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1、第 1 页 共 36 页酒店领班上半年工作总结酒店领班上半年工作总结总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回忆和分析p，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它可以有效锻炼我们的语言组织才能，不如立即行动起来写一份总结吧。那么如何把总结写出新把戏呢？以下是 WTT 整理的酒店领班上半年工作总结，与。酒店领班上半年工作总结 1您们好，我是_，紧张而繁忙的上半年马上就要完毕了，回忆我这一年的工作，有许多的收获和体会，酒店领班年终总结。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下上半年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进展一下总结。一、工作的整体回忆：一个企业赢利是第一
2、目的，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个效劳性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员第 2 页 共 36 页工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的局部都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客效劳的前提下，尽最大的努力降低本钱，我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。二、上半年我完成了以下工作：1.学习、标准岗位的效劳用语，努力进步对客效
3、劳质量。为了表达从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位效劳用语存在不熟悉、不标准现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的效劳用语，进展留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。自本人标准效劳用语执行以来，我在对客交流上有了显著进步。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。2.开节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表如今：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用每日早晨要求对退客楼层的
4、走道灯关闭，夜班六点后再开启;第 3 页 共 36 页查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。3.为了做好客房的卫生和效劳工作，领导经常对我们清扫房间技能和查房技巧进展考核和评定。从中发现我们在操作时有无不标准、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析p，对员工进展重新培训，纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断理论，认真清扫和检查好每一间房，通过考核，获得了一定的成效，房间卫生质量进步了，查房超时现象少了。4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大进步，效劳理念进一步深
5、化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化效劳，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好气氛。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和进步。三、由于各种原因，使我的工作中存在一些问题：1.容易将个人情绪带到工作中，快乐时热情周到，不快乐时有所怠慢，以后在工作中尽可能克制这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。2：房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的进步。第 4 页 共 36 页3：各个岗位的效劳标准需要进一步加强。4.设施设备维保方案未落实到位。5.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样
6、那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。四、关于明年，我的方案是：1、认真做好每一天的每一项工作。2、细化效劳措施，进步宾客满意度。3、加强教育培训，强化员工队伍素质。4、标准管理，促进企业安康有序开展。5、加强市场营销，不断调整客构造。6、认真做好上门散客的销售工作。7、做好旺季的合理预定，最大限度地进步销售额。8、标准留言效劳，使客人感到我们专业的管理程度和酒店效劳档次。9、多学习其他东西，充实自己。理论证明，随?市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要进步酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不
