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1、2023年超市项目策划书（商业项目规划方案）超市项目策划书1一、活动目的：在国庆节期间，我商场的销售思路应在日常消费品上，因此我们在十一期间，可以再次组织，“超低商品、重拳出击”，推出十一超低商品的抢购大潮，再次吸引人气，带动商场的人流及销售高峰。二、活动主题：精彩华诞，举国同庆三、活动时间：x月xx日xx月x日(据报纸消息，可能黄金周放假有所变动，因此，活动时间根据情况可能随时调整)四、活动内容：1、国庆节里乐无边，精彩大戏随您看9.31.1-7日活动期间，在惠万家西门口，惠万家为您在南阳邀请来了精彩的文艺演出，高雅的演出风格，多种多样的文艺形式，让您在国庆节里大饱眼福!2、我是中国人，国旗
2、大派送：国庆节当天，凡在我超市二楼一次性购物满38元，即可凭小票到一楼服务台领取小国旗一面。(限500面，送完为止)3、秋装上市，名品服饰展示会10月1日起，惠万家三楼时尚服饰馆，名品秋装隆重上市，休闲装、商务装、职业套装等新款名装靓丽登场，上百款服饰总有一款适合您的品位，敬请光临锦上花200*秋装展示会。4、名品夏装、换季打折，超低特价、最后清仓活动时间：xx月x日x日(7天)10月1日起，在xxx广场举办三楼名品男女夏装，换季打折活动，超低的价位，让您心动到家，带上您的家人，到xx西门名品服饰特卖场来xx吧!由百货部安排三四楼各专柜，有出外卖的，统一安排处理。5、国庆七天乐欢乐实惠颂：国庆
3、7天假，每天推出一款超惊爆价。让顾客能感到实实在在的实惠。除了菜价外，出惊爆价的部门依次为：二楼食品、酒饮、洗化、百货、针织、食品，酒饮。选择商品时，根据惠万家的近期活动，要有针对性的选择商品，原则上为平毛利。情况特殊可作负毛利。一定要在活动期间作出清早买菜老太太满场飞奔的情况6、购物有奖刮刮乐，惊喜大奖乐翻天：在10.1-5日，凡在我商场二楼次性购物满38元，或是在一三四楼一次性购物满58元，即可凭购物小票参加国庆刮刮乐活动，获得刮奖卡一张，刮开涂层，便可获得对应奖品：一等奖：29英寸康佳纯平彩电一台;二等奖：澳柯玛洗衣机一台!三等奖：电饭锅一台;参与奖：洗衣粉一袋或是醋一瓶。100%中奖!
4、国庆节，逛商场，顺便还能拿大奖!7、黄金周，结婚季、浪漫而甜蜜!曾经，因为那次的怦然心动，如今，我要对你实现我的承诺，那就是，给我一个机会，让我一生一世对你好!亲爱的，我们结婚吧!让锦上花和紫梦为我们共同见证，天长地久，此情不渝!凡是在黄金周期间结婚的新人，且在我商场一次性购物满500元以上，即可获赠x县xx婚纱摄影名店提供的20寸免费艺术照一张。8、您来购物我送礼：凡在10.6-7日在我商场二楼一次性购物满48元，或是在一三四楼一次性购物满88元的顾客朋友，凭小票即可到服务台领取洗洁精一瓶。(小票不拆分不累计，每张小票限领一个单品)五、广告宣传：1、电台广告、xx广告电视台媒体播放时间：x月
5、xx日至xx月x日。2、xx广告电视台媒体播放时间：x月xx日至xx月x日。3、xx(5万份)活动内容大度16开8张16页码。4、宣传贴10000张张贴卖场各厅精彩华诞举国同庆。5、喷绘中厅及店外活动信息。6、喷绘5米*12米晚会演出背景。7、播音服务台全楼播音内容为：促销信息。8、卖场看板全楼主要通道活动看板、吊挂等。9、地贴全楼卖场主要通道。10、门外看板东门、圆门、南门大看板写真看板。11、吊挂装饰卖场通道喷绘。超市项目策划书2一、活动思路以重阳传统佳节为切入点，大肆宣传“敬老”这一中华传统美德，利用受众感性面，大打感情牌，突出“XX”品牌的经营理念，拉近与消费者之间的距离，树立品牌形象
6、，最终达到拉动销售的目的。二、活动主题活动以老年人体验服务为主，同时宣传老年人生活保健常识，宣传关爱老年人的重要性。三、活动广告语人间百善孝为先，九九重阳感恩情关爱老人就是关爱自己关心我们的父母，关心我们的未来四、活动时间10月5日全天五、活动地址待定六、活动具体安排1、九九重阳节，金菊贺天伦a、活动时间：10月5日b、活动表现形式：c、活动流程凡在甘雨亭商场购物的老年顾客，凭电脑小票可在收银台免费领取菊花茶一袋收银台工作人员在已领取礼品的小票上做好记号，并登记领取人基本资料d、准备工作及完成时间e、注意事项小票不拆分，不累计，当日领取，逾期视为无效收银台工作人员做好领取登记工作，避免重复领取
