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1、 食品质量量安全管理理规章制度度前 言言为保证产品品质量和服服务质量，打打造公司品品牌。为进进一步提高高公司内部部管理，结结合本公司司生产经营营和管理的的实际情况况编制本食食品质量安安全管理规规章制度。食品质量量安全管理理规章制度度详细阐阐明了本公公司的质量量方针和质质量目标，是是指导公司司建立并实实施管理体体系的纲领领和行动准准则；是本本公司开展展质量安全全活动，实实现质量方方针和质量量目标，实实施质量管管理体系的的法规性文文件。文件件的发布实实施必将对对本公司质质量管理再再上一个新新台阶具有有重要的意意义。目 录01 颁颁布令04 02 质量安全全负责人任任命书 055 03 质量安全全方
2、针、质质量安全目目标 066 04 治理结构构图0805食品质质量安全管管理规章制制度的管理理规定009 06 质量管理理体系1007 部部门职责、权权限11208 各各类人员职职责、权限限及资格要要求1609 质质量机构及及职责制考考核办法 2610 文文件管理制制度2911 员员工培训管管理制度3212 人人员管理制制度3413 从从业人员健健康管理制制度4014 档档案管理制制度4215 原原辅材料采采购验证制制度4416 生生产过程安安全管理制制度4717 生生产过程质质量考核办办法5018 不不符合管理理办法5119 食食品添加剂剂使用管理理规定5620 产产品防护和和交付控制制制度
3、5921 仓仓储、运输输管理制度度6222 过过程检验管管理制度6423 关关键环节控控制管理办办法6624 出出厂检验制制度6925 委委托检验管管理办法7126 检检测设备管管理制度7227 不不安全食品品召回制度度7528 消消费者投诉诉管理制度度7929 厂厂区管理实实施办法8230 车车间管理实实施办法8331 生生产设备实实施管理办办法8532 监监视和测量量装置控制制制度8733 食食品安全风风险监测信信息收集制制度8934 食食品安全事事故处置方方案91江西新绿食食品有限公公司质量管管理文件文件编号XL/GLL01文件名称颁 布 令令版本状态A/0该手册具体体阐明了公公司的质量
4、量方针和目目标，是指指导本公司司建立并实实施质量管管理体系的的纲领和行行动准则；是本公司司开展安全全质量活动动，实现质质量方针和和目标，实实施质量管管理体系的的法规性文文件，现予予以批准发发布，自22016年05月27日实施施，本公司司全体员工工应认真学学习，贯彻彻执行。此文件是结结合本公司司的实际情情况，编制制完成的第第一版食食品质量安安全管理规规章制度。 江西新绿绿食品有限限公司 董事事长：二一六年年五月二十七日江西新绿食食品有限公公司质量管管理文件文件编号XL/GLL02文件名称质量安全负负责人任命命书版本状态A/0为贯彻执行行食品质质量安全管管理规章制制度，加加强质量管管理体系管管理，
5、任命命刘兆颖同志志为公司质质量安全负负责人，其其职责如下下：1、负责组组织贯彻执执行国家有有关质量安安全方针、政政策、法规规标准;认真执行行董事长对对工作的指指示。2、负责组组织贯彻食食品质量安安全管理制制度、组织织编制食品品质量安全全管理制度度文件，负负责食品质质量安全管管理制度的的审核和程程序文件的的批准工作作，对食品品质量安全全管理制度度有效运行行负责。3、负责组组织企业内内部质量安安全制度审审核工作。 44、负责组组织产品的的策划过程程及新产品品设计开发发的最后确确认。 55、负责组组织顾客反反馈信息的的回复。6、负责对对内部、外外部质量安安全制度审审核及管理理评审后所所发生的纠纠正和
