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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.定州伊利乳业有限责任公司员工岗前培训手册第一部分：公司简介：1、内蒙古古伊利实实业集团团股份有有限公司司是目前前规模最最大、产产品线最最健全的的乳业领领军者，也也是唯一一一家同同时符合合奥运及及世博标标准、先先后为奥奥运会及及世博会会提供乳乳制品的的中国企企业。伊伊利集团团由液态态奶、冷冷饮、奶奶粉、酸酸奶和原原奶五大大事业部部组成，所所属企业业一三00多个，总裁、董事长为潘刚。集团公司旗下拥有雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个产品
2、品种。其中，伊利金典有机奶、伊利营养舒化奶、畅轻酸奶、金领冠婴幼儿配方奶粉和巧乐兹冰淇淋等是目前市场中最受欢迎的“明星产品”。2、定州伊伊利乳业业有限责责任公司司隶属于于液态奶奶事业部部，位于于河北省省保定市市定州市市伊利工工业园区区，占地地面积近近5000亩，建建筑面积积420000平平方米，总总投资44.5亿亿多元，日满产产量一五00吨，共有45条国际先进生产流水线。来自资料搜搜索网(x37722xx) 海海量资料料下载第二部分：企业文文化：伊利愿景：成为世界界一流的的健康食食品集团团伊利使命：不断创创新 追追求人类类健康生生活伊利核心价价值观：健康兴兴旺 基基业长青青伊利人、效效率、创创
3、新、责责任、团团队、诚诚信伊利企业风风格：积积极主动动，勤勉勉进取伊利风格三三字经：勤进取取、齐协协作；讲讲务实、求求高效；共敬业业、重严严谨伊利核心经经营思想想：客户户至上，品品质为本本伊利战略定定位：专专注乳业业，做乳乳品专家家；立足足中国，放放眼世界界伊利发展观观：做长长青企业业，先做做强，再再做大，创创新铸就就成功，学学习赢得得明天伊利市场竞竞争观：“直面竞竞争”是活力力，“领先一一步”是法宝宝，“共同成成长”是主题题质量管理理理念：为为消费者者提供1100%安全、1100%健康的的优质产产品伊利人的道道德宣言言：先做做伊利人人，后做做伊利事事；欲出出好产品品，先塑塑好人品品伊利人做人
4、人的四项项“基本原原则”：忠、诚诚、勤、俭俭 伊利人工作作作风:停止一一切空谈谈、马上上采取行行动、做做好每一一细节、信信赖你的的团队、不不断重塑塑自我。第三部分：员工行行为规范范：1、工作积积极主动动，勤奋奋认真，尊尊重领导导，服从从管理，尊尊重同事事，团结结友爱，禁止以他人生理缺陷或隐私取笑。2、尊重少少数民族族员工。禁禁止在工工作时间间和办公公区域使使用少数数民族禁禁忌的语语言和食食用少数数民族禁禁忌的食食品。3、遵守公公司作息息时间，不不迟到早早退。除除指定地地点外，厂区内其他区域严禁吸烟，厂门外五十米内禁止吸烟。4、禁止在在办公场场所和厂厂区内喧喧哗、嬉嬉戏。严严禁携带带任何食食品进
5、厂厂，工作作期间禁禁止吃零零食或将将食品带带入现场场食用；工作时时间禁止止饮酒；禁止酒酒后进入入工作区区域。5、禁止串串岗聊天天、电话话聊天、吃吃零食和和在办公公桌上坐坐卧。6、自觉维维护公共共卫生。禁禁止随地地吐痰、随随手涂抹抹、倒水水、乱扔扔废弃物物品。7、爱护公公共财物物。不得得损坏、丢丢弃、窃窃取公司司财产。8、文明就就餐，按按需取食食，杜绝绝浪费。行政人员工作日午餐在北食堂就餐，倒班人员当班期间午餐或夜餐在员工餐厅就餐，用餐时必须刷卡，严禁在办公场所用餐。9、员工凡凡是在进进入厂区区、乘坐坐通勤车车和工作作期间，必须佩戴工作卡，工作卡应戴在胸前。10、所有有人员必必须从南南门人流流通
