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1、目录一、 内容摘要要22二、 市场环境境分析331 第一部分分：市场场分析332 第二部分分：消费费者分析析553 第三部分分：产品品分析664 第四部分分：企业业和竞争争对手的的竞争状状况分析析95 第五部分分：企业业和竞争争对手的的广告分分析113三、 营销策略略提案115四、 创意设计计提案116五、 媒介投放放提案1191 广告媒介介策略1192 广告计划划1193 广告发布布计划220六、 广告费用用预算221七、 附件222关于“姐姐弟俩土土豆粉”店的调调查问卷卷222一、内容容摘要土豆粉取取材土豆豆，因其其营养健健康而成成为新一一代的小小吃潮流流。土豆豆中含有有淀粉、蛋蛋白质、脂
2、脂肪、糖糖类，还还含有人人体必须须的211种氨基基酸，营营养价值值相当丰丰富，对对广大女女性客户户来说更更具有美美容减肥肥功效。“姐弟俩俩土豆粉粉”登陆长长沙至今今，几乎乎未主动动刊登过过任何形形式的广广告，却却也受到到本土女女性频道道的报道道以及网网上好评评，受到到很多消消费者喜喜爱。为为了帮助助姐弟俩俩土豆粉粉进一步步提升品品牌形象象，增加加在年轻轻人群中中的市场场份额我我们做了了这次营营销策划划。首先，我我们对姐姐弟俩土土豆粉在在长沙地地区的市市场环境境做了整整体分析析，包括括对市场场，消费费者，产产品本身身以及竞竞争对手手的状况况和竞争争对手的的广告分分析。总总结出“姐弟俩俩土豆粉粉”
3、没有对对产品进进行定位位，缺少少广告投投入。其次，我我们以湖湖南商学学院本部部的大一一学生为为对象进进行了问问卷调查查，了解解大一学学生对姐姐弟俩土土豆粉的的品牌印印象及市市场消费费情况。调查结果发现：大学生大都认为它品牌力不够且消费该产品存在明显的带动消费现象。综合分析后，我们策划了“土豆粉的小资小调”的一系列营销活动来提升“姐弟俩土豆粉”的品牌形象，强化土豆粉的独特口味，吸引更多大学生消费群体，进而达到促进消费，增加在小吃市场的份额。同时，我们还设计了可爱独特的土豆粉娃娃和印有“姐弟俩”字体的雨伞。最后，我我们对在在湖南商商学院的的媒介投投放进行行了策划划，充分分利用了了传统媒媒介（广广播
4、站、宣宣传栏、院院报与电电影院）和新兴媒介（楚枫论坛），搭配相应的促销手段，如积分兑换等来保证广告投放的精准度，和广告的效率。在广告费用预算方面，我们坚持使姐弟俩土豆粉的的每一分钱都用在实处的原则，用最合理的广告费用，达到最佳的广告效果。二、环境境分析第一部分分市场营营销环境境分析企业在市市场营销销中面临临的主要要问题：随着人人们对休休闲食品品的需求求越来越越旺盛，各各种各样样的特色色小吃日日渐兴起起，而在在长沙同同质小吃吃食品的的种类繁繁多，消消费者选选择面也也随之变变广。企业市场场营销中中的优势势：土豆豆粉有着着自己独独特的风风味，运用秘秘制方法法制作，其其口味又根根据各地地饮食习习惯进行
5、行改进，具有地方特色。企业面临临的市场场机会点点：店面面处于长长沙繁华华的五一一路，客客流量多多，并且且产品口口碑很好好，很多多人慕名名而去，可进一步扩大市场份额。1.营销销环境中中的宏观观的影响响因素：餐饮行业业一直是是一个利利润较大大的行业业，由于于中国近近来消费费水平随随着经济济的高速速发展而而稳步上上升，未未来将吸吸引越来来越多的的投资商商加盟这这块区域域，这也也就给姐姐弟俩土豆粉粉来带一一定的市市场冲击击。（1） 经济水平平因素根据长沙沙市统计计局公布布的数据据，20009年年长沙市市城镇居居民人均均可支配配收入达达202238元元，增长长 133.1%；农村村居民人人均可支支配收入
6、入89886元，同同比增长长17.8%，人人们的可可支配收收入增加加，这意意味人们们消费能能力增强强，特别别是对于于有“娱乐星星城”之称的的长沙来来说，人人们对美美味的新新兴的休休闲小吃吃更愿意意去尝试试。长沙沙人们收收入水平平的提高高在一定定程度上上促进了了小吃行行业的迅迅速发展展。（2） 饮食文化化因素长沙“娱娱乐星城城”的美名名跟她的的娱乐文文化是分分不开的的。由娱娱乐消费费带动的小吃行行业也是是日渐红红火。如如今，除除了主食食，人们们越来越越喜欢追追求时尚尚、，新新鲜口味味的美味味小吃。在长沙的大街小巷分布着各类小吃店，大部分是以辣口味为主，极大地满足了长沙人们的口味习惯。 （3）人口