6、预防防措施计划划的组织实实施。7、负责代代表企业就就质量安全全管理制度度有关事宜宜与外部各各方的联络络、处理工工作。 江西新绿绿食品有限限公司 董事事长：二一六年年五月二十七日活动记录：1 企业质量负负责人活动动记录 2 企业质量活活动记录 江西新绿绿食品有限限公司质量量管理文件件文件编号XL/GLL03文件名称质量安全方方针、质量量安全目标标版本状态A/0为不断满足足顾客要求求，保证本本公司持续续稳步发展展，特制定定公司的质质量方针和和质量目标标：质量安全方方针：以质取胜，绿绿色健康；持续改进，顾顾客满意；质量安全目目标：为实现本厂厂的质量方方针，总的的质量目标标为：1、产品一一次交验合合格
7、率1000%2、顾客信信息处结率率100%3、顾客质质量投诉率率：5-110月份不不超过1次次/1000吨，111-4月不不超过1次次/1500吨，造成成顾客人身身伤害的产产品安全投投诉，不得得发生。质量安全目目标分解品管部：成成品检验率率100%；计量设设备检定率率100%；考核方法：生产产品品批次/成成品检验批批次*1000%；检检定计量设设备数/计计量设备总总数*1000%人事部：质质量/环境境/职业健健康安全/食品安全全教育每年年一次，培培训效果评评价率1000%。考核方法：实际参加加培训人员员/应参加加人员*1100%生产部：一一次交验合合格率977%以上，出出厂检验合合格率1000
8、%。考核方法：交验合格格批次/生生产批次*100%；检验合合格量/总总量*1000%采购部：合合格供方评评定率1000%，原原材料检验验合格率995%以上上。考核方法：供方评定定数/供方方总数量*100%;检验合合格原料/总原料批批次*1000%销售部：售售后服务及及时，顾客客满意度990%以上上；顾客投投诉解决率率100%。考核方法：顾客售后后服务满意意次数/售售后服务总总次数*1100%;顾客投诉诉解决次数数/顾客总总投诉数*100%设备部：设设备检修合合格率988%以上。考核方法：设备检修修合格数/设备检修修总数*1100%仓储/仓库库：储存产产品合格率率100%；年发生生火灾事故故0次
9、。考核方法：库存合格格产品/库库存总产品品*1000%3、考核办办法总经理每每年组织对对公司质量量方针、质质量目标进进行一次评评审，保持持质量方针针目标的适适宜性。品管部负负责每年年年底对各部部门质量目目标落实情情况进行考考核，查看看质量目标标落实是否否到位，考核情况况报总经理理。活动记录：1 质量目目标考核记记录 江西新绿食食品有限公公司质量管管理文件文件编号XL/GLL04文件名称治理结构图图版本状态A/0企业治理结构概述 董事长 总经理兼质量安全负责人 销 售部财务部人事部品管部设备部采购部 生产部 原料库仓储部化验室生产部江西新绿食食品有限公公司实行以以董事长为为首的分工工责任制，下下
10、设采购部部、生产部部、销售部部、品管部部、设备部部、人事部部、财务部部。质量安安全负责人人全面负责责具体工作作。品管部部全面负责责公司的质质量管理工工作，负责责生产现场场的监控，产产品检验和和设备器具具的计量检检定工作。品品管部下设设化验室负负责公司原原辅材料、半半成品、成成品质量监监控化验，保保证产品质质量。采购购部负责原原辅材料包包装物的采采购工作，做做好供应商商评价、从从源头确保保产品质量量。生产部部负责按计计划组织生生产，保证证生产顺利利进行。人人事部负责责对员工进进行质量安安全教育，提提高员工质质量意识。设设备部负责责生产设备备的维护保保养和定期期检修，确确保生产能能够顺利进进行。销
