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1、东方嘉柏酒酒店管理模模式目 录第一篇 员工守则则第一章 序言祝贺你加入入卧虎，从从现在起，你你已成为卧卧虎大家庭庭中的一员员。我们希希望你以敬敬业的精神神、真诚的的爱心和优优质的服务务，为酒店店创造更好好的经济效效益和社会会效益贡献献自己的力力量。为使你对的的基本情况况有所了解解，知晓你你相应的职职责、权利利和义务，避避免或减少少工作中的的失误，更更好地发挥挥自己的聪聪明才智，特特编制本员员工守则。该该守则对酒酒店的基本本情况、劳劳动条例、福福利待遇、员员工设施、行行为准则、奖奖惩条例、安安全守则等等做了详细细说明，是是酒店管理理的日常规规范，员工工的工作准准则。希望望认真阅读读并严格遵遵守本
2、守则则的各项规规定。如有有任何疑问问，请与人人力资源部部联系。愿你与合作作长久、愉愉快，事业业共同成功功。（仅供参考考）总经理第二章 简介（略略）第三章 劳动条例例一、 招聘原则酒店招聘员员工坚持公公开、公正正，任人唯唯贤、择优优录取的原原则。二、 应聘手续应聘时，需需如实介绍绍本人的有有关情况，提提供真实有有效的身份份证、学历历证书、专专业技术资资格证书等等证明文件件或当地政政府管理部部门要求的的其他证件件。三、 健康检查员工入职前前须到指定定医院进行行体格检查查，体检费费用自付，体体检合格者者方可被录录用为试用用生。每年免费安安排员工体体检一次，凡凡发现患有有服务性行行业禁忌疾疾病者，将将
3、按劳动动合同书中中有关条例例及卫生管管理部门规规定调离工工作岗位。四、 劳动合同入职员工需需与签订劳劳动合同书书，合同同期限应不不短于1年年，与员工工共同履行行合同内容容。合同到到期时，将将根据经营营需要及员员工工作表表现，决定定是否续签签合同。五、 试用期限试用生的试试用期为113个月月，若用人人部门及人人力资源部部认为有必必要时可酌酌情延长，但但最长不超超过6个月月。试用期期满而工作作表现合格格者，可转转为正式合合同制员工工。在试用期内内，若员工工被证明不不符合录用用条件或触触犯本纪律律、规定，有有权随时予予以辞退。六、 工作时间员工的工时时制按照员员工出勤及及加班（值值班）规定定执行。七
4、、 户口管理按公安机关关户口管理理规定，非非北京市户户口员工均均需办理暂暂住证，有有关手续可可由代办，费费用由员工工承担。八、 调职与晋升升（一） 调职如因工作需需要，可在在部门之间间进行人员员调动，所所有员工均均应服从岗岗位调动并并按管理程程序办理相相关手续。（二） 晋升为员工提供供平等的晋晋升机会，优优先“内部提拔拔”以激励员员工的工作作积极性。综综合能力、工工作业绩和和职业道德德是晋升的的主要依据据。晋升的审批批程序按有有关规定办办理。九、 辞退与辞职职1 员工触犯国国家及规则则或工作失失职，酒店店将视其情情节给予必必要处分，直直至辞退。2 员工如有正正当理由在在合同期内内需要辞职职时，
5、应提提前30日日递交辞职职申请书，按按规定管理理程序获得得批准后方方可办理辞辞职手续。十、 除名与开除除（一） 除名员工无故或或无正当理理由休假，或或擅自离职职累计一五五天者，以以旷工论处处，做除名名处理。（二） 开除员工工作严严重失职，严严重触犯规规则或违反反劳动合同同条款，可可做开除处处理。员工工凡违反国国家法律法法规，受到到司法刑罚罚时，同时时做开除处处理。第四章 福利待遇遇一、工资制制度采取岗位工工资（固定定）与业绩绩工资（浮浮动）相结结合的工资资体系。对对不同岗位位及职务实实行级别工工资分配方方案。员工工工资每月月均在指定定日期以现现金方式（或或转入工资资卡）发放放。二、个人所所得税
