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1、社交礼仪概论复习资料赵爱民2023-6-14一、填空题1、对长辈,宜在称呼之前加“ 您 ”字,对平辈或晚辈,宜在称呼之前加“ 你 ”字。2、自我介绍时,要关注的几个方面是时间、 内容 、 分寸 。3、日本人忌讳数字“ 4 ”与“ 9 ”。4、在欧美国家,送人鲜花不能是 13 枝,在港澳台地区,送 4 枝鲜花则会招人白眼。5、要选择对的、适当的称呼应当注意要 合乎常规 、照顾习惯和 入乡随俗 。6、通常,致祝酒词最适合在宾主 入席后 、 用餐前 开始。7、握手之时,握力以在 两 公斤左右为宜;时间应控制在 3 秒钟以内。8、通常,西式便餐由五道菜构成:即开胃菜、 汤 、 主菜 、甜品及咖啡。9、
2、所谓“上座”,在待客时通常是指:宾主并排就座时的 右 座;距离 门 较远的位置。10、威士忌酒、 茅台 、 白兰地 、被并称为“世界三大名酒”。11、对文艺界、教育界人士,以及有成就者、有身份者,均可称之为“ 老师 ”。12、根据礼仪规范,握手时双方伸手的先后顺序,应遵守“ 尊者决定 法则”。13、中国人待客有“上茶但是三杯”说。第一杯叫 敬客茶 、第二杯叫 续水茶 、第三杯叫送客茶。14、对德高望重的年长者、资深者,可称之为“ 公 ”或“ 老 ”。15、表达谦虚恭敬的专门用语是博得别人好感的简朴易行的做法。如初次见面,可说“ 久仰 ”;许久不见,可说“ 久违 ”。16、赠言的内容必须合乎三点
3、规定,即品位高雅、 思想健康 、 言之有物 。17、写信应注意尽也许使书信礼貌、完整、清楚、 对的 、 简洁 。18、茶与 咖啡 、 可可 、并称为世界三大饮料。二、 判断题 (只要判断正误就可以了)1、对个人来讲,礼仪是一个人思想文化素质、道德素养和交际能力的外在表现。( )2、在和异性握手时可以仅仅握住对方的手指尖。( )3、上下楼梯均应单行行走,不宜多人并排行走。( )4、在英美诸国,女子结婚之后,通常姓名由本名与夫姓所组成。( )5、上级与下级握手,应由下级一方面伸出手。( )6、接受别人名片时,可用左手相接。( )7、电话铃一响,立即要拿起听筒听电话。( )8、斟茶不可过满,而以七分
4、满为佳。( )9、“我”是一个最微局限性道的词,不要在谈话中无限制地使用它。( )10、用餐时,当吃到骨、刺时,可以直接向外吐。( )11、在外用餐时,可以把餐巾掖于领口、围在脖子上。( )12、介绍女士与男士结识时,应先介绍女士,后介绍男士。( )13、女士与男士握手,应由女士一方面伸出手来。( )14、在英国,一般名字由两个部分构成:通常名字在前,姓氏在后。( )15、通常,双方参与拜会的人员一经约定,便不宜随意进行变动。( )16、主人在为来宾安排菜肴时,一方面需要了解对方“想吃什么”,而非对方“不吃什么”。( )17、为客人敬茶时,尽量不要用一只手上茶,特别是不要单用左手上茶。( )1
5、8、当两人相距在3米之间时,即为礼仪距离。( )19、通常,致祝酒词最适合在吃过主菜之后,甜品上桌之前进行。( )20、便餐时,当两人一同并排就座时,通常以左为上座,右为下座。( )21、对德高望重的年长者、资深者,可称之为“公”或“老”。( )22、进入有人管理的电梯,应积极后进后出。进入无人管理的电梯时,应先出后入。( )23、铁观音茶属红茶。( )24、在我国的广东、海南等地,以梅花送人,会招人反感。( )25、中国人待客有“上茶但是三杯”一说,第一杯叫敬客茶,第三杯叫送客茶。( )26、用西餐时,刀叉呈汉字“八”字形,等于告知侍者:本人已用好此道菜肴。( )三、名词解释(写清内涵和外延
6、即可)1、礼仪距离:当两人相距在1.5-3米之间,即为礼仪距离。2、交际距离:当两人相距在0.5-1.5米之间,即为交际距离。3、写信“五C法则”:第一个C,即礼貌。二C,即完整。三C,即清楚。四C,即对的。五C,即简洁。4、餐饮“六M法则”:指六个以M为字头的英文单词:费用、会见、菜单、举止、音乐、环境。此项法则的重要含义是在餐饮活动中,必须优先对费用、会见、菜单、举止、音乐、环境等六个方面的具体问题加以高度重视,并应力求使自己在这些方面的所作所为律己、敬人。5、集体介绍:集体介绍大体可提成两种:其一,唯一任和多人作介绍;其二,为多人和多人作介绍。6、非正式宴会:亦称便宴。它也合用于正式的人
