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1、宾馆保安宾馆保安部部2022021 1年工作总结年工作总结_ _宾馆年工作总宾馆年工作总结结宾馆保安部 2021 年工作总结。岁月在不经意中消逝，新一阶段的工作正在向我们招手。我们需要开头书写工作总结了。能够让同事和领导更加了解自己的力量。写工作总结时需要包括哪些方面呢？我特地为大家细心收集和整理了“宾馆保安部 2021 年工作总结”，仅供您在工作和学习中参考。本人于 XX 年 12 月 1 日被调入 xx 宾馆保安部就职，至今有十二个月的工作时间。虽然工作时间较短，但是充分发扬边工作边学习的精神，圆满完成了 xx 宾馆 XX 年全年消防平安工作和宾馆上级下达的各项临时任务。现将 XX 年工作
2、作以总结，叙述如下：一、基础工作：刚接手保安部时发觉部门内员工工作态度不乐观，工作协调力量差，工作责任心不强，时常出现缺岗、漏岗、打瞌睡、工作没有部署、该管的不管、该问的不问、该做的不做和人员工作机动性不敏捷等现象。经过近一个月的观看和思索，我打算先从员工的心态入手。调整员工的工作心态，乐观相互沟通，关心员工树立对工作的自信念和培育员工的团队意识、业务技能。在工作中不断激励员工不断培育员工，相互取长补短。作为部门主管，自身坚持做到以身作则，坚持做到干工作领导冲在最前面。对工作乐观、努力学习的保安员适当赐予嘉奖。对不求上进、消极怠工的人员一律从本部门清除，绝不留情。另外严把应聘人员面试这道关，严
3、格做到达不到保安部用人标准的应聘人员坚决不用并适当的赐予新员工工作压力，使其尽快适应工作岗位，而且做到分级管理，层层细化。以上工作方法在得到很大成效的同时又为日后的各项工作奠定了良好基础。就是靠着稳定良好的工作心态，保安部全体员工自 XX 年 1月 1 日至 XX 年 12 月 10 日除本部门日常工作外帮助各部门完成点餐传菜、搬运物品、场地施工、抢险救灾等各项临时任务共计 457 次，处理客人投诉 3 起，帮助公安部门进行治安工作 6 次，处理宾馆员工民事案件 1 起，接待治安消防关系单位检查工作 13 次，参与市消防培训 1 次，参与各个市、区消防治安会议 11 次。此外圆满完成 XX 年
4、集团行政管理中心举办的百日平安活动和 XX 年 11 月 12 日至 11 月 22 日为期 11 天的监控器安装监督工作，受到了酒店管理公司总经办、宾馆各个部门和各个关系单位的全都好评。二、文书登记：保安部涉及到的工作范围大到整个宾馆的平安消防，小至本部门的各项资料。从 XX 年 1 月 6 日至 XX 年 3 月 31 日，结合宾馆实际工作需要先后建立和修改了保安部值班登记本、保安部停车登记本、客人行李存取登记本、消防设备检查记录表和宾馆平安防火预案、宾馆火灾紧急扑救预案、宾馆突发大事应急预案。全部文书登记在使用的同时，会不断的依据实际需要进行整改。各个登记本在用完后经过部门主管检查，一律
5、进行整理和保存。目前由于酒店管理公司乃.服务行业，各个部门员工更换比较频繁，在 XX 年 11 月中旬我拟定了消防培训资料，并亲自制作了幻灯片教学模板。打算在 XX 年世界高校生运动会到来之前，结合酒店管理公司建筑实际状况对酒店管理公司全部员工进行一次消防培训。目的是让全部员工知晓火灾的危害和应急处置，熟识酒店管理公司消防组织机构，熟知身处的岗位在发生火灾时应当做些什么和怎样去做。三、存在的主要问题：1、XX 年全年保安部员工培训力度不够，主要表现在礼节礼貌和保安部所使用设备的一般保养两个方面。在 XX 年加大保安部新老员工培训力度的同时，开头修改培训资料。而且依据实际状况拟定新的保安部设备保
