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1、上品堂火锅有限责任有限公司 商业融资计计划书项目名称：特色火锅锅单位地址：兰州商业业大厦6008室邮编：73300000联系人职务务：市场主主管联系人电话话：传真：目录一.保密协协议二. 执行行概要三.公司基基本情况四.公司管管理层及组组织结构五. 技术术团队六.项目产产品及服务务七.产品技技术及创新新八.行业及及市场分析析九.营销策策略十.融资说说明十一.财务务计划十二.风险险控制十三.投资资保障退出出方式十四.附件件一.保密协协议本计划书涉涉及行业保保密信息，不不可外传，不不可泄露。二. 执行行概要（一）.公公司描述：上品堂火锅锅有限责任任公司是一一家集特色色火锅及其其美食云集集的一家企企
2、业。其企企业始建于于20088年，总部部中国中部部地区兰州市区区，现有分分公司6家家，分散于于各二级城城市，企业业现有员工工300余余人，中、高高级以上职职称的科研研技术人员员、管理人人140多多名，具有有雄厚的美美食开发及及新产品制制造的综合合能力。在在改革开放放深入发展展的形势下下，国家提提出“自主经营营、独立核核算、自负负盈亏”，公司就就这样在自自力更生的的道路上，勇勇敢地跨进进了市场的的第一步，并并且明智地地选择了中中华美食行行业具有特特色的美食食项目。企企业战略转转移，市场场定位准确确，为此，赢赢得了发展展的机遇。（二）.公公司宗旨和和最终目标标：公司遵循产产品质量是是生命，优优质服
3、务是是基础，现现代化管理理时手段，顾顾客满意是是目标的经经营遵旨。坚坚持“顾客至上上”，在各方方面实现顾顾客满意率率百分百的的服务遵旨旨，不断提提高产品质质量，最终终达到“打造中国国火锅业第第一品牌”的企业目目标，是我我们不变的的追求，也也是我们对对消费者的的承诺。（三）.公公司目前主主要产品介介绍：本公司本着着以人为本本的观念，主主打特色是是药膳火锅锅，清汤锅锅，麻辣锅锅，三鲜锅锅，鸳鸯锅；各种干干锅，主打打根据客人人不同口味味，精心调调制的各种种锅底。本本公司是一一家专业为为中国不同同地域区，根根据人口饮饮食习惯，专专门研制火火锅的机构构，公司产产品品种齐齐全，口味味多样化，味味道爽口，不
4、干辣、不燥热，麻辣适度、回味悠长、油而不腻；回味无穷，企业可根据您的要求，调制您所需要的口味。（四）.市市场概况和和营销策略略：目前市场场开的火锅锅店，大同同小异，很很难有一家家的特色比比较突出。消消费者对一一个个似曾曾相识的火火锅店，已已经提不起起多少消费费的欲望。别别说品尝火火锅，他们们连看都感感到了“疲倦”。再照传传统去开店店，等于是是向大海扔扔银子，可可能连一朵朵浪花都溅溅不起来。火火锅的商机机实在诱惑惑人，不去去掘回一桶桶金，心有有不甘。火火锅市场在在等待一场场新的革命命，把握住住机会，颠颠覆市场、催催生火锅黑黑马的机会会已经来临临。路在何何方？只有有走创新之之路，才能能一步跨到到行
5、业的前前面，亦步步亦趋只能能被早晚淘淘汰出局。市市场无情，来来不得半点点犹豫和矫矫情，唯一一的就是不不断创新，创创出没有可可比性的新新标准，新新事物。让让那些似曾曾相识、千千店一面的的火锅，在在它的面前前，会变得得那么迂腐腐和老朽，旗旗手的诞生生就可能在在消费者的的欢呼声中中呱呱落地地。颠覆传传统，整合合市场，开开出一个让让市场耳目目一新的火火锅品牌，不不是新瓶装装的旧酒，也也不是穿新新鞋走的老老路，而是是一个崭新新的、贯穿穿着符合现现代人消费费理念的火火锅。把分分散了的顾顾客整合到到新的品牌牌下，打造造了一个对对市场有冲冲击力的火火锅品牌，强强者由此诞诞生！（五）.公公司优势说说明:1、齐备
6、的的资质；2、良好的的声誉；3、强大的的力量； 4、丰富富的经验；5、广泛的的业务范围围。（六）.目目标：公司司由多位餐餐饮业精英英人物组成成，并构建建了优秀的的管理团队队。与相关关科研院校校进行了深深达多年的的科学研究究，结合现现代营养学学原理和人人们的消费费追求，创创意出了更更营养、健健康、独特特的时尚火火锅产品。公公司现依托托着科技实实力，严格格的产品质质量控制体体系，正式式驶入餐饮饮业的海洋洋中，接受受市场的考考验。主张精湛、专专业、细腻腻的出品技技术；周到到、完善、个个性的星级级服务，以以文化为根根、创新为为本、质量量为基，牢牢牢抓住火火锅的起源源文化，紧紧扣未来火火锅消费潮潮流，突
