年122月01日日2.2.110 销售售员 2.2.100.1、负负责公司业业务的宣传传，掌握公公司业务范范围及相关关的知识； 2.22.10.2、负责责正确解答答顾客提出出
23、的问题，服服务主动、热热情； 22.2.110.3、负负责定期或或不定期走走访顾客，收收集顾客意意见及与产产品安全有有关信息，及及时反馈给给公司领导导及有关部部门； 22.2.110.4、负负责在授权权范围内的的合同签订订。 2.2.111 采购员员 2.22.11.1、负责责公司采购购工作，严严格按照采采购控制程程序有关关规定执行行； 2.2.111.2、负负责了解掌掌握物资用用途及产品安全标标准，采购购的原材料料满足产品品要求； 2.2.11.33、负责按按计划采购购，防止物物资由于超超储积压造造成变质、失失效。 22.2.112 仓库库保管员 2.2.12.11、负责按按照仓库库管理标准
24、准规定管管理好物资资； 2.2.122.2、负负责物资的的入库、贮贮存工作，做做到帐、物物、卡一致致； 2.2.122.3、负负责按“先先进先出”的的原则，贮贮存、发放放入库物资资； 2.2.122.4、负负责对库存存物资贮存存状况定期期检查，对对超期贮存存物资及时时提出复验验或处理报报告。 产品安全体体系管理手手册文件编号XX/FMMS-20010版 号A/0实施时间： 20110年122月01日日3 手册册章节与IISO222000标标准章节对对照表 311 本公公司产品安安全管理手手册的内容容覆盖了IISO222000标标准的所有有要求，并并对这些要要求作了适适合本公司司需要的规规定。
25、322 本公公司产品安安全管理手手册的章节节与ISOO220000标准的的章节对照照见表1。 表1 本公司司产品安全全管理手册册章节与IISO222000标标准章节的的对照食品安全管管理体系要要素手册章节号号ISO222000：20055条款食品安全管管理体系总要求文件要求管理职责管理承诺食品安全方方针食品安全管管理体系策策划44142，2200035515253441425515253职责和权限限54，22054食品安全小小组组长5555沟通5656应急准备和和响应5757管理评审5858资源管理66资源提供6161人力资源6262基础设施6363工作环境6464安全产品的的策划和实实现77
26、总则7171前提方案7272实施危害分分析的预备备步骤7373危害分析7474操作性前提提方案的建建立7575HACCPP计划的建建立7676预备信息的的更新、规规定前提方方案和HAACCP计计划的文件件的更新7777验证的策划划7878可追溯性系系统7979不符合控制制710710食品安全管管理体系的的确认、验验证和改进进88总则8181控制措施组组合的确认认8282监视和测量量的控制8383食品安全管管理体系的的验证8484改进8585产品安全体体系管理手手册文件编号：XX/FMMS-20010版 号：A/0实施时间： 20110年122月01日日 4 产品安安全管理体体系41 总要求 本
27、本公司按IISO222000：20055标准的要要求建立有有效的产品品安全管理理体系，形形成文件，加加以实施和和保持，并并在必要时时进行更新新。 为为了确保产产品安全管管理体系要要求的实现现，本公司司保证做到到： （11） 识别别和评估合合理预期发发生的产品品安全危害害，对这些些危害进行行控制，并并且在控制制过程中不不能以任何何方式伤害害消费者。 （2） 在产品链链范围内沟沟通与产品品安全有关关的适宜信信息。 （33） 在在公司内就就有关产品品安全管理理体系的建建立、实施施和更新进进行必要的的信息沟通通，以确保满足足产品安全全。 （4） 对产品安安全管理体体系定期评评价，必要要时进行更更新，确