11、售售部负责产产品的销售售及顾客投投诉反馈。江西新绿食食品有限公公司质量管管理文件文件编号XL/GLL05文件名称食品质量安安全管理规规章制度的的管理规定定版本状态A/01食品质量量安全管理理规章制度度的制定1.1本公公司食品品质量安全全管理规章章制度由由质量安全全负责人在在总经理领领导下，组组织编写；1.2质量量安全负责责人负责组组织编制并并审核；1.3食品品质量安全全管理规章章制度由总总经理签署署颁布令，批批准发布实实施；1.4任何何人未经总总经理批准准，不得将将食品质质量安全管管理规章制制度提供供给本公司司以外人员员，手册持持有者调离离工作岗位位时应将手手册交还，由由品管部核核收登记。手手
12、册持有者者应妥善保保管，不得得损坏、丢丢失、随意意涂改。2食品质量量安全管理理规章制度度的发放范范围2.1食品品质量安全全管理规章章制度的发发放由质量量安全负责责人批准，品品管部负责责编号、登登记，并按按批准的范范围发放；2.2受控控食品质量量安全管理理规章制度度的发放范范围： 2.2.11本公司领领导层成员员； 2.2.22本公司各各职能部门门负责人。2.2.33当需向顾顾客证实有有能力提供供满足顾客客和法律法法规要求的的产品服务务时，可经质量安安全负责人人批准，提提供给顾客客，由品管管部登记。活动记录： 1 文件发放放记录 2 文件收回回记录江西新绿食食品有限公公司质量管管理文件文件编号X
13、L/GLL06文件名称质量管理体体系版本状态A/01为了有效效建立和实实施质量管管理体系，公公司应该做做到：1.1理解解质量管理理体系所需需的过程及及其在本公公司的应用用；1.2确定定这些过程程的顺序和和相互作用用；1.3确定定为保证这这些过程有有效运行和和控制所需需要的制度度和措施；1.4确保保可以获得得必要的资资源和信息息，以支持持这些过程程的运行和和对这些过过程的监视视；1.5监视视、测量和和分析这些些过程；1.6实施施必要措施施，实现过过程策划的的结果和对对这些过程程的持续改改进。2本公司要要组织有关关职能部门门或有关人人员对顾客客的要求和和市场状况况、产品、生生产工艺等等实际情况况进
14、行分析析。3记录控制制程序3.1对记记录进行控控制管理，为为产品（服服务)、过过程和体系系符合要求求及体系有有效运行提提供证据；3.2各职职能部门是是质量记录录的实施收收集、整理理与保管部部门；3.3质量量记录要按按格式、要要求正确填填写，应字字迹清晰，内内容完整，标标明日期和记录人姓姓名。质量量记录不许许擅自涂改改，如需纠纠正误码应应划线改后后在上方加盖修改人人印章；3.4记录录可提供产产品、服务务与管理过过程和质量量管理体系系符合要求求及有效运运行的证据；还还要为采取取纠正和预预防措施以以及为保持持和改进质质量管理体体系提供信息；3.5质量量记录的控控制内容：3.5.11标识：单单件记录可
15、可用编号做做标识，归归档的质量量记录每卷卷应有封面面、目录，记录录名称等以以便于检索索、快速查查找。3.5.22保存：记记录的保存存环境要有有防火、防防潮、防腐腐、防鼠等等条件，以以确保记录在在保存期间间不丢失、不不损坏、不不变质。3.5.33属计算机机单独储存存的记录要要复制，以以防原始记记录丢失。3.5.44保护：各各部门应明明确专人保保管。3.5.55保存期：质量管理理体系运行行记一般录录保存3年年，特殊要要求另规定定；3.5.66处置：过过期作废的的质量记录录归档后由由品管部审审核、监督督销毁。4、通过培培训、宣传传或会议等等形式向全全体员工传传达满足顾顾客及相关关法律法规规的重要性性
