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1、摘要:供应链管理是一种先进的管理模式,供应链物流管理是物流管理的新方向。农产品物流作为现代物流的重要组成部分, 英语论文格式本文在阐述农产品物流内涵、特点及剖析农产品物流发展现状的基础上,提出要用现代理念打造农产品物流,积极探索农产品物流的供应链管理模式,并对实现此目标当前要解决的关键问题进行了探讨。关键词:供供应链管理理;农产品品物流;农农产品供应应链;农业业发展农业生产的的季节性和和农产品消消费的持续续性、农产产品生产的的地域性与与消费普遍遍性,导致致了农产品品消费的时时空矛盾;同时随着着经济的发发展和生活活水平的提提高,消费费者对农产产品的质量量、价格、农农产品多样样化、个性性化、准时时
2、化的要求求越来越高高,农民实实现农产品品向商品的的转化越来来越困难,我国农业业发展面临临严峻挑战战。发展农农产品物流流是解决这这些问题的的基本途径径。我国作作为一个农农业大国,农产品的的物流量十十分巨大,其中未经经深加工的的生鲜农产产品占据较较大比重。当前大力发发展农产品品物流已被被提到日程程上来。全全国十届人人大四次会会议通过的的“十一五”规划纲要要,在第四四篇“加快发展展服务业”,第十六六章“拓展生产产性服务业业”,单列一一节“大力发展展现代物流流业”的内容,表明现代代物流的产产业地位在在国民经济济和社会发发展五年规规划中得到到确认,中中国物流面面临战略发发展机遇。农农产品物流流是现代物物
3、流的重要要组成部分分,发展农农产品物流流是加快发发展现代农农业,促进进农业经济济和农村经经济的发展展,实现农农产品“货畅其流流”、“物尽其值值”的重要途途径。我们们要按照国国家“十一五”规划纲要要的基本精精神,用科科学发展观观统领农产产品物流发发展,用现现代理念打打造农产品品物流,积积极探索农农产品物流流的供应链链管理模式式,实现农农产品供需需的无缝对对接,以加加快农产品品流通速度度,使农产产品实现其其价值与使使用价值,同时实现现农产品在在物流过程程中增值,降低农产产品生产与与流通的成成本,提高高农业生产产的整体效效益。1物流与与农产品物物流1962年年美国著名名的管理学学家彼德德鲁克在在财富
4、杂杂志上发表表了题为“经济的黑黑暗大陆”一文,提提出物流是是经济领域域的“黑暗大陆陆”,是“降低成本本的最后边边界”,是降低低资源损耗耗、提高劳劳动生产率率之后的“第三利润润源”。作为一种先先进的组织织方式和管管理技术,它是以满满足客户需需求为目标标,把生产产的末端延延伸到零售售商、甚至至消费者,衔接成供供应链,使使销售、仓仓储、运输输、加工、配配送等环节节联起来,形成一个个系统。农产品物流流是指为了了满足用户户需求,实实现农产品品价值而进进行的农产产品物质实实体及相关关信息从生生产者到消消费者之间间的物理性性经济活动动。具体地地说,它包包括农产品品生产、收收购、运输输、储存、装装卸、搬运运、
5、包装、配配送、流通通加工、分分销、信息息活动等一一系列环节节,并且在在这一过程程中实现了了农产品价价值增值和和组织目标标1。根据农产品品物流在农农产品供应应链中的作作用不同,农产品物物流的全过过程可以分分成3种不不同类型的的物流:一一是生产阶阶段的物流流形式,叫叫农产品生生产物流;二是销售售阶段的物物流形式,叫农产品品销售物流流;三是回回收阶段的的物流形式式,叫农产产品废弃物物物流。1.1农农产品生产产物流农产品生产产物流是指指从农作物物耕作(动动物饲养、微微生物培养养)、管理理到收获的的整个过程程中,由于于配置、操操作和回收收各种劳动动要素所形形成的物流流。生产物物流是生产产农产品的的农户或
