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1、批发和零售业、住宿和餐饮业经营活动概述第一部分 概 述一、总体说明（一）批发和零售业、住宿和餐饮业普查对象和范围批发和零售业、住宿和餐饮业普查对象是我国境内从事商品批发和零售经营活动、提供住宿和餐饮服务的全部法人企业、产业活动单位和个体经营户。按照全国第二次经济普查方案的规定，批发和零售业、住宿和餐饮业普查，在范围上包括国民经济行业分类中的两个门类四个大类，即：1、批发和零售业（H） 批发业（63），包括9个中类，48个小类。 零售业（65），包括9个中类，45个小类。2、住宿和餐饮业（I） 住宿业（66），包括3个中类。 餐饮业（67），包括4个中类。（二）批发和零售业、住宿和餐饮业普查方法
2、1、对法人企业、产业活动单位采用全面调查的方法，内容包括单位基本情况、业务指标、财务指标、能源消费、信息化情况、成品油流通、连锁经营等；2、对个体经营户的单位基本情况采用全面清查的方法，对其业务和财务指标依据有关资料进行推算（个体加油站除外）。（三）批发和零售业、住宿和餐饮业普查内容根据第二次经济普查规定，批发和零售业、住宿和餐饮业普查内容分两部分：一是纳入普查的年报内容，二是年报以外的普查内容。1、纳入普查的年报内容，包括六方面：（1）单位基本情况：限额以上批零住餐业法人企业基本情况，多产业限额以上批零住餐法人企业所属的全部产业活动单位，规模以上工业、资质内建筑业和房地产开发业附属的批零住餐
3、业产业活动单位的基本情况。（2）财务状况、水及能源消费情况和信息化情况：限额以上批零住餐业法人企业的财务状况、能源消费和信息化情况。（3）商品流转经营状况：限额以上批零住餐业法人企业商品流转或经营状况，及“三上”（即规模以上工业、资质内建筑业和房地产开发业、限额以上批零住餐业，下同）法人企业附属的批零住餐业产业活动单位的商品流转或经营状况。（4）连锁经营情况：限额以上批零住餐业连锁总店的基本情况、连锁统一管理范围内的经营情况、连锁门店及配送中心分布情况。（5）成品油流通情况：石油及制品批发业、机动车燃料油零售业和生活燃料油零售业的法人企业、产业活动单位、个体户的成品油流通情况。（6）亿元商品交
4、易市场成交情况：年成交额在亿元以上的现货商品交易市场的基本情况、出租摊位情况、分商品类别的成交额情况。2、年报以外的普查内容，包括三个方面：（1）单位基本情况：限额以下批零住餐业法人企业基本情况，限额以下批零住餐业法人企业附属的全部产业活动单位，除规模以上工业、资质内建筑业和房地产开发业以外的法人企业附属的批零住餐业产业活动单位的基本情况（2）财务状况、水及能源消费情况和信息化情况：限额以下批零住餐业法人企业的财务状况、能源消费和信息化情况（3）商品流转经营状况：限额以下批零住餐业法人企业商品流转或经营状况，除“三上”以外的法人企业附属的批零住餐业产业活动单位的商品流转和经营状况。（四）批发和
5、零售业、住宿和餐饮业普查使用的统计分类和目录1、全国组织机构代码编制规则（GB/T11714-1997）2、行政区划代码3、国民经济行业分类（GB/T47542002）4、关于划分企业登记注册类型的规定5、关于统计上公有和非公有经济控股情况的分类办法6、统计单位规模的划分7、零售业态分类标准（GB/T 18106-2004）8、批发和零售业商品类值目录9、商品交易市场类别目录（五）统计标准和目录1、统计单位规模的划分：普查中批发和零售业、住宿餐饮业的限额以上统计单位划分标准批发业：年末从业人员20人及以上，主营业务收入2000万元及以上零售业：年末从业人员60人及以上，主营业务收入500万元及
