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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.北京俏江南有限公司食材采购标准手册依据现行国国家，行行业标准准及其卫卫生标准准制订受控状态： 受控于： 文件号： 版本号： 编制： 审批：一.指导方方针：针对所采购购产品的的产品质质量，产产品等级级判定，各各等级产产品定价价，产品品验收，供供应商审审核等制制定的采采购作业业指导手手册。二.指导目目标:制定俏江南南的采购购标准，并并遵循标标准中的的质量要要求，等等级判定定标准，产品验收，原材料采购要求，供应商审核，文件审核要求，达到公司产品质量目标。三.指导内
2、内容：1.产品的的分类要要求： 根据相应应的国家家标准，行行业标准准等标准准要求，明明确所采采购的产产品所属属类别，以以便判断断适合采采购的产产品种类类和各种种类产品品价格定定位。2.产品的的质量等等级约束束: 2.11 质质量等级级判定根据标准中中的对各各项常规规指标控控制要求求，制定出本本公司可可以接受受使用的产产品等级级，并明明确出各各等级本本公司所所规定的的验收标标准。2.2 根据等等级区别别制定产产品采购购单价范范围。3.产品的的验收标标准 根据标标准的要要求进行行合格验验收，等等级验收收。包括括重点检检查具有有否决全全项目，以以及可作作为降级级依据项项目等。4.对采购购合同的的要求
3、： 根据标准准中的要要求，制制定采购购合同的的约束性性条文，并并且明确确出各方方责任，义义务。以以及后续续产品出出现问题题的解决决办法。5.对产品品的文件件审核 根据标标准的要要求，进进行供应应商文件件审核。包包括厂家家资质，生生产手续续，相关关认证，检检测报告告等。6. 产品品的采购购指导指指标表 简化化的指导导方针，以以表格形形式列举举出各产产品采购购标准，以以速查形形式方便便使用。7. 产品品验收控控制追溯溯 以记记录形式式，进行行产品验验收。建建立产品品采购追追溯，做做好俏江江南产品品追溯源源头。四.具体内内容1. 杂粮类1.1大米米的采购购指导u 大米原料采采购所依依据的产产品标准准
4、原材料大米米产品原原料，应应符合国国家GBB13554号标标准中所所约束的的内容。 其中： 大米的分类类要求：应根据据本公司司销售对对象的要要求，以以及市场场的需求求制定所所采购的的大米的的种类。例例如面对对北方市市场，应应选择粳粳米；南南方市场场应选择择籼米；其中以以东北产产区粳米米尤佳。 大米的质量量标准要要求（1）标准准要求的的大米质质量等级级共计四四级，分分别是-特级，一一级，二二级，三三级。具体要求如如下：（2）本公公司要求求，所采采购的大大米合格格等级为为二级及及以上，可可以作为为混合原原料使用用；且应应按照采采购约定定的二级级产品定定价。其其中作为为单品生生产销售售的，质质量等级
5、级必须达达到标准准一级及及以上，方方可采购购并生产产使用。（3）本公公司对大大米的原原料采购购验收，无无论级别别鉴定如如何，其其水分含含量都应应达到114%以以内，与与国家标标准一致致，以便便生产储储藏使用用。并且且水分的的验收为为每批次次必检项项目，其其作为大大米采购购的重点点监控项项目。不不合格直直接决绝绝收货。（4）本公公司所采采购的大大米，其其杂质率率，碎米米率，气气味应符符合上述述规定的的标准，并并作为每每批次原原料验收收标准。不不合格根根据等级级要求做做降级处处理。（5）对于于产品虫虫蛀率，本本公司要要求目测测不能检检出。本本项目亦亦作为产产品是否否接收重重点检查查项目。不不合格直
6、直接决绝绝收货。（6）其他他标准要要求本公公司每年年组织进进行供应应商审核核时进行行第三方方检验。不不合格的的应对本本公司之之前所采采购的并并已经生生产销售售的无法法退货的的产品做做出赔偿偿。具体体赔偿额额度视产产品采购购数量和和造成的的损失决决定。 作为有机大大米采购购的要求求 如果作作为原材材料采购购，则其其相关标标准应符符合对应应的有机机标准，如如：作为为中国原原材料，应应符合GGB1996300相关规规定，并并经过CCNASS授权的的认证机机构认证证通过；如果作作为其他他国家原原材料，则则应符合合该国家家的原材材料法令令法规，并并经过合合法授权权的认证证机构认认证通过过。 其中中： （