6、农农场所特有有的,它需需要与生产产过程同步步。由于中中国农业生生产是以一一家一户的的小生产形形式为主,所以一般般农业生产产物流的地地域有限,物流单一一,流量较较小。农产产品生产物物流按照生生产环节可可分为3种种形式:一一是产前物物流,农业业产前物流流与农业生生产过程所所必需农业业生产资料料准备直接接相关,它它是农业生生产资料的的生产、储储运、配送送、分销和和信息活动动中所形成成的物流。它它涉及种苗苗、饲料、肥肥料、地膜膜等农用物物资和农机机具的产前前准备,也也涉及农业业生产资料料使用和市市场的信息息服务;二二是产中物物流,即农农作物生长长过程中的的物流活动动和养殖畜畜禽、渔类类等过程中中的物流
7、活活动,包括括育苗、插插秧、锄田田、除耪、整整枝、杀虫虫、追肥、浇浇水等作业业所形成的的物流;三三是产后物物流,即为为了回收生生产所得而而形成的物物流,其中中包括农产产品采收、脱脱粒、晾晒晒、整理、包包装、入库库作业或动动物捕捞和和处理等作作业所形成成的物流。1.2农农产品销售售物流农产品销售售物流就是是农产品的的加工和销销售行为的的产生的一一系列物流流活动,包包括收购、加加工、保鲜鲜、包装、运运输、储存存、配送、销销售等环节节,做到农农产品保值值增值,最最终送到消消费者手中中。这一物物流过程是是农产品实实现其价值值的关键阶阶段。若销销售物流不不畅,即会会影响销售售方利益,造成农产产品积压甚甚
8、至丧失价价值的不良良后果。由由于农产品品本身特质质,以及产产销地域广广阔分散的的特点,所所以对农产产品物流规规划、方式式和手段提提出了比较较高的要求求。1.3农农产品废弃弃物物流在农产品生生产和销售售及消费过过程中,必必然导致大大量废弃物物、无用物物和可回收收物生成,对它们的的运输、装装卸和处理理的物流活活动构成了了农产品废废弃物物流流。据有关关资料显示示,蔬菜中中毛菜和净净菜销售的的结果比较较,1000吨毛莱可可以产生220吨垃圾圾,由此可可以推算出出毛菜进城城到农贸市市场上销售售时存在着着一个数量量惊人的无无效物流成成本。为此此,应当建建立起生产产、流通、消消费的循环环往复系统统,即废弃弃
9、物的回收收利用系统统,实现资资源的再利利用。2我国农农产品物流流的特点及及现状2.1我我国农产品品物流的特特点2.1.11农产品品物流量大大,品种多多由于我国是是一个农业业大国,目目前尚处于于以家庭为为生产单位位的小农经经济阶段,所以农产产品的物流流量不仅数数量巨大,而且供应应非常分散散,物流成成本很高。据据国家统计计局数字,20044年我国粮粮食总产量量4.699亿吨,蔬蔬菜5.44927亿亿吨,水果果1.52243亿吨吨(含瓜用用果)。经经相关部门门测算,我我国农产品品市场化程程度约是550%左右右,也就是是说, 英语论文文格式我国国每年生产产的农产品品中约有11/2要通通过市场化化流通,
10、数数量之大,品种之多多,形成了了巨大的农农产品物流流。2.1.22农产品品物流难度度大,要求求高农产品是具具有生命的的动物性和和植物性产产品,这样样的鲜活农农产品在物物流过程中中,对包装装、装卸、运运输、仓储储和防疫等等均有特殊殊的要求,同时,农农产品具有有季节性生生产而要求求物流的及及时性。所所以,农产产品物流难难度大,要要求高。2.2我我国农产品品物流现状状2.2.11物流环环节损失严严重目前我国农农产品物流流是以常温温物流或自自然物流形形式为主,农产品在在物流过程程中损失很很大。有数数据表明,我国水果果、蔬菜在在采摘、运运输、储存存等环节上上的损失率率在25%30%,如以这这个比例计计算
