2023年食品检测工作总结（精选多篇）.docx-淘文阁

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5、有关规定，在中国境内从事面向社会检测，检验产品的机构，必须由国家或省级计量认证管理部门会同评审机构评审合格，依法设置或依法授权后，才能从事检测，检验活动。计量认证考核的内容重要是人员的资格(水平)、检验设备仪器的准确、精密程度，是否有必要的工作场地和工作条件，是否有健全的工作、管理规程、规章制度，是否有正确的工作依据和检验方法等。 CAL是经国家质量审查认可的检测、检验机构的标志，具有此标志的机构有资格作出仲裁检验结论。具有 CAL 主要意味着检验人员、检测仪器、检测依据和方法合格，而具有 CAL 标志的前提是计量认证合格，即具有“CMA”资格，然后机构的质量管理等方面也符合要

6、求，由此可以认为，具有 CAL 则比仅具有 CMA 的机构，工作质量、可靠程度进了一步。 CNAL国家级实验室的标志。有这一标志，表明该检验机构已经通过了中国国家实验室认证委员会的考核，检验能力已经达到了国家级实验室水平(CMA、CAL 仅表示通过了省级质量技术管理机构的考核、认可。根据中国加入世贸组织的有关协定， “CNAL”标志在国际上可以互认，譬如说能得到美国、日本、法国、德国、英国等国家的承认) 。以上三个标志任何一个都有效，特别是第一个标记 CMA，是国家法律对检测检验机构的基本要求。目前，由于市场竞争和消费者的消费心理日益成熟，也由于为了对付*行业日益高超的作假手段，

7、检测机构必须不断提高自己的技术水平、检测能力和管理手段，因此很多检测检验机构都同时具备了以上三个标志，具备了三个标志所要求的能力和水平。我们可以理解为具有以上三个标志的鉴定证书，就具备了“三保险” 。产品质量检测报告有效期是否有时间规定产品质量检验报告一般是没有确定有效期的。对于质监部门的监督抽查一般每年都会安排一次，因此，超过一年的监督检验报告最好不要再采信。对于一般委托检验报告，报告上均有标识或说明： “仅对样品负责” ，因此，这类检验报告的采信度应该相对地更低一些，时间也应更短一些。质量检查报告是根据标准化的要求，对产品和工程进行质量检测与质量监督，并加以分析研究后写出的

8、反映产品和工程质量情况的书面报告。它是质量检查的结果和质量信息反馈的载体。在经济活动中，它已成为把住质量关的管理手段，成为维护社会正常经济秩序，维护用户合法权益和实施仲裁的依据。推荐第3篇：暑期食品检测实习报告暑期食品检测实习报告 “国以民为本，民以食为天”，食品安全意义重大。近年来国家和政府对食品安全越来越重视，人民对食品安全也更加重视。食品安全问题是人民日常比较关心的问题之一，世界各国和中国都把食品安全作为工作的重点，也在这个领域做了很多指导和监督工作。利用暑假期间我进入了我们县疾控中心进行进一步的学习与了解，通过近一个月的学习工作，基本了解农产品质量安全检测中心的工作，熟悉了实验室的

9、管理和仪器的维护、保养，以及农产品质量安全检测技术的要点。中心主要工作作为我们县的一个重要部门，检测中心工作的开展是在上级的领导下，按照上级有关部门的要求完成既定任务。由于该中心是非营利性政府机构，所有费用都是由政府支付，所以在实验过程中要用到的材料都必须要先写报告申请经费获批准后再开展检测任务。中心也要担当技术推广的重任，为下一级提供技术学习的平台，达到工作双赢的目的。实验室管理和维护检测中心作为一个精确度要求较高的实验室，它的管理是比较严格的。非实验人员不允许进出实验室，实验员进出实验室要锁门。进实验室前要换拖鞋并穿上实验服，实验员进行检测时必须带上防护口罩和手套以确保人身安全，必

