节本增效饲料生产技术.docx

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1、节本增效饲料生产技术在猪的养殖过程中有多种节本增效的技术和办法，如挑选相宜 的优良猪品种、根据猪的生理阶段和养分需要分阶段饲养、实行多种 措施降低饲料成本等。猪养殖成本中饲料成本约占乃-80%,降低饲 料成本是提升养殖效益最有效的措施之一。猪从断奶到屠宰，其饲料 转化率逐渐降低，日采食量增强，这就使得肥育后期猪的增重成本增 强。屠宰前4周猪采食的饲料约占生长肥育阶段饲料采食量的1/3, 产生的粪尿排泄物也占1/3左右。因此，降低此阶段的饲料成本，可 较显著提升养猪效益。下面主要介绍几种节本增效的饲料配方技术:1、低蛋白氨基酸平衡日粮随着畜牧业的进展，饲料蛋白质资源日趋严峻匮乏，为解决这 一问题

2、，节省使用蛋白质资源，降低饲料成本，提升养猪生产的经济 效益。实验针对生产实际需要探讨低蛋白氨基酸平衡日粮对瘦肉型猪 生长性能、屠宰性能和肉品质的影响，为一步扩大生产规模和减缓养 殖业对环境的污染，适应养猪生产蛋白质紧缺问题讨论新型养分供给 模式。蛋白质由氨基酸组成。在猪体内不能合成，或虽能合成但合成 糟的猪降低0.440.46元，每育肥一头商品猪即可节约饲料成本费25 元以上。这既通过了饲料资源，又降低了饲料成本，增强了养猪经济 效益。同年对161头二元繁殖（长白里岔黑猪）举行了不同啤酒糟相宜 添加比例的实验，结果表明：配种期和怀孕前期日粮中添加50%的啤 酒糟（以干物质计），孕后及哺乳期添

3、加25%的啤酒糟（以干物质计）， 不影响母猪的繁殖性能，且每千克日粮成本降低0.250.3元，一个繁 殖周期可节约100.45元，效益显著（武英等，2022）o妊娠母猪日粮中 添加26%的鲜啤酒糟不影响母猪的繁殖性能，且能显著降低饲料成本。在生长猪日粮中根据每kg协作饲料搭配1kg或略低于1kg鲜 啤酒糟不影响猪的生长性能，同时千克增重成本降低4.74%,经济效 益显著。在3060kg阶段肥育猪日粮中添加1025%鲜啤酒糟，不影 响日增重和饲料酬劳，每千克增重成本降低4.27%;在60-llOkg阶段 肥育猪日粮中添加1540%的鲜啤酒糟不影响猪的生长性能，每千克 增重成本降低5.02%。发酵

4、啤酒糟是以啤酒糟为原料，采纳固态发酵技术可大规模培 养而成，发酵后富含蛋白和各种酶的蛋白饲料，如-淀粉酶、糖化酶、 纤维素酶、蛋白酶、外肽酶等。啤酒糟发酵后粗蛋白和氨基酸含量显 然分离提升71.94%和45.13%,水分和粗纤维含量分离降低45.70%和 22.93%。啤酒糟发酵后可替代猪日粮中的部分豆粕，在生长育肥猪 （2560kg体重）日粮中添加1012%发酵啤酒糟，替代814%的豆粕不影响猪的日增重和饲料转化率，但能降低猪每千克增重成本，每头猪 多盈利5097元，经济效益显著。啤酒糟因为含水量高，易霉变，限制了其广泛应用。目前许多 大型啤酒厂，增上啤酒糟干燥设备，克服了啤酒糟不能长久保存