6、三、社会保保险四、各种假假期（一）年假假员工服务每每满一年，可可获得天有薪年年休假，年年休假以连连续方式提提取，各部部门按营业业情况由部部门经理做做年度统筹筹安排。年休假不得得累积至下下一年度，未未按部门安安排提取年年休假者将将丧失该年年休假的权权利。年休休假天数若若有变动则则按新规定定执行。（二）法定定假期员工每年均均可享受以以下十天法法定有薪假假期：1 元旦一天（1月1日）2 春节三天（农历正月初一、初二、初三）3 国际劳动节节三天（55月1日、22日、3日日）4 国庆节三天天（10月月1日、22日、3日日）如法定假日日正好是员员工的轮休休日，所在在部门应安安排补休；因特殊原原因无法安安排
7、补休的的，将按规规定给予补补薪。（三）病假假病假必须持持有指定的的医疗单位位证明（连连同病历），天以的的须经人力资源部经理或总监级以上人员批准；病假个月以上的须经总经理批准后才能离岗休假（如遇急诊必须于第二天补办请假手续）；病假的最长期限按国家有关职工患病或非因工负伤医疗期规定办理。病假期间，按有关规定扣发工资。（四）事假假请事假要有有充分正当当的理由，按按有关审批批程序上报报。请事假假天以下（含含天）的须须经部门经经理同意；天以上的的须经人力力资源部经经理或总监监级以上人人员批准后后才能休假假；个月以上上的须经总总经理批准准。部门助助理经理以以上级别人人员请事假假超过天的须由由总经理批批准。
8、未经经批准而休休假者，视视为无故旷旷工。事假假期间，按按酒店有关关规定扣发发工资。（五）探亲亲假、婚假假、丧假1凡户口口在外地且且距离超过过公里、工工作满一年年的员工可可享受探亲亲假。申请请时需填写写外地员工工探亲休假假表，经部部门经理同同意，送人人力资源部部审核后生生效。享受受探亲假者者其年度休休假取消。2申请结结婚假期的的员工需提提供结婚证证件并填写写员工结婚婚休假表，经经部门经理理同意，送送人力资源源部审核后后，方可休休假。凡符符合晚婚年年龄者。3员工享享受丧假只只限直系亲亲属，即父父、母、配配偶及子女女。五、优惠凡在工作满满一年的员员工，都能能享受在的的优惠。六、员工培培训员工均有机机
9、会接受的的职业道德德、语言及及各种专业业技能培训训和交叉培培训。接受受培训是员员工的权利利和义务，员员工培训管管理按的规规定执行；选派出外外学习或培培训的，按按培训合同同条款执行行。七、员工活活动将不定期为为员工组织织各种有益益身心健康康的活动，如如体育比赛赛、郊游、生生日聚会、联联欢晚会等等，以丰富富员工的业业余文化生生活，增进进管理层与与员工之间间的交流，鼓鼓励员工积积极参与上上述活动。第五章 员工设施施一、员工餐餐厅餐费补助每每月以现金金形式发放放给员工，员员工自行购购买餐票，用用餐票到职职工食堂就就餐。除早早餐外，每每餐须保证证三菜（一荤二素）一汤，供用用餐人员选选择。用餐餐时间为：早
10、餐07:2007:50；中餐122:00一三：000；晚餐餐一八:000199：00。二、员工宿宿舍为单身员工工提供免费费住宿，如如本人需要要，经部门门同意并向向人力资源源部申请获获批准后，可可在员工宿宿舍住宿。所所有住宿人人员必须遵遵守员工宿宿舍条例。三、员工阅阅览室四、员工沐沐浴间为员工免费费提供洗浴浴设施服务务，员工使使用时要注注意节约用用水，保证证环境卫生生；严禁非非人员使用用。五、员工制制服根据工作需需要，向员员工免费提提供制服；制服必须须整套穿着着，保持整整齐、清洁洁，妥善保保管，人为为损坏或遗遗失应赔偿偿。非因公需要要或无上级级批准不得得穿制服离离园，员工工下班应将将制服换下下。
11、非着制服员员工应按规规定着装。第六章 行为准则则一、仪容仪仪表1头发，要要整齐洁净净，保持自自然颜色，不不梳怪异发发型。发前前不遮眉，侧侧不盖耳，后后不及衣领领。女员工工短发不过过肩，过肩肩长发须在在脑后扎成成发髻；男男员工不留留长发，不不留鬓须。2面部，要要干净清爽爽。女员工工要使用口口红（浅红红色），化化淡妆；男男员工不留留胡须，鼻鼻毛不得外外露。3指甲，留留长不超过过1毫米，不不涂有色指指甲油。4工章，要要清晰美观观，工号准准确，佩戴戴在左胸前前。穿工服服必须佩戴戴工章。5袜子，要要干净、无无异味、无无破损（跳跳丝）。女女员工着裙裙应穿肉色色丝袜，且且袜口不可可外露；男男员工应穿穿黑色或