7、因素从长沙有有8000万人口口的庞大大数量来来看，小小吃市场场也将有有很大市市场。加加上长沙沙是比较较开放的的省会城城市，聚聚集着各各个地方方的人，他他们的口口味不同同，对小小吃的口口味也趋趋于多样样化。因因而，要要在众多多小吃中中脱颖而而出，就就需要有有能让消消费者有有印象的的独特口口味。土土豆粉在在口味上上就分为为特辣、麻麻辣和三三鲜，极极大地满满足了不不同人群群的不同同口味。2. 影影响市场场营销的的微观因因素：（1）“姐弟俩俩土豆粉粉”在长沙沙只有一一家分店店，而在在长沙土土豆粉的的需求市市场还比比较大，说说明这家家店的开开发潜力力很大。（2）“姐弟俩俩土豆粉粉”在没有有做过多多宣传的
8、的情况下下，凭借借口碑优优势进而而成为了了美食网网、长沙沙通网、长沙女报和公交移动电视中的明星美食。在这个广告营销的宣传上，姐弟俩土豆粉的优势是其它竞争对手所不具备，并很难赶上超越的。3.市场场概况：市场的规规模：在国内内姐弟俩土豆粉粉是一家家连锁经经营企业业，在全国国各大地地方都有有分店，对对土豆粉粉的供应应及制作作管理比比较规范范，并且且土豆粉粉市场需需求较大大，因此此发展前前景还是是很大的的。4.营销销环境分分析总结结：市场机会会：由于于“姐弟俩俩”土豆粉粉连锁店店在长沙沙市内只只开设了了一家分分店，而而消费者者对其需需求又很很大，因因此”姐弟俩俩”可以考考虑进一一步扩大大经营规规模、增
9、增开分店店，以此来来提高长沙沙小吃市市场的占占有率。市场威胁胁：首先先，竞争争对手一一方面是是以杨裕裕兴为代代表的长长沙本土土老店，在在长沙地地区知名名度高，市市场份额额大；另另一方面面是来自自于不同同的各地地方的口口味小吃吃店，店店面多且且分布长长沙的大大街小巷巷中，在在长沙的的消费群群体也不不少。同同质竞争争对手纷纷繁复杂杂，各个个实力不不可小视视。然后是是由于产产品有季季节性影影响，如如夏季大大家饮食食会选清清的食食物，冬冬天喜欢欢暖身的的食物。产品在市市场上的的优势：姐弟俩俩土豆粉粉店经营营的产品品多样，有有土豆凉凉粉，土土豆粉皮皮，砂锅锅土豆粉粉，砂锅锅刀削面面，砂锅锅土豆粉粉刀削面
10、面俩掺等主主要土豆豆制品，还还有炒粉粉炒饭凉凉菜等品品种，其其风味独独特，香香醇诱人人，滑润润爽口，柔柔软筋颤颤，香辣辣可口等等，受到到广大食食客的广广泛好评评。尤其其是在黄黄兴路和和河西大大学城深深受喜爱爱，因此此口碑好好，对消消费者的的吸引力力大，回回头客多多，顾客客忠诚度度较高。产品不时时会有新新口味出出现，这这样就吸吸引着很很多热爱爱尝试美食食的年轻轻人。产品在市市场上的的劣势：1.姐弟弟俩土豆粉粉进军长长沙市场场才几年年，其品品牌知名名度远不不及那些些本土小小吃店，市市场占有有率也不不如那些些知名度度高的产产品。比比如在长长沙代表表性的小小吃店大大家都会会首先想想到杨裕裕兴，因因为他
11、是是百年老老店，在在当地人人心里已已经深深深扎根了了。2.在长长沙姐弟弟俩土豆豆粉店仅仅开了一一家，覆覆盖面不不够广，从而流失了一部分的客源。3.店面面且店面面不大，就餐环境不是很好，需要改进，价格对于目标消费人群中的学生群体来说有点偏高。重点问题题：提升升知名度度，提高高服务素素质，改改善就餐餐环境吸吸引更为为广泛的的消费人人群。第二部分分 消消费者分分析1 消费者的的总体消消费趋势势：由于消费费者越来来越关注注健康问问题，使使得消费费者对饮饮食的质质量越来来高。土土豆粉的的制作成成分里的的主料土土豆粉做为一一种健康康的绿色色食品促促使消费费者对其其更加青青睐，另另外土豆豆粉的佐佐料包括括鹌