11、,我国国每年约有有1亿多吨吨果蔬腐烂烂掉,而发发达国家的的果蔬损失失率则控制制在5%以以下,美国国果蔬在物物流环节的的损耗率仅仅有1%2%22。据“全国农民民固定观察察办公室”的调查,我国粮食食产后损失失占总产量量的12%14.8%。2.2.22物流成成本过高2003年年,我国粮粮食物流成成本在整个个成本构成成中占400%以上,而鲜活产产品则占660%左右右,而世界界发达国家家物流成本本大约控制制在10%左右。农农产品物流流成本高出出发达国家家3倍以上上,严重削削弱了我国国农产品在在国际市场场的竞争力力。2.2.33物流基基础设施、设设备落后,物流效率率低物流基础设设施落后是是制约物流流效率提
12、高高的直接因因素。具体体表现在第第一,交通通不发达,有些偏远远农村甚至至没有公路路。第二,总动力不不足,农村村机动力运运输量约占占总运输量量的20%,这样的的运力结构构不能适应应农业运输输的需要。第第三,缺乏乏农业运输输专用技术术设备,技技术装备落落后。2.2.44物流技技术落后我国整体农农产品物流流技术包括括运输技术术、储存技技术、流通通加工技术术以及与各各环节密切切相关的信信息处理技技术等都比比较落后,物流技术术落后已成成为农产品品物流科学学化的一大大制约因素素。2.2.55农产品品物流主体体正在形成成,但规模模小、层次次低、市场场竞争力不不强经过多年改改革发展,原有国有有商业企业业、供销
13、社社转制成为为农产品物物流企业,农户单独独或多个农农户合作从从事农产品品产供销物物流,也有有专门有农农业产供销销提供服务务的公司等等等。农产产品物流主主体呈现多多元化趋势势,虽然参参与的个体体与组织众众多,但规规模小、层层次低、离离散性强、联联合性差,组织化程程度低,竞竞争力弱。2.2.66农产品品物流信息息体系不健健全农产品物流流流体的流流向和流程程,以及由由此而产生生的效率和和效益是与与农产品物物流的信息息体系密切切相关。农农产品物流流信息体系系既包括农农产品市场场信息,也也包括农产产品物流的的资源信息息,而现在在农产品信信息系统和和农产品物物流信息系系统所能提提供信息品品种和质量量都不能
14、满满足需要,缺乏有效效的信息导导向,农产产品物流的的流向带有有盲目性,流程不合合理,这是是导致在途途损失严重重,影响流流体保值增增值的重要要原因。2.2.77农产品品市场培育育滞后农产品市场场培育滞后后,远远不不能适应当当今供求质质量提高的的新阶段要要求。具体体来说,结结构不合理理,城乡农农贸市场多多,无效物物流比例惊惊人,批发发市场不足足,生鲜连连锁经营超超市太少。缺缺乏综合服服务功能,拥有储藏藏、加工和和信息开发发利用能力力市场为数数不多,交交易方式落落后,管理理缺乏相关关法律法规规的约束,标准化程程度不高,农产品的的检疫监测测手段不完完善。3农产品品物流管理理的模式供应应链管理3.1 物
15、流供应应链管理物流供应链链管理是在在满足服务务水平需要要的同时,为使系统统成本最小小而采取的的把供应商商、制造商商、仓库和和商店有效效地结合成成一体来生生产商品,并把正确确数量的商商品在正确确的时间配配送到正确确地点的一一套方法。通通过供应链链管理,我我们可以把把对成本有有影响和在在产品满足足顾客需求求的过程中中起作用的的每一方都都考虑在内内,追求系系统的效率率和整个系系统的费用用有效性,从而达到到系统中成成本最小,增加经济济效益,实实现供应链链各成员共共赢的局面面。3.2农农产品物流流供应链管管理3.2.11农产品品物流供应应链环节一般而言,农产品供供应链由以以下环节构构成:生产产资料的供供
16、应环节、生生产环节、加加工环节、配配送环节、零零售环节3。各各个环节流流程如图ll所示。农农产品物流流供应链环环节流程图图中的每一一环节由不不同组织载载体构成:生产资料料供应环节节组织载体体为种子和和饲料供应应商;农产产品生产环环节组织载载体为农户户或生产企企业;农产产品加工环环节组织载载体为加工工厂;配送送环节组织织载体为配配送中心或或配送企业业;销售环环节组织载载体为零售售商和批发发商。3.2.22农产品品物流供应应链管理内内涵及意义义传统农产品品物流由分分散的各成成员各自进进行物流运运作。而农农产品供应应链管理是是组织、集集成、优化化物流的有有效方法,既涉及农农业生产本本身的物流流配置,
