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1、危危 重重 病病 人人 的的 营营 养养 上海中山医院上海中山医院(yyun)外科监护室外科监护室诸杜明诸杜明第一页，共七十二页。危重病人营养代谢危重病人营养代谢(dixi)(dixi)的改变的改变l危重病人的代谢特点：危重病人的代谢特点：可以可以(ky)呈高代谢状态，也可呈低代谢状态，呈高代谢状态，也可呈低代谢状态，但是大多数病人为高代谢状态。但是大多数病人为高代谢状态。危重病人的分解代谢高于合成代谢。危重病人的分解代谢高于合成代谢。第二页，共七十二页。原原 因因l各种炎性介质的作用，使机体出现发热，各种炎性介质的作用，使机体出现发热，呼吸、心率加快等炎性反应。呼吸、心率加快等炎性反应。l在
2、应急状态在应急状态(zhungti)下，体内儿茶酚胺、皮质下，体内儿茶酚胺、皮质激素、胰高血糖素等分解激素的分泌量大激素、胰高血糖素等分解激素的分泌量大量增加，导致机体处于高分解代谢状态量增加，导致机体处于高分解代谢状态(zhungti)。l机体对胰岛素产生耐受性，葡萄糖耐量下机体对胰岛素产生耐受性，葡萄糖耐量下降。降。第三页，共七十二页。从从 而而 导导 致：致：l肌肉甚至脏器蛋白质大量丢失肌肉甚至脏器蛋白质大量丢失(dis)，氮丧失，氮丧失增加，机体出现负氮平衡，脏器功能减退。增加，机体出现负氮平衡，脏器功能减退。l大量脂肪组织消耗，如原有糖尿病，则可大量脂肪组织消耗，如原有糖尿病，则可能
3、出现酮症酸中毒。能出现酮症酸中毒。l肝糖原、肌糖原利用贻尽肝糖原、肌糖原利用贻尽第四页，共七十二页。营养状态营养状态(zhungti)(zhungti)的常用评估指标的常用评估指标体测体测学指标学指标1、身高体重，病情危重并不影响患者的身高，但患者、身高体重，病情危重并不影响患者的身高，但患者身高作为测算其能量需要的重要指标身高作为测算其能量需要的重要指标(zhbio)也要了解，也要了解，体重指标体重指标(zhbio)在计算热量供应时也是一个极重要的在计算热量供应时也是一个极重要的指标指标(zhbio)。2、肱三头肌皮肤皱折厚度（、肱三头肌皮肤皱折厚度（TSF)：反映机体脂肪：反映机体脂肪储存
4、情况。储存情况。3、上臂中点肌肉周径、上臂中点肌肉周径(AMC):反映机体肌肉储存反映机体肌肉储存情况。情况。AMC=上臂中点周径上臂中点周径(cm)-0.314*TSF(mm)第五页，共七十二页。实验室参数实验室参数(cnsh)(cnsh)l1、内脏蛋白质、内脏蛋白质:是主要的营养指标之一是主要的营养指标之一,半半衰期长的蛋白质代表体内较恒定的蛋白质衰期长的蛋白质代表体内较恒定的蛋白质情况如白蛋白情况如白蛋白,半衰期为半衰期为21天天.半衰期短的半衰期短的蛋白质在营养支持的短期内即可发生变化蛋白质在营养支持的短期内即可发生变化如转铁蛋白如转铁蛋白,半衰期为半衰期为8天天.l2、免疫、免疫(m
5、iny)功能指标功能指标,主要为淋巴细胞记数主要为淋巴细胞记数,正常值为正常值为1.5-3.0*109/L.其他尚有免疫球蛋其他尚有免疫球蛋白滴度测定白滴度测定第六页，共七十二页。实验室参数实验室参数(cnsh)(cnsh)l氮平衡氮平衡(pnghng)测定：可以了解机体代谢情况，测定：可以了解机体代谢情况，和估算营养支持效果，氮平衡和估算营养支持效果，氮平衡(pnghng)=氮摄氮摄入量（入量（1克氮等于口服蛋白质克氮等于口服蛋白质6.25克；或按克；或按静脉输入氮量）静脉输入氮量）-氮排出量。氮排出量。（24小时尿中尿素氮小时尿中尿素氮+4克，或克，或3克克)。第七页，共七十二页。危重病人