7、同季节，不断灵敏推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高程度。第 5 页 共 36 页在以后的日子里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为创始公司新效益而努力奋斗。最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢!酒店领班上半年工作总结 2新的半年即将降临，紧张繁忙的上半年马上就要过去。回忆 20_上半年，我们的工作有得有失，无论得失，我们将迎来新的一页。展望 20_下半年，“吃一堑，长一智”，我们将从前面的经历中汲取教训，逐步完善我们的工作制度和管理制度。使我们员工的专业程度更上一层台阶。确保 20_上半年公区卫生环境平稳，正常，良性有序的
8、开展。一、加强员工素质教育培养酒店专业人才1、我们_保洁员工大多来自农村，而且年龄大，文化素质低。但思想纯朴，性情耿直。做事一不怕苦，二不怕脏。为了进步保洁员文化素质，我们必须拟定一定的培训方案和实在可行的指导方针，正确的引导他们使之成为酒店一名合格的效劳人员。我们不仅需要一套完备的管理制度来约束她们，更要一套可行的方案有方案的培训她们。对性格特别乖僻的员工要加以疏导，坚决杜绝把家中养成的陋习带入酒店。通过不断的指导和教育，使她们在思想和个人修养方面得到有效的进步。为酒店高质量效劳打下根底。第 6 页 共 36 页2、绝大多数新员工对_这项工作并不理解，“酒店卫生好不好，全在_搞不搞”。_部门
9、历来是星级酒店中的重中之重，看似平凡的工作，却在评星过程中起到很关键的作用，卫生环境的好坏可以直接影响顾客对酒店的印象。_员工是酒店里的美容师，是一线中的领头羊。责任之大，任务之艰。不仅只是为顾客提供舒适、优雅、整洁、干净的生活环境，也为酒店职工营造良好的工作环境。3、做为美容师和领头羊，就应该从我们自己做起。首先要求员工可以纯熟、灵敏的运用各种不同的工具，对各类材质的地面、墙面、家私进展合理专业的保养。合理专业的保养可以增加材质的光洁度和延长材质的使用寿命，同时也降低酒店更换材质的本钱。为了使每位员工成为又红又专的技术人才，通常对员工采取理论结合实际的培训方法，在偏僻死角的地方进展演练和指导
10、。定期安排一些技能比武，给予优秀者奖励。同时，加大交流，吸收可行便携实用的方案，进步操作过程中的速度和质量。二、因才而用合理安排据才而理确保质量1、目前，保洁部门属于前厅部管理，共计 9 人。领班：1 名技工：1 名_效劳员：7 名。主要负责区域：外围停车场、绿化带、车道、大堂区域、卫生间、电梯、电梯厅及后区通道、连廊。人员装备表如下：第 7 页 共 36 页备注：技工 1 人主要负责大堂清洗，地毯清洗，外围水池清洗，高空作业等。还有 1 名_效劳员作机动安排。2、_效劳员都是本地人，但性格各有不同。大致可分为以下三类：急性子、慢性子、惰性子。慢性子的人一般固定在某个区域，因为这类员工做事细心
11、，有条不紊，情绪稳定，能很好的遵守酒店的规章制度。不会给酒店带来负面影响。急性子的人机动性、灵敏性较强。一般会胜任方案中的任务。包括突发中的事情。惰性子的员工应该加强教育、监视、引导，给她们更多成长、适应、开展的时机，逐步培养她在工作中的兴趣，进步她在工作中的速度。3、目前传统的高压政策已经失去作用，人性化的管理结合个性化的管理才能挽留的住老员工。老员工历来都是单位稳定开展的一局部，老员工的好坏直接影响新员工的思想。我们酒店老员工思想方面比拟纯善，所以很容易和新员工打成一片并协助新员工更快的适应、上手、投入工作。领班应该加强对员工的沟通、理解、关心。包括她们的衣、行、住、食都应该给予关注。劳保
12、、福利一定要及时落实，该申请的应该立即申请。平时例行会，多征求她们的意见。因病或因事申请，可以灵敏调动班次，尽量将她们的休息放在一起。员工遇到问题，应该及时给予解决。稳定部门员工，防止人员流动，确保工作正常开展。在工作操作中，确保一切平安。第 8 页 共 36 页三、兵之利器设备保养店之精明耗材管控1、“巧妇难为无米之炊”，工具保养和设备保养是_员工必须学会而且经常要做的工作。工具是_员工手中的大米，机器设备是_技工的手中兵器。没有大米怎么去满足日常的维护，没有机器怎么能与脏、污做斗争。合理的保养可以延长工具和机器的使用寿命，从而降低本钱且不影响日常的正常维护。由于前期机器保养较差，甚至没有联
13、络厂家定期来维修，严重的消弱了机器的最正确功能和使用寿命。通过后期精心保养，对局部机器传动抽加以润油和清障后，逐渐运行正常。目前在操作中没有出现太大的故障。_效劳员在正确的使用工具后，工具根本都要清洗干净而后归库。包括平常操作的抹布和水桶，如今也出现了很好的改观。2、耗材在以前的根底上增设了记录本，药水定期盘点表，擦手纸、卷纸日常消耗等记录，及时掌控耗材品消耗的动向。日常药水用量大的主要是中性药水、84 消毒液、空气清洗剂、洗衣粉。日用品主要是垃圾袋和卫生纸张。基于我们酒店员工卫生间尚在改建中，根据酒店规定在无会议的情况下，5F 暂时划给员工上厕所。但员工素质较低，经常不爱惜纸张，导致纸张耗材
14、用量之大。为了控制耗材，在没有会议的情况下，我们将 5F 的擦手纸撤掉，剩余残留 1/3 的卷纸一律放第 9 页 共 36 页在 5F 继续使用。为了管控耗材，一定要杜绝浪费，严防盗窃，合理利用材料。四、团结向上维护家园共同努力争创干净1、团结、务实、主动、负责、高效，这是我们20_年的行为标准。我们_还有很多缺乏的地方，需要加强改良和完善。前期，酒店无领班且_效劳员人手也缺乏。在没有领班和人手的情况下，卫生状况非常不好。_效劳员做卫生欠缺技巧，甚至把在家中的一些陋习拿来酒店里操作。_效劳员也很懒散，没有主动面对工作的热情，漫无目的，不懂正常操作的程序，不懂各类药水的应用。2、卫生情况极差的区
