《稻谷副产品介绍1204638777.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《稻谷副产品介绍1204638777.docx（10页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、稻谷副产品加工肌醇肌醇（innosittol ）是是一种水溶溶性维生素素；维生素素B族中的的一种，肌肌醇和胆碱碱一样是亲亲脂肪性的维维生素，又又称为环己己六醇，白白色晶体粉粉末（无结结晶水），风风化性结晶晶（含二分分子结晶水水）。有99种立体异异构体，其其中有医用用价值的内内消旋体，可可促进细胞胞新陈代谢谢、助长发发育、增进进食欲，用用于治疗肝肝脂肪过多多症、肝硬硬化症。动物、微生生物的生长长因子。分分子式(CCHOH)6。又称称环己六醇醇，广泛分分布在动物物和植物体体内。最早早从心肌和和肝脏中分分离得到。环环己六醇在在自然界存存在有多个个顺、反异异构体，但但有价值的的、天然存存在的异构构体为
2、顺-1 ，22 ，3 ，5-反反-4，66-环己六六醇，结构构式如上。在在80以上从水水或乙酸中中得到的肌肌醇为白色色晶体 ，熔熔点2533 ，密度度 1.7752 克克厘米33（15 )，味味甜，溶于于水和乙酸酸，无旋光光性。可由由玉米浸泡泡液中提取取。主要用用于治疗肝肝硬变、肝肝炎、脂肪肪肝、血中中胆固醇过过高等症。 亦称环环己六醇。在在化学上可可看作是环环己烷的多多元烃基衍衍生物。在在理论上有有9种可能能的异构体体，通常在在自然界中中发现的有有4种，分分别称为DDchiiroiinosiitol、LLchiiroiinosiitol、肌肌肉肌醇（mmyoiinosiitoll）和鲨肌肌醇
3、（scyllloiinosiitol）。其其中在自然然界最常见见的是肌肉肉肌醇。DDchiiroiinosiitol和和Lchhiroinossitoll量虽少，但但分布很广广，多数可可成为甲醚醚。肌醇在在椰子、鲨鲨鱼、哺乳乳类尿中可可找到。一一般来说肌肌醇虽分布布很广，但但对它的代代谢途径或生理理机能还不不十分清楚楚。 亦称内消旋旋肌醇（mmeso-ino-sitool）。最最初在肌肉肉中发现，后后来已在微微生物、动动物中广泛泛发现。几几乎所有生生物都含有有游离态或或结合态的的肌醇。在在植物和鸟鸟类有核红红血球中作作为六磷酸酸肌醇是以以六磷酸酯酯形式存在在的。较此此化合物磷磷酸基数目目少的化
4、合合物同样分分布在植物物和动物中中，另外游游离态的肌肌醇主要存存在于肌肉肉、心脏、肺肺脏、肝脏脏中，是磷磷脂的一种种磷脂酰肌肌醇的组成成成分。肌肌肉肌醇是是鸟类、哺哺乳类的必必需营养源源，缺乏肌肌肉肌醇，例例如小鼠可可引起脱毛毛、大鼠可可引起眼周周围异常等等症状。大大鼠可大量量代谢肌醇醇，但尿中中排量并不不多。鲨鱼鱼似乎能把把肌醇转变变成为一种种贮藏能量量的物质。是是生命素II的成分之之一。功效：降低低胆固醇；促进健康康毛发的生生长，防止止脱发； 预防湿疹疹； 帮助助体内脂肪肪的再分配配（重新分分布）； 有镇静作作用。 缺乏症：湿湿疹。富含肌醇的的食物 动物肝肝脏、啤酒酒酵母、白白花豆（lli
