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1、热门酒店周工作总结10篇文档【热门】酒店周工作总结10篇总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回忆和分析p 的一种书面材料，它可以帮助我们总结以往思想，发扬成绩，我想我们需要写一份总结了吧。但是却发现不知道该写些什么，以下是WTT为大家整理的酒店周工作总结，希望大家可以喜欢。酒店周工作总结11、完成了酒店全年任务、月任务经营责任状，制定好了客房二次消费品奖励提成方案;2、继续跟进了西餐厅的推广和搜集客人反应意见和见意,来进步餐厅的效劳程度及出品的质量;3、完成了圣诞节当天，餐厅圣诞餐优惠赠送活动以及餐厅的现场气氛，做好了效劳培训工作及出品方案;4、组织了星期一主管会议及星期三部
2、门沟通会议，钟对部门需协调及沟通配合问题进展会议上解决5、维修好了厨房的抽风机，已经妥善与德良厨具沟通及 协议好了，关于维修款从欠款中扣除;6、完成了广告公司制做客房平安消防示意图回货工作，继续跟进了西餐厅vip卡的制做;7、继续跟进了酒店各部门的人员招聘工作，及时的进展补充，可以维持酒店正常营运工作;8、跟进装修工程丘老板，对二楼的装修工作做了现场堪查，对于改用办公室和休息用房的风水不理想，装修有很大困难;9、保证酒店流动资金正常运转;酒店周工作总结2一、市场拓展总结由于昨天的办卡地址选择错误，导致办卡效率大大降低，今天我们小组成员总结出昨天的经历，事先商量好派出的地点明秀建材市场，因为该市
3、场面积大，并且是各类名牌建材的品牌店，客人具有消费的才能，除非是客人确实没有需求。并且，在万一不能完成目的的情况，我们可以退往明秀路或北湖路继续办理，做到进可攻退可守，由于目的明确，选址正确，所有队员全部超额完成目的任务量，大家满载而归。人们常说，正确的选择比努力更重要。营销过程，我们应该多花一点时间去理解市场、分析p 目的市场，见人就发、见商铺写字楼就问，其实是盲目的去找客户，即使我们流了汗水、费尽了口舌，经果我们没有找到或只是找找到一小局部我们想要的客人。做一个店长，今后的营销工作，必需要以最快的时间理解酒店周边市场环境，制定准确化的营销方案，以最少的本钱，在最短的时间，寻找到最有效的客户
4、资，以便迅速的找开营销场面。二、孙经理的给我们上课，讲解了规章制度的重要性，列举了很形象的例子，规章制度就是一个烧得很热的锅，第一次摸会很烫，第二次摸还是烫。规章制度强有力的执行，是保证各项工作得以顺利开展的根本条件，任何人违背了规章制度，必须得到相应的处分，同样，任何人只要维护酒店利益，多做有利于改善酒店管理、进步酒店经济效益的事，就会得到相应的奖励。他还列举了一个例子，狼有什么优点？在所有人的考虑下，想出了狼具有团结合作、纪律性强、忠诚、有毅力、爆发性强等10多种优点。在很短的时间想出这么多的优点，不是一个人能做到的，说明要完成一个制定的目的，个人的思维和才能是极其有限的，集思广益是达成目
5、的一个良好的方法。三、本周学习了客人投诉的内容及处理方法，酒店投诉的主要内容包括三项：设施设备投诉、效劳质量投诉、其它投诉。处理客人投诉的方法：首先要向客人致歉，安抚客人，争取客人的谅解，第二、认真聆听客人的投诉，及时处理问题，第三、不找任何理由为自己开脱，第四、处理投诉以客人利益为出发，同时也要维护酒店利益。客人投诉不仅仅意味着客人的某些需要未能得到满足，实际上，投诉也正是客人对酒店、对酒店员工效劳工作质量和管理工作质量的一种劣等评价。任何酒店任何员工都不希望有宾客投诉自己的工作，这是人之常情。然而，即使是世界上最负盛名的酒店也会遇到客人投诉。我们要擅长把投诉的消极面转化成积极面，通过处理投
6、诉来促动自己不断工作, 防止投诉的再次发生。正确认识宾客的投诉行为，就是不仅要看到投诉对酒店的消极影响，更重要的是把握投诉所隐含的对酒店的有利因素，变被动为主动，化消极为积极。宾客投诉行为实际上是酒店基层管理质量的晴雨表，通过投诉，酒店可以及时发现自己发现不了的工作破绽；通过投诉，可以鞭策酒店及时堵塞破绽、对症下药，解决可能是长期以来一直存在着的严重影响酒店声誉的工作质量问题。即使是客人的有意挑剔、无理取闹，酒店也可以从中汲取教训，为进步经营管理质量积累经历，使制度不断完善，效劳接待工作日益完美。四、学习餐厅管理。城市便捷酒店餐厅只给住客提供早餐，不对外营业，管理相对简单。1、厨房出品，分为9