15、域是大堂返碱现象严重，墙面还有建筑遗留积灰，踢脚线还残留着建筑垃圾，卫生间异味较重且洁具水垢污垢较多等，给顾客留下了环境较差的印象。通过_员工的共同努力，经过 3-4 个月的艰辛奋战，终于有了很大转变。但有些细节我们还做的不够，日常维护流程需要完善，方案没有很好的执行。所以需要加强监视、巡视力度，增加循环维护的频次。20_下半年我们_部门争取在 20_上半年的根底上更上一层台阶。美妙家园的营造需要你我他她的共同保护，需要协同酒店其他部门领导齐抓共管，需要互相尊重理解爱惜彼此间的第 10 页 共 36 页劳动成果。让我们一起牵手，为了美妙的明天，为了新港大家园。我们每个员工应该共同努力，把美丽、
16、干净、舒适的环境留在顾客心间，让顾客真正享受一次宾至如归的旅行。酒店领班上半年工作总结 320_上半年，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，较好的履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到宾客和同事们的好评和领导的肯定.现将主要工作总结如下。一、加班加点工作，早日完成装修上半年客房最重要的工作是前装修工作，自 4 月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克制了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为
17、公司增加收入做出了我们的奉献。二、协助部门经理做好客房部的日常工作为更好的协助部门经理做好日常工作，上半年以来领班一直进展常白班制。这项制度的施行就意味着领班必须每天参加工作，每天监视和参与各项效劳工作。操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参第 11 页 共 36 页加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监视不力或人为因素出现意外。三、合理安排楼层效劳员的值班、换班工作楼层效劳员换班值班是一个非常重要的环节。做到让效劳员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式，使领班将能操的
18、心都操到，可以即时的监视效劳员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到效劳工作中，每天以崭新的姿态面对客人。四、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上报领导做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多生疏的面孔来来往往，加上一大局部工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进展跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进展。新装候的客房存在
19、水、电、等各项维修问题，每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。第 12 页 共 36 页五、做好楼层的平安、防火、卫生工作从参加工作的头一天，公司领导对平安问题再强调，所以平安问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调平安问题。查房时注意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是隐患。理所当然是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三净”“三度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度
20、”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度；“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度，及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。六、以身作责，监视、检查楼层效劳人员做好效劳工作身先士卒，以身作那么是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人一直直接参与清扫卫生，并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参加的工作人员。在日常效劳工作中，我们几乎做到有求必应。
21、答复顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的第 13 页 共 36 页设施等，甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的效劳换来公司的长足开展。希望我们的劳动不会被浪费。七、做好效劳工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、互相帮助、共同进步思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其到达适当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，构造也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中理解她们的个性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我