5、的制 约因素。啤酒糟的应用量，逐年增强。6、屠前停用矿物质添加剂日粮环境问题已经是困扰养殖业的全球性问题，畜禽排泄的大量粪 便成为影响环境质量的污染源。欧盟已规定每单位面积允许排放的氮 和磷的量，对养殖规模和排泄量举行约束。这就需要实行养分调控的 方式降低猪的饲养成本，削减粪尿排泄物中污染环境的成分。讨论表 明，肥育后期去除日粮中矿物质添加剂可使猪每kg增重节约饲料成 本0.105元，粪中钙、磷、铜等矿物质元素的排泄量显著较少。因为猪骨胳中储藏的Ca、P及其他微量矿物元素，在日粮中矿 物质缺乏时即可释放出来，维持机体代谢平衡。讨论表明，机体组织 中储藏的矿物元素被消耗完，直到浮现缺乏症至少需要

6、几周，甚至几 个月的时光。由此可见，在猪肥育后期停止使用矿物质添加剂可不影 响猪的生长性能和胴体品质。讨论表明，屠前2845天去除日粮中矿物质添加剂不影响猪的 生长性能、胴体性状和肉品质，生长育肥阶段停用矿物质添加剂虽然 对猪的生长性能和肉品质无影响，但是对胴体性状有一定程度的负面 影响;屠前停用矿物质添加剂可降低猪肉、肝脏、胆汁等组织中矿物 质元素的含量，尤其是粪中矿物质元素的含量，这不仅削减猪体内矿 物质元素的残留，降低饲料成本，同时也减轻了畜禽排泄物对环境的 污染。武英等2022年讨论发觉，屠宰前1020天停用矿物质添加剂 对猪生长性能、胴体性状和肉品质无显然影响，但屠前1020d停用

7、矿物质元素的可使猪肝脏和背最长肌中Ca、P、Cu的含量降低，其中 屠宰前20天停用矿物质元素的降低幅度大于屠宰前10天停用矿物质 元素。屠前20d停用矿物质元素可使肝脏中P含量和背最长肌中Cu 含量显著降低(P0.05), Cu和P含量的降低使其符合“无公害食品猪肉 (NY/T 5029-2022),的标准。同时停用矿物质添加剂可使饲料成本降低, 猪每增重1kg节约饲料成本0.105元。的速度及数量不能满足其正常生长需要，因而必需由饲料供应的氨基 酸，叫必须氨基酸。猪所需的必须氨基酸有10种，即赖氨酸、色氨 酸、蛋氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缴氨 酸和精氨酸。限制性氨基酸

8、是指一定饲料或饲粮所含必须氨基酸的量 与动物所需的蛋白质必须氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。因为 这些氨基酸的不足，限制了动物对其他必须和非必须氨基酸的通过。 普通赖氨酸为猪第一限制性氨基酸，色氨酸和蛋氨酸为其次第三限制 性氨基酸。在日粮中补充赖氨酸等限制性氨基酸，能够适当降低日粮 的蛋白质水平。武英等(2022)利用对25100kg体重72头瘦肉型猪的实验表明： 日粮消化能为3.1Mcal/kg时，蛋白降低1.5%对瘦肉型的生长性能、 屠宰性能和肉品质无显然影响，日粮消化能为3.0Mcal/kg时，蛋白降 低可显著降低瘦肉型的生长性能和屠宰性能，但对肉品质无显著影响, 日粮消化能由3.2M

9、cal/kg削减0.1Mcal/kg,同时蛋白含量降低1.5% 时，对瘦肉型猪的生长性能、屠宰性能和肉品质均无显著影响，降低 日粮蛋白含量，开发低蛋白日粮，要保证一定的能量供应;当日粮中 赖氨酸含量0.9%时，日粮中蛋白含量降低2个百分点，不影响猪的 生长性能、屠宰性能和肉品质，当日粮中赖氨酸含量0.9%时，蛋白 含量降低4个百分点，则显著降低猪的生长性能和屠宰性能，对肉品 质(PH值、大理石纹、脂肪含量、失水率、肌纤维直径)无显著影响， 但肉色评分有所降低。周厚富(2022)讨论表明：氨基酸平衡日粮蛋白 含量降低 广2%对瘦肉型猪的生长速度、饲料转率、瘦肉率和肉品质 无不良影响，而且能得到显