6、营养危重病人营养(yngyng)(yngyng)支持的原则支持的原则l进行营养支持进行营养支持(zhch)之前应对病人的营养状之前应对病人的营养状况进行评估。况进行评估。l给予的能量要适当计算，（见后）给予的能量要适当计算，（见后）l对胃肠功能良好，胃肠道完整性完好的病对胃肠功能良好，胃肠道完整性完好的病人应尽早开始肠内营养。人应尽早开始肠内营养。l对伴有不同脏器损害的病人可给予不同的对伴有不同脏器损害的病人可给予不同的营养制剂。营养制剂。第八页，共七十二页。常用常用(chn yn)(chn yn)营养物质营养物质l碳水化合物：最常用的碳水化合物为糖，但在应急碳水化合物：最常用的碳水化合物为糖
7、，但在应急病人，糖耐量下降，血糖可升高，在疾病的晚期，病人，糖耐量下降，血糖可升高，在疾病的晚期，血糖可以下降。血糖可以下降。l脂肪乳剂：是以大豆油或红花油等植物油、卵磷脂、脂肪乳剂：是以大豆油或红花油等植物油、卵磷脂、甘油等制成的脂肪乳剂。特点：甘油等制成的脂肪乳剂。特点：1、能提供较高的热卡和必需脂肪酸。、能提供较高的热卡和必需脂肪酸。2、本身不产生渗透压，可以在周围静脉使用、本身不产生渗透压，可以在周围静脉使用(shyng)。3、可以替代葡萄糖使用于应急而不能耐受葡萄糖、可以替代葡萄糖使用于应急而不能耐受葡萄糖的病人，的病人，第九页，共七十二页。常用常用(chn yn)(chn yn)营
8、养物质营养物质 中链脂肪酸不需要肉毒硷即可进入细胞中链脂肪酸不需要肉毒硷即可进入细胞内为细胞所用，在应急状态内为细胞所用，在应急状态(zhungti)下肉毒硷下肉毒硷产生较少，可以使用中链脂肪酸，但中链产生较少，可以使用中链脂肪酸，但中链脂肪酸中不含有必需脂肪酸，故临床上将脂肪酸中不含有必需脂肪酸，故临床上将中链和长链脂肪酸合用。中链和长链脂肪酸合用。第十页，共七十二页。常用常用(chn yn)(chn yn)营养物质营养物质l氨基酸：为蛋白质最简单的结构，以左旋氨基酸：为蛋白质最简单的结构，以左旋氨基酸按照某种模式配置而成。氨基酸按照某种模式配置而成。l支链氨基酸：包括亮氨酸、异亮氨酸和颉支
9、链氨基酸：包括亮氨酸、异亮氨酸和颉氨酸，是一组能在肝外氧化代谢的氨基酸，氨酸，是一组能在肝外氧化代谢的氨基酸，当病人处于应急当病人处于应急(yng j)状态时，肝脏功能受状态时，肝脏功能受到抑制，增加支链氨基酸，既可以增加氨到抑制，增加支链氨基酸，既可以增加氨基酸的供应量，又可以改变支链氨基酸与基酸的供应量，又可以改变支链氨基酸与芳香族氨基酸的比例。芳香族氨基酸的比例。第十一页，共七十二页。危重危重(wi zhng)(wi zhng)患者营养物质的需要患者营养物质的需要量量 基础能量消耗基础能量消耗(BEE)：又称基础代谢率，：又称基础代谢率，是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不是指人体在清
10、醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等因素因素(yn s)影响时的能量代谢率。危重患者营影响时的能量代谢率。危重患者营养物质的需要量。养物质的需要量。第十二页，共七十二页。危重危重(wi zhng)(wi zhng)患者营养物质的需要患者营养物质的需要量量l静息能量消耗静息能量消耗(REE)：指人体餐后：指人体餐后2小时以上，在合适的温度小时以上，在合适的温度(wnd)下，安下，安静平卧或安坐静平卧或安坐30分钟以上所测的人分钟以上所测的人体能量消耗。一般比基础代谢率高体能量消耗。一般比基础代谢率高10。第十三页，共七十二页。危重
11、危重(wi zhng)(wi zhng)患者营养物质的需要患者营养物质的需要量量 如果以计算的方法获得能量的需要量，可使如果以计算的方法获得能量的需要量，可使用用Harris-Benedict公式公式(简称简称(jinchng)HB公式公式)计计算：算：以以BEE乘乘以以应应急急系系数数和和活活动动系系数数就就可可大大致致获获得得不同疾病时能量的需要量。不同疾病时能量的需要量。第十四页，共七十二页。不同疾病时的应急不同疾病时的应急(yng j)(yng j)系数系数 疾病疾病 应急系数应急系数l中等程度饥饿中等程度饥饿 0.85-1.00l术后（无并发症）术后（无并发症）1.00-1.05l癌