6、养和故障登记，做到使用前上报审批，使用后列入移交。2、保安部管理工作应扩大人性化管理制度，主要体验在保安员病假和事假的请假制度上，避开管理被动性和机械性。3、工作秩序不够严禁，在严格分级管理的原则下严格分级部署工作。使分级部署的工作落实到每天和每人，将分级部署工作重视程度提升为考核重要依据。4、上报总经办，尝试转变以往的管理模式和管理制度，扭转管理这个词语的的概念，真正做到以思想和行动敏捷的领导员工。在 XX 年 xx 宾馆保安部为自己制定了新的目标，而且会在酒店管理公司的领导下求真务实，不断创新，坚决完成上级下达的各项任务。XX 年即将结束。在此，为感谢酒店管理公司总经办和各个部门在一年当中
7、赐予本部门的关爱和关心，我仅代表 xx 宾馆保安部全体保安员预祝酒店管理公司总经办和各个部门全部员工新春欢乐、万事如意！更多工作总结.编辑推举2021 年宾馆工作总结时间如箭，岁月如梭，随着新年钟声的响起，我们送走了硕果累累的 XX 年，迎来了布满机遇和挑战的 XX 年，新的一年开启新的盼望，新的空白承载新的幻想，在过去的一年中，富都饭店全体员工与企业同呼吸共命运，荣辱与共，面对激烈的市场竞争，我们取得了良好的.和经济效益，各项工作均迈上一个大台阶：年营业收入 1985 万元，超出同期水平愈 250 万元，实现利润 800 多万元，为历年之最；开拓的合作协议单位 200 多家，保证了客源的持续
8、和稳定性；全店共接待中外来宾达 21 万人次；客房平均入住率高达 85%，餐厅上座率达到 80%以上，各项经济指标较上年均有大幅度提高。在.各界的关怀和支持下，富都饭店先后荣获“优秀纳税单位”、“XX 年诚信经营单位”、“消费者满足单位”等多项荣誉称号。通过大家的努力，我们在.上树立了良好的企业形象，富都饭店已真正成为葫芦岛市服务行业的排头兵。一、XX 年工作回顾回顾过去的一年，是我们迎难而上，努力拼搏、开拓进取，制造效益的一年，是团结协作、开源节流，奋勉图强的一年，富都饭店在总经理的正确决策和领导下，各部门经理、员工紧密团结、精诚合作，胜利地完成了客房、餐饮、洗浴、市场营销、会议接待、活动策
9、划、酒店形象宣扬等各项任务，回顾 XX 年，我们主要从以下几个方面着手开展工作：（一）加强管理，千方百计抓经营创效益在确立了明确的经营目标和利润指标后，饭店全体员工紧紧围绕以“经济效益为中心”的指导思想，削减费用增加利润，饭店号召全体员工树立“以店为家、节省从我做起”的思想，从“节省一滴水、一度电、一张纸”开头。人走灯灭，水管用完准时关掉，留意维护各种设施设备，发觉问题准时报修，不能由于无人管理而造成酒店的能源铺张。为了创收，餐饮部乐观改善管理措施，降低成本，实施全员销售策略，增加团体及宴会接待，加强前后台的团结协作，.饭店是一家的全局观念，坚决听从饭店支配，以“人人为我，我为人人”的服务信念
10、服务顾客，服务饭店，服务员工。XX年餐厅全年实现营业收入 963 万元，比前年全年营业收入超出 74 万元，胜利的接待了大小会议共 30 次，其中大型会议10 次，中型会议 15 次，小型会议 5 次。为不断提高服务质量，餐饮部针对服务员的礼貌礼仪、仪容仪表、服务流程、业务技能、规章制度等加强培训和考核力度。通过培训，一批优秀的员工脱颖而出：王玉美、于海静、杜帅等同志不顾工作的辛苦，以极大的热忱，高质高效地完成了服务接待工作，做为员工的优秀代表，他们以优异的表现得到了顾客的确定，为富都饭店的进展做出了自己的贡献。餐厅工作量大、接触面广，是吃在后面做在前的部门，从经理、主管、领班到员工在工作中克