6、以上住宿业：星级宾馆、饭店餐饮业：年末从业人员40人及以上，主营业务收入200万元及以上2、市场类别目录普查中使用市场服务管理活动产品目录。二、批发和零售业、住宿和餐饮业普查的组织方式和案例分析（一）普查组织方式1、批发和零售业（1）限额以上批发和零售业法人企业要求填报法人的报表：701表、E102-1表、E103-1表、705表、706表；限额以上批发和零售业连锁总店要填报E105-1表、E105-2表。（2）限额以下批发和零售业法人企业要求填报法人的报表：701表、703表、E102-1表。（3）批发和零售业多产法人企业附属的产业活动单位，要区别以下两种情况进行处理：批发和零售业多产法人企
7、业附属的批零住餐业产业活动单位（包括法人本部、总部、总店），要填报702表和702-1表。批发和零售业多产法人企业附属的除批零住餐业以外的其他行业产业活动单位，只填报702表。（4）从事石油制品批发的法人企业、产业活动单位要填报E121表。（5）从事机动车燃料零售、生活用燃料零售的法人企业、产业活动单位和个体经营户要填报E122表。2、住宿和餐饮业（1）限额以上住宿和餐饮业法人企业要填报法人的报表：701表、E102-2表、E103-2表、705表、706表；限额以上住宿和餐饮业连锁总店要填报E105-1表、E105-2表。（2）限额以下住宿和餐饮业法人企业要填报法人的报表：701表、703表
8、、E102-2表。（3）住宿和餐饮业的法人企业附属的产业活动单位，要区别以下两种情况进行处理：住宿和餐饮业法人企业附属的批零住餐业产业活动单位（包括法人本部、总部、总店），要填报702表和702-1表。住宿和餐饮业法人企业附属的除批零住餐饮业以外的其他行业产业活动单位，只填报702表。3、非批发和零售业、住宿和餐饮业法人企业（简称：其他行业法人企业，下同）附属的批零住餐业产业活动单位：要填报702表和702-1表。4、年成交额亿元以上的现货商品交易市场：要填报E104表。5、跨地区（县、市、区）产业活动单位的双重报送原则在第二次全国经济普查方案（试点用）规定，跨地区（县、市、区）产业活动单位采
9、取双重报送原则：一方面，产业活动单位要向其所属的法人企业报送普查表；另一方面，按产业活动所在地普查机构的要求向当地普查机构报送产业活动单位普查表，但当地普查机构不用将这部分产业活动单位资料上报给上级普查机构。为计算地区零售额等数据时，需要采用产业活动单位在地原则，因此，具体要区别以下情况处理：1）从本地扣除本地法人企业在外地经营的产业活动单位数据；2）在本地加入外地法人企业在本地经营的产业活动单位数据。由于本次普查要求各行业法人附属的批零住餐业产业活动单位填报702-1表，因此，在计算地区零售额等数据时，可以利用本地批发和零售业、住宿和餐饮业单产法人的流转经营数据（E102-1表）和本地批发和
10、零售业、住宿和餐饮业产业活动（无论归属法人是否在本地）的流转经营数据（702-1表）进行加工计算。（二）案例分析案例1（跨地区经营的零售法人企业，批发业、住宿和餐饮业可参考）设：某省某市某区有一零售法人企业，其附属的产业活动单位共有23个。其中，总店（本部）1个（零售业），零售门店15个，饮食店3个，服务业单位4个。这些产业活动单位的地区分布如下表：合计本省外省本市外市本区外区小计2315521总店（本部）11零售店1510311饮食店321服务业单位4211该零售法人企业及其附属的产业活动单位要填报普查表（假定：法人企业为限额以上）：1、该零售法人企业要填报701表、705表、706表、E1