7、破破陈框，不不断创新。我们的目标标：火锅美美食头等舱舱，力争成成就为餐饮饮行业品牌牌第一，健健康第一，品品质第一。未来3年，建建立分店总总数40家家。成为甘甘肃地区的的第一品牌牌企业；未来10年年，以开放放的经营思思路和管理理理念，加加速企业经经济快速发发展，力争争在全国建建立分店4400家；我们的人才才策略：高高度重视企企业的科技技人才、管管理人才及及所有员工工。并在未未来将公司司35%的的股权，用用奖励的政政策和方式式分配给对对公司有贡贡献的人员员。我们的企业业原则:质质量，信誉誉，人格我们的企业业精神：诚诚信、务实实、创新我们的团队队建设: 学习、协协作、专业业我们的经营营理念:为为顾客
8、提供供更健康、营营养、舒适适、时尚的的火锅餐饮饮消费我们的企业业管理原则则:公平、公公正、进取取、高效投资我们的的企业，就就是在迷茫茫中看到希希望，未来来。选择我们，就就是最正确确的选择。三.公司基基本情况公司的基本本情况 上品堂火火锅有限责责任公司是是一家处于于成长期的的公司，于于20088年2月创创立。以其其新颖的药药膳火锅、独独特的海鲜鲜、麻辣火火锅。品质质优异的菜菜品加之浓浓厚的中国国传统文化化气息同现现代化的科科学管理而而一举成名名。在竞争争激烈的火火锅业异军军突起，从从而成为一一颗璀璨的的餐饮之星星。总部位于兰兰州的上品品堂火锅有有限责任公公司，已经经在国家工工商总局商商标注册，药
9、药膳火锅及及海鲜火锅锅工艺已获获国家两项项专利，22008年年12月又又被中国烹烹饪协会评评为“绿色餐饮饮企业”称号。上品堂员工工凭着高度度的责任心心和敬业精精神，以质质量树品牌牌，以诚信信求发展，同同时逐步形形成一套加加盟、策划划、培训、配配送、管理理、营销的的专业化管管理模式。现现已在发展展加盟店66家，并正正以势不可可挡的速度度向全国迅迅速扩展。 公司遵遵循产品质质量是生命命，优质服服务是基础础，现代化化管理时手手段，顾客客满意是目目标的经营营遵旨。坚坚持“顾客至上上”，在各方方面实现顾顾客满意率率百分百的的服务遵旨旨，不断提提高产品质质量，最终终达到“打造中国国火锅业第第一品牌”的企业
10、目目标，是我我们不变的的追求，也也是我们对对消费者的的承诺。公司主要经经营药膳火火锅、海鲜鲜火锅、麻麻辣火锅、中中档、特色色、品牌火火锅。品种种齐全，口口味多样化化，味道爽爽口，不干干辣、不燥燥热，麻辣辣适度、回回味悠长、油油而不腻；回味无无穷，企业业可根据您您的要求，调调制您所需需要的口味味。四.公司管管理层及组组织结构五. 技术术团队六.项目产产品及服务务1. 公司在项目目产品及服服务上具有有全国同行行业领域优优势药膳火锅药膳火锅,是近年流流行的火锅锅新品种,不仅味道道鲜美,而而且能起到到滋补保健健、祛病抗抗衰、延年年益寿的作作用。品尝美味,又能药膳膳调理现代代都市人的的各种非病病引起的不
11、不良症状,。海鲜火锅海鲜火锅特特点在于讲讲究原汁原原味、清淡淡和营养。海鲜营养丰丰富，可以以为我们提提供丰富的的蛋白质、钙钙、铁等营营养素，脂脂肪含量不不高，其中中含有丰富富的DHAA，对心脏脏、大脑、智智力都有好好处。海鲜鲜维生素、矿矿物质含量量丰富，也也比较适合合女孩吃。麻辣火锅能满足大众众胃口，刺刺激食欲，味味道纯正。色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。2. 公司在经营营管理上采采用现代化化管理，科科学有效。在在力所能及及情况下，尽尽可能满足足顾客的需需要。是餐餐厅管理细细节能有效效的执行、沟