11、服各种困难，努力创收，包房满了，就在客房加桌，不怕苦不怕累。传菜员在接待大型宴会时，一个人要传 200 多盘饭菜，楼上楼下，前台后台，穿梭劳碌、汗流浃背的身影，向我们展现了传菜部工作的艰辛，但他们无怨无悔，任劳任怨，为餐饮服务的胜利接待立下了汗马功劳。面对惨烈的餐饮竞争，困则思变，饭店适时调整厨师队伍，努力保持厨师技术水平的稳定和创新力量的提高，在保证菜肴质量的同时，保持了菜品出新率，满意了客人的求新需要，并对后厨各菜系实行成本独立核算，从而有效的掌握了成本、杜绝了铺张，使菜品的毛利率由原来的 40%提高到现在的 4850%左右，达到了规定的毛利率指标。后厨砧板李超同志，身先士卒、事事争先，不
12、怕脏，不怕累，获得了同事和领导的好评。客房部是饭店的主要赢利部门，XX 年度，客房部全年接待住宿人员5万多人次，其中外宾千余人次，年平均出租率85%，比前年的年平均出租率 80%增加了 5%，客房总收入 698 万元，比前年增加 59 万元，接待各种会议团体 40 余次。前厅部是饭店管理系统的神经中枢，是饭店与客人之间的沟通桥梁，是饭店对客服务最直接的服务窗口，前厅部员工以热忱的微笑和周到的服务对顾客迎来送往，仔细接待每一位顾客，努力追求优质服务，他们逐步建立和健全了客史档案，为提高工作效率和供应个性化服务供应了保障。客房部人员少，工作量大，但每位员工都任劳任怨，努力工作，各尽其责，为打造一流
13、的住宿环境辛勤的工作在第一线，员工代表张丽波、王丹凤等身体力行，严于律己，用实际行动践诺着一个优秀员工的历程。在客房部全体员工的共同努力下，他们取得了可喜的成果，这是仔细执行和贯彻饭店经营决策的有力证明，盼望你们在新的一年里要再接再厉，携手并进，争取制造更好的成果。洗浴部员工在 XX 年同心协力，制造了良好的效益，共接待洗浴人员 万人次，全年收入 298 万元，比前年增加了 71万元。曹经理擅长动脑、勤于琢磨，不断推陈出新，别出心裁的创意吸引了大批客人；她擅长经营、精于管理，过硬的员工队伍为提高服务质量供应了保障；她团结同事、上下协调，乐观响应饭店的各种号召。她以饱满的热忱、宽广的胸怀、睿智的
14、决策带领洗浴部员工大步向前。盼望在曹经理的带领下，洗浴部的工作会更上一层楼。销售部的主要工作是通过与外界的沟通和联系，了解并把握市场信息，利用各种渠道宣扬酒店，与其他部门携手全都组织好各项接待任务。XX 年销售部新签、续签协议 112 个，其中定房协议新签 16 个，续签 9 个；签字挂帐协议新签 11个，续签 76 个。全年走访协议单位千余次，清收帐款 200多万元。XX 年 9 月 28 日是建店 4 周年纪念日，在销售部的细心筹划和预备下，组织协议单位领导到我们的兄弟企业富都酒业参观，“富都集团暨富都饭店开业四周年感恩客户联谊会”使整个活动进入.，这次活动的胜利举办既增进了饭店与客群关系
15、，又提高了富都酒业及其产品的知名度，是一次特别胜利的宣扬活动。每逢佳节倍思亲，在中国传统节日“春节、端午节、中秋节”期间，为让顾客感受节日气氛，销售部与客房、餐饮等部门亲密沟通，为顾客送上饺子、粽子、月饼、水果等，让顾客充分感受了富都饭店“家外之家”的温馨和欢乐。在接待 12 月 23 日“葫芦岛电力公司成立筹备会”会议中，会议组要求每个房间配高档果盘、花篮、点心、茶叶盒、香烟等物品，共 51 间房。为更好的完成这次接待任务，饭店总经理亲自坐镇指挥，并把细心预备的果盘、花篮、点心及菜谱第一时间送到会务组领导办公室，看到样品后，该领导做出极高评价：“没有想到你们反应如此快速，可见你们的管理水平以
