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1、培元斋药膳包创业计划书 相关关参赛人人员：王文涛涛 刘盼盼 向登登位 周周繇 吕吕晟08生物技技术1.创业机机会描述述：1.1从全全国的大大环境来来讲随着当今年年社会的的快速发发展，人人民生活活水平也也亦随之之稳步提提升。现现在的人人们已不不再单纯纯的满足足于解决决自己的的温饱问问题，很很多人已已经开始始关注起起其自身身的健康康问题，开开始注重重起养生生与保健健。在这一背景景下，养养生与保保健行业业也应运运而生，并并开始走走上飞速速发展的的轨道。而而中药拥拥有毒副副作用小小，并能能从根本本上调理理好人的的身体的的功能，更更是在这这一行业业一枝独独秀。古人将中草草药分为为上品药药、中品品药、下下
2、品药。上上品药用用于人体体保健，加加之中、下下品药按按君、臣臣、佐、使使配伍，对对症下药药以治疗疗疾病。神神农本草草和本本草纲目目中说说：“上药养养命以应应天，无无毒、多多服、久久服不伤伤人。欲欲轻身益益气，不不老延年年者，本本上经。”。南朝名医陶弘景说：“上品药性，亦能遣疾。但势力和厚，不为速效。岁月常服必获大益。”。其他中草药一般都有一定的毒性。现代中医药药膳的发发展是在在总结古古人经验验的基础础上，得得以进一一步完善善。建国国以后，特特别是改改革开放放以来，药药膳学随随着中医医药事业业的不断断提高而而进入了了全面发发展的新新时期。尤尤其是近近年来，随随着医学学模式的的转变、经经济的迅迅猛
3、发展展和生活活水平的的提高，亚亚健康人人群的增增多，老老龄社会会的到来来，人们们的健康康观念在在不断转转变，使使得传统统药膳在在调理机机体、养养生保健健以及对对疾病的的辅助治治疗作用用更加显显示出其其特有的的优势， 并广泛泛被国内内外医学学界和人人民群众众所重视视。随着着人们对对具有“色、香香、味、形形、效” 以及及“ 寓治治养于食食”特点的的药膳需需求的增增加，药药膳产品品、半成成品等如如雨后春春笋，充充斥各商商场和超超市。各各种各样样药膳餐餐馆纷纷纷面世，各各种专业业性、科科普性药药膳书籍籍不断付付梓，各各种药膳膳组织机机构以及及培训机机构先后后成立。国国外的药药膳事业业也在逐逐步兴起起，
4、 中中医药膳膳正在走走向工业业化、国国际化、现现代化，呈呈现出全全面发展展的蓬勃勃态势。1.2从海海南的小小环境来来说海南岛这个个中国的的热带海海岛，被被称为世世界上“少有的的几块未未被污染染的净土土”。而备备受关注注的海南南国际旅旅游岛建建设，也也终于在在20009年112月331日获获得国务务院正式式批复。“这意味着着海南国国际旅游游岛建设设将正式式上升为为国家战战略。” 在中中共海南南省委书书记卫留留成看来来，国务务院出台台关于海海南国际际旅游岛岛建设的的若干意意见后，海海南将迎迎来新的的发展机机遇，“这是继继建省办办经济特特区之后后，中央央对海南南发展力力度最大大、范围围最广的的一次支
5、支持。”2009年年9月11日，海海南省首首家市内内免税店店在三亚亚正式开开业，标标志着海海南向购购物天堂堂迈进了了重要一一步。而而海南国国际旅游游岛建设设，仍然然需要“争取”这种“特区”政策，这这也成了了海南这这个中国国最南方方省份向向前迈进进的重要要推力。在这一得天天独厚的的政策条条件下，海海南岛正正式开始始了旅游游业的全全面发展展。融度度假旅游游休闲于于一体的的旅游服服务业也也将随之之而得到到极大重重视，而而服务业业中包括括了信息息、医疗疗、消费费等十五五个产业业，所以以也可以以说在养养生医疗疗消费中中若全力力推出药药膳这一一产品必必将受到到来自国国内各个个地区甚甚至是国国外入境境游客的
6、的重视。从从而在推推出中医医养生这这一理念念的同时时，也将将使得中中医在海海内外再再一次的的备受瞩瞩目。2.创业项项目描述述：药膳发源于于我国传传统的饮饮食和中中医食疗疗文化，是是在中医医学、烹烹饪学和和营养学学理论指指导下，严严格按药药膳配方方，将中中药与某某些具有有药用价价值的食食物相配配伍，采采用我国国独特的的饮食烹烹调技术术和现代代科学方方法制作作而成的的具有一一定色、香香、味、形形的美味味食品。（简简言之，药药膳即药药材与食食材相配配伍而做做成的美美食。）它它是中国国传统的的医学知知识与烹烹调经验验相结合合的产物物。它“寓医于于食”，既将将药物作作为食物物，又将将食物赋赋以药用用，药