12、症癌症 1.10-1.45l腹膜炎腹膜炎 1.05-1.25l长骨骨折长骨骨折 1.15-1.30l严重严重(ynzhng)感染或多发创伤感染或多发创伤 1.30-1.55l烧伤烧伤(10%30%体表面积体表面积)1.50l烧伤烧伤(30%50%体表面积体表面积)1.75l烧伤烧伤(50%100%体表面积体表面积)2.00第十五页，共七十二页。l活动系数：卧床：活动系数：卧床：1.2 少量活动：少量活动：1.25 正常正常(zhngchng)活动：活动：1.3l公式：能量需要公式：能量需要BEE活动系活动系 数数应急系数应急系数第十六页，共七十二页。l增增加加体体重重的的能能量量需需要要(xy
13、o)(xyo)为为:维维持持体体重重能量需要能量需要(xyo)(xyo)1000cal/d.1000cal/d.l在在这这种种能能量量供供给给时时,每每周周可可望望增增加加体体重重900900克。克。第十七页，共七十二页。一些一些(yxi)(yxi)特殊的氨基酸特殊的氨基酸l精氨酸精氨酸:可用于纠正代谢性碱中毒可用于纠正代谢性碱中毒,更是机体免更是机体免疫功能的调理剂疫功能的调理剂.l谷氨酰胺谷氨酰胺:在机体中含量最多在机体中含量最多,使机体中重要的蛋使机体中重要的蛋白质白质,有利于改善有利于改善(gishn)氮平衡氮平衡,改善改善(gishn)免疫功能免疫功能,是肠粘膜细胞及淋巴细胞等生长迅
14、速细胞所需是肠粘膜细胞及淋巴细胞等生长迅速细胞所需要的能量底物要的能量底物,在危重病人中使用在危重病人中使用,有利于降低肠有利于降低肠道粘膜通透性道粘膜通透性,提高肠道粘膜的机械屏障功能和提高肠道粘膜的机械屏障功能和免疫屏障功能免疫屏障功能.降低肠道源性败血症的发生机会。降低肠道源性败血症的发生机会。第十八页，共七十二页。其他其他(qt)(qt)营养物质营养物质l维生素，水溶性维生素和脂溶性维维生素，水溶性维生素和脂溶性维生素生素l电解质，氯化钠，氯化钾电解质，氯化钠，氯化钾l微量元素微量元素.第十九页，共七十二页。肠内营养肠内营养(yngyng)(yngyng)制剂制剂l要素饮食要素饮食:早
15、早期为开发宇航员的肠内营养所研制的食物期为开发宇航员的肠内营养所研制的食物,它是单体物质它是单体物质-氨基酸氨基酸,葡萄糖葡萄糖,脂肪脂肪,矿矿物质物质,和维生素的混合物和维生素的混合物.并经胃肠道供给并经胃肠道供给.既能为人体既能为人体(rnt)提供必需的热卡和营养素提供必需的热卡和营养素,又毋须消化即可直接吸收和利用。又毋须消化即可直接吸收和利用。第二十页，共七十二页。肠内营养肠内营养(yngyng)(yngyng)制剂制剂l非要素制剂非要素制剂:该类肠内制剂以整蛋白或蛋白游离物为该类肠内制剂以整蛋白或蛋白游离物为氮源氮源,渗透压接近于等渗渗透压接近于等渗,口感口感(ku n)好好,适合适
16、合于口服于口服,管饲管饲,用于胃肠道功能较好的病人用于胃肠道功能较好的病人。第二十一页，共七十二页。非要素非要素(yo s)(yo s)饮食包括饮食包括l均浆饮食均浆饮食:采用天然食物经捣碎搅拌后制成其成份需采用天然食物经捣碎搅拌后制成其成份需经肠道消化后才能被人体吸收和利用经肠道消化后才能被人体吸收和利用,且残渣量较大且残渣量较大,故适用于胃肠道功能正常的病人故适用于胃肠道功能正常的病人.l以整蛋白如牛奶为氮源的非要素饮食以整蛋白如牛奶为氮源的非要素饮食,口感好口感好,生理价值生理价值高高,但含有乳糖但含有乳糖,不宜用于又乳糖不耐受者不宜用于又乳糖不耐受者l不含乳糖配方如安素以大豆蛋白或蛋清