16、及对我们的重视程度啊！相比之下，另外一个会议接待单位却毫无动静。你们的样品我特别满足，那就拜托你把另外一个会议场地的果盘、点心等你们也代办了吧！”这样，我们在猎取利益的同时，更加赢得了客户的信任和敬重，此类事例不胜枚举。我们通过加强管理，赢得了顾客，制造了效益。一年来，工程部全体员工紧密团结、相互协作，做了大量工作。XX 年 35 月，饭店对餐饮部大厅及前厅部进行改造期间，工程部即要保证正常修理工作，又要抽出时间和精力去协作装修工程；饭店对供水系统冷热管线及锅炉进行更新改造时，有很多工作是在后半夜完成的，但其次天他们依旧坚持出勤，克服了人员少，任务重的困难，为整个饭店的正常运转供应了有力保障。
17、工程部人员都能以大局为重，乐观完成各项工作，其中范世强同志是饭店员工中年龄最大的，但他工作乐观主动，常常来回于酒店、别墅和酒业之间，精彩地完成了园林修剪、灭虫、花草种植等工作，在完成本职工作之余他还乐观协作洗地毯、打蜡、发电等工作，勤勤恳恳，毫无怨言，努力地用行动为饭店发挥着自己的余热；锅炉工郭成贵同志，已连续在本饭店工作了四年多，兢兢业业，仔细负责，每年 410 月的 7 个月的时间里，他每天除了吃饭和上厕所以外，其余的时间都是在锅炉房中渡过的，他们是我们身边的典型，是我们应当学习的榜样和模范。饭店 8 个部门的原材料选购任务繁重，而选购部只有马玉明一名同志，他一年 365 天不辞辛苦，起早
18、贪黑，风雨不误。为了把好进货关，他横向比较货比三家，同时与一些供应商建立长期合作关系，并定期进行市场考察工作，这样，既保证质量又节省了资金，避开了选购成本铺张。财务工作是饭店经营中一项特别重要的环节，为此，财务部员工没有由于工作的枯燥和单一而放任自流，而是仔细做好财务分析、盘点、核算等琐碎工作，并且确保了每一个财务数据和资料的精确、真实、完整和牢靠，使酒店领导能够准时了解饭店的经营状况，针对收入及成本确定资金流向。同时他们还乐观做着应收帐款的结帐工作，并抽出专人协作营销部上门清帐，确保了饭店的收入准时变现,从而为饭店生产经营的正常运行供应了保障。管家部负责整个饭店烟、酒、调料、一次性用品及布草
19、等物品的保管。盘点及制作统计报表等工作。在进行盘点过程中，对于损坏或丢失物品现象，对当事人进行罚款，不留情面，确保了酒店的利益。保管员姜雄伟、曹君杰同志负责库房保管工作，面对种类繁多的物品他们时常工作 15、6 个小时，但他们仔细负责，从不叫苦叫累，更没有从他们手上流失过一件物品。员工食堂除了负责整个饭店 180 多人的三餐之外，还要负责餐厅水豆腐和豆浆的制作，食堂只有三名员工，她们每天早起晚归，常常每天工作 17、8 个小时，为员工细心调制菜肴。在工作当中，管家部员工团结协作、携手并进、精打细算、杜绝铺张，把坏掉的炊具修补之后连续使用；每年都要自己腌渍酸菜及小菜等，为饭店节省了大比费用，对于
20、她们的贡献，饭店领导和员工向你们表示感谢！办公室去年较好地完成了内、外部文件收发存档、聘请、员工登记、劳资，统计报表、消防检查、外联等繁杂工作，其中人员聘请是办公室工作的重中之重，服务行业流淌性大，能否招到较高素养的人员并准时到位，也是饭店能够正常运转的保证，为此，办公室利用报纸宣扬或到人才市场组织聘请等形式，根据饭店要求严格把关，把聘请到的优秀管理和基层服务人员充实到各空缺岗位，基本保证了各部门的需要。在各岗位的服务接待过程中，拾金不昧现象时有发生：客房部员工付彦梅、张新奇、王辉等员工曾多次拾到手机、手表、金项链等珍贵物品，餐饮部员工王玉美、于海静曾拾到用餐客人失落的手机、夹包等珍贵物品，洗
21、浴部员工赵丽红拾到现金 5 万元、周新玲捡到笔记本电脑一台等，通过联系准时返还给失主，他们用高尚的情操赢得了顾客的敬重。我们的员工用高尚的风格竖起了富都饭店在.上的诚信大旗，在此，我向你们表示诚心的敬意，同时盼望各部门员工能向他们学习，掀起一股学先进，争先进的浪潮，为我们的诚信事业添砖加瓦。（二）坚持以人为本，强化服务意识，构建和谐管理思路市场竞争的法则告知我们：优胜劣汰，适者生存，可以说，企业的竞争本质在于以人为本，是企业掌控和驾驭人才力量的竞争。富都饭店在以往的经营管理中，坚持以人为本，来宾至上的服务理念，重视打造两个核心市场，即外部客源市场及内部员工市场。为突出人性化服务，饭店重点抓了员