12、沟通和反馈馈。优势：1、实现组织织交给的目目标是火锅锅店管理到到位的最终终结果2、建立一一套行之有有效的火锅锅店管理规规章和工作作程序、标标准是火锅锅店管理到到位的保证证。3、能够发发现问题和和解决问题题是火锅店店管理者到到位的能力力体现。4、预前控控制是火锅锅店管理到到位的有效效方法。5、调动员员工的积极极性是火锅锅店管理到到位的重要要手段6、敢于承承担责任，关关键时刻上上得去，是是火锅店管管理者在火火锅店管理理到位中的的作用体现现7、讲究火火锅店管理理艺术，提提高领导水水平，是火火锅店管理理到位的核核心具体表现为为： 11.欢迎欢欢送顾客。2.主动处处理顾客投投诉。 33.主动与与顾客交谈
13、谈。 44.主动帮帮助顾客。 55.提醒顾顾客保管好好财务安全全。6.公司对对餐厅内外外部环境要要求严格，使使顾客在整整个就餐过过程中备感感舒适与温温馨，使餐餐厅每个角角落都展现现出对顾客客的关怀文文化。7.公司还还有一系列列附加温馨馨服务，使使顾客在用用餐时，最最大程度享享受优质服服务。8.公司在在一些重要要节日，会会有相关的的优惠活动动。七.产品技技术及创新新（火锅秘秘方）（一）红汤汤，是典型型的重庆火火锅基础汤汤。此汤用用途广泛，重重庆火锅大大部分品种种均用此汤汤。其特点点是：口感感丰富，汁汁浓味厚，麻麻辣适口，鲜鲜香回甜。红红汤配方和和调制方法法很多，种种有特色。下下面介绍三三种比较著
14、著名并被大大家公认的的配方和调调制方法，供供选用。 配方一： 清汤15000克牛油油250克克。 豆瓣1500克豆豉1100克 冰糖15克克辣椒节550克 姜末50克克花椒100克 精盐15克克料酒300克 醪糟汁1000克 配方二： 牛肉汤15500克牛牛油2000克 豆瓣1255克豆豉445克 冰糖25克克干辣椒225克 姜末50克克精盐100克 料酒25克克醑糟汁1150克 配方三： 鸡汤20000克牛油油250克克 豆瓣酱2000克豆豉豉50克 冰糖50克克老姜1000克 大蒜2000克干红辣辣椒25克克 花椒25克克精盐100克 料酒1000克醪糟汁汁100克克 菜油1000克麻油2
15、200克 以上三种配配方，所用用调料虽有有差别，但但做成后基基本上都是是正宗火锅锅红汤的滋滋味。 红汤的具体体调制方法法是： 先将炒锅置置旺火上，下下油（牛油油或菜油等等）烧热后后，加豆瓣瓣、姜片（老老姜拍破）豆豆豉，煸出出香味并呈呈红色，尔尔后下汤，烧烧沸后下料料酒、醑糟糟汁、辣椒椒、花椒、盐盐、冰糖等等熬制，待待汤汁浓厚厚、香气四四溢、味道道麻辣回甜甜时，便可可舀入火锅锅中使用。 调制红汤还还要注意以以下两点：一是汤汁汁表面的浮浮沫，与油油混在一起起，必须撇撇去。其方方法是：用用勺背轻轻轻沾取，让让浮沫沾在在小勺背上上，然后除除去，以免免将油撇掉掉。二是要要中途尝一一下味道。若若咸味不够够
16、，酌量加加盐；若麻麻辣味不浓浓，再加点点豆瓣、花花椒、辣椒椒；若发现现太辣或太太咸，可加加冰糖或淡淡汤。经补补充调味，使使火锅的味味道更符合合食者的要要求，更突突出正宗重重庆火锅的的风味。 （二）白汤汤，即清汤汤卤，用途途也广，如如鸳鸯火锅锅、清汤火火锅、滋补补火锅等均均用此汤，也也是重庆火火锅的基础础汤。其特特点是：鲜鲜味浓郁，汤汤汁较清，爽爽口适宜，不不燥不腻，但但制作过程程比较复杂杂。“清汤火锅锅”清汤的熬熬制方法 熬制清汤火火锅的清汤汤分为吊汤汤、扫汤二二个步骤。（11）吊汤 原料（以食食用25000克荤料料、25000克素料料为例）： 鸡肉10000克 猪骨10000克 猪排骨100
17、00克 老姜50克克 料酒50克克 1、将吊汤汤的原料用用清水漂洗洗干净，然然后放入开开水中“出一水”后，再用用清水洗净净。 2、原料放放入锅中，掺掺水50000克，先先用大火烧烧沸，打去去浮沫后改改用小火吊吊出鲜味即即可。（22）扫汤 原料： 鸡脯肉1550克 盐10克 胡椒粉4克克 猪净瘦肉2200克 味精4克 制作：1、事事先舀出5500克吊吊制好的鲜鲜汤进行冷冷却。然后后将鸡脯肉肉和猪净瘦瘦肉捶成绒绒状，分别别用2500克鲜汤解解散肉绒。 2、鲜汤置置火口上烧烧沸，下盐盐、胡椒，先先将猪肉绒绒倒入汤中中，用瓢搅搅匀，待肉肉绒浮于汤汤面时，把把锅移至小小火上，保保持微沸，五五分钟后用用漏