12、深深色袜子。6工鞋，要要清洁（光光亮）、无无污渍、无无破损。女女员工应穿穿黑色布鞋鞋或黑色浅浅口皮鞋，鞋鞋跟不超过过4.5厘厘米；男员员工应穿黑黑色布鞋或或黑色皮鞋鞋。7工服，要要干净挺括括、无污渍渍、无破损损。外套及及衬衫必须须系上全部部纽扣；不不得在对客客区域内挽挽袖扎裤，或或随意摘除除领带（领领花）；不不得在以外外的场所着着工服。8饰物，男男女均不准准戴手镯、手手链、戒指指、耳环、及及夸张的头头饰；戴项项链不得外外露；男女女均不准戴戴有色眼镜镜。9个人清清洁卫生，要要做到“五勤”：勤洗澡澡、勤洗手手、勤剪指指甲、勤理理发、勤换换衣。上班班前不吃异异味食品和和不喝含酒酒精的饮料料。二、表情
13、神神态1真诚的的微笑。不不能表现出出厌烦、冷冷漠、没精精打采等神神态，要随随时体现出出乐意为客客人服务。2认真的的聆听。倾倾听客人谈谈话身体略略为前倾，与与客人目光光接触；不不能随意打打断客人说说话，要表表现出对客客人的尊重重。3热情的的目光。有有客人走近近，要注视视客人，点点头示礼、致致意问好；和客人谈谈话，要有有适当的眼眼神交流，要要传达出热热情、友善善、尊重、诚诚恳的信息息。4自信的的神态。面面对客人不不卑不亢，眉眉宇间流露露出的自信信“”，传递给给每一位客客人，给客客人足够的的信赖感。三、行为举举止1站、坐坐、走姿要要得体文雅雅，符合礼礼仪要求。站站立时，双双手不叉腰腰、不插袋袋、不抱
14、胸胸；坐下时时，不前俯俯后仰，不不跷腿、趴趴桌。行走走时，不与与他人拉手手、搂腰搭搭背，不奔奔跑、跳跃跃。2要正确确运用手姿姿。在介绍绍或指示方方向时切忌忌用手指指指点点；在在递给客人人东西时，应应用双手恭恭敬地奉上上，切忌以以手指或笔笔尖直接指指向客人。3服务时时要尊重客客人，站立立服务（坐坐着时应起起立，不可可坐着与客客人说话）。4面对客客人时要“礼让三先先”：让路、让让座、让电电梯。5在任何何情况下都都不能对客客人视而不不见，无所所表示，怠怠慢客人。6宾客之之间谈话时时，不要走走近旁听，也也不要在一一旁窥视客客人的行动动。7对容貌貌体态或穿穿着奇装异异服的宾客客切忌交头头接耳或指指手画脚
15、，更更不许围观观；听到宾宾客的方言言土语认为为奇怪好笑笑时，不能能模仿讥笑笑；对身体体有缺陷或或病态的宾宾客，应更更加热情关关心，周到到服务，不不能有任何何嫌弃的表表示。8区域内内不得聚堆堆闲聊，吵吵闹喧哗或或高声呼喊喊。9操作时时应尽量保保持安静，做做到“三轻”：说话轻轻、走路轻轻、操作轻轻。10在宾宾客面前应应禁止各种种不文雅的的举动：掏掏鼻孔、剔剔牙齿、挖挖耳朵、伸伸懒腰等，即即使是在不不得已的情情况下也应应尽力采取取措施掩饰饰或回避。四、语言应应答1要求使使用普通话话；勤说基基本礼貌用用语“十字”：你好、谢谢谢、请、对对不起、再再见。尽量量用客人姓姓氏称呼客客人。2电话应应在铃响三三声
16、之内接接听，并回回答“你好，部”（总机话话务员按原原有规范操操作）。3服务时时要有“五声”：宾客到到来时有问问候声；遇遇到客人时时有招呼声声；得到协协助时有致致谢声；麻麻烦客人时时有致歉声声；客人离离开时有道道别声。4服务中中杜绝“四语”：不尊重重客人的蔑蔑视语；自自以为是的的否定语；缺乏耐心心的烦躁语语；刁难他他人的斗气气语。5坚持“永远不对对客人说”。在无无法满足客客人需求时时，应积极极向客人提提出至少两两条以上建建议。6牢记“客人永远远是对的”。在任何何情况下，不不得与客人人发生争吵吵或冲突。五、个人资资料1员工必必须忠诚老老实，对自自己及与自自己有关的的各种情况况的变化如如家庭迁址址、
