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1、 任务一 认识绿色食品 项目一 绿色食品的识别绿色食品生产控制学学习习目目标标 绿色食品的识别学学习习目目标标 绿色食品的识别任任务务描描述述 请帮助王女士解释一下无公害草莓、绿色草莓和有机草莓三者的区别和联系。任任务务一一 认认识识 绿绿色色食食品品任任务务要要求求 认认识识 绿绿色色食食品品任任务务准准备备 认认识识 绿绿色色食食品品近近年年世世界界食食品品安安全全的的重重大大事事件件疯疯牛牛病病二二恶恶英英瘦瘦肉肉精精非非典典毒毒奶奶粉粉苏苏丹丹红红 疯疯牛牛病病1 19 99 96 6年年，英英国国政政府府承承认认国国内内发发生生了了严严重重的的疯疯牛牛病病（牛牛海海绵绵状状脑脑病病）
2、，可可能能传传染染给给人人。3 30 0多多个个国国家家和和地地区区发发生生过过疯疯牛牛病病，造造成成巨巨大大经经济济损损失失和和严严重重恐恐慌慌。据据估估计计，英英国国为为此此次次灾灾难难损损失失了了3 30 00 0亿亿美美元元。二二恶恶英英1 19 99 99 9年年，比比利利时时发发生生了了“二二恶恶英英”事事件件，二二恶恶英英是是多多氯氯甲甲苯苯和和多多氯氯乙乙苯苯类类有有机机化化合合物物的的俗俗称称,主主要要来来自自焚焚烧烧和和化化工工生生产产，毒毒性性很很大大，是是砒砒霜霜的的9 90 00 0倍倍，被被称称为为“毒毒中中之之王王”，还还具具有有很很强强的的致致癌癌作作用用，世世
3、界界卫卫生生组组织织将将它它列列为为头头号号致致癌癌物物质质。瘦肉精瘦肉精20012001年，浙江省有年，浙江省有6060多人到医院就诊，症状为多人到医院就诊，症状为心慌、心慌、心跳加快、手颤、头晕、头痛心跳加快、手颤、头晕、头痛等，经浙江省疾病预等，经浙江省疾病预防控制中心调查，发病原因是食用了含有防控制中心调查，发病原因是食用了含有“瘦肉精瘦肉精”（即（即盐酸克伦特罗盐酸克伦特罗）的猪肉。）的猪肉。20062006年，上海、广州、杭州、桐庐等地发现食用年，上海、广州、杭州、桐庐等地发现食用有有瘦肉精的猪肉及内脏瘦肉精的猪肉及内脏发生群体急性中毒事故发生群体急性中毒事故8 8起。起。非典20
4、02年底广东佛山发现第一起非典病例，2003年2月发病进入高峰。4月以后北京有较大疫情。在此期间全国大部分省份都出现病例。毒毒奶奶粉粉头头大大，嘴嘴小小，浮浮肿肿，低低烧烧。罪罪魁魁祸祸首首是是安安徽徽阜阜阳阳的的“劣劣质质”奶奶粉粉，蛋蛋白白质质含含量量仅仅1 1%、2 2%。苏苏丹丹红红事事件件2 20 00 05 5年年2 2月月1 18 8日日英英国国食食品品标标准准局局公公布布：亨亨氏氏、联联合合利利华华等等3 30 0家家企企业业的的产产品品中中可可能能含含有有苏苏丹丹红红一一号号。广广东东亨亨氏氏美美味味源源辣辣椒椒酱酱、肯肯德德基基新新奥奥尔尔良良烤烤翅翅、长长沙沙坛坛香香牌牌
5、风风味味辣辣椒椒萝萝卜卜、河河南南豫豫香香牌牌辣辣椒椒粉粉等等食食品品里里也也都都相相继继发发现现了了“苏苏丹丹红红一一号号。苏苏丹丹红红一一号号是是红红色色工工业业染染料料，可可用用于于溶溶剂剂、蜡蜡、汽汽油油及及鞋鞋、地地板板等等的的增增色色，具具有有致致癌癌性性。中中国国和和欧欧盟盟都都禁禁止止将将其其用用于于食食品品添添加加剂剂。一一.绿绿色色食食品品产产生生的的原原因因A A绿绿色色食食品品是是生生态态环环境境恶恶化化后后的的明明智智选选择择B B绿绿色色食食品品在在“食食品品安安全全”呼呼吁吁声声中中因因运运而而生生C C绿绿色色食食品品是是人人们们生生活活质质量量提提高高后后的的
6、必必然然选选择择 1.1.绿色食品是生态环境恶化后的明智选择绿色食品是生态环境恶化后的明智选择 (1)(1)大量使用化学农药和除草剂大量使用化学农药和除草剂 有毒、有害物质有毒、有害物质在空气、土壤在空气、土壤与水体中与水体中残留残留，严重，严重污染了环污染了环境境，接着，接着污染了生物和食品污染了生物和食品，最终进入食物链的末端最终进入食物链的末端损害人损害人体健康体健康。美国环境保护署曾对。美国环境保护署曾对已注册的已注册的360360种农药进行重新评种农药进行重新评审，其中审，其中7070多种被认为有潜在多种被认为有潜在的的致癌作用致癌作用。寂静的春天寂静的春天19621962年在美国年