18、丝瓢捞捞出肉绒，再再次将汤烧烧沸，下鸡鸡绒于汤中中，用瓢搅搅匀，待鸡鸡绒浮于汤汤面后，把把锅移至小小火上，保保持微沸，再再将鸡绒挤挤压为一坨坨，在汤中中熬制。上上席时，捞捞去鸡绒，放放味精即成成。 熬清汤时应应注意以下下几点： 1、所选的的吊汤原料料一定要新新鲜、无异异味，否则则会使汤味味不鲜不醇醇。 2、为使汤汤能够味鲜鲜味厚，吊吊汤时应一一次加足水水分，千万万不要中途途另加冷水水，不然会会使味感减减弱。 3、千万不不可用大火火长时间冲冲吊，这样样会将汤冲冲呈乳白色色，而使汤汤不清了。 4、扫汤的的肉绒一定定要用冷鲜鲜汤解散，这这样也可避避免减弱汤汤的鲜味。 5、在扫汤汤时应随时时去掉汤面面
19、的油珠和和浮沫。 （三）海鲜鲜火锅原料：加吉吉鱼、小墨墨鱼、基围围虾、扇贝贝、生蚝、北北极贝、鲜鲜贝、花叶叶生、肥牛牛片、芦笋笋、金针菇菇、冻豆腐腐、红薯、胡胡萝卜、白白菜、莴笋笋、土豆。调料：香菜菜末、香葱葱末、小红红椒末、醋醋、精品麻麻将、秘制制海鲜酱、川川味辣酱、港港式xo酱酱。做法：1、肥牛片片卷上金针针菇成卷，卷卷上芦笋。红红薯、冻豆豆腐、胡萝萝卜、白菜菜、莴笋、土土豆、切片片一起放在在摆好冰块块的大酒杯杯里搞点假假情趣。2、加吉鱼鱼偏片、基基围虾串入入竹签，一一会方便从从锅里取出出哈哈和小小墨鱼、基基围虾、扇扇贝、生蚝蚝、北极贝贝、鲜贝、花花叶生装在在白色的花花边碗中，虾可以立立起
20、来。3、做好鸳鸳鸯锅，开开涮了，调调料众口难难伺候，自自己按自己己的标准对对付吧。（四）药膳膳火锅1.滋补土土鸡汤锅底底汤底：以鸡鸡骨架、猪猪扇骨和平平菇为主吊吊汤（可加加其他调味味品，最好好咨询一下下他们的厨厨师鸡汤一一般如何吊吊制的）起香料：炼炼制出的鸡鸡油调色：枸杞杞、大枣、胡胡萝卜滋补药材：鲜人参一一根、沙参参6克、山山药15克克、甘草66克。（可可做成料包包）2.暖身羊羊骨汤锅底底汤底：以羊羊骨、猪扇扇骨和平菇菇为主吊汤汤（可加其其他调味品品，最好咨咨询一下他他们的厨师师羊骨汤一一般如何吊吊制的）起香料：炼炼制出的羊羊油调色：大枣枣、胡萝卜卜滋补药材：党参9克克、玉竹66克、陈皮皮6
21、克、甘甘草6克。（可可做成料包包）3.常药膳膳火锅 原原料： 瘦牛肉、牛牛肝各2000克，鱼鱼丸、毛肚肚、豆腐干干、菠菜各各150克克，人参55克，黄芪芪10克，当当归、枸杞杞子各155克，大枣枣20克，甘甘草5克，午午餐肉、水水发粉丝、水水发海带、葱葱、土豆、平平菇各1000克，鲜鲜汤20000克。调调料选用：豆瓣酱1100克，菜菜油1500克，醪糟糟汁1000克，姜335克，大大蒜20克克，泡辣椒椒25克，盐盐15克，味味精5克，花花椒10克克，牛油550克，熟熟鸡油、白白糖、酱油油、醋、葱葱滑各适量量。 制作方法： 1、牛肉去去筋络，切切成大而薄薄的片；牛牛肝去皮膜膜，切成同同牛肉相当当
22、的片；毛毛肚洗净，片片开，切块块；午餐肉肉切成长44厘米、宽宽2厘米、厚厚0.3厘厘米的条片片；豆腐干干洗净，切切成条；水水发粉丝切切段；水发发海带切条条；蒜拍破破，切节；菠菜择好好洗净；平平菇撕成条条；土豆去去皮，切片片。将以上上各料分别别装盘，上上桌摆好。 2、将人参参、黄芪、当当归、枸杞杞子、大枣枣、甘草放放入沙锅或或药罐中，加加水烧开，熬熬半小时，澄澄出药液5500毫升升。 3、将熟鸡鸡油、白糖糖、酱油、醋醋、葱花拌拌成调味碟碟，每人一一碟，放上上桌，以供供蘸食用。 4、炒锅置置火上，下下菜油，烧烧至四成热热，放豆瓣瓣酱、泡辣辣椒节炒香香，下大蒜蒜、姜末、花花椒炒几下下，在下醪醪糟汁、
23、盐盐、味精煮煮开，加鲜鲜汤、牛油油煮开，加加入三分之之二药液，打打去浮沫，舀舀入火锅中中，上桌点点火，汤开开后，加原原料入火锅锅汤熟，蘸蘸调味汁食食用。吃的的过程中，可可随时加原原汤及药液液调味。八.行业及及市场分析析九.营销策策略（一）.44P分析在企业的营营销过程中中，4P此过程程中具有重重大的影响响。在市场场营销组合合观念中的的4P 分别别是产品( prooductt) , 价格( ppricee) , 地点( pplacee) , 促销( ppromootionn) 。此此4P ( 产品、价价格、地点点、促销) 是市场场营销过程程中可以控控制的因素素, 也是企企业进行市市场营销活活动的