17、又又涉及农业业产前、产产后物流的的科学流动动,目的是是达到供、产产、运、加加、销有机机衔接,使使产前、产产中、产后后与市场之之间联结成成满意的系系统优化运运转状态4。作为一种“纵横一体体化”的集成化化管理模式式,供应链链管理能最最大限度弥弥补传统企企业管理模模式的缺陷陷,带来了了竞争的时时空优势、成成本优势和和整体优势势。首先,供应链通通过优选农农产品加工工商、生产产者和供应应商等成员员企业,并并结成合作作联盟,实实现相互之之间优势互互补,优化化农产品物物流和信息息流的流通通渠道,促促进消费信信息准确、迅迅速地反馈馈,从而最最大限度地地缩短需求求响应时间间和市场变变化时间,实现供求求的良好结结
18、合,改善善客户服务务,创造竞竞争的时空空优势。这这有利于改改变农产品品产销不对对路,高数数量低质量量和农业增增产不增收收的现状。其其次,供应应链管理促促进企业采采用先进的的技术和设设备、科学学的管理方方法,做到到信息共享享,有效减减少重复工工作和资源源浪费,降降低了库存存的不确定定性和库存存量,增加加库存周转转率,从而而降低物流流成本,创创造竞争的的成本优势势。最后,通过战略略协作关系系的建立,强调企业业把主要精精力放在关关键业务上上,充分发发挥企业的的核心竞争争力,创造造竞争的整整体优势。3.3供供应链管理理模式下农农产品物流流发展需解解决的关键键问题3.3.11供应链链环节中的的各组织载载
19、体要改变变传统农业业物流理念念,树立先先进的物流流供应链管管理理念美国供应链链管理专家家Marttin CChrisstophher指出出: 2ll世纪的竞竞争不再是是企业和企企业之间的的竞争,而而是供应链链和供应链链之间的竞竞争。我国国作为一个个农业大国国,农产品品物流发展展要在整体体上有较大大的突破,实现发展展目标,必必须引入现现代合理的的物流管理理模式农产产品供应链链管理,把把农产品物物流和企业业的全部活活动作为一一个统一的的过程来管管理,充分分利用供应应链中的资资源。实现现供应链的的优化和资资源整合。农农产品供应应链环节中中的各组织织载体要在在物流上进进行全方位位合作,各各组织载体体要
20、充分意意识到供应应链管理是是物流管理理的新方向向,要把握握供应链管管理的内涵涵及其要求求。3.3.22供应链链节点各组组织载体间间要相互合合作在供应链环环境下,农农产品物流流要求向前前延伸至农农产品的生生产资料供供应、农产产品生产过过程,以及及相关的包包装储存等等,向后延延伸至农产产品的销售售环节,使使整个流通通过程协调调起来。物物流供应链链是一个整整体。需要要各方面的的相互合作作、协调和和信任。才才能达到最最佳的运作作效果。物物流系统的的竞争优势势主要取决决于它的一一体化程度度。因此农农产品供应应链环节中中的生产资资料供应商商、农户或或生产企业业、加工商商、配送商商和分销商商之间的关关系应该
21、是是多边共赢赢的关系,在经营思思想上要统统一认识,充分意识识到供应链链各参与者者的利益目目标是一致致的,不能能仅以自身身的利益为为重,而应应该考虑整整个供应链链的利益。整整个供应链链就像是一一个虚拟的的企业,拥拥有共同的的利益目标标,通过功功能整合、策策略联盟和和优势互补补,在共享享信息及技技术的前提提下分享农农产品在供供应链上所所获得的增增值,合成成整合式农农产品物流流增值链结结构体系,实现整体体效益最大大化。3.3.33提高农农产品物流流技术水平平农产品的大大宗物流一一般都会经经过几个主主要环节:生产者产地地市场运销销批发商销地地市场零售售商消费者。在在整个物流流链条上,技术的创创新是物流