17、固体为蛋白质不含乳糖配方如安素以大豆蛋白或蛋清固体为蛋白质来源来源l含膳食纤维含膳食纤维(xinwi)配方配方.添加水果添加水果,蔬菜的均桨制剂蔬菜的均桨制剂第二十二页，共七十二页。应用全肠外营养应用全肠外营养(yngyng)(yngyng)(TPN)的准的准则则一、一、TPN作为常规治疗作为常规治疗(zhlio)的一部分的一部分l患者不能从胃肠道吸收营养患者不能从胃肠道吸收营养,如小肠被广泛切除如小肠被广泛切除,肠粘肠粘膜广泛病变膜广泛病变,顽固性呕吐以及严重腹泻顽固性呕吐以及严重腹泻l中度或重度急性胰腺炎中度或重度急性胰腺炎l胃肠道功能障碍引起的营养不良胃肠道功能障碍引起的营养不良l重度分
18、解代谢的患者重度分解代谢的患者,胃肠道功能在胃肠道功能在5-7天内不能恢复天内不能恢复,如大面积烧伤如大面积烧伤,大手术大手术,脓毒血症脓毒血症 第二十三页，共七十二页。二、二、TPN对治疗对治疗(zhlio)(zhlio)有益有益l大手术，估计大手术，估计7-10天患者不能从胃肠道进食天患者不能从胃肠道进食l中等中等(zhngdng)度应急，度应急，7-10天内不能进食天内不能进食l肠外瘘肠外瘘l肠道炎性疾病肠道炎性疾病l需进行大手术，大剂量化疗或其他处理的中等度营需进行大手术，大剂量化疗或其他处理的中等度营养不良患者在治疗开始前养不良患者在治疗开始前7-10天给予天给予TPNl.第二十四页
19、，共七十二页。肠外营养肠外营养(yngyng)(yngyng)的缺点的缺点l大多数肠外营养需放置深静脉导管大多数肠外营养需放置深静脉导管.放置过放置过程程(guchng)中可出现中可出现:气胸气胸,血肿血肿,下肢深静脉血下肢深静脉血栓形成等并发症栓形成等并发症.在以后的使用过程在以后的使用过程(guchng)中中会出现导管感染会出现导管感染,败血症败血症.霉菌感染等并发霉菌感染等并发症症.l对某些静脉营养制剂有部分患者使用后可对某些静脉营养制剂有部分患者使用后可出现恶心呕吐腹痛皮疹等副反应出现恶心呕吐腹痛皮疹等副反应.长期使用长期使用尚可出现一些代谢性并发症。尚可出现一些代谢性并发症。l肠外营
20、养制剂价格昂贵肠外营养制剂价格昂贵.第二十五页，共七十二页。肠内营养的发展(fzhn)(fzhn)历史(History of EN)(History of EN)l公元前数世纪直肠喂养l1790年，Hunter经鼻胃途径喂养吞咽麻痹病人l1910年，Einhorn首次进行十二指肠(sh rzhchng)喂养l1942年，Bisgard通过胃造口放置空肠喂养管l1952年，Boles空肠造口术空肠喂养管第二十六页，共七十二页。l1959年，Pareina专著 用管饲的治疗性营养lGreenstein(1957-1965)要素膳开发成功l1980s 管饲技术突飞猛进：1980年Ponsky经皮内窥
21、镜胃造口术1987年Shike经皮内窥镜胃造l1980s，商业生产(shngchn)肠内营养制剂肠内营养的发展(fzhn)(fzhn)历史(History of EN)(History of EN)第二十七页，共七十二页。l国际学术组织，期刊(qkn)及年会a.1977年，美国肠外及肠内营养学会成立，肠外与肠内营养杂志（JPEN创刊b.1979年，欧洲肠外及肠内营养学会成立，临床营养杂志（CLINICAL NUTRITION创刊c.1979年，日本输注与营养杂志（JJPEN创刊d.年会：ESPEN，ASPEN肠内营养的发展(fzhn)(fzhn)历史(History of EN)(Histor