5、ma beann）、牛脑脑和牛心、美美国甜瓜、葡葡萄柚、葡葡萄干、麦麦芽、未精精制的糖蜜蜜、花生、甘甘蓝菜。 营养补品 6个以以大豆为主主要成分的的卵磷脂肪肪囊中含有有肌醇和胆胆碱各2444mg。 粉末末状卵磷脂脂可溶解在在液体中。大大多数复合合维生素BB制剂中含含有1000mg的肌肌醇和胆碱碱。 一般每每日的摄取取量是25505000mg。 副作用:未未发现有副副作用。 肌醇之敌:水、磺胺胺药剂、雌雌激素、食食品加工、酒酒精、咖啡啡。 建议: 服服用肌醇时时，必须和和胆碱及其其他B族的的维生素同同时服用。 常常喝咖啡的的人要多摄摄取肌醇。 服服用卵磷脂脂的人最好好摄取已经经过螯合作作用的钙，
6、以以维持体内内磷和钙的的平衡，因因为肌醇和和胆碱似乎乎都会提高高出血液中中磷的含量量。 要要使维生素素E达到最最高的效果果，必须摄摄取充分的的肌醇和胆胆碱。植酸植酸，又名名肌醇六磷磷酸定义或环己六醇醇磷酸酯。肌醇的66个羟基均均被磷酸酯酯化生成的的化合物，为为植物中贮贮存磷酸盐盐的重要形形式。是从从植物种籽籽中提取的的一种有机机磷酸类化化合物， 分子式式：C6H18O24P6 分子量量：6600.04。物理化学性性质 性状状淡黄色至至淡褐色浆浆状液体。溶溶解性易溶溶于水、乙乙醇和丙酮酮，几乎不不溶于乙醚醚、苯和氯氯仿。密度度1.2885折射率率1.3991水溶性性产品用途 食品工业业用于果蔬蔬
7、及水产的的保鲜、护护色，也用用作金属防防锈、防蚀蚀剂植酸生理功功能1、植植酸以植酸酸钙镁钾盐盐的形式广广泛存在于于植物种子子内，也存存在于动物物有核红内内，可促进进氧合血红红蛋白中氧氧的释放，改改善血红细细胞功能，延延长血红细细胞的生存存期。 2、植植酸本身就就是对人体体有益的营营养品，植植酸在人体体内水解产产物为肌醇醇和磷脂，前前者具有抗抗衰老作用用，后者是是人体细胞胞重要组成成部分。 3、植植酸对绝大大多数金属属离子有极极强络合能能力，络合合力与EDDTA相似似，但比EEDTA的的值应有和和范围更广广。植酸二二价以上金金属盐均可可定性沉淀淀。 4、每每个植酸分分子可提供供六对氢原原子使自由
8、由基的电子子形成稳定定结构，从从而代替被被保鲜物分分子作为供供氧分子，避避免被保鲜鲜物氧化变变质。 5、植植酸有良好好导电性。 植酸的毒性性 小鼠口口服LD550为41192mgg/kg体体重，毒性性比食盐更更低（食盐盐LD500为40000mg/kg）。 三致试试验：植酸酸对小鼠骨骨髓嗜多染染细胞微核核实验无致致突变作用用。 植酸在食品品中的应用用1、按按卫生部颁颁发食品品添加剂卫卫生标准GGB27660-866增补品种种中规定定植酸适用用于水产品品对虾保鲜鲜参考用量量以0005%-001%的的水溶液作作为冷冻保保鲜液，日日本在贝类类罐头中用用01-05%植酸，以以防黑变，鱼鱼类用03%植酸