7、f、两点建议本活动赠送的菊花茶，可洽谈由供货方赞助，公司方面在DM单（或促销海报）上提出特别鸣谢字样予以回报从活动经费成本方面考虑，可采取“30袋菊花茶/店/天”的形式赠送2、九九敬老日，浓浓感恩情a、活动时间：10月X日11月X日b、活动表现形式：特价c、活动流程准备与节日相关的促销商品（老年人保健品、生活用品为宜）在活动时间内，以感恩的噱头特价销售促销商品摆放在门店显眼处制作大的特价标识，吸引视线，刺激销售d、准备工作及完成时间e、注意事项本活动特价商品要有绝对的针对性和冲击力f、一点建议活动持续一周时间，可细分为两天或三天为一单元，每单元推出一到两款特价商品，以保持消费者对活动的新鲜感七
8、、氛围布置媒体支持八、活动效果预测本活动是以促销活动与形象活动相结合的形式进行，带动销售为主，树立品牌形象为辅助，所以，预计本次活动的销售量较以往会有大幅度提高。而节日主题活动的举行，亦可很好的树立品牌形象，并与本月“甘雨亭著名商标”授牌仪式相呼应，能使品牌美誉度的提升起到拉动作用。超市项目策划书31.1本计划的项目名称连锁超市配送中心项目。1.2本计划的简要描述本连锁超市配送中心是按照标准化机制建立的连锁商业企业。本中心在总部的组织领导下，秉承“便民、利民、为民”的经营理念，采取先进的、统一的商品采购、管理、配送、服务系统，深入我市各社区、小区，建立以食品超市、综合超市、便利店为主力的强大营
9、销网络，以更丰富的商品、更优惠的价格，为顾客提供24小时昼夜服务，实现“营销人性化、购物零距离”。通过中心下设的直营连锁门店，抢滩辽源百货商品零售市场，打造现代化物流企业的新品牌、新旗舰、新形象，增强企业的核心竞争力和凝聚力，吸引的合作伙伴加盟特许经营，实现共同富裕，共同发展，逐步使连锁经营网络覆盖市区，辐射两县和周边地区。1.3本计划的核心内容本计划旨在建立一个以主体城区为核心商圈，以近郊乡镇为次要商圈，以周边县市为边际商圈，以实力雄厚的总店为龙头，以独具特色的分店为构成要素和服务前沿的紧密型利益联合体，实现利益均沾，共同发展，快速壮大。建立一个中心总店，营业面积约3000平方米，经营品种约
10、3000个。建立总店下设的直营连锁分店20个，吸引加盟经营连锁分店20个。每个分店营业面积约200平方米，投放品种1000个左右。在总店的领导下，利用协同效应的原理，采取统一的经营理念、管理模式、营销策略和服务标准，使资金周转更快、议价能力更强、物流配套更优，加速裂变反应，取得规模效益，形成较强的市场竞争能力，促进企业的快速发展。1.4本计划的投资规模总店：营业面积3000平方米，经营品种3000种，按照国内一流超市的投资标准基本建设投入和固定资产投资预计为万元，流动资金投入为万元。分店：计划建立直营连锁分店20个，每个面积200平方米，投放1000个品种，预计固定资产投入万元，流动资金投入万
11、元。本计划总投入万元，其中，基本建设和固定资产投入万元，流动资金投入万元。1.5本计划的竞争优势本计划具有两大决定性强势竞争优势,如车之两轮、鸟之双翼，推动本计划顺利实施，快速发展。优势之一：集中采购，统一配送，低成本扩张，快速强占市场。在总部领导下，建立网络，集中采购，统一营销，商品以低成本、低价格、高质量抢滩登陆，占领市场。招来一定数量的经销商、代理商以及厂商，收取一定数额的入网费、展位费、宣传费、促销费、反利等(按照一千商品每种收取一万元计算可收取1000万元，小商小贩享受不到厂家这样优惠待遇)，拿出部分用于补贴消费者，使商品价格更优惠，市场空间更广阔，经济效益更显著。优势之二：品牌铺路