10、要时要开抽风机保持室内空气清洁，所排出废气是通过除毒处理。实验仪器和实验试剂由实验员定期检查，确保实验仪器的正常运作和试剂质量符合实验要求。实验室内部的清洁卫生必须由实验员负责以保证实验器材完好，实验废品统一严格处理，实验室外部的清洁卫生由专人负责。作为实验员对实验结果要保密，实验结果上送有关单位并保存实验样品以备复检的需要。一个完整的检测程序包括：样本的采集，样品预处理，样本的存储，提取样品中的被检物质，被检物质的测定，结果分析等步骤。样本来源主要有两种方式：一是有关单位、市场、基地或者个人向检测中心送样本；另外一种就是中心派人到一般市场、超市、批发市场、基地等采集样本。样本的采集依据分

11、地区随机原则，尽量使样本检测结果更加符合实际情况。检测样品对样品负责是检测的原则，所以所有样品都要贴上标签，记录采集的地点、时间、样本名称等池塘水样还要记录联系人。采集样本要经过一段时间才可能送回实验室，所以要要在样本箱里加几个冰袋保持样本新鲜。根据不同检测对象，样本的预处理各不相同。农药残留的处理是比较简单的，剪2克菜叶就可以了，当然剪出来的菜也要讲究的，不能太粗也不能从太细，而带有很重气味的菜如葱、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪细取整棵检验。兽药残留的预处理，鱼取脊背肉，猪通常取猪肝，而鸡就取鸡肝，所有样品都要及时处理，搅碎后分别装进对应的样本瓶并放进冰箱冷藏保存。样本的处理，根据实验原理农

12、残的测定用有机提取液提取有机磷等农药，然后用胆碱酶与提取物反应，最后加上显色液和底物液这样就完成样本处理，可以进行检测。鱼、鸡、猪样品提取步骤比较复杂，总的来说是利用兽药溶于有机溶液的原理，通过振荡、冷冻离心、吸取上清、吹干、再溶解、振荡、离心、取上清等步骤，然后利用酶联吸的原理检测。检测和实验结果的分析通过实验仪器和电脑系统即可获得，所检测到的结果要保存好，对于检测阳性的样本必要时要复检一次。除此之外，我还参与中心的实验台清洁以及实验室的卫生打扫工。对此，我也不敢掉以轻心，这些仪器都很精密，所以在清洁及护理的时候要十分细心。这也是培养我心细的时候，所以我一直认真对待，从未出现过差错。

13、踏出校园走进社会参加实习，不是用三言两语就可以概括实习收获，社会的大课堂是纷繁复杂要学习的知识是在太多了。工作时遵守工作纪律，与同事融洽相处是基本的要求。作为实习生还要积极肯干，同时要放下所谓的面子，不懂的地方要问个究竟踏踏实实地学习，接受新事物时要有很强的求知欲，力争更多的动手机会。不能不提的就是实习期间我真正懂得了要珍惜在学校学习的时光，一方面不要认为学习没用，因为以后要用到什么知识还是未知之数，离校工作的人都会有书到用时方恨少的感慨；另一方面，走出社会你的同事绝大多数都不是你的同龄人，你要学习怎样去融合他们做到妥善处理人际关系。社会实践使我们找到了理论与实践的最佳结合。我的工作结束了，

14、但我对于食品的检测与安全知识有了更深一步的了解。关于食品安全的重要性更是不容忽视。虽然我并没有太多的参与食品的化验与检测，但是通过这次做有关食品的工作，使我更加明白了“民以食为天”的含义，这是我们身上的责任。对于我们学食品专业的学生，应该在大学期间，学习好自身的课程，加强自己的综合素质与技术操作技能，为国家的食品做出自己的一份贡献。推荐第4篇：最新食品检验工作总结最新食品检验2023工作总结范文工作总结频道为大家整理的最新食品检验2023工作总结范文，供大家阅读参考。更多阅读请查看本站工作总结频道。金秋将至，丹桂飘香。转瞬之间XX年上半年工作已经结束，我十分荣幸能够在这里向大家汇报品管