6、道出出入，并并自觉接接受经警警人员对对遵章守守纪情况况的监督督检查，越越墙出入入厂者均均以盗窃窃论处。11、在厂厂区内行行走必须须在规定定的人行行道内靠靠右行走走，两人人成排，三三人成列列；横穿穿道路时时必须走走人行横横道；12、自行行车、摩摩托车需需停放在在南门车棚棚内，不不得随意意停放在在厂区。第四部分：仪容仪仪表1、讲究卫卫生，面面部清洁洁，化妆妆清淡，自自然和谐谐；禁止止浓妆、怪怪妆，禁禁止在面面部勾画画图案。勤勤理头发发、常剪剪指甲，发发型要自自然、顺顺畅，禁禁止梳另另类怪异异发型，禁禁止男性性员工留留长发、蓄蓄胡须，直直接与生生产工序序接触人人员严禁禁化妆。2、工作期期间，工工勤类
7、员员工（含含关键岗岗位）禁禁止佩戴戴任何装装饰品。其其他类员员工可佩佩戴朴素素、大方方、精干干的装饰饰品，禁禁止佩戴戴过大和和超长的的耳环，禁禁止佩戴戴超大项项链（串串、珠、圈圈），禁禁止佩戴戴手链（镯镯）、脚脚链。保保持指甲甲卫生，禁禁止留长长指甲，禁禁止在指指甲上涂涂指甲油油；3、行政人人员：男男士统一一着装要要求：白白衬衫、深深色（黑黑、蓝、深深灰系列列）正装装西服，单单位配发发的领带带。女士士统一着着装要求求：白衬衬衫、深深色（黑黑、蓝、深深灰系列列）职业业套装。4、特殊工工种及车车间的工工作人员员，在工工作岗位位上着统统一的工工作装，出出入车间间必须更更换工衣衣，禁止止穿工衣衣进入其
8、其它区域域（二楼楼、三楼楼办公区区域）；禁止穿穿工衣上上卫生间间或食堂堂，禁止止不穿工工衣进入入车间，不不得将工工衣穿出出车间。5、朴素大大方，服服饰得体体。着装装时要扣扣好衣扣扣，禁止止裸露胸胸怀、光光脚和将将衣服随随意搭在在肩上或或围在腰腰间。禁禁止穿短短裤、短短裙、圆圆领汗衫衫、两根根带背心心和无袖袖衬衫，禁禁止光脚脚；禁止止穿无带带凉鞋、凉凉拖或拖拖鞋、裙裙长过膝膝。第五部分：考勤请请假1、标准工工时工作作制的工工作时间间：双休休为星期期一至星星期五的的上午88：300-122：000，下午午一三：00-17：00；单休为为星期一一至星期期六的上上午8：30-12：00，下下午一三三：
9、000-177：000；午休休就餐时时间均为为12：00-一三：00。2、综合计计算工时时工作制制的工作作时间白白班：早早7：000-晚晚7：000；夜夜班：晚晚7：000-早早7：000。3、员工必必须严格格遵守劳劳动纪律律，认真真履行请请假手续续，不得得无故旷旷工、迟迟到、早早退。4、员工必必须自行行进行考考勤登记记（生产产人员：手工考考勤，行行政人员员：指纹纹考勤），不不得互相相代为考考勤登记记。工作作时间，员员工外出出须向直直接上级级说明，履履行请假假手续，方方可外出出，外出出人员须须在南门经警警室填写写外出记记录。5、员工请请带薪年年休假、探探亲假、婚婚假、丧丧假、产产假、病病假、事
10、事假等应应事先按按照审批批权限履履行书面面的请假假手续。休休假期满满当日，必必须办理理续假或或销假手手续。因因突发事事件或急急病无法法办理请请假手续续的，必必须以电电话或其其他形式式向直接接上级口口头请假假，并在在三天内内补办请请假手续续及提供供相关证证明材料料。6、请假审审批权限限：三天天以内，部部门负责责人审批批即可，三三天以上上七天以以内报人人事行政政部审批批，七天天以上报报总经理理审批。7、依照职职工带薪薪年休假假条例规规定连续续工作满满12个个月及以以上并与与公司签签订劳动动合同的的在岗员员工可享享受带薪薪年休假假；8、与公司司连续签签订三年年以上（含含三年）劳劳动合同同且工作作满两