24、主要要手段, 对它们的的具体运用用, 形成了了企业的市市场营销战战略；对它它们运用的的好坏，也也深刻影响响着企业未未来的命运运。1、产品( prooductt) 上品堂作为为一个火锅锅店，主营营产品无疑疑是与火锅锅有关的产产品。上品品堂的特色色是药膳火火锅，这是是上品堂的的优势，也也是上品堂堂应该主营营的招牌食食品。此外外上品堂的的一切食品品都应该以以高品质为为中心开展展，这是现现在和以后后时期上品品堂应该坚坚持的方向向，其它毫毫无疑问都都应该以此此为中心。2、价格( priice) 上品堂的店店面面积为为230平方方米，客容容量为1550平方米米，由于此此店的规模模和居民的的消费习惯惯，上品
25、堂堂的价位中中上，但价价格对于一一般的消费费者来说，是是完全可以以接受的。因因此，相对对于其它的的大规模店店铺来说，上上品堂在价价格上不占占太大优势势但也绝无无太大差距距。上品堂堂应该抓住住价格，在在不降低饭饭菜质量和和服务质量量的情况下下，努力降降低成本，吸吸引更多的的中低层消消费者。3、地点( plaace) 上品堂选址址一直是选选择城市中中心，客流流量十分大大，尤其是是在周末和和夜晚，在在此路上有有众多的消消费者。一一些较为高高档的住宅宅小区距上上品堂很近近，加上城城市中心的的重要的地地理位置和和周围发达达的交通环环境，都为为上品堂的的经营带来来了一定优优势，十分分有利于宣宣传企业的的文
26、化和在在广大人民民群众中竖竖立良好的的口碑。4、促销( proomotiion) 要想在短期期内树立企企业良好的的形象和坚坚实的基础础，采取一一定的促销销手段是必必不可少的的，这样有有利于人们们对上品堂堂的了解；因此，在在开业之初初的促销手手段，对企企业的宣传传是必不可可少的。宣宣传是企业业必不可少少的扩大企企业知名度度的手段，尤尤其在开业业之初，企企业必须把把此当作营营销方案制制定的重点点，其它活活动应以此此为中心来来开展。（二）.AActioon 纸上谈兵不不会给公司司带来任何何效益，只只有实际的的行动才能能给企业带带来利益。上上品堂应根根据自己本本身的客观观情况，制制定符合当当地环境的的
27、营销策略略，为企业业的下一步步发展作铺铺垫。具体体来说，可可以采用以以下的几种种策略：（1）开业业之初，在在集贸市场场、商场、小小区设起临临时或固定定摊点。（2）在店店面附近拉拉横幅，发发宣传单。（3）成立立一些群众众组织，发发优惠卡，凭凭卡消费可可优惠打折折。（4）建立立密切的客客户关系，在在客户生日日、结婚纪纪念日或生生病时，我我们赠送一一份小礼品品。（5）新品品推出时，配配合小袋免免费赠品。（6）请当当地名人或或政府官员员参观、题题词、留影影。（7）在当当地举办素素食文化活活动，如重重阳节举办办百岁老人人聚会等，扩扩大素食及及店面影响响。（8）在节节假日开展展“献爱心”、“孝心”活动，让
28、让子女为父父母送健康康。（9）参与与有关健康康、养生、美美容、健身身的公益活活动。（10）节节假日跟当当地媒体合合作，推出出火锅讲座座，火锅专专栏，火锅锅菜谱。十.融资说说明十一.财务务计划报表分析（一）.资资产负债表表分析1.企业应应收帐款很很少且占总总资产的比比重很低，说说明企业资资金被占用用的情况良良好，并且且其增长速速度下降，说说明该企业业产品的市市场竞争能能力较强且且企业结算算工作的质质量较高。2.企业年年初及年末末的负债较较多，说明明企业负担担较重，但但企业在这这种情况下下仍然有较较好的盈利利水平，说说明企业产产品的获利利能力较佳佳、经营能能力较强，管管理者经营营的风险意意识较强，
29、魄魄力较大。（二）.利利润表分析析1.销售净净额从655078225元涨至至90544462元元，净利润润从5411901元元涨至93365399元，净收收入上涨趋趋势说明公公司经营效效果非常优优秀。2.销售费费用包括了了广告费用用，费用上上涨，说明明公司加大大宣传力度度，会使经经营范围扩扩大，效益益增加。3.本年销销售费用所所占比例由由61.88%降为558.7%，说明成成本下降，技技术有所提提高。（三）.偿偿债能力分分析流动比率=流动资产产流动负负债=.比例较高，偿偿债能力较较强，所以以债权人权权利有保障障。速动比率（流动资资产存货货）流动动负债.比率大于，债务偿偿还安全性性很高。资产负债