22、y of EN)第二十八页，共七十二页。l国内学术组织，期刊及年会a.1985年起，全国(qun u)外科营养支持学会会议b.1990年，中华医学会外科学会外科营养支持学组c.1993年，中国临床营养杂志 d.1994年，肠外与肠内营养肠内营养(yngyng)(yngyng)的发展历史(History of EN)(History of EN)第二十九页，共七十二页。肠内营养(yngyng)(yngyng)的分类(Classification of EN)(Classification of EN)l要素制剂是各种单体(dn t)营养物质如氨基酸、葡萄糖、脂肪、矿物质和维生素的混合物l非要素制
23、剂(Non-elemental Diet)l组件制剂（Module Diet)l特殊应用制剂第三十页，共七十二页。要素制剂的组成l氮源：L氨基酸、蛋白质完全水解活部分水解物 1）标准含氮量（STD：热量比例(bl)8 2）高含氮量（HN：热量比例大于17l脂肪：红花油、葵瓜籽油、玉米油、大豆油或花生油1)低脂肪型：热量比例0.9-2%2)高脂肪型：热量比例9-31%3)中链甘油三脂（medium chain triglyceride,MCT)型l糖类：葡萄糖、双糖、葡萄糖低聚糖或糊精l维生素和矿物质：肠内营养(yngyng)(yngyng)的分类要素制剂(Classification of E
24、N)(Classification of EN)第三十一页，共七十二页。l要素制剂的特点1)营养全面2)无需(wx)消化或稍加消化即可直接或接近直接吸收，不依赖胃、肠、胰液3)成分明确，并可根据病情调节某些营养成分的量或比例4)不含残渣或残渣极少5)不含乳糖6)适口性差，氨基酸或短肽的气味，含糖过多的甜腻肠内营养的分类(fn li)(fn li)要素制剂(Classification of EN)(Classification of EN)第三十二页，共七十二页。l常见(chn jin)的商品要素制剂1)复方营养要素 中国青岛2)高氮要素合剂 中国天津3)要素合剂-中国上海4)Vivonex
25、T.E.N 维沃 Novartis 诺华5)百普素 Nutricia6)Survimed OPD 费森尤斯卡比肠内营养(yngyng)(yngyng)的分类要素制剂第三十三页，共七十二页。l常见的商业要素(yo s)制剂1)Fresubin-瑞素2)Fresubin 750 MCT-瑞高3)Nutrison Fibre-能全力4)Nutrison-能全素5)Resource-力摄6)Nutren-纽纯素 7)Nutren 1.0-纽纤素 肠内营养(yngyng)(yngyng)的分类(Classification of EN)(Classification of EN)第三十四页，共七十二页。
26、l匀浆制剂采用天然食物经捣碎并搅拌后制成，其成分需经肠道消化后才能被利用1)商品匀浆制剂无菌即用，成分明确(mngqu)，可以通过细孔径喂养管，但营养成分不能调整，价格较高2)自制匀浆制剂可根据实际情况调整营养成分，价格便宜，但维生素和微量元素含量不确定，粘度高，不易通过细孔径喂养管肠内营养(yngyng)(yngyng)的分类非要素制剂(Classification of EN)(Classification of EN)第三十五页，共七十二页。l匀浆制剂的特点1)适用于肠道功能正常的病人2)残渣量较大，不适于便秘及长期卧床及肠道准备病人3)营养成分不易(b y)调整4)维生素和矿物质的含量
27、不明确5)固体成分易于沉降黏度高，易堵塞肠内营养(yngyng)(yngyng)的分类非要素制剂匀浆制剂(Classification of EN)(Classification of EN)第三十六页，共七十二页。l整蛋白为氮源的非要素制剂（Intact protein-based non-elemental diet)组成l计有：含牛奶配方氮源为牛奶、脱脂奶等生理价值高，口感好，但含有乳糖l不含乳糖配方可溶酪蛋白、大豆蛋白或鸡蛋清固体，不含乳糖，安素l含膳食纤维配方添加水果、蔬菜的匀浆(yn jin)制剂或大豆多糖纤维，适用于葡萄糖不耐受、肾功能衰竭和便秘腹泻患者肠内营养的分类(fn li