22、们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的开展规模为目的，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景开展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深化深化认识，从而认真的投入到工作中。八、实在履行职责，认真完成上级交办的其它工作对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。第 14 页 共 36 页天来，二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾客人次，出售客房间，经济
23、收入为元，尽管获得了一定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在20_上半年里，我将不遗余力，带着同事们再接再力，抓好我们的效劳质量，提升我们的效劳标准，全面进步公司效益。创始效劳工作新场面。酒店领班上半年工作总结 4一个企业赢利是第一目的，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个效劳性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。半年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的局部都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不
24、忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客效劳的前提下，尽最大的努力降低本钱，我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。一、我完成了以下工作1.学习、标准岗位的效劳用语，努力进步对客效劳质量。为了表达从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位效劳用语存在不熟悉、不标准现象，我在同事中、在负责本集第 15 页 共 36 页团客房的主管经理的培训中学习岗位的效劳用语，进展留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。自本人标准效劳用语执行以来，我在对客交流上有了显著进步。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。2.开节流，降本增
25、效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本钱费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表如今：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用。每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。3.为了做好客房的卫生和效劳工作，领导经常对我们清扫房间技能和查房技巧进展考核和评定。从中发现我们在操作时有无不标准、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析p，对员工进展重新培训，纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不
26、断理论，认真清扫和检查好每一间第 16 页 共 36 页房，通过考核，获得了一定的成效，房间卫生质量进步了，查房超时现象少了。4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大进步，效劳理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化效劳，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好气氛。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和进步。二、由于各种原因，使我的工作中存在一些问题1.容易将个人情绪带到工作中，快乐时热情周到，不快乐时有所怠慢，以后在工作中尽可能克制这种情况，在思想中真
27、正树起：顾客就是上帝的意识。2.房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的进步。3.各个岗位的效劳标准需要进一步加强。4.设施设备维保方案未落实到位。5.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。三、关于下半年，我的方案是1、认真做好每一天的每一项工作。第 17 页 共 36 页2、细化效劳措施，进步宾客满意度。3、加强教育培训，强化员工队伍素质。4、标准管理，促进企业安康有序开展。5、加强市场营销，不断调整客构造。6、认真做好上门散客的销售工作。7、做好旺季的合理预定，最大限度地进步销售额。8、标准留言效劳，使客人感
28、到我们专业的管理程度和酒店效劳档次。9、多学习其他东西，充实自己。理论证明，随？市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要进步酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵敏推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高程度。在 20_下半年即将到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为创始公司新效益而努力奋斗。最后，希望大家到下半年的末尾，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢！酒店领班上半年工作总结 5 尊敬的各位领导，各位同事大家好:第 18 页 共 36 页_生态酒店从开荒到试营