12、鹑蛋蛋，青菜菜，海带带，豆腐腐等一系系列营养养价值比比较高的的食物也也进一步步提升了了消费者者对土豆豆粉的喜喜爱。所所以整体体的消费费量是呈呈上升趋趋势的。2 现有消费费者分析析：长沙姐弟弟俩土豆粉粉的消费费者主要要是初高高中女生和个个高校女女大学生生以及就就业不久久的年轻轻女白领阶阶层，主主要分布布在十几几岁到三三十五岁岁左右的的年轻女女性中。其中最主要的又是以在校大学生为主，这部分的消费群体没有固定的收入，对新事物的追求劲很足，敢于尝试新兴的产品。由下图可见：图一 ：消费者者吃土豆豆粉的原原因因为想尝尝试新鲜鲜产品而而去吃的的消费者者占了大大多数，达达到了336%，而而在口味味、价格格、营
13、养养等方面面的差别别不是很很大，说说明大学学生群体体热爱新新鲜事物物。另一点，从从大家去去土豆粉粉店消费费的频率率来看，如如下图示示：由上图可可见，绝绝大多数数消费者者去吃土土豆粉都都是不定定时的，其消费具有不随意性，因而在大学生中做促销活动将会很容易带动土豆粉的销费。3 潜在消费费者分析析： 姐弟俩俩土豆粉粉的潜在在消费者者群体比比较广泛泛。由于于姐弟俩俩土豆粉粉的固定定消费者者人群是是出于活活泼敢为为人先的的新兴人人类这就就决定了了她们能能带动更更为广泛泛的人群群加入吃吃土豆粉粉的行列列。像她她们的男男朋友就就是一个个很好的的潜在市市场，另另外她们们的爸爸爸妈妈及及各亲朋朋好友都都可能成成
14、为她们们宣传的的对象。这这些潜在在的消费费群体或或者是有有着高收收入的社社会骨干干或者是是走在时时尚前沿沿的弄潮潮儿。这这些潜在在消费人人群若是是被开发发出来那那对与姐姐弟俩土豆粉粉来说绝绝对是不不小的福福音。4.消费费者分析析总结：目前姐弟弟俩土豆粉粉的主要要消费群群体是还还没有收收入能力力的在校校女学生生，但姐姐弟俩土豆粉粉的潜在在消费者者是很广广阔的。目目前最关关键的问问题是用用什么方方式来提提升土豆豆粉的知知名度和和宣传力力度，以以及如何何使得现现有消费费者更加加积极的的带动潜潜在消费费者群体体来提高高姐弟俩俩土豆粉粉的市场场占有率率。第三部分分 产产品分析析1.产品品特性因土豆中中含
15、有淀淀粉、蛋蛋白质、脂脂肪、糖糖类，还还含有人人体必须须的211种氨基基酸和维维生素BB、C以以及胡萝萝卜素、纤纤维素、钙钙、磷、铁铁、钾、碘碘、镁等等，所以以营养价价值相当当丰富。中中医认为为土豆能能和胃调调中、健健脾益气气，对治治疗胃溃溃疡、习习惯性便便秘等疾疾病有裨裨益，兼兼有解毒毒、消炎炎的作用用。同时时土豆还还具有延延缓衰老老、预防防疾病的的食疗效效果。采用陈年年秘制老老汤、高高档调料料等特殊殊工艺秘秘制而成成，其做做工考究究，汤味味浓郁鲜鲜美，口口味非常常独到。在在开业后后，能快快速吸引引女性与与年轻消消费者的的认可，在在短时间间内形成成固定的的消费人人群，缩缩短了产产品的导导入期
16、。2.产品品印象“姐弟俩俩土豆粉粉”登陆长长沙至今今，几乎乎未主动动刊登过过任何形形式的广广告，却却也受到到本土女女性频道道的报道道以及网网上好评评，受到到很多消消费者喜喜爱，以以至于当当初小小小的店面面不得不不一再的的装修扩扩大。说说明大家家对这家家店的忠忠诚度比比较高。我我们对大大家了解解这家店店的途径径做的调调查如下下图：图三：了了解途径径的百分分比从调查的的结果可可看出大大家知道道“姐弟俩俩土豆粉粉”的途径径中，由由别人告告诉和请请客的共共占了339%，说说明其产产品给人人留下了了很好的的印象，具具有口碑碑优势。新鲜制作作的土豆豆粉目前前在长沙沙还较为为新颖，柔柔软筋颤颤、口感感新鲜；
17、再用特特制的砂砂锅进行行熬制，其其色香味味俱全，进进而激发发顾客的的品尝欲欲望。除除了砂锅锅的土豆豆粉之外外，同时时还有炒炒粉、炒炒饭、凉凉菜等一一系列的的产品，在在店里的的选择多多样。如如下图：图四：喜喜欢的品品种百分分比虽然店里里种类多多样，味味道也不不错，但但是土豆豆粉的主主角地位位还是无无法撼动动的，接接近一半半的顾客客最喜欢欢砂锅粉粉和面。在在店里几几乎每天天能卖掉掉一百多多锅销售售量证明明了砂锅锅粉、面面的手喜喜爱程度度。而主打产产品土豆豆粉推出出了原味味（麻辣辣）、三三鲜和特特辣等口口味，对对不同的的口味，消消费者的的选择如如下图所所示：图五：喜喜欢的口口味百分分比从上图可可见选