16、，并通过过质量管理理体系各项项要求将顾顾客要求落落实到有关关部门。确确定质量管管理的总要要求，不断断树立和加加强自身及及员工质量量意识，了了解产品和和服务质量量与本公司司每一个员员工对质量量认识的紧紧密关系。5、公司成成功，取决决于理解并并满足现有有的及潜在在顾客的需需求和期望望，总经理理必须遵循循并向全体体员工贯彻彻以顾客为为关注焦点点的原则，以以实现服务务顾客、使使顾客满意意为最终目目的。5.1通过过市场调查查、预测或或与顾客直直接沟通等等方式，统统筹确定顾顾客的需求求和期望，包括括对产品实实现过程、质质量管理体体系等方面面的要求。5.2本公公司内部各各层次应及及时对确定定的顾客要要求进行
17、沟沟通，并调调配本公司司整体资源予以以满足且应应对有特殊殊要求的顾顾客予以满满足。主动动了解与顾顾客特殊要求有关的的种类信息息，理解顾顾客当前和和未来的需需求，以满满足顾客特特殊要求并争取超越越顾客期望望。6、总经理理应确保质质量方针及及目标与公公司总的质质量宗旨相相一致、相相适应。7、随着公公司内、外外环境的变变化，本公公司的质量量管理体系系可能发生生变更，对对其变更进进行策划和和实施时，应应保持质量量管理体系系的完整性性。7.1当组组织机构和和人员调整整时，可能能引起体系系文件，资资源配置的的调整；7.2当管管理范围、市市场结构调调整时，相相应的体系系文件、人人力资源，作作业环境均可能发生
18、生变化；7.3当设设施设备发发生重大调调整时，相相应的体系系文件、人人力资源、环环境要求、过程控制等等均可能发发生变化； 上上述情况都都可能导致致质量管理理体系的变变化，因此此，在策划划和实施以以及变更时时，品管部部应协助总总经理采取取与之相适适应的调整整措施以确确保质量管管理体系的的完整性。 活动动记录：1、文件更更改通知单单2、文件清清单 江西新绿食食品有限公公司质量管管理文件文件编号XL/GLL07文件名称部门职责、权权限版本状态A/0总经理确定定公司组织织机构设置置，并规定定各职能部部门的权限限及相互关关系，以促促进公司有有效的质量量管理。一、董事长长1、审批食食品质量安安全管理规规章
19、制度和和制定质量量安全方针针2、任命质质量负责人人；3、批准质质量目标、指指标和管理理方案；4、确保本本公司的职职责、权限限得到规定定和沟通；5、主持管管理评审；6、确保资资源的获得得和顾客满满意。二、总经理理兼质量安安全负责人人1、确保管管理体系所所需过程要要素的建立立、实施和和保持；2、确保公公司内满足足顾客要求求意识的提提高；3、向董事事长报告管管理体系的的业绩和任任何改进的的需求，以以供评审；4、负责管管理体系有有关事宜的的外部联络络。三、品管部部 1、协助质质量安全负负责人协调调管理体系系运行工作作；2、负责管管理评审和和内部审核核的具体工工作；3、负责产产品质量的的监视测量量工作；
20、 4、负责不不合格品的的控制工作作；5、负责编编制工艺、技技术文件、作作业指导书书；6、负责质质量目标、指指标和管理理方案的制制定工作；7、负责监监视测量设设备的管理理和标定工工作；8、负责纠纠正和预防防措施的管管理工作；9、组织质质量管理体体系的内审审工作；10、负责责质量文件件的管理工工作；11、负责责质量记录录的管理工工作；12、识别别和获得适适用于公司司活动、产产品或经营营服务中质质量因素的的法律、法法规及其它它的要求；13、负责责检测数据据的收集、分分析和处理理；14、负责责体系文件件和记录的的管理工作作。15、负责责编制检验验规程，对对产品、在在制品进行行检验；16、负责责检验、试
21、试验状态的的标识和不不合格品的的反馈；17、对产产品实现过过程中产生生的质量记记录进行保保存，并收收集数据进进行统计分分析，为质质量改进提提供依据；18、对原原材料、半半成品、成成品质量的的检验结果果负责，对对不合格品品有权拒绝绝放行；19、负责责监视和测测量装置的的校准、验验收处置工工作；20、负责责检验测量量工作的准准确和记录录。四、生产部部1、负责生生产计划的的下达和生生产统计报报表工作；2、负责执执行工艺、技技术文件、作作业指导书书及指标计计划并组织织实施；3、负责生生产设施、设设备的管理理；4、负责生生产过程中中质量自检检的监督工工作，并负负责反馈原原材料质量量信息；5、负责生生产现
