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1、课题课题1 常见的酸和碱（常见的酸和碱（一）第十单元第十单元 酸和碱酸和碱（第一课时）（第一课时）酒有辣味酒有辣味酒中有乙醇酒中有乙醇糖水有甜味糖水有甜味糖水中有蔗糖糖水中有蔗糖食盐水有咸味食盐水有咸味食盐水有氯化钠食盐水有氯化钠柠檬柠檬山楂山楂酸桔子酸桔子“尝起来酸酸的尝起来酸酸的”葡萄葡萄 食醋为什么会食醋为什么会有酸味有酸味?CHCH33COOHCOOH 这些水果为什这些水果为什么都有酸味么都有酸味?果果 酸酸生活中还有一些物质有滑腻感生活中还有一些物质有滑腻感和涩味你能举出例子吗？和涩味你能举出例子吗？碱氢氧化钠氢氧化钠NaOH氢氧化钙氢氧化钙Ca(OH)2氢氧化钾氢氧化钾KOH氨水氨
2、水NH3 H2O碱 “酸酸酸酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制一词从有酸味的酒而来。最早，在制一词从有酸味的酒而来。最早，在制一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸；酸一般具有酸味。在微生物的作用下，产生了酸；酸一般具有酸味。在微生物的作用下，产生了酸；酸一般具有酸味。在微生物的作用下，产生了酸；酸一般具有酸味。有酸性。有酸性。有酸性。有酸性。“碱碱碱碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草一词在阿拉伯语中表示
3、灰。人们将草一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等；具有涩木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等；具有涩木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等；具有涩木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等；具有涩味，有滑腻感，有碱性。味，有滑腻感，有碱性。味，有滑腻感，有碱性。味，有滑腻感，有碱性。生活中发现的酸和碱生活中发现的酸和碱生活中发现的酸和碱生活中发现的酸和碱物质物质盐酸盐酸硫酸硫酸 NaOH溶液溶液 Ca(OH)2溶液溶液蒸馏水蒸馏水乙醇乙醇导电性导电性 酸溶液、碱溶液为什么能导酸溶液、碱溶液为什么能导酸溶液、碱溶液为什么能导酸溶液、碱溶液为什么能导
4、电？电？电？电？而蒸馏水、乙醇为什么不导而蒸馏水、乙醇为什么不导而蒸馏水、乙醇为什么不导而蒸馏水、乙醇为什么不导电？电？电？电？分子分子无法自由无法自由移动的离子移动的离子能够自由移动的离子能够自由移动的离子 HCl H+Cl Ca(OH)2 Ca2+2OH1、电离：、电离：物质溶于水时，离解成物质溶于水时，离解成自由移动的离子自由移动的离子的的过程。过程。与是否通电无关。与是否通电无关。2、电离方程式：、电离方程式：NaCl=Na+ClMg(NO3)2=Mg2+2NO3HCl=H+ClH2SO4=2H+SO42NaOH=Na+OHCa(OH)2=Ca2+2OH三、酸、碱的电离三、酸、碱的电离
5、1、酸：、酸：如：如：H2SO4、HCl、H2CO3等等如：胃液里有盐酸（如：胃液里有盐酸（HCl），食醋里有），食醋里有醋酸醋酸（CH3COOH），汽水里有碳酸（，汽水里有碳酸（H2CO3）、）、柠檬酸，发酵的牛乳里有乳酸等。柠檬酸，发酵的牛乳里有乳酸等。注：注：NaHSO4=Na+H+SO42不是酸不是酸酸酸酸酸 H H+酸根离子酸根离子酸根离子酸根离子在水溶液中在水溶液中在水溶液中在水溶液中电电电电 离离离离2、碱、碱如：如：KOH、Ca(OH)2、NH3H2O等等 （NH4+和和OH）如：作为建筑材料的如：作为建筑材料的熟石灰熟石灰 Ca(OH)2，作，作为化肥或医药的氨水（为化肥或医
6、药的氨水（NH3H2O），作为），作为中中和胃酸药物的和胃酸药物的Al(OH)3 等。等。注：注：Cu2(OH)2CO3问：碱中一定含有金属元素吗？问：碱中一定含有金属元素吗？不是碱不是碱碱碱碱碱 金属离子金属离子金属离子金属离子 +OHOH在水溶液中在水溶液中在水溶液中在水溶液中电电电电 离离离离碱的命名碱的命名根据它的组成，命名为根据它的组成，命名为“氢氧化某氢氧化某”。若金属元素有可变化合价，若金属元素有可变化合价，高价：氢氧化某；高价：氢氧化某；低价：氢氧化亚某低价：氢氧化亚某例：例：Fe(OH)3 和和 Fe(OH)21 1、把二氧化碳通入紫色石、把二氧化碳通入紫色石蕊溶液中，会看到
