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1、佳梦酒店开业公关策划书策划人:欧阳海海燕策划时间间：二一一年年九月二二十三日日学号:119班级:4410991前言佳梦酒店店为XXX集团在在长沙开开办的一一家四星星级宾馆馆，该集集团为餐餐饮服务务类企业业，主要要活动范范围主要要集中在在华南地地区的大大中型城城市。佳梦酒酒店是该该集团在在长沙开开办的首首家宾馆馆，作为为新进入入的企业业，知名名度不高高，而且且在长沙沙也拥有有很多竞竞争对手手。因此此，要想想在长沙沙站稳脚脚跟，开开业庆典典是非常常重要的的一炮。目录一、市场场分析二、公关关的目标标三、公关关的目标标群四、公关关的活动动安排五、预算算六、评估估一、市场场分析（一）宏宏观环境境分析、政
2、治治环境：我国现现在的政政局仍然然是稳定定的。在在和平发发展的主主题下，我我国现阶阶段所颁颁布的财财政政策策与货币币政策等等都是有有利于营营销活动动的进行行。、经济济环境：近近年来中中国经济济快速发发展，人人们的消消费水平平也在不不断提高高、社会会环境：随着社社会的发发展，人人们越来来越不满满足于家家庭消费费，越来来越愿意意体验新新消费，这这有利于于佳梦酒酒店在长长沙的驻驻足。、法律律环境：我国现现阶段管管理制度度企业的的法律在在逐渐增增多，法法律体系系在不断断完善，这这有利于于企业间间的公平平竞争，从从而使企企业具有有良好的的发展前前景。、科技技环境：现在科科技越来来越发达达，酒店店的设施施
3、也随着着科技的的发达而而越来越越先进，这这能促使使人们体体验新环环境，品品味由新新设备所所制成的的各类新新产品。（二）微微观环境境分析、行业业分析：）中中国的大大众旅游游发展需需要物美美价廉的的酒店住住宿设施施）中中国日益益繁荣的的经济刺刺激了国国家内部部的商务务往来，产产生了对对经济型型酒店的的巨大需需求、消费费者分析析：长沙沙市人口口多、人人流量大大，流动动人口较较需要酒酒店提供供住宿和和饮食，而而且一些些企业的的商务往往来也需需要酒店店提供服服务。、竞争争对手分分析：华华天大酒酒店驻足足长沙较较长时间间，知名名度和美美誉度都都比较高高。（三）公公关现状状的SWWOT分分析、优势势：物美美
4、价廉、服服务好、环环境幽雅雅、劣势势：知名名度不高高、机会会：长沙沙固定人人口和流流动人口口比较多多，人流流量大、威胁胁：竞争争对手较较多，容容易遭遇遇对手的的打压二、公关关的目标标、提高高佳梦酒酒店在长长沙的知知名度、提高高佳梦酒酒店在消消费者心心中的地地位、扩大大佳梦酒酒店在长长沙的市市场占有有率三、公关关的目标标群消费大众众、公司司员工、供供应商、传传播媒体体等。四、公关关的活动动安排1、前期期宣传：、煤煤体宣传传（）时时间：开开业前天（）煤煤体：湖湖南卫视视、湖湖南经视视（）设设置形式式：广告告形式、指示示牌宣传传（1）设设置地点点：以佳佳梦酒店店为中心心，3000M范范围内的的主要街
5、街道上（22）设置置形式：租用现现有合适适的位于于道路两两旁的户户外媒介介（如公公共汽车车侯车亭亭广告位位）（3）数量量：每个个不同文文案至少少要求设设置5个，共共至少110个（44）大小小、高度度：视实实际情况况而定，文文字能大大就大，力力求醒目目（55）设计计要求：要求使使用佳梦梦酒店标标准的标标识及标标准字体体（66）时间间要求：于开张张前100天设好好2、开业业当天公公关活动动策划方方案（11）主题题：佳梦梦酒店为为您过生生日（2）活动动时间：开业当当天（3）活动动地点：佳梦酒店店（44）活动动概况：给佳梦梦酒店开开业当天天过生日日的300位公民民每人赠赠送一间间包间，他他可以邀邀请亲
