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1、无公害蔬蔬菜茄子子生产技技术1、茄子子对环境境条件的的要求（1）温温度 茄茄子喜高高温，种种子发芽芽适温225330，最最低发芽芽温度111。幼幼苗期生生长发育育适温白白天255300，夜夜间155200，如如果温度度低于117，生生育缓慢慢，花芽芽分化延延迟，花花粉管的的伸长也也大受影影响，因因而会引引起落花花。100以下下引起新新陈代谢谢失调，55以下下会有冻冻害，当当温度超超过355时，花花器发育育不良，尤尤其是夜夜温高的的条件下下，呼吸吸旺盛，碳碳水化合合物消耗耗过大果果实生长长缓慢。所所以茄子子的栽培培最好安安排在室室温能达达到155季节节或温室室中，同同是要避避免高温温对茄子子的影
2、响响。（2）光光照 茄茄子对光光周期的的反应不不敏感，但但光照的的强弱影影响光合合作用的的强度，弱弱照下光光合产物物少，生生长细弱弱，而且且受精能能力低，容容易落花花。随着着光照强强度的增增加，一一般光合合强度亦亦增加，当当光照强强，而光光照时间间又长，则则光合产产物积累累也多，花花芽分提提早，落落花率降降低。（3）土土壤养分分 茄子子对土壤壤的适应应性广，各各种土壤壤都可种种植。茄茄子是一一种耐肥肥的蔬菜菜，生长长结果期期长，所所以要多多次追肥肥才能保保证较高高的产量量，在肥肥沃的土土壤中茄茄子的开开花采收收都比贫贫瘠土壤壤中的早早。茄子子对肥料料的吸收收以钾为为主，氮氮次之，磷磷比较少少。
3、（4）水水分 茄茄子枝叶叶繁茂，产产量高，需需水量较较大，但但茄子又又怕水，土土壤积水水通气不不良时，易易引起沤沤根，空空气湿度度大时易易发生病病害。但但各个生生育期对对水分的的要求又又有差异异，门茄茄形成前前需水量量较少。2、茄子子茬口的的划分（1）秋秋冬茬 7月中中、下旬旬育苗，88月下旬旬定植，111月上上、中旬旬始收。（2）冬冬春茬 12月月上旬育育苗，22月上旬旬定植，33月下旬旬始收。（3）春春提后茬茬 元月月上旬至至中旬育育苗，88月下旬旬至9月月下旬定定植，110月下下旬至111月始始收。（4）秋秋延后茬茬 7月月下旬至至8月下下旬育苗苗，8月月下旬至至9月下下旬定植植，100
4、月下旬旬至111月始收收。3、品种种选择 选择抗抗病、优优质、高高产、耐耐藏耐运运、商品品性好，适适合市场场需求且且经过检检疫的品品种，或或者选用用已通过过审定，且且当地生生产已证证实的高高产优质质新品种种。4、育苗苗（1）营营养土的的配制 营养土土的配制制是用炉炉渣、有有机肥、田田园土按按体积22：4：4的比比例进行行，即烧烧透的炉炉渣200%，充充分腐熟熟且经过过无害化化处理的的有机肥肥40%，无菌菌的连续续三年没没有种过过茄科作作物的田田园土440%，并并适量加加入一定定量的速速效养分分，喷洒洒杀菌剂剂杀菌后后，堆沤沤1015天天备用。一一般一亩亩地育苗苗需2方方左右的的营养土土。（2）
5、苗苗床的准准备 根根据不同同的茬口口可选择择在温室室、大棚棚、大田田等处设设置苗床床，一般般一亩茄茄子需苗苗床155平方米米左右，可可采用营营养钵、营营养穴或或工厂生生育苗等等方式。夏夏秋季育育苗时应应配有防防虫网、遮遮阳网等等设施。育育苗前用用福尔马马林溶液液对苗床床进行消消毒。（3）种种籽消毒毒 用115%混混合氨基基酸铜锌锰锰镁水水剂6000倍液液或1%的高锰锰酸钾溶溶液浸种种20分分钟，捞捞出后冲冲洗干净净。（4）浸浸种催芽芽 先用用55的热水水浸泡115分钟钟，再用用30的温水水浸泡88小时，捞捞 出后后洗净种种皮上的的粘液然然后催芽芽，催芽芽要用变变温，即即每天225330温温度控