7、借借食力，食食助药威威，二者者相辅相相成，相相得益彰彰；既具具有较高高的营养养价值，又又可防病病治病、保保健强身身、延年年益寿。因此，药膳膳既不同同于一般般的中药药方剂，又又有别于于普通的的饮食，是是一种兼兼有药物物功效和和食品美美味的特特殊膳食食。它可可以使食食用者得得到美食食享受，又又在享受受中，使使其身体体得到滋滋补，疾疾病得到到治疗。因因而，中中国传统统药膳的的制作和和应用，不不但是一一门科学学，更可可以说是是一门艺艺术。 药膳食食品，不不是一般般的营养养食品，是是现代所所称的功功能性食食品。中中药与食食物相配配，经过过特殊的的“食品化化炮制”就能做做到药借借食味，食食助药性性，变“良
8、药苦苦口”为“良药可可口”。所以以说药膳膳是充分分发挥中中药效能能的美味味佳肴，特特别能满满足人们们“厌于药药，喜于于食”的天性性。药膳膳既是一一种功能能性食品品，也可可以说它它是中药药的一种种特殊的的、受人人们喜爱爱的剂型型。宋代代，陈直直在养养老奉亲亲书中中说：“缘老人人之性，皆皆厌于药药，而喜喜于食。”“贵不伤其脏腑也。”其实，哪里是老人厌于药啊，中青年、儿童也都厌于药的。“药王王”孙思邈邈在备备急千金金要方中中指出：“夫为医医者，当当须先洞洞晓疾源源，知其其所犯，以以食治之之，食疗疗不愈，然然后命药药”，将食食疗列为为医治疾疾病诸法法之首。“食能排邪而安脏腑，悦脾爽志以资气血”，食养即
9、可调整脾胃功能，使气血生化有源，泉源不竭，精血充盈，人的机体功能自然健康不衰。而一个产业业永远是是在出现现相应的的需要后后才出现现并进一一步发展展的，而而中医养养生作为为最近国国家重点点发展的的对象也也开始慢慢慢受到到人们重重视。再再加之药药膳一向向在群众众中口碑碑甚好，所所以现在在越来越越多人开开始注意意起药膳膳这一行行业，甚甚至很多多酒店也也打出了了关于药药膳的招招牌菜。但但是酒店店的消费费过于昂昂贵，很很多老百百姓消费费不起；很多人人喜欢家家的温馨馨，不喜喜欢老往往酒店跑跑。另一一个是，老老百姓自自己并不不是太懂懂药性，也也就不敢敢轻易尝尝试。从从而也就就出现了了供求矛矛盾，一一个产业业
10、空白。我公司经营营的主打打产品是是经严格格筛选并并包装好好的药膳膳配料，其其上附有有详细的的烹煮说说明、适适宜人群群、注意意事项等等一系列列相关说说明。针针对的就就是那些些中低消消费，不不喜欢老老往酒店店跑的消消费人群群，从而而满足大大多数人人对药膳膳这一产产品的需需求。3.公司战战略3.1发展展战略3111 初期(1-33年)第一年:l 产品导入市市场，提提高产品品知晓度度，树立立品牌形形象l 进入国内沿沿海城市市，并在在这些城城市打开开并初步步占领药药膳市场场l 进行其他药药膳产品品的研究究工作 第二年：l 扩大产品在在消费者者中的影影响l 市场逐渐向向全国其其他大中中城市扩扩张第三年:l
11、 提升品牌形形象，增增加无形形资产l 增加设备，扩扩大生产产规模l 拓展新市场场,主定定位全国国各主要要城市，东东部地区区基本覆覆盖到中中小城市市3122 中期期(4-6年)l 进一步完善善和健全全“培元斋斋”药膳的的生产和和销售网网络；市市场逐步步向全国国其他中中小城市市和乡村村发展,保持每每年开拓拓一定数数量的新新市场。3133 长期期(7-10年年)l 利用“培元元斋”药药膳的技技术优势势，进入入各大餐餐饮业并并且与旅旅游业相相结合，拓拓展市场场空间，扩扩大市场场占有率率。3.2国际际发展战战略3211 国际际化动因因成本动因由于“培元元斋”的的产品属属于工业业制造品品，存在在明显的的规
12、模效效应，有有步骤的的地进入入国际市市场，可可以扩大大销量，享享受规模模效应的的收益，利利于进一一步发展展。另外外，对此此类产品品出口，还还可以享享受中国国政府的的出口退退税政策策，获得得税收优优惠。市场动因该产品属于于养身保保健消费费品的范范畴，而而且药膳膳市场仅仅限于在在亚洲，在在其他洲洲具有很很大的前前景，如如果可以以在其他他国家和和地区推推广将会会获得丰丰厚的利利润。技术动因目前我公司司掌握该该项技术术专利，但但随着时时间的推推移，难难以确定定未来是是否有类类似的仿仿冒产品品出现，因因此应尽尽早抢占占空白市市场。另另外公司司能够接接触到更更大的市市场和国国外最新新的技术术动态，利利于研
