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1、 第一章 总则l 编制目的：欢迎您加入入水岸咖啡啡厅工作，为为了造就一一流的水岸岸咖啡厅从从业人员，保保持本咖啡啡厅系统化化的管理水水平特编制制此员工手手册。册中中所有条文文经水岸咖咖啡厅总经经理批准，各各员工务必必全面了解解并切实遵遵守。忠于职守，热热心勤勉及及礼貌主动动是本咖啡啡厅提倡的的精神，深深盼大家能能充分投入入，发挥一一技之长，彼彼此真诚合合作，共为为水岸咖啡啡厅带来光光辉业绩。l 适用范围本手册原则则上适用于于水岸咖啡啡厅所有员员工，如有有合同聘请请的人员，合合约条款于于手册有所所冲突，当当以合约为为准。l 水岸咖啡厅厅管理原则则我们在同所所有人相处处时，要表表现出真诚诚和关心确
2、保我们的的服务永远远以客人为为中心且简简明易行期望所有的的管理人员员与客人直直接接触我们要努力力创造一个个既有利于于员工事业业发展；又又有助于实实现他们个个人目标的的氛围尝试新思想想借鉴其他他行业的思思维于客户保持持有效益的的关系让他他们了解水水岸咖啡厅厅的发展和和其他重要要情况随时时请他们参参与活动第二章员工工聘用l 招聘标准咖啡厅招聘聘员工重要要是基于应应聘者对相相关职位的的适应性，个个人品行以以及其对该该工作的知知识和经验验作为筛选选标准。l 用工制度及及劳动合同同本咖啡厅的的录用员工工一律实行行劳动合同同制，所签签定合约具具有法律效效力，双方方必须严格格遵守，合合同期满时时将自行终终止
3、。l 合同的延续续劳动合同期期限一般为为一年，合合同期满前前30天，将将由咖啡厅厅负责人与与员工商讨讨续签事宜宜，在双方方满意的情情况下办理理续签手续续，如有不不同意者，需需在合同期期满前300天以书面面的形式通通知对方，否否则以相应应天数的工工资做补偿偿l 试用期员工在正式式聘用前须须经过一月月试用期，试试用期内员员工的劳动动能力及表表现末能达达到咖啡厅厅的要求，经经培训仍不不能胜任工工作的，水水岸咖啡厅厅有权解除除劳动关系系。l 正式聘用员工自入职职之日起签签定劳动合合同。l 工作时间员工每天工工作时间为为8小时（吃吃饭、休息息除外），每每月有两天天休息时间间，具体上上下班时间间及休息日日
4、由水岸咖咖啡厅根据据实际情况况决定。水岸咖啡厅厅可视营业业状况的需需要，要求求员工加班班或做其他他工作，超超时工作水水岸咖啡厅厅将给予相相应的假期期或根据劳劳动法规发发放相应报报酬。l 薪酬1，工资制制定员工工资根根据酒吧各各工种、等等级制定工工资。2，工资支支付每月15号号为工资发发放月，如如遇节假日日顺延。工资为员工工个人所得得，因各有有差异员工工因加以保保密。工资构成：每月总收收入=基本本工资+效效益+奖金金+提成。3，所得税税水岸咖啡厅厅发给员工工的工资为为税后工资。l 辞职员工在合同同期内要求求辞职，须须提前一个个月以书面面形式通知知水岸咖啡啡厅，经店店长批准，水岸咖啡厅老总审批；试
5、用期内辞职的员工及临时工，须提前7天以书面形式通知。l 辞退、解聘聘或开除因违反水岸岸咖啡厅规规定符合（员员工手册）立立即开除条条例者，水水岸咖啡厅厅将给予辞辞退、解聘聘或立即开开除而无需需任何补偿偿。员工不论以以何种理由由离职均因因在最后工工作日办理理离店手续续，方能得得到因发工工资，否则则所造成的的后果自负负。l 员工招聘程程序需递交简历历由店长面面试，到市市卫生防疫疫站体检，体体检合格后后，带齐有有关证件和和资料到水水岸咖啡厅厅办理手续续，经培训训后方可上上岗。第三章员工工福利l 假期病假： 员员工因疾病病凭医院证证明，可请请病假。公假： 员员工因参加加社会活动动，经领导导批准给予予公假
6、。事假： 员员工因本人人或家庭有有紧急事务务需要处理理的，可以以请事假。假期规定年假：1、公司每每年在春节节前确定本本年度年假假天数及年年假休假方方案，超出出年假天数数或不符合合年假休假假方案者，按按事假处理理。2、年假期期间，基本本工资均不不受影响。公休假1、公司员员工均享受受两天公休休假（业绩绩人员、节节目部另作作规定）；2、公休假假其间，享享受全额工工资及奖金金。l 年终奖金水岸咖啡厅厅视经营盈盈利状况决决定年终奖奖金之发放放。l 工作餐水岸咖啡厅厅为当班员员工免费提提供工作餐餐。员工用用餐要严格格遵守用餐餐时间及相相关制度。l 员工培训水岸咖啡厅厅为员工的的发展及提提高员工素素质安排的