7、1）应应审核所所采购的的供应商商的有效效期内有有机报告告。并检检查其所所供原料料是否为为有机证证书对应应产品。如如果有必必要，则则应该让让厂家提提供“有机销销售证书书”。 （2）即即便作为为原材料料采购，也也应该符符合上述述标准中中要求中中的规定定。 （3）作作为原材材料，其其外包装装应明确确产品的的品名信信息等，且且其运输输，包装装保护应应做到保保证其有有机性。否否则拒绝绝作为原原材料验验收。 （4）常常规验收收项目同同上述标标准 （5）有有机性理理化检验验，本公公司有权权在每年年不定期期进行的的供应商商审核中中，委托托第三方方进行检检验，如如果有不不合格，应应对本公公司之前前所采购购的并已
8、已经生产产销售的的无法退退货的产产品做出出赔偿。具具体赔偿偿额度视视产品采采购数量量和造成成的损失失决定。 作为原材料料产品原料料采购所所应约束束的文件件审核项项目（1）采购购产品之之厂家，必必须是具具有合法法经营，销销售，流流通的合合法单位位。（2）采购购厂家之之产品，必必须具备备该产品品类别的的合法生生产，加加工手续续。且必必须提供供相应有有效期内内之证件件。（3）厂家家有义务务提供该该产品同同批次或或同产季季的全项项检测报报告。（4）作为为原材料料采购的的，则应应出具其其产品有有效期内内的合法法的有效效地证书书报告。 采购合同中中的约定定 （1）本本公司的的产品采采购合同同，在质质量要求
9、求中应明明确规定定出上述述标准中中的指标标和要求求。 （2）本本公司采采购合同同中，在在责任约约定中，应应明确规规定出本本标准中中对产品品降级处处理，拒拒收处理理，要求求赔偿处处理的条条文要求求，并做做出明确确的赔偿偿的规定定。 （3）采采购合同同应明确确出约定定采购产产品的等等级要求求，且注注明上述述等级中中的具体体要求和和各等级级价格范范围，以以便能按按产品具具体情况况进行价价格定位位。 （4）采采购合同同中，应应明确出出各方权权利义务务；按照照本标准准中约定定出本公公司对于于产品等等级，质质量的确确认权利利；明确确出造成成各方损损失所应应承担的的责任。 1.2糙糙米的采采购指导导u 糙米
10、原料的的采购所所依据的的产品标标准原材料糙米米产品原原料，应应符合国国家GBB/T1188110号标标准所约约束的内内容。其其中： 糙米的分类类要求：应根据据本公司司销售对对象的要要求，以以及市场场的需求求制定所所采购的的大米的的种类。例例如面对对北方市市场，应应选择粳粳米；南南方市场场应选择择籼米；其中以以东北产产区粳米米尤佳。 糙米质量标标准要求求（1）标准准要求各各类糙米米质量等等级均分分为五个个等级，以以三等为为中等，低低于五等等为等外外糙米。具体要求如如下：(2) 本本公司要要求，所所采购糙糙米的合合格等级级为三级级以上，可可以用作作混合原原料的使使用；并并且按照照采购约约定的三三级
11、产品品定价。其其中作为为单品生生产销售售的，质质量等级级要求达达到二级级及以上上，方可可采购并并生产使使用。并并按照相相应等级级定价。（3）本公公司对糙糙米的原原料采购购验收，无无论级别别鉴定如如何，其其中水分分含量都都应在114%以以内，以以便生产产储藏使使用。并并且水分分的验收收为每批批次必检检项目，其其作为糙糙米采购购的重点点监控项项目。不不合格的的拒绝收收货。（4）本公公司所采采购的糙糙米的容容量、整整精米率率、杂质质率、不不完善率率、稻谷谷粒、黄黄粒米、色色泽、气气味等都都应符合合上表规规定的标标准。并并作为每每批次原原料的验验收标准准。不合合格者按按照采购购约定做做降级处处理或拒拒
12、绝收货货。并按按照相应应等级定定价。（5）对于于产品的的虫蛀率率，本公公司要求求目测不不能检出出。本项项目亦作作为产品品是否接接收重点点检查项项目。不不合格直直接决绝绝收货。（6）本公公司对标标准中霉霉变粒的的要求为为禁止检检出。目目测发现现霉变粒粒视为不不合格产产品。（7）其他他标准要要求的理理化指标标，本公公司每年年组织进进行供应应商审核核时进行行第三方方检验。不不合格的的应对本本公司之之前所采采购的并并已经生生产销售售的无法法退货的的产品做做出赔偿偿。具体体赔偿额额度视产产品采购购数量和和造成的的损失决决定。 作为有机糙糙米的采采购要求求如果作为原原材料采采购，则则其相关关标准应应符合对