7、在美国问世时，是一本很有争议的书，问世时，是一本很有争议的书，是标志着人类首次关注环境问是标志着人类首次关注环境问题的著作。美国海洋生物学家题的著作。美国海洋生物学家蕾切尔蕾切尔卡逊，第一次对这一卡逊，第一次对这一人类意识的绝对正确性提出了人类意识的绝对正确性提出了质疑。寂静的春天出版两质疑。寂静的春天出版两年之后，与世长辞。但她所坚年之后，与世长辞。但她所坚持的思想促使联合国于持的思想促使联合国于19721972年年6 6月月1212日在斯德哥尔摩召开了日在斯德哥尔摩召开了“人类环境大会人类环境大会”，并由各国，并由各国签署了签署了“人类环境宣言人类环境宣言”，开，开始了环境保护事业。始了环
8、境保护事业。（2 2）片面依赖化学肥料增产）片面依赖化学肥料增产 忽视有机肥使用，土壤中有机质减忽视有机肥使用，土壤中有机质减少，限制了微生物的活动，土壤理少，限制了微生物的活动，土壤理化性质恶化，导致土壤肥力下降，化性质恶化，导致土壤肥力下降，土地生产能力萎缩，造成环境与食土地生产能力萎缩，造成环境与食品污染。品污染。大量施用氮肥与磷肥易造成硝酸盐大量施用氮肥与磷肥易造成硝酸盐污染与水体富营养化。污染与水体富营养化。水体中水体中氮、磷等元素含量过高氮、磷等元素含量过高引起引起水体表层水体表层蓝细菌和藻类过度生长繁蓝细菌和藻类过度生长繁殖殖，造成湖水中的，造成湖水中的“水华水华”或海水或海水中
9、的中的“赤潮赤潮”环境污染事件。对渔环境污染事件。对渔业、养殖业危害极大，并对海狮等业、养殖业危害极大，并对海狮等海洋哺乳动物的生存构成严重威胁。海洋哺乳动物的生存构成严重威胁。（3 3）过分强调农业机械措施）过分强调农业机械措施机械化加上不合理的耕作，易引起水土流失，草原退化机械化加上不合理的耕作，易引起水土流失，草原退化,沙漠化沙漠化面积扩大等后果，所以现代农业又推崇精耕细作的传统农业模式。面积扩大等后果，所以现代农业又推崇精耕细作的传统农业模式。农业机械化农业机械化 草原退化草原退化 沙漠化沙漠化（4 4）对石油能源过度依赖与能源短缺形成了尖锐的矛盾）对石油能源过度依赖与能源短缺形成了尖
10、锐的矛盾 农业生产中农业生产中大量使用化学物质造成了对石油能源的过度依赖大量使用化学物质造成了对石油能源的过度依赖。如能以如能以新型农药新型农药(如生物农药如生物农药)代替化学农药代替化学农药将会使农业生产更加自将会使农业生产更加自由。由。（5 5）过分推崇现代生物技术产生的转基因食品）过分推崇现代生物技术产生的转基因食品 转基因食品可能对生态系统、物种和天然基因乃转基因食品可能对生态系统、物种和天然基因乃至人类健康与安全造成的不利影响至人类健康与安全造成的不利影响。国外呼吁替代农业的出现，一系列农业模式：如国外呼吁替代农业的出现，一系列农业模式：如有机有机农业、生态农业、再生农业、替代农业、
11、可持续农业农业、生态农业、再生农业、替代农业、可持续农业的出现了，而我国则发展了的出现了，而我国则发展了绿色食品绿色食品工程。工程。2.2.绿色食品在绿色食品在“食品安全食品安全”呼吁声中因运而生呼吁声中因运而生 “国以民为本，民以食为天，国以民为本，民以食为天，食以安为先食以安为先”。由于饮用水不符合卫生要求而导致由于饮用水不符合卫生要求而导致的疾病有的疾病有5050多种，致癌因素中与饮食有多种，致癌因素中与饮食有关的占关的占35%35%。食品污染食品污染直接危害人类甚至下一代直接危害人类甚至下一代的健康，的健康，食物中毒食物中毒事件频频向我们敲响事件频频向我们敲响警钟。警钟。3.3.绿色食