30、率率负债总总额资产产总额.比率小，表表示长期偿偿债能力强强。（四）.营营业能力分分析应收账款周周转率主主营业务收收入净额平均应收收账款余额额.表示应收账账款变现速速度快，及及管理效率率高。存货周转率率主营业业务成本平均存货货.周转率高，表表示采购。储储存，经营营管理工作作不错。（五）.盈盈利能力分分析主营业务利利润率利利润主营营业务收入入净额.综上来看，火火锅店偿债债能力，经经营能力，盈盈利能力均均不错，投投资有保障障有收益。十二.风险险控制为了提高投投资的质量量，防范和和降低投资资的管理风风险，切实实保障投资资者的利益益，投资管管理公司往往往都建立立了一套完完整的风险险控制机制制以及风险险管
31、理制度度。1公司一一般设有风风险控制委委员会，负负责从整体体上控制基基金运作中中的风险。2制定内内部风险控控制制度。主主要包括：严格按照照法律法规规和基金合合同规定的的投资比例例进行投资资，不从事事禁止投资资的业务；坚持独立立原则，公公司管理的的基金与公公司的自有有资产相互互独立，分分账管理，公公司会计和和基金会计计严格分开开，实行集集中交易制制度，每笔笔交易都须须有书面记记录并加盖盖时间章；加强内部部信息控制制，实行空空间隔离和和门禁制度度，严防重重要内部信信息泄露；前台和后后台部门应应独立运作作等等。3内部控控制的主要要内容(1)风险险评估a)董事会会下属的风风险控制委委员会对公公司的内外
32、外部风险进进行评估；b)执执行委员会会下属的风风险管理委委员会负责责对公司经经营管理中中的重大突突发性事件件和重大危危机情况进进行评估，制制定危机处处理方案并并监督实施施；负责对对基金投资资和运作中中的重大问问题和重大大事项进行行风险评估估；c)各各级部门负负责对职责责范围内的的业务所面面临的风险险进行识别别和评估。(2)控制活动动控制活活动包括自自我控制、职职责分离、监监察稽核、实实物控制、业业绩评价、严严格授权、资资产分离等等政策、程程序或措施施。控制活活动体现为为：自我控控制以各岗岗位的目标标责任制为为基础，是是内部控制制的第一道道防线。在在公司内部部建立科学学、严格的的岗位分离离制度、
33、授授权制度、资资产分离制制度，在相相关部门和和相关岗位位间建立重重要业务处处理凭据传传递和信息息沟通制度度，后续部部门及岗位位对前一部部门及岗位位负有监督督责任，使使相互监督督制衡机制制成为内部部控制的第第二道防线线。充分发发挥公司风风险控制委委员会对各各岗位、各各部门、各各机构、各各项业务全全面监察稽稽核作用，建建立内部控控制的第三三道防线。(3)信息与沟沟通公司建立双双向的信息息交流途径径，形成了了自上而下下的信息传传播渠道和和自下而上上的信息呈呈报渠道。通通过建立有有效的信息息交流渠道道，保证了了公司员工工及各级管管理人员可可充分了解解与其职责责相关的信信息并及时时送达适当当的人员进进行
34、处理。公公司根据组组织架构和和授权制度度，建立了了清晰的业业务报告系系统。4投资风风险控制(1)投投资研究风风险的控制制措施吸引高素质质投资研究究人才，定定期进行培培训，要求求投资研究究报告依据据详实资料料，并尽量量进行实地地研究等。(2)投投资决策风风险的控制制措施a)设立投投资决策委委员会，定定期召开会会议，研究究宏观经济济形势及市市场状况，审审核投资组组合方案，决决定投资原原则，控制制基金投资资风险；b)由投资资决策委员员会确定基基金经理的的投资权限限，即基金金经理对单单一证券的的投资规模模超过一定定金额时，需需经过投资资决策委员员会批准后后方可实施施；c)投资基基金经理对对有价证券券的
35、投资，要要在遵照投投资决策委委员会决定定的投资原原则和授权权权限下，依依据投资研研究报告进进行，并对对投资个股股进行跟踪踪、研究。在在风险投资资的过程中中，隐含着着众多的风风险因素。风风险因素不不但错综复复杂，而且且因时、因因地、因人人、因事、因因市场竞争争而不断变变化，不易易被觉察，不不易被识别别，不易被被把握。为了控控制风险投投资的风险险，风险投投资者应切切实履行投投资原则，精精心决策实实施，并与与风险企业业一道，同同心协力，建建立和完善善风险投资资管理体系系。总而言言之，设想想要大胆，求求证要谨慎慎，决策要要果断，运运用要灵活活。风险投投资者在投投资之后还还应深入到到所投资的的企业，由由