13、对应的有有机标准准，如果果作为中中国原材材料，应应符合GGB1996300相关规规定，并并经过CCNASS授权的的认证机机构认证证通过；如果作作为其他他国家原原材料，则则应符合合该国家家的原材材料法令令法规，并并经过合合法授权权的认证证机构认认证通过过。 具具体要求求如下： （1）应审审核所采采购的供供应商的的有效期期内有机机报告。并并检查其其所供原原料是否否为有机机证书对对应产品品。如果果有必要要，则应应该让厂厂家提供供“有机销销售证书书”。（2）即便便作为原原材料采采购，也也应该符符合上述述标准中中要求中中的规定定（3）作为为原材料料，其外外包装应应明确产产品的品品名信息息等，且且其运输输
14、，包装装保护应应做到保保证其有有机性。否否则拒绝绝作为原原材料验验收。（4）常规规验收项项目同上上述标准准（5）有机机性理化化检验，本本公司有有权在每每年不定定期进行行的供应应商审核核中，委委托第三三方进行行检验，如如果有不不合格，应应对本公公司之前前所采购购的并已已经生产产销售的的无法退退货的产产品做出出赔偿。具具体赔偿偿额度视视产品采采购数量量和造成成的损失失决定。 作为原材料料产品原原料采购购所应约约束的文文件审核核项目（1）采购购产品之之厂家，必必须是具具有合法法经营，销销售，流流通的合合法单位位。（2）采购购厂家之之产品，必必须具备备该产品品类别的的合法生生产，加加工手续续。且必必须
15、提供供相应有有效期内内之证件件。（3）厂家家有义务务提供该该产品同同批次或或同产季季的全项项检测报报告。（4）作为为原材料料采购的的，则应应出具其其产品有有效期内内的合法法的有效效的证书报报告。 采购合同中中的约定定（1）本公公司的产产品采购购合同，在在质量要要求中应应明确规规定出上上述标准准中的指指标和要要求。（2）本公公司采购购合同中中，在责责任约定定中，应应明确规规定出本本标准中中对产品品降级处处理，拒拒收处理理，要求求赔偿处处理的条条文要求求，并做做出明确确的赔偿偿规定。（3）采购购合同应应明确约约定出采购产产品的等等级要求求，且注注明上述述等级中中的具体体要求和和各等级级价格范范围，
16、以以便能按按产品具具体情况况进行价价格定位位和验收收。（4）采购购合同中中，应明明确出各各方权利利义务；按照本本标准中中约定出出本公司司对于产产品等级级，质量量的确认认权利；明确出出造成各各方损失失所应承承担的责责任。1.3大麦麦的采购购指导u 大麦原料采采购所依依据的产产品标准准原材料大麦麦产品及及原料，应应符合NNY/TT8911号标准准中所约约束的内内容。其其中 大麦的分类类要求:根据本本公司销销售对象象的要求求，以及及市场的的需求制制定所采采购的麦麦的种类类（啤酒酒大麦和和食用大大麦），一般采采用食用用大麦。 大麦的质量量标准要要求：（1）具体体要求如如下：（2）本公公司要求求，所采采
17、购大麦麦合格等等级为各各项理化化指标略略严格于于农业标标准。并并且按照照采购采采购约定定的产品品定价。质质量等级级达到各各项指标标的方可可采购并并生产使使用。（3）本公公司对大大麦的原原料采购购验收，其其水分含含量应达达到144%以内内，不合合格者拒拒绝收货货。（4）本公公司所采采购的大大麦，其其杂质率率、破损损率等应应符合上上述规定定的标准准，并作作为每批批次原料料验收标标准。其其中杂质质率要求求1%。超标标极为不不合格。（5）对于于产品虫虫蛀率，本本公司要要求目测测不能检检出。本本项目亦亦作为产产品是否否接收重重点检查查项目。不不合格直直接决绝绝收货。（6）其他他的标准要要求，本公司司每年
18、组组织进行行供应商商审核时时进行第第三方检检验。不不合格的的应对本本公司之之前所采采购的并并已经生生产销售售的无法法退货的的产品做做出赔偿偿。具体体赔偿额额度视产产品采购购数量和和造成的的损失决决定。 作为有机大大麦采购购的要求求如果作为原原材料采采购，则则其相关关标准应应符合对对应的有有机标准准，如：作为中中国原材材料，应应符合GGB1996300相关规规定，并并经过CCNASS授权的的认证机机构认证证通过；如果作作为其他他国家原原材料，则则应符合合该国家家的原材材料法令令法规，并并经过合合法授权权的认证证机构认认证通过过。其中中：（1）应审审核所采采购的供供应商的的有效期期内有机机报告。并