12、品是人们生活质量提高后的必然选择绿色食品是人们生活质量提高后的必然选择(1)(1)数量消费型数量消费型质量消费型质量消费型(2)(2)高热量食品高热量食品高蛋白食品高蛋白食品营养、安全食品营养、安全食品(3)(3)吃得饱吃得饱吃得好吃得好吃得营养吃得营养吃得安全吃得安全二二.绿绿色色食食品品的的概概念念与与特特征征 1 1.绿绿色色食食品品概概念念：绿绿色色食食品品（G Gr re ee en n F Fo oo od d）是是指指遵遵循循可可持持续续发发展展原原则则，按按照照特特定定生生产产方方式式生生产产，经经专专门门机机构构认认证证，许许可可使使用用绿绿色色食食品品标标志志的的无无污污染
13、染的的安安全全、优优质质、营营养养类类食食品品。生生产产方方式式：良良好好环环境境、良良好好操操作作。结结 果果：优优质质、安安全全无无污污染染、营营养养。管管 理理：质质量量认认证证、标标志志管管理理。绿色食品必须同时具备以下条件：绿色食品必须同时具备以下条件：(1)(1)产地：产地：(2)(2)操作：操作：(3)(3)产品：产品：(4)(4)包装：包装：产品或产品原料产地必须符合产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。绿色食品生态环境质量标准。农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作品加工必须符合绿色食品的生产操作规程
14、；规程；产品必须符合绿色食品质量和卫生标准。产品必须符合绿色食品质量和卫生标准。产品外包装必须符合准国家食品标签通产品外包装必须符合准国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。装潢和标签规定。2 2、绿色食品的特征、绿色食品的特征绿色食品与普通食品相比有三个显著特征绿色食品与普通食品相比有三个显著特征 强调产品出自最佳生态环境强调产品出自最佳生态环境 对产品实行全程质量控制对产品实行全程质量控制 对产品依法实行标志管理对产品依法实行标志管理Company Logo三 绿色食品分类无公害食品无公害食品绿色食品绿色食品有机食品有机食品绿色食品绿色
15、食品广义广义A A级、级、AAAA级级有机农业是一种完全不有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成用或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂节剂和家畜饲料添加剂的生产体系的生产体系。是我国政府为了解决近是我国政府为了解决近几年来日趋严重的农产几年来日趋严重的农产品安全问题而推行的政品安全问题而推行的政府行为府行为。是农产品市场准。是农产品市场准入的最低标准入的最低标准Company Logo三 绿色食品分类A A级级绿绿色色食食品品A AA A级级绿绿色色食食品品绿绿色色食食品品狭狭义义A A级级允允许许限限量量使使用用限限定定的的化化学学合合成成物物质质
16、、禁禁止止使使用用转转基基因因技技术术及及生生物物、利利用用城城市市垃垃圾圾必必须须经经无无害害化化处处理理；A AA A不不许许。Company Logo原原料料加加工工标标准准产产品品或或食食品品1 1.有有机机食食品品原原料料必必须须来来自自有有机机农农业业的的产产品品。必必须须是是按按照照有有机机农农业业生生产产和和有有机机食食品品加加工工标标准准而而生生产产加加工工出出来来的的食食品品。加加工工出出来来的的产产品品或或食食品品必必须须是是经经过过授授权权的的有有机机食食品品颁颁证证组组织织进进行行质质量量检检查查，符符合合有有机机食食品品生生产产、加加工工标标准准颁颁给给证证书书的的
17、食食品品。(一一）绿绿色色食食品品与与有有机机食食品品、无无公公害害农农产产品品的的比比较较国国内内现现有有2 26 6家家有有机机食食品品认认证证机机构构。国国内内的的权权威威机机构构一一个个是是农农业业系系统统出出身身的的北北京京中中绿绿华华夏夏有有机机食食品品认认证证中中心心（简简称称 C CO OF FC CC C）,另另一一个个是是环环保保系系统统出出身身的的南南京京国国环环有有机机产产品品认认证证中中心心。Company Logo有机食品和有机食品和AAAA级绿色食品在生产加工过程中级绿色食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工