6、朋朋好友前前来包间间聚餐消消费，所所有费用用最后由由佳梦酒店店代为支支付，费费用设上上限（5）活动动细则、注注意事项项：刊登活活动广告告：A、时间间：开业业前100天B、媒介介：长长沙日报报潇潇湘晨报报C、版面面：1/4版D、文案案内容：标题：佳佳梦酒店店为您过过生日第一一部分：佳梦酒店店介绍；第第二部分分：为您您过生日日活动介介绍佳梦酒店店将于XXXXXX年XX月XX日正正式开张张营业，为为庆祝佳佳梦酒店店的开业业，特举举办佳梦梦酒店为为您过生生日活动动，免费费赠送330个包包间消费费及生日日蛋糕；报报名条件件：凡当当天过生生日，并并在兴宁宁有固定定居所的的市民，均均可报名名参加；报报名登记
7、记日期：即日起起至XXX月XX日止止，每天天上午88点-下午6点；额额限制：限300名，先先到先得得，额满满即止；报报名地点点：佳梦梦酒店一一楼大厅厅办事处处；报报名须知知：凭身身份证、户户口本原原件，亲亲临报名名；未成成年必须须有监护护人陪同同；年老老体弱的的人必须须有人陪陪护；其余余说明：进入时时，必须须衣冠整整齐，否否则主办办单位有有权拒绝绝入内；本次活活动一切切解释权权归佳梦梦酒店。报名点点餐说明明（于开开业当天天张贴于于酒店大大厅迎宾宾牌上）菜谱酒水限制：在限定的一类或几类菜单或酒水中选择当天的菜谱或酒水；菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，避免浪费；浪费餐饮处理：要告知所点
8、的菜吃不完，需要接受小小惩罚开张当天：A）拍照留念：所有同天生日的来宾与佳梦酒店管理层代表合影留念（如该照片需在某范围内，如佳梦酒店使用，则应与其签定肖像权使用协议）B）举行佳梦酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式（即抽即知），抽取30名定价员，发出聘书，邀请其于XX月XX日（应选择星期天）来佳梦酒店参加评菜价的活动。4）软性文章：为配合本次活动，尽量在长沙日报潇湘晨报等美食版发表软性文章，以别开生面的开业庆典为题，通过反映兴宁餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣传佳梦酒店的目的。3、开业业后系列列公关活活动（一）主主题佳梦酒店店请您定定菜价（11）活动动日
9、期：开业后后10天左左右的某某一个星星期天（22）活动动时间：上午88：0010：00（33）活动动地点：佳梦酒店店（44）活动动概况：聘请330位定定价员，对对提出的的若干类类别的若若干菜名名，集体体评定其其菜价（5）定价价员选择择：选择方方式一：开业当当天，以以抽签的的方式，抽抽出300个愿意意参加活活动的客客人；选择择方式二二：开业业后每天天随机抽抽取3个前来来消费的的来宾（在在来宾愿愿意、有有空的前前提下），担担任定价价员。（66）活动动预告：开业后后第3天，发发出佳梦梦酒店请请您定菜菜价活动动广告；（77）参加加定菜价价人员的的报酬：每人XX元，于于活动结结束时，用用红包的的方式支支