28、)(fn li)非要素制剂以整蛋白为氮源第三十七页，共七十二页。l亦称不完全(wnqun)制剂，是仅以某种或某类营养素为主的肠内营养制剂。它可对完全(wnqun)制剂进行补充或强化，以弥补完全(wnqun)制剂在适应个体差异方面的欠缺灵活的不足l蛋白质组件l脂肪组件l糖类组件l维生素及矿物质组件肠内营养(yngyng)(yngyng)的分类组件制剂第三十八页，共七十二页。特殊(tsh)(tsh)应用制剂(Specific Diet)(Specific Diet)l婴儿应用制剂仿造母乳设计l肝功能衰竭用制剂支链氨基酸含量较高，减轻肝性脑病同时给予营养支持l肾功能衰竭用制剂重新利用(lyng)体内
29、分解的尿素氮以资合成非必需氨基酸，减轻氮质血症又有助于合成蛋白l肺疾患者专用制剂脂肪含量较高，产热比例达到4055，糖类含量很低l创伤用制剂含高支链氨基酸营养制剂l先天性氨基酸代谢缺陷症用制剂苯丙酮尿症不含苯丙氨酸，组氨酸血症等第三十九页，共七十二页。l基本(jbn)原则-Nutrition therapy should be considered before weight loss occurs 营养支持应在体重下降前开始 Use the simplest and most practical method 用最简单/最实际的方法 If the gut works,use it first
30、!只要有胃肠道功能，请首选肠内营养 Most appropriate route will depend on the presenting indication 最适合的方法应该由病人的情况决定临床营养(yngyng)(yngyng)支持路途的选择(Nutrition Route Selection Principle)(Nutrition Route Selection Principle)第四十页，共七十二页。能量/蛋白质摄取不足(bz)的病人胃肠道功能(gngnng)有无肠内营养(yngyng)肠外营养长期：胃造口 空肠造口短期：鼻胃管 鼻肠管胃肠功能正常整蛋白营养要素膳受损正常饮食耐
31、受 不足PN补充正常饮食完全EN足够短期长期或限水周围静脉中心静脉胃肠功能恢复有无临床营养支持路途的选择(Nutrition Route Selection Principle)(Nutrition Route Selection Principle)第四十一页，共七十二页。EN 路经选择(xunz)经口经鼻胃经鼻十二指肠 经鼻空肠胃造口空肠造口临床(ln chun)(ln chun)营养支持路途的选择(Nutrition Route Selection Principle)(Nutrition Route Selection Principle)第四十二页，共七十二页。有/无 内 镜 辅 助
32、长长 期期 内 镜 辅 助外 科 手 术胃管胃管 十二指肠十二指肠(sh rzhchng)/空肠管空肠管胃造口喂养胃造口喂养(wiyng)胃造口十二胃造口十二(sh r)指肠指肠/空肠喂养空肠喂养空肠造口喂养空肠造口喂养管饲途径选择管饲途径选择 需要肠内营养短短期期鼻 饲 管经 皮 导 管第四十三页，共七十二页。当胃肠道有功能但是(dnsh)仅靠EN还不够满足对营养物质的需求，这时应将PN与EN结合起来使用临床营养支持路途(lt)(lt)的选择(Nutrition Route Selection Principle)(Nutrition Route Selection Principle)第四