11、02-1、E103-1，报送给本市辖区经济普查机构；2、该零售法人企业要组织下属全部产业活动单位（23个）填报702表和702-1表，统一报送给本市辖区的经济普查机构，其中，1个总店、15个零售店和3个饮食店要分别填报702表和702-1表，4个服务业单位填报702表；3、不在同一市辖区的5个零售店、1个饮食店、2个服务业单位分别向当地县级经济普查机构报送仅包含其自身经营活动的产业活动单位基本情况表和产业活动单位基本情况附表702表和702-1表；4、如果该零售法人为连锁总店，还应填报E105-1表和E105-2表，作为零售业，填报该表内零售业应填指标。如果还有其他企业、个体户加盟店，连锁经营
12、指标应包括加盟的企业、个体户经营指标。5、如果该零售法人还附属成品油批发的产业活动单位和加油站，应填报E121表和E122表。（上述普查表最终要上报至全国经济普查办公室）6、地方使用数据方法在本市辖区计算商品流转和经营状况时，商品流转情况包括该零售法人企业在该市辖区内的1个总店及10个零售店的数据；住宿和餐饮业经营活动包括该市辖区内的2个饮食店的数据。在地级市计算商品流转和经营状况时，商品流转情况包括该零售法人企业在同一市辖区的1个总店及10个零售店和在另一个市辖区的3个零售店的数据；住宿餐饮业经营活动包括该零售法人企业在该地级市内的3个饮食店的全部数据。在本省计算商品流转和经营状况时，只扣除
13、在外省的1个零售店的数据。案例2（外地法人在本地的批发和零售业、住宿和餐饮业产业活动单位）设：某区内有一个外地法人在本区设立的连锁直营店。该连锁直营店作为产业活动单位，其702表和702-1表随外地法人逐级上报到国务院第二次全国经济普查领导小组办公室，该连锁直营店还应将它所填报的702表和702-1表报送给本地县级经济普查机构，用于当地有关指标计算。县级经济普查机构是否要将该连锁直营店普查报给上级普查机构，最后上报到哪一级普查机构，分为三种不同情况：1）如果该直营店所属法人是同一地市的另一县（市、区、旗），本普查机构就不需要将该连锁直营店填报的702表和702-1表上报给地市普查机构；2）如果
14、该直营店附属法人是外市或外省的，本区普查机构则需要将该连锁直营店填报的702表和702-1表上报给地市普查机构；3）如果该直营店附属法人是外省的，地市普查机构还需要将该连锁直营店填报的702表和702-1表上报给省普查机构。第二部分 普查基层表及填报规定和说明一、普查基层表的表式目录普查表式分为限额以上企业普查表、限额以下企业普查表两部分：（一）限额以上企业普查表表 号表 名填报范围报送单位报送时间及要求702-1表产业活动单位基本情况附表“三上”多产业法人附属的批发和零售业、住宿和餐饮业产业活动单位705水及能源消费情况限上批发零售业、住宿餐饮业法人企业706信息化情况主要指标同上E102-
15、1批发和零售业商品购进、销售、库存限额以上批发和零售业法人企业E103-1限额以上批发和零售业企业财务状况同上E121成品油批发企业（单位）能源商品购进、销售、库存石油及制品批发业法人企业和产业活动单位E122成品油零售企业（单位） 能源商品销售与库存机动车燃料油零售业和生活燃料油零售业法人企业、产业活动单位和个体经营户E105-1限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业连锁经营情况限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业连锁总店或总部E105-2限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业连锁门店及配送中心分布情况同上E102-2住宿和餐饮业企业经营状况限额以上住宿和餐饮业法人企业E103-2限额以上住宿和餐饮业