12、，文化行销，人性化服务，持久赢得市场。实施品牌战略，导入vi、ci，秉承“便民、利民、为民”的经营理念，与国内国际卖场接轨，中西合璧，本土营销，努力做到“全程服务”，把服务做精、做细、做到点上、做完销售前、中、后的全过程，紧紧地抓住消费者，牢牢地把握先机，稳稳地占领市场。1.6本计划的效益预测年销售收入万元，年获各种商品入网费、展位费、宣传费、促销费、反利等收入万元，年缴纳税金万元，年纯利润万元，安置就业人。超市项目策划书4第一部分、超市的主要情况一、超市的主要经营业务1、水果蔬菜2、日常用品3、烟酒和盒饭4、食品饮料（主营业务）二 、发展目标本超市发展目标是食品饮料，水果超市，以满足中低消费
13、水平的学生消费需求为主要目标，明园超市的经营目标是扩大知名度，为在湖南科技职业学院建立一个针对学生日常需要的超市，以满足湖南科技职业学院各高校的学生日常消费为现阶段经营宗旨。三、项目投资方式独资四、项目投资地点湖南科技职业学院附近300米处五、投资项目规模大约270平方米，经营水果食品等低成本商品。六、宣传口号饮食健康 价廉物美第二部分 项目的必要性和可能性分析一 、市场分析（一）宏观分析在湖南科技职业学院有大量的学生顾客尤其是学生情侣，这些学生消费能力高，购买能力也高，并且在学院周围缺少像明园超市这样中大型的超市，该超市可以通过薄利多销的方式来拉走大量的顾客，形成强大的竞争力。（二）微观分析
14、1、现有需求湖南科技职业学院暮云校区地处郊区，附近有一些小型的公司和一些小区居民，共有在校学生万余，附近还有少许的教职员工住宅。由于在本店消费成本不高，因此潜在顾客人群大约一万六千。2、现有供给据调查，暮云校区附近都没有此类店铺。二、竞争对手分析学校超市、校外的水果小摊小贩和一些小型超市。地点：离市里车程大约半小时，路费大约四元（公交车）校内，比较方便购买路程较近。产品：食品种类多、水果种类较少，不能满足来自全国各地的学生消费群体的需要种类较少。质量及价格：质量高价格合理质量中下，价格偏低质量较差，价格便宜三、财务分析（一） 投资成本分析1、场地及基本设施根据目前房价在永安厂住宅小区租用一套两
15、居室实用面积380平方米的店面年租金约为7000元。面积810平方米的小厨房一个，占地大约10平方米。加上超市占地270平方左右。超市储货仓库一个，占地大约80平方米，水果蔬菜超市一个，占地大约20平方米。购置厨房用具 液化器炉，液化器罐，排气设施。2、宣传费用本超市属于最新开张，可以利用鞭炮，烟花，音响和促销活动打开市场，在学校广播站等以新闻形式播出；印发大量的传单，用于各校园内的散发。宣传成本低廉。预计为1000元3、其他费用水果蔬菜货架，保鲜设施大约需要1000元；流转资金大约10000元；不可预见费用 5000元。总计16000元。（二） 经营成本分析1。货品：日购入水果蔬菜400*3
16、00=120000元运输费用：蔬菜水果批发商送货上门，费用为0。2。工作人员工资：1名店长：1000*12=12000元、厨房清洁人员：200*2*12=4800元、收银人员：300*12=3600元、导购人员：400*12=4800元。3。摊销折旧：价格/使用年限=4000/5年=800元4。租金：7000元由上述费用计算得：经营成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。（三） 收入利润分析1。营业收入厨房：每日平均客流量预计约为20组，每人平均消费额约20元水果蔬菜超市：日平均客流量预计为 50人次，每人平均消费 6元。年收入=20*2
17、0*300+50*6*300=210000元。2。税金因企业属于小规模纳税人，可向税务机关申请固定税金年500元。3。利润利润额=营业收入营业成本税=210000153000500=56500元。因此，此项目的盈利能力很强，而且对带动将来超市的发展很有好处。四、市场调查通过网络，走访寝室等调查方式，学生对在学校附近建立自送外卖，水果，食品需求呼声很高，而且经过调查，大多数学生在寝室玩游戏，上网，不喜外出，因此，计划可行性很大。 结论：在湖南科技职业学院暮云校区附近建立一个蔬菜水果食品外卖超市既是必要的又是可能的，因此具备建立的必然性。第三部分 经济评价超市经营描述1、该超市以食品烟酒，蔬菜水果