18、择择原味（麻麻辣）砂砂锅粉的的占到了了46%，这是是姐弟俩俩土豆粉粉根据长长沙地区区的饮食食习惯特特点而特特意制作作，并且且在此基基础上还还加入特特辣口味味满足对对辣情有有独钟的的顾客。特特辣和三三鲜味的的分别占占了233%和229%，三三鲜主要要是为不不吃辣的的顾客制制作，里里面的配配料也稍稍有不同同。充分分照顾了了想吃土土豆粉又又有口味味偏好的的顾客。最后，和和一般小小吃不同同的是土土豆粉用用的是黑黑色砂锅锅，熬制制出来的的土豆粉粉味道浓浓郁，让让人觉得得土豆粉粉的制作作用心、精精心，也也给消费费者一种种受重视视的感觉觉。3.产品品定位土豆粉具具有原料料特别，配配料丰富富且营养养的产品品本
19、身特特色进入入长沙小小吃市场场。其中中女性消消费者达达到800%左右右，而其其独特的的口味和和适中的价价格使得得受众的的范围又又扩大了了许多。4.产品品选址 处于药药王街内内部的店店面，在在人流量量大的步步行街附附近，却却又不那那么容易易被找到到。不起起眼的店店门和朴朴素的装装修，无无一不给给人一种种历尽艰艰辛寻找找一种神神秘美食食的感觉觉，在味味蕾满足足的同时时，也带带来了猎猎奇的新新鲜与快快感，使使得土豆豆粉更加加神秘与与诱人。5.产品品品牌长沙只有有一家“姐弟俩俩土豆粉粉”，而对对于如此此与众不不同的品品牌名，不不管是认认为亲切切、有趣趣还是土土气都已已经让消消费者记记住了其其名字。这几
20、乎已经成了长沙一家具有权威的土豆粉了在“姐弟俩土豆粉”店的同一条街上也有一家土豆粉店，但是吃过的顾客都有上当的感觉。因此“姐弟俩土豆粉”成为了正宗土豆粉的代名词，并在人们的口口相传下显得别具一格。第四部分分：企业业和竞争争对手的的竞争状状况分析析 1.企业业在竞争争中的地地位我们调查查是针对对长沙市市的姐弟弟俩土豆豆粉实营营店，位位于五一一广场后后面的小小巷药王王街，调调查对象象是湖南南商学院院本部大大一的学学生。（1）市市场占有有率 近年来来由于土土豆粉美美容养颜颜而备受受推崇。姐姐弟俩土土豆粉在在长沙稳稳据土豆豆粉龙头头地位，并并扩张了了店铺面面积，有有了二楼楼，拥有有一大批批忠诚的的消费
21、者者。问卷卷中，针针对消费费者忠诚诚设置的的问题“你吃过过后会再再去吗”中，选选择“会”有488.9%,“会，并并介绍别别人来”有399.1%，两者总共共占了888%，说说明消费费者总体体的满意意程度比比较高。你吃过后后还会再再去吗？百分比（%）会48.99会，并且且介绍别别人来39.11不会10.99表一：土土豆粉忠忠诚度百百分比（2）各各粉店的的特色对对比：特色杨裕兴用料比比较讲究究，汤料料比较独独特，清清新，气气香而不不腻；环境比比较干净净、建筑筑比较古古朴和有有民族风风格。桂林卤粉粉其特点是是洁白、细细嫩、软软滑、爽爽口。其其吃法多多样，最讲究究卤水的的制作，其其工艺各各家有异异，大致
22、致以猪、牛牛骨、罗罗汉果和和各式佐佐料熬煮煮而成，香香味浓郁郁。常德牛肉肉粉其特点是是食用方方便，经经济实惠惠。只需将米米粉用开开水烫热热，加上上佐料，即即可食用用，加工工简单，清清洁卫生生饮食店店销售的的米粉。重庆酸辣辣粉“纯天然然绿色食食品，价价廉物美美”，其特特点是“麻麻、辣、鲜鲜、香、酸酸且油而而不腻”。姐弟俩土土豆粉土豆粉粉里富含含碳水化化合物、膳膳食纤维维、蛋白白质、烟烟酸和钙钙、镁、铁铁、钾、磷磷、钠等等矿物质质；土豆粉粉有良好好的附味味性，它它能吸收收各种鲜鲜美汤料料的味道道，再加加上粉条条本身的的柔润嫩嫩滑，更更加爽口口宜人通过以上上对比，各各家都有有自己的的特色，大大部分集
23、集中于口口味上的的不同，但但可以明明显感觉觉到的是是，土豆豆粉比其其他各家家多了营营养这一一项且粉粉条本身身很劲道道（很QQ），吃吃起来很很有嚼劲劲，是另另一番滋滋味的享享受。（3）消消费者认认识 消费者对对其品牌牌名称认认为土气气的占了了40%，很亲亲切，很很有趣分分别是330%、330%。所所以可以以看出，消消费者对对姐弟俩俩土豆粉粉的企业业文化还还不够了了解，企企业领导导有必要要针对企企业文化化方面进进行宣传传。 （4）企业自身的资源和目标 长沙姐姐弟俩土土豆粉是是姐弟俩俩餐饮管管理有限限公司的的连锁加加盟店，总总部位于于河南省省郑州市市。所有有的原料料都是统统一配置置，专业业化严格格控