18、合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他食品质，并且不允许使用基因工程技术；其他食品则允许有限使用这些物质。则允许有限使用这些物质。有机食品在土地生产转型方面有严格规定，有机食品在土地生产转型方面有严格规定，AAAA级级绿色食品也规定了转换期要求。考虑到某些物质绿色食品也规定了转换期要求。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要食品到生产有机食品需要2-32-3年的转换期。生产年的转换期。生产A A级绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。级绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。生产有机食品和生产有机食品和AA
19、AA级绿色食品，需要建立全级绿色食品，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等替代技术。储存等替代技术。有机食品与其他食品的区别有机食品与其他食品的区别Company Logo概概念念绿绿色色食食品品标标志志商商标标分分级级绿绿色色食食品品遵遵循循可可持持续续发发展展原原则则，按按照照特特定定生生产产方方式式生生产产，经经中中国国绿绿色色食食品品发发展展中中心心认认定定，许许可可使使用用绿绿色色食食品品标标志志商商标标的的无无污污染染的的安安全全、优优质质、营营养养类
20、类食食品品。属属证证明明商商标标，实实现现了了质质量量认认证证和和商商标标管管理理的的结结合合绿绿色色食食品品分分为为A A级级和和A AA A级级两两个个产产品品等等级级类类别别，其其中中A AA A级级绿绿色色食食品品与与国国际际上上有有机机农农产产品品的的标标准准相相类类似似。程程定定一、课程一、课程2.绿色食品2.绿色食品目标目标位位Company Logo概念概念发起和实发起和实施施无公害农产品无公害农产品无公害农产品是产地环无公害农产品是产地环境、生产过程和产品质境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和量符合国家有关标准和规范的要求，经农业部规范的要求，经农业部农产品质量安全中心认
21、农产品质量安全中心认证合格，获得认证证书证合格，获得认证证书并使用无公害农产品标并使用无公害农产品标志的未经加工或者初加志的未经加工或者初加工的食用农产品。工的食用农产品。无公害食品的发起和实无公害食品的发起和实施主要由施主要由农业部农产品农业部农产品质量安全中心和各省级质量安全中心和各省级农业行政主管部门农业行政主管部门实施实施认证。无公害食品证书认证。无公害食品证书有效期为有效期为三年三年，无公害，无公害农产品标志是农产品标志是农业部和农业部和国家认证认可监督管理国家认证认可监督管理委员会委员会（以下简称（以下简称“国国家认监委家认监委”）联合指定）联合指定并发布的。并发布的。一、课程一、
22、课程3 3无公害农产品无公害农产品课程课程定位定位Company Logo目标定位目标定位质量水平质量水平运作方式运作方式认证方法认证方法特点特点五、课程特色五、课程特色4.4.无公害农产品、绿色食品、有机食品的特点无公害农产品、绿色食品、有机食品的特点无公害农产品：政府运无公害农产品：政府运作，公益性认证；认证作，公益性认证；认证标志、程序，产品目录标志、程序，产品目录等由政府统一发布；产等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结地认定与产品认证相结合。合。绿色食品：政府推动、绿色食品：政府推动、市场运作；质量认证与市场运作；质量认证与商标转让相结合。商标转让相结合。有机食品：社会化的经有机食
