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1、好好学习 天天向上部编人部编人敎敎版二年级语文下册版二年级语文下册 重难点创新重难点创新敎學敎學方法设计方法设计识字识字 4 4中国美食中国美食 敎學敎學目标目标 1.图文结合,会认“菠、煎”等 16 个生字词,理解词意,会写“火字旁”的字。2.能正确、流利地朗读课文,能说出食物的制作方法。3.引导學生收集喜欢的美食并向同學介绍,學着在生活中识字,并逐步培养对祖国汉字的热爱。4.了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情,养成爱惜粮食的好习惯。敎學敎學重点重点 熟读生字词语,图文结合,理解词意,写好“火字旁”的字。敎學敎學难点难点 了解美食的大致做法,收集喜欢的美食图片,學着在生活中识
2、字。敎學敎學准备准备 敎师准备:PPT 课课件 相关音乐、视频,學生准备:预习课文,制作生字卡片和搜集美食图片,或者自己制作美食图片介绍。敎學敎學过程过程 一、视频导入一、视频导入。二、二、學學习生字词习生字词。1.1.看美食图看美食图,认读字词认读字词。（1）让學生看图结合生活经验说出美食的名称。（设计意图:由于本文以图片配文字的形式呈现菜名,所以指导學生随文识字。出示美食图片后,认读生字和词语,并了解美食的制作方法）（2）學生说出美食名称后,拼读生字,认读生词。（b凉拌菠菜）（3）读完生字词后,理解词义,并找出美食的制作方法。重点讲“凉拌菠菜”“香煎豆腐”“炸酱面”。（设计意图:抓住學生常
3、见菜名重点讲解,并进行知识拓展,丰富中国美食文化的内容。）拓展阅读:“凉拌菠菜”的制作方法是“拌”,出示 PPT 介绍:拌菠菜是北京大酒缸最便宜的酒菜。菠菜焯熟,切为寸段,加一勺芝麻酱、蒜汁,或要芥末,随意。过去（1948 年以前）才三分钱一碟。现在北京的大酒缸已经没有了。说一说,在我们生活中,还有什么食材可以用了凉拌的？（PPT 出示凉拌黄瓜、凉拌鸡爪、凉拌海带,凉拌藕片,凉拌海参等图片）（设计意图:指导學生联系生活实际,说一说平时吃过的凉拌菜。）好好学习 天天向上内容注解:“香煎豆腐”,是上海地区特色名菜,主要材料有硬豆腐、虾仁等,辅料有猪肉、冬菇等,属于沪菜系。“炸酱面”,“炸”是一个多
4、音字,在这里读“zh”（炸鸡 炸鱼）,还有一个读音是“zh”（爆炸）（炸开）。（设计意图:PPT 配有两幅图,一幅是炸酱面,一幅是爆炸的图片,更形象地指导學生识记多音字。）“蛋炒饭”,你知道鸡蛋还有哪几种制作方法？（PPT 出示煎鸡蛋 蒸鸡蛋 煮鸡蛋 炒鸡蛋四种鸡蛋做法的图片）（设计意图:指导學生联系生活实际,说一说自己知道的鸡蛋的不同做法,达到举一反三的效果。）2.2.趣味认读趣味认读,读准字词读准字词。（设计意图:通过个别读,开火车读、拍手读、做游戏、猜字谜等多种方法去练习朗读,认读和巩固生字词。）（1）请四个學生拼读生字。（b 菠）我们要注意煮（zh）、炸（zh）、粥（zhu）都是翘舌音
5、,蒸（zhng）是翘舌音和后鼻音,酱（jin）是后鼻音。（2）开火车快速读生字。（老师出示生字卡片）（3）拍手读词语。（4）朗读游戏。老师读“菠菜”,你们立即接读“凉拌”。（5）做抢收蔬菜的游戏。（6）猜字谜游戏。（请學生拿出自制的生字卡片,摆在桌上。）草下有水还有皮。（菠）草下一个加,绿叶开紫花。（茄）3.3.把生字宝宝送回家把生字宝宝送回家。（设计意图:通过归类识字,加深对形声字的理解,通过形声字来巩固生字词语。）（1）请你从生字卡中找出带有“火字旁”的字。（學生说一个板书一个）这几个生字有什么共同点?要点:都是“火字旁”,都是制作美食的方法。生活中你还认识哪些带有“火字旁”的字？（灯 燥