24、制产产品质量量，分店店经理素素质显著著提高，走走上了科科学化、制制度化、规规范化的的轨道。姐弟俩餐饮管理公司的土豆制品主要使用我国西北地区特产的优质土豆淀粉精制而成,其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。公司使用的辣椒产地位于八百里秦川的关中平原西部,是我国最优质的辣椒生产基地,生产条件优越,具有不可替代性，被誉为著名的“秦川辣椒”，其口味香辣可口,富含十多种微量元素。姐弟俩土豆粉在总结我国传统工艺的基础上，结合现代高科技研制出“姐弟俩”专用辣椒油和汤锅配料及独特调料等，形成姐弟俩独有的特色风味，受到广大顾客的一致好评，在社会上形成了良好的口碑。企业的目标是巩固现有并图谋发展。2、企业业的
25、竞争争对手及及其基本本情况：由于人们们对小吃吃的需求求越来越越旺盛，促促使小吃吃行业的的迅速发发展，各各种各样样的小吃吃店也随随之遍布布长沙的的大街小小巷。对对于“姐弟俩俩土豆粉粉店”来说，竞竞争是对对手主要要分为两两类：一一类是以以“杨裕兴兴”为代表表的长沙沙本土小小吃店。这这类店由由于兴起起的时间间较长且且知名度度广，形形成了企企业模式式，其品品牌知名名度很高高；另一一类是来来自私人人开设的的全国各各地的特特色小吃吃店。这这类店品品牌知名名度不太太高，店店面较小小，无需需什么管管理，但但是开的的分店较较多，且且也有地地方特色色，吸引引了不少少消费者者。针对相相关竞争争对手的的问卷调查查结果
26、如如下表：图六：消消费者最最喜欢去去的店百百分比可以发现现，在诸诸如上述述的杨裕裕兴、常常德粉店店、兰州州拉面、桂桂林卤粉粉、重庆庆酸辣粉粉与姐弟弟俩土豆豆粉，对对姐弟俩俩土豆粉粉的偏好好性不强强，更喜喜欢去兰兰州拉面面（144.5%）与桂桂林卤粉粉（288%）。1）有规规模的本本土连锁锁店，以以杨裕兴兴为代表表。杨裕兴是是以粉面面为主，为为湖南省省内著名名面馆，在在长沙有有多家分分店。杨杨裕兴面面馆配料料独特，做做工精细细，尤以以杂酱面面油码风风味独特特。杨裕裕兴的价价位相对对来说比比姐弟俩俩土豆粉粉稍高，消消费者对对其感觉觉更有名名气更规规范化。店店面装潢潢有自己己的风味味，历史史沉淀味味
27、浓。而而姐弟俩俩土豆粉粉走平民民化路线线，装潢潢也以朴朴素为主主。俩者针对对的消费费者有所所区别，姐姐弟俩土土豆粉针针对的消消费者更更倾向于于感觉尝尝试新口口味新品品种食品品的年轻轻人，特特别是高高中生，在在校大学学生与想想体验平平民生活活的都市市白领。而而杨裕兴兴针对的的消费者者总体年年龄高于于姐弟俩俩土豆粉粉的，基基本上是是成年人人。2） 私人开的的小吃店店，如兰州州拉面与与桂林卤卤粉。 在调查查结果中中，消费费者更喜喜欢去兰兰州拉面面馆与桂桂林卤粉粉店。这这类店铺铺到处都都是，但但因其产产品有特特色，吃吃的人比比较多，同同样的价价位量比比较丰富富。3、企业业与竞争争对手的的比较（进进行s
28、wwot分分析）机会1)以以砂锅土土豆粉面面作为主主要的推推荐产品品，土豆豆粉有美美容瘦身身效果，味味道佳，已已经成为为广大时时尚女性性的必吃吃食品。2)长长沙地区区内唯一一有口碑碑的土豆豆粉店铺铺。可适适当加强强广告方方面的投投入。威胁威胁主要要来自于于竞争对对手，即即桂林卤卤粉，兰兰州拉面面与杨裕裕兴，他他们的产产品的特特别口味味吸引了了不少消消费者的的喜爱。优势1)品牌牌优势。长沙地区区的姐弟弟俩土豆豆粉是属属于加盟盟的子公公司，该该总公司司已经于于20001年注注册了商商标，在在全国土土豆粉店店铺类是是属于名名牌店铺铺，在百百度百科科“土豆粉粉”时，出出现的代代表土豆豆粉企业业就是姐姐