15、部的工作成绩、存在的问题、以及下半年的工作计划及建议，通过统计下面对XX年上半年的工作进行以下总结；流程方面原料采购质量情况；花生米的进货检验；上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。花生饼的进货检验；上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。油脂进货检验；上半年共采购大豆油60.5吨，共检验样品8个，检验平均av：0.153m

16、gkoh/g，0.190mgkoh/g最低0.097mgkoh/g平均pv为0.67mmol/kg，1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率为100% 共原煤进货检验19车，平均水分9.14%已超出内控标准8.0%，水分15.62%，最底水分4.25%合格率为31.58%，其中水分超标，全部降级使用。小包装包装物的检验（同上将各指标的平均值，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）生产过程控制质量共检验车间生产花生饼4679吨（同上将各指标的平均值，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）共检验花生粕4364吨（同上将各指标的平均值，最底进行分析，同时也可采用表格的形

17、式）清油车间二级油（同上将各指标的平均值，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）灌装车间质量控制共检验油品280吨（同上将各指标的平均值，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）库存质量情况出厂检验情况共检验出厂油脚57吨，生产处理完皂脚后通知化验室取样化验皂脚无明油后出厂。学习与能力方面组织运行iso9000质量管理体系的实施与运行在法规宣贯与实施方面，积极配合销售公司的计划，送检“*”浓香花生油、调和油，取得合格检验报告避免了市场风险。培训与提升方面组织三名检验员参加市质检局的检验员培训，并分别取得了市质检局搬发的检验员资格证书。组织参加电子监管质量培训，并取得了电子监

18、管资格已取得电子监管密钥。以上是上半年品管部工作总结的内容，下面我个人通过这一个多月的工作、学习和了解发现以下几个方面需要进一步的改进和完善。财务方面需增加培训费，加大质量管理培训力度，提高全员质量意识，客户投诉方面应及时验证、处理，作到投诉处结率100% 质量检验方面应完善质量验收标准，严格按照验收标准把关，建立“一票否决制”的质量管理理念，制定必要的工作流程，作好与各部门的沟通协调工作。进货验收入库必须以检验合格单为依据，杜绝不合格产品投入生产使用，生产过程控制，严禁不合格品进入下道生产工序，另外应加强库存产品的抽检。产品出厂检验应通知品管部抽样检验，合格后方可出厂，避免不合格品流向

19、市常质量体系与认证方面，本年度九月份组织召开管理评审一次，内部审核一次，外部审核一次。对内部审核中发现的不合格项，应通过后期验证，建立纠正、预防措施，并保证能够有效的实施。同时根据公司的变化需求，对质量手册、程序文件进行修订，对各部门作业指导书进行更新，使之符合现行体系要求，保证质量体系的充分性、有效性和适宜性。努力作好争创山东省产品的前提准备工作。推荐第5篇：农产品检测工作总结农产品检测工作总结一、我站认真贯彻落实农产品质量安全法以农产品质量安全监管和农业标准化生产为重点，以确保不发生重大农产品质量安全事故、保障群众安全消费为目标，全面落实农产品质量安全监管措施，维护了人民群众的农

20、产品消费安全。二、上级领导的重视和关注。今年以来在市和区检测中心的指导下，多次组织各街镇的检测人员培训、学习、参观，让我站工作人员撑握到更多专业技能。此外，前三季度各街镇的总结，相互交流经验相互探讨学习，使我站工作经验和业务水平不断提高，使我站的检测工作上了新的台阶。三，加强监督抽检工作，定期开展农产品质量安全检查。全面开展农药残留、禽畜产品瘦肉精、磺胺类、水产品的药物残留的检测项目。我站每日对农贸市场（超市）的肉类、蔬果、水产品、进行例行随机抽检。第四季度共抽检肉类样品519份；酒楼水产品（孔雀石绿）102份、检出一份不合格；蔬菜3855份，共53751公斤、检出农药残留超标样本9份，共

