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1、最新资料推荐最新精品资料整理推荐，更新于二二一年一月十八日2021年1月18日星期一17:52:16安全生产、食品卫生知识测试题 姓名： 得分: 一 选择题：（每题5分）1 我国劳动保护工作总的指导方针是（），它也是我国安全生产的总方针。A. 安全第一、预防为主； B以防为主，防消结合；C 安全第一，质量第一；2 发生火灾时，应立即拨打火警电话（）, 并通知门卫，同时报告上级，。A. 120B.119C.117D.1103 在使用1211灭火器时，要（），持喷咀对准火源根部进行喷射灭火。A. 拔掉插杆，手按开关；B 颠倒筒身，手按开关；4 出现轻度中暑时，应立即停止工作到阴凉处休息，并饮适量（
2、），几十分钟后症状就会消失并恢复体力。A. 茶水或矿泉水 B 冰冻饮料 C 淡食盐水5 发生火灾时，下列物质中有（）是不能用水扑救的。A. 木材、布匹、酒精 B 电石、汽油、金属钠二 是非题（对打，错打，每题5分）1 车间内不一定要有防火，灭火措施才能动火。 （）2 食品从业人员只要进公司前体检一次就行，不需每年进行健康检查。 （）3 电器设备着火时，可以用1211灭火器去扑灭。 （）4 电灯不亮，电线断落或线路故障，必须请持证电气人员去维修。 （）5 食品卫生法是为保证食品卫生、防治食品污染、保障人民健康而制定的法律。（ ）6 进入食品生产现场一定要穿戴好工作服，且工作服只能在规定的场所穿戴，不得穿工作服进入卫生不符合要求的场所，例如厕所等。 （ ）7 生产员工不可以直接徒手接触裸露食品。 （ ）8 食品企业生产员工进入车间不得化妆、戴首饰。 （ ）9 生产员工不得自带食物进入车间，更不能在车间吃东西。 （ ）10 进入车间前要按规定进行手部消毒。 （ ）三 问答题1 安全包括哪两方面含义？(10分)2 劳动场所有什么安全、卫生方面的要求？（15分）