33、十四页，共七十二页。临床营养(yngyng)(yngyng)支持路途的选择(Nutrition Route Selection Principle)(Nutrition Route Selection Principle)联合营养(yngyng)(Combined Nutrition)-举例PNEN经口经口能量能量(nngling)Kcal术后天数术后天数200015001000500第四十五页，共七十二页。长期(chngq)肠内营养的有效途径适应症适应症用于需要长期用于需要长期肠内营养的患肠内营养的患者者老年病、神经科疾病老年病、神经科疾病肿瘤肿瘤儿科疾病儿科疾病 咽下困难咽下困难 如中风如
34、中风废用性肌萎缩废用性肌萎缩 如运动神如运动神 经疾患经疾患头部损伤头部损伤烦躁、神志不清（有拔烦躁、神志不清（有拔出胃管的可能）出胃管的可能）恶液质：如吞咽困难、恶液质：如吞咽困难、放射性粘膜损伤放射性粘膜损伤 营养摄入不足者的夜间营养摄入不足者的夜间连续喂养连续喂养 囊性纤维化囊性纤维化优点优点直接进入胃肠直接进入胃肠道、避免鼻咽道、避免鼻咽部刺激部刺激 减少对呼吸的影响减少对呼吸的影响 利于吞咽功能的恢复利于吞咽功能的恢复 减少了因烦躁、神志不减少了因烦躁、神志不清清 而拔出管道的可能而拔出管道的可能性性 便于日常护理便于日常护理改善营养状况，避免了改善营养状况，避免了鼻胃管带来的不适鼻
35、胃管带来的不适 补充喂养改善营养状补充喂养改善营养状态态 第四十六页，共七十二页。肠肠 内内 营营 养养(y y n n g gy y n n g g)(y y n n g gy y n n g g)的的 并并 发发 症症第四十七页，共七十二页。概 述l相比肠外营养，肠内营养(EN)具有安全、方便、并发症少、处理(chl)容易的优点l肠内营养的并发症一般分为5个方面：胃肠道、代谢、感染、机械以及精神第四十八页，共七十二页。胃肠道并发症：最常见(chn jin)(chn jin)l恶心、呕吐恶心、呕吐(u t)(u t)：10%-20%10%-20%l腹泻：一般腹泻：一般10%-20%10%-2
36、0%l腹胀、便秘腹胀、便秘第四十九页，共七十二页。恶心恶心(xn)(xn)(xn)(xn)、呕吐：、呕吐：10%-10%-20%20%A：与病人情况相关：胃排空功能障碍胃潴留 胃肠道缺血、肠麻痹(mb)胃十二指肠周围炎症 乳糖不耐受B：与肠内营养配方及选择相关：气味难闻 乳糖含量及比例高 脂肪比例高 渗透压高胃潴留 温度过低C：与肠内营养输注相关：输注速度过快 推注 滴注失去控制第五十页，共七十二页。l定义很重要，但模糊，一般指应用EN后发生多次稀便或一次较多的稀便 Bliss DZ等(1992)引用8种定义，从每日一次稀软、不成形或水样便到每日4次水样便，追踪所有(suyu)管饲病人3个月,
37、“腹泻”发生率：20.7%-72.4%;时间(日)发生率为：1.7%-26.6%l肠道对水份吸收障碍或分泌过多：小肠吸收水12L/d左右，结肠4-6L/dl肠腔渗透压大于血管内血浆渗透压腹腹 泻泻第五十一页，共七十二页。A：与EN配方高渗透压相关：高渗液致肠道分泌增加 高渗液致肠道血流不足B：与乳糖酶缺乏有关：乳糖性高渗 乳糖被细菌分解有机酸C：与脂肪相关：脂肪酶不足：如胰腺(yxin)疾病 脂肪吸收不良：如胆道梗阻、肠道病变/切除第五十二页，共七十二页。D：营养液温度过低：低于8-10更易发生，特别是老年人、中国人 热水袋 热水瓶 加热器E：营养不良低白蛋白血症：血浆白蛋白胃造口空肠造口鼻胃
38、管鼻空肠管均速推注？吸入性肺炎的严重程度取决于pH、颗粒大小、渗透压高低、量的多少病理改变：肺不张水肿、出血炎症细胞浸润气管粘膜脱落肉芽肿形成第六十页，共七十二页。预防：l头抬高(ti o)l半卧位l床倾斜30l重力滴注/蠕动泵控制持续均匀输注Jacobs S等(1990)、Lee B等(1990)认为持续24 h输注肺炎发生率和死亡率高于有一段时间停止EN的病人；Lee B等报告EN 16h，停8h，肺炎发生率从54%12%，与EN时pH升高有关；但Amstrang D认为持续EN并不升高pHl应稀释开始，逐步适应l检查有无胃潴留表现l上腹围测定：比基础8-10 cm第六十一页，共七十二页。