21、102公斤、蔬菜基地抽检样本238份。此外，第四季度开展对食肆、酒楼水产品孔雀石绿抽检专项行动，行动中国共产党抽检家食肆（酒楼），共31份样本，其中1份不合格，已对不合格样本的经营户作出整改，并继续不定期抽检。四、市场检测方面，在我站监督人员指导下，以及市场检测人员共同努力工作，市场农产品质安全检测工作取得了较好的成绩，第四季度抽检蔬果样本32151份（1009129公斤），检出农药残留超标样本201份（5328公斤），销毁45份（816公斤）。在全体工作人员共同努力下第四季度未发生过一起农产品质量安全中毒事件。五、加强辖区学校、幼儿园、机关集体饭堂的食用农产品检测监督管理工作，特别是对农

22、村集体聚餐的食用农产品的监管，10月8日、22日、23日，大富村、上朗、大江村村庆围餐939席从农产品抽样检测到上桌进行全程监管，防止集体中毒事故的发生。六、加大宣传力度。为进一步加大食品安全法、农产品质量安全法的宣传力度，提高群众安全生产，安全消费意识，我站结合街道在文化广场的各项宣传活动，充分利用横幅、标语和印刷食品安全法等宣传资料，用派发的方式，大力宣传食品、农产品质量安全方面的法律法规知识，扩大了宣传覆盖面、强化了宣传效果。第四季度发放宣传资料600多份，接受咨询群众400余人。七、加强辖区内蔬菜生产基地监管，我们按规定时间，按严格检测程序，对生产基地进行每月一至二次例行抽样检测，

23、重大节假日和新菜上市之前，我们组织技术人员深入蔬菜生产基地，大力推广标准化无公害生产技术，指导生产者科学使用农药，严格控制农药使用间隔期，严把基地生产关，确保食用农产品源头安全。存在问题： 1、宣传工作还不够到位，特别是在检测畜禽产品、水产品时药物残留超标时的处理宣传工作未能做到位。 2、市场检测室抽检时，时有索要抽样费现象发生。 3、市场升级后，农产品标式各市场并未统一格式，各自有特式，我们需有指导，但由于各市场硬件设施不同，做成难以统一。建议： 1、全区统一建立健全农产品市场准入制度。 2、是否由区农产品检测中心统一制定我区食用农产品质量安全监管体系建设方案。农产品检测站推荐第6篇

24、：农产品检测工作总结农产品检测工作总结一、我站认真贯彻落实农产品质量安全法以农产品质量安全监管和农业标准化生产为重点，以确保不发生重大农产品质量安全事故、保障群众安全消费为目标，全面落实农产品质量安全监管措施，维护了人民群众的农产品消费安全。二、上级领导的重视和关注。今年以来在市和区检测中心的指导下，多次组织各街镇的检测人员培训、学习、参观，让我站工作人员撑握到更多专业技能。此外，前三季度各街镇的总结，相互交流经验相互探讨学习，使我站工作经验和业务水平不断提高，使我站的检测工作上了新的台阶。三，加强监督抽检工作，定期开展农产品质量安全检查。全面开展农药残留、禽畜产品瘦肉精、磺胺类、水产

25、品的药物残留的检测项目。我站每日对农贸市场（超市）的肉类、蔬果、水产品、进行例行随机抽检。第四季度共抽检肉类样品519份；酒楼水产品（孔雀石绿）102份、检出一份不合格；蔬菜3855份，共53751公斤、检出农药残留超标样本9份，共102公斤、蔬菜基地抽检样本238份。此外，第四季度开展对食肆、酒楼水产品孔雀石绿抽检专项行动，行动中国共产党抽检家食肆（酒楼），共31份样本，其中1份不合格，已对不合格样本的经营户作出整改，并继续不定期抽检。四、市场检测方面，在我站监督人员指导下，以及市场检测人员共同努力工作，市场农产品质安全检测工作取得了较好的成绩，第四季度抽检蔬果样本32151份（10091