17、刑事或或民事判决决结果、婚婚姻生育及及家庭情况况的主要变变化等，应应于10天天内通知人人力资源部部更新资料料。2员工对对其提供的的各种口头头和书面资资料应承担担责任。3为员工工个人资料料BaoMMi。六、处理客客人投诉1如遇客客人投诉，必必须认真倾倾听，必要要时应做简简要记录，一一定要感谢谢客人，并并致以歉意意，告知客客人此事将将迅速上报报有关部门门解决。2如投诉诉属于马上上可以解决决的，应尽尽快处理，并并将结果向向上一级汇汇报。3平息客客人的怒气气或怨气最最重要的是是要态度诚诚恳及对客客人意见的的足够重视视，切不可可无动于衷衷或漫不经经心。4涉及重重要问题的的投诉，一一般不要立立即代表表表态
18、，应请请示后再做做答复。5投诉如如涉及本人人，不允许许隐瞒或谎谎报。七、员工申申诉员工对工作作有不同意意见，可直直接由本人人向上一级级反映，如如不满意其其答复的可可超级反映映。如员工工选择书面面形式申诉诉，应注明明姓名及部部门，以利利问题的解解决，所有有申诉根据据本人意见见予以BaaoMi。第七章 奖罚条例例（缺实施施程序）一、处罚和和奖励原则则（一）处罚罚种类分为为：1、行政处处罚：告诫诫、警告、辞辞退。2、经济处处罚：各类类行政处罚罚附带相应应的经济处处罚。告诫：罚罚款 550元；警告：罚罚款 10002000元；辞退：只只发放按出出勤日计算算的基本工工资；（二）奖励励种类分为为：1、行政
19、奖奖励：通报报表扬、嘉嘉奖、晋级级。2、经济奖奖励：各类类行政奖励励附带相应应的经济奖奖励。通报表扬扬：奖金 501100元；嘉奖：奖奖金 一五五03000元；晋级：原原有岗位工工资晋升一一级（并不不代表职位位变动）；二、实施细细则（一）处罚罚细则：告诫过失1) 由于工作失失误或不慎慎，引起客客人不快的的；2) 工作推诿、懈懈怠，工作作被动导致致服务工作作受影响；3) 在服务中漫漫不经心；4) 没有正当理理由，未能能很好的完完成本职工工作的；5) 工作时饮酒酒或睡觉；6) 为个人目的的下班后在在酒店逗留留，影响他他人正常工工作的；7) 未经许可，擅擅自在宿舍舍留宿外来来人员的；8) 个人的仪容
20、容仪表没有有达到酒店店要求；9) 不遵守员工工宿舍规定定；10) 不遵守酒店店着装规定定；11) 上下班不按按时打卡或或签到；12) 无故迟到或或早退200分钟以内内的；13) 工作时在工工作地点以以外地区游游逛；14) 违反酒店礼礼貌规定；15) 擅自在公共共场所制造造噪音或有有其它干扰扰他人的行行为；16) 违反员工餐餐厅规定；17) 在上班时间间或在员工工餐厅以外外的地方吃吃喝或嚼口口香糖；18) 随地吐痰，乱乱扔废弃物物及其它不不卫生习惯惯；19) 不维护工作作区域，员员工宿舍，更更衣室等地地点的卫生生；20) 未经许可进进入非公共共区域（如如：厨房等等）；21) 报告工作时时不诚实；
21、22) 随意使用酒酒店客人设设施；23) 工作时干私私活；24) 管理干部所所管辖的直直接下属一一个月内合合计3次以以上告诫过过失的；25) 管理干部发发现员工过过失不予纠纠正或隐瞒瞒不报的；26) 管理干部的的直接下属属有重大违违纪现象的的；警告过失1) 由于违规操操作或不慎慎造成财产产轻度损失失或客人投投诉；2) 未经许可随随意使用酒酒店电脑，国国际/国内内直拨电话话或其它设设备造成公公司损失的的；3) 未经公司或或客人许可可进入宾客客房间；4) 未经许可，擅擅自在客房房内过夜的的（需同时时缴纳等额额的房款）；5) 未经许可在在酒店兜售售物品；6) 因粗心大意意丢失酒店店钥匙；7) 未遵守
22、酒店店经营程序序，导致酒酒店，客人人或员工损损失；8) 浪费酒店财财物，如餐餐具，食品品，纸张等等；9) 制造或传播播有损酒店店、客人或或员工的闲闲言碎语；10) 未经许可更更改工作班班次；11) 未通知有关关人员而无无故缺勤一一天，未对对工作造成成较大影响响的；12) 违反/拒绝绝接受酒店店/主管的的决定，指指示，政策策或工作程程序；13) 不参加酒店店或政府有有关部门规规定的定期期体检；14) 违反酒店/国家防火火规定、安安全政策等等，未造成成严重后果果的；15) 进出酒店时时拒绝警卫卫检查；16) 为其他员工工打卡；17) 拿取/食用用酒店或客客人的食品品或饮料，尚尚不构成盗盗窃的；辞退