22、工队伍建设：员工是财宝、员工是上帝，只有一流的员工队伍才会供应一流的服务，酒店的核心是赢得顾客制造效益，而顾客的满足度和忠诚度是由饭店的基础设施和员工的服务意识、服务心态、服务技能，即服务质量打算的，饭店的服务价值是由员工制造的，所以员工是饭店价值的最终体现者，为此，饭店领导时时、事事关怀员工的工作和生活：对生病的员工嘘寒问暖，员工过生日，饭店给做生日蛋糕并端上热气腾腾的长寿面做为庆贺等等，这让员工感受到了富都饭店的暖和。加强对员工进行卓有成效的技能培训和考核，通过定期或抽查等质检形式对员工的服务质量进行监督，确保了服务的高质量。饭店的规章制度为企业的正常运作和进展供应保障，而在规章制度允许的
23、合理范围内，我们着意推行“人性化管理”，领导用真心实意及身体力行去打动员工，而员工则用他们的才智和热忱去感动顾客，层层推动人性化的管理和服务努力构建和谐管理新思路。我们把饭店的制度管理和情感管理有机的融合在一起，在这种温馨和谐的管理环境下，我们的员工队伍更加团结、更加高效、更加乐观。加强员工职业道德和劳动纪律训练，职业道德是塑造饭店整体形象、加强企业文明建设的有效途径，只有加强员工的职业道德训练，才能调动员工的乐观性、主动性，才能让每个员工在思想作风上、业务技能上、工作态度上有所提高。赢取人心是企业管理的最高才智，古人说：“世上无难事，只怕有心人”，慧能法师传法时也强调“直指人心，见性我佛”，
24、蒙牛集团总裁牛根生更是说过：“这个世界不是有钱人的，也不是有权人的，而是有心人的”。人是企业最有活力，最有潜力，最有生产力的组成部分，经营企业就是经营人心，是最具有价值的经营，继资本、信息、学问之后，消费者不在成为市场的关键驱动要素，企业进展战略制定第一步到最终一步都是为了赢得消费者的厚爱，使之成为企业的忠实顾客，得人心者得天下。人心齐，泰山移；人心散，事业完。一个团队有没有向心力、凝聚力、战斗力，关键取决于领导有没有吸引力、号召力和影响力，取决于他的胸怀和气度，是否有容人之量，有用人之心。所以，各部门领导要以此为鉴，着重于员工队伍的团队建设。回顾过去，虽然我们取得了骄人的成果，取得了经济和.
25、效益的双丰收，但是，我们也应当看到问题和不足，加以总结，并在今后的工作中予以解决。2021 年 6 月宾馆餐饮部个人总结.进入宾馆快两年了,在这里我学到很多在学校无法学到的东西.我很荣幸被同事的认可,推举我为优秀员工.回顾着一年的工作,我作为宾馆酒水部一员,我觉得这是我的荣幸.由于酒水员的主要工作就是便利服务员.在领导及各位同事的支持下,严格要求自己,顺当的完成自己的本职工作.通过一年的学习,自身取得了较大的进步.现将我一年来的工作状况总结如下:一,仔细学习1,领导首先说的就是仪容仪表,精神面貌给以指出改进,让我们每个员工上班都是精神十足.2,开头学习做果盘,泡茶,冷饮,调酒,做帐.二,听从支
26、配1,按时上下班，工作中遵守部门的各项规章制度;2,营业前开出酒水领料单，备足、备好酒水、饮料、香烟、酒单、冰桶、火柴、餐巾纸、牙签、打包袋等销售用品、用具并检查其质量，保证水吧的需要;搞好吧台、冰箱、酒柜的卫生，擦净服务用品和展现品等;3,开餐时，熟记酒水规格、特点、价格，依据餐厅服务员开具的客人点酒单，准时、精确地为客人供应酒水，并做到准时补足吧台内的各种酒水、饮料，保证客人消费的需求，供应优质服务;4,负责酒水的日常管理，开餐后做好各种酒水、烟类等的销售核对工作;营业结束后，做好各种酒水烟类的盘点、核对工作(盘点时按以下算式结算当日销售量：当日销售量=当日营业前贮存量+当日领料量当日营业