13、发发和技术术升级。总之，通过过开辟海海外市场场，扩大大产品销销售规模模，获得得规模经经济优势势，进一一步降低低生产成成本，同同时树立立品牌，从从而给市市场后入入者设置置进入障障碍。3222 进入入方式可选择的方方式有出出口(eexpoort)，直接接投资国国外建厂厂(FDDI)，战战略联盟盟(Sttrattegiic AAlliiancce)等等。“培培元斋”自身因因素：厂厂商所有有权优势势包括拥拥有先进进技术,出色产产品；国国家区位位优势包包括中国国拥有丰丰富的劳劳动力资资源,良良好政策策,生产产基础；而且公公司处于于起步阶阶段，资资金实力力还不强强。因此此，目前前选用出出口和战战略联盟盟相
14、结合合的形式式。3.2.33 进入战战略由于目前公公司财力力有限,所以选选择分步步骤逐渐渐进入国国际市场场。具体体战略采采用在中中国站稳稳脚跟以以后试探探性地进进入文化化相近的的国家和和市场，然然后瞄准准国际发发达国家家市场，最最后是其其他发展展中国家家市场。“培培元斋”根根据药膳膳市场分分布将国国际市场场分为了了四个主主要的区区域：东东南亚、东东亚、欧欧洲和北北美。其其中东南南亚由于于华人众众多，和和中国经经贸往来来发达，文文化上比比较相近近，是比比较理想想的目标标市场。而而东亚市市场（以以日本韩韩国为代代表）受受中国文文化的影影响较深深，对中中医有者者自己独独特的理理解，也也是较为为理想的
15、的市场。而而欧洲和和北美由由于与中中国文化化差异较较大，在在产品推推广和市市场进入入上有一一定的困困难，但但是其市市场的回回报是丰丰厚的，所所以公司司制定从从东南亚亚市场入入手，逐逐步拓展展到北美美市场的的战略。 欧洲市场 北美市场东南亚市场 其他市场海外市场的的拓展步步骤4.市场描描述：4.1市场场现状近20 年年来，发发达国家家保健食食品的销销售额平平均年增增长133，其其中欧洲洲达177，日日本达444，总总体上，保保健食品品的营业业额增长长了300 倍。专专家预测测：20010 年中国国的保健健品销售售额将达达到8000110000 亿元元，可尽尽管市场场容量增增长迅速速，但由由于销售
16、售终端数数量的快快速增加加，尤其其是平价价大药房房、连锁锁药店的的快速崛崛起，大大大抵消消了行业业的增长长速度。据据市场分分析机构构统计：近3 年来，保保健品在在单一终终端的销销量呈连连年下降降趋势。一方面是高高增长和和巨大的的市场， 一方面面是产品品鱼龙混混杂、品品质良莠莠不齐，以以及炒作作过度使使得保健健品行业业面临严严重的信信誉危机机。要改改变现状状，重整整保健品品市场的的“雄风”，就需需要对消消费者进进行坚持持不懈的的教育，但但是目前前低层次次的价格格竞争，却却无法保保证教育育的持续续和深度度。不客气地说说，离开开厂家的的驻店促促销和铺铺天盖地地的广告告， 目目前保健健品的销销售就基基
17、本上处处于自生生自灭状状态。药药店在保保健品营营销中过过分依赖赖上游，不不肯投入入精力和和资源，是是缺乏远远见和诚诚意的短短视行为为。保健健品是选选购品，不不是必需需品，销销售工作作必须依依靠消费费者教育育， 而而药店在在掌控消消费者信信息方面面具有得得天独厚厚的优势势，只有有充分利利用这一一优势，才才能最终终成为保保健品销销售的主主战场。4.2发展展趋势药膳事业正正处在热热潮之中中，要保保持其强强大的生生命力，其其产业化化运营是是今后发发展的必必然趋势势。如今电子商商务如日日中天，药药膳市场场若是想想要进军军网络，产产业化运运营是前前提。药药膳包更更是方便便网上销销售，并并容易被被运送到到较
18、远距距离客户户手中。超市，药店店，便利利店自是是更不必必说。4.3发展展潜力根据问卷调调查得出出：约338.44%的人人认为自自己有亚亚健康状状况，认认为周边边有为慢慢性病所所困扰的的人占556.552%，448.991%的的人认为为会为自自己的家家人朋友友选择旨旨在调理理的中药药并认为为中药虽虽然见效效慢但可可以治本本，588.7%表示对对传统中中医学与与餐饮相相结合感感兴趣。但但当问到到可以接接受的消消费标准准时，约约60.87%的人能能接受的的价位是是低于550元/人，而而34.78%的人能能接受的的价位在在501000元/人人。722.833%的人人愿意一一月去同同类的药药膳馆两两三次