9、酸，在1000处理，二二分钟可防防止鱼体变变色，用0001-0055%植酸与与微量柠檬檬酸混合配配制的溶液液，可作果果蔬、花卉卉保鲜剂，效效果很好。 2、 罐头食品品中的应用用 在罐头头食品中添添加植酸可可达到稳定定护色效果果。 在鱼、虾虾、乌贼等等水产品罐罐头中添加加微量植酸酸，可防止止鸟粪石（玻玻璃状磷酸酸铵镁结晶晶）生成。国国外把植酸酸称之为“sstruvvite”防防止剂，已已广泛应用用在罐装食食品中。添添加量05-05%。 3、饮饮料生产中中的应用 在饮料料中添加0001-0055%植酸，可可除去过多多的金属离离子（特别别是对人体体有害的重重金属），对对人体有良良好保护作作用。在日日
10、本，欧美美等国家常常用作饮料料除金剂。含含有植酸主主要成分的的快速止渴渴饮料，最最始于运动动员激烈训训练和高温温作业工人人饮用，具具有快速止止渴、复活活神经机能能和保护脑脑、肝、眼眼的作用，这这种饮料在在日本已投投入批量生生产。 4、抗抗氧化剂将一份份50%植植酸和三份份山梨醇脂脂酸（亲水水/亲油值值43）混混合，以002%加加入植物油油中，抗氧氧化性能极极好。植酸酸可防止过过氧化氢（双双氧水）分分解，因此此可作双氧氧水储藏稳稳定剂。 5、药药物和发酵酵促进剂植酸钠钠或铋盐能能减少胃分分泌物，用用于治疗胃胃炎、十二二指肠炎、腹腹泻等。 植酸可可解除铅中中毒，并可可作重金属属中毒防止止剂。 将植
11、酸加到到含单孢丝丝菌属介质质中，可促促进庆大霉霉素和氨基基配糖物抗抗生素的发发酵，使产产量提高几几倍，在乳乳酸菌的培培养基里加加入植酸，可可促进派乳乳酸菌的生生长。植酸抗营养养化1.降低矿矿物元素的的吸收利用用 2.降低饲饲料蛋白质质的消化利利用 3.降低消消化酶的活活性 4.高磷粪粪便对环境境造成不良良影响（富富营养化） 植酸钙中文同义词词: 菲汀汀;菲酊;植酸钙;植酸钙镁镁;肌醇六六磷酸钙镁镁;肌醇六六磷酸酯钙钙镁盐;六六(二氢磷磷酸)肌醇醇钙镁盐分子式: C6H6Ca6O24P6分子量：8888.441化学性质白色粉末末。溶于盐盐酸、硝酸酸、硫酸，不不溶于水及及碱。无臭臭。用途作为为营养
12、药，有有促进新陈陈代谢、增增进食欲和和营养、助助长发育等等作用。适适用于治疗疗神经系统统各种疾病病，以及血血管张力减减退、癔病病、神经衰衰弱、佝偻偻病、软骨骨病、贫血血、结核病病等。植酸酸钙镁还用用于富集微微量铌。用作生产肌肌醇的原料料主要用于食食品、油脂脂、制药、饲饲料等行业业生产方法由玉米、工工业植酸钙钙或麸曲渣渣都可制得得植酸钙镁镁。方法11 将净化化的玉米投投入浸泡锅锅，用0.3%亚硫硫酸溶液在在52-553浸泡700h，放出出玉米浸泡泡液，搅拌拌下加入88Bee的石灰乳乳，中和至至pH=55.4-55.8，静静置1小时时除去清液液，混浊液液经压滤，干干燥，即得得植酸钙镁镁。对玉米米的
13、收率00.2-00.3%。方方法2 取取工业植酸酸钙溶于浓浓盐酸，加加入活性炭炭，加热使使溶解。加加水稀释，过过滤。滤液液用12%氢氧化钠钠溶液中和和至pH=5.1，析析出沉啶，静静置，过滤滤。滤饼用用水洗至氯氯根符合规规定为止，甩甩干，搓成成小条状，通通风干燥，得得植酸钙镁镁，对工业业植酸钙的的收率500%以上。方方法3 取取麸曲渣加加稀硝酸浸浸泡2h，放放出植酸水水溶液。药药渣再用稀稀硝酸浸泡泡5h，放放出植酸水水溶液。合合并溶液，加加石灰乳至至pH=77。静置分分层，弃去去上层清液液，过滤，甩甩干，干燥燥，得植酸酸钙镁粗品品。对干麸麸曲渣的收收率3-33.5%。谷维素谷维素系阿阿魏酸与植