7、个系列21个数量：一、粥类：2种，二、饮料：2种，三、主食：2种，四、点心：4种，五、小菜：2种，六、凉拌菜：2种，七、热菜：3种，八、水果：1种，九、租粮：3种，保证早餐品种齐全，合适群众化口味，能及时供给。2、本钱的控制，每个客人的早餐标准是4.5元内，我们既要保证客人能吃得营养丰富，同时也要控制早餐本钱，尽量买一些价格廉价又方便存放的时蔬。3、卫生管理，客人吃的各种饭菜、餐具炉具、餐厅的桌面、地面卫生，都必须符合酒店规定的标准。4、效劳质量，虽然只做自助早餐，很简单的收票、收台、及时通知厨房出品等几个环节。但由于餐厅员工素质不高，劳动强度大，很多效劳礼仪假如培训不好，就可能引起客人的投诉
8、。比方问客人要餐票时有两种说法：A、你的餐票呢？B、请出示你的餐票。当客人打包出餐厅时，效劳员为了维护酒店本钱，会和客人说：A、我们酒店是不能打包的，B、你好，我们是自助餐厅，假如你没有吃饱，可以继续吃。很显然，后面的处理方法会比前面的处理方法要好，客人容易承受。假如效劳员不懂如何处理问题的时候，要及时通知经理，以免因为一点小事情处理不好而得罪客人。5、经营气氛的维护。按时开关灯，开空调、开电视、随时调整好客人坐乱的桌椅、保持自助餐台的整洁等，给客人创造一个温馨的用餐环境。6、客人需求和客诉管理，做为店长，要每天在现场查看用餐情况，通过观察和询问的方式，理解客人的对早餐品种及口味的需求，在本钱
9、控制范围内，做适当的调整，以满足绝大局部客人的需求。对效劳员不能处理客人投诉，及时给予处理。7、关键时刻管理。也就是现场管理，通过一段时间的观察，我们可以很确切的知道用餐顶峰期在什么时间段，在这个时间段，店长一定要在现场协助餐厅效劳员，用自己的行动告诉效劳员应该怎么做，不能再充当指挥者，此时的行动比我们平时的培训有用得多。这种管理方法适用于任何部门。五、酒店经营分析p ，通过学习酒店经营分析p ，理解到城市便捷酒店90%以上的营业收入来自客房，会员卡收入、商品销售收入、效劳收费收入等，只占酒店收入很少的一局部。如何进步酒店整体收入，必须在客房销售上大做文章，除正常的全天房销售外，要在钟点房、日
10、房、午夜房上多想方法，分析p 各个时间段的客人需求，推出合理的价格，进步客房利用率。在保证完成酒店下达的经营指标时，还要千方百计进步REVPAR，才能为自己和酒店员工拿到更多的经济收入。在扩大收入的同时，还要控制本钱，才能使收益最大化。由于采用集团化的采购形式，各方面的采购本钱已经做到了最优惠的价格，在租金本钱、人力资费用、能消耗用、易耗品费用、洗涤费用、收视费用、网络费用、通讯费用、卫生费用相对固定的情况下，要在可控制的费用工程上细化管理，在房价不能提升的前提下，要节约本钱，从管理中要效益，详细有以下几方面：1、充分利用现有人力资，在业务不忙的时候，通过部门之间穿插培训，既能提升员工工作技能
11、，又能在酒店各部门业务繁忙的时候可以随时调动相关人员帮助，实现人员精简化。2、餐饮材料管理。买方便存放、保鲜期长、易清洗、价格优惠的时蔬，联络本地质量有保证的蔬菜供给商和点心店，长期合作、大批量的采购往往能得到较优惠的价格，同时要不定期的进展市场询价，做到心中有底，以免被供给商欺骗。3、水、电、汽、油等能耗的控制，制定严格的规章制度，做到人走关灯、关电器、关水、关气等，杜绝长明灯、长流水现象，要细化到各岗位如何控制本钱，如客房：清扫住客房客人不在房间，要切断电，如厅餐：客人未吃完的鸡蛋或点心，要放回原处供其它客人食用等，做到人人有节约意识，个个会本钱控制。4、易耗品费用，客人如需要增加日用品，
12、原那么上控制一个房间可多增加一套的原那么，多出那么要收费，同时防犯客人或员工偷拿的现象，要有严格的进、出仓登记。如：按工作车标准装备相应数量的日用品，同时严格按照当日做房表统计的数量将日用品发放到各楼层等。在做房的过程中，搜集客人用过但可以卖的日用品、矿泉瓶等，可做为员工活动的经费。前厅工作总结来城市便捷酒店已经14天了，一直是从事营销拓展和前厅业务知识培训两大块内容，从事酒店行业以来，对前厅经营气氛的管理、客渠道管理、收益管理、客人投诉等大的管理工作，我是比拟理解，唯独对酒店电脑系统细节操作这项，是我的薄弱环节，比方：如何办理客人预订、接待入住、换房、联房、退房结帐等电脑上的操作程序，我已经
13、忘记得差不多了。城市便捷酒店每一句效劳用语、前厅标准的操作程序、每一项电脑输入步骤，我都做详细的记录，以一个良好的心态虚心的学习。通过自己的努力，今天第一关考核终于成功了，对学习前厅精细化的管理迈出了成功的第一步。虽然获得90分的成绩，通过了考核，但郭店助也指出了我的缺乏之处，接待效劳用语不够流畅，忘记介绍客房特色，客人入住的时候没有主动推销会员卡，在客人没有会员卡的情况下，没有向客人说明退房时间是中午12点，还给了客人早餐券，这些都是会员才能享有的权利。知道了自己的缺乏，学习和工作当中更要努力防止犯类似的错误，细节决定成败。酒店周工作总结320_年即将度过，我们充满信心地迎来20_年。过去的