19、，前前提是有有专业的的营养师师根据个个人身体体状况免免费为自自己免费费配置药药膳，剩剩下的人人中133.044%的人人为此表表示愿意意一年去去两三次次。特别别是最近近几年，越越来越多多的人开开始关心心健康问问题，人人们的观观念从吃吃饱、吃吃好在到到现在的的吃健康康，说明明越来越越多的人人想改变变自己的的饮食习习惯，而而将营养养、治病病的药膳膳与饮食食相结合合就是这这样的一一个很好好的方案案。由此可见，对对于药膳膳商品的的潜在市市场还是是很巨大大的。4.4竞争争分析因为是作为为firrst movver进进入市场场，传统统的保健健品竞争争者在初初期对“培培元斋”基基本不构构成威胁胁，所以以在初期
20、期竞争相相对较小小。但是是作为一一种新产产品进入入市场，一一旦成功功之后，就就有可能能出现模模仿者，会会直接影影响到市市场份额额，所以以在中后后期竞争争会比较较激烈。4.5目标标市场定定位 药膳膳的确具具有市场场潜力，但但需要分分城市。有有些消费费比较落落后的城城市则明明显没有有销售市市场。所所以目标标市场应应该定位位于那些些比较开开放、消消费意识识比较强强、能接接受新鲜鲜事物的的城市。5.营销策策略5.1销售售策略与与目标主要采取零零售的方方式，前前期通过过街头便便利店和和超市两两大销售售网点接接近最终终消费者者。主要要还是考考虑到消消费者的的便利，其其巨大的的客流量量和众多多的网点点都将极
21、极大的满满足“培培元斋”药药膳包消消费者的的基本需需求。同同时建立立战略联联盟，在在各大药药房赠送送小包装装的试用用品以加加大宣传传力度。在销售方式式上，前前期考虑虑多种促促销活动动，目的的是使消消费者更更快的了了解“培培元斋”的的产品及及其功效效。随着当今社社会的不不断发展展，物质质生活水水平的快快速提高高，人们们越来越越重视个个人的养养生与健健康。其其中中医医的药膳膳养生为为中国的的传统文文化，被被大多数数国人所所接受，食食补越来来越受到到人们的的重视。但但药膳因因为其复复杂的药药理性质质并不能能在人群群中广泛泛的推广广，而“培培元斋”所所生产的的药膳包包正好为为广大消消费者解解决了这这一
22、问题题，使消消费者能能够安全全放心的的吃到药药膳，从从而在市市场上占占据一定定份额。根根据对当当前药膳膳行业的的分析以以及我们们公司理理念，制制定以下下短、中中、长期期三种销销售目标标，更长长远的还还可以涉涉足海外外市场，比比如欧美美市场。短期销售目目标“树立品牌牌”通过各种宣宣传方式式和活动动让消费费者对“培元斋”有所了解。中期销售目目标“以疗效取取胜”通过对药膳膳疗效的的严格掌掌控，让让广大消消费者对对”培元斋斋”的产品品给予足足够的信信任。长远目标“涉足高档档餐饮市市场”通过“培元元斋”的的药膳包包进行市市场探路路，逐步步过渡到到高档餐餐饮的竞竞争市场场中去。5.2价格格策略撇脂定价法法
23、首先，“培培元斋”是是针对药药膳的原原材料进进行加工工和包装装在进行行销售的的，是一一种功能能性食品品，而在在国内市市场上功功能性食食品相对对价格较较高。在在公司发发展初期期将采用用较为高高档的药药膳销售售，能够够在短时时间为公公司获取取厚利，尽尽快回收收投资。同同时较高高的定价价也有助助于在顾顾客心目目中树立立高品质质的形象象以及品品牌效应应。定价依据（1）基于于市场的的定价策策略因为是作为为firrst movver进进入市场场，传统统的保健健品竞争争者在初初期对“培培元斋”基基本不构构成威胁胁。但是是作为一一种全新新产品进进入市场场，可能能会在销销售成本本上以及及消费者者教育上上花费较较
24、多，而而且一旦旦成功之之后，就就有可能能出现模模仿者，会会直接影影响到市市场份额额，所以以作为ffirsst mmoveer，一一定要先先一步达达到平衡衡点，然然后有足足够的资资金来支支持之后后的研发发工作。（2）兼顾顾成本的的定价策策略采取中高档档定位的的撇脂定定价，旨旨在获得得较为丰丰厚的利利润，在在短期内内收回投投资成本本，使资资金回笼笼相对及及时，有有利于进进行更好好的研发发和投资资。而且且，在产产品新生生期阶段段采用多多种营销销手段来来使“培培元斋”迅迅速被市市场接受受，打开开销路，增增加产量量，使成成本在生生产发展展的过程程中进一一步下降降。另外外，由于于要新建建销售渠渠道打开开市