23、品：社会化的经营性认证行为；因地制营性认证行为；因地制宜、市场运作。宜、市场运作。无公害农产品无公害农产品规范规范农业生产，保障基本安农业生产，保障基本安全，满足大众消费全，满足大众消费绿色食品绿色食品提高生提高生产水平，满足更高需求、产水平，满足更高需求、增强市场竞争力增强市场竞争力有机食品有机食品保持良保持良好生态环境，人与自然好生态环境，人与自然的和谐共生的和谐共生无公害农产品和绿色食无公害农产品和绿色食品：依据标准，强调从品：依据标准，强调从土地到餐桌的全过程质土地到餐桌的全过程质量控制。检查检测并重，量控制。检查检测并重，注重产品质量。注重产品质量。有机食品：实行检查员有机食品：实行
24、检查员制度。国外通常只进行制度。国外通常只进行检查；国内一般以检查检查；国内一般以检查为主，检测为辅，注重为主，检测为辅，注重生产方式。生产方式。无公害农产品无公害农产品中国中国普通农产品质量水平普通农产品质量水平绿色食品绿色食品达到发达到发达国家普通食品质量水达国家普通食品质量水平平有机食品有机食品达到生达到生产国或销售国普通农产产国或销售国普通农产品质量水平三种食品的品质量水平三种食品的相同点是：环境优良、相同点是：环境优良、产品安全、环境友好。产品安全、环境友好。5 5.A AA A级级绿绿色色食食品品与与有有机机食食品品的的差差别别四四.绿绿色色食食品品产产生生的的背背景景德德国国、美
25、美国国、瑞瑞士士、瑞瑞典典、英英国国、日日本本、韩韩国国等等国国家家绿绿色色食食品品比比较较发发达达。奥奥地地利利、瑞瑞士士、瑞瑞典典、英英国国、卢卢森森堡堡及及德德国国等等国国家家的的绿绿色色食食品品市市场场业业最最为为发发达达。目目前前全全球球有有机机种种植植面面积积每每年年以以10%-20%的的发发展展速速度度递递增增。发发达达国国家家有有机机食食品品贸贸易易额额每每年年以以25%-30%的的发发展展速速度度递递增增。1911年年，美美国国威威斯斯康康星星州州立立大大学学教教授授F.King写写了了农农业业四四千千年年中中国国、朝朝鲜鲜和和日日本本的的持持续续型型农农业业1972年年，斯
26、斯德德哥哥尔尔摩摩联联合合国国“人人类类与与环环境境”会会议议上上，首首次次提提出出“生生态态农农业业”发发展展战战略略。1972年年有有机机农农业业国国际际联联盟盟(IFOAM）在在德德国国设设立立，成成为为全全球球推推广广有有机机农农业业的的中中心心。日日本本于于1971年年成成立立了了有有机机农农业业研研究究会会，开开始始对对一一些些农农产产品品使使用用“有有机机”（或或者者“自自然然”）标标志志。1 1.国国际际背背景景2.国国内内绿绿色色食食品品的的产产生生1992年年，中中国国绿绿色色食食品品发发展展中中心心正正式式成成立立，建建立立绿绿色色食食品品管管理理体体系系，中中心心负负责
27、责绿绿色色食食品品标标志志申申请请注注册册。1993年年，中中国国绿绿色色食食品品发发展展中中心心正正式式加加入入有有机机农农业业国国际际联联盟盟（IFOAM）。1996年年5月月，中中国国绿绿色色食食品品协协会会成成立立。1989年年，农农业业部部研研究究制制定定农农业业经经济济和和社社会会发发展展“八八五五”规规划划和和2000年年设设想想1990年年亚亚运运会会期期间间，黑黑龙龙江江农农垦垦系系统统推推出出80多多种种绿绿色色食食品品1990年年，农农业业部部成成立立国国家家绿绿色色食食品品开开发发办办公公室室并并制制定定工工作作规规划划，确确定定了了标标准准、生生产产操操作作规规程程和
28、和检检验验规规定定。中中国国绿绿色色食食品品在在农农垦垦系系统统产产生生3.中中国国绿绿色色食食品品的的发发展展历历程程 B向全社会推进的加速发展阶段(1994年一1996年)数量快增、面积迅扩、结构合理、县域开发 C向社会化、市场化、国际化全面推进阶段(1997年至今)加强宣传、发展市场、国际接轨A从农垦系统启动的基础建设阶段(1990年一1993年)设立机构、制订标准、颁布规定、标志注册、加入IFOAM（机农业国际联盟）、开发起步 1 19 99 90 0.5 5.1 15 5我我国国正正式式宣宣布布开开始始发发展展绿绿色色食食品品认认证证规规范范基基本本建建立立监监管管制制度度全全面面推