10、著的经济效益。这主要是由于低蛋白日粮 可提升猪对饲料中氮的通过率，增进氮在体内的沉积。低蛋白氨基酸平衡日粮配制时，在补充限制性氨基酸后，蛋白 质含量适当降低，普通只降低2%,降低幅度超过2%时，育肥猪生 产性能经常降低。在配制氨基酸平衡日粮时，目前在猪种补充赖氨酸 前提下，开头注意其次、第三及第四种限制性氨基酸的补充;同时， 尽量通过不同饲料原料举行搭配，以便各种必须氨基酸更好地平衡。2、加酶日粮猪对饲料的通过率并非100%。猪日粮中存在各种各样的抗养 分因子，限制了各种营养的分解与通过。随着科技水平的不断提升， 饲料中开头逐渐添加酶制剂。目前饲料中添加的酶制剂主要有淀粉酶, 蛋白酶，纤维素酶

11、，葡聚糖酶，果胶酶，植酸酶，复合酶等。酶制剂的应用扩大了饲料原料的来源。酶制剂在公认的消化率 较高的玉米豆粕型日粮中的应用已逐渐获得重视。国内外许多试验结 果表明，日粮中添加酶制剂能够提升体谅的消化通过率。酶制剂在十 分现饲料原料上的应用效果要优于常规饲料原料，其对谷物日粮，如 大麦、燕麦、黑麦、小麦、菜籽粕、米糠、葵花粕、椰仁粕、棉籽粕、高粱等基础日粮的饲料通过率和猪的生产性能均有不同程度的提升。 目前，常用于针对谷物饲料的酶为阿拉伯木聚糖酶和一葡聚糖酶，它 们可不同程度的消退谷物饲料如大麦、小麦中非淀粉多糖的抗养分作 用。植酸酶的应用效果已得到充分绝对。植酸酶是催化植酸及其盐 类水解为肌醇

12、与磷酸（盐）的一类酶的总称，属磷酸单酯水解酶。植酸 酶具有特别的空间结构，可以依次分别植酸分子中的磷，将植酸（盐） 降解为肌醇和无机磷，同时释放出与植酸（盐）结合的另外养分物质。 植酸酶在添加在猪日粮中，其一可提升蛋白质和氨基酸的通过率。植 酸酶可以提升蛋白质和氨基酸在动物体内的通过率，这一作用获得了 许多试验上的证明，提升蛋白质通过率的缘由是植酸酶解除了植酸中 磷酸集团与蛋白质的结合。其二，可提升矿物质的通过率。植酸和矿 物质结合（锌和铜），将严峻影响到动物对矿物质的汲取，降低饲料的 通过率。在饲料中添加相宜量的植酸酶，能够显然地提升动物对矿物 质的汲取。其三，可提升养殖业的经济效益。植酸酶

13、在饲料中的添加 改善了家畜对饲料的汲取效果，降低了 2050%的粪磷排泄量。因为 这样能够间接的解决河水、湖泊的富养分化，削减磷对水质的污染情 况。其它添加植酸酶能够代替无机磷的使用，这样能够使用便宜的饲 料原料，大大降低养殖户的养殖成本，增强养殖户的收益。酶制剂，作为一新兴行业，进展极快。目前国内饲用酶生产、 应用、讨论中存在许多问题，主要有产品问题：酶生产技术落后，复 合酶品种单调，酶活性定义差异，配伍问题，质量监控难，成本偏高。 应用问题：无法判定产品质量，应用领域局限，配方重新设计困难, 酶与饲粮全都性差;无法考虑加工贮藏条件的影响，用法用量科学性 差。讨论问题：酶的检测技术，酶的动态