22、场的的质量、环环境、职业业健康安全全、食品安安全管理，车车间污染源源、危险因因素的识别别、预防或或控制；6、实施或或协助实施施与本部门门有关的质质量、环境境、职业健健康安全、食食品安全目目标和指标标及管理方方案；7、负责组组织对生产产质量安全全事故和不不符合进行行调查和处处理；8、负责环环境/安全全因素的识识别，重要要环境/安安全因素的的评审工作作。五、销售部部1、负责销销售合同的的评审与签签定，负责责公司产品品的销售与与服务；2、负责产产品的交付付和对交付付过程中存存在的质量量、环境、职职业健康安安全、食品品安全问题题采取防范范措施；3、收集市市场信息，对对顾客要求求的识别及及顾客满意意信息
23、调查查和收集，并并及时将信信息反馈到到品管部；4、负责公公司货运车车辆的管理理；5、负责产产品的紧急急召回工作作；6、实施或或协助实施施与本部门门有关的质质量目标和和指标管理理方案；7、负责处处理紧急公公关危机和和对外宣传传工作；8、负责产产品仓库的的管理工作作。六、设备部部 1、贯彻公公司管理方方针和目标标、指标，落落实本部门门的管理体体系文件；2、负责生生产设备的的管理和设设备的维护护保养，保保证设备满满足生产要要求；3、建立设设备台帐，制制定设备检检修计划，定定期维护检检修，并作作好记录。七、采购部部1、负责对对供方的调调查评价，选选择合格供供方；2、编制采采购计划并并负责物资资的采购工
24、工作；3、负责办办理采购物物资的出入入库工作；4、负责与与供方进行行信息交流流；5、负责不不合格物资资的退货处处理。6、负责组组织对供方方的调查、评评价和重新新评价及选选择供方。7、根据公公司所需物物资计划及及其质量标标准，实施施采购、调调换或退货货。8、负责原原料库的管管理工作。八、人事部部1、制定与与质量有关关岗位人员员的能力和和任职要求求；2、收集整整个公司人人力资源需需求，制定定培训计划划，并负责责组织实施施；3、负责公公司人力资资源的培训训工作。九、财务部部职责1、起草公公司年度经经营计划；组织编制制公司年度度财务预算算；执行、监监督、检查查、总结经经营计划和和预算的执执行情况，提提
25、出调整建建议。2、执行国国家的财务务会计政策策、税收政政策和法规规；制订和和执行公司司会计政策策、纳税政政策及其管管理政策。3、整合公公司业务体体系资源，发发挥公司综综合优势，实实现公司整整体利益的的最大化。4、公司的的会计核算算、会计监监督工作；公司会计计档案管理理及合同（协协议）、有有价证券、抵抵(质)押押法律凭证证的保管。5、编写公公司经营管管理状况的的财务分析析报告。6、负责公公司股权管管理工作，实实施对全资资子公司、控控股公司、最最大股东公公司、参股股公司的日日常管理、财财务监督及及股利收缴缴工作。7、组织经经济责任制制的实施工工作，下达达各中心核核算与考核核指标，组组织业务考考核和
26、评价价。8、综合统统计并分析析公司债务务和现金流流量及各项项业务情况况。9、研究公公司融资风风险和资本本结构，进进行融资成成本核算，提提出融资计计划和方案案；防范融融资风险。十、员工1、参与公公司质量安安全的实施施活动工作作；2、遵守法法律、法规规；3、参于商商讨影响工工作场所造造成质量安安全的任何何变化；4、严格按按照工艺指指导书的要要求进行设设备操作与与控制；5、了解本本岗位质量量安全管理理现状。江西新绿食食品有限公公司质量管管理文件文件编号XL/GLL08文件名称各类人员职职责、权限限及资格要要求版本状态A/0一、质量安安全负责人人（一）职责责 1、负负责国际、国国家有关质质量安全标标准