7、石蕊变蕊溶液中，会看到石蕊变红，该现象说明什么？红，该现象说明什么？2 2、如左图的实验中，、如左图的实验中，A A中的中的酚酞溶液变红，该现象说酚酞溶液变红，该现象说明什么？明什么？温故知新温故知新 一一.酸碱指示剂酸碱指示剂1.概念：概念：能与酸或碱的溶液起作能与酸或碱的溶液起作 用，而显用，而显示不同颜色的物质。示不同颜色的物质。2.常用的酸碱指示剂常用的酸碱指示剂石蕊溶液石蕊溶液 酚酞溶液酚酞溶液注意注意：酸碱指示剂与酸或碱的溶液反应时酸碱指示剂与酸或碱的溶液反应时，变色的是指示剂变色的是指示剂，而不是酸碱。而不是酸碱。仔细观察、记录好现象仔细观察、记录好现象（第（第5050页）页）探
8、究一：探究一：常见酸碱指示剂的变色规律常见酸碱指示剂的变色规律2 2变色规律：变色规律：紫色石蕊溶液：紫色石蕊溶液：无色酚酞溶液：无色酚酞溶液：遇酸性溶液变遇酸性溶液变红红色色,遇碱性溶液变遇碱性溶液变蓝蓝色色遇酸性溶液不变色遇酸性溶液不变色,遇碱性溶液变遇碱性溶液变红红色色著名化学家罗伯特著名化学家罗伯特波义尔在一次实验中，波义尔在一次实验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，他惊奇地尖叫起来，儿，他惊奇地尖叫起来，天啦，我的紫罗天啦，我的紫罗兰怎么长兰怎么长“红斑红斑”啦啦!然后，他又做了将然后，他又做了将硫酸、醋酸等溶液滴在紫罗兰花瓣上，发硫酸、
9、醋酸等溶液滴在紫罗兰花瓣上，发现出现了同样的现象。现出现了同样的现象。后来，他又做了将氢氧化钠、氢氧化钙溶后来，他又做了将氢氧化钠、氢氧化钙溶液等溶液滴在紫罗兰花瓣上，发现紫色的液等溶液滴在紫罗兰花瓣上，发现紫色的花瓣上出现了花瓣上出现了蓝点点蓝点点。奇闻趣事奇闻趣事自自制制指指示示剂剂原原料料月季花月季花月季花月季花牵牛花牵牛花牵牛花牵牛花红萝卜红萝卜红萝卜红萝卜美人焦美人焦美人焦美人焦紫包菜紫包菜紫包菜紫包菜蟹爪兰蟹爪兰蟹爪兰蟹爪兰紫甘蓝紫甘蓝紫甘蓝紫甘蓝 步骤：步骤：(1)取适量花瓣取适量花瓣撕碎撕碎,放入研钵中放入研钵中研碎研碎；(2)加入加入2-32-3滴管滴管酒精酒精溶液，溶液，浸
10、泡浸泡；(3)分别取少量的分别取少量的盐酸盐酸和和NaOH溶液于两支试管中溶液于两支试管中；(4)用用滴管滴管吸取少量上层清液，分别滴入两试管，观吸取少量上层清液，分别滴入两试管，观察现象。察现象。探究二：探究二：自制酸碱指示剂自制酸碱指示剂花汁花汁月季花月季花剑兰花剑兰花紫包菜紫包菜红菜苔红菜苔稀盐酸稀盐酸NaOH溶液溶液课堂练习：课堂练习：1下表是四种花的提取液实验下表是四种花的提取液实验(酒精用于提取花中的色素酒精用于提取花中的色素)上表中能做酸碱指示剂的花汁是；上表中能做酸碱指示剂的花汁是；_将将厨厨房房中中的的少少量量白白醋醋滴滴入入大大红红花花的的花花汁汁中中，可可以以看到的现象是
11、看到的现象是_；若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到的现象是的现象是_。酒精中酒精中 酸溶液中酸溶液中 碱溶液中碱溶液中 大红花大红花 粉红色粉红色 橙色橙色 绿色绿色 紫罗兰紫罗兰 紫色紫色 红色红色 蓝色蓝色 万寿菊万寿菊 黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色 大红花、紫罗兰大红花、紫罗兰橙色橙色紫色紫色1 1、市市售售的的瓶瓶装装汽汽水水含含有有一一种种酸酸，向向该该汽汽水水中中滴滴加加紫紫色色石石蕊蕊试试液液，则则该该溶溶液液变变为（为（）A 紫色紫色 B 红色红色 C 蓝色蓝色 D 无色无色2、某某无无色色溶溶液液能能使使无无色色酚酚酞酞试试液
12、液变变红红，则该溶液能使紫色石蕊试液变（则该溶液能使紫色石蕊试液变（）A 紫色紫色 B 红色红色 C 蓝色蓝色 D 无色无色BC 3、小李在学习酸碱指示剂与常小李在学习酸碱指示剂与常见酸、碱溶液作用时，归纳成如见酸、碱溶液作用时，归纳成如右图所示的关系。图中右图所示的关系。图中A A、B B、C C、D D是两圆相交的部分，分别表示是两圆相交的部分，分别表示指示剂与酸、碱溶液作用时所显指示剂与酸、碱溶液作用时所显示出的颜色，则其中表示不正确示出的颜色，则其中表示不正确的是（的是（）A A紫色紫色 B B蓝色蓝色 C C红色红色 D D无色无色A 4、失去标签的二瓶无色液体，分别是稀失去标签的二瓶无色液体，分别是稀H2SO4、NaOH溶液，不能把它们一次性区分开的试剂是溶液，不能把它们一次性区分开的试剂是 （）A.酚酞酚酞 B.铁片铁片 C.石蕊试液石蕊试液 D.二氧化碳气体二氧化碳气体