14、一年，在局领导的领导和支持下，是促进大厦平安、经营、效劳三大主题的一年，也是大厦全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、经历及缺乏，以利于扬长避短，发奋进取，在新一年里努力再创佳绩。一、科学决策，齐心协力，大厦年创四点业绩大厦总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作方案，提出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。大厦总经理班子带着各部门经理及助理，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的奉献，获得了颇为可观的业绩。1、经营创收。大厦通过调整销售人员、拓宽销
15、售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。大厦全年完成营收为 万元，比去年超额 万元，超幅为 %；其中客房收入为 万元，其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 %，年均房价 元/间夜。大厦客房出租率和平均房价，比_年都有一定的进步。2、管理创利。大厦通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工本钱、能费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。大厦全年经营利润为 万元，经营利润率为 %，比去年分别增加 万元和 %。其中，人工本钱为 万元，能费用为 万元，物料消耗为 万元，分别占大厦总收入的 %、 %、 %。比年初预定指标分别降低了 %、 %、 %。3、效
16、劳创优。大厦通过引进品牌管理，强化员工待客根本行为准那么关于仪表、微笑、问候等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断进步员工的优质效劳水准。此外，在大型活动的接待效劳中，我店销售、前厅、客房、等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“大厦员工热情周到的效劳，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们可以圆满地完成此次活动”。4、平安创稳定。大厦通过制定大型活动安保方案等项平安预案，做到了日常的防火、防盗等六防，全年没有发生一件意外平安事故。在大厦总经理的关心指导下，驻店总经理领导每天召开部门经理反应会，通报情况提出要
17、求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和大厦忙而不乱的平安稳定。二、与时俱进，提升开展，大厦突显改观结合大厦经营、管理、效劳等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个大厦范围内突显了可喜的改观。主要表如今干部员工精神状态积极向上。大厦总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养精气神。大厦的管理效劳不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对大厦的忠诚度和敬业精神，是对管理与效劳内涵真谛的理解及其运用。还通过组织对部门经理、助理、领班及员工的各项培训
18、交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成大厦经营指标、管理目的和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因此，部门经理之间互相推诿和讥贬的现象少了，那么代之以互通信息、互为补台、互相尊重。在一些大型活动中，在总经理的典范作用下，部门经理带着着助理、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为大厦的窗口形象增添了光荣。三、大厦管理，主抓六大工作大厦引进国内外先进大厦成功经历，结合年初制定的管理目的和工作方案，大厦及各部门全年主要抓了六大工作。一以效益为目的，抓好销售工作1、效益为目的，抓好销售工作，渠道拓宽根据大厦的实际情况在_年下半年，对原