18、自选为主。需求量比较大，成本较高的蔬菜为了便于保存，保鲜，使用初加工的形式。水果类型以应季水果为主，对于反季节销售的水果以及南方水果库存量要小。2、厨房出租分时段收费，上午属于淡季，收费较低，中午和晚上收费标准提高。具体收费标准要视经营情况而定。厨房内配备液化气炉，以及种类齐全的厨房用品。厨房外配备小餐厅，共五桌。要坚持超市的经营宗旨：扩大知名度为主，赢利为辅，为将来超市连锁的扩大积累经验。第四部分 组织结构及人员工资本超市的目标顾客为中低消费者，因此超市的布局以及人员设置以简单为主，不宜雇佣大量人员，故采用扁平式组织结构如下：店长一名，负责联系进货渠道，管理店员，公关外联；厨房清洁人员两名，
19、可以提供为勤工助学岗位；收银员一名，负责收款；导购人员一名，负责给顾客提供咨询服务；这样，人员较少便于管理，权责明确，降低成本。第五部分、资金来源及中小企业融资方式资金大约共需35000元左右，为了保证将来连锁后的控股权，还由于本店经营成本较低，银行贷款附加成本较高，可以采用自有资金，控股百分百。第六部分、可能的采购环节1、人力资源采购店长可以雇佣有工作经验的超市管理者，性格外向，有较强的沟通管理能力，有亲和力，能吸引回头客，还要在附近的各大高校有一定的人脉或有建立人脉的潜在能力。收银员可以在附近现有超市吸收一个，或者招聘一个勤工俭学的学生，既熟悉业务，变换工作地点对其收入，以及上班造成的麻烦
20、影响不大。厨房清洁人员可从学生中发展，既了解学生心理，又可以降低雇佣成本。导购人员要有厨房操作能力的家庭主妇型人员，年龄大约四十岁，和蔼可亲。2、蔬菜水果采购蔬菜水果的采购一般由店长联系，有专门的蔬菜批发公司上门送货，价格浮动也不会很大。3、厨房，餐厅设备的采购这属于一次性采购，由本人亲自进行，辅之店长的参谋。第七部分、项目需要签定的合同因本店规模较小，劳动工作人员比较少，而且鉴于此类工作人员流动性比较大，参考行业惯例，不予签订劳动合同。1、店铺租赁合同：湖南科技职业学院暮云校区小区签定。2、货物供应合同：与水果蔬菜批发中心签定。超市项目策划书5一、活动目的：中秋节、中国传统三大节日之一，国庆
21、节、国定的长假。本次活动为中秋篇与国庆篇。中秋篇围绕中秋情浓意更浓这个活动主线，全力突出中秋节的团圆情意礼品三大节日特征，利用极富人情味的活动来打动消费者。而国庆篇则以欢乐国庆为主线，分幸运实惠会员时尚四个系列进行，通过国庆系列商品促销活动，我们将力求既争取商品的销售高峰，又赢得个性化的商品口碑、价格口碑，从而真正做深做透我们的节假日市场。二、活动时间：XX年9月23日XX年10月8日7号就结束了国庆长假，而中秋送礼，吃团圆饭更是在6号之前的事，所以此次活动的时间定为以上的时间。三、同喜同贺中秋国庆，同欢同乐精彩华联四、活动内容：中秋篇：欢乐中秋，情浓意浓（本来想做欢乐中秋礼品展的，但总觉得没
22、有一种气势。）欢乐在华联，情浓意更浓1、XX年中秋美食节月饼展结合美食节举办名月贺中秋名牌月饼大联展，集中推出名牌月饼厂家各具特色、口味各异的新款月饼。2、XX年滋补保健品节中秋节历来就是保健品的销售旺季，尤其是经过近几年广告大规模送礼送健康的宣传，中秋节送礼选择保健品的消费者已越来越多，从另一方面看，由于保健品具有相当丰厚的利润空间，故而供应商无论是在促销、，还是在配合上力度都是应该相当大的。因此，充分整合各保健品厂家的中秋促销活动，开展一届滋补保健品节，一方面可以有效降低促销成本，另一方面也可以有效刺激保健品在节日期间的销售。超市项目策划书6一 、项目背景1、时间紧2、人员紧张3、资金不足
23、二、项目的意义1、响应自主创业的号召2、提高学生社会实践能力3、助学扶贫4、支持学校活动5、为全校师生服务三、市场分析1、市场需求容量分析中国人民公安大学是一个非常特殊的市场，有特定的消费群体（老师和学生）。目前有在校学生10000人左右，而且随着学校的壮大，人数也逐年递增。这是一个不可忽视但又尚未被充分合理开发的消费市场，市场容量巨大，潜力无限。2、消费者分析（1）消费人群分析（学校师生：10000人左右）高校学生是一个高消费的群体，有固定的来自家庭的经济支持，消费习惯易受他人影响。同时购物也是当代高校学生的一大喜好。（2）购买力分析（估计人均月生活费1500元）调查发现，在校学生每月的生活
