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1、烃的衍生物知识总结烃的衍生物知识总结烃的衍生物卤代烃醇类醛类酚酚酯（油脂）羧酸通式代表物通式代表物通式代表物通式代表物通式代表物通式代表物2021/8/11 星期三1烃的衍生物知识总结烃的衍生物知识总结化性：强碱溶液中发生水解生成醇（取代反应）在强碱的醇溶液里发生消去反应生成乙烯制法：乙烯加HBr CH3CH3取代 C2H5OH、NaBr、H2SO4混合加热 卤代烃代表物CH3CH2Br通式：RX，一元饱和卤代烃为CnH2n+1X烃的衍生物卤代烃醇类醛类酚酚酯（油脂）羧酸2021/8/11 星期三2烃的衍生物知识总结烃的衍生物知识总结醇类通式：ROH，饱和一元醇CnH2m+1OH代表物CH3C
2、H2OH化性制法（1）中性不电离出OH-和H+；（2）与Na、K、Mg、Al等活泼金属反应放出H2；（3）脱氢生成醛；（4）与HX取代生成卤代烃；（5）酯化成酯；（6）脱水生成乙烯或乙醚。（1）乙烯水化（2）淀粉发酵烃的衍生物卤代烃醇类醛类酚酚酯（油脂）羧酸2021/8/11 星期三3烃的衍生物知识总结烃的衍生物知识总结醛类通式：RCHO，一元饱和醛CnH2n+1CHO，分子式CnH2nO代表物CH3CHOHCHO化性（1）氧化反应：银镜反应、与新制Cu(OH)2反应 能使溴水、高锰酸钾溶液褪色（2）还原反应：加氢被还原成乙醇（3）甲醛与苯酚缩聚成酚醛树脂制法（1）乙烯氧化法（2）乙炔水化法（
3、3）乙醇氧化法烃的衍生物卤代烃醇类醛类酚酚酯（油脂）羧酸2021/8/11 星期三4烃的衍生物知识总结烃的衍生物知识总结羧酸通式：RCOOH，一元饱和酸CnH2n+1COOH，分子式CnH2nO2代表物CH3COOHHCOOH化性（1）具有酸的通性（羧酸盐几乎全溶于水）（2）与醇酯化成酯（3）甲酸有醛基能发生银镜反应制法（1）乙烯氧化法（2）烷烃氧化法（3）淀粉发酵法烃的衍生物卤代烃醇类醛类酚酚酯（油脂）羧酸2021/8/11 星期三5烃的衍生物知识总结烃的衍生物知识总结酯（油脂）通式：RCOH，油脂的通式O RCOOCH2 RCOOCHRCOOCH2代 表 物CH3COOC2H5C17H35
4、COOCH2C17H35COOCHC17H35COOCH2（1）水解生成酸和醇（2）油脂发生皂化反应（3）甲酸某酯具有还原性能发生银镜反应性质制法：酸（羧酸或无机含氧酸）与醇反应制得烃的衍生物卤代烃醇类醛类酚酚酯（油脂）羧酸2021/8/11 星期三6烃的衍生物知识总结烃的衍生物知识总结酚通式：CnH2n-6O（n6）代表物OH（1）易被氧化变质（氧化反应）（2）与Br2发生取代（取代反应）（3）与FeCl3显紫色（显色反应）（4）弱酸性（比碳酸的酸性弱）OH制法：Cl化性烃的衍生物卤代烃醇类醛类酚酚酯（油脂）羧酸2021/8/11 星期三7烃的衍生物概述类别官能团通式代表物主要化学性质醇OH
5、ROHCnH2n+2OCH3CH2OH(1)与钠反应 (2)取代反应(3)消去反应 (4)分子间脱水(5)氧化反应 (6)酯化反应酚OHArOHCnH2n-6OC6H5OH(1)有弱酸性 (2)取代反应(3)显色反应 (4)缩聚反应醛CHORCHOCnH2nOCH3CHO(1)氧化反应(2)还原反应羧酸COOHRCOOHCnH2nO2CH3COOH(1)具有酸性(2)酯化反应酯COORCOORCnH2nO2CH3COOC2H5水解反应2021/8/11 星期三8各类有机物的衍变关系烃RH卤代烃RX醇类ROH醛类RCHO羧酸RCOOH酯类RCOOR卤代消去取代水解氧化加氢酯化水解氧化CH3CH3
6、CH2=CH2CH=CHCH2=CHClCH3CH2OHCH2BrCH2BrCH2OHCH2OHCHOCHOCOOHCOOH CH2CH nClCH3CHOCH3COOHCH3COOC2H5CH3CH2BrO=CO=CCH2CH2OO2021/8/11 星期三9醇和酚的比较类别脂肪醇芳香醇酚实例CH3CH2OHC6H5CH2OHC6H5OH官能团OHOHOH结构特点OH与链烃基相连OH与芳香烃基侧链相连OH与苯环直接相连主要化学性质（1）与钠反应 （2）取代反应（3）脱水反应（个别醇不能）（4）氧化反应 （5）酯化反应（1）弱酸性（2）取代反应（3）显色反应特性红热铜丝插入醇中有刺激性气味与FeCl3显紫色2021/8/11 星期三10苯、甲苯、苯酚的结构与性质的比较类别苯甲苯苯酚结构简式氧化反应情况不被高锰酸钾溶液氧化可被高锰酸钾溶液氧化常温下在空气中被氧化呈红色溴代反应溴状态液溴液溴溴水条件催化剂催化剂无催化剂产物C6H5Br邻、间、对三种一溴甲苯三溴苯酚结论苯酚与溴的取代反应比苯、甲苯易进行原因酚羟基对苯环的影响使苯环上的氢原子变得活泼，易被取代CH3OH2021/8/11 星期三112021/8/11 星期三12