19、有的.前厅部划分为前厅部和公关销售部。并且公关销售部原来分解指标因人而定，缺少科学根据，大厦下达的经营指标却难如期完成。针对出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理在调整了部门后，研究通过了上半年度的销售分析p 。其中在原有协议公司、上门散客仅二条自然销售渠道的根底上，拓展增加了会议、会员卡等渠道，并按各渠道客应占大厦总客的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能鼓励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五那么明显促进销售业绩的提升。2、房提奖励。根据本大厦市场定位为商务型特色大厦，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，总经理班子
20、参照同行大厦房提的一些成功经历，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策，极大地调动了前台接待员促销热情和效劳态度，使大厦上门散客入住率比去年同期有了显著的进步。3、投诉处理。前厅岗位，是大厦的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。酒店周工作总结4一、接待情况1、重点旅游区点接待情况遵义会址旅游区包括红军烈士陵园共接待游客3.67万人次；赤水旅游区共接待2.28万人次；遵义动物园接待1.57万人次；盐津河旅游区接待0.32万人次；水晶温泉接待0.84万人次；乌江旅游区接待0.69万人次；雅泉乡村旅游接待1.62
21、万人次。2、重点星级宾馆酒店接待情况。大世界酒店、东方建国酒店、中悦大酒店共接待了3612人，客房平均出租率均在60%以上；遵义宾馆、京滕丽湾酒店、广电酒店、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右。二、特点及变化游客以散客为主。省内外游客主要来自重庆、四川、贵阳、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏、成都、福建等地。自驾车游增多。外地自驾车游主要来自重庆、四川、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏等地，其次为本地、贵阳及周边。游客以探亲访友、休闲度假为主。城乡互动游增多。1、红色旅游持续增长。其中以家庭为单位来参观遵义会议会址大幅度增加，成春节黄金周旅游新亮点。2、温泉休闲度假游大幅
22、度增长。3、城郊游、乡村旅游持续增长。4、过夜游客量大幅度增加。5、游客人均花费有较大增长。三、原因分析p 1、旅游营销宣传效果凸显。我市加大对重庆、四川、贵阳等中短程市场的宣传推介力度。同时在北京、郑州、太原等地开展旅游宣传活动。在中央电视台、四川电视台等新闻媒体上投入旅游宣传。2、举办丰富的旅游节庆活动。市政府启动东线乡村旅游大型活动；举办20_年我市新增17家星级酒店，其中四星级酒店3家，三星级2家，二星级12家。目前全市有近50家四星级、二星级标准的中高级宾馆酒店投入经营。之外，还有近20_年迎春晚会，红花岗区举办迎春音乐晚会，此外，各地举办迎春书画展、猜灯谜等丰富多彩的活动。3、天气
23、晴好，适宜出游。4、节前准备工作充分。各级假日旅游协调机构加强领导，精心组织，周密安排部署春节黄金周旅游各项准备工作。有关职能部门各负其责，开展以旅游平安、旅游市场秩序为重点的检查整治，排除平安隐患，标准旅游市场秩序。5、各级旅游部门坚守工作岗位。坚持24小时值班，及时为游客提供咨询、投诉等方面效劳。四、存在问题1、交通对我市旅游业开展的制约仍然明显。2、重点旅游产品的开发滞后，不适应市场需求。3、遵义会址旅游区停车场亟待解决。酒店周工作总结5本周的工作已经完毕了，面对这一个星期的工作历程，我多少也有一些感悟。进入酒店的这一段时间以来，我也在不断的学习和进步中徐徐前行。以前觉得一个星期很是漫长
24、，如今却感觉一个星期仿佛只在一眨眼之中。我想，这也是我才能逐渐得到完善的结果吧！所以对于这一个星期的工作以及下一个星期的工作，我都做好了总结和方案。一、这周工作总结这一个星期比前一个星期更加忙了一些，任务量也有一点加重。我还只来到酒店一个月，如今仍然处于试用期中。还有很多方面还不是很懂，所以我也是在渐渐学习中成长和工作的。这一周我已经开场自己独立工作了。因为我并非这个专业对口的，所以我进来之后有很多地方都是要从0开场，我也非常感谢部门的领导可以对我加倍关注和带着，为此我真的很感恩。此外这一周因为太忙，很多时候都处于一个加班的状态，而有几位很好的前辈一直都在默默的照顾我，帮助我，我真的很感谢。非