14、植物甾醇的的结合脂，它它可从米糠糠油，胚芽芽油等谷物物油脂中提提取。其外外观为白色色至类白色色结晶粉末末，无味，有有特异香味味，加热下下可溶于各各种油脂，不不溶于水。 临床上常常常采用谷谷维素改善善植物神经经功能和内内分泌调节节，此外还还具有抗氧氧化、抗衰衰老等多种种生理作用用。谷维素主要要存在于毛毛糠油及其其油脚中，米米糠层中谷谷维素的含含量为0.30.5%。米米糠在加温温压榨时谷谷维素溶于于油中，一一般毛糠油油中谷维素素的含量约约为2%3%。其其含量随稻稻谷种植的的气候条件件、稻谷品品种及米糠糠取油的工工艺条件不不同而略有有差异，寒寒带稻谷的的米糠含谷谷维素量高高于热带稻稻谷；高温温压榨和
15、溶溶剂浸出取取油，毛油油中谷维素素的含量比比低温压榨榨高。在诸诸多植物油油料中，如如玉米胚芽芽油、小麦麦胚芽油、稞稞麦糠油、菜菜籽油等，以以毛糠油谷谷维素含量量最高，所所以谷维素素大都是从从毛糠油中中提取。 谷维素系阿阿魏酸与植植物甾醇的的结合脂，它它可从米糠糠油，胚芽芽油等谷物物油脂中提提取。其外外观为白色色至类白色色结晶粉末末，无味，加加热下可溶溶于各种油油脂，不溶溶于水。化学名： 三十烷基基-3-(4-羟基基-3-甲甲氧基苯基基)丙-22-烯酸酯酯。分子式： C40H58O4。分子量： 602.895。性状： 谷谷维素为白白色或微黄黄色粉末，无无臭、难溶溶于水，能能溶于乙醇醇、氯仿等等。
16、理论原理1.降低血血脂谷维素降低低血脂的作作用体现在在：1 （1）降降低血清总总胆固醇，甘甘油三酯含含量 （2）降降低肝脏脂脂质 （3）降降低血清过过氧化脂质质 （4）阻阻碍胆固醇醇在动脉壁壁沉积 （5）减减少胆石形形成指数 （6）抑抑制胆固醇醇在消化道道吸收 2.抗脂质质氧化大鼠经经口摄取谷谷维素剂量量分为0.1g/kkg、0.5g/kkg和1gg/kg,结果表明明其脂质过过氧化值,谷维素组组比对照组组分别下降降19.22%,211.6%,21.44%,抗氧氧化作用明明显。 安全毒理分分析小鼠、大大鼠口服LLD50值值均大于225g/kkg，亚急急性、慢性性毒性试验验（30dd、90dd、1
17、800d）均无无问题，其其中大鼠口口服的最高高剂量2.89g/kg持续续182dd无异常；狗口服最最高剂量1100g/kg持续续12个月月也无异常常，其他如如抗原性、变变异原性试试验等均无无异常。 3.改善植植物神经功功能谷维素素主要改善善植物神经经功能失调调，改善内内分泌平衡衡障碍及精精神神经失失调，因此此对神经衰衰弱症患者者具有一定定的调节作作用；同时时能稳定情情绪、减轻轻焦虑及紧紧张状态，并并改善睡眠眠；还常用用于经前期期综合征、更更年期综合合征的辅助助治疗。 谷维素素有抗心律律失常的作作用。它可可以通过调调节植物神神经功能，使使心肌兴奋奋性降低。谷谷维素的降降脂作用也也可改善心心肌的血