10、付，并并请他们们签名，以以示收到到佳梦酒店店支付的的工资；（88）需要要确定菜菜价的菜菜名：由由佳梦酒店店选择；（99）确定定方法及及流程：除去最最高分、最最低分，取取平均分分；要准准备相关关的表格格、文具具，确定定具体流流程；（110）公公证：事事先，将将活动与与公证处处联络，取取得其支支持。公公证进行行现场公公证，公公证后，悬悬挂经公公证盖章章的菜价价牌；（111）事事后宣传传：活动动的第二二天或第第三天，在在报纸上上公布菜菜价确定定结果，鸣鸣谢公证证处及定定价员，并并请市民民监督、检检查为内内容的广广告，同同时，刊刊出佳梦梦酒店请请您评大大厨的活活动预告告。（二）主主题佳梦酒店店请您评评
11、大厨（11）活动动日期：评菜价价活动后后的第二二天开始始；（22）评选选方法：定菜价价活动开开始后第第二天起起，每天天对每个个厨师，随随机抽取取其烹饪饪的5道菜，请请享用该该菜的客客户，对对该菜的的各项品品质属性性如味、色色、香、形形等进行行打分（先先做好打打分登记记表，以以方便客客人操作作，最好好只要打打勾就行行了），并并请客户户签名；对于参参加评分分的客户户，每人人赠送一一份精美美的纪念念品。收收集每天天的评分分，进行行累加，即即可得出出每个厨厨师的总总分，从从而能排排出名次次；（3）活动动宣传：大堂及及外围，要要打出相相关的宣宣传口号号横幅；（44）评选选结果及及过程照照片，可可于评选选
12、结束后后的第二二天或第第三天，刊刊出在报报纸上；报纸同同时刊出出佳梦酒店店请您评评服务活活动预告告，同时时将佳梦梦酒店服服务员工工作标准准列出来来。（三）主主题佳梦酒店店请您评评服务（11）活动动日期：评大厨厨结束后后的第二二天或第第三天，活活动预告告刊出后后起第一一天。（22）评选选方法： A、每每天请55位客户户在买单单时，填填写服服务人员员评分表表，对对为其提提供服务务的服务务员，按按佳梦酒店店服务员员工作标标准进行行评分，将将每天的的评分表表累加在在一起，形形成每个个服务员员的总分分，从而而排出名名次； B、注注意要均均衡每个个服务员员被评分分次数，保保持大体体一致（33）赠给给评分客
13、客户一件件精美礼礼品（4）活动动宣传：大堂及及外围，要要打出相相关的宣宣传口号号横幅（55）评选选结果及及过程照照片，可可于评选选结束后后的第二二天或第第三天，刊刊出在报报纸上；报纸同同时刊出出佳梦酒店店请您评评服务活活动预告告。（四）主主题指定绿绿色菜地地活动（1）活动动方式：开张110天后后，开始始着手物物色附近近的农家家，找一一些比较较理想的的，与其其签署绿绿色蔬菜菜供应合合同并拍拍一些照照片，然然后，在在佳梦酒店店大厅合合适地方方，展示示这些照照片，特特别是要要展示一一些有虫虫眼的照照片；（22）合同同答署完完后，在在报纸上上刊上与与绿色蔬蔬菜签署署情况及及绿色蔬蔬菜的含含义；向向公众
14、传传递佳梦梦酒店使使用了绿绿色蔬菜菜的信息息。五、活动动预算名称开业前期期（万元元）开业中期期（万元元）开业后期期（万元元）合计（万万元）费用六、成效效评估1）、通通过前期期指示牌牌宣传，使使公众对对佳梦酒店店有一个个初步了了解；22）、通过过开业公公关，给给公众一一个耳目目一新的的感觉，留留给公众众一个深深刻的印印象；33）、通过过“定菜价价”活动，给给公众留留下一个个菜价合合理的深深刻印象象；4）、通过过“评大厨厨”活动，使使公众了了解到佳佳梦酒店店有优秀秀的厨师师；5）、通过过“评服务务”活动，让让顾客了了解佳梦梦酒店的的优质服服务；6）、通通过“绿色菜菜地”活动，使使绿色饮饮食观念念深入人人心，并并在公众众心目中中形成佳佳梦酒店店为绿色色宾馆的的良好印印象。