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1、第第3节节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物2021/8/9 星期一1高考资源网啤酒啤酒含酒含酒精精葡萄酒葡萄酒含含酒精酒精黄酒黄酒含酒含酒精精白酒白酒含酒含酒精精医用酒精含乙醇医用酒精含乙醇75%工业酒精约含乙醇工业酒精约含乙醇95%以上以上多种多样的酒多种多样的酒3%5%6%20%8%15%30%70%(以上均为以上均为体积分数体积分数体积分数体积分数)(35)(620)(815)(3070)2021/8/9 星期一2高考资源网第一学时第一学时 乙醇乙醇2021/8/9 星期一3高考资源网无无 色色特殊香味特殊香味液液 体体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多
2、种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发状状 态：态：颜颜 色：色：挥挥发性发性：密密 度度：溶溶解性解性：气气 味：味：乙醇的物理性质乙醇的物理性质结合生活经验，谈谈你对酒精的认识结合生活经验，谈谈你对酒精的认识2021/8/9 星期一4高考资源网乙乙醇醇与与钠钠的的反反应应2021/8/9 星期一5高考资源网乙醇的分子结构乙醇的分子结构羟基羟基烃的衍生物烃的衍生物CCOHHHHHH结构式结构式CH3CH2OH或或C2H5OH 结构简式结构简式提示：煤油是多种烷烃的混提示：煤油是多种烷烃的混合物，乙基的性质和合物，乙基的性质和烷烃的性质相似。烷烃的性质相似。2021/8/9 星
3、期一6高考资源网2a +2 H OH =2aOH +H2(1)(1)乙醇与钠反应乙醇与钠反应2a+2CH3CH2OH 2CH3CH2 Oa+H2乙醇的化学性质乙醇的化学性质2021/8/9 星期一7高考资源网 往试管中加入约往试管中加入约3 mL3 mL无水乙醇，把一端弯无水乙醇，把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰上加热片刻，成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰上加热片刻，观察现象，然后迅速伸入无水乙醇中，重复操观察现象，然后迅速伸入无水乙醇中，重复操作作3 3次，观察铜丝颜色变化，并闻液体的气味。次，观察铜丝颜色变化，并闻液体的气味。2021/8/9 星期一8高考资源网 乙醇的催化氧化乙醇的催化氧
4、化2Cu+O2=2CuOCH3CH2OH+CuO(2)(2)乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 2HCC+2H2O乙乙 醛醛乙乙 醇醇HHH HO2H CCH+O2HCu或或AgHOH Cu+CH3CHO+H2OCu2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O动画演示222222021/8/9 星期一9高考资源网 乙醇的燃烧乙醇的燃烧CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃点燃 乙醇在人体中的氧化乙醇在人体中的氧化 乙醇被某些强氧化剂乙醇被某些强氧化剂直接直接氧化成乙酸氧化成乙酸乙醇乙醇 乙酸乙酸 酸性酸性KMnO4溶液溶液或酸性重铬酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液乙醇乙醇 乙醛乙醛 乙酸
5、乙酸 CO2+H2O+能量能量氧化氧化氧化氧化氧化氧化2021/8/9 星期一10高考资源网想一想想一想 乙醇分子中不同的化学键如下图，下列关于乙醇在各种反应乙醇分子中不同的化学键如下图，下列关于乙醇在各种反应中断键的说法不正确的是（中断键的说法不正确的是（）A.乙醇和钠反应，键乙醇和钠反应，键断裂断裂B.在在Ag的催化下和的催化下和O2反应，键反应，键断裂断裂C.在在Cu的催化下和的催化下和O2反应，键反应，键断裂断裂D.乙醇是电解质，在水溶液中键乙醇是电解质，在水溶液中键断裂电离出断裂电离出H+H C C O H HHHHCD2021/8/9 星期一11高考资源网作业：作业：课本课本p76：2、3、82021/8/9 星期一12高考资源网C Cu u乙醇乙醇乙醛乙醛氧原子氧原子水水动画演示：动画演示：HCCOHHHHHHCCOHHH氢原子氢原子碳原子碳原子2021/8/9 星期一13高考资源网把质量为把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是（的是（）A.稀硫酸稀硫酸B.C2H5OHC.稀硝酸稀硝酸D.COBD2021/8/9 星期一14高考资源网