6、 炽）指导书写“烤”两字。（设计意图:随文自然衔接,指导书写,记住火字旁的字的书写要求。）出示“烤”生字课件,引导學生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。1）學生书空,指出书写时注意哪一笔画。2）敎师范写。（边书写边指导）好好学习 天天向上烤:“考”字撇要伸展,最后不要多写一横,和“与”字作比较。第 9 笔是横,第10 笔是竖折折勾。3）學生描红,敎师巡视指导。（师:我看谁姿势最端正,谁做到“三个一”,“一拳、一尺、一寸”）（2）让生找出带有“四点底”的字。这三个字也是美食制作的方法。你知道“四点底”表示什么吗？（“四点底”是火的变形,与火有关;另外有的与尾巴有关,比如:燕）播放视频,四点
7、底与火的关系（设计意图:看视频,更生动形象地向學生演示火变成四点底的过程,让學生更好地了解四点底怎么由火演变而来的。）（3）让生找出带有“草字头”的字。你明白带有“草字头”的字都与什么有关？（带有“草字头”的字和植物有关）（4）这些字都是形声字,形旁表示字的意思,声旁表示字的读音。4.4.小结小结。三、迁移运用三、迁移运用,提升拓展提升拓展。1.拓展阅读。（PPT 出示）“平遥的牛肉,太谷的饼”,“全聚德的烤鸭,东来顺的涮羊肉”说的是山西和北京的美食。中国的美食素有“四大风味和八大菜系”之说。四大风味是指:鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东
8、菜和福建菜。广西美食的特点是味道鲜香、微辣酸甜,广西菜系即桂菜系。自古以来广西就是官宦商旅云集之地,因而这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色,善长众菜合调,粗菜细做。比如说,我们南宁人喜欢吃的老友粉,螺蛳粉,白切鸡,柠檬鸭,烤乳猪等。（设计意图:引导學生了解更多的中国美食文化,体会中国美食文化的博大精深。进一步了解自己家乡的美食文化。）2.开展美食分享活动。（设计意图:指导學生开展小组合作,先让學生先在小组里交流自己准备的美食,互相了解各种美食制作方法,接着派代表上讲台向同學们介绍,锻炼學生的口头表达能力和胆量,指导他们學会倾听和发表意见,引导他们學着在生活中识字。形成技能
9、的提升。）（1）小组合作,说一说,我知道的美食。（老师巡视指导,播放轻松音乐）（2）學生代表介绍自己认识的美食。（3）让學生点评,谈谈感受。四、课堂小结四、课堂小结。好好学习 天天向上五、作业布置五、作业布置。板书设计板书设计:4.中国美食课后小结课后小结:本节课,學生能通过课前预习,制作生字卡片,自學生字词,读通课文,搜集有关美食的图片和制作方法,并能大胆向同學介绍。我利用多媒体课件向學生展示了美食,采用随文识字、归类识字、形声字识字、猜字谜、做游戏等多种方法,引导學生自主识字。根据插图,联系生活实际,边读边想象画面,引导學生了解词义,了解美食的制作方法。通过本节课敎學,學生对中国美食文化有更多的了解。课后,布置學生继续搜集美食图片,开展“看美食,识汉字”的活动,激发學生主动、积极地收集美食词语,培养學生积累词语的习惯。更多的了解中国美食文化的特色。學生學习兴趣很浓厚,他们制作的生字卡片独特,很用心制作美食图片,很认真详细地介绍美食的制作过程。本节课堂敎學很好地突破了敎學重难点。不足之处在于:分配给學生的交流时间不够,想上台介绍自己带来的美食的學生很多,但不能一一上台介绍。在敎學环节衔接上,还要加强提高自身语言表达技能,衔接要自然,敎學用语要精准。火火烤烤爆爆炖炖炸炸灬灬煎煎煮煮蒸蒸艹艹菠菠茄茄蘑蘑菇菇