25、常感谢大家给予我的关爱，凭着这些动力，我也在这一周中非常顺利的完成了全部的工作和任务，我感到非常的满足和骄傲。但我也不会就此停顿，我会继续努力，争取每一天都有收获，争取每一个星期、每一个月都会有所成长。二、下周工作方案下周的工作任务已经下达下来了，我也已经认认真真的看了一遍。在这一个全新的星期之中，我会好好的将自己的工作和时间做好调配，合理的安排好工作中的一些事情，让自己更加顺利的进展下去。此外我也会渐渐的去提升自己的才能，继续向其他优秀的同事学习，向领导学习。增长自己的见识，也提升自己的做事才能。我知道做任何事情都不能太心急，所以我会继续保持一个好的态度，在今后的时间里，继续保持一个严谨的状
26、态，一直努力。切忌急躁，飘忽不定，我会渐渐锻炼自己的处事才能，处理问题的才能。在接下来的一周里做好这一份后勤工作，不辜负每一个为我期待之人的期待。我也会坚决自己内心的向往，找准方向，一直努力和坚持下去。我相信通过自己的这一份坚持和英勇，我会做到一个更好的自己，成为企业一名更加优秀的员工。酒店周工作总结6不知不觉中，我已经在酒店实习一周了。时间过得很快，回忆这一周时间，并没有我想象中那样枯燥难熬。相反的是，工作的每一天让我觉得很充实很开心！从入店报到那天，酒店就给我了一种严肃但不失温馨的感觉，人资部的三位经理其实叫姐更亲近对我既是严格又很关心，让我对这个陌生的地方消除了很大的紧张和陌生的感觉。在
27、领到实习方案后，肖经理亲自为我介绍酒店的企业文化，规章制度，并带我去酒店员工区域完好走了一遍，让我知道上下班的通道，更衣室，食堂在哪儿，并嘱咐我上班时间的一些琐碎的考前须知。对于一个新员工，肖经理对我的亲切和耐心让我感动不已，让我更加坚决了努力工作的信心。在理解完工作之外的内容之后，肖经理带我去了26楼金时尚楼层，将我交付给了楼层卫生员-刘彭丽，开场了我第一天的工作。由于我从来没有接触过酒店的工作，对于其工作内容知之甚少。彭丽姐便一边工作，一边为我介绍工作内容。知道那时我才知道，酒店客房的工作是如此繁杂而又重要。但一口吃不成胖子，我只能一点点学习一点点理论。彭丽姐告诉我，酒店每层24个客房，2
28、2层除外，因为有效劳中心。四个角落是四个角套，01、02、21、22是四个大床，其他是金时尚。各个楼层有区别但大同小异。随后又教我清理客房的内容，首先是房间的清理，主要内容就是怎样铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求，床单要整齐的包进床垫上，套被子要把被子和被套的角相对应，用力甩几下即可；套枕套，要让枕头充满枕套。除了铺床之外，还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。擦尘也是一项重要环节，右手湿抹布左手干抹布，每个角落都要擦到位，并且将物品放回原处；吸地就是吸房间地上的尘土、毛发，同样如此，每个角落
29、都要吸到包括床底下。接下来就是卫生间的工作，要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面，最后补齐客用品。而清扫的房间又分走房和住房两种，走房要彻底清理，住房那么是整理房间为主，三天一更换床上用品，但每天要补足客用品。在金时尚学习工作了三天之后，我又去23层水床楼层学习。带我的师傅刘健蕊是一位有五年客房工作经历的“老江湖”，清理房间的速度和质量让我瞠目结舌。假如说彭丽姐的工作作风是刚健有力的“少林派”，那么建蕊姐的工作风格那么是以柔克刚的“武当派”，两人各有特点但工作完成的都是那么出色。建蕊姐告诉我水床是咱们酒店的特色工程，非常重要，每一个房间的清扫都要尽心尽力。方水床和圆水床的床上用品种类不一样，
30、一定要分清楚。每次吸尘一定要吸角落和沙发底下和床下。她的严谨而温顺的工作方式让我受益匪浅。 时间过得很快，三天又过去了。分开水床楼层，我去了最后一个楼层-16层商务楼层。带我的师傅是刘宏杰，用心做事金质奖得主！还是新工辅导员！不一样就是不一样，洪杰姐那无时无刻的微笑让我真正感受到了工作的快乐，而她那温文尔雅的教诲方法，让我更是将她教给我的内容铭刻在心。不得不说她是一个很有工作魅力的一个人，我很期待，这三天和这样一位高手一起工作！最后，我想说，发现没有，带我客房的三位师傅，都姓刘酒店周工作总结7本周中的工作完成情况及待解决问题汇报如下：1、客房部本周的实际做房数为582 间，本周的洗涤平均单位为