22、流业发展的的重要支撑撑和动力5。因此,应始始终把技术术创新放在在突出位置置。在生产上上应大力推推进农业的的标准化生生产。把标标准化贯穿穿于产前的的种子种苗苗、化肥、农农药、饲料料等生产资资料的选用用上,产中中的栽培、饲饲养等技术术规程的操操作上以及及产后的加加工、包装装和产品质质量的检验验上,把农农业生产的的全过程纳纳入规范化化、标准化化的轨道,实现农产产品的优质质化。同时时,实施“名牌战略略”,大力发发展名、特特、优、新新、稀产品品,加强品品牌推广和和扩展,树树立品牌形形象,提高高品牌知名名度和品牌牌认知度,形成一批批农产品的的强势品牌牌,扩大产产品的市场场占有率。提高加工工、包装技技术。未
23、经经加工的农农产品,无无论是时间间和流通效效率上,都都不适应多多环节、长长距离的流流通链条。因因此,应在在农产品的的粗加工和和包装上狠狠下功夫,积极采用用新型的保保鲜技术,延长农产产品的储藏藏时间,扩扩大农产品品销售半径径。积极运用用现代营销销手段。应应在抓好传传统销售方方式革新的的基础上,大胆探索索和应用现现代销售手手段;鼓励励龙头企业业或销售公公司在大中中城市特别别是在沿海海沿边口岸岸设立销售售网点、对对外窗口和和发展代理理商,建立立直销市场场;大力发发展农产品品连锁经营营、配送等等形式;积积极运用拍拍卖、代理理等现代交交易方式。随随着农产品品贸易的国国际化发展展以及人们们消费水平平的提高
24、,消费者对对食品的购购买、消费费方式也会会发生巨大大变化,应应适应信息息化、网络络化发展趋趋势,加快快发展电子子商务,推推进网上交交易。3.3.44大力培培育农产品品物流企业业和中介组组织农产品物流流企业和组组织是发展展农产品物物流的关键键。应采取取多渠道、多多形式、多多元化的办办法,打破破所有制、地地域、行业业界限,尽尽快培育一一批农产品品物流企业业和组织6。通过发挥挥农业产业业化龙头企企业的作用用,鼓励龙龙头企业间间和龙头企企业与运输输企业、商商业企业间间的联合,充分利用用运输、商商业企业在在市场信息息、销售网网络和运销销经营等方方面的特长长和优势,着力打造造一批优势势物流企业业。大力培育
25、育、发展代代表农民利利益的其它它农产品物物流中介组组织。中介介组织可代代表分散的的小农户的的利益,与与政府及大大工业进行行谈判,使使农民的利利益得到保保障。能在在较大范围围的时间和和空间上汇汇集农产品品需求和供供给信息,且具备对对农产品进进一步整理理、加工或或增值的能能力,因而而它是组织织农产品物物流的中坚坚力量,有有效解决小小农户与大大市场之间间的矛盾,充分满足足小农户在在生产要素素供给和产产品销售等等方面的要要求。目前前,在我国国主要采用用的是“公司+农农户”经营模式式和农民合合作组织模模式。应进进一步发展展这两种模模式,特别别是推广合合作组织,提高合作作组织对农农户的覆盖盖范围,从从起点
26、上消消除农产品品物流的杂杂乱无序,使农民从从中得到实实惠。3.3.55改善基基础条件,加强农产产品物流载载体的建设设农产品物流流的顺利运运转,需要要良好的基基础设施的的支持,既既包括农产产品物流基基地、保鲜鲜库、冷藏藏库等的建建设,也包包括公路、铁铁路、航空空、航海等等交通运输输条件的改改善。根据据我国目前前的基本情情况,应重重点搞好农农产品批发发市场的建建设,根据据产业发展展需求,按按照谁建设设谁受益的的原则,统统筹规划,因地制宜宜,合理布布局,科学学选点,在在大宗、主主要农产品品的产地或或集散地,重点建设设一批大中中型农产品品专业、批批发市场。同同时,加快快建设和完完善农贸市市场,形成成批