11、年年的在岗岗员工、工工作地离离家一五五0公里里以上、节节假日不不能与家家人团聚聚的，可可以享受受已婚、未未婚探亲亲假。9、符合法法定结婚婚年龄的的员工可可享受三三天婚假假，晚婚婚增加婚婚假至十十五天（含含公休、节节假日及及法定婚婚假；女女年满二二十三周周岁、男男年满二二十五周周岁初婚婚的为晚晚婚），婚婚假期间间按照当当地最低低工资标标准发放放工资。10、员工工的直系系亲属（配配偶、子子女、父父母）去去世可享享受丧假假五天，祖祖父母、外外祖父母母及员工工配偶的的直系亲亲属去世世可享受受丧假三三天，外外地亲属属可增加加不超过过三天的的路程假假，公休休日、法法定节假假日包括括在请假假期内，丧丧假期间
12、间工资照照发。11、公司司在岗女女员工生生育可享享受产假假90天天，其中中产前休休息一五五天。晚晚育（年年满244周岁）增增加产假假30天天，领取取独生子子女证增增加产假假一五天天，难产产增加产产假一五五天。双双胞胎或或多胞胎胎生育者者，每多多一胎增增加产假假一五天天。12、同一一个财政政年度内内，员工工连续事事假原则则上不超超过一五五个工作作日，累累计事假假原则上上不超过过30个个工作日日。一三、员工工患病或或非因工工受伤需需请病假假，必须须提供县县级以上上（含县县级）医医院的诊诊断证明明、门诊诊病历（或或住院病病历）、就就诊收费费收据（或或住院结结算单）等等证明性性材料。规规定的医医疗期内
13、内，公司司按照当当地最低低工资标标准的880支支付工资资。未能能及时提提供病假假证明材材料的，视视为事假假。第六部分：奖惩行为过失惩罚标准未按公司规规定着装装50元未佩戴胸卡卡、戴他他人胸卡卡或将自自己的胸胸卡转借借他人50元讲不文明语语言20元剩饭剩菜50元未按规定路路线行走走或穿越越围墙20元在厂区内非非指定的的地点吸吸烟50元破坏公司环环境，如如随地吐吐痰、乱乱扔杂物物、践踏踏草坪等等20元参加培训迟迟到、早早退主办及以下下人员550元会议期间手手机响铃铃或接听听电话 50元对公司其他他员工或或其他公公司有关关人士无无礼、态态度恶劣劣50元在工作场所所喧哗、嬉嬉戏、吵吵闹，妨妨碍他人人工
14、作50元未参加会议议且未请请假主办以下人人员500元上级安排的的重要工工作未及及时落实实主办以下人人员500元携带非清真真食品进进入厂区区50元未根据要求求及时上上报相关关信息50元未经批准，带带无关人人员进入入厂区50元工作时间做做与工作作无关的的事情，如如洗澡、就就餐、浏浏览与工工作无关关的网站站、看与与工作无无关的书书报、聊聊天、吃吃零食或或未请假假外出办办私事等等50元未在规定时时间内完完成工作作50元在公司内谩谩骂吵架架50元暴力威胁、恐恐吓、妨妨害他人人安全解除劳动关关系并保保留公司司追偿损损失的权权利公报私仇打打击报复复公司员员工或相相关人员员，或散散步谣言言攻击人人格在公司内打
15、打架斗殴殴第七部分：清真知知识1、清真饮饮食习俗俗源于伊伊斯兰教教。2、我国十十个信仰仰伊斯兰兰教的民民族：回回族、维维吾尔、哈哈萨克、乌乌孜别克克、塔塔塔尔、柯柯尔克孜孜、塔吉吉克、东东乡、撒撒拉、保保安族。3、清真主主要禁忌忌事项：自死物物、血液液、猪肉肉、非穆穆斯林屠屠宰的动动物、非非正常死死亡的动动物、洒洒及麻醉醉品。4、公司全全体员工工必须尊尊重其民民族习俗俗，禁止止在工作作时间和和办公区区域使用用少数民民族禁忌忌的语言言和食用用少数民民族禁忌忌的食品品。5、严禁员员工自行行带饭在在餐厅、办办公区、厂厂区、车车间就餐餐。公司司员工及及外来人人员和一一切车辆辆不得携携带清真真禁忌物物品
16、进入入厂区。第八部分：安全教教育1、 我国国的消防防方针：预防为为主，防防消结合合；消防指指针：预防为为主，齐齐抓共管管。2、公司常常用灭火火器材有有消防栓栓、干粉灭灭火器、二氧化化碳灭火火器、细砂 。3、干粉灭灭火器上上的压力表表分三个个指示区区域：红红区表示示压力降降低，绿绿区表示示压力正正常，黄黄区表示示压力增增高。4、我公司司安委会会主任工工厂总经经理兼任任；我公公司安全全员是李李华、庞庞少华。5、我国安安全生产产方针：安全第第一、预防为为主、综合治治理。6、安全的的概念为为：无危危则安、无无损则全全 。7、安全生生产应知知应会的的“三会”分别指指：会操作作、会维护护保养设设备、会排除