24、费在1000元以上的占86%。伙食费、通讯费，形象设计费，交通费，其他固定消费除外，他们在校内小买部、面包店、水果店平均每人每月的消费是300元。由于校内的店面少，市场不够饱和，所以市场购买力很大。3、竞争分析校内有另外两家超市。4、优势分析（1）更大范围的靠近宿舍区和教学区，能给消费者带来很大的方便。（2）价格合适，容易受到消费者的青睐。（3）商品较为综合，基本能满足学生的需求。5、劣势分析（1）时间紧，资金不足。（2）没有经营管理经验，没有采购经验，不能有效的控制初期成本，不完全了解学生的消费水平和消费习惯。所以在以后的很长一段时间还需要学校和专业指导老师的支持、帮助。四、商品规划本超市地
25、点在校园内，消费群体以在校学生为主。大学生是一个特殊的消费群体，表现在他们有旺盛的消费需求，他们的年龄相近，需求差异不大，有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。针对此类消费群体本超市将规划设置以下类别的商品。休闲食品类 主要是各类零食冷藏日配类 牛奶、香肠、冰糕、冰淇淋等生活用品类 各种洗漱用品、各种清洁用品、保健用品等学习用具类 各种笔、各种书写用具、计算器、算盘、文件夹等饮料类 矿泉水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料等面点类 面包、蛋糕等水果类 苹果、梨、香蕉、西瓜等水果，及橘子、桃等季节性水果干果类 开心果、瓜子、花生 松子、栗子、核桃、枣、葡萄干等五、采购策略采用集中采购模式，是指超
26、市设立专门的采购机构和专职采购人员统一负责超市的商品采购工作，如统一规划同供应商的接洽、议价、商品的导入、商品的淘汰、商品的补货等。同时每次采购临时任选一名采购助理，起监督和协助的职能。超市门店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作，对于商品采购，店面工作人员有建议权，可以根据自己的实际情况向总部提出有关采购事宜。（1）选择商品；（2）选择供应商及让供应商了解本公司及操作流程；（3）供应商报价及商品相关证件；（4）洽谈供货交易条件（合作形式，结算方式）；（5）决定销售商品进价及促销事项及入场费等；（6）报备采购人员审阅（供应商及商品准入）；(7）签定购货合同；(8)建供应商档案，入电脑存
27、档备案；（9）商品信息入电脑部存档备案；（10）合同入电脑部存档备案；（11）下初次定单；（12）新品上市须提前10天报备采购部，更改交易条件及价格须在采购部同意一周后执行；六、价格策略本超市在为校园师生服务的同时也要最求一定的效益，在运行过程中以平价销售为主，由于超市的商品可能会受到需求、库存、季节变差等诸多因素的影响，所以需要偶尔做出一些价格反应。具体将运用到低价、促销价、季节性变价策略。七、销售策略校园超市的主要销售渠道为：终端店面销售、学校单位联合行销、开展各种促销活动三种。1、终端店面销售：超市销售主要采用零售方式。通过学校减少进入壁垒。学生和老师一般较为相信校内的超市，发生问题处理
28、及时，且信誉有保障。2、学校单位联合行销：学校对办公用品需求较大，学校学生需要的学习用具较大，学校开展活动所需的道具、装饰用品较多。为了能给学校师生服务，为了能给他们带来方便，本超市可与学校合作，为他们带来方便的同时为他们节约一定的开支。3、开展各种促销活动：为了刺激消费者的需求，为了提高超市的效益，超市除了打折、特价以外还需要开展其他的促销活动。如抽奖、积分、赠送礼品、赞助等。八、管理制度1、人事调配制度（1）店面管理者1人 由所有股东或者任命的管理者轮流管理，以不与学习时间相冲突（2）采购主管1人 由股东会任选，每次采购临时任选一名采购助理，起监督和协助的职能。（3）收银员1人 选2-4人