16、企业财务状况限额以上住宿和餐饮业法人企业E104亿元商品交易市场成交情况亿元商品交易市场（二）限额以下企业普查表表 号表 名填报范围报送单位报送时间702-1表产业活动单位基本情况附表“三上”以外多产业法人附属的批发和零售业、住宿和餐饮业产业活动单位G703表企业普查表限额以下批发零售业、住宿餐饮业法人企业705表水及能源消费情况同上706表信息化情况主要指标同上E102-1表批发和零售业商品购进、销售、库存限额以下批发和零售业法人企业E102-2表住宿餐饮业企业经营状况限额以下住宿和餐饮业法人企业普查基层表共15张，其中701表、702表、702-1表、705表、706表、E102-1表、E
17、102-2表等7种报表是限额以上法人企业（单位）和限额以下法人企业（单位）共用的表，唯一区别在于报送时间不同。二、普查基层表表式 法人单位名称：组织机构代码：企业普查表年表号： G 表制表机关：国家统计局国务院经济普查办公室文 号：国经普办字（2008） 1号有效期至：年月一、财务指标指 标 名 称计量单位代码本年实际甲乙丙千亿百亿十亿亿元千万百万十万万元千元1.年初存货千元112.年末存货固定资产原价千元153.固定资产原价千元204.本年折旧千元235.主营业务收入千元436.主营业务成本千元487.主营业务税金及附加千元498.主营业务利润千元509.三项费用合计千元95其中：税金千元5
18、5利息支出千元6310.营业利润千元6411.应付工资（本年累计发生额）千元7612.应付福利费（本年累计发生额）千元7813.本年应交增值税千元8014.所有者权益合计千元34其中：实收资本千元35（1）国家资本千元36（2）集体资本千元37（3）法人资本千元38（4）个人资本千元39（5）港澳台资本千元40（6）外商资本千元4115.全部从业人员年平均人数人94二、水及能源消费指标指 标 名 称计量单位代码消费量消费额（千元）甲乙丙121. 水立方米P012. 电力千瓦时P023. 煤炭吨P034. 煤气立方米P045. 天然气立方米P056. 液化石油气吨P067. 汽油千克（公斤）P0
19、78. 煤油千克（公斤）P089. 柴油千克（公斤）P0910. 燃料油吨P1011. 外购热力千元P11-三、信息化指标指 标 名 称计量单位代码本年实际甲乙丙1年末在用计算机数台01年末拥有网站数个02全年电子商务采购金额千元03全年电子商务销售金额千元04说明：1.金融业（除典当业）企业免填财务指标。2.水及能源消费指标保留两位小数；外购热力消费量免填。3.水（1吨=1立方米）；汽油（1升=0.74千克）；柴油（轻柴油1升=0.87千克；重柴油1升=0.92千克）企业普查表续表四、工业企业生产情况指标名称计量单位代码本 年 实 际甲乙丙11.工业总产值（当年价格）千元B012.产品产量（
20、按主要工业产品产、销、存目录填报）产品名称计量单位代码生产量销售量销售金额（元）甲乙丙234五、建筑业企业生产情况六、物业管理、中介服务及其他房地产业企业单位经营情况指标名称计量单位代码本年实际指标名称计量单位代码本年实际甲乙丙5甲乙丙61.建筑业总产值千元C01一、物业管理情况 其中：装饰装修产值千元 C021.在管物业占地面积平方米X01按构成分：建筑工程产值千元C032.在管房屋建筑面积平方米X02 安装工程产值千元C04其中：住宅平方米X03 其他产值千元C05办公用房平方米X042.竣工产值千元C06 商业营业用房平方米X053.房屋建筑施工面积平方米C07厂房平方米X06 其中：本
21、年新开工平方米C08二、中介服务情况4.房屋建筑竣工面积平方米C091.房屋代理销售：成交合同面积平方米X07其中：住宅平方米C10成交合同数个X085.建筑业劳动生产率的平均人数人C11成交合同金额千元X096.年末从业人员中管理人员人C122.房屋代理出租：成交合同面积平方米X107.年末从业人员中工程技术人员人C13成交合同数个X118.年末从业人员中现场施工工人人C14成交合同金额千元X12七、批发和零售业企业商品流转情况八、住宿和餐饮业企业经营情况批发和零售业填批发和零售业商品购进销售库存（E102-1表）住宿和餐饮业填住宿和餐饮业经营状况（E102-2表）单位负责人： 统计负责人：