23、过失1) 同客人吵架架或当客人人的面争吵吵；2) 对客人粗鲁鲁或顶撞客客人；3) 向客人索要要或暗示希希望得到小小费；4) 为个人目的的向客人多多收或少收收或更改帐帐单/收据据；5) 欺骗或骚扰扰客人；6) 未经许可复复制酒店钥钥匙；7) 未经酒店许许可受雇其其它公司或或从事其它它工作；8) 在未通知的的情况下，无无故缺勤连连续两天或或本月累计计两日；9) 故意不向酒酒店报告自自己的传染染性疾病；10) 拾遗不交，据据为已有，如如现金等；11) 同酒店客人人进行个人人交易，从从而与饭店店利益发生生冲突；12) 组织或参与与不道德活活动；13) 在酒店质量量监测活动动中有弄虚虚作假等欺欺诈行为或
24、或知情不报报、管理不不善；14) 偷窃行为；15) 骚扰、欺辱辱，危害饭饭店客人或或员工；16) 斗殴或怂恿恿打架斗殴殴；17) 从事任何违违法活动，如如赌博等；18) 违反国家其其它法令；19) 由于失职，造造成酒店较较大损失或或宾客投诉诉的。备 注：1、在告诫诫处分有效效期内，重重犯类似错错误将给予予警告处分分；2、在警告告处分有效效期内，再再犯任何错错误将同时时给予留店店察看处分分，岗位工工资下调一一级；3、留店察察看期间，有有违纪现象象的公司将将对其进行行辞退处理理；4、处分的的有效期：告诫1个个月，警告告3 个月月，留店察察看6个月月。（二）奖励励细则：通报表扬1) 由于优质服服务而
25、得到到宾客表扬扬的；2) 一惯工作表表现好，得得到领导认认可的；3) 拾金不昧；4) 连续三个月月没有违纪纪现象的；5) 积极参加文文化和业务务培训，业业务和文化化考核达标标并名列前前三名的；6) 服务技能优优越，能够够其他带领领员工共同同进步的；7) 为维护社会会公德和秩秩序见义勇勇为的；嘉 奖1) 对酒店经营营管理提出出合理化建建议，并证证明行之有有效的；2) 因能及时发发现苗头或或采取相关关措施，防防止或避免免了可能发发生的事故故或损害的的事件的；3) 见义勇为且且为挽回较较大经济损损失的；4) 在外派工作作、有关竞竞赛或评比比中为酒店店争得显著著荣誉的；5) 3个月内连连续两次以以上受
26、到通通报表扬的的；6) 其他表现优优异或贡献献突出的；晋 级1) 发现事故苗苗头或采取取相应措施施避免重大大安全事故故，为挽回回重大损失失的；2) 1年内连续续3次以上上受到嘉奖奖的；3) 服务技能优优越、管理理水平突出出得到到宾宾客多次表表扬或事迹迹突出的；4) 本年度得到到总公司嘉嘉奖的。第八章 安全守则则一、火警每一位员工工必须严格格遵守本酒酒店火灾应应急方案及及实施细则则和各项安安全规则，充充分认识安安全消防及及安全工作作的重要性性，确保各各项工作在在安全、文文明的环境境中进行。当当发生火警警，不论程程度大小，必必须采取以以下措施：（一） 报警1 保持镇静，不不可惊惶失失措。2 拨打火
27、警内内线电话，讲讲明火警地地点（或房房号）、火火势情况及及燃烧物，待待消防监控控中心确认认后方可挂挂电话。3 用硬物或鞋鞋跟敲破最最近的火警警玻璃装置置，将火警警信号传送送至消防监监控中心。4 呼唤附近同同事援助。（二） 灭火1 在自身安全全情况下，自自己或呼唤唤近距离同同事尽快利利用就近灭灭火设备将将火扑灭。2 若火势猛烈烈、蔓延迅迅速，应立立即使用消消防栓灭火火，用栓内内卷盘或帆帆布水带的的水枪灭火火时，切记记开启水龙龙头。3 关闭楼层分分区的防火火门或防火火卷帘门，以以起防火分分区的作用用。4 将所有火警警现场的门门窗关闭，并并切断一切切电器设备备电源。l 切勿用水或或泡沫灭火火器扑灭因