31、3.75，易耗品的平均单位为1.68；上周的洗涤平均单位为4.6，易耗品的平均单位为2.05； 因接待学生团队，需撤出毛浴巾及易耗品，本周的单位本钱呈现下降趋势；2、酒店本周水电能耗统计如下：电：7320 度_0.99元= 7246.8 元；单位本钱为12.67：水：381 吨_2.99元= 1139.19 元；单位本钱为0.64：本周能耗总计为8385.09元，上周为7781.02元，与上周相比拟能耗总计费用有所进步，增加了603.89元;用电情况比上周有明显降低，应是住宿率进步，酒店电使用公摊费用降低的缘故；因本周住宿率进步，用水情况较上周有明显的增加；3、动力部本周的易耗品领用情况为：名
32、称 数量 使用房间环形灯管 4个 508、209、605、6185W节能灯管 4个 工程部、517、617、313、镇流器 2个 209、6187#电池 12节 220、409、309、306、220、6227W节能灯管 4个 405、320、脸池下水开关 1个 317电视闭道路 1根 3214、本月8日客房部罗文萍过生日，为员工采购生日蛋糕；5、采购317卫生间脸池下水开关一个、网线水晶头10个；6、采购绿茶一包放于办公室内作接待备用；7、8日动力部新员工陈小宇到岗，安排其跟班情况理解酒店的组织构造、各部门根底情况、消防知识、维修情况、酒店供水、电情况、该员工对酒店的内线 、周边租赁户的情况
33、不是很清楚；9、客房部完本钱周的培训工作岗位职责及素质要求及动力部精致效劳宝典案例的培训工作；10、根据酒店当日住宿情况合理安排部门员工的调休；11、根据当日住宿情况安排客房的方案卫生工作开关面板、电线、卫生间墙面、卫生间门框、顶；12、参加酒店全员大会，并针对会中提出的要求进展整改；13、要求员工务必及时将客遗留物品交至领班处，再由领班交至前台；14、要求员工使用对讲标准化，切忌长话短说，音调适中；15、因客房新员工-欲辞职，做其思想工作；16、为接待九洲国旅的学生团队，做好各项准备工作，并撤出毛浴巾及一次性易耗品，因此本周的洗涤费及易耗品的本钱有所降低；17、联络电视维护人员对317电视进
34、展维修；下周工作方案：1、做好周培训工作“日常工作流程”；及“空调过滤网清洗考前须知”；2、根据当日的住宿情况安排好部门工作；3、根据住宿率安排好客房部每日的方案卫生工作；4、做好部门员工的思想工作，并理解思想动态保障员工的工作热情；5、跟进415、619、403房间的空调维修事宜；6、安排动力部的工作班次；酒店周工作总结8一、在酒店开业以来，我所做到的工作如下：1、前期对全体员工的培训、带队做出了一定的表率2、开业后全面负责了酒店的客人入住、退房、房间清理，以及前台存在的一些问题的解决3、酒店库房货物的进出、盘存问题4、前期酒店团队订房问题的衔接、以及团队房间安排问题5、不定期对客房清洁进展
35、抽查，以及酒店设备进展平安问题检查6、对酒店存在的问题进展及时的上报7、协调员工因为工作量不等存在的加班问题8、酒店客人早餐的购置、协调、发放中存在的问题进展上报二、至开业以来，在工作中，我们酒店存在以下问题：1、前台人员流动性大，工作得不到很好的完善2、团队订房信息传递不详细3、房间设备设施存在的问题得不到及时解决4、保安工作时间长，上夜班易疲倦，存在工作破绽和酒店平安隐患5、酒店管理人员责权不一致6、由于房不稳定，客房工作存在工作量不协调问题7、酒店大厅、过道、厕所卫生存不彻底，影响酒店整体形象三、工作建议1、加强对前台人员的培训、建立良好的工作程序、信息传递方式，以及前台责任制度，改善酒
36、店前台问题。2、团队订房应建立订房程序、信息传递渠道和房安排3、一个良好的经营管理来自于，管理人员责权一致，才能更完善、更合理、更高效四、工作方案1、着力解决酒店如今存在的问题2、完善酒店的管理制度3、时刻做到客房与前台房信息的沟通4、安排好酒店的近期工作，减轻酒店费用开支，控制本钱5、加强酒店与外界的交流，进步酒店客人入住率如对酒店进展一定得广告宣传等6、及时盘出库房物品的消耗情况，及时进展申请补充7、为调发动工的工作效率和积极性，在七月尽快建立和完善酒店的奖惩制度工作就是在理论过程中不断发现问题，解决问题，不断进步的。酒店周工作总结9一、本周我完成了以下工作1.加班加点工作，早日完成装修整