22、 填表人： 报出日期：200 年 月 日法人单位名称：组织机构代码：连锁商标或商号名称（连锁店填）：批发和零售业商品购进、销售、库存年表号：表制表机关：国家统计局国务院经济普查办公室文 号：国 统 字(2008)32号有效期至：年8月指标名称计量单位代码本年实际指标名称计量单位代码本年实际甲乙丙1甲乙丙1一、商品购进总额 千元012.零售额千元06其中：进口千元02三、年末库存总额 千元07二、商品销售总额千元03四、年末零售营业面积平方米08 1.批发额千元04五、零售业态（零售业填）09其中：出口千元05指标名称代码销售合计(千元)批发额(千元)零售额(千元)指标名称代码销售合(千元)批发
23、额(千元)零售额(千元)甲乙123甲乙1231.粮油、食品、饮料、烟酒类119.电子出版物及音像制品类32 (1)粮油、食品类1210.家用电器音像器材类33其中：粮油类1311.中西药品类34肉禽蛋类14其中：西药35 水产品类15中草药及中成药36 蔬菜类1612.文化办公用品类37 干鲜果品类1713.家具类38(2)饮料类1814.通讯器材类39(3)烟酒类1915.煤炭及制品类402.服装、鞋帽、针纺织品类2016.木材及制品类41- (1)服装类2117.石油及制品类42 (2)鞋帽类2218.化工材料及制品类43- (3)针纺织品23其中：化肥类44-3.化妆品类2419.金属材
24、料类45-4.金银珠宝类2520.建筑及装潢材料类465.日用品类2621.机电产品及设备类47其中：洗涤用品类27其中：农机类48-儿童玩具类2822.汽车类496.五金、电料类2923.种子饲料类50-7.体育、娱乐用品类3024.棉麻土畜类518.书报杂志类3125.其他类52单位负责人： 统计负责人： 填表人： 报出日期：200 年 月 日法人单位名称：组织机构代码：限额以上批发和零售业企业财务状况年表号：表制表机关：国家统计局国务院经济普查办公室文 号：国 统 字（2008）32号有效期至：年8月计量单位：千元指 标 名 称代码本年实际指 标 名 称代码本年实际甲乙千亿百亿十亿亿元千
25、万百万十万万元千元甲乙千亿百亿十亿亿元千万百万十万万元千元一、年初存货11主营业务成本48二、年末资产负债其中：商品购进成本109 主营业务成本 流动资产合计12 主营业务税金及附加49 其中：应收帐款14主营业务利润50 存货15其他业务收入51 其中：商品库存106 其他业务成本110 流动资产年平均余额17 其他业务利润52 长期投资合计18 营业费用53固定资产合计19管理费用54 固定资产原价20 其中：税金55 累计折旧22 差旅费57 其中：本年折旧23 工会经费58资产总计29财务费用62流动负债合计30 其中：利息支出63 其中：应付帐款31营业利润64长期负债合计 负债合计
26、 所有者权益合计32投资收益65负债合计33补贴收入66 所有者权益合计34营业外收入67其中：实收资本35利润总额69 1.国家资本36应交所得税70 2.集体资本37劳动、失业保险费73 3.法人资本38住房公积金和住房补贴75 4.个人资本39四、工资、福利费、增值税 5.港澳台资本40 本年应付工资总额（贷方累计发生额）76 6.外商资本41 其中：主营业务应付工资总额77三、损益及分配 本年应付福利费总额（贷方累计发生额）78营业收入107 其中：主营业务应付福利费总额79主营业务收入43本年应交增值税80其中：商品销售收入108五、全部从业人员年平均人数（人）94单位负责人： 统计