28、因漏电引起起的火灾。l 电器着火，应应先关电源源，后灭火火；气体着着火，先关关气后灭火火。（三） 疏散1 如果火势蔓蔓延，必须须协助引导导客人撤离离火警现场场。2 迅速检查每每个房间，落落实人数，协协助引导客客人撤离火火警现场，带带到安全的的地方集中中。（四） 演习在每次的防防火演习时时，应熟记记火警信号号、走火通通道、出口口位置、消消防用具存存放地点以以及使用方方法等。二、意外1如发生生打架失窃窃和危及酒酒店财产、客客人安全的的事件，应应立即报告告保安部。2如遇有有其他意外外发生，应应马上通知知值班经理理和医生，并并陪伴客人人直至有关关人员到达达现场。3现场加加设标志，警警告无关人人员勿近危
29、危险区，做做好现场的的警戒保护护工作。4应主动动迅速帮助助受伤客人人，但切勿勿代表承担担责任。三、紧急事事故在紧急情况况下，如遇遇台风或水水灾，员工工应为额外外加时工作作，将提供供膳食及住住宿。紧急急事故期间间，各员工工应服从指指挥，鼎力力合作，使使的业务正正常进行。有关各种事事故的应急急预案，所所有员工应应熟记。兹收到由人人力资源部部发给之员员工手册，并并同意遵守守手册内所所列明之规规章制度。员工姓名员工签名 日 期第九章 计扣分管管理办法为了加强园园内管理，对对所有岗位位实行计扣扣分管理。具具体意见如如下：1上至董董事长，下下到主管，均均有权对下下属工作进进行例行检检查或抽查查，并就地地实
30、行计扣扣分登记，即即由检查人人对具体责责任人的某某项具体工工作，视情情况决定是是否扣分及及提出扣分分意见并予予以记录。每每月由内勤勤对计分登登记表进行行汇总，视视扣分情况况给予不同同程度的处处罚。2扣分原原则： 明显不按工工作规定操操作，每发发现一次扣扣1分； 因疏忽、遗遗忘工作安安排而贻误误工作的，每每次扣2分分； 没有按公司司规定做好好日常工作作的，每发发现一次，视视情节扣112分； 对本职工作作范围的工工作，无充充分理由不不能按期完完成的，视视情节扣112分；若有充分分理由不能能完成，但但没有及时时申报的，扣扣1分； 不服从工作作安排、不不听从指挥挥，每发现现一次扣223分； 有损害公司
31、司集体利益益的任何行行为，视情情节扣35分； 不能按时打打卡出勤，视视情节扣112分； 其它有关情情况，视具具体情况扣扣分。注：若同一一违规发生生两次及两两次以上，每每发现一次次，加倍扣扣分。3扣分执执行： 所有扣分均均填写统一一设计的扣扣分登记表表，每月由由内勤统计计； 月累计扣分分5分以内内（含5分分），每分分扣罚5元元； 月累计扣分分超过5分分，每分扣扣罚10元元，并通报报批评、奖奖金扣半； 月累计扣分分超过100分，每分分扣罚一五五元，并提提出警告、奖奖金全扣； 月累计扣分分超过一五五分，每分分扣罚200元，劝其其辞职； 月累计扣分分超过200分，每分分扣罚300元，予以以开除。说明：
32、责任任人对扣分分有异议的的，可申请请上一级复复核仲裁。 该规定定应张贴于于每个工作作岗位。若若主管及以以上管理人人员不按此此规定执行行，视为不不合格人员员，应退出出管理岗位位。第二篇 总经理办办公室第一章 总经理一、预算管管理制度1 财务预算是是经营计划划的核心。的的所有支出出和收入都都必须纳入入财务预算算，的一切切财务活动动都必须按按财务预算算进行，和和各部门的的业务经营营业绩，都都必须以财财务预算完完成情况为为准，由总总经理对的的财务预算算的编制、执执行和考核核分析直接接负责。2 预算编制应应当遵循统统筹兼顾、全全面安排；实事求是是、综合平平衡；先进进合理、措措施充分；指标分解解、责任落落