26、29公斤），检出农药残留超标样本201份（5328公斤），销毁45份（816公斤）。在全体工作人员共同努力下第四季度未发生过一起农产品质量安全中毒事件。五、加强辖区学校、幼儿园、机关集体饭堂的食用农产品检测监督管理工作，特别是对农村集体聚餐的食用农产品的监管，10月8日、22日、23日，大富村、上朗、大江村村庆围餐939席从农产品抽样检测到上桌进行全程监管，防止集体中毒事故的发生。六、加大宣传力度。推荐第7篇：农产品检测工作总结农产品检测工作总结二、上级领导的重视和关注。今年以来在市和区检测中心的指导下，多次组织各街镇的检测人员培训、学习、参观，让我站工作人员撑握到更多专业技能。此外

27、，前三季度各街镇的总结，相互交流经验相互探讨学习，使我站工作经验和业务水平不断提高，使我站的检测工作上了新的台阶。三，加强监督抽检工作，定期开展农产品质量安全检查。全面开展农药残留、禽畜产品”瘦肉精”、”磺胺类”、水产品的药物残留的检测项目。我站每日对农贸市场（超市）的肉类、蔬果、水产品、进行例行随机抽检。第四季度共抽检肉类样品519份；酒楼水产品（孔雀石绿）102份、检出一份不合格；蔬菜3855份，共53751公斤、检出农药残留超标样本9份，共102公斤、蔬菜基地抽检样本238份。此外，第四季度开展对食肆、酒楼水产品孔雀石绿抽检专项行动，行动中国共产党抽检家食肆（酒楼），共31份样本，其中

28、1份不合格，已对不合格样本的经营户作出整改，并继续不定期抽检。四、市场检测方面，在我站监督人员指导下，以及市场检测人员共同努力工作，市场农产品质安全检测工作取得了较好的成绩，第四季度抽检蔬果样本32151份（1009129公斤），检出农药残留超标样本201份（5328公斤），销毁45份（816公斤）。在全体工作人员共同努力下第四季度未发生过一起农产品质量安全中毒事件。五、加强辖区学校、幼儿园、机关集体饭堂的食用农产品检测监督管理工作，特别是对农村集体聚餐的食用农产品的监管，10月8日、22日、23日，大富村、上朗、大江村村庆围餐939席从农产品抽样检测到上桌进行全程监管，防止集体中毒事故的

29、发生。六、加大宣传力度。为进一步加大食品安全法、农产品质量安全法的宣传力度，提高群众安全生产，安全消费意识，我站结合街道在文化广场的各项宣传活动，充分利用横幅、标语和印刷食品安全法等宣传资料，用派发的方式，大力宣传食品、农产品质量安全方面的法律法规知识，扩大了宣传覆盖面、强化了宣传效果。第四季度发放宣传资料600多份，接受咨询群众400余人。七、加强辖区内蔬菜生产基地监管，()我们按规定时间，按严格检测程序，对生产基地进行每月一至二次例行抽样检测，重大节假日和新菜上市之前，我们组织技术人员深入蔬菜生产基地，大力推广标准化无公害生产技术，指导生产者科学使用农药，严格控制农药使用间隔期，严把基

