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1、夏秋茶生产的技术措施夏秋是产茶的主要季节，认真的管理好这两个季节的生产技术是 一项非常重要的任务，很大程度上关系到全年的总产量。夏秋茶产量、产值均占全年一半左右，抓好夏秋茶生产对于夺取 全年茶叶丰收，增加地方财政收入和茶农经济收入至关重要。因此， 各地必须采取有效措施，努力提高夏秋茶叶品质，要用抓春茶生产劲 头，认真抓好夏秋茶生产。为此，特提出以下几条技术措施。一、增施追肥、根外喷肥。夏秋茶追肥以早施为好。一般应在春 茶结束后及时追肥，肥料以每亩尿素15-20kg或硫酸氨20 30kg等 速效肥为好，也可用腐熟人畜肥兑水浇施。根外追肥每百公斤水加尿 素200250g,加磷酸二氢钾100 150
2、g进行喷雾施。也可喷施稀土 微肥、茶树叶肥等茶树叶面肥，效果更好。二、中耕锄草，抗旱保埔。清除杂草是夏秋季茶园管理的一项重 要工作，因为茶园经春茶采工的多次踩踏，土壤表层变得坚实，应结 合夏秋茶追肥进行中耕除草，使茶园土质疏松。夏秋季常有伏旱或秋 旱，我省茶园多数分布在山坡丘陵地区，难以灌溉，可就地取材，在 茶园铺草进行保埔防旱。这样既可保水，又可抑止杂草生长，杂草腐 烂后还可增加土壤有机质。三、及时防治病虫害。夏秋季茶树主要病虫害都已进入盛发期， 极易出现猖獗危害，导致减产减收，防治病虫害是这个季节最重要的 茶事之一。主要的病虫害有茶尺蟾、茶毛虫、蛇眼蛇、小绿叶蝉、蜻 类等。因此，各地要引起
3、高度重视，要定时定期进行调查，抓好病虫害害的预报工作，及时采取农业综合措施进行防治，必要时可采取化学农药予以控制。四、因树制宜，合理采摘。采摘夏秋茶要因树制宜，采养结合。 改造更新茶园和幼龄茶园宜分批打顶采，以留养为主；而生产茶园宜 及时嫩采、分批留叶采。夏秋季气温高，茶叶易老化，应及时采下芽 叶及对夹叶，增加采摘批次，一般3-5天采一次，可采20批次以上, 以采一芽二叶及同等嫩度的对夹叶为主，要杜绝“老嫩一把采”和乱 抓等不合理采摘方式。鲜叶中不能夹杂老梗、老叶、茶果和非茶类夹 杂物，同时要保持鲜叶的新鲜度，必须做到鲜叶原料不损坏，不发热 变质。五、精细加工，提高品级。要在鲜叶原料验收分级的基础上，严 格把住加工质量关，必须按照红茶、绿茶、紧压茶、花茶以及各种名 优茶的加工工艺规范精细加工付制。当前，要努力克服夏秋茶简化加 工工艺粗制滥造的倾向，尽量减少茶叶中烟、焦、松、碎等问题，努 力改变“红茶不红、绿茶不绿、花茶不香、名茶不名”的落后局面， 全面提高夏秋茶品级。要加大夏秋茶名优茶的开发力度，要勤采、多 制名优茶、高档茶，增加经济收入。