27、的组织织学习、贯贯彻和实施施。 2、负负责组织对对从事与质质量安全有有关的检验验工作定期期进行评价价。 3、负负责组织质质量安全管管理制度文文件的发放放、管理。 4、负负责组织编编制、修改改质量安全全管理制度度文件。 5、负负责进行质质量安全管管理制度运运行中的协协调工作，保保证质量安安全管理制制度的有效效运行。 6、协协助董事长长拟订公司司的质量安安全方针和和开展管理理评审有关关工作。 7、负负责组织协协调企业的的质量安全全管理、卫卫生检疫、质质量安全监监督、检验验和质量安安全改进工工作。 8、负负责制订产产品质量安安全监督检检验文件和和产品质量量安全评价价标准，并并组织实施施。 9、负负责
28、组织对对各类产品品质量安全全指标的监监督、检查查。 100、负责组组织对较大大产品质量量安全事故故的分析、处处理。 111、负责对对各生产车车间质量安安全管理、卫卫生检疫、检检验工作的的业务指导导。（二）职权权 1、有有权对与质质量安全管管理制度有有关的部门门、有关质质量安全管管理制度运运行情况进进行监督、检检查，对发发现的问题题，提出改改进建议、要要求。 2、对对质量安全全管理制度度有效运行行和产品质质量安全改改进提高做做出贡献的的部门和人人员，有权权提出奖励励建议。 3、对对从事与质质量安全有有关的管理理、执行和和验证人员员，经评审审不合格者者，有权提提出调整意意见。 4、对对不认真执执行
29、质量安安全管理制制度文件标标准者，有有权制止、批批评，造成成严重后果果的，有权权提出处理理意见。 5、有有权向有关关部门索取取、查阅有有关产品质质量安全和和质量安全全管理制度度的文件、资资料。 6、有有权对在质质量安全管管理和产品品质量安全全方面做出出突出贡献献的单位和和人员提出出奖励建议议。（三）内部部沟通 1、定定期向董事事长汇报质质量安全管管理制度运运行情况，重重要问题及及时请示报报告，接受受领导的指指令，及时时解决质量量安全管理理制度运行行中的问题题，保证质质量安全管管理制度有有效运行。 2、按按照职责组组织好质量量安全管理理制度内部部审核，做做好质量安安全管理制制度运行中中的协调工工
30、作，对监监督检验和和审核中发发现的问题题，及时通通知并积极极协助有关关部门进行行改进。3、定期期向有关部部门通报质质量安全管管理制度的的运行情况况，共同推推动质量安安全管理制制度有效运运行。 4、定定期向总经经理汇报产产品质量安安全和质量量安全管理理情况，重重大问题及及时请示、报报告。 5、对对各生产车车间及有关关部门要求求解决的问问题及时给给予明确的的答复和解解决。 6、对对于产品质质量安全和和质量管理理安全工作作上，涉及及到公司其其他领导和和部门的事事宜，应及及时通报、协协商解决。（四）资格格要求1、从事生生产管理33年以上工工作经历，且且具有大专专以上学历历；2、了解掌掌握产品质质量安全
31、知知识。二、生产管管理人员 （一）职责责 1、负负责公司质质量安全方方针、政策策和标准在在生产车间间的贯彻执执行。 2、正正确处理产产量与质量量安全的关关系，配合合质量负责责人员独立立行使监督督、检验职职能，对车车间生产全全面负责。 3、负负责建立健健全车间质质量安全管管理机构，从从车间到班班组形成全全面质量安安全管理网网络，并组组织指导开开展工作。 4、根根据公司培培训计划，积积极组织本本车间职工工参加，不不断提高职职工的质量量安全意识识和技术素素质。 5、负负责组织车车间职工学学习贯彻公公司的质量量安全管理理制度文件件，并组织织实施、监监督，保证证实现。 6、主主持召开车车间的质量量安全分