30、地生产关，确保食用农产品源头安全。存在问题 1、宣传工作还不够到位，特别是在检测畜禽产品、水产品时药物残留超标时的处理宣传工作未能做到位。 2、市场检测室抽检时，时有索要抽样费现象发生。 3、市场升级后，农产品标式各市场并未统一格式，各自有特式，我们需有指导，但由于各市场硬件设施不同，做成难以统一。建议 1、全区统一建立健全农产品市场准入制度。 2、是否由区农产品检测中心统一制定我区食用农产品质量安全监管体系建设方案。农产品检测站推荐第8篇：样品检测总结样品检测 1二氧化硅的测定（质量检查法）首先称取坩埚质量记为m1,然后称取2g左右样品置于坩埚中，样品质量记为m。然后将坩埚置于电

31、热炉上加热将水分蒸干，然后在一定温度下将坩埚置于马弗炉中在800下约15分钟，待其降到一定温度下取出置于干燥器中干燥至常温取出称量，记为m2.则二氧化硅含量为： W1=(m2-m1)/m*100%-W2 注解：w1为二氧化硅含量；w2为氧化钠含量 2 氧化钠含量的测定（滴定法) 称取5g左右的样品置于锥形瓶中，样品质量记为m。然后加入15ml水。加入3-5滴甲基红作为指示剂。用0.1mol/L左右的盐酸滴定。初始刻度记为V1,指示剂颜色由黄色变为微红色时记下此时刻度V2，计算出差值记为V,则氧化钠的含量为： W2=V*C*M/(m*1000)*100% 注解：V指的是读书差值；C指的是所用盐酸

32、的浓度；M是氧化钠摩尔质量的一半，记为31； 3 粒径的计算（用PH计） PH计使用前应提前打开半个小时作为预热；然后进行标定，先是用中性缓冲溶液进行滴定调至示数为6.85（30时），然后用碱性缓冲溶液进行滴定示数调至9.14（30），溶液的配制及调制示数见包装袋上。根据二氧化硅的含量由公式计算出所称取样品的量：m=1.5/w1,将样品置于250ml的烧杯中，再加入100ml水，将烧杯置于磁力搅拌器上，将电极插入液面以下；用1mol/L左右的盐酸调PH在3-3.5之间；然后称取30g氯化钠，量取50ml水投入烧杯中，待氯化钠全部溶解后用氢氧化钠滴定，PH=4时读数为V1,PH=9时读数为V2

33、,差值为V,则粒径为： D=2727/(320*V*C-25) 注解：V为读数差值；C为氢氧化钠浓度 4PH测定测完粒径后将电极洗净吸干，然后依次测样品PH,记下存档注意：电极不可久置在空气中 5粘度测定用粘度计吸取一定量的样品，至于大的烧杯中观察，当液体流经上面刻度线时开始计时，当流经下面刻度线时停止计时。算出差值。然后用比重计算出样品密度，则液体粘度为： kt 注解：K为粘度计系数为0.03433；t为时间差值；为样品密度。推荐第9篇：出口食品检疫检测流程出口食品检验检疫流程 1.受理报检 1.1 受理材料的审核内容 1.2 出口食品应提供如下资料： 1)出口食品生产企业备案证书

34、。 2)贸易合同/信用证、产品的重量明细单和加工企业的产品厂检合格单证（正本）等。 3)出口保健食品需提供国家食品药品监督管理局发放的保健食品批准证书，原件供审核，复印件存档。 4)出口脱水蔬菜、蜂蜜产品报检的企业须提供获得产地局基地检验检疫备案相关材料。 5)国家主管部门另有规定时，按规定办理。 2.检验 2.1 检验依据 1)进口国（地区）标准和要求； 2)我国与进口国家或地区政府签定的双边、多边协议、议定书、备忘录等； 3)国家食品卫生标准等强制性标准和技术规范要求； 4)国家质检总局指定的有关标准； 2.2 检验内容 1)数量、重量、包装、规格、标签、标记及唛头。 2)安全卫生检验。