29、为储备收银员（偏向勤工勤工俭学者）以备不时之需。（4）营业员3人 选3-10人为储备营业员（偏向勤工勤工俭学者）以备不时之需。（5）会计1人 长期固定员工（6）出纳1人 为节约成本在股东内选举若需其他工作人员，股东临时暂任。估计在职工作人员为8人，基于不与学习时间发生冲突而储备一定数量工作人员。实行计时工资制，工资按周次发放。2、店面管理制度超市的营业时间视市场状况而定，一般情况为冬季：7:3021:30，夏季：7:0022:00 营业前(1)人员出勤，仪容、仪表；清洁店内卫生；(2)检查货品是否完好，整理货品、货架；(3)备好当日所需各类票据，如小票、发票、收据等；(4)预备所须零钱，所需金
30、额及面值依据实际情况来定；(5)了解当天新上产品及其价格；营业中(6)了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标志的放置；(7)巡视负责区域内的货架，了解销售情况，是否需要紧急补货；(8)是否有工作人员聊天或无所事事。卖场中是否有污染品或破损品；(9)是否进行中途存款；(10)价格卡与商品陈列是否一致；(11)交接班人员是否正常运作；(12)协助顾客做好服务，如回答顾客询问，接受顾客的建议；(13)注意卖场内顾客的行为，有礼貌的制止顾客的不良行为；(14)为顾客做结帐及产品包装服务；营业后(15)是否仍有顾客滞留；(16)卖场射灯、招牌灯等设备是否关闭；(17)当日营业现金是否全部收好（锁好
31、）；(18)整理各类票据及当日促销物品；(19)填写交接班记录；(20)进行当日盘点，填写登记销售日报表；(21)整理卫生；(22)（关店）由负责人/店长开晚会，总结当天工作，做好关店安全工作3、商品管理制度（1）通过对市场的调查和以前销售情况的分析，对以后销售的预测，促销活动的需求和商品的季节主题制定商品计划。（2）根据商品计划订购商品，制定定货单。（3）对每一个品种作一个库存商品管理表，解决商品的规格问题。为了防止商品的资金积压。（4）制作一个库存商品资金占有率表。（5）新到商品陈列前，先要检查商品是否完好。4、销售管理制度（1）制定销售计划及相应的销售策略（2）建立销售组织并对销售人员进
32、行培训（3）制定销售人员的个人销售指标，将销售计划转化为销售业绩（4）对销售计划的成效及销售人员的工作表现进行评估5、财务管理制度（1）将凑集的资金统一由财务部管理，财务部负责做账，将做成的明细帐以及发票（收据）一个月一次上交股东管理层审核。（2）每次采购部进货所需经费需在财务部登记申请后，经股东管理层审核方可拨款。进货剩余费用和进货发票需及时上报财务部，财务部需做好每笔款子的账目。（3）采购员外出办公车费均可报账，但每次车费报账不超过5元，报账时财务部见车票方可报账。（4）广告宣传等其他商业费用均由股东管理层商议后交由财务部登记，采购。（5）所有支出费用需经由管理层决定后，形成文件，盖章后有
33、效执行。（6）在销售过程中如遇到任何一突发状况，经股东管理层商议，形成文件盖章后，由财务部启用后备资金。（7）每月员工工资结算有财务部经股东管理层审核批准后统一下发。（8）员工在工作中如有违反制度，由人力资源部出具相应的罚款单子上交股东管理层，经股东管理层审核后，由财务部执行。九、店面规划及设计1、店面布局2、店面选址为满足学生的需求应尽量选择人流量大的地段，店面大小最好是在520=100m 以上，这样有利于商品的摆放。(目前理想地址是礼堂对面)3、店面装潢设计店面形象的好坏能影响消费者的购买情绪。同时店内装潢设计也能给消费者引发暗示，也会影响消费者的消费心理。在设计店面时要体现超市的定位以及
34、发展前景。4、员工服装设计首先在款式、布料、颜色等方面有个基本的概念，再联系服装厂家来洽谈，或者找专业的服装经理人来为员工服装架构。要求他根据超市的服务对象、着装环境、着装对象（年龄）等，推荐或设计出适合的职业装。十、投资收益预计1、一次性投入（1）场地租金：通过与学校合作，场地免费提供。（2）固定资产投入a.收银机pos系统（2台 ） 222004400元2350（电脑）4800（软件）800（激光扫描仪）2300（条码打印机）=14650元b.办公系统：收银桌25001000 办公桌：1000元c.货架（除各供应商提供）30013个 10028个 8032个=9260元 冰柜冰箱：1040