27、负责人： 填表人： 报出日期：200 年 月 日法人单位名称：组织机构代码：水及能源消费情况年表号：表制表机关：国家统计局国务院经济普查办公室文 号：国 统 字（2008）32号有效期至：年8月指标名称计量单位代码消费量消费额（千元）甲乙丙121. 水立方米P012. 电力千瓦时P023. 煤炭吨P034. 煤气立方米P045. 天然气立方米P056. 液化石油气吨P067. 汽油千克（公斤）P078. 煤油千克（公斤）P089. 柴油千克（公斤）P0910. 燃料油吨P1011. 外购热力千元P11-单位负责人： 统计负责人： 填表人： 报出日期： 年 月 日说明：1.保留两位小数；外购热力
28、消费量免填。2.水（1吨=1立方米）；汽油（1升=0.74千克）；柴油（轻柴油1升=0.87千克；重柴油1升=0.92千克）法人单位名称：组织机构代码：信息化情况主要指标年表号：表制表机关：国家统计局国务院经济普查办公室文 号：国 统 字（2008）32号有效期至：年8月指 标 名 称计量单位代码本年实际甲乙丙1年末在用计算机数台01年末拥有网站数个02全年电子商务采购金额千元03全年电子商务销售金额千元04单位负责人： 统计负责人： 填表人： 报出日期： 年 月 日成品油批发企业（单位）能源商品购进、销售、库存年表号：表制表机关：国家统计局国务院经济普查办公室文号：国 统 字（2008）32
29、号有效期至：年8月一、单位基本情况单位详细名称：组织机构代码：单位经营地详细地址：邮政编码：联系电话：所在地行政区划码：单位类别：（1.法人;2.分支机构）登记注册类型：归属企业：（1.中石油;2.中石化;3.中海油; 9.其他）二、能源商品流转情况品种计量单位代码年 初库存量本年购进量 本年销售量 年 末库存量购自省外其中：销往省外其中：售予批发和零售企业甲乙丙1234567汽油吨01#93吨02柴油吨03#O吨04煤油吨05燃料油吨06润滑油吨07单位负责人： 统计负责人： 填表人： 报出日期：200 年 月 日说明：1.本表指标保留一位小数。 2.成品油主要产品的单位换算系数：汽油：1升
30、=0.74千克，1千克=1.35升；重柴油：1升=0.92千克，1千克=1.087升；轻柴油：1升=0.87千克，1千克=1.149升成品油零售企业（单位）能源商品销售与库存年表号：表制表机关：国家统计局国务院经济普查办公室文号：国 统 字（2008）32号有效期至：年8月一、单位基本情况单位详细名称：组织机构代码：单位经营地详细地址：邮政编码：联系电话：所在地行政区划码：单位类别：（1.法人;2.分支机构；3.个体户）登记注册类型：归属企业：（1.中石油;2.中石化;3.中海油; 9.其他）二、能源商品流转能源品种计量单位代码年初库存量年销售量年末库存量甲乙丙123汽油吨01#93吨02柴油
31、吨03#O吨04煤油吨05燃料油吨06润滑油吨07单位负责人： 统计负责人： 填表人： 报出日期：200 年 月 日说明：1.本表指标保留一位小数。 2.成品油主要产品的单位换算系数：汽油：1升=0.74千克，1千克=1.35升；重柴油：1升=0.92千克，1千克=1.087升；轻柴油：1升=0.87千克，1千克=1.149升连锁总店（总部）名称：组织机构代码：限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业连锁经营情况年表号：表制表机关：国家统计局国务院经济普查办公室文号：国 统 字（2008）32号有效期至：年8月一、单位基本情况零售业态： （批发和零售业填）餐饮活动： （餐饮业填，所选代码为唯一）1010 食杂店1020 便利店1030 折扣店1040 超市 1050 大型超市10