29、推行行产产品品总总量量初初具具规规模模标标准准体体系系逐逐步步完完善善五五.发发展展绿绿色色食食品品的的意意义义生生态态效效益益、社社会会效效益益和和经经济济效效益益的的统统一一：三三效效合合一一社社会会效效益益经经济济效效益益生生态态效效益益绿绿色色食食品品生生态态效效益益：绿绿色色食食品品是是生生态态环环境境恶恶化化后后的的明明智智选选择择；绿绿色色食食品品生生产产对对环环境境的的要要求求；绿绿色色食食品品生生产产对对环环境境的的保保护护 社社会会效效益益：增增进进人人类类健健康康、提提高高人人类类体体质质；增增进进人人类类经经济济活活动动的的文文明明程程度度；推推动动了了科科技技进进步步
30、。经经济济效效益益：发发展展现现代代农农业业,增增加加农农民民收收入入；提提高高国国际际市市场场竞竞争争力力,扩扩大大出出口口创创汇汇。科科学学、规规范范的的管管理理手手段段高高效效的的组组织织网网络络系系统统严严密密的的质质量量标标准准体体系系全全程程质质量量控控制制措措施施六六.绿绿色色食食品品的的开开发发管管理理体体系系2绿绿色色食食品品开开发发管管理理体体系系特特征征在在管管理理的的方方式式上上5 5在在产产品品质质量量控控制制的的方方式式上上4 4在在生生产产方方式式上上3 3在在技技术术路路线线上上2 2在在发发展展的的目目标标上上1 1在在组组织织方方式式上上6 6绿绿色色食食品
31、品生生产产在在追追求求高高产产量量、高高效效益益的的同同时时，融融进进了了环环境境和和资资源源保保护护意意识识、质质量量控控制制意意识识、知知识识产产权权保保护护意意识识，不不仅仅要要实实现现高高产产、优优质质、高高效效的的结结合合，而而且且要要追追求求经经济济效效益益、生生态态效效益益和和社社会会效效益益的的统统一一。强强调调谨谨慎慎地地选选择择、组组合合传传统统技技术术和和现现代代技技术术，尤尤其其是是我我国国传传统统农农业业的的优优秀秀农农艺艺技技术术和和当当今今高高新新技技术术，以以适适度度的的技技术术，配配合合一一体体化化的的管管理理，合合理理配配置置生生产产要要素素，获获取取综综合
32、合效效益益。通通过过制制定定标标准准，推推广广生生产产操操作作规规程程，配配合合技技术术措措施施，辅辅之之以以科科学学管管理理，将将农农业业生生产产过过程程的的诸诸环环节节紧紧密密融融为为一一体体，实实现现了了产产加加销销、农农工工商商的的有有机机结结合合，提提高高了了农农业业生生产产过过程程的的技技术术含含量量和和农农业业生生态态经经济济的的高高效效率率、高高效效益益产产出出。首首先先强强调调 产产品品出出自自最最佳佳生生态态环环境境;另另外外，通通过过满满足足消消费费者者对对食食品品提提出出的的高高要要求求，促促使使生生产产者者改改变变传传统统的的生生产产方方式式和和方方法法，最最终终形形
33、成成对对产产品品实实行行 从从土土地地到到餐餐桌桌 全全程程质质量量控控制制的的观观念念和和模模式式。通通过过对对产产品品实实行行统统一一、规规范范的的标标志志管管理理，实实行行了了质质量量认认证证和和商商标标管管理理的的结结合合，从从而而使使生生产产主主体体在在市市场场经经济济环环境境下下明明确确了了自自身身的的组组织织行行为为和和生生产产行行为为规规范范。通通过过绿绿色色食食品品标标志志管管理理和和推推广广全全程程质质量量控控制制技技术术措措施施，将将分分散散的的农农户户有有组组织织地地归归入入了了绿绿色色食食品品产产业业一一体体化化发发展展的的进进程程，将将分分散散的的产产品品有有组组织织地地推推向向了了国国内内外外市市场场，从从而而通通过过技技术术和和管管理理相相结结合合的的一一个个无无形形中中介介组组织织构构造造出出中中国国绿绿色色食食品品产产业业的的形形象象和和体体系系。