37、改今年客房最重要的工作是前装修工作，我和大家克制了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为宾馆增加收入做出了我们的奉献。2.学习、标准岗位的效劳用语，努力进步对客效劳质量为了表达从事客房人员的专业素养，自从我来到宾馆以来，针对我本人对各岗位效劳用语存在不熟悉、不标准、现象，我在同事中、在负责本宾馆客房的主管经理的培训中学习岗位的效劳用语，进展留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。自本人标准效劳用语执行以来，我在对
38、客交流上有了显著进步。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加学习，应用的力度。3.扩大本地区周边环境应用信息，努力做好前台接待前台工作要求掌握的信息量大，如白银的各路公交车所首发和末发时间，所到重要场所，白银重要单位，宾馆所处地理位置等。还有处理事情的灵敏应变才能，对客效劳需求的解决才能。这一点在前台工作的不长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜集资料，力争扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供效劳。前台工作尽管时间不长，也努力不少，学到很多在平时客房效劳中同样能用的知识，可谓受益非浅。4.为加大客房出售质量，严格执行三“净”卫生制度宾馆主营收入来自客房，从事客房工作，
39、首当其冲的是如何使客房到达一件合格的商品出售，我严格执行“三“净”“三度”“二查“：卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等“三净”，为了实在进步客房质量合格率，即搞完卫生本人自查、要求领班复查，力争将疏漏降到最低，并且还增加了床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保质量的完成。5.实在进步操作程度，培养工作才能，实在进步本人实操程度为了做好客房的卫生和效劳工作，从今年_月起我跟着楼层员工进展了学习楼层效劳工作，对清扫房间技能和查房技巧进展学习和理论。通过学习践，我学会了房间卫生清理程序两局部四个程序，第一局部，两人负责清理房房间卫生。
40、第1步从床铺开场做床单被 的更换、平铺，拉展。其次扫地更换垃圾袋，第三部擦拭室内家具，最后拖地;第二局部。一人负责专门清理卫生间。先清洗防垫垃圾桶和室内烟灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水拢头，面盆，壁等最后拖地;。假如程序颠倒就会导致工作重复，从而延误时间。从中发现我本人的操作非常不标准、不科学，针对存在的问题，我跟向领班和其他工作人员问技巧，问方法和所要求到达的效果，对存在的问题加以分析p ，对我的操作成果加以比拟，纠正我的不良操作习惯。获得了一定的成效，房间卫生质量进步了，查房超时现象少了，查房出现的错误也没有了。6.努力学习文化知识，进步本人文化素质往前看，随着我店客构造的不断扩
41、展，也许会有一些境外团体、个人入住我宾馆，与客人在语言交流上的障碍成为我们做好外宾效劳的最大难题。为了与时俱进，我利用闲暇时间复习点英语日常用语，一方面表达了有特长的员工在宾馆的价值，另一方面，增长了员工的知识面，丰富了个人的业余生活。7.开节流，降本增效，从点滴做起客房部是宾馆的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表如今：回收客用一次性低值易耗品，例如牙膏可做为清洁剂使用每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班6点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为宾馆节约一笔不少的电费。8.细心照
42、料绿色盆景，努力为宾馆装扮一幅完美的脸。我们对宾馆现有的盆景做细心的照料。除每天在清扫卫生时间定时浇水外，还利用客人遗留下的啤酒对水擦拭叶子，使其不仅长势良好，而且干净，美丽。9.严格执行空房一日一过制度。空房每日一过是客房卫生制度的一项重要制度，它不仅能准确监视私自开房，保证卫干净以外，还能及时发现房间内发生漏水漏电失窃或者有偿物品丧失的准确时间，从而明确责任人。所以在我们工作中，在领班的提示监视下严格执行一日一过制度。10.确保查退房及时、准确。保证查房及时性、准确率高一直是我工作的一大难点，假如做得不好，不仅给客人留下不好的印象，而且会给宾馆带来经济上的损失。我通过不断探究，根据入住的的