29、业以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级题显以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多珍贵的东西，让自己在平时的工作中不断改良，不断进步自身的做事才能。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。做为一名洗浴部浴区的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开场，许多事都是边干边探索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的职责是:1、落实
30、主管下达的各项指示，管理好所属员工。2、监视员工为客人效劳，组织员工现场调配，确保效劳质量。3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度，并带着下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。4、负责本班组的物品领用，填写领用单交主管审核后，领取保管。第 19 页 共 36 页5、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知，总结上个班次工作情况及考前须知，提出各岗位的效劳要求。6、对所属区域的设备设施经常检查，确保经营区的设施、设备保证良好的状态。我们的效劳就是表达在人性化效劳，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经历还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会
31、出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想获得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目的而努力，详细将从以下几个方面进展:第一、我们将致力于维护酒店宾客关系，积极推进建立客户关系管理，通过我们的努力积极建立有效的客史档案，使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。第二、树立以客户为中心口，的思想，并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为，最终
32、到达第 20 页 共 36 页进步客户获取、客户保存、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。第三、在酒店必须以身作那么，敬业乐业，作风正派，仪容优雅大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是浴区领班岗位的性格描绘，也是领班的自我要求。作为今天的报告结尾也用以与各位共勉，请各位审议!谢谢大家!酒店领班上半年工作总结 6转眼间入职公司工作已_年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将 20_上半年度工作情况作总结汇报，并就 20_下半年的工作打算作简要概述。一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员
33、工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位效劳人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间互相监视，共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格前方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监视对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。第 21 页 共 36 页3、严抓定岗定位和效劳意识，进步效劳效率，针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进展合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其别人员各负其责，明确各自的工作内容，进展分工合作。4、提倡效率效劳，要求员工只要有客人需要效劳的立即进展为客人效劳。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者
34、自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发外表、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比拟集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待顶峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开工程，为了进一部的提升自助餐效劳的质量，制定了自助餐效劳整体实操方案，进一步标准了自助餐效劳的操作流程和效劳标准。