33、实等原则则。3 财务预算、各各部门二级级管理。一一级为预算算委员会，二二级为各部部门预算组组。4 预算委员会会由总经理理、副总经经理、财务务、营销、餐餐饮、客务务等各部门门负责人组组成。预算算委员会遵遵守国家和和地方的法法律法规，按按照经营思思想和经营营方针，制制定财务目目标，编制制财务预算算，并进行行指标分解解和落实工工作，督导导所有员工工严格执行行预算，对对执行结果果差异认真真分析，保保证完成预预算。5 各部门预算算组由部门门负责人组组成，部门门预算组负负责部门的的预算编制制、预算指指标分解落落实和预算算执行控制制，对基层层责任人的的预算完成成情况进行行分析考核核，并依据据考核结果果予以奖
34、惩惩。6 预算实行滚滚动式编制制，预算期期为两年，每每年编制预预算，每年年编制两年年，近细远远粗，滚动动推算。7 第一年预算算指标，和和部门应分分解到月；有营业收收入的部门门，收入指指标必须分分解到周；重要的管管理部门（采采购部）的的支出指标标必须分解解到周，有有条件的可可分解到日日；重大活活动的支出出和收入必必须具体详详细，并附附有专项说说明。第二二年的预算算指标数据据可相对粗粗略。8 预算工作分分阶段进行行： 总经理向预预算委员会会提交本年年度经营指指标完成预预测数、下下年度经营营主指标和和各部门的的主指标分分解，编制制出概算报报董事长审审核； 概算经董事事长审核后后，由预算算委员会编编制
35、成预预算任务草草案书，将将各项预算算指标分解解到部门，由由部门参照照草案书编编制本部预预算； 各部门接到到预算任任务草案书书后，进进行市场调调研，分析析影响财务务预算的市市场因素和和内部因素素，搜集预预算编制综综合平衡所所需要的各各种数据和和资料，提提出完整的的预算报告告报预算委委员会； 预算委员会会汇总、平平衡的各项项指标，编编制预算表表及说明书书，报董事事长审改； 董事长对的的预算表进进行审核、修修改，并加加编现金收收支预算、资资产负债预预算和利润润分配表预预算；审改改后的年度度财务预算算批回，重重新完善后后定稿； 落实执行，考考核分析评评价。9 各部门要做做好经济核核算工作，对对预算的执
36、执行情况进进行每周检检查监督，每每月考核，并并向预算委委员会报送送分析报告告。10 及各部门的的财务预算算的完成情情况考核，以以财务部门门会计核算算资料为准准，财务部部以月、季季、年为时时间单位编编制预算算考核分析析报告，经经总经理（预预算委员会会负责人）签签批后，报报送董事长长。11 预算考核核分析报告告要求数数字准确、原原因具体明明确、工作作分配到人人、措施切切实可行。注：财务预预算的具体体形式详见见财务预预算规程二、基本决决策管理制制度1 总经理应做做的基本决决策主要包包括：目标标、方针决决策，即为为拟订发展展目标和管管理方针；组织人事事决策，即即为选定组组织形式及及机构设置置类型；业业
37、务决策，即即为选定营营销和接待待业务过程程中的发展展战略和基基本策略；财务决策策，即资金金筹措、运运用和控制制等方面的的基本制度度和策略。2 一般情况下下，要求总总经理基本本决策按程程序进行，进进行集体化化决策。3 决策的拟订订方案环节节和方案选选优环节，不不可由单一一部门完成成。4 遵循“谁的的方案谁实实施”、实施部部门和考评评部门分离离的原则。5 方案选优工工作不能由由总经理单单独完成，至至少需要通通过财务总总监的财务务考评。6 拟订方案不不得少于三三个，定性性加定量的的方案优于于定性方案案。7 方案实施如如果需要多多部门协作作，必须指指定牵头部部门或负责责部门。8 方案一经选选定，承办办
38、部门立即即按计划执执行，行政政事务部负负责催办和和信息反馈馈，总经理理负责支持持协调。三、总经理理办公会制制度1 总经理办公公会是集体体化决策的的主要体现现。会议由由总经理主主持，副总总经理、行行政事务部部经理和会会议内容相相关部门的的经理或主主管参加。2 会议内容包包括： 传达贯彻董董事长的经经营方针政政策、纪律律规定、指指示与决议议； 讨论的重大大决策、发发展规划、年年度计划与与预算、年年度总结、人人事任免和和组织机构构的设置与与调整等； 分析市场形形势，研究究决定经营营管理事宜宜，沟通信信息，协调调部门之间间的工作； 讨论需经总总经理办公公会决定的的其他事项项，议题由由总经理确确定。3