29、弟俩土土豆粉，可可见姐弟弟俩土豆豆粉还是是有品牌牌优势的的。2)价格格优势。 姐弟俩俩土豆粉粉定位较较低，走走平民化化路线，性性价比高高，一份份砂锅土土豆粉里里面的配配料丰富富，如油油豆腐、豆豆腐皮、鹌鹌鹑蛋、海海带、黄黄花菜、生生菜等等等，营养养丰富。劣势1)因其其产品本本身局限限，消费费者不能能进一步步扩大。2)长沙沙只有一一家，且且店面虽虽然扩张张了但总总体上还还是比较较小，而而且相对对来说，店店址不熟熟悉的消消费者很很难发现现。第五部分分：企业业和竞争争对手的的广告分分析： 1.姐弟俩俩土豆粉粉的广告告 姐弟俩俩土豆粉粉在广告告投入方方面所花花费用少少，因其其提倡的的土豆粉粉消费是是绿
30、色健健康美容容的新时时尚美食食，在美美食网和和长沙女女报和公公交移动动电视中中，土豆豆粉都是是明星美美食，广广为传播播，在这这个广告告营销的的宣传上上姐弟俩俩土豆粉粉的优势势是其它它竞争对对手所不不具备，并并很难赶赶上超越越的。 姐弟俩俩土豆粉粉主要是是进行口口碑营销销，在我我们进行行的问卷卷调查中中，“你是如如何知道道这家店店的”，调查查结果显显示，大大多数消消费者是是熟悉的的朋友请请客或推推荐而知知晓的，还还有一些些是通过过公交移移动的“韵味”得之的的。 广告告是品牌牌的武器器，可以以在短时时间内有有效提升升企业的的知名度度与美誉誉。在玉玉树地震震中，姐姐弟俩餐餐饮管理理有限公公司号召召全
31、体“姐弟俩俩”人积极极为玉树树地震灾灾区进行行捐款活活动，通通过河南南省红十十字会向向玉树地地震灾区区捐款77.5万万元，并并有相关关的荣誉誉证书，这这一点可可以拿来来做广告告点。说明姐弟弟俩餐饮饮管理有有限公司司是良心心企业，心心系受灾灾群众，是是一家有有社会责责任感的的企业。 在广告告方面，应应强调本本土性、民民族性，从从情感上上影响消消费者，激激起消费费者进店店的欲望望。姐弟弟俩土豆豆粉应进进行本土土化，融融合长沙沙地区的的文化。长长沙地区区的湘妹妹子比较较喜欢吃吃辣，在在土豆粉粉营养方方面要侧侧重宣传传其美容容瘦身特特点。还还可以选选择有代代表性的的意见领领袖进行行宣传，姐姐弟俩土土豆
32、粉的的消费群群体是年年轻人，所所以意见见领袖需需要是新新潮的、独独特的、有有风格有有内涵的的忠诚消消费者，树树立起“年轻、时时尚、健健康”的形象象。 22.竞争争者的广广告分析析 竞争者者规模化化的有杨杨裕兴，店店铺多的的有私人人开的桂桂林卤粉粉与兰州州拉面。杨杨裕兴面面馆配料料独特，做做工精细细，在油油码配置置上，该该店选用用上等鲜鲜、干原原辅料、油油码精细细，色艳艳香鲜。尤尤以杂酱酱面油码码风味独独特。不不论熟人人生人，均均保质优优量足，童童叟无欺欺，有值值得信赖赖的品质质。桂林林卤粉与与兰州拉拉面主要要针对居居民区与与校园，没没有进行行广告投投入。3.广告告分析和和总结：机会：竞竞争者的
33、的广告方方面做得得很少或或者根本本没有。而而姐弟俩俩土豆粉粉取材特特殊，被被本土网网络、电电视频道道以及杂杂志所推推荐。威胁：竞竞争者的的知名度度 优势：土豆粉粉行业的的领头羊羊劣势：没没有进行行主动的的广告投投入三、营销销策略提提案 经过以以上市场场环境分分析，我我们认为为“姐弟俩俩土豆粉粉”店没有有自身形形象定位位，只是是以产品品特色进进入市场场。对此此，我们们将产品品定位为为“时尚和和营养”，减肥肥一直是是女性追追求时尚尚不可少少的，而而土豆粉粉的营养养具有美美容的功功效，能能吸引年年轻女性性快速接接受。“姐弟俩俩土豆粉粉”主要以以口碑营营销来打打开市场场，很少少主动做做广告宣宣传。数数
34、据表明明消费者者满意度度较高，回回头率高高达488.9%，其中中表示会会介绍更更多人来来的达339.11%。可可见，土土豆粉在在品质、价价格上还还是有较较大吸引引力的。姐弟俩土豆粉的主要消费群体为女性，又考虑到其地理位置在药王街内部，在人流量大的步行街附近，却又不那么容易找到，所以其潜在市场的发展空间较大。在宣传时时应该把把姐弟俩俩土豆粉粉刻上步步行街的的印记，提提醒去步步行街的的人，尤尤其是女女孩子那那种不到到“姐弟弟”非好好“汉”的的缺憾和和神秘感感。并强强调其时时尚与必必须性：为姐弟弟加油，去去姐弟加加油。喜喜欢“姐弟俩俩土豆粉粉”的顾客客可以继继续光顾顾，为它它加油，而而且逛街街累了就