35、第 22 页 共 36 页9、建立餐厅案例搜集制度，减少顾客投诉几率，搜集餐厅顾客对效劳质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及效劳提供重要根据，餐厅所有人员对搜集的案例进展分析p总结，针对问题拿出解决方案，使日常效劳更具针对性，减少了顾客的投诉几率。二、员工日常管理1、新员工作为餐厅人员的重要组成局部，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响效劳质量及团队建立。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。2、注重员工的成长，时刻关注
36、员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进展学习，并以对员工进展考核，检查培训效果，发现缺乏之处及时弥补，并对培训方案加以改良，每月定期找员工谈心做思想工作，理解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。3、结合工作实际加强培训，目的是为了进步工作效率，使管理更加标准有效。并结合日常餐厅案例分析p的形式进展剖析，使员员对日常效劳有了全新的认识和理解，在日常效劳意识上形成了一致。第 23 页 共 36 页三、工作中存在缺乏1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很清楚。2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。3、培训过程中互动环节不多，减少
37、了生气和活力。四、20_下半年工作方案1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。2、在现有的例会根底上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把效劳质量研讨会建立成为所有效劳人员的沟通平台，互相学习，互相借鉴，分享效劳经历，激发思想。3、将在现有效劳水准的根底上对效劳进展创新提升，主抓效劳细节和人性化效劳，进步效劳人员的入职资格，提升效劳员的薪酬考核待遇标准，加强日常效劳，树立优质效劳窗口，制造效劳亮点，在品牌的根底上再创新的效劳品牌。4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监视。5、加大力度对会员客户的维护。五、对餐厅整体管理经营的筹划第 24 页 共 3
38、6 页1、严格管理制度、用工培训制度，划清楚确岗位考核等级，增强员工竞争意识，进步个人素质及工作效率。2、增强员工效益意识，加强本钱控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处分制度。3、加强部门之间协调关系。4、重食品平安卫生，抓好各项平安管理。5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司互相合作，增加会员率。酒店领班上半年工作总结 7(1)今年大港宾馆又从新标准制定了各项管理制度，客房部结合实际情况，认真传达、贯彻、学习了这些制度。并在此根底上对客房部的一些制度做了相应的调整如：效劳台岗位职责日常卫生检查制度客房、分台、环境卫生标准客
39、房软片管理制度考勤制度都做了相应的增减。对会议接待程序、维修记录、清扫车物品摆放标准、遗留物品保管制度、报损制度、钥匙管理制度等做了进一步标准，使员工工作有了明确的目的和方向，使客房效劳质量更上一步台阶。(2)为确保客房出租质量，严格执行查房制度。定期做一些细致的卫生工作。宾馆的主营业务是客房出租，顾客的满意就是对我们工作的最大认可，为给宾客提供一第 25 页 共 36 页个舒适、安逸的休息环境，上半年，中楼和北楼的局部房间都换上了新软片，北楼 A 区二楼、三楼、五楼、中楼的二楼都换上了新纱窗。我们在房间卫生、设施设备、物品装备等方面严格执行查房制度：员工自查、班长普查、经理抽查，做到层层把关
40、，力争将疏漏降到最低。并且做好查房记录，及时反应，及时纠正，对于一些琐碎细致的工作我们都提升到日程上来做，例如：饮水机三个月整个消毒清洗一次，空调网子三个月刷洗一次，蟑螂药一年放两到三次。浴帘、窗纱、纱帘一年清洗三次，沙发套、椅子套一年清洗一次。床垫四个月翻一次。并做好记录，这样就防止忽略破绽，以便更好的效劳于顾客，使宾客有宾至如归的感觉，迎来更多的回头客。(3)开节流，降本增效，加强员工节能意识。(4)对防疫站、分局治安科以及技术监视局等部门的检查工作都做了充分的准备。今年 67 月份是全国旅馆业、桑拿歌厅等效劳行业大整顿，对于客房来说来访登记是很难为效劳员的问题，分局要求来访客人必须拿身份
41、证进展来访登记，可对于钟点房客人的来访、喝醉酒的来访者往往无理取闹，有的谩骂呵斥效劳员，但我们的效劳员都给予巧妙耐心的解释，从没发生过打架冲突等事件。(5)努力拓展长包房业务。长包房是宾馆经济的主要来。为到达长包房客人的满意，对现有的长包房及时理解客户的生第 26 页 共 36 页活习惯和要求，提供个性化效劳。如：邮件收发，作息时间调整，休闲娱乐、衣物洗涤等。定期征询客户意见，他们的意见是我们工作改良的根据。我们的效劳员都视宾客如家人，甚至每一间房间客人的生活习惯和个性效劳员都能一一说出。(6)为实在进步员工效劳程度和业务才能，配合质监部对三名新招员工进展了礼貌礼节、实际操作的培训，按照标准要
42、求进展实际操作和训练，从而使新来员工的效劳意识和操作技能有了很大进步。(7)做好会议接待效劳工作，会议室本钱低，利润高。会议接待人员不顾会议时间上的加班加点，任劳任怨，得到与会人员的好评。(8)在平安方面做到对电器开关，水开关，门锁，门链，暖气等及时定期检查，对跑冒滴漏等现象防患于未然。定期投放鼠药，蟑螂药等，及时防治害虫对客房的危害，及时观察,消毒。防止了传染病的传播。对老弱病残等住客人及时提醒,防止了摔倒划伤等现象发生。20_年客房无一例重大平安事故发生。(9)员工们无论对国家、客人、还是员工之间都能满腔热忱、一片热心。四月份在支援灾区活动中，客房每一名员工都主动捐款，客房三十位员工捐款数
