《酒店毕业实习总结.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店毕业实习总结.doc（10页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、第 1 页 共 10 页酒店毕业实习总结实习是一个很好的平台，让毕业生对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的美妙。下面是整理的实习总结范文，欢送参考。酒店毕业实习总结(1)马上就要毕业了，在我参加之前的毕业实习中，我感受到了很多的不同，我可以在毕业后参加工作后有自己的工作经历了。毕业实习给了我很多的启示，那就是不去亲身理论，不去实习，那么是什么也学不到的，这就是我们一直以来要做的事情，这就是我们不断的进步得到的感慨。实习时间:201_年 5 月 1 日至 201_年 5 月 31 日实习地点:阿里山大酒店实习岗位:前台接待实习性质:毕业实习
2、经过两年多的学习积累，终于在 201_年，开场了人生的一个新的历程-实习。作为文秘专业的学生，我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。第 2 页 共 10 页刚到酒店的时候，挺快乐的，终究是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新颖和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛劳，但是也让人获益颇多。前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，根本上都是从这里开场的。因此，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处
3、理效劳要求，转接，ta_i 外叫效劳及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层效劳员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进展工作。客人的要求根本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比方说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名_确认的，但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候，这位客人却不成认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名_确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气
4、，但是，常言第 3 页 共 10 页道:“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比拟宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他效劳和联络工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经历，迅速成长。实习
5、是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的美妙。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，不过后来我就渐渐放开了。在大学里，我们只是一张白纸，只有通过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我可以感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经历和学习处世之道，理解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最珍贵的一局部。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点第 4 页 共 10 页与缺乏毫无保存的放大出来，从而让我关注到自己从不曾注重的东西。显而易见，前台的工作量是很大的，而且
6、，当酒店接待重要的客人时，通常是经理睬千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不容许忽略。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因此，可以感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，降临安的多是海内游客，所以异国气息甚少。也许，在外人看来，前台的工作很简朴，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨;当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是逃避。要说的是
7、，如今酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，反而给我抚慰和鼓励，这让我非常感动，碰到这样开通的上司和同事，可是不轻易的啊。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记第 5 页 共 10 页住三点:一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会一直牢记在心的。实习如今已经完毕了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说明晰。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的缺乏
8、之处进展加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。以后的两年，我还将继承在学校中学习，因为下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了一定的根底。最后，感谢酒店的所有的同事和经理，谢谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照顾，从你们身上，我学到了很多，也希望酒店可以越来越好!前台的工作给了我很多的接触群众的时机，在和他们交谈中，我知道了很多的现实，我也知道了自己要做好的事情了，曾经的我们就是这样的走过来的，这也是我们一直以来都在不断的进步中得到的成果。以后的工作如何，谁也说不清楚，但是我知道，只要自己去努
9、力，去争取，那么就一定会得到自己想要的!酒店毕业实习总结(2)第 6 页 共 10 页实习目的:通过进厂实地实习，理解企业消费经营组织过程，企业的组织构造，加强管理理论与理论的结合。实习体会虽然有局部饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十清楚显，但总的来说，饭店业的开展是离不开旅游业的开展的，而旅游业的开展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表如今两个方面:一是饭店为旅游业提供了必要的根底设施，满足旅游者住宿、餐饮等的根本需要;二是为旅游业的开展而维持和改良环境质量，满足旅游者欣赏、休闲、娱乐的需要。从目前的开展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个
10、层面上表现得比拟明显，而在第二个层面的支撑上那么不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建立和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏!所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉悟，更是呼唤坚实的行动。对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高程度的效劳质量不仅可以为顾客留下深入的印象，为其再次光临打下根底。而且可以使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到，酒店领导非常重视效劳质量的进步，即使对于我们短期实习第 7 页 共 10 页生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进展跟踪
11、培训和指导，不断进步和改善他们的业务素质和程度。部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象”。”客人永远不会错，错的只会是我们。”。”只有真诚的效劳，才会换来客人的微笑。”饭店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在承受效劳的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充满着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和修养。宾客在品味一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜美的
12、声音介绍有关菜式的知识，包括起、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质进步，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与修养。新到一处，客人第 8 页 共 10 页落脚饭店，总是迫不及待地想要多理解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了
13、文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，可以凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比方介绍当地的旅游资，比方在当地进展商务办公的途径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供才能，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。互联网给酒店营销带来了什么?它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来考虑或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事
14、业。互联网加快了人与人之间的沟通与理解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更明晰、更全面、更互动，使无形效劳有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色效劳等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地理解酒店，他们足不出户便可以在自己的第 9 页 共 10 页家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反应客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“老实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出
15、他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有本钱效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，理解每个酒店的客房及价格信息，进展网上预订，为集团提供的“一站式效劳”而感到满意，集团各酒店更是可以到达网上资共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客上有一定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺
16、乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵敏，能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销第 10 页 共 10 页形式和策略，能形成轰动效应，但它不可能合适所有的市场，往往容易患“水土不服综合症”。它让酒店看到很多新的时机。互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、本钱更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上阅读，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购置。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大进步了酒店的营销才能。小结通过这次为期一个月的走访实习，使我比拟全面地直观地理解了企业的消费经营过程，认识到管理理论的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。