17、除故障与与处理事事故，正正确的使使用防护护器材与与消防器器材。8、当双氧氧水（HH2O22）沾染人人体或溅溅入眼内内时应用用大量清清水冲洗洗。9、火警电电话是1119。10、我公公司有硝硝酸、液液碱、双双氧水、液液氨等化化学危险险品。11、车间间内的危危险化学学品“三保证证”指在进进行危险险化学品品操作时时，同时时佩戴防防护面罩罩、防护护手套、防防护围裙裙。12、我国国安全生生产月为为每年的的6月。一三、公司司要求在在超过22米的高高空作业业时，必必须挂安安全带、穿穿软底鞋鞋。14、部分分安全图图标的含含义 必须戴戴防护手手套 必必须第安安全带 禁止止触摸 当心心滑跌 当心心机械伤伤人 禁止止
18、入内 一五、我公公司对驾驾摩托车车、电动动车、自自行车的的员工是是怎样要要求的？ 答：骑摩摩托车：摩托车车驾驶员员必须手手续齐全全（驾驶驶证、行行车证、摩摩托车牌牌照），摩摩托车驾驾驶员驾驾驶证必必须在公公司安全全员处存存档，以以及在公公司经警警处进行行备案。车辆前后粘贴反光条，单人骑乘、戴头盔，出入公司要到门卫室登记；骑电动车车：车辆辆各部件件齐全，车车体前后后粘贴反反光条，单单人骑乘乘、戴头头盔。骑车员工工上下班班期间要要结伴而而行，单单人骑乘乘。共项：在在规定的的时间（每每年的110月11日到次次年的44月1日日）配穿穿反光背背心；在在上下班班必须靠靠道路右右侧行驶驶；行至至公司人人流门
19、口口时必须须下车推推行；从斑马马线一次次性通过过1077国道，禁禁止在国国道中间间黄色缓缓冲带停停留时间间过长；16、我公公司对上上班期间间外出员员工如何何要求？答：白班班期间向向领导请请假，到到公司门门卫室登登记，记记录出去去和返回回的时间间；夜间除请请假登记记外，要要有公司司派人送送或家人人接方可可离开。17、消防防栓的使使用方法法？ 答：由2人人配合完完成操作作。就近打打开火源源附近消消防栓门门，按下下报警器器，联动动消防水水泵。一一人接好好水带口口，一人人展开水水带，接接好枪头头。其中中一人顺顺箭头指指示方向向开启水水阀，另另一人抱抱紧水带带朝火源源处喷射射。一八、灭火火用的细细砂有什
20、什么要求求？答：放于明明显易取取的地方方，保持持干燥，颗料松散，如结块不能使用时要及时更换。19、部分分消防设设施的名名称： 烟烟感报警警器 温感感报警器器 报警电电话 应应急灯 警铃按按钮第九部分：乳品基基础知识识1、牛乳的的成分有有：水份份、蛋白白、脂肪肪、乳糖糖、矿物物质、维维生素、酶酶、气体体，其中中成份平平均含量量水分占占87.5%,脂肪含含量占33.8，蛋白白占3，乳糖糖占4.7；2、人体必必需的八八种氨基基酸包括括：苏氨氨酸、精精氨酸、赖赖氨酸、蛋蛋氨酸、缬缬氨酸、亮亮氨酸、异异亮氨酸酸、苯丙丙氨酸3、HACCCP的的中文解解释是：危害分分析与关关键控制制点，GMPP的中文文解释
21、是是：良好操操作规范范 SSSOP 的中文文解释是是：卫生标标准操作作规范；CCPP是关键键控制点点。4、HACCCP是是一种预预防性 体系，强强调的是是 过过程的 控制5、危害分分类都包包括 物物理性危危害 ， 化学性性危害， 生物性性危害6、牛乳是是指母牛牛分娩后后，从乳乳腺分泌泌的能为为犊牛提提供生长长发育所所需营养养的一种种液体物物质。7、牛乳的的等电点点4.66，冰点点是-00.5225-0.5565，沸沸点是1100.558、原料：参与产产品生产产加工的的各类可可食性材材料9、商业无无菌：产产品处于于无致病病微生物物，无微微生物产产生的毒毒素，在在正常的的仓储运运输条件件下微生生物不发发生增殖殖的这种种状态称称为商业业无菌。