35、就可以去去店里给给自己疲疲惫的身身体“加加油油”，让自自己更有有精神和和体力再再逛。这这样消费费者来步步行街逛逛街累了了的时候候能第一一个想到到去“姐弟俩俩土豆粉粉”店。我们把营营销的重重点放在校园园大学生生，策划划“姐弟俩的小资资小调”活动。大学生生群体是是一个喜喜欢冒险险，追求求新鲜事事物的群群体，他他们能主主动去尝尝试各种种挑战，因因而我们们用“姐弟俩俩”吸引不不知道这这家店的的学生，让让他们对对名字充充满好奇奇和遐想想，因此此想去店店里猎奇奇。同时时在迎合合大学生生的追求求小资生生活的情情感趋势势中，树树立“姐弟俩俩土豆粉粉”店在消消费者心心中“营养美美容”的形象象，利用学学校各种种媒
36、介资资源进行行各方面面同时宣宣传。四、创意意设计提提案活动名称称：“土豆粉粉的小资资小调”活动目的的：扩大大“姐弟俩俩土豆粉粉”的知名名度，强强化土豆豆粉的独独特口味味，吸引更更多大学学生消费费群体，最终促促进产品品的销售售。具体的活活动：1.首先先，我们们为“姐弟俩俩土豆粉粉”设计了了一个产产品形象象为可爱爱的土豆豆娃娃，见见右图。考考虑到消消费者主主要是年年轻女性性，制作作可爱的的土豆娃娃娃能让让消费者者更好的的记住土土豆粉店店的时尚尚而温馨馨的感觉觉。土豆豆娃娃代代表着可可爱轻松松的形象象，这样样在店内内不仅可可以品尝尝美味的的土豆粉粉，还能能在看到到娃娃后后有种舒舒心的感感觉，不不知不
37、觉觉就使得得土豆粉粉店的形形象和别别的店区区别开了了。2 .我我们为活活动设计计了宣传传海报。一一方面突突出其独独特的美美味形象象，让人人有垂涎涎欲滴的的感觉；另一方方面迎合合女性审审美心理理，插入入土豆娃娃娃的形形象表达达一种可可爱的情情调。当当然最重重要的是是对土豆豆粉的营营养价值值和美容容功能的的介绍，将将美味与与美丽融融合的理理念告诉诉消费者者。3. 在在各大高高校的公共宣宣传栏，食食堂门口口及各宿宿舍楼前前粘贴宣宣传海报报，同时时组织发发放优惠惠券，凭凭劵可在在消费后后领取精美美的土豆豆娃娃钥钥匙扣等等纪念品品4. 在在湖南商商学院官官网的校校园论坛坛上进行行“网络发发帖秒杀杀抢券”
38、活动，即即在论坛坛上发有有关姐弟弟俩土豆豆粉的帖帖子，每每帖不少少于5个个字，每每个礼拜拜从星期期五的000:00024：00截截止，若若抢中沙沙发、111楼、222楼、333楼、444楼、555楼、666楼、777楼、888楼、999楼的的楼主可可获赠姐姐弟俩土土豆粉（原原味）免免费券一一张。（如如下图：楚枫论论坛）*网站：wwww.myyhnuuc.ccn5. 包包下电影影院4周，发发放印有有姐弟俩俩图案的的电影票票，可在每每周五和和周六晚晚上，凭凭此券入场看看电影。（如下图）（上图为为：电影影票正面面，下图图为：电电影票反反面）6. 在在校内推推行会员员卡积分分活动。在在每个班班发放一一
39、定数量量的会员员卡，每每次根据据消费金金额积分分，积分分达到一一定数量量时，可可以免费费品尝分分值对应应的产品品。7. 赠赠送印有有“姐弟俩土豆粉粉”字样的的雨伞。8. 为为引发轰轰动效应应，凡女女大男小小（带有有姐弟俩俩意味）的的男女朋朋友，每每年七夕夕、情人人等相关关节庆日日都可凭凭身份证证（或提提前制订订的证书书）免费费进餐。五、媒介介投放提提案（一）广广告媒介介策略1.媒介介策略本次广告告活动是是以湖南南商学院院大学生生群体为主主要目标标对象开开展的，对于乐乐于跟随随潮流，喜喜欢尝试试新鲜事事物的大大学生群群体来说说，有针针对性的的在学校校开展相相关活动动能更好好的达到到活动目目的。我
40、我们将充充分利用用学校媒媒介，比比如广播播站、宣宣传栏、报报纸进行行宣传。2.媒介介的选择择与投放放(1) 报纸媒媒介通过湖南南商学院院的校报报在全校校寝室的的定时发发放做宣宣传，在在活动期期间可以以利用校校报的软软文形式式来对此此次活动动进行相相关报道道，从而而引起学学生群的的高度关关注。（2）广广播媒介介利用广播播站的灵灵活性、传传播范围围广的特特点来扩扩大消费费群，活活动期间间，在湖湖南商学学院的周周一到周周五的中中饭和晚饭时时间进行行此次活活动的相相关报道道，从而而引起学学生群的的高度关关注。（3）网网络媒介介利用该媒媒介的信信息覆盖盖面广，互互动性强强的特点点和目标标消费群群体最常常