25、场，前前期在这这方面有有很多要要投入。并并且，从从长远来来看高品品质必将将吸引更更多人的的目光。（3）从顾顾客角度度出发的的定价策策略从顾客的心心理来分分析，药膳的的原材料料有档次次高低之之分，如如果采用用过于平平常的材材料，会会让顾客客觉得产产品平淡淡无奇，觉得自己在菜市场买了材料也可以做，有些顾客甚至会觉得被欺骗，从而导致对公司产品的不信任。此外，在中国的传统文化中，“民以食为天”说明国人对于食的依赖和讲究。药膳既然作为膳食的一种，自然受到影响，每个顾客都想自己吃的有品位，所以选用较高档的原材料正好满足了顾客的需求。5.3分销销策略培元斋代理分销商大型医药店自有销售商推销“培元斋”产品普通
26、消费者宾馆、酒店等商旅密集处保健品销售渠道超市等快随消费品销售渠道旅游度假人士目标顾客5.3.11 战略联联盟除了图中一一些常规规渠道以以外，针针对目前前国内宾宾馆、酒酒店运营营模式的的特点，制制定了一一套预期期的战略略联盟的的计划，我我们可以以尝试和和这些宾宾馆、酒酒店建立立战略联联盟的关关系，选选取其中中的一家家或多家家，在他他们的菜菜单里加加入我们们“培元元斋”的药膳膳，采用用我们提提供的原原材料，以以提高公公司知名名度。由由于目前前我国的的旅游业业发展迅迅速，而而海南又又成立了了国际旅旅游岛，相相信可以以通过这这个契机机和当地地的酒店店开展进进一步的的合作。5.3.22 传统渠渠道“培
27、元斋”的的产品主主要理念念就是安安全、方方便、有有疗效，所所以选择择合适的的销售点点很重要要，一定定要让需需要的顾顾客能够够很方便便的买到到。初期期进入市市场的时时候，为为了新产产品尽快快投入市市场，扩扩大销路路，可组组织自己己的推销销队伍或或者委托托关系良良好的分分销商，推推介新产产品和收收集用户户意见。1. 与一些大卖卖场、超超市等建建立长期期合作伙伙伴关系系在货架上陈陈列产品品，事实实上很多多个体消消费者在在购买这这类食品品时都是是直接到到药店或或超市购购买，那那么现存存的一些些便利店店、超市市等都将将成为极极其重要要的销售售网点。在海口，可可以看到到现在大大卖场，连连锁超市市等非常常多
28、，分分布也遍遍布海口口各个角角落，大大卖场如如家乐福福、大润润发等；产品在在超市以以平民化化大众价价格为宗宗旨，是是最有力力的销售售渠道。2. 在大型百货货店做推推广由于大型百百货商店店人流量量大，而而且密集集，所以以在产品品投放初初期可以以在百货货商店做做大型推推广活动动，使顾顾客对该该商品的的了解和和认知更更加深入入。比如如针对海海口，可可以选择择市中心心人流密密集，有有影响力力的大型型百货商商店，如如南亚广广场、明明珠广场场、上邦邦百汇城城等，这这些场地地十分适适合做这这类大型型推广活活动，具具体活动动中，可可用形式式多样的的互动，帮帮助大家家进一步步了解产产品。5.3.33 自有销销售
29、队伍伍另外，为了了谋求长长期发展展以及达达到更好好的销售售效果，将将建立及及培养自自己的销销售队伍伍。自有有销售队队伍主要要负责：1. 与旅游景点点的高级级宾馆联联系，建建立合作作关系考虑到目标标顾客中中，一部部分是旅旅游人士士，且海海南旅游游业本身身比较发发达，可可以分别别与高级级宾馆酒酒店联系系，在他他们的菜菜单里加加入我们们“培元元斋”的药膳膳，采用用我们提提供的原原材料，与与宾馆建建立起长长期合作作关系。主主要针对对外出旅旅游人士士。2. 在各大药店店开展点点对点式式销售。药膳之所以以得到大大家的喜喜爱除了了味道鲜鲜美之外外，最主主要的是是它具有有养生的的作用，可可以做为为一种保保健品