43、会议团、零客为主的特点，在没有确切退房时间的情况下，我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间，理解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间，提早做好查房安排，确保查房的及时准确性。11.为了加强我们各个部门之间的互相学习，领导特别安排了我们到其它部门去进展工作调研，从而使我们可以深化学习，加深自身的综合素质，同时增加了工作的可变动性，使大家都能更加用心，专心的去做好自己的本质工作。二、本周里，由于各种原因，使我的工作中存有有不少问题1.容易将个人情绪带到工作中，开心时热情周到，不开心时有所怠慢，以后在工作中尽可能克制这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。2.交接班时由于考虑不周，认
44、为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。三、工作上的缺乏之处及体会在这段时间的工作之后我有几个感受，或是对宾馆，或是对本人。(一)宾馆方面1.“请即清扫”牌未做，造成客人要求清扫无法及时告之效劳员;而我们在不断敲门后客人又会反感。2.宾馆效益与职工薪水挂钩程度较小，不在职工期望值范围内，难以调动职工的积极性。(二)个人方面1.由于人员变动频繁，使我们在装备新工作人员时时有配合不力的情况发生2.由于工作服不合身，使得日常工作中出现服装不统一的现象，特别是秋季以后到立夏之前，服装各色都有， 很不协调，工作多有不便。以上是对本周客房部工作的
45、总结，最后，让我在这里感谢宾馆领导本周对客房工作的支持和理解，感谢各部门给予客房工作良好的配合。希望今后大家团结协作，共同为酒店的明天更加美妙奉献力量!酒店周工作总结10上周我们探究商务酒店正式营业，各个部门的领导和员工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的运行轨道，营收也逐渐递增。五一黄金周过去了，我们有必要总结两周里的工作成绩，经历与缺乏，这样我们才能扬长避短，开拓进取，在接下来的时间里获得更大的进步。现将两周的主要工作总结如下：一、各部门实在履实职责，完成上级交办的各项工作：在工作中，每个部门的员工虽然只是酒店中一名普通的角色，但部门本身的工作绝不是别人看上去那么简单，比方客房查房时严把质
46、量关，加强细节方面检查力度，如地 毯污迹、床下、柜下卫生等容易忽略的地方，及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。二、协助经理进步员工对客效劳质量，强化效劳意识;对员工服 务质量做好现场辅导工作，协同班组做好员工培训工作。督导落实情 况，确保新员工掌握技能的同时，并且增强对客效劳技能技巧。三、前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，根本上都是从这里开场的。加强员工的微笑效劳，对客的效劳用语的标准，不要使用随意性语言，正确的引领手势，已到达效劳的标准。四、严查卫生质量，确保出售优质客房客房的设备和卫生质量好比一个人的根本骨架，而优质效劳好比
47、人的灵魂和血液，能给人注入灵气。客人入住我们酒店以后，直接感受的就是客房设施和卫生怎么样，不满意的结果就是不再光临。因此我一直告诫员工，卫生是我们的生命线。我们每个人做完一个房间就好比画家画完一幅画，必需要有对其负责，要有成就感。因此，在每日的早会上我都会强调哪些方面的卫生我们需要改良，方案卫生必须按部就班完成。加大了检查的力度，对查房中发现卫生不合格的方面一律让员工返工。做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨;当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是逃避。效劳行业之潜规那么(1).“客人永远是对的”这句效劳行业周知
48、的经营格言，在这里被发挥到了极致。 酒店为了到达一定的财务目的，不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违犯道德的前提下，都会最大化满足客人。所以从入职培训就会为员工灌输：“客人永远不会错,错的只会是我们”，“只有真诚的效劳,才会换来客人的微笑”。(2)服从上级安排与决策：从决策的角度来说“领导不可能永远是对的”。身为上司经理，哪怕才能再强，经历再丰富，信息量再多，也难免会犯决策性错误，大不了是犯错的概率比普通人少一些而已。不过，这句话是针对执行而言的。总之，上周是有收获的，生意蒸蒸日上，相信将来能做的更好!希望各部门员工调整好心态迎接新的挑战，一如继往认真的