35、3)特定标示成分检验。 3.现场检验和抽样 3.1出口食品现场检验 1)食品检验人员审单赴现场后，应在货主或代理人的陪同下对报检的进出口食品实施现场检验。 2)核查货物的品名、批号、数量、重量、外包装、规格、唛头/标记是否与报检单证相符。检查有无生产日期，是否在保质期内。 3)检查产品的储存现场是否清洁卫生，有无有害虫和鼠害，产品外包装上有无污染等情况。产品是否按品种、批次分类存放，有无相互混杂或与有毒、有害物品或其他易腐、易燃品混装、混运的情况。对发现的问题应详细作好查验记录，并请货主和代理人签字，必要时应拍照和摄像一并存档。 4)包装查验：检查包装是否完整，有无破损、渗漏或污染情况；核查包

36、装容器是否符合产品的性能及安全卫生要求，有无其合格证明，包装材料是否为无毒和清洁；属于危险品的酒类的运输包装，应核查是否通过检验检疫机构的包装性能鉴定和使用鉴定。 5)标签检验：检验出口食品标签内容是否符合进口国的标签标准或相关要求。如无特殊要求，按我国标签标准检验。 6)感官检验：感官检查组织状态、色泽、气味、滋味是否正常，有无异物，液体样品有无分层及浑浊现象，粉状样品有无水湿、结块，有无霉变、腐败变质等现象。 4.实验室检验实验室应在规定的流程期限完成检验工作，并出具检验检疫结果报告单。 5.复验进出口食品的报检人对检验结果有异议的，可在规定时间内向做出检验结果的检验检疫机构或其上级机

37、构申请复验。复验按照中华人民共和国进出口商品检验法及行政复议法、进出口商品复验办法执行。 6.结果评定与处理 6.1 检验结果符合检验依据的判定为合格； 6.2 检验项目不合格的判定不合格 6.3 审查和感官检验中有下列情况之一的，可做出现场不合格的判定。 1)腐烂变质、异味、结块、霉变、生虫、混有异物或被有毒有害物质污染的； 2)使用来自国际组织宣布为严重核污染区的食品原料生产的； 3)因为卫生质量不合格而出口退回的； 4)含有我国禁用的食品添加剂或强化剂； 5)无生产/保质日期或已超过保存期限的； 6)容器、包装严重破损、渗漏的； 7)经审查货物与报验单据不符的； 8)国家规定不允许出口的

38、； 9)其他不符合我国食品卫生标准规定的。 6.4 检验检疫不合格的处理 1)不符合我国食品标准和要求的进口食品按照我国法律、法规的规定在检验检疫部门监督下进行退货、销毁、改作他用或再加工等处理方式。 2)不符合标准、合同或信用证要求的出口食品在涉及安全卫生的不得出口；不涉及安全卫生的，可经加工整理后，重新检验合格或国外客户的确认函放行出口。 7.出口基地检验检疫备案工作程序由新疆局及分支机构负责所辖地区出口食品原料基地检验检疫备案，依据关于加强出口植物源性食品原料种植基地检验检疫备案管理的通知、关于对出口蜂产品养蜂基地实行检验检疫备案管理的通知（国质检食函2023777号）实施备案工作，企

39、业须提供相关申请材料（出口食品原料检验检疫备案申请表、备案基地图纸、种养殖规范及化学投入品使用计划等材料），申请材料审核通过后开展基地现场审核，填写相关记录，并依据文件及现场审核的情况进行综合评定，同时检验检疫机构告知申请企业准予备案或不予备案。 8.产品的包装标识和装运要求 8.1 经检验合格的产品必须按照出口食品运输包装加施检验检疫标志操作规范要求对其运输包装标明产品名称、企业名称、卫生注册登记编号、生产日期和生产批号等内容。 8.2 合格的产品装运前必须对运输工具和集装箱进行清洁卫生的检查并保存相关的检查记录，确保运输工具和集装箱符号卫生要求后方可装运、检验检疫机构可并根据需要进行封识或