41、接触到到的网络络媒介向向湖南商商学院大大学生做做重点诉诉求，主主要在湖湖南商学学院的官官网的校校园论坛坛上进行行“网络发发帖秒杀杀抢券”活动。POP媒媒介可以借PPOP媒媒介简洁洁生动的的形式来来进行广广告宣传传，提醒醒大学生生的认知知与购买买。广告告主要在在各校园园内的小小卖部、各各食堂、以以及宿舍舍宣传栏栏上粘贴贴。（二）广广告计划划1) 广告目标标产品在在校园的的知名度度达到1100% 2) 广告时间间开始时间间 ：220100年 99月13日日开始结束时间间 ：220100 年100月13日日结束 持续时间间 ： 一个月月3) 广告的目目标市场场湖南商学学院全体体在校大大学生。在保持原
42、来有的消费市场的基础上，吸引更多学生尤其是女学生去消费。大学生在消费方面追求时尚和新鲜，有一定的自由支配金钱能力和消费力。（三）广广告发布布计划1、广告告发布的的媒介：校广播、校校报、校校园网站站、POOP广告告2. 广广告媒介介发布排排期表 本次次媒体行行程期为为一个月月，本次活活动分为为两个阶段段。前期：220100年9月13日至100月13日在此期间间我们利利用校园园各种媒媒介开展展第一至至第五项项活动。由由于这个个时间主主要是选选在新生生开学的的时间，新新生也是是土豆粉粉的潜在在消费者者，在这这个时间间搭建对对学校事事物有新新鲜感，并并且参与与活动的的热情度度很高，对对活动的的开展更更
43、有利。设设计土豆豆娃娃，粘粘贴宣传传海报，同同时配以以发放宣宣传单，利利用网络络并进。后期：220100年111月后在前期的的基础上上，大家家对土豆豆粉已经经有了一一定的印印象，因因此我们们继续推推行后期期活动。发发放会员员卡进行行积分，以以及赠送送带有“姐弟俩俩土豆粉粉”字样的的雨伞。而而在七夕夕、情人人节等浪浪漫的节节日里，让让校园里里姐弟恋恋的情人人们在土土豆粉店店拥有前前二十对对的免费费名额。六、活动动费用预预算表二：各各项活动动费用预预算表活动项目目费用所占比例例土豆娃娃娃、样品品伞50000元35%喷绘海报报10000元7%广告媒介介网络10000元7%广播10000元7%报纸20
44、000元15%POP广广告20000元15%样品电影影票10000元7%会员积分分卡10000元7%总预算：140000元元附件一：关于“姐姐弟俩土土豆粉”店的调调查问卷卷亲爱的同同学： 你好好！为了了更好地地了解大大家对“姐弟俩俩土豆粉粉”店的评评价以及及在店里里的消费费情况，我我们特意意组织了了这个调调查，希希望能得得到你的的支持与与配合，对对此我们们表示十十分感谢谢！1.“姐姐弟俩土土豆粉”这个名名字给你你的感觉觉是怎样样的？A很亲切切 BB很有趣趣 C很很土气2.你是是怎么知知道这家家店的？（可多多选）A路过看看见的 B 别别人告诉诉的 C别人人请客的的 DD网上看看见的 EE杂志电电
45、视上看看见过 FF 其他他3.你最最喜欢那那种口味味的土豆豆粉？A原味（麻麻辣） BB三鲜味味（不辣辣） CC 特辣辣4.你去去吃土豆豆粉的原原因是什什么？A想尝试试新东西西 B朋友友请客 C 非常喜喜欢其口口味 D价价格合理理 EE 有营营养 FF 其他他5.请问问你一般般是在一一天中的的哪个时时间段去去吃？A中午 BB 下午午 C 晚晚饭时间间 D宵夜夜时间6.你去去“姐弟俩俩土豆粉粉”店的频频率是？A每周两两次 B每每周一次次 C半半个月一一次 DD不定时时7.你喜喜欢土豆豆粉的哪哪些配料料呢？A油豆腐腐 B豆豆腐皮 C海带带 D鹌鹌鹑蛋 E生菜菜 F西西红柿 G鱿鱼鱼丝 H黄花花菜 8.你希希望土豆豆粉里还还能加哪哪种配料料呢？9在店店里你最最喜欢吃吃下面哪哪种呢？A砂锅粉粉/面. B炒粉粉 C 炒饭 D凉凉菜10.你你吃过后后还会再再去吗？A会 B会会，并且且介绍别别人来 C不会会（请说说明原因因） 11你你选择我我来这家家店的最最主要的的因素是是：（单单选）A店面装装饰很舒舒服 B东东西的配配料很特特别 CC里面的的东西口口味多样样 D价格格合理 E服务务人员态态度好 F上上餐速度度快 G 其他他12（11）相比比于以下