14、养分价值，酶与底物的作用 逻辑，酶之间的互作关系，外源酶与内源酶的互作关系，酶与其他营 养的互作关系，酶与环境的关系等。3、小麦替代部分玉米的日粮小麦历来是人们食用的精粮，但随着畜牧业的快速进展，食物 结构发生很大变化，畜产品、副食品占的比重越来越大。作物良种带 来大地产量的不断提升，使广阔农夫手中余粮存储量很大，据2000 年统计，北方农村人均存贮小麦达近200千克。2022年麦收前后， 玉米价格一度暴涨，小麦惨跌，浮现了少有些、幅度较大的逆差价。 小麦养分价值为玉米的107%,其赖氨酸含量比玉米约高50%,色氨 酸含量约为玉米的3倍，矿物质和维生素含量与玉米几乎没有差别。 小麦中含有较高的

15、由纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉组成的非淀 粉多糖，这些多糖溶于水后可形成黏性物质成为抗养分因子，增强胃 肠道食糜黏度，妨碍单胃动物对养分物质的汲取，导致消化率下降、 采食量削减，用量过高（30%以上）时，可能发生排软便现象。为此武 英等讨论了小麦作为能量饲料在繁殖母猪和商品肥猪日粮中的相宜 比例及系列全价料、预混料和浓缩料配方，为小麦喂猪提供了牢靠的 依据和有用技术，为连年丰收的小麦拓宽转化渠道，为不合市场需求 的劣质小麦和储藏多年不适于食用的陈化小麦找到通过途径。2022年武英等利用对382头经产二元繁殖母猪的实验表明： 用小麦代替1/3到1/2玉米的日粮饲喂繁殖母猪效果良好，对母猪的

16、繁殖性能（产仔数、产活仔数、初生重、断奶个体重、35日龄断奶头 数、断奶成活率）无显然不良影响;小麦代替1/3到1/2玉米的日粮比 全玉米日粮每繁殖周期每头母猪节约饲料成本21.1038.18元，效益 显著。同年利用对84头5590kg体重的瘦肉型杂交仔猪的实验表明： 用小麦代替1/3到1/2玉米饲养商品育肥猪是可行的，在生产性能上 与玉米豆粕型日粮无显著性差异，而每增重1千克猪体重饲料成本降 低了 3.1L4.14%,效益显著。小麦的粉碎粒度不影响生长肥育猪的生 长性能，如仅选用小麦作为日粮中谷物来源，应该将小麦举行粗粉碎 或压碎处理，以得到抱负的收益。在含有部分小麦（26%）的日粮中添 加

17、0.050.025%酶制齐U（木聚糖酶、-葡聚糖酶、纤维素酶、a-半乳糖昔 酶）可不同程度提升猪（杜长大2955kg）的生长性能，日粮中添加0.005% 的木聚糖酶、-葡聚糖酶和纤维素酶可显著提升猪的日增重和料肉比， 同时还可降低仔猪腹泻（肖淑华等，2022）o在含有47-55%小麦的日粮 中添加0.01%酶制齐I（木聚糖酶、-葡聚糖酶、蛋白酶、a-淀粉酶和纤维 素酶）可显著提升生长肥育猪（杜长大22.590kg体重）的平均日增重、 改善饲料通过率，但生长阶段（22.570kg体重）作用效果更为显然。由此可见，在生长育肥猪日粮中用小麦替代部分玉米，对猪的 生长性能无负面影响，同时还能够显然降低

18、饲料成本和猪每千克增重 的成本，日粮中小麦的相宜添加量为2655%,小麦的添加量与猪的 生长阶段正相关。母猪日粮中小麦的相宜添加量为3050%o在小麦 型日粮中添加相宜的酶制剂显然改善猪的生长性能，显著提升经济效 益。在仔猪日粮中，普通不用小麦代替玉米。4、玉米秸秆发酵日粮为使农作物秸秆类粗饲料获得充分开发通过，增进养殖业生产 与结构的优化，缓解人畜争粮的冲突。一些低质饲料原料如玉米秸秆、 苹果渣等发酵后可降低粗纤维含量，增强饲料的适口性，节省日粮成 本。武英等于2022年讨论了瘦肉型三元杂交生长猪（长白大约克莱 芜猪）对发酵玉米秸秆粉和小麦秸秆粉的消化率。结果表明：玉米秸 秆经过发酵后可喂猪