35、0元 花车：500元d.广告牌及宣传资料：500元e.启动资金10000元f.流动资金10000元合计： 47950元2、投资效益分析(1)前提条件a.宣传到位；b.提供优质服务；c.价格公平合理；(2)市场需求估计a.消费群体：3500人b.人均每月销售金额60元（保守估计,调查结果为65.05元）c.消费群体月需求量350060=21万元，年需求量218个月=168万元(3)销售计划：按50%消费者在本超市消费计算，每月销售额为10.5万，每年销售额为84万(4)前期（1年）利润预测84万元15%=12.60万元（15%为营业利润率）(5)人工费：店长1名1000元；收银员2名1400元；
36、促销员3名2100元；采购员1000元。适当的奖金以及其他劳务津贴（若股东多付出劳动的，由当期股东会协商确定补发津贴）。 合计人数7人，共计需发放报酬5500元/月，44000元/年，其他费用20000元/年。 保守估计第一年的利润为126000-44000-20000=66000元超市项目策划书7一、策划目的山东百寿坊食品有限公司成立于xx年，是迅速发展起来的高科技民营企业。其经营范围包括牛羊养殖、清真固体羊肉汤、牛羊肉罐头生产销售、百寿坊羊肉汤馆连锁经营及食品冷藏等。公司主导的百寿坊羊肉汤系列食品，虽然有着独特的羊肉汤生产工艺，但是发展仍然局限于单县及其周边县市，并未走出地方，实现品牌效益
37、。为此我制定了此策划书，力图将单县羊肉汤以羊肉汤馆的方式推向全省乃至全国、世界，并以餐馆为依托促进百寿坊盒装羊肉汤的销售。不仅增加企业效益，促使企业发展壮大，而且将单县羊肉汤文化传遍五湖四海。二、策划过程在规划此策划草案之前，我针对市场作了三件事：1、查阅有关餐饮行业的历史、现状及主要竞争对手的市场竞争态势的资料，从而可以从战略高度和战术技巧方面对本案做出一个有效的市场推广框架。2、查阅中国餐饮行业市场消费者的调研分析资料，获得了大量数据，并明确了我对市场的认识和思维模式。3、对主要营销策略及手段做了详细的调查分析，从而制定了系统的战略规划、科学的营销管理模式以及有针对性的推广策略，以保证产品
38、的顺利推广。三、宏观环境分析（一）餐饮业现状分析餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。目前全国已有餐饮网点400万个。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%。商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到20xx年零售额突破3.7万亿元，并培育一批地方特色突出、文
39、化氛围良好、社会影响力大、年营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团；全国餐饮业吸纳就业人口超过2700万人；规范一批快餐品牌，初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业态均衡发展，总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。据了解，中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆，而在我国约20xx人才拥有一家餐馆。这表明，中国的餐饮市场远远没有饱和，潜力巨大。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。同时，我国餐饮行业发展依然面临许多挑战。一方面，经营中的各项成本与费用增大，企业负担加重。“