30、。而而药店是是众多顾顾客选购购保健品品德首要要选择，将将“培元斋斋”的产品品放在药药店进行行销售可可以扩大大公司的的市场份份额及知知名度。5.4促销销策略5.4.11短期的的促销策策略：考虑到初期期资金不不足，所所以我们们在开始始的一至至三年导导入期内内的促销销方式将将避开昂昂贵的电电视、报报纸等宣宣传方式式，而通通过更加加有针对对性的宣宣传方式式进行促促销。（1）派送送活动将我们的产产品免费费送给超超市，让让超市在在做促销销的时侯侯使用我我们“培培元斋”的的产品作作为礼品品。另外外我们将将开展主主题营销销活动，选选择大型型百货商商店或者者人群密密集的广广场设点点搭台。一一方面可可以请一一些模
31、特特走秀，另另外一方方面还可可以请主主持人主主持会场场，提一一些关于于药膳的的问题请请观众参参与，并并且进行行产品试试尝的派派发活动动。（2）户外外广告由于初期希希望顾客客能迅速速了解产产品，所所以户外外广告也也是重要要手段之之一。户户外广告告具有弹弹性，高高度重复复展露，低低成本，竞竞争少的的特点。这这几年户户外、互互联网等等广告媒媒介所占占的比重重都有很很好的增增加势头头。针对我们的的普通客客户，我我们的户户外广告告将选取取公交车车、地铁铁上的移移动电视视广告以以及闹市市区内的的灯箱广广告。由由于消费费者每天天都需要要乘坐交交通工具具或者在在闹市区区出入，所所以这两两种宣传传方式在在控制成
32、成本的同同时应该该能够达达到我们们需要的的宣传效效果。5.4.22长期的的促销策策略：公司成功站站稳脚跟跟，有了了稳定资资金的支支持后，我我们将逐逐步扩大大宣传的的力度和和范围，努努力让“培培元斋”这这一品牌牌深入人人心。（1）电视视电视广告覆覆盖的目目标消费费者的范范围最广广，传达达的信息息最直接接。通过过图像，声声音的同同时传递递，能够够在最大大程度上上刺激消消费者，使使产品形形象被消消费者接接受，从从而以最最快速度度进入市市场。最最近有资资料显示示，电视视广告投投放增加加，在广广告市场场上所占占的比例例上升到到41。因而而，电视视广告将将是“培培元斋”步步入成熟熟期后的的推广重重点。内容
33、以生活活场景为为基础，再再现日常常生活中中通过药药膳来调调理身体体，期望望达到使使观众共共鸣的效效果。时间将主要要集中在在每天晚晚上黄金金时间段段，辅以以一些非非黄金时时段，在在一些主主要电视视台投放放。此外外，周末末或者旅旅游旺季季更须加加大广告告宣传力力度。在电视广告告的拍摄摄上，可可以针对对不同的的细分市市场，推推出不同同的系列列，有不不同的情情节和内内容来分分别针对对不同的的顾客。（2）杂志志杂志具有可可信，有有信誉，印印刷效果果好等特特点，且且有效时时间长，可可传阅性性强。且且日前看看杂志已已经成为为大部分分都市人人的生活活习惯，收收入层次次越高，阅阅读杂志志的比例例也会越越高，女女
34、性更高高于男性性，年龄龄在166-400间，和和我们的的目标消消费者相相符。 针对目目标顾客客里追求求漂亮、美美容养颜颜的女性性，可制制作精美美彩页，在在色彩上上和创意意上突出出，并提提出“培培元斋”的的理念。（3）赞助助拍摄电电影短片片就像电影食食神里里的“撒撒尿牛丸丸”一样，借借鉴其投投资参与与的方式式以及情情节设计计等，将将“培元元斋”里里的药膳膳放入电电影中。随随着影片片的播放放，可以以更直观观地将“培培元斋”的的产品介介绍给顾顾客，形形式形象象生动，将将会起到到一个很很好的教教育消费费者的作作用。并并且可以以利用该该片打开开知名度度。在投投入上，现现在制作作一部低低成本小小制作的的影
35、片不不是很难难，其花花费并不不比一般般广告投投资多，但但是这种种新颖的的形式可可能带来来更好的的效果。6、融资与与财务6.1 股股本结构构和规模模公司实行股股份责任任制，即按股东出出资数多多少，从从而对公公司的债债务问题题负相应应的责任任。6.2资金金来源与与运用基于我们团团队五人人的实际际背景，遂遂决定先先由每人人各出资6万。等等向工商商部门申申请到执执照后，以以公司的的名义向向银行申申请贷款款，初定定贷款额额为300万元，将将以分期期到位的的形式，另另外，公公司可用用民间信信用的方方法向民民间筹资资20万（利利息高于于银行贷贷款,灵活方方便）。有了以上的的资金来来源，公公司便有有初始的的资