6、制制1618个个小时，116220温温度控制制688小时，当当芽露白白时即可可播种。（5）播播种 在在苗床上上铺100厘米厚厚的营养养土，浇浇足底水水，待水水渗下后后整平苗苗床，再再撒一层层0.220.5厘米米厚的营营养土，然然后均匀匀播种，播播种后覆覆盖0.511厘米的的营养土土，然后后盖膜保保墒。（6）苗苗期管理理温度管管理 播播种到齐齐苗温室室应保持持在日温温3035，夜温温2022，最低低温度118。齐齐苗至一一叶展开开应适当当降低温温度，应应保持日日温277300，夜夜温177200，最最低不下下13。一叶叶展开至至移栽应应保持日日温255277，夜夜温155166。光照 虽然茄茄子
7、对光光反应不不敏感，但但光照强强度不应应低于22万勒克克斯，并并应尽量量增加光光照时间间。冬季季育苗应应采用反反光幕增增光，夏夏秋育苗苗要遮光光降温。适量浇浇水 防防止浇水水过多造造成沤根根、徒长长和发病病。分苗 当苗长长到两叶叶一心时时对苗床床育苗的的进行分分苗，分分苗应采采用99cmm的营养养钵分苗苗，分苗苗后要进进行遮阳阳，以利利缓苗。对对营养钵钵育苗的的移栽前前半月倒倒一次苗苗。在浇浇水时加加入6000倍115%的的混合氨氨基酸铜铜锌锰镁镁水剂，以以防治苗苗期各种种病害。5、定植植（1）底底肥的施施用 如如果目标标产量是是100000公公斤/亩亩，则每每亩施用用经高温温堆沤且且无害化化
8、处理的的鸡粪550000公斤，纯纯N144公斤，PP2O522.5公斤斤，K220400公斤。其其中磷肥肥和三分分之二的的鸡粪、氮氮肥、钾钾肥撒施施后深翻翻于土中中，剩余余的三分分之一集集中施于于垄下，浅浅耕后起起垄种植植。（2）整整地 施施肥后将将土壤深深翻300400厘米，集集中施肥肥后浅耕耕、整平平后起垄垄，垄宽宽50厘厘米，垄垄距800厘米，垄垄高200厘米，垄垄中间留留15厘厘米深的的小沟，用用以膜下下暗灌。（3）棚棚室消毒毒土壤消消毒 地地下虫害害，6667m22用0.2%的的乐斯本本乳剂330000倍液喷喷雾。地地下病害害，6667m22用3%恶甲甲霜水剂剂3000倍液进进行喷雾
9、雾。空间消消毒 棚棚室在定定植前要要进行消消毒，每每6677m2喷5%百菌清清粉尘剂剂和6.5%霸霸霉灵粉粉尘剂各各1kgg，同时时用23kgg硫磺粉粉点燃薰薰棚，密密闭棚室室24小小时。（4）定定植定植标标准 苗苗龄800900天，温温室内110cmm土温稳稳定在113115时时开始定定植。定植时时间 选选择连续续晴天的的上午进进行定植植。定植方方法 在在垄上按按60ccm的株株距开穴穴，先浇浇穴水后后栽苗，每每穴一株株，6667m22栽18800株株左右。定定植时深深度和营营养砣相相平。（5）定定植后的的管理温度（温温度管理理见表22）时期日温夜温地温缓苗期283302011816缓苗后2
10、52282011515始收前上午25330前半夜20118下午28220后半夜13110采收期上午26336前半夜22118下午30224后半夜15113光照 茄子为为强光短短日照的的作物，光光补偿点点为2万万勒克斯斯，饱和和点为44万勒克克斯。冬冬季生产产温室后后墙要张张挂反光光幕改善善温室光光照条件件。湿度 最佳空空气湿度度调控指指标是缓缓苗期880%90%，缓苗苗后700%880%。气体 在开花花座果期期，温室室内二氧氧化碳浓浓度要达达到1000015000mgg/kgg。浇水 采用膜膜下暗灌灌或滴灌灌、渗灌灌。一般般浇水原原则：浇浇好定植植水，浇浇透缓苗苗水，尔尔后一直直不浇水水，门茄