18、液液供应，起起到改善睡睡眠的作用用。老年朋朋友夜间易易醒，适当当服用谷维维素效果更更好。谷维维素虽对神神经衰弱症症患者有一一定的调节节作用，但但对于重症症失眠的患患者作用甚甚微。因此此，建议重重症失眠运运用中西医医结合的方方法，用谷谷维素片、维维生素B66片、纯中中药百眠安安等进行综综合调治，会会取得较为为的理想疗疗效。在用用量上，建建议失眠者者可以每晚晚睡前口服服2-3片片，获效后后即可逐渐渐过渡到每每晚2片的的维持剂量量。 临床应用谷维素素主要作用用于间脑的的植物神经经系统与分分泌中枢，从从而改善和和调节植物物神经功能能失调、内内分泌平衡衡障碍及精精神失调等等症状。一一般用于周周期性精神神
19、病、妇女女更年期综综合征、月月经前期紧紧张症、脑脑震荡后遗遗症、血管管性头痛、植植物神经功功能失调及及各种神经经官能症等等。常用剂剂量为每次次10220毫克，每每日3次口口服。 研究发发现谷维素素对其他一一些疾病也也有较好的的疗效。临临床应用如如下： （1）治治疗高脂血血症：谷维维素可抑制制胆固醇的的合成。但但口服剂量量要大些，每每次1000毫克，每每日3次，服服用2个月月后，血清清胆固醇及及甘油三酯酯均有明显显下降。 （2）治治疗心绞痛痛：每次110200毫克，每每日3次，可可明显减轻轻症状。 （3）治治疗慢性胃胃炎：每日日506600毫克克（一般为为300毫毫克），224周为为一疗程，结结
20、果有6006的的人取得明明显效果。也也有人采用用大剂量服服用治疗食食后腹胀、稀稀便及嗳气气等，亦取取得满意的的效果。 （4）治治疗消化性性溃疡：每每次服用5502000毫克，每每日3次。经经试用一组组46例病病人，经过过4122周治疗后后，34例例获得明显显效果，99例病人症症状改善。 （5）可可用于美容容：谷维素素被称为“美美容素”，因因为它能降降低毛细血血管的脆性性，提高皮皮肤微血管管循环机能能，治疗更更年期皮肤肤症、女性性颜面脱屑屑性湿疹、头头部糠疹等等。谷维素素和维生素素E合用还还可治疗脂脂溢性脱发发以及改善善皮肤色泽泽，防止皮皮肤皲裂。 （6）治治疗多发性性口腔溃疡疡：每次550毫克
21、，每每日3次口口服，36天痊愈愈，并能降降低复发率率。 （7）有有生长促进进作用：青青少年服用用谷维生素素后体重有有“日益增增加”趋势势。因此有有人把它当当作儿童发发育障碍的的治疗药物物之一。谷谷维素还具具有雌激素素的作用，能能治疗卵巢巢功能的发发育不全。 （8）治治疗小儿异异食癖：每每日口服33次，每次次10毫克克，连服一一周即可见见效。据认认为，谷维维素可通过过调节间脑脑及植物神神经功能，从从而消除异异食癖。 （9）谷谷维素还常常用于更年年期综合征征的辅助治治疗，对更更年期失眠眠、多虑有有很好的改改善作用。 （100）谷维素素有很好的的营养神经经的作用，能能够改善植植物神经功功能失调，改改
22、善内分泌泌平衡障碍碍，对神经经衰弱症患患者具有一一定的调节节作用；同同时，谷维维素能稳定定情绪、减减轻焦虑及及紧张状态态，也可以以起到改善善睡眠的效效果。如果果失眠时间间较长，超超过1个月月以上的患患者可结合合纯中药助助眠宝可取取得快速理理想的疗效效。 （111）谷维素素有抗心律律失常作用用。它可以以通过调节节植物神经经功能，使使心肌兴奋奋性降低。谷谷维素的降降脂作用也也可改善心心肌的血液液供应，起起到改善睡睡眠的作用用。老人朋朋友夜间易易醒，适当当服谷维素素效果更好好。 （122）谷维素素虽对失眠眠、神经衰衰弱症患者者有一定的的调节作用用，但对于于重症失眠眠的患者作作用甚微。因因此重症失失眠