36、金空空间来上上缴地租租，研制制药膳，发发放工资资，上缴缴税收等等。公司计划总总部地址址设在医学学院附近近，从而利于于向一些些医学专专家和营营养专家家请教和和咨询，并并聘请一一些具有有专业营营养学和和中医学学知识的的专家学学者来帮帮助研制制产品，也也方便学学生在我我公司的的实习就就业。我公司也将将根据当当前市场场的需求求购进相相应的设设备，但但由于条条件限制制，只能能先采购购一些性性价比较较高的设设备来满满足公司司初期的生生产要求求。6.3 盈盈利模式式、盈利利能力分分析公司按地区区分部，各各个地区区针对当当地实际际情况实实行不同同的营销销策略，而而我国的的消费水水平历来来都是东东高西低低的，因
37、因此在价价格制定定上消费费水平高高的地区区应比其其他地区区高100155。在一一些热门门城市和和国际旅旅游岛等等地方，产品除了在超市、商店等地方销售，也将推销给酒店类消费较为高档的地方，并尽可能多的推销出不同种类的药膳产品。对于药膳产品的种类，可大致按下图的不同分类来进行不同的生产流程：药膳产品适用于儿童的产品适用于青少年的产品适用于老年人的产品大众普遍使用的产品1234123412341234（注：此图图的产品品1，产品品2，产品品3，产品品4只是一一个大概概的数字字，具体体的产品品则具体情情况具体体分析）公司在生产产中，根根据实际际市场调调查的情情况，将将按照不不同地区区的需求求情况，确确
38、定出各各类产品品的生产产比例，并并且运用用财务学学的计算算方法，给给出各产产品一个个合理的的价位。在销售过程程中，可可采取记记分卡的的形式，对对于高价价位和中中价位的的产品，每每购买一一定数量量的产品品，即可可获得一一定数量量的积分分，当积积分超过过某个值值时，即即可获得得一张打打折卡，以以后凡购购买本公公司高价价位和中中价位的的产品即即可享受受九折优优惠。在在达到一一定的积积分后，即即可送一一份低价价位的本本公司的的药膳产产品，可可由顾客客自己挑挑选。各大超市、商商店及时时将销售售额、利利润统计计出来并并上传至至公司财财务监管管部。公司可根据据创业初初期的销销售情况况制定下下一步的的生产流流
39、程及各各产品产产量和价价格，在在销售过过程中面面对一些些大客户户，在资资金充足足的情况况下，也也可采取取赊销的的形式；在资金金短缺时时，可采用让让客户预预付货款款的形式式来缓解解一些压压力。为了能让公公司最大大限度的的实现盈盈利，可可先进行行一次广广泛的社社会问卷卷调查和和网上调调查。主主要调查查不同地地方人的的饮食文文化和对对养生保保健的重重视程度度及他们们对养生生保健类类食品的的青睐程程度，然然后购买买一些其其他公司司生产的的同类产产品进行行对比研研究，取取其精华华去其糟糟粕，并并将其运运用到生生产上来来。对于员工及及管理人人员的工工资分配配，公司司将采取取业绩分分析和积积分制进进行，由由
40、于我公公司采取取的是分分不同地地区分不不同部门门的营销销模式，因因此可以以根据该该地区的的实际消消费水平平评估销销售和管管理人员员的业绩绩。对于于销量大大，回收收利润大大的，将将根据积积分制，获获取较高高的积分分，从而而每月增增加100工资资的基础础上获得得年终相相应的奖奖金并获获得较高高的股息息分红。具具体考察察业绩的的统计方方法表如下：季度季度一季度二季度三季度四预计产量实际产量预计销量实际销量地区总销量利润东部中部西部6.4 风风险资金金退出策策略风险资金的的退出要要求不宜宜定得过过低，否否则，将将不利于于企业的的长远发发展。公司业绩突突出，所所获取的的利润和和目前的的运行足足以维持持公
41、的正正常运转转并达到到上市要要求时，自自然是风风险资金金退出的的有利时时间。这这时，公司司将不断断的获取取资本来来维持公公司的长长远发展展。 当然，前前提是公公司业绩绩好，采采取直接接上市的的方式。一一旦公司司业绩糟糟糕，则则可采用股份份转让的的方式退退出风险险资金。7、关键风风险和问问题由于本公司司是一个创业业型的公公司，故故难免会会遭遇到到比较大大的风险险。主要风险如如下：7.1信用用风险：即公司司在与其其他客户户进行交交易时所所产生的的风险及及员工工工资方面面的风险险。规避计划：交易中中根据商商业信用用，应及及时将预预付工资资贴现，并并建立较较为完善善的信用用监管制制度，从从而较大大程度