7、的各项培训训课程，员员工均应准准时参加，并并做好文字字记录，无无故缺席将将受到纪律律处分。第四章 行为规范范l 员工关系员工之间应应以礼相待待，互相谅谅解、合作作共事。员员工必须切切实执行直直属上司指指派的任务务。若遇疑难不不满应从速速以书面方方式向直属属上级请示示或申诉。l 考勤员工必须按按时上下班班，并填好好考勤表，末经批准若缺勤或擅离工作岗位要受到纪律处分。不准随意调调动班次，不不得无故迟迟到、早退退、旷工。否否则将受到到纪律处分分。员工应准备备充分时间间上班更换换制服，以以便准时开开始工作。工作中应积积极主动，不不得消极怠怠工、聊天天、阅读看看书、写私私函、游戏戏、不得上上网、不得得听
8、MP33等一切随随身器具。l 个人卫生与与仪表保持制服整整洁，符合合岗位要求求，衣扣齐齐全。制服服不得有污污渍。l 无制服员工工需穿着整整齐、大方方、得体。l 辱骂伤害1， 员工应时刻刻以友好、和和善的方式式与客人及及同事打招招呼，不得得以任何理理由为籍口口，辱骂、侮侮辱客人及及同事，违违者将以最最严厉纪律律处分。2， 任何殴斗、伤伤害行为都都是严禁的的。如发生生水岸咖啡啡厅将予以以开除。吸烟除指定地点点任何地方方均不得吸吸烟。第五章 奖励与惩惩罚l 奖励为维护水岸岸咖啡厅正正常经营和和工作秩序序，充分调调动和发挥挥水岸咖啡啡厅员工的的工作积极极性和创造造性，水岸岸咖啡厅将将对下列表表现员工给
9、给予特别奖奖励。1， 完成工作任任务、对水水岸咖啡厅厅个人业务务水平和水水岸咖啡厅厅服务质量量有突出成成绩的。2， 在水岸咖啡啡厅节约原原材料、能能源和资金金方面有显显著成绩者者。3， 在改进水岸岸咖啡厅经经营管理，提提高经济效效益方面有有突出成绩绩的。4， 为水岸咖啡啡厅科学化化管理提出出合理化建建议并被水水岸咖啡厅厅采纳的。l 纪律为建立水岸岸咖啡厅统统一的指导导方针，以以保持水岸岸咖啡厅有有程序的经经营环境，对对员工的过过失行为将将依据纪律律处罚条例例给予处罚罚。纪律适适用于水岸岸咖啡厅所所聘用之全全体员工。规规章制度包包括已列入入员工手册册中的有关关条例，水水岸咖啡厅厅有效力的的文件。
10、l 纪律处罚等等级口头警告、书书面警告、最最后警告、辞辞退、解聘聘或及时开开除。口头警告：有下列过过失之一者者，将予以以口头警告告处分；口头警告予予以当月工工资额的55%1， 迟到早退、擅擅离职守。2， 工作或服务务效率不佳佳。3， 疏忽或不小小心毁坏水水岸咖啡厅厅财物。4， 工作区杂乱乱无章，机机器不干净净、不整洁洁、设施设设备没有放放在规定位位置。5， 吵闹、粗言言秽语或扰扰乱水岸咖咖啡厅秩序序。6， 未经许可在在正常工作作结束之前前停止工作作。7， 上下班不签签到。8， 对客人缺乏乏应有热情情，表情冷冷漠、僵硬硬。9， 违反操作程程序，尚末末导致事故故者。l 书面警告有下列过失失之一者，
11、将将处以书面面警告处分分；书面警警告予以扣扣罚当月工工资额的110%。1， 使用水岸咖咖啡厅的电电话及设备备办理私人人事情。2， 工作时收听听随身听，看看与水岸咖咖啡厅无关关的书报。上上网聊天游游戏。3， 对客人不礼礼貌，高声声与客人说说话。4， 旷工一天，习习惯性迟到到，捏造事事实请假。5， 渎职工作质质量一再达达不到标准准。6， 拒绝接受关关于行为或或纪律方面面的有关劝劝告。7， 第二次口头头警告8， 其它较严重重过失行为为。l 最后警告有下列过失失之一者，将将处以最后后警告处分分；最后警警告予以扣扣罚当月工工资额的225%1， 第二次书面面警告。2， 因迟到、早早退或旷工工以致水岸岸咖啡