40、四高一低”（房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润越来越低）成为企业不可逆转的负担，同时还要承担食品安全、消费者投诉、媒体曝光的风险。广东、海南、湖南等地企业甚至出现因不堪重负而倒闭，或对外招租、转让的情况。另一方面社会消费信心不足，市场疲软。上半年我国餐饮业增速比去年同期回落3个百分点，成为除20xx年因“非典”因素外新世纪以来的最低值，面临的形势依然复杂严峻。全国餐饮业平均增幅低于商务部预计的“十二五”期间16%的增长率。餐饮业是有着广阔天地的朝阳产业，是广大民众生活必需的行业，面对这个不断扩大的消费领域，餐饮企业必然要找到自救的方法。目前，我国餐饮业正处于调整市场定位，转
41、变大众化经营的过渡时期，经营方式的多样化蔚然起风，借鉴西方经验发展餐饮集团，以餐饮超市和连锁快餐的经营模式占据一定的市场。（二）餐饮业发展趋势1、个性化消费日趋明显，特色餐饮更趋突出市场消费从以价格选择为主向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等综合方向撞扁，注重选择的理性化消费特点增强。为满足个性化需要，企业经营的特色与水平不断提高。个性化和特色化成为广大消费者和企业经营共同追求的时尚。2、连锁经营开速发展，企业发展多元化趋势增强以连锁经营为代表的现代餐饮业加速替代传统餐饮业手工随意性生产、单店作坊式经营、人为经验型管理，向产业化、连锁化、集团化和现代化的方向迈进。全国餐饮业百强企业中有79家采
42、取连锁经营形式。餐饮业所有制结构已发生了根本性的变化，在行业规模企业发展中，投资主体多元化、经营模式多样化和企业规模化、集团化趋势日益明显，实力逐步增强。3、安全、健康、卫生的餐饮场所成为消费者的首选。受非典、禽流感等的冲击，餐饮市场从传统的色香味型，并以味为主转为更加注重安全卫生、健康营养的消费。安全、健康的餐饮消费成为餐饮企业与消费者的共同追求，餐饮企业经营者行为规范，促进了餐饮企业质量的提高。四、SWOT分析（一）优势单县羊肉汤之所以色香味俱全，成为中华名吃，除了独特的制作工艺外，还得益于优质天然的单县青山羊肉和当地的水质，用外地的羊肉熬制出来的羊肉汤往往丧失了其本有的独特风味，比起正宗
43、单县羊肉汤大打折扣。所以单县羊肉汤虽然名声大噪远扬四方，但因其传统工艺的独一无二性和原材料的地域性的限制，只能在当地现熬现品，推广无疑受到严重的制约。公司以总经理张世河为首的科技人员，立足原有羊肉汤的传统风味，挖掘传统工艺，研制成功了方便盒装式羊肉汤，并于20xx年元月获得了国家发明专利。这使得羊肉汤突破了地域的限制，以其独特风味、真空包装、携带方便的优势走进千家万户。同时，公司拥有20000平方米出口欧盟标准的牛、羊宰杀生产线和全国独一无二的羊肉汤生产车间。使在外开店拥有雄厚的技术和原料支持。美食要配美器，药疗不如食疗。羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在本草纲目被称为补元阳益血气的
44、温热补品。羊肉含有维生素B1、B2、B3，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物，矿物质中的钙、磷、铁等，具有温中散寒、健腺益气、温补肾阳之功效。（二）劣势公司虽已成立十几年，但是仍然没有过多的涉及餐饮业，而只是局限于食品加工业。单县羊肉汤虽然有名，但是百寿坊羊肉汤却是无名小卒，这使得公司失去了优先占领市场的先机。如若要做出最纯正的单县羊肉汤，羊肉势必要取自单县青山羊，这样必然会增加产品生产成本，价位的活动空间变小。（三）机会虽然几乎每个城市都会有一两家单县羊肉汤馆，但是都是家庭式经营，没有形成规模。其使用的羊肉多是就近取得的，味道并不正宗；产品单一；卫生、服务以及餐厅装潢、餐具的选择等并不规范；一般羊肉汤馆并不进行宣传，全靠顾客的口头宣传；另外，现有的羊肉汤馆档次也多是中低档，餐厅选址偏安一隅，致使客源有限，客户群消费能力较弱，所以多数羊肉汤馆经营惨淡，利润微薄。（四）挑战单县羊肉汤中最富盛名的是三义春羊肉汤。三义春羊肉汤已以连锁加盟的形式经营多年，是企业强有力的竞争对手。除此之外还有一些地方性的羊肉汤馆具有比较好的地方影响力，比如济南的费柴羊。五、产品定位（一）目标市场以羊肉汤为主的地