42、上上规避信信用风险险。7.2技术术风险：主要是是生产中中发生的的某些事事故。规避计划：大力开开展员工工安全生生产加油油机相关关技术方方面的教教育，并并对生产产过程实实行监督督，以求求风险的的最小化化。7.3市场场风险：主要是是产品无无法推销销出去或或在市场场上没有有竞争力力。规避计划：对营销销人员进进行培训训，并及及时展开开市场调调查，必必要时进进行生产产改革，力力求生产产能满足足市场发发展的需需求，并并提高产产品在市市场上的的竞争力力。对于于那些积积压下的的产品，可可通过拍拍卖或大大打价格格战予以以处理。8、管理团团队8.1 我我们的团团队和背背景对于药膳管管理而言言，追求求利润，但但同时注
43、注重质量量的达标标。而且且更重要要的是，药药膳这种种产品的的生产、营销、售后服服务等相相关问题题也是迫迫在眉睫睫的。因因此，要要做好药药膳，关关键在于于管理工工作的落落实与实实施通俗的讲，药药膳公司司必须进进行划分分相应的的组织，在在这里，本本公司将将会按地地区进行行划分组组织，主主要是因因为药膳膳这种产产品，对对于不同同的地区区，需求求也不同同，而且且重要的的是，不不同地区区的消费费水平也也有很大大差异。为了利于公公司培养养管理人人才，并并取得地地区的经经济效应应，故而而制定出出如下所所示管理理结构图图：总经理销售人事采购财务西部西南部中部东南部东部人事销售会计生产工程8.2关键键人员的的选
44、聘显而易见，对对于整个个公司而而言，总总经理的的人才选选拔是极极其重要要的。因因此，董董事会必必须得慎慎重地进进行总经经理的选选聘。其其中董事事会是由由王文涛涛、周瑶瑶、刘盼盼、向登位位、吕晟五人人组成。在在持股方方面，董董事会五五人持股股约为800%，而其他他的股份份由职工工进行持持股。只只有这样样才能充分分调动职职工的积积极性，当然这也是出于对公司长期发展的考虑。8.2.11怎样选选聘总经经理：对于总经理理的选聘聘，主要要是在外外进行公公开招聘聘。因此此，为了了权衡一一位潜在在的总经经理在岗岗位上如如何行动动，我们们将会对对一组人人候选人人进行33-5天天的一系系列的演演习操作作。主要要有
45、以下下事情必必须得完完成，对对于候选选人：1. 接受各种心心理测试试2. 参加一个组组织的管管理决策策小组的的活动3. 参加实际练练习4. 参与讨论解解决药膳膳管理决决策的问问题5. 就某一具体体问题向向某一个个人作简简要的口口头介绍绍，通常常是向假假定的上上级推荐荐一种合合适的行行动方针针6. 从事其他各各种演习习经过了上述述的步骤骤，董事会将将进行正正式的总总经理选选聘，但但是对于于总经理理这个职职位而言言，还是是会先进进行使用用一段时时间，也也就是说说，经过过一段时时间后，对对总经理理进行考考评，再再决定是是否正式式录用。8.3管理理思想对于药膳的的企业管管理而言言，最重重要的是是怎么样
46、样才能使使公司经经营得更更好，销销售出更更多的产产品。平衡界分卡卡的管理理策略结结构框架架如图所所示：财务方面为获得财务成功，我们应当在股东面前如何表现实际目标措施指标1指标2指标3实际目标措施指标1指标2指标3顾客方面为实现我们的愿景，我们应该在顾客面前如何表现实际目标措施指标1指标2指标3内部业务方面为了满足股东和顾客，我们必须擅长哪些业务过程愿景和战略实际目标措施指标1指标2指标3学习和成长为实现我们的愿景，我们应该如何保持变革和改进的能力采用平衡记记分卡的的方式进进行企业业管理能能将企业业的绩效效状况综综合地反反映在一一份单一一的文档档上，使使得管理理者能够够一目了了然地理理解并把把握
47、企业业的经营营和管理理状况。而而且它本本身就十十分便捷捷，并与与企业的的信息系系统相联联系，从从而能够够进一步步的查询询细节。更为重要的是平衡记分卡中的绩效指示来自于组织的愿景和战略。8.4市场场分析与与战略描描述随着企业的的发展与与壮大，我我们必须须的对市市场进行行透彻的的分析。大大家都知知道，影影响市场场的因素素诸多方方面的，那那怎样才才能捉住住关键问问题呢？一般来来说，就就是考虑虑限制因因素。然然而重要要的是，对对于市场场的分析析，很大大程度上上取决于于战略的的制定，从从本质上上讲，就就是要对对战略进进行剖析析。战略分析的的简易图图解如下下：潜在替代产品的开发企业间竞争购买者议价力量供应商议价能力前在新竞争者的加入 制制定战略略必须考考虑以上上五方面面，若能能做到这这样，企企业必将将脱颖而而出。而而在这五五种力量量中最要要的是竞竞争力量量，对于于企业间间的