19、并检查其其所供原原料是否否为有机机证书对对应产品品。如果果有必要要，则应应该让厂厂家提供供“有机销销售证书书”。（2）即便便作为原原材料采采购，也也应该符符合上述述标准中中要求中中的规定定（3）作为为原材料料，其外外包装应应明确产产品的品品名信息息等，且且其运输输，包装装保护应应做到保保证其有有机性。否否则拒绝绝作为原原材料验验收。（4）常规规验收项项目同上上述标准准（5）有机机性理化化检验，本本公司有有权在每每年不定定期进行行的供应应商审核核中，委委托第三三方进行行检验，如如果有不不合格，应应对本公公司之前前所采购购的并已已经生产产销售的的无法退退货的产产品做出出赔偿。具具体赔偿偿额度视视产
20、品采采购数量量和造成成的损失失决定。 作为原材料料产品原原料采购购所应约约束的文文件审核核项目（1）采购购产品之之厂家，必必须是具具有合法法经营，销销售，流流通的合合法单位位。（2）采购购厂家之之产品，必必须具备备该产品品类别的的合法生生产，加加工手续续。且必必须提供供相应有有效期内内之证件件。（3）厂家家有义务务提供该该产品同同批次或或同产季季的全项项检测报报告。（4）作为为原材料料采购的的，则应应出具其其产品有有效期内内的合法法的有效效地证书书报告。 采购合同中中的约定定（1）本公公司的产产品采购购合同，在在质量要要求中应应明确规规定出上上述标准准中的指指标和要要求。（2）本公公司采购购合
21、同中中，在责责任约定定中，应应明确规规定出本本标准中中对产品品降级处处理，拒拒收处理理，要求求赔偿处处理的条条文要求求，并做做出明确确的赔偿偿的规定定。（3）采购购合同应应明确出出约定采采购产品品的等级级要求，且且注明上上述等级级中的具具体要求求和各等等级价格格范围，以以便能按按产品具具体情况况进行价价格定位位。（4）采购购合同中中，应明明确出各各方权利利义务；按照本本标准中中约定出出本公司司对于产产品等级级，质量量的确认认权利；明确出出造成各各方损失失所应承承担的责责任。1.4黑米米的采购购指导u 黑米原料采采购所依依据的产产品标准准原材料黑米米产品原原料，应应符合农农业NYY/T8832号
22、号标准中中所约束束的内容容。其中中： 黑米的分类类要求：应根据据本公司司销售对对象的要要求，以以及市场场的需求求制定所所采购的的大米的的种类。例例如面对对北方市市场，应应选择粳粳米；南南方市场场应选择择籼米；其中以以东北产产区粳米米尤佳。 黑米的质量量标准要要求：（1）标准准要求的的黑米质质量等级级共计三三级，分分别是一一级，二二级，三三级。以以正黑米米率、黑黑色度、碱消值、蛋白质含量和黑米中谷粒数为定级指标，应达到下表中规定，具体要求如下： （2）本公公司要求求，所采采购黑米米的质量量合格等等级应达达到二级级以上，方方可采购购并生产产使用。（3）本公公司对黑黑米的原原料采购购验收，其其质量标
23、标准应如如上表所所规定。其中，水分作为必检重点项目，本公司要求数值应90%，否则则不能作作为合格格品验收收。（5）对于于标准中中的整黑黑米率，杂杂质率，谷谷壳粒指指标，按按照此标标准执行行及判断断等级。并并按照相相应等级级收货定定价。（6）本公公司对于于黑米的的霉变粒粒和虫蛀蛀率检出出率要求求为0（7）其他他标准要要求本公公司每年年组织进进行供应应商审核核时进行行第三方方检验。不不合格的的应对本本公司之之前所采采购的并并已经生生产销售售的无法法退货的的产品做做出赔偿偿。 作为有机黑黑米采购购的要求求 如如果作为为原材料料采购，则则其相关关标准应应符合对对应的有有机标准准，如：作为中中国原材材料
24、，应应符合GGB1996300相关规规定，并并经过CCNASS授权的的认证机机构认证证通过；如果作作为其他他国家原原材料，则则应符合合该国家家的原材材料法令令法规，并并经过合合法授权权的认证证机构认认证通过过。 其中： （1）应应审核所所采购的的供应商商的有效效期内有有机报告告。并检检查其所所供原料料是否为为有机证证书对应应产品。如如果有必必要，则则应该让让厂家提提供“有机销销售证书书”。 （2）即即便作为为原材料料采购，也也应该符符合上述述标准中中要求中中的规定定。 （3）作作为原材材料，其其外包装装应明确确产品的的品名信信息等，且且其运输输，包装装保护应应做到保保证其有有机性。否否则拒绝绝