39、会议根据的的实际情况况定期召开开，最长不不得超过两两周一次。与与会议内容容相关部门门的经理或或主管参加加会议由行行政办负责责通知。4 参加人员不不得无故缺缺席，不能能到会需提提前24小小时向总经经理请假，总总经理根据据具体情况况指定他人人代为参加加；总经理理因故不能能主持会议议，需授权权他人代为为主持召开开会议。5 行政办负责责提前两日日将会议主主要议题传传达给与会会人员，与与会人员根根据会议议议题做好准准备。6 会议纪要由由行政办专专人负责整整理，按总总经理批示示传阅相关关人员。7 总经理办公公会决定的的事项，按按业务范围围分别由各各部门负责责贯彻落实实，行政办办对会议的的决议和决决定负责催
40、催办、检查查执行情况况，并将结结果及时向向总经理报报告。四、紧急事事件处理制制度1 紧急事件是是指将要或或正在危及及正常经营营的恶性事事件，紧急急事件的处处理遵循系系统损失最最小原则。2 制定相关预预案处理各各类紧急事事件。3 严格执行紧紧急事件的的汇报制度度： 紧急事件发发生后，总总经理（总总经理不在在时，店内内最高负责责人）以最最快方式（如如电话）向向董事长报报告，报告告的内容包包括是谁、是是何事件、在在何处、何何时发生、严严重程度及及该事件已已报何人、何何部门（如如公安局、消消防局等）等等情况； 要根据事件件具体情况况将事件的的发展情况况同步上报报（如每330分钟、每每1小时、每每4小时
41、等等）董事长长； 在紧急事件件得到基本本控制后的的12小时时内，将事事件发生、处处理过程报报告董事长长；事件处处理后，应应及时将处处理结果、今今后相应防防范措施与与有关政府府机构的权权威结论一一并上报董董事长； 紧急事件发发生后，总总经理需立立即召开由由副总经理理、公关部部（或市场场营销部）经经理和事件件发生部门门负责人参参加的紧急急会议，研研究明确事事件善后事事宜处理政政策和对外外信息发布布口径及事事件处理分分工，一般般情况下，对对外信息发发布由公关关部（或市市场营销部部）负责，其其他任何部部门和个人人不得以任任何形式对对任何人发发布信息。4 紧急事件发发生后，所所有参与部部门写出分分析和总
42、结结报告，如如可能，可可召开研讨讨会，总结结经验和今今后防范措措施。五、行政值值班制度1 行政值班排排班由行政政办负责，每每月28日日前将下月月的行政值值班排好，下下发行政值值班人员。2 参加行政值值班的人员员由在任的的主管级以以上管理售售货员担任任，节假日日及公休日日期间值班班的时间由由值班日的的8：300至次日88：30。3 行政值班实实行交接制制度，每日日8：0008：330为交接接时间，交交接值班经经理保险柜柜钥匙。4 值班经理保保险柜存放放客房万能能钥匙和各各库房备用用钥匙，保保险柜需值值班经理和和前台收银银员共同开开启，前台台收银员负负责保险柜柜开启记录录。5 值班经理不不得离开，
43、离离开需报总总经理批准准，由总经经理另行安安排其他人人代理值班班，并将值值班代理人人通报各部部门和大堂堂副理。6 值班经理主主要工作职职责：确保保全园的正正常运营及及安全；协协调、安排排接待事宜宜；工作检检查与指导导；处理突突发及重要要事件；与与员工进行行工作及思思想交流；其它临时时安排的工工作等。7 值班经理于于次日晨会会前，将值值班经理报报告表，并并于晨会上上汇报值班班重要事项项和值班发发现的问题题，就未完完成事项与与发生部门门协调沟通通，视情况况由发生部部门或值班班经理本人人处理完成成。六、晨会制制度1 为保证总经经理对日常常经营管理理的有效控控制，协调调各部门、各各环节之间间的工作关关系，必须须执行晨会会制度。2 晨会由总经经理主要召召开，全体体员工参加加，时间为为周一至周周五早8点点整。