28、保保体系反映映公司的活活动，并纳纳入有关需需控制的产产品安全危危害的最新新信息。 本本公司识别别影响产品品符合的源源于外部的的过程，对对这些过程程进行控制制，并将控控制措施形形成文件。42 文件要求求 421 总总则 本公司司产品安全全方针、目目标； a. 文件化的的产品安全全方针、目目标； b. 程序文件件； c标标准要求的的所有记录录； d确确保产品安安全管理体体系有效建建立、实施施和更新所所需的文件件及记录。 422 文文件控制 本公司司编制文文件控制程程序，内内容包括： a.文文件发布前前得到批准准，以确保保文件是充充分适宜的的； b.必必要时对文文件进行评评审与更新新，并再次次批准；
29、 c.确确保文件的的更改和现现行修订状状态得到识识别； d.确确保在使用用处获得适适用文件的的有关版本本； e.确确保文件保保持清晰、易易于识别； f.确确保相关的的外来文件件得到识别别，其分发发得到控制制； g.防防止作废文文件的非预预期使用。对对于为特殊殊目的而保保留的作废废文件，都都要做好标标识，以防防误用。4233 本公司司编制符合合法律法规规、顾客、保保质期要求求的记录录控制程序序，对记记录的标识识、储存、保保护、检索索、保留和和处理做出出规定。 本本公司按记记录控制程程序的要要求保证产产品安全记记录真实、准准确、清晰晰、容易辩辩认。5 管理理职责51 管管理承诺 本本公司总经经理承
30、诺按按ISO2220000：20005标准的的要求建立立和实施产产品安全管管理体系，并通过持续续的改进，使使产品安全全管理体系系不断发展展和完善。 产品安全体体系管理手手册文件编号：XX/FMMS-20010版 号：A/0实施时间： 20110年122月01日日 本公司司总经理通通过以下行行动，确保保上述承诺诺得以实现现：a.以书面面方式确定定支持食品品安全的经经营目标；b.采取所所有的必要要措施（包包括培训、会会议、墙报报宣传、文文件等方式式），确保保将有关满满足客户、法法律、法规规、ISOO220000标准要要求的重要要性传达到到组织各级级人员，并并使各级人人员在工作作中严格遵遵守； cc
31、.以书面面方式确定定产品安全全方针； dd.定期进进行管理评评审，确保保产品安全全管理体系系的适宜性性、有效性性和充分性性； ee.针对每每一项产品品安全活动动确定资源源要求并提提供充分的的资源，以以使产品安安全管理体体系有效进进行，达到到满足产品品安全的需需要。52 产产品安全方方针、目标标5.2.11 产品安安全方针 质质量至命，科科技至兴，顾客至上，服服务至情。5.2.22 公司司产品安全全目标：1、产品一一次交检合合格率达到到 99%。2、产品市市场抽检1100%符符合认证产产品要求；5.2.33 各部部门产品安安全目标：外贸部： 合合同履行率率98%生产原料质质量合格率率100%；生
32、产部： 生生产任务按按时完成率率98%产品合格率率100%品管部： 检检验计划完完成率：1100%行政部： 应应持证上岗岗人员率：100%培训计划完完成率955% 5.2. 4 产品品安全方针针、目标的的管理 a.方针针、目标的的制定、修修订、评审审，均需听听取员工的的意见。 b.通过过文件分发发、会议、宣宣传栏宣传传等方式，确确保产品安安全方针、目目标在组织织的各层次次得到沟通通，并使员员工认识到到方针、目目标与其活活动的关联联性，以便便有效的实实施并保持持方针、目目标。 c.行政政部负责对对全体员工工进行产品品安全方针针、目标的的培训，以以确保对产产品安全方方针、目标标的充分理理解。 d.