27、后存货)，保证其账物相符、清晰精确;严禁随便加减酒水、香烟，掌握好酒水、饮料等的成本与管理;5,下班前，做好各项交接工作;6,完成上级交给的其他任务。三,工作中的不足1,上班爱讲本地话,但我会尽快改正.2 宾馆升四星级了,现在的水平还是不够的,但我会尽快的努力学习.3,自己的阅历不足.四,明年的主要工作支配1、仔细做好每一 天的每一 项工作;2、仔细学习仓储学问,努力学习;3、利用休息时间进行英语培训.本章 2021 年酒店保安部年终总结新年将至，在过去的一年里，我保安部紧紧围绕酒店全年的中心工作，以脚踏实地的工作作风，求真务实的工作态度，乐观创新，不断提高，全面地完成了今年的各项任务，为我们
28、今日大酒店再创了新的业绩。XX 年是 xx 大酒店实现“三步走”战略目标最为关键的一年，我部门依据董事长提出的“立足市场，加强经营，夯实基础，规范管理”这一总体思路，结合我部门的实际状况，努力实现“以服务促质量，以质量创品牌，以品牌求进展”总体管理目标。仔细做好治安消防的平安工作，加强对酒店员工的平安培训，乐观协调各单位工作，为酒店长期稳定的进展，做出自己应有贡献。总的来看，我们一年来的工作有很多好的方面，也有很多不足，为了能在今后工作中，扬长敝短，特对今年工作总结如下：一、各项考核指标全面完成。XX 年在酒店各级领导的指导下，在全体员工的共同努力下，我保安部顺当完成全年的平安保卫任务。在一年
29、里未发生一起重大责任事故，消防设施、设备的完好率全年达到了=.=%。为酒店各部门进行消防平安培训达=多课时。真正起到了保驾护航的作用。二、建立健全绩效考核制度，实行激励机制，发挥员工最大的工作乐观性和制造性。实行绩效考核是我们酒店从严治企、强化管理的需要，是落实目标责任制的强有力依据。我部门结合自身的特点，将员工的工资、奖金与员工个人的工作表现等直接挂钩，通过不断完善的激励机制最大限度的发挥员工的工作乐观性和制造性。涌现了很多感人的事例。如在酒店夜总会停业期间，为了保证酒店财务平安和能顺当交接，我部员工 xxx、xxx、xxx 三名员工主动提出住在夜总会，虽然设施简陋，备件较差，但三名员工毫无
30、怨言，放弃自己休息时间，一边参与正常的工作，一边轮番在夜总会值班，为夜总会的顺当开张立下了汗马功劳。今年夏天金华市遇到了连续的高温天气，一度达到=.=度，创历史高温记录。我部门人员，又都处于第一线，严热的天气，给我们的工作带来了肯定的难度，但我部人员，毫无怨言，仍旧坚守在第一线。在=月中旬，又遇“云娜”等一系列台风，我部全部员工都主动要求留在酒店值班，有的连续工作了=个小时，直到台风过去以后，才回家休息，体现了我部员工以酒店为家的崇高思想。员工以酒店为家的同时，部门也坚持贴近、关怀员工，急员工之所急，想员工之所想。三、强化管理，不断进行学习和培训，力求优质服务。现在旅游服务行业人才竞争尤为激烈
31、，只有布满优秀的人员，才能使酒店的经营蒸蒸日上。部门在留住优秀人员的同时，加强了对全体员工的培训力度。先后进行了两次较为集中的理论和实践培训。平均每个月利用业余时间的培训达到=个课时。在每次早班下班后，没有一个人离开，而是主动留下来参与培训。通过对员工的培训和再培训，加强了各员工的酒店意识、礼节礼貌、治安消防各方面的学问。进一步规范了岗位操作，针对在指挥车辆、开拉车门、敬礼等服务上各别人员存在的操作中不甚规范的毛病，统一了标准。为客服务的思想明显得到加强，如能主动关心退房客人在房间找回人民币壹万元。客人直夸我保安部人员风格高尚，为我们酒店、部门赢得了荣誉。由于酒店行业工作的特别性，客人的需求经