36、既懂经营营管理又懂懂技术的人人员牵头，集集合财务、法法律、市场场、技术等等方面的专专业人士，以以项目小组组的形式，与与企业领导导、员工一一道为企业业把脉，发发现隐含着着的风险苗苗头，及时时采取针对对性的有效效措施，杜杜绝它的发发生或降低低它的危害害。分析、评评估主要包包括：5.财产产风险：是是导致财产产发生毁损损、灭失和和贬值的风风险。如房房屋有遭受受火灾、地地震的风险险，机动车车有发生车车祸的风险险，财产价价值因经济济因素有贬贬值的风险险。6.人身风风险：是指指因生、老老、病、死死、残等原原因而导致致经济损失失的风险。例例如因为年年老而丧失失劳动能力力或由于疾疾病、伤残残、死亡、失失业等导致
37、致个人、家家庭经济收收入减少，造造成经济困困难。生、老老、病、死死虽然是人人生的必然然现象，但但在何时发发生并不确确定，一旦旦发生，将将给其本人人或家属在在精神和经经济生活上上造成困难难。7.责任风风险：是指指因侵权或或违约，依依法对他人人遭受的人人身伤亡或或财产损失失应负的赔赔偿责任的的风险。例例如，汽车车撞伤了行行人，如果果属于驾驶驶员的过失失，那么按按照法律责责任规定，就就须对受害害人或家属属给付赔偿偿金。又如如，根据合合同、法律律规定，雇雇主对其雇雇员在从事事工作范围围内的活动动中，造成成身体伤害害所承担的的经济给付付责任。8.信信用风险：是指在经经济交往中中，权利人人与义务人人之间，
38、由由于一方违违约或犯罪罪而造成对对方经济损损失的风险险。 99.风险预预测策略弄清产产品是否可可以预测，企企业就可以以分别采用用不同的方方法来生产产不同的产产品。对于于相对可预预测的产品品，应该尽尽可能提前前生产，从从而为在接接近销售期期时生产不不可预测的的产品，积积蓄较大的的生产能力力。对那些些最难以预预测的产品品，则可推推迟决策，直直到获得某某些市场信信息。这样样有助于使使供求相适适应。当然然，企业可可以提前生生产少量需需求不可预预测的产品品，以便在在销售季节节的初期就就能了解各各种商品的的销售前景景，然后根根据这些信信息来确定定哪些产品品更重要。 缩短交交易时间，使使人们可以以把生产决决
39、策推迟到到获得更多多的信息和和更好的预预测时进行行，从而有有可能降低低缺货和降降低损失。然然而，实现现这种可能能，要求企企业对产品品设计、生生产计划、供供应网络的的配置等每每一个重要要方面，都都要进行仔仔细的分析析和检查，做做出大量精精心细致的的改进。例例如，使企企业能够灵灵活地在各各种产品之之间转换生生产；能够够及时地获获取所需的的原材料和和零部件。为为了达到最最大灵活性性，可能需需要更换生生产设备，或或者要求把把风险型生生产顺序限限制于那些些在相同设设备上加工工的产品类类别。为了了保证原材材料和零部部件的适时时供应，可可能需要与与供应商进进行协商，以以寻求一种种符合双方方利益的方方法。 更
40、多地地利用需求求指示器来来改进预测测，销售初初期的数据据是可以用用来修正和和改进预测测的一个信信息源。但但是，它们们只是需求求指示器的的一种。企企业应该努努力寻求甚甚至创造更更好的需求求指示器。可可以建立了了一个顾客客定货系统统，用来测测定令顾客客满意的设设计标准，并并邀请顾客客设计，这这样能够满满足顾客的的产品很快快即可设计计。因为它它利用这种种信息来指指导制定大大量生产的的计划，从从而减少了了生产不足足和生产过过剩所造成成的损失。 只要遵循上上述思路和和方法来改改进市场预预测，那么么，尽管市市场需求的的不确定性性仍是难以以完全预测测的，但它它将成为一一种可以驾驾驭的风险险。十三.投资资保障