39、诊断依据：EN时，突发肺水肿的症状，检查有胃潴留EN时，突然发热，肺部X线片上有无法解释的浸润影染料证实测定肺内分泌物中含糖量治疗：l停止ENl吸除胃内容物l鼓励咳嗽l如有食物颗粒，可考虑气管(qgun)镜检查、清除和冲洗l支持疗法，特别是机械通气l激素l抗生素等第六十二页，共七十二页。胃肠营养液及输注系统污染问题胃肠营养液及输注系统污染问题有作者提出，EN已是脓毒血症(septicemia)和胃肠炎(gastroenteritis)的一个重要(zhngyo)原因EN相关的细菌污染已越来越受到重视医务人员的认识已相当重要，应与PN一样具备无菌观念。市售制剂在开瓶时是无菌的，但在输注过程中，污染
40、可达到相当严重的程度。23.8%饮食输注系统在24 h时可达105 cfu/ml第六十三页，共七十二页。机械(jxi)(jxi)方面并发症 鼻胃鼻胃/十二指肠十二指肠/空肠管：空肠管：与管径、材料、柔顺度、放置时间等因素相关异位入气管、胸腔鼻、咽、喉、食管等不适、炎症、糜烂、坏死、溃疡、感染气管食管瘘食管静脉曲张破裂(pli)出血管道打结、不能拔出肠梗阻、穿孔第六十四页，共七十二页。颈部食管颈部食管/胃胃/空肠造口：空肠造口：l造口处出血(ch xi)、溢渗、瘘形成、梗阻、疝、感染等lHuang DT等(1992)还报告过1例鼻咽癌PEG后造口处癌细胞接种第六十五页，共七十二页。管腔堵塞管腔堵
41、塞(ds)(ds)(ds)(ds)、不通畅：、不通畅：l胃内喂养、细管、整蛋白配方(pi fng)容易发生，与蛋白酸化有关，特别是当pH5时，经常经喂养管回抽检查残余容量时 Powell K等(1993)：A组：138病人天数，4h回抽检查一次B组：154病人天数，不检查堵管率：10例 vs 1例(P=0.171)第六十六页，共七十二页。精神心理(xnl)(xnl)影响l各种不适感l饥饿感l限制(xinzh)感l悲观感第六十七页，共七十二页。肠内营养肠内营养(yngyng)(yngyng)的并发症的并发症胃肠道并发症胃肠道并发症l恶心，呕吐：原因如气味难闻，高渗压导致胃恶心，呕吐：原因如气味难
42、闻，高渗压导致胃潴留，输注速度过快，乳糖不耐受，脂肪含量潴留，输注速度过快，乳糖不耐受，脂肪含量过多过多l腹泻：原因如渗透压过高，乳糖酶缺乏所致腹泻，腹泻：原因如渗透压过高，乳糖酶缺乏所致腹泻，脂肪吸收不良所致腹泻，营养液温度锅底引起腹脂肪吸收不良所致腹泻，营养液温度锅底引起腹泻，胃肠道长期不用泻，胃肠道长期不用(byng)导致胃肠道粘膜废用性导致胃肠道粘膜废用性萎缩。萎缩。l便秘便秘第六十八页，共七十二页。肠内营养肠内营养(yngyng)(yngyng)的并发症的并发症代谢性并发症代谢性并发症l水分过多或脱水水分过多或脱水(tu shu)l高血糖或低血糖高血糖或低血糖l电解质紊乱电解质紊乱l
43、转氨酶升高转氨酶升高第六十九页，共七十二页。机械性并发症机械性并发症l鼻咽部不适，鼻咽部感染鼻咽部不适，鼻咽部感染l咽喉部溃疡或狭窄咽喉部溃疡或狭窄l颅内感染颅内感染l气管食管气管食管(shgun)瘘瘘l喂养管在胃内扭结，不能拔出喂养管在胃内扭结，不能拔出第七十页，共七十二页。再再 见！见！第七十一页，共七十二页。内容(nirng)总结危 重 病 人 的 营 养。3、上臂中点肌肉周径(AMC):反映机体肌肉储存情况。（24小时尿中尿素氮+4克，或3克)。进行营养支持之前应对病人的营养状况进行评估。需进行大手术，大剂量化疗或其他处理的中等度营养不良患者在治疗开始前7-10天给予(jy)TPN。不含残渣或残渣极少。肾功能衰竭用制剂重新利用体内分解的尿素氮以资合成非必需氨基酸，减轻氮质血症又有助于合成蛋白。高血糖现象约10%30%，昏迷约1%第七十二页，共七十二页。