25、作为原原材料验验收。 （4）常常规验收收项目同同上述标标准（5）有机机性理化化检验，本本公司有有权在每每年不定定期进行行的供应应商审核核中，委委托第三三方进行行检验，如如果有不不合格，应应对本公公司之前前所采购购的并已已经生产产销售的的无法退退货的产产品做出出赔偿。具具体赔偿偿额度视视产品采采购数量量和造成成的损失失决定。 作为原材料料产品原原料采购购所应约约束的文文件审核核项目（1）采购购产品之之厂家，必必须是具具有合法法经营，销销售，流流通的合合法单位位。（2）采购购厂家之之产品，必必须具备备该产品品类别的的合法生生产，加加工手续续。且必必须提供供相应有有效期内内之证件件。（3）厂家家有义
26、务务提供该该产品同同批次或或同产季季的全项项检测报报告。（4）作为为原材料料采购的的，则应应出具其其产品有有效期内内的合法法的有效效地证书书报告。 采购合同中中的约定定（1）本公公司的产产品采购购合同，在在质量要要求中应应明确规规定出上上述标准准中的指指标和要要求。（2）本公公司采购购合同中中，在责责任约定定中，应应明确规规定出本本标准中中对产品品降级处处理，拒拒收处理理，要求求赔偿处处理的条条文要求求，并做做出明确确的赔偿偿的规定定。（3）采购购合同应应明确出出约定采采购产品品的等级级要求，且且注明上上述等级级中的具具体要求求和各等等级价格格范围，以以便能按按产品具具体情况况进行价价格定位位
27、。（4）采购购合同中中，应明明确出各各方权利利义务；按照本本标准中中约定出出本公司司对于产产品等级级，质量量的确认认权利；明确造造成各方方损失所所应承担担的责任任。1.5小米米的采购购指导u 1.5.11小米原原料采购购所依据据的产品品标准原材料小米米产品原原料，应应符合GGB/TT117766号号标准中中所约束束的内容容。其中中： 小米的分类类要求：应根据据本公司司销售对对象，以以及市场场的需求求制定所所采购的的小米的的种类。例例如用来来煮粥，应应选择粳粳小米，制制作糕点点应选择择糯性小小米。 小米的质量量标准要要求（1） 标准要求的的小米质质量等级级共计三三级，分分别是一一级，二二级，三三
28、级。具体要求如如下：（2）本公公司要求求，所采采购小米米合格等等及需要要达到标标准一级级，方可可采购并并生产使使用。（3）本公公司对小小米的原原料采购购验收，无无论级别别鉴定如如何，其其加工精精度应达达到955%以上上，其含含水量应应达到114%以以内，与与国家标标准一致致，以便便生产储储藏使用用。并且且水分的的验收为为每批次次必检项项目，其其作为小小米采购购的重点点监控项项目。不不合格的的拒绝收收货。（4）本公公司所采采购的小小米，杂杂质率、碎碎米率、色色泽气味味应符合合上述规规定的标标准，并并作为每每批次原原料验收收标准。根据检测数值判定其质量等级。按要求可以做降级处理。（5）本公公司要求
29、求小米的的霉变粒粒和虫蛀蛀率禁止止检出。（6）其他他标准要要求本公公司每年年组织进进行供应应商审核核时进行行第三方方检验。不不合格的的应对本本公司之之前所采采购的并并已经生生产销售售的无法法退货的的产品做做出赔偿偿。 作为有机小小米采购购的要求求 如果果作为原原材料采采购，则则其相关关标准应应符合对对应的有有机标准准，如：作为中中国原材材料，应应符合GGB1996300相关规规定，并并经过CCNASS授权的的认证机机构认证证通过；如果作作为其他他国家原原材料，则则应符合合该国家家的原材材料法令令法规，并并经过合合法授权权的认证证机构认认证通过过。其中中：（1）应审审核所采采购的供供应商的的有效
30、期期内有机机报告。并并检查其其所供原原料是否否为有机机证书对对应产品品。如果果有必要要，则应应该让厂厂家提供供“有机销销售证书书”。（2）即便便作为原原材料采采购，也也应该符符合上述述标准中中要求中中的规定定（3）作为为原材料料，其外外包装应应明确产产品的品品名信息息等，且且其运输输，包装装保护应应做到保保证其有有机性。否否则拒绝绝作为原原材料验验收。（4）常规规验收项项目同上上述标准准（5）有机机性理化化检验，本本公司有有权在每每年不定定期进行行的供应应商审核核中，委委托第三三方进行行检验，如如果有不不合格，应应对本公公司之前前所采购购的并已已经生产产销售的的无法退退货的产产品做出出赔偿。具