41、退出出方式从风险投资资的发展历历程来看，目目前，风险险投资的变变现回收方方式主要有有以下几种种：（见如如下表）风险投资的的不同退出出方式所需需平均周期期及所获平平均收益值值退出形式平均周期（年年）平均收益值值（%）公开上市4.2610被大公司兼兼并3.770公司自行收收购4.7110清算4.180失败3.71001.公开上上市公开上上市（Innitiaal Puublicc Offferinng，简称称“IPOO”），是是指将风险险企业改组组为上市公公司，风险险投资的股股份通过资资本市场第第一次向公公众发行，从从而实现投投资回收和和资本增值值。公开上上市有其固固有的优点点，它不仅仅为风险投投资
42、者和创创业者提供供了良好的的退出路径径，而且还还为风险企企业筹集资资金以增强强其流动性性开通了渠渠道。大多多数的风险险企业会选选择在企业业发展成熟熟阶段的后后期上市。这这个时期的的风险企业业正处于发发展扩张的的阶段，如如果仅依靠靠企业自身身的积累和和风险资本本的投入是是远远不够够的，通过过股票上市市，风险企企业可以在在资本市场场上筹集到到大量的资资金。同时时，也有利利于分担投投资者的投投资风险，提提高风险企企业的知名名度和公司司的形象。俗话说说有利就后后有弊：上上市公司经经营透明度度的不断提提高使得企企业自主性性逐步下降降；上市后后的股价波波动对公司司的形象产产生一定的的影响；公公开上市将将耗
43、费公司司的大量精精力和财力力，不适合合规模较小小的公司采采用。同时时，创业者者和风险投投资者需要要承担企业业能否成功功上市的风风险。通常常为了维护护投资者的的信心和维维持市场的的秩序，证证券管理部部门、证券券市场都会会规定创始始人股权需需按一定的的条件并在在一定的时时限后才能能出售，这这就使得发发起人的投投资不可能能立即收回回，也就拖拖延了风险险投资的退退出时间。高高科技企业业作为小盘盘股，流动动性差，其其未来股价价的波动较较大，创业业投资不能能在股份上上市的同时时变现，无无疑增加了了投资风险险。2.股股份回购如果风风险企业在在渡过了技技术风险和和市场风险险，已经成成长为一个个有发展潜潜力的中
44、型型企业后，仍仍然达不到到公开上市市的条件，它它们一般会会选择股权权回购的方方式实现退退出。股份回购一一般包括两两种回购方方式:创业者回回购风险投投资者的股股份和风险险企业回购购风险投资资者的股份份。前者是是通过买股股期权的形形式来实现现的，是在在引入风险险投资签订订投资协议议时，由创创业家或风风险企业给给予风险投投资家一项项选择权，他他可以在今今后某一时时间要求创创业家或风风险企业按按照预先商商定的形式式和股票价价格购买他他手中的股股票；后者者则是通过过卖股股权权的形式来来实现的，即即是给予创创业家或风风险企业一一项选择权权，让其在在今后某一一时间以相相同或类似似的形式及及股票价格格购买风险
45、险投资家手手中的股票票。在股权权回购时到到底是采用用买股期权权或是卖股股股权来进进行，这主主要看风险险企业对风风险投资吸吸引力的大大小而定。如如果风险企企业是一家家受到许多多风险投资资公司普遍遍看好的公公司，则可可能会采用用买股期权权；如果是是风险企业业急需引入入风险投资资，则可能能会采用卖卖股期权。绝绝大多数股股权回购是是采用卖股股期权进行行回购的。一一般而言，在在风险投资资投入时投投资双方就就已签订好好关于股份份回购的协协议，包括括回购条件件、回购价价格和回购购时间等。股份回回购对于大大多数风险险投资者来来说，是一一个备用的的退出方法法。当风险险企业不是是很成功的的时候，为为了保证已已投入
46、资本本的安全，便便可采用此此种方式退退出。由于于企业回购购对投资双双方来说都都有一定的的诱惑力，所所以风险企企业从风险险投资家手手中回购股股权的方式式发展得很很快。在美美国，从企企业数目来来看，风险险企业回购购已成为风风险投资退退出的最主主要的途径径之一。虽虽然我国目目前以此种种方式退出出的案例并并不多，但但是从发展展趋势看，股股份回购应应该是未来来我国风险险投资基金金退出的一一种现实选选择。3.兼并与与收购兼并与与收购（MMergee andd Acqquisiitionn， M&AA）是风险险资本退出出的比较常常用的一种种方式，是是风险投资资商在时机机成熟的时时候，通过过并购的方方式将自己己在风险企企业中的股股份卖出，从从而实现风风险资本的的退出。其其中兼并是是指由一家家实力较强强的公司与与其他一家家或几家独独立的公司司合并