32、常与我们的工作要求发生冲突，有些客人不理解，常发生辱骂保安员，甚至做出一些过激的行为。我部保安员，坚持以“客人是服务的对象”为宗旨，耐心认真地做好工作，对于客人的辱骂从不还口，而是尽量让客人得到一次开心地消费。2 3 我们在做好为客服务的同时，也做好对内部的服务工作。今年十月份以来，局开展多项文体消遣活动，如在广场进行的艺术节电力专场演出，消防平安运动会，职工篮球赛。为了使这些活动顺当的进行，我部门人员尽心尽职，放弃休息时间=多小时，对各项活动进行平安保卫，圆满完成了局机关所交给的任务。另外，部门多次制止电力系统内部职大规模*。得到了局领导的好评我部门还主动为各部门及外包单位进行消防平安培训，
33、听取各部门的培训看法，改进不足，提高培训质量。四、努力做好酒店的治安和消防工作，加强消防设施、设备的保养。平安工作是企业的生存之本，在局安监处及八达集团安监部的指导下，我部门坚持“平安第一，预防为主”的方针，仔细、扎实做好每项平安防范工作。我部门对酒店的重点部位和部门，常常进行巡察和检查。对简单引发事故的危急点，重点范围仔细进行消退隐患。坚持对餐厅、厨房等处的平安检查，排解电线短路=次，发觉担心全因素=次左右，对发觉的平安隐患，准时进行处理，不能处理的，照实上报。棋牌室、夜总会、桑拿和足浴是三家外包单位。由于他们的特别环境，一年中多次与客人发生冲突，我们都能合理圆满的解决。在巡查过程中，处理由
34、于空调水管被赌，再成漏水的大事=起，为酒店挽回了损失。今年有很多推销人员、窃贼、非法.人员把我们酒店当成了违法活动的场所，任意按门铃和打电话，骚扰客人，也给我们平安工作带来了困扰。我保安部人员，利用监控设备和巡逻人员亲密协作，进行制止、驱逐，确保楼层平安。一年来，我们加强了对酒店消防设施、设备定期进行了检测、维护、保养。与蓝天消防系统生产厂家保持亲密联系，协作厂家人员一道做好消控中心人员专业操作培训，使消控中心工作人员能够正确使用好蓝天消防设备，并爱惜、保养好蓝天设备，削减因错误操作而引起的各类故障和毛病；对期灭火器进行了更新维护，缺少零部件的消防器材准时补齐，对重点部位的消防设施、设备进行维
35、护保养，存在故障进行了修理，的确保证了正常使用，万无一失。我部门还多次迎接电力系统、地方消防公安大检查，乐观参与江南片组的消防会议，起到了监督和相互学习的作用。五、乐观参与局里进行的各项活动，为酒店赢得了多项荣誉。年度，局工会以增加企业活力和凝聚力为目的，大力宏扬和进展丰富多彩的各类文体活动，乐观开展了各项文体活动。我部门响应酒店工会的号召，派代表参与了电力系统第一届运动、消防运动会等各项文体活动。在竞赛中，我部门员工徐峰、郑海峰分别获得了=米第一和第四名，由我部派代表参与的蓝球竞赛获得了第五名的优异成果。为酒店争得了荣誉。六、乐观协作酒店完善 iso=质量管理体系和 iso=环境管理体系的认
36、证工作。在今年年初，经过外审组的最终评定，我酒店已正式通过双体系认证。一年来，我部门严格根据认证工作中的服务监控掌握程序要求，仔细进行三级质检制度，为内部的管理工作供应了真实、有效的参考信息，提高了广阔员工对环保意识和节能意识，削减了水电资源的铺张，降低了化学危急物品的污染，杜绝各类担心全事故，削减了物品的耗用等，出现了良好的局面。虽然过去的一年我们部门在各方面取得了可喜的成果，管理水平得到了极大的提高，但我们也必需正视到工作中存在的困难及面临的挑战。一是，员工还不能完全根据标准进行自我约束，素养参差不齐，有待下一步的提高。二是，我们的管理人员水平还有待于提高。三是，我们的设备还有缺陷，不能很