31、具体赔偿偿额度视视产品采采购数量量和造成成的损失失决定。 作为原材料料产品原原料采购购所应约约束的文文件审核核项目（1）采购购产品之之厂家，必必须是具具有合法法经营，销销售，流流通的合合法单位位。（2）采购购厂家之之产品，必必须具备备该产品品类别的的合法生生产，加加工手续续。且必必须提供供相应有有效期内内之证件件。（3）厂家家有义务务提供该该产品同同批次或或同产季季的全项项检测报报告。（4）作为为原材料料采购的的，则应应出具其其产品有有效期内内的合法法的有效效地证书书报告。 采购合同中中的约定定（1）本公公司的产产品采购购合同，在在质量要要求中应应明确规规定出上上述标准准中的指指标和要要求。（
32、2）本公公司采购购合同中中，在责责任约定定中，应应明确规规定出本本标准中中对产品品降级处处理，拒拒收处理理，要求求赔偿处处理的条条文要求求，并做做出明确确的赔偿偿的规定定。（3）采购购合同应应明确出出约定采采购产品品的等级级要求，且且注明上上述等级级中的具具体要求求和各等等级价格格范围，以以便能按按产品具具体情况况进行价价格定位位。（4）采购购合同中中，应明明确出各各方权利利义务；按照本本标准中中约定出出本公司司对于产产品等级级，质量量的确认认权利；明确造造成各方方损失所所应承担担的责任任。1.6小麦麦的采购购指导u 小麦原料采采购所依依据的产产品标准准原材料小麦麦产品原原料，应应符合国国家G
33、BB13551号标标准中所所约束的的内容。其其中： 小麦的分类类要求：应根据据本公司司销售对对象的要要求，以以及市场场的需求求制定所所采购的的小麦的的种类。 小麦的质量量标准的的要求（1）标准准要求的的小麦质质量等级级共计五五级，分分别是一一级，二二级，三三级，四四级，五五级。具体要求如如下：（2）本公公司要求求，所采采购的小小麦质量量等级必必须达到到二级及及以上，方方可采购购并生产产使用。（3）本公公司对小小麦的原原料采购购验收，无无论级别别鉴定如如何，其其水分含含量都应应达到111%以以内，与与国家标标准一致致，以便便生产储储藏使用用。并且且水分的的验收为为每批次次必检项项目，其其作为大大
34、米采购购的重点点监控项项目。不不合格直直接决绝绝收货。（4）本公公司所采采购的小小麦，其其杂容重重、不完完善率、杂杂质率、色色泽气味味应符合合上述规规定的标标准，并并作为每每批次原原料验收收标准。不不合格根根据等级级要求做做降级处处理。（5）对于于产品虫虫蛀率和和霉变粒粒，本公公司要求求目测不不能检出出。本项项目亦作作为产品品是否接接收重点点检查项项目。不不合格直直接决绝绝收货。（6）其他他标准要要求本公公司每年年组织进进行供应应商审核核时进行行第三方方检验。不不合格的的应对本本公司之之前所采采购的并并已经生生产销售售的无法法退货的的产品做做出赔偿偿。具体体赔偿额额度视产产品采购购数量和和造成
35、的的损失决决定。 作为有机小小麦采购购的要求求如果作为原原材料采采购，则则其相关关标准应应符合对对应的有有机标准准，如：作为中中国原材材料，应应符合GGB1996300相关规规定，并并经过CCNASS授权的的认证机机构认证证通过；如果作作为其他他国家原原材料，则则应符合合该国家家的原材材料法令令法规，并并经过合合法授权权的认证证机构认认证通过过。 其中中： （1）应应审核所所采购的的供应商商的有效效期内有有机报告告。并检检查其所所供原料料是否为为有机证证书对应应产品。如如果有必必要，则则应该让让厂家提提供“有机销销售证书书”。 （2）即即便作为为原材料料采购，也也应该符符合上述述标准中中要求中
36、中的规定定。 （3）作作为原材材料，其其外包装装应明确确产品的的品名信信息等，且且其运输输，包装装保护应应做到保保证其有有机性。否否则拒绝绝作为原原材料验验收。 （4）常常规验收收项目同同上述标标准 （5）有有机性理理化检验验，本公公司有权权在每年年不定期期进行的的供应商商审核中中，委托托第三方方进行检检验，如如果有不不合格，应应对本公公司之前前所采购购的并已已经生产产销售的的无法退退货的产产品做出出赔偿。具具体赔偿偿额度视视产品采采购数量量和造成成的损失失决定。 作为原材料料产品原原料采购购所应约约束的文文件审核核项目（1）采购购产品之之厂家，必必须是具具有合法法经营，销销售，流流通的合合法