43、 1140 元。员工之间互帮互助，在一片第 27 页 共 36 页愉悦、祥和的气氛中工作，对于员工本人或者家属有病，和有的员工家里发生的悲喜事，大家都能主动热情的去探望和帮助，使员工之间增进了友谊，也体验到集体大家庭的温暖。20_年上半年客房工作中存在的缺乏：一经理在公休日及下班后到单位不定期查看时间少。二领班管理层自身劳动才能强，管理才能差。三员工人员流失及休病假严重。造成方案内工作不能按时完成。20_年下半年客房部工作重点安排想法如下：在维修物品的使用上加强与工程保卫部和综合部的沟通与配合，做到旧的能修完用的尽量不换新的，减少维修费用，给宾馆减少不必要的损失。以上是对 20_年上班年客房部
44、工作的总结，最后，让我在这里感谢宾馆领导一直以来对客房工作的支持和理解，感谢各部门给予客房工作良好的配合。也真诚希望今后大家继续团结协作，共同为宾馆的明天更加美妙奉献力量。虽然房务部在上半年工作中获得了一些成绩，但在这段经营期间也暴露出一些缺乏，房务部会在下半年的工作中针对这些缺乏不断完善工作，不断进步效劳质量，完善效劳设施。为宾客提供一个清洁卫生、平安舒适、宾至如归的居家气氛而努力!同时第 28 页 共 36 页也希望酒店领导和兄弟部门一如既往的支持房务部的工作。以上是本人今年的工作述职报告。谢谢各位!酒店领班上半年工作总结 8上半年的酒店保洁工作对我而言自然是有着深远的意义，无论是经历的积
45、累还是工作成就的获得都是我在保洁岗位上努力的证明，而且秉承着精益求精的作风也不可以容许保洁工作中出现任何没做好的地方，当我朝着这个方向努力的时候自然得时刻对完成的保洁工作进展反思才行，因此我对上半年完成的酒店保洁工作进展了相应的总结。由于对待保洁工作认真负责的缘故从而在上半年获得了不少的成就，主要在客房清扫方面可以维持环境的干净整洁，实际上由于酒店客房数量较多的缘故想要在规定时间内将其清扫完毕并不简单，这便意味着我需要对工作时间进展合理规划并在保证效率的前提下将客房清扫干净，所以我在每个月都会对清扫工作制定好方案并严格将其执行下去，这样的话我便可以在清扫的过程中不断反思自身的问题，这样的话我在
46、完成每天工作量的同时也可以提升自身的工作才能，因此上半年在保洁工作中的努力着实令我收获了不少。大厅区域由于需要接待客户的缘故需要始终保持在干净的状态，这便意味着自己需要通过清扫次数的增加来提升大厅区域环境的整洁度，所以当我负责这局部区域的清扫工作之时便第 29 页 共 36 页会严格遵从酒店领班的指示，毕竟保洁工作的完成也是酒店效劳程度的表达之一，因此作为酒店保洁的我得要重视大厅区域的清扫工作并尽力将其做好，这样的话当客户踏入酒店的时候便可以感受到环境的干净与舒适，相信此时的他们也会拥有愉悦的心情来体验酒店的效劳。后厨区域由于油污较多的缘故导致清扫的难度也是比拟大的，因此我得提早准备好专用的清
47、洁物品从而确保可以去除厨房的污渍，虽然在每天坚持清扫的情况下导致清扫难度减少了许多，但不可否认油污的存在导致清扫工作需要认真对待才可以保持干净，除此之外那么是清扫的过程中需要注重食材的保存问题，尤其是注重清洁的力度从而防止清洁剂之类的物品误洒在食材上面，在有所顾虑的情况下也会导致清扫的效率将会降低不少，但当厨房区域清扫干净以后也会让在酒店用餐的客户对此感到更加放心。严格来说过去的上半年不过是自己职业生涯中的一小段经历，但是从中收获的经历以及获得的成就却是自己足以受用终生的，而我也应当继续秉承对工作负责的态度来完成下半年的酒店保洁任务才行。酒店领班上半年工作总结 9半年的时间就像是在铁道上奔驰的
48、列车，前一秒还在眼前，但眨眼间，就只能远远的看到车尾了。尽管时间过的飞快，但它吼叫而过的经历却深化的第 30 页 共 36 页留在了我们的心中。这半年来也一样，作为_酒店的一名员工领班，我在这段时间来也同样收获了不少的经历和体会。如今，尽管半年的时间的时间迅速的就溜走了，但我心中却有太多的事情想要好好的记录、整理。为此，我在这将这上半年来的个人工作情况总结如下：一、个人的情况上半年年来，作为员工领班。在个人的方面我一直在加强自身管理，也在不断的学习和理解中进步了许多。随着酒店全年方案在这段时间的推进，酒店在各个方面都有了显著的上升。但对我们而言最为相关的，就是对于员工们的要求也自然样的上升了许
49、多。在这半年来，作为领班，我自然是义不容辞的最先开场了自我的强化和学习。并且，通过之后的培训，我们全体员工都在有序的锻炼和管理中有了不少的进步。当然，除了在酒店的培训外，我还经常利用自我的空闲时间去学习各种相关知识，通过对工作中各种细节的学习和管理，不断的加强我们部门的工作才能。二、管理方面作为领班，除了自身的工作，除了对自身的管理，对其他员工的管理也是非常重要的。在这半来，我谨遵部门领导的指第 31 页 共 36 页点，在员工的要求和管理上严格的执行。不仅加强了对员工的培训，更对工作出现问题的员工进展严格的教诲。随着这半年的完毕，在领导的帮助和指点下，我们已经形成了一个纪律严明的优秀集体。并
50、且，通过培训的强化，我们在礼仪和工作方面都有了很大的进步，为酒店的提升带来的很大的帮助。三、自我的反省回忆这半年来的情况我作为一名领班，在这半年来也有很多顾虑不周的地方，尽管没有造成太大的影响，但也确实不算是什么好事。我们_酒店如今正在大力的开展中，为了酒店的进步，我们在个中还要更加的细心，更加的努力做好自身的工作才行！为此，在下半年的工作中，我会继续努力的提升自己，并通过自身的努力为酒店的开展做出奉献！祝愿_酒店在今后的道路上更加蒸蒸日上！酒店领班上半年工作总结 10做为一名餐饮部 25 楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开场，许多事都是边干边探索，以便