27、发与零零售相衔接接、综合与与专业相配配套的市场场网络体系系。3.3.66建立农农产品物流流信息网络络平台,完完善农产品品市场信息息服务体系系信息是农产产品物流的的神经系统统,从农产产品的产前前、产中到到产后的储储存、运输输、加工及及销售,每每一个环节节的物流信信息应作及及时处理,方能应对对市场变化化。应用计计算机网络络将生产、流流通、消费费各个环节节连接起来来,向各经经营主体提提供真实有有效的信息息,对于减减少农产品品生产和销销售过程中中的不确定定性和盲目目性具有重重要作用,也是农产产品物流业业发展的重重点。当前前农产品物物流由分散散的成员各各自进行物物流运作,缺乏统一一的信息网网络平台,整个
28、农产产品的物流流过程的信信息链是阻阻断的,上上下游的信信息不能顺顺畅地到达达对方77。对于农民而而言,由于于需求信息息的不确定定性,造成成批发市场场价格波动动大,不利利于农产品品的供求均均衡,加大大了农民的的市场风险险;对于消消费者而言言,由于供供给信息的的不确定性性,使消费费者对产品品质量失去去信任。同同时由于信信息链的阻阻断以及农农业生产的的分散状态态,导致政政府指导与与监管又难难以完全到到位,农产产品的生产产监管、安安全质量控控制成本太太高,还直直接造成了了农产品供供应链的衔衔接不畅。结结果是农产产品物流从从供应地到到消费地之之间处于阻阻断和不透透明状态,流通渠道道不畅,物物流缓慢。农农
29、产品在储储运、加工工和销售等等环节中的的成本过高高,致使我我国农产品品在国际市市场价格竞竞争中处于于弱势地位位。建议政府建建立统一的的农产品物物流信息网网络平台,通过网络络平台和信信息技术将将农民、供供应商以及及批发商零零售终端、客客户联结起起来,实现现对农产品品物流各个个环节的实实时跟踪、有有效控制和和全程管理理,达到资资源共享、信信息共用。农农产品供应应商根据信信息平台上上经销商和和零售终端端提供的需需求信息,向其上游游的农户发发布生产信信息,生产产加工企业业、中介组组织通过订订单向农户户收购农产产品,这样样减少了农农户生产的的盲目性, 英语论文文格式同时时为农产品品的销路提提供了保证证,
30、不仅降降低了农产产品物流的的成本减少少了农产品品的损耗,而且有利利于促进农农业生产的的产业化。农农产品的生生产监管机机构、检疫疫机构、市市场监管机机构等也可可以通过信信息平台对对农产品的的生产加工工、市场准准入、质量量安全直接接进行监管管,同时从从信息平台台上发布农农产品最新新的国际、国国内标准来来指导生产产。消费者者则可以通通过信息平平台的网络络终端对所所购买的农农产品的质质量安全进进行查询,并可追溯溯产地,切切实保证了了消费者的的权益,同同时也有利利于农产品品品牌的创创建和保护护。农产品品供应链还还可以通过过信息平台台实现网上上拍卖等先先进的交易易方式,如如果还连接接海关和银银行,可以以实
31、现网上上支付等。参考文献:1宋留留栓,等.SCM在在农产品物物流开展中中的应用J.工工业工程,20055(5):29-333.2王宁宁,等.基基于信息网网络的农产产品物流供供应链管理理模式研究究J.农业现代代化研究,20055(2):126-129.3丁华华.供应链链管理理论论及其在农农产品物流流企业中的的应用JJ.中国国流通经济济,20004(1):17-21.4喻晓晓燕,等.供应链环环境下我国国农产品物物流运作模模式初探J.物物流技术,20044(11):51-52.5赵春春江.农产产品物流存存在的问题题及对策J.天天津商学院院学报,22005(3):441-444.6黄祖祖辉,刘东东英.我国国农产品物物流体系建建设与制度度分析JJ.农业业经济问题题,20005(4):50-54.7郑建建国.我国国物流业的的现状及对对策J.西南民民族学院学学报:哲学学社会科学学版,20003(11):177-21.