33、以适适当的方式式（如建立立宣传牌）向向公众公开开产品安全全方针、目目标，并保保证相关方方获得产品品安全方针针、目标。 e.定期期对产品安安全目标进进行测量，确确保产品安安全目标与与产品安全全方针保持持一致。针针对影响产产品安全目目标达成的的原因，及及时采取改改进措施。 f.在进进行管理评评审时，将将对产品安安全方针、目目标的适宜宜性进行评评审。必要要时，对方方进行更新新、修订。53产品品安全管理理体系策划划 （11）为满足足产品安全全管理体系系的总要求求（见4.1章），为为实现公司司的产品安安全目标，本本公司对现现产品安全体体系管理手手册文件编号：XX/FMMS-20010版 号：A/0实施时
34、间： 20110年122月01日日有产品安全全管理体系系进行了策策划，包括括： aa. 建立立了符合IISO222000：20055标准的文文件化的产产品安全管管理体系，这这个体系包包括一本食食品安全管管理手册、程程序文件及及其他文件件，这些文文件对本公公司管理体体系所需的的过程进行行了适宜的的规定。 bb.确认并并配备了适适宜的资源源。 （2）当当需要改进进和更新现现有的产品品安全管理理体系时，本本公司将重重新对食品品安全管理理体系进行行策划，策策划时要考考虑更改内内容对相关关过程的影影响并使之之协调一致致，以保持持管理体系系的完整过过渡。更改改的策划结结果应通过过产品安全全管理体系系文件的
35、修修改予以表表述。54 职职责和权限限 本本公司为了了使产品安安全管理体体系充分、有有效地实施施，建立了了完善的组组织结构，编编制了公司司组织结构构图。 本本公司在相相关文件中中，规定了了产品安全全有关的所所有人员的的职责、权权限及相互互关系（沟沟通）。 本本公司指定定有关人员员处理与产产品安全管管理体系有有关的问题题，并在有有关文件中中明确其职职责和权限限。 所所有员工有有责任向指指定人员汇汇报与产品品安全管理理体系有关关的问题。指指定人员接接到汇报后后，应适时时采取措施施并记录所所采取的措措施。 本本公司组织织结构图，各各部门的职职责和权限限、主要管管理层的职职责和权限限见第2.0章。 本
36、本公司各岗岗位的职责责和权限见见各部门的的岗位责任任制。 本本公司结合合ISO2220000：20005标准的的要求，编编制了“职责分配配矩阵表”见表2。 本本公司通过过培训、阅阅读文件等等方式，让让每位员工工明白自己己的职责、权权限以及与与其他部门门（岗位）的的关系，以以保证全体体员工各司司其职，相相互配合，有有效地开展展各项活动动，为产品品安全管理理水平的提提高做出贡贡献。 表表2 产品安全全职责分配配矩阵表标准条款ISO222000标标准要求总经理产品安全小小组长品管部生产部外贸部行政部物料部41总要求4211总则4222文件控制4233记录控制51管理承诺52产品安全方方针53产品安全
37、管管理体系策策划54职责和权限限55产品安全小小组组长56沟通57应急准备和和响应58管理评审61资源提供62人力资源63基础设施64工作环境71安全产品的的策划和实实现总则72前提方案73实施危害分分析的预备备步骤7311总则7322产品安全小小组7333产品特性7344预期用途7355流程图、过过程步骤和和控制措施施74危害分析75操作性前提提方案的建建立76HACCPP计划的建建立7611HACCPP计划7622关键控制点点（CCPP）的确定定7633关键控制点点中关键限限值的确定定7644关键控制点点的监控系系统7655监视结果超超出关键限限值时采取取的措施77预备信息的的更新、规规定
38、前提方方案和HAACCP计计划的文件件的更新78验证的策划划79可追溯性系系统710不符合控制制7101纠正7102纠正措施7103潜在不安全全产品的处处置7104撤回8产品安全管管理体系的的确认、验验证和改进进81总则82控制措施组组合的确认认83监视和测量量的控制84产品安全管管理体系的的验证8411内部审核8422单项验证结结果的评价价8433验证活动结结果的分析析85改进注： 负责部部门； 协作或或执行部门门产品安全体体系管理手手册文件编号：XX/FMMS-20010版 号：A/0实施时间： 20110年122月01日日55 产产品安全小小组组长 总经理理任命管理理者代表，其其职责和权权限见0.2章。5.6 沟沟通5611 外部沟沟通 本本公司建立立和实施沟沟通控制程程序，明明确与外沟沟通的职责责和权限，并并就外部沟沟通中信息息的接收、成成文、处理理、答复以以及记录做做出规定。 公公司保证通通过外部沟沟通获得充充分的产品品安全方面面的信息，获获得顾客和和主管部门门对产品安安全的要求求。