32、析析会，贯彻彻落实公司司质量安全全分析会决决议，研究究、解决产产品质量安安全问题。 7、保保证车间环环境卫生整整洁，组织织人员定期期清洗、消消毒，防蝇蝇、防尘等等设施齐全全，确保产产品加工安安全卫生。 8、负负责抓好车车间的现场场管理工作作，搞好设设备、工具具、计量器器具管理，组组织好本车车间的均衡衡生产。 9、负负责组织编编写生产作作业文件，负负责不合格格品的返工工，负责产产品在生产产中的防护护，负责产产品的过程程标识，负负责纠正预预防措施在在本部门的的落实。（二）职权权 1、对对发生产品品质量安全全事故的责责任者，有有权根据有有关规定给给予处罚或或提出处理理意见。 2、对对无故完不不成质量
33、安安全指标和和质量安全全管理工作作的班组和和人员，有有权根据规规定给予处处罚或提出出处理意见见。 3、对对违反操作作规程，造造成产品质质量、设备备、人身安安全事故者者，有权根根据有关规规定给予处处罚和提出出处理意见见。 4、对对经常出现现质量安全全事故，不不胜任现岗岗位人员，有有权在车间间范围内对对其调换工工作岗位，本本车间不能能安排的，有有权要求公公司给调整整安排。 5、对对在产品质质量安全和和质量安全全管理方面面做出突出出贡献的班班组和人员员有权奖励励和提出奖奖励建议。 6、对对因原辅材材料、设备备、计量器器具、工具具等使用方方面影响本本车间产品品质量安全全的问题，有有权要求公公司有关部部
34、门及时给给予解决。（三）内部部沟通 1、定定期向质量量安全负责责人汇报本本车间产品品质量安全全和质量安安全管理工工作情况，重重要问题及及时请示、报报告。、对本本车间产品品质量安全全方面的问问题，涉及及到其它车车间的要及及时通报，共共同研究解解决方案。（四）资格格要求从事生产管管理3年以上工工作经历，且且具有高中中以上学历历。三、技术人人员职责（一）品管管员1职责1.1熟悉悉本岗位的的产品和有有关技术标标准和要求求熟练掌握握有关检验验器具和检检验方法。 11.2严格格执行质量量体系文件件，对其检检验的产品品作出质量量判定，对对其正确性性和由此引引起的质量量事故负责责。 11.3对检检验中发现现的
35、质量问问题，分析析原因，并并按有关规规定向有关关部门反馈馈。 11.4认真真做好不合合格品的处处理，保证证不合格品品不流入下下道工序。 11.5认真真填报各种种有关质量量原始记录录，做到文文字清晰、数数据真实可可靠、内容容完整、妥妥善保存，按按规定上报报。 11.6按规规定做好产产品检验过过程中的标标记标识。 22职权 22.1有权权监督生产产人员工艺艺纪律和自自互检的执执行。 22.2有权权向有关部部门报告产产品质量情情况。 22.3有权权在监督检检验工作中中，有权进进行随机抽抽样。 22.4有权权对监督检检验中发现现的质量问问题，有权权提出处理理建议。 22.5有权权对监督检检验中发现现的
36、质量问问题，有权权要求生产产车间采取取措施，加加以改进。 33内部沟沟通 33.1按规规定向品管管部经理汇汇报检验工工作情况，产产品质量状状况以及存存在的主要要问题。 33.2及时时向生产部部通报产品品质量情况况。 33.3按规规定及时收收集、整理理报告质量量信息。 44资格要求求 44.1高中中毕业或以以上文凭，由由品管部考考核合格确确认后方能能从事品管管工作。（二）化验验员1职责 11.1负责责产品感官官、状态、微微量元素、食食品添加剂剂、微生物物等的检验验工作。 11.2严格格按产品质质量标准和和检验方法法进行原辅辅材料、半半成品和成成品的检验验，确保检检验数据准准确，保证证产品质量量。