12、厅损损失重大，影影响极坏者者。辞退、解聘聘或即时开开除有下列过失失之一者，将将被处以辞辞退、解聘聘或开除处处分；以上上处分予以以扣罚当月月全部工资资并追究经经济赔偿。1， 拾到财物不不上交者。2， 未经同意打打开或触动动客人财物物者。3， 向客人提供供劣质服务务导致客人人投诉者。4， 偷窃客人、水岸咖啡厅或员工财物者。5， 故意破坏水水岸咖啡厅厅财物，设设备设施者者。6， 和客人、上上司或同事事发生任何何形式斗欧欧者。7， 递交辞职报报告未经批批准在规定定的时间不不来上班者者。8， 玩忽职守，不不服从领导导安排，顶顶撞上司者者。第六章 工作表现及及态度员工良好的的工作表现现及端正的的工作态度度
13、是水岸咖咖啡厅成功功运转的关关键，水岸岸咖啡厅全全体员工只只有通过共共同努力、恪恪守职业道道德、履行行岗位职责责才能确保保客人满意意。l 尊重备至保持礼貌和和礼仪，保保持仪表整整洁和职业业化，对客客人及同事事表示尊重重。尊重可可通过个人人的行为、仪容仪表、言谈举止表现出来，任何缺乏尊重：如争吵、殴斗或不向客人问候等表现均属过失行为。l 高效率工作作精力充沛、头头脑清晰地地投入工作作，坚守工工作岗位，尽尽职尽责，按按上级指示示办事，保保持一种良良好的职业业气氛。l 任何懒惰、松松消极怠工工、不积极极与同事合合作的表现现都将会影影响水岸咖咖啡厅的工工作效率，属属过失行为为。l 诚实公平、坦诚诚地与
14、人交交往，积极极做好工作作，不弄虚虚作假或降降低工作标标准、上交交拾之客人人、员工或或水岸咖啡啡厅财物。勇勇于承认错错误并及时时报告。言言谈举止的的诚实有助助于建立一一种使客人人感到舒适适和满意的的氛围。任任何不诚实实行为都属属严重过失失行为。l 真诚及谦虚虚倾听他人讲讲话恭称客客人的名字字并微笑致致意。客人人永远优先先。谦虚使我们们把客人放放在首位。真真诚发自内内心，是 人内在美美德的一种种表现，任任何缺乏真真诚和谦虚虚的表现均均属过失行行为。爱护财物和和设施l 乐于助人帮助客人并并满足客人人要求，帮帮助同事完完成工作。乐于助人是是为客人服服务的最基基本要求。在工作中不不与同事团团结协作，给
15、给别人的工工作带来麻麻烦，均属属过失行为为。l 守时按时上岗工工作，做好好考勤、交交接班记录录，在指定定位置穿好好制服、佩佩戴好员工工名牌、仪仪表整洁；按时上岗岗工作是对对同事、上上司和客人人表示尊重重的表现。迟到、早退退、旷工、上上下班不考考勤、玩忽忽职守均属属过失行为为。l 客人投诉员工如遇客客人投诉，必必须专心听听取顾客意意见，急需需处理的应应立即帮助助解决。若若超越员工工本事职责责权限以外外时，应立立即通知上上司解决，一一时不能处处理的应记记录投诉人人姓名、电电话、投诉诉详情，并并礼貌诚恳恳地向投诉诉人致歉并并解释不便便即时处理理之处。第七章 公司司会议制度度l 每周管理例例会时间：每
16、周五，117点30分主持人：总总经理与会人员：各部门总总监/经理，及及主管级以以上人员、人人事、财务务l 每日部门例例会时间：每日各部部门员工签签到后主持人：各各部门负责责人与会人员：各部门所所有当值员员工l 每月消防安安全会议时时间：每月月第一个星星期三177：0018：00主持人：保保安部队长长与会人员：总经理、各各部门负责责人、全体体与会内容：A、分析公公司目前存存在的各消消防安全隐隐患；B、分析公公司目前存存在的物品品安全、员员工及客人人人身安全全隐患；C、加强防防火、防盗盗意识，确确定安全培培训计划。备注：其他他临时性会会议或各部部门会议，根根据公司工工作需要另另行制定。第八章、修修订与解释释1、公司可可根据工作作需要随时时修订本手手册条款本本手册的解解释权归公公司总经理理室所有2、如果您您能遵守、执执行本手册册各项规定定，本公司司热诚欢迎迎您加入我我们的行列列，成为公公司一员3、公司的的效益就是是您和我们们的成功，我我们的成功功就是你的的业绩和利利益，愿您您我以此手手册规定共共勉之第八章 修订水岸咖啡厅厅拥有本手手册的解释释权员工手册按按规定已报报送劳动局局备案兹收到水岸岸咖啡厅所所发之员工工手册，完完全明白之之内容。在在任职期间间，本人愿愿意遵守此此手册中的的各项劳动动条例及规规章制度。员工姓名：岗位：日期：