11、茄开始膨膨大时开开始浇第第一水。冬冬季一般般1015天天浇一次次，春季季根据天天气状况况和茄子子的发育育规律，逐逐渐增加加浇水次次数和浇浇水量。追肥在门茄开开始膨大大时开始始追肥，一一般每次次6677m2施用纯纯N5.0kgg,K2204.0kgg,半月月一次。进进入盛果果期后，一一般每次次追施纯纯N3.5kgg，K2207.5kgg，100天一次次，追肥肥要采用用沟施、穴穴施随后后浇水的的办法，所所追施的的肥产应应符合DDB/TT14008000 0007220033 的相相关要求求。6、植株株调整（1）整整枝 茄茄子的整整枝有单单杆整枝枝、双杆杆整枝和和“1-2-44-2”整整枝三种种方法
12、，在在具体管管理中根根据栽培培密度和和目的选选择适宜宜的整枝枝方法。对对二杈分分枝以下下叶腋里里发生的的侧枝全全部摘除除。主杆杆上要适适时打掉掉底叶，长长茄品种种宜早打打底叶，圆圆茄品种种可适当当晚打。（2）保保果 利利用温室室授粉专专用昆虫虫进行授授粉，或或用防落落素或番番茄灵进进行蘸花花，每袋袋加水11.255kg。7、病虫虫害的种种类虫害 美美洲斑潜潜蝇、白白粉虱、红红蜘蛛、蚜蚜虫等。病害 猝猝倒病、立立枯病、黄黄枯萎病病、灰霉霉病、绵绵疫病、褐褐纹病等等。（2）防防治原则则 按照照“预防防为主，综综合防治治”的植植保方针针。坚持持以“农农业防治治、物理理防治、生生物防治治为主，化化学防
13、治治为辅”的的无害化化治理原原则。（3）农农业防治治 选择择抗病品品种，与与非茄科科作物轮轮作3年年以上，合合理施肥肥浇水，培培育壮苗苗，及时时清除中中心病株株、病叶叶进行深深埋或烧烧毁处理理。（4）生生态防治治 通过过控制温温度和空空气湿度度，保证证充足的的光照和和二氧代代碳，利利用防虫虫网和薄薄膜的保保护作用用，创造造有利于于茄子生生长，不不利于病病虫害发发生的生生态环境境。（5）物物理防治治 利用用银灰色色反光膜膜驱避蚜蚜虫，设设置黄色色诱虫板板，诱杀杀蚜虫及及白粉虱虱。（6）生生物防治治 一是是积极保保护和利利用天敌敌防治病病虫害；二是使使用Btt、病毒毒颗粒、阿阿维菌素素等生物物菌剂
14、防防治虫害害；三是是利用农农用链霉霉素、井井岗霉素素、0.5%氨氨基酸寡寡糖素水水剂等防防治病害害。（7）化化学防治治 使用用化学防防治，应应符合GGB42285、GGB/TT83221和DDB144/86620001的的要求（选选药用药药技术见见表2）。防治对象象农药名称称使用方法法安全间隔隔期（天天）猝倒病 立枯病95%恶恶霉灵粉粉剂30000倍液喷喷雾3枯黄萎病病15%混混合氨基基酸铜 锌 锰锰 镁水水剂 50%多多菌灵800倍倍液定植植时灌根根0.225kgg/株 500倍倍液喷雾雾25 3灰霉病50%异异菌 福福800倍倍液喷雾雾7绵疫病70%代代森锰锌锌 75%百百菌清可可湿性粉粉
15、剂500倍倍液喷雾雾 600倍倍液喷雾雾15 7褐纹病64%杀杀毒矾500倍倍液喷雾雾10蚜虫15%阿阿维 毒毒乳油 3%啶虫虫脒乳油油30000倍液喷喷雾 30000倍液喷喷雾5 7白粉虱20%高高氯 噻噻乳油 50%杀杀螟丹可可溶性粉粉剂10000倍液喷喷雾 15000倍液喷喷雾7 7斑潜蝇20%阿阿维 杀杀单微乳乳剂15000倍液喷喷雾7茶黄螨70%克克螨特10000倍液喷喷雾7（8）严严禁使用用高毒高高残留农农药，严严格按照照DB11408800/T 000720003标准准执行。8、及时时采收 当茄子子萼片两两侧的白白条带消消失时，及及时采收收。采收收过程中中所用工工具要清清洁、卫卫生、无无污染，及及时分批批采收，减减轻植株株负担，确确保商品品果质量量，促进进后期果果实发育育。果品品质量要要符合NNY50005和和DB114/886220011的要求求。9、清洁洁田园 采收完完毕后要要将残枝枝落叶、杂杂草清理理干净，集集中处理理，保持持田间清清洁。10、分分装、运运输、贮贮存 执执行DBB14/8620001和DDB144/87720001标标准。