37、 11.3认真真做好检验验记录，正正确处理和和整理检验验数据，提提供可靠的的检验结果果。 11.4出具具检验报告告，对报告告的正确性性负责。 22职权 22.1有权权对各生产产车间进行行随机采样样并出具检检验证明。 33内部沟沟通 33.1定期期向部门经经理汇报检检验工作情情况，重要要问题及时时请示报告告。 33.2加强强工作协作作，共同做做好检验工工作。 44资格要要求 44.1化验验员必须有有山东省职职业技能鉴鉴定中心培培训合格后后颁发的职职业资格证证书，高中中或以上学学历。（三）研发发人员1、职责1.1负责责对新产品品的开发与与研制、生生产工艺流流程的制订订以及产品品使用说明明的编制。1
38、.2负责制订、审批、发布企业产品标准；1.3负责责产品技术术配方的设设定和修改改；产品生生产技术指指导工作。 11.4负责责产品配方方及技术资资料的保密密工作。 22职权 22.1有权权对生产工工艺进行改改进，获得得该产品生生产的运行行情况。 33内部沟沟通 33.1定期期向部门经经理汇报研研发工作情情况，重要要问题及时时请示报告告。 33.2加强强工作协作作，共同做做好研发工工作。 44资格要要求 44.1高中中或以上学学历，熟悉悉食品研发发相关知识识，了解食食品法律法法规的相关关要求。四、一般工工作人员（一）维修修人员1职责 11.1认真真学习设备备操作规程程及使用维维修说明书书，熟练掌掌
39、握作业方方法及技巧巧。 11.2严格格按设备检检修计划对对设备设施施进行维护护、保养。 11.3及时时进行班前前的设备设设施的例行行检查，保保证生产设设备设施的的正常运转转。 11.4尽快快完成突发发性设备事事故的抢修修。 11.5注意意维修过程程中的产品品保护，防防止零部件件及维修工工具混入产产品中。 11.6维修修时，严禁禁使用临时时性材料，及及时更换为为永久性材材料。 11.7做好好有关记录录及保存。 22职权 22.1有权权获得有关关技术资料料及培训，配配备维修工工具。 22.2有权权对设备设设施作出大大修等决定定；对设备备的能力有有评估权。 22.3有权权得知设备备使用中出出现的详细
40、细情况和资资料。 33内部沟沟通 33.1向设设备部汇报报检查检修修情况。 33.2向有有关部门交交付维修后后的合格的的设备/计量器具具。 44资格要要求 44.1维修修人员必需需有国家劳劳动局颁发发的职业资资格证书及及特种行业业工作资格格证书，初初中或以上上学历。（二）生产产班组长1职责 11.1组织织本班成员员认真学习习作业指导导书，严格格要求本班班组成员按按照作业指指导书和顾顾客要求加加工生产。 11.2组织织开展自检检、互检，配配合品管人人员把好产产品质量关关，保证不不合格产品品不转入下下道工序，确确保产品质质量指标，对对本班组的的产品质量量负责。1.3组织织本班组成成员，搞好好工序质
41、量量控制，发发生质量问问题认真执执行“三不放过过”规定。1.4负责责本班组设设备、计量量器具、工工用具的管管理，检查查、监督正正确使用、存存放，组织织清洗、消消毒、维护护、保养，按按期送检、鉴鉴定，保持持完好。 11.5负责责本班组成成品、半成成品的管理理、分类、整整齐存放，并并及时入库库，防止异异物混入和和细菌污染染。 11.6负责责本班组生生产现场管管理，保证证安全、文文明生产。 11.7负责责本班组有有关产品质质量记录的的填写，做做到文字清清晰，数据据真实、可可靠，内容容完整，妥妥善保存，按按规定上报报。 22职权 22.1对本本班组违反反加工纪律律、设备操操作规程的的现象，有有权制止、纠纠正。 22.2对本本班组完不不成产品质质量指标的的责任者，有有权根据有有关规定给给予处罚。 22.3对因因原辅料、设设备、计量量器具、