7、际交往,但多见于平常交往,特别是常来常往的和谐人士之间的会餐。7、鸡尾酒:是目前中国人在社交场合接触较多的一种酒水,鸡尾酒并非某一类的酒,而是一种混合型的酒。8、“铃响但是三声法则”:是指接电话时,以铃响三次左右拿起话筒接听最为适宜。9、“通话三分钟法则”:是指“以短为佳,宁短勿长”的基本规定的具体体现。即发话人应自觉地将通话时间限定在3分钟之内。10、祝酒:是指在正式宴会上,由主人向来宾建议,为了某事而一同饮酒,也称敬酒。11、电话形象:是指人们在使用电话是的种种表现,会使通话的对象“如见其人”,可以给对方以及其他在场之人留下完整的、深刻的印象,是电话礼仪的主旨之所在。12、花语:所谓花语,
8、乃指借用花卉来表达的人类某种情感、愿望或象征的语言。即借花所传之意,以花类比之情。四、问答题与分析题(分析题知识点即为问答题内容。这里给了大家一点答案,有些需要大家再找点资料充实一下。)1、在交谈之中,适宜选择哪几类话题?P38 答:在交谈之中,适宜选择话题是1、既定的主题;2、高雅的主题;3、轻松的主题;4、时尚的主题;5、擅长的主题。2、 代接、代转电话时要注意哪些方面?P503、 答:代接、代转电话时特别要注意礼尚往来、尊重隐私、记忆准确、传达及时等四个具体方面的问题。3、便餐的桌次排列要遵循哪些法则?P137 答:便餐的桌次排列要遵循五条法则1、右高左低;2、中座为尊;3、面门为上;4
9、、观景为佳;5、临墙为宜。4、 乘坐公共汽车时应有如何的表现?P190 答:1、上下车辆:上车依次排队、下车提前准备、物品放置到位;2、购买车票:使用月票、用智能卡、购买月票、无人售票;3、座位选择:对号入座、自由择坐、积极让座、留出特殊座位、不随处乱坐;4、乘车表现:不勾肩搭背、不碰撞别人、不设立路障、不影响安全。5、 什么是“尊者决定法则”?P20 答:“尊者决定法则”是指在两人握手时,各自应一方面拟定握手双方彼此身份的尊卑,然后以此而决定伸手的先后。通常应由位尊者一方面伸出手来,即尊者先行。位卑者则只能在此后予以响应,而决不可贸然抢先伸手,不然就是违反礼仪的举动。6、 吃西餐时基本规定有
10、哪些?P153-155 答:吃西餐时基本规定有1、举止高雅;2、衣着考究;3、尊重妇女;4、积极交际。7、 打电话时在时间方面要注意哪些礼仪?P45-46 答:在时间方面需注意两个要害之点。其一,何时通话为佳。其二,通话多久为妙。8、 符合社交礼仪的拒收礼品方法有几种?P81 答:拒收礼品方法有3种:1、婉言相告法;2、直言缘由法;3、事后退还法。9、 登门拜访做客时,要遵从哪些礼仪规范? 答:1、有约在先,即拜访别人要提前预约;2、拜访别人要做到上门有礼即先行通报、问候施礼、轻装上阵、应邀就座;3、拜访别人要做到为客有方即围绕主题、限定范围适时告退。10、参与集会时应注意哪些礼仪?P97-9
11、9 答:1、主持者要做好的规范为贯彻议程、控制时间、掌握会场;2、发言者的规范为仪表整洁、内容周全、态度谦恭;聆听者的规范为遵守纪律、专心倾听。11、在安排菜单时,要注意来宾的哪些饮食禁忌?P135 答:1、宗教禁忌;2、地方禁忌;3、职业禁忌;4个人禁忌。12、如何选择社交场合的礼品?P76 答:最佳的礼品要有适应性、纪念性、独创性、时尚性。13、如何向别人索取名片?P63 答:应采用以下几种方法。1、相对方建议互换名片;2、积极递上本人名片;3、询问对方:“此后如何向您请教?”此法则是用于向尊长索取名片;4、询问对方:“以后如何与您联系?”此法则合用于向平辈或晚辈索要名片。14、探望病人要注意哪些方面? 答:不要大声喧哗,到处乱走。15、现场赠送礼品时,要注意哪些重要事项?P77 答:要注意的重要事项是1、对礼品要精心包装;2、现场赠送礼品时要表现大方;3、在以礼赠人时要辅以适当的、认真的说明。16、公众场合应注意哪些礼仪?P179 答:公众场合应注意独善其身、礼待别人之礼仪17、与欧美人交际要注意的语言规范。 答:基本的规定是语言要文明、礼貌、准确。