23、在临床床的调治中中，运用中中西医结合合的方法，用用谷维素片片、维生素素B1片和和维生素BB6片、纯纯中药制剂剂九味神安安胶囊等进进行综合调调治，会取取得快速、有有效的理想想疗效。在在用量上，建建议失眠者者可以每晚晚睡前口服服2-3片片，获效后后即可逐渐渐过渡到每每晚2片的的维持剂量量。 不良反应服后偶偶有胃肠不不适、恶性性、呕吐、口口干、皮疹疹、瘙痒、乳乳房肿胀、油油脂分泌过过多、脱发发、体重迅迅速增加等等反应，但但停药后均均可消失。 发展日本将谷维维素应用于于食品己有有20多年年历史。11987年年7月日本本33家食食品企业聚聚会研讨健健康食品的的发展，并并于次年22月再次开开会，会后后达成
24、共识识的功能食食品原料有有35种，谷谷维素列为为第15种种，其主要要功能为抗抗氧化、抗抗衰老。11991年年，日本功功能性食品品联络会公公布的关于于功能性素素材开发现现状的报告告，谷维素素列入第七七类。19994年，日日本卫生学学会发布的的食品添加加剂基准规规格，谷维维素列入抗抗氧化剂等等谷甾醇别名：麦固固醇;谷甾甾醇;谷固固醇;鼠李李醇;植物物甾醇;-谷甾醇醇;-谷谷固醇;BB-谷固醇醇;B-谷谷脂醇;-榖甾醇醇分子式：CC29H550O分子量：4414.771化学性质本品为白白色鳞片状状、针状结结晶或结晶晶性粉末，无无臭、无味味。Mp1136-1140。在氯仿仿和二硫化化碳中极易易溶解，在
25、在乙醇或丙丙酮中微溶溶，在水中中不溶。用途有降降胆固醇、止止咳、祛痰痰及抑制肿肿瘤和修复复组织作用用。用于III型高脂脂血症、动动脉粥样硬硬化症和慢慢性气管炎炎，亦用于于早期子宫宫颈癌及皮皮肤溃疡等等。大剂量量时可出现现食欲不振振、腹泻、胃胃肠疼痛等等胃肠道反反应。骨髓髓炎引起的的溃疡，在在原发病未未愈前不宜宜使用。伴伴有下肢静静脉曲张的的小腿溃疡疡必须同时时处理静脉脉曲张。用作降血脂脂药医药原料及及保健食品品。生产方法以米糠油油下脚为原原料原料处处理 取甲甲碱皂渣于于恒温800以下的烘烘箱内干燥燥，使含水水量小于22%，得干干皂渣，呈呈小颗粒状状或粉末。甲碱皂渣80以下干皂渣提取 取干皂渣加
26、入搪瓷反应罐内，加入丙酮(V皂渣：V丙酮=1：8)搅拌，夹套蒸馏汽加热，于50-55回流提取3-4h，冷却至30放料，于10-15静置12h，压滤，得滤液。干皂渣丙酮50-55, 3-4h滤液浓缩，结晶，干燥 将滤液放入浓缩罐内，浓缩至原体积的1/5，得浓缩液，室温静置结晶12h，过滤，得粗制品，60烘箱干燥，得干燥粗制品。滤液浓缩浓缩液结晶粗制品60干燥粗制品脱色，结晶，干燥 取干燥粗制品加25-30倍95%乙醇，加盐酸调pH3-4，水浴加热，使粗品溶解后，加10-20g/L活性炭微沸20min，趁热过滤，得滤液，室温静置结晶12h，待结晶析出较完全，过滤，收集结晶品，于80以下真空干燥，得谷甾醇成品。干燥粗制品脱色滤液结晶结晶品80以下谷甾醇成品。