37、单位位。（2）采购购厂家之之产品，必必须具备备该产品品类别的的合法生生产，加加工手续续。且必必须提供供相应有有效期内内之证件件。（3）厂家家有义务务提供该该产品同同批次或或同产季季的全项项检测报报告。（4）作为为原材料料采购的的，则应应出具其其产品有有效期内内的合法法的有效效地证书书报告。 采购合同中中的约定定 （1）本本公司的的产品采采购合同同，在质质量要求求中应明明确规定定出上述述标准中中的指标标和要求求。 （2）本本公司采采购合同同中，在在责任约约定中，应应明确规规定出本本标准中中对产品品降级处处理，拒拒收处理理，要求求赔偿处处理的条条文要求求，并做做出明确确的赔偿偿的规定定。 （3）采
38、采购合同同应明确确出约定定采购产产品的等等级要求求，且注注明上述述等级中中的具体体要求和和各等级级价格范范围，以以便能按按产品具具体情况况进行价价格定位位。 （4）采采购合同同中，应应明确出出各方权权利义务务；按照照本标准准中约定定出本公公司对于于产品等等级，质质量的确确认权利利；明确确造成各各方损失失所应承承担的责责任。 1.7燕燕麦的采采购指导导u 燕麦原料的的采购所所依据的的产品标标准原材料燕麦麦产品原原料，应应符合农农业NYY/T8892号号标准中中所约束束的内容容。其中中： 燕麦的分类类要求：应根据据本公司司销售对对象的要要求，以以及市场场的需求求制定所所采购的的燕麦的的种类。 燕麦
39、的质量量标准要要求（1）标准准要求的的燕麦质质量要求求具体如下下：（2）本公公司要求求，所采采购燕麦麦的合格格标准要要依据上上表所述述，达到到此标准准方可采采购并生生产使用用。（3）本公公司对燕燕麦的原原料采购购验收，其其水分含含量都应应达到114%以以内，与与农业标标准一致致，以便便生产储储藏使用用，并且且水分验验收为每每批次必必检项目目，其作作为燕麦麦采购的的重点监监控项目目。不合合格者拒拒绝收货货。（4）其中中虫蛀粒粒和霉变变粒要求求禁止检检出。（5）本公公司所采采购的燕燕麦，其其不完善善率、杂杂质率、应应符合上上述规定定的标准准，并作作为每批批次原料料验收标标准。并并根据具具体数值值判
40、定是是否合格格。（6）其他他标准要要求本公公司每年年组织进进行供应应商审核核时进行行第三方方检验。不不合格的的应对本本公司之之前所采采购的并并已经生生产销售售的无法法退货的的产品做做出赔偿偿。 作为有机燕燕麦采购购的要求求 如如果作为为原材料料采购，则则其相关关标准应应符合对对应的有有机标准准，如：作为中中国原材材料，应应符合GGB1996300相关规规定，并并经过CCNASS授权的的认证机机构认证证通过；如果作作为其他他国家原原材料，则则应符合合该国家家的原材材料法令令法规，并并经过合合法授权权的认证证机构认认证通过过。其中中：（1）应审审核所采采购的供供应商的的有效期期内有机机报告。并并检
41、查其其所供原原料是否否为有机机证书对对应产品品。如果果有必要要，应该该让厂家家提供“有机销销售证书书”。（2）即便便作为原原材料采采购，也也应该符符合上述述标准中中要求中中的规定定。（3）作为为原材料料，其外外包装应应明确产产品的品品名信息息等，且且其运输输，包装装保护应应做到保保证其有有机性。否否则拒绝绝作为原原材料验验收。（4）常规规验收项项目同上上述标准准。（5）有机机性理化化检验，本本公司有有权在每每年不定定期进行行的供应应商审核核中，委委托第三三方进行行检验，如如果有不不合格，应应对本公公司之前前所采购购的并已已经生产产销售的的无法退退货的产产品做出赔偿偿。具体体赔偿额额度视产产品采
42、购购数量和和造成的的损失决决定。 作为原材料料产品原原料采购购所应约约束的文文件审核核项目（1）采购购产品之之厂家，必必须是具具有合法法经营，销销售，流流通的合合法单位位。（2）采购购厂家之之产品，必必须具备备该产品品类别的的合法生生产，加加工手续续。且必必须提供供相应有有效期内内之证件件。（3）厂家家有义务务提供该该产品同同批次或或同产季季的全项项检测报报告。（4）作为为原材料料采购的的，则应应出具其其产品有有效期内内的合法法的有效效地证书书报告。 采购合同中中的约定定 （1）本本公司的的产品采采购合同同，在质质量要求求中应明明确规定定出上述述标准中中的指标标和要求求。 （2）本本公司采采购