37、好的起到监控作用，需要进行改进。全部这些问题和不足，都有待于我们今后仔细地思索和总结改进。回顾了 XX 年来的工作，切实感受到了更为严峻的工作形势形。但我们保安部坚信在酒店各级领导的指导下，紧紧围绕酒店的全年中心工作，以脚踏实地的工作作风，为酒店的进展和稳定做出新的贡献！宾馆厨房部半年工作总结今年是我们宾馆学习实践落实.的关键阶段，也是克服世界金融风暴影响，渡危机，保平稳的关键一年，现在半年过去了，我们部在宾馆党委的正确指引和科支部的直接领导下，在其它部的支持协作以及全体人员的努力奋斗下，较圆满的完成了上级交给的各项任务。现我就半年来的工作向支部做汇报：一、政治理论学习稳扎稳打我们部全体人员乐
38、观参与宾馆组织支配深化学习实践.活动和培育当代革命军人(员工)核心价值观、开展综合整治活动，听陈治桃教授话说长征、.和陈泽华处长的.专题讲座，向军华先进事迹报告和月书记关于.的授课；党员干部还观看了当代革命军人，核心价值观系列电视讲座，并参与宾馆组织的到丰田汽车制造厂的参观学习活动。通过这一系列的学习，使大家认清了当前的政治形势，明白了学习实践落实.的重要意义，提高了思想熟悉，坚决了政治立场，增加了工作的乐观性、主动性和自主性，为今后的学习和工作夯实了坚实的政治理论基础。大家认为：不学.等于不懂政治；不学.就会迷失方向；不学.就会被进展的潮流所抛弃。二、服务保障精益求精(涉及保密内容不予公布)
39、和金融风暴的双重影响，今年上半年的经营创收工作特别艰难，大家没有等、没有靠，乐观主动想方法，乐观探究新思路，转变原有的工作模式，不断开发新的菜品，收到的良好的效果。特殊是今年的春交会，我们以优质服务月为契机，在菜式出品上变原先统一出品为现在的现来现炒，经这小小的转变，既保证了菜式出品的质量，又赢得了与会代表的赞许。另外我们还千方百计降低成本，也取得的很好的效果。就拿这次买的石锅来说，我们就做到了物美价廉，并且一个石锅衍生出系列菜系，如：特级石锅翅、石锅黄米辽参、石锅鱼翅羹、石锅碧绿麦仁辽参等。三、平安稳定工作常抓不懈1、食品平安面对近年来不断发生的食品平安事故和近期的 h1ni 流感，给我们敲
40、响了食品平安的警钟，我们成天与食品打交道，干的是直接入口的服务。所以在日常工作中我们时时刻刻提示大家留意食品平安，并且严把食品选购关和出品光，力争把食品平安事故毁灭在萌芽状态。2、设施设备的保养与维护厨房的设备不是用电就是用煤气，再加上有些设备至开业来始终使用，难免有些老化，我们就定期检查厨房的设施设备，发觉问题准时解决，使平安事故降到最低。上半年我们依据设备的使用状况，先后更换了炒菜炉灶的炉芯和防火泥，#的玻璃门、蒸箱门；清理了#排烟管道；加固了#两个阳台的门。3、人员管理状况抓平安稳定工作首先要从抓人员管理开头，我们部乐观落实各项规章制度，干部带头，分工到人，责任到人。虽然我们老员工多，但
41、这并不是一件坏事，由于他们的都有良好的自觉性和自律性。还有为了解决休公休假扎堆和不公正的状况，我们实行了抓阄的形式，谁抓到哪月就哪月休，如有特别状况自行调整，取得了很好的效果。四、存在的问题与不足。1、在创新上缺乏走出去请进来，见识少，沟通少，总体难以提高。2、缺乏写作能手或者部分人员在思想上放不开手脚，畏首畏尾，不能把我部的状况照实、大胆、全面的呈现出来。五、今后努力方向1、加强业务学习，增加创新意识，争取更多机会走出去请进来，多沟通，力争出品更多的菜式和面点。2、加大成本掌握力度，降低成本，提高毛利率。3、培育写作型人才，让他们多写，多熬炼，解放思想，发挥作用。4、连续抓好平安管理工作，搞好成本掌握。今年上半年的工作已经完成，我们将积累好的阅历，改正存在的不足与缺点，连续深化学习实践落实好.精神，上下同心、共克时坚，发扬高度的仆人翁精神和奉献精神，为宾馆的全面建设作出贡献，更好的为来宾服务！厨房部20nn 年 6 月 14 日