19、，但要用秸秆的上半截叶多且嫩的部分，小麦秸 秆无论发酵与否不适合喂猪;玉米秸秆经过发酵提升了其养分价值， 改善了适口性;日粮中可添加15%的发酵玉米秸秆粉，不影响猪的生 长性能，同时降低了饲料成本（武英等，2022）o国内另外一些实验也 认为给2090kg体重杜花F1杂种猪（48头）饲喂添加1620%发酵玉米 秸秆粉不影响其生长性能，但饲料成本降低，而且生长育肥育猪饲喂 添加发酵高粱、小麦秸秆粉效果较差。三元杂交育肥猪日粮中添加 1620%玉米秸秆粉对育肥猪生长性能无影响,发酵玉米秸秆粉适口 性好，养分价值高，而且饲料成本降低，同时因为有益菌的增强，有 效控制了肠道病的发生，显然提升了经济效益

20、。发酵的玉米秸秆在猪日粮中添加比例不应过大。国内一些学者 对108头3090kg体重杜长大生长肥育猪的讨论表明，饲喂添加15-45% 的发酵玉米秸秆粉不利于猪的增重，但是采纳低饲喂量喂猪可降低饲 料成本。他们还认为，纤维型秸秆发酵剂发酵秸秆后对秸秆养分成分 的影响不大，纤维成分有下降趋势，对体外消化率提升有益。这可能 是由于他们用的秸秆发酵剂中只含有绿色木霉、乳酸菌和纤维素酶， 也可能与猪的品种有关。普通空怀母猪及妊娠前期母猪日粮中添加发 酵玉米秸比例较大,第二育肥猪，仔猪日粮中不添加发酵玉米秸。外 来引进品种瘦肉型猪不耐粗饲，中国本地猪耐粗饲。秸秆粉发酵办法：将秸秆发酵剂加入45倍的30团温

21、水中，搅 拌匀称，活化12小时，即成菌种复活液。将发酵液匀称喷洒在秸杆 粉上，边喷撒边搅拌，使秸秆粉含水6070%,秸秆粉的湿度以手握 成团，指缝不滴水,松手即散为宜。然后将其装入薄膜袋或塑料大桶， 压实，扎紧袋口或用桶盖盖紧桶口，经密闭发酵1015天，待发酵秸 秆有酸香味即可饲喂。发酵秸秆粉在猪日粮中的添加比例普通以1620%为宜，挑选秸秆发酵剂时应选用含活菌数量和活菌种类多的。发酵的玉米秸秆以 玉米梢、叶为好。5、啤酒糟日粮我国啤酒糟资源丰盛，尤其是春夏秋三个时节，是啤酒糟生产 的旺季，啤酒糟是粗副饲料类中数量较大的一类能够用来喂猪的饲料。 啤酒糟的特征是水分大、口感好、养分成分及酵母菌、

22、乳酸菌含量丰 盛，消化通过率强、卫生、平安等。但不足之处是不耐储藏，简单腐 败变质，举行干燥处理成本太高，因此,最好是饲喂新奇饲喂啤酒糟。 鲜啤酒糟含有水分78%,粗蛋白质达6.6%以上,粗纤维占3.16%以上， 适口性好，消化率较高。实验证实啤酒糟用于饲养育肥猪、繁殖母猪，其生长性能、繁 殖性能良好，且有效地降低饲料成本达到高效节粮的任务。武英等于 2022年对159头30100kg体重生长育肥猪举行了通过啤酒糟的饲养 实验，优选出了含有啤酒糟饲料的相宜喂量和饲喂办法。基于啤酒糟 的特征饲喂鲜啤酒糟效果较好，鲜啤酒糟占精料的55.588.2%饲喂效 果较好，生长育肥猪的日增重和饲料酬劳都较高，同时添加啤酒糟的 饲料适口性好，饲料成本较低，猪每增重1千克体重，比不饲喂啤酒