43、合同同中，在在责任约约定中，应应明确规规定出本本标准中中对产品品降级处处理，拒拒收处理理，要求求赔偿处处理的条条文要求求，并做做出明确确的赔偿偿的规定定。 （3）采采购合同同应明确确出约定定采购产产品的等等级要求求，且注注明上述述等级中中的具体体要求和和各等级级价格范范围，以以便能按按产品具具体情况况进行价价格定位位。 （4）采采购合同同中，应应明确出出各方权权利义务务；按照照本标准准中约定定出本公公司对于于产品等等级，质质量的确确认权利利；明确确造成各各方损失失所应承承担的责责任。1.8芝麻麻的采购购指导u 芝麻原料采采购所依依据的产产品标准准原材料芝麻麻产品原原料，应应符合国国家GBB/T
44、1117661号标标准中所所约束的的内容。其其中： 本标准适用用于黑芝芝麻和白白芝麻。芝芝麻粉制制品理化化指标亦亦可按照照此标准准。感官官指标另另作要求求。 芝麻的质量量标准要要求（1） 标准要求各各类芝麻麻以纯质质率制定等级级。质量量等级共共计三级级，分别别是一级级、二级级、三级级。具体体如下表表：（2） 本公司要求求，所采采购的芝芝麻质量量等级必必须达到到二级及及以上，方方可采购购并生产产使用。（3） 本公司对芝芝麻的原原料采购购验收，无无论级别别鉴定如如何，其其水分含含量都应应达到88%以内内，与国国家标准准一致，以以便生产产储藏使使用。并并且水分分的验收收为每批批次必检检项目，其其作为
45、芝芝麻采购购的重点点监控项项目。不不合格拒拒绝收货货。（4） 本公司所采采购的芝芝麻，其其净籽纯纯质率应应符合上上述规定定的标准准，并作作为每批批次原料料验收标标准。根根据具体体检测数数值判定定其等级级。（5）对于于产品的的虫蛀率率，本公公司要求求目测不不能检出出。本项项目亦作作为产品品是否接接受重点点检查项项目。不不合格直直接拒绝绝收货。(6)本公公司对标标准中霉霉变粒的的要求为为禁止检检出。目目测发现现霉变粒粒视为不不合格产产品。(7)芝麻麻应具有有其本身身具有的的香味，对对有“油哈”味产品品禁止采采购。(8)芝麻麻及其粉粉制品属属油性作作物，极极易发生生油脂氧氧化，应应采购当当年产原原料
46、。(9)其包包装外观观应保持持清洁，完完整，最最好有密密封塑料料袋包装装；且芝芝麻颗粒粒的破损损率要在在1%以以内，以以防止变变质。(10)芝芝麻的杂杂质率应应为作物物桔梗类类杂质，且且指标2%；若为矿矿物杂质质，则本本公司要要求每11kg产产品不得得高于11粒。(11)其其他标准准要求本本公司每每年组织织进行供供应商核核实进行行第三方方检验。不不合格的的应对本本公司之之前所采采购得并并已经生生产销售售的无法法退货的的产品做做出赔偿偿。具体体赔偿额额度视产产品采购购量和造造成的损损失决定定。 作为有机芝芝麻采购购的要求求如果作为原原材料采采购，则则其相关关标准应应符合对对应的有有机标准准，如：
47、作为中中国原材材料，应应符合GGB1996300相关规规定，并并经过CCNASS授权的的认证机机构认证证通过；如果作作为其他他国家原原材料，则则应符合合该国家家的原材材料法令令法规，并并经过合合法授权权的认证证机构认认证通过过。其中中： （1）应应审核所所采购的的供应商商的有效效期内有有机报告告。并检检查其所所供原料料是否为为有机证证书对应应产品。如如果有必必要，则则应该让让厂家提提供“有机销销售证书书”。 （2）即即便作为为原材料料采购，也也应该符符合上述述标准中中要求中中的规定定。 （3）作作为原材材料，其其外包装装应明确确产品的的品名信信息等，且且其运输输，包装装保护应应做到保保证其有有机性。否否则拒绝绝作为原原材料验验收。 （4）常常规验收收项目同同上述标标准。 （5）有有机性理理化检验验，本公公司有权权在每年年不定期期进行的的供应商商审核中中，委托托第三方方进行检检验，如如果有不不合格，应应对本公公司之前前所采购购的并已已经生产产销售的的无法退退货的产产品做出赔偿