40、铅封。 9.双方权利义务：贸易关系人在规定的期限内向食品生产所在地的检验检疫机构申报出口食品检验检疫；检验检疫机构在检验检疫过程中，贸易关系人须提供必要的工作条件和辅助人力、用具等。检验检疫机构在规定的期限内，完成检验工作流程。推荐第10篇：有机食品检测技术规范 1采样时必须使所采的有机样品具有代亲性和均匀性，要认真填写采样记录，写明样品的有机食品生产日期批号采样条件和包装情况等 2外地调入的有机(天然)食品应根据运货单、食品检验部门或卫生部门的化验单等了解起运日期、来源、地点、数量和品质以及有机(天然)食品的运输、贮藏等基本情况，并填写检测项目及采样人。 3采样的数量必须能反映该有机(天

41、然)食品的卫生质量和满足检验项目对试样用量的需求，并且一式三份供检验、复验和备查用，一般情况下，每份样品的重量不得少于05公斤。 4有机(天然)食品的检测与我国食品卫生检测的内容以及方法大致相同。它主要包括感观指标、理化指标和微生物指标 5检测的主要项目有： (1)有机(天然)食品的一般成分分析(包括：比重、水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维等) (2)有机(天然)食品中有害元素的测定(汞、砷、铅、镉、锡氟等)。 (3)有机(天然)食品农药残留量的测定(包括有机磷农药残留量、六六六、滴滴涕等) (4)有机(天然)食品中添加剂的测定(包括：亚硝酸盐与硝酸盐、亚硫酸盐、糖精、山

42、梨酸、苯甲酸、禁用防腐剂、食用人工合成色素等) (5)食品中细菌的测定(包括：细菌总数、大肠菌群数、沙门菌、病原性大肠艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)。 6有机食品发展中心将根据食品行业(粮油、肉与肉制品、蛋与蛋制品、水产品等)的不同持点，按照国家卫生法的要求以及行业检测标准和有机(天然)食品加工的规定，拟定各自的检测项目。 7有机(天然)食品卫生指标执行国家食品卫生标准第11篇：食品检测技能竞赛题库为便于大家复习，中心根据考试范围搜集了本题库。注意：本题库仅供参考，最终试题不限于本题库，请大家按照考试范围认真复习。竞赛范围： 1.理论考试。形式为闭卷笔试，题型包括选择、判断、简答等，

43、满分100分。主要考察参赛选手对食品检验有关知识点的掌握和运用情况，包括：食品安全法、标准化法、食品检验基础标准（GB/T 601等）、食品安全标准、分析化学等与食品检验密切相关的理论基础知识和相关规定。 2.技能操作。形式为现场操作，根据参赛队员操作情况进行打分，满分为100分。主要考察食品检验实验室化学分析基本操作的规范性、熟练性和准确性。本题库分四个部分：一、食品安全法试题二、食品理化检验及基础标准试题三、标准化法试题四、计量法试题一、食品安全法试题一、单项选择题 1、中华人民共和国食品安全法实施条例是根据( C )制定。 A、中华人民共和国民法通则 B、中华人民共和国消费

44、者权益保护法 C、中华人民共和国食品安全法 D、中华人民共和国反不正当竞争法 2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，( C )，为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。 A、整合执法队伍 B、建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制C、加强食品安全监督管理能力建设 D、成立统一食品检验机构 3、食品生产经营者应当依照( C )从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。 A、企业食品安全管理制度 B、食品生产经营者要求 C、法律、

45、法规和食品安全标准 D、食品安全地方政府负总责要求 4、食品安全监督管理部门应当依照( C )公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。 A：申请人要求 B：各级政府要求 C、食品安全法及其实施条例的规定 5、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者( A )。 A、餐饮服务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌 6、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得(A)后，办理工商登记。 A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可 D、工商登记 7、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为(B )。 A、2年 B、3年 C、4年 D、5年 8、食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当( C);有发生潜在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营 2 活动，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。

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