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1、苏教版选修五专题5 生命活动的物质基础测试题及答案解析苏教版选修五专题5 生命活动的物质基础测试题及答案:解析未经允许 请勿转载 专题检测题时间 90分钟满分10分可能用到的相对原子质量 H 1C 12O 16g18一、选取题此题共16道小题，每题3分,共48分。每题只有一个选项符合题意1.以下对葡萄糖的叙述错误的选项是 A.葡萄糖是一种多羟基醛B葡萄糖是一种重要的营养物质葡萄糖能水解生成乙醇葡萄糖是一种还原性糖，能发生银镜反应解析葡萄糖是单糖,不能发生水解反应,在酒化酶作用下可发酵生成乙醇。答案:： 2诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干中的“丝和“泪分别是 纤维素脂肪 B蛋白质 高级烃淀粉
2、油脂 D.蛋白质硬化油解析 丝、毛均属于蛋白质,石蜡是石油分馏产品，是含碳原子数较多的烃高级烃,常温下呈固态。答案:：3.以下有关油脂的叙述错误的选项是.油脂属于酯类B植物油能使溴水褪色C.油脂能溶解维生素D.油脂的水解反应称皂化反应解析油脂是高级脂肪酸的甘油酯,属于酯类；植物油烃基中含有碳碳双键，可与Br2发生加成反应使溴水褪色；油脂能溶解维生素A等脂溶性维生素;油脂在碱性条件下的水解称皂化反应。未经许可 请勿转载答案:：D4甘氨酸在NaH溶液中存在的形式为 解析甘氨酸的结构简式为，加入NaOH溶液时，其COH电离的与NaOH溶液反应,故在溶液中以形式存在。未经许可 请勿转载答案:：: D5
3、在预防SARS时,医学专家告诉我们对公共场所要进行消毒;毛巾、口罩要经常用开水蒸煮；被褥要放在太阳底下直射，其目的是 未经许可 请勿转载A.使蛋白质变性 B使多糖水解C.使油脂水解 D使氨基酸变性解析 所有措施的目的都是使蛋白质变性达到杀菌消毒的作用。答案:： A6有关天然产物水解的叙述不正确的选项是 A油脂水解可得到丙三醇B.可用碘检验淀粉是否水解完全C蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同解析油脂是由高级脂肪酸与丙三醇形成的酯,水解可得到丙三醇,A项正确；蛋白质是由不同氨基酸相互结合形成的高分子化合物，水解得到氨基酸，C项正确；利用碘遇淀粉变蓝，可以检验淀
4、粉水解是否完全,项正确；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，D项错误。未经许可 请勿转载答案:：D7.近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄走入人们的生活,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足,溶解性好,防止龋齿,适合糖尿病患者食用的优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体,分子式为CH12O,结构简式如此图。以下有关木糖醇的说法正确的选项是未经许可 请勿转载A.木糖醇是一种单糖,与麦芽糖互为同系物B.木糖醇易溶解于水,一定条件下能与醋酸发生酯化反应C木糖醇具有还原性，能被新制COH氧化D木糖醇脱去三分子水可得糠醛结构如此图解析木糖醇是戊五醇,不是糖类物质也不具有醛的性质,但具有醇的性质，木糖
5、醇与糠醛的分子组成相差HO，不是3个水分子。未经许可 请勿转载答案:B8以下说法不属于蛋白质变性的是 A.农业上用波尔多液由硫酸铜、生石灰和水制成消灭病虫等B.蛋白质溶液加入氯化镁产生沉淀C.用甲醛溶液浸泡动物标本D打针时用75%的乙醇溶液消毒解析重金属盐、碱、甲醛、乙醇都能使蛋白质变性。答案:B某些含羟基的药物具有苦味,如下所示结构的氯霉素：。此药物分子中碳链末端羟基O中的氢原子换成来自棕榈酸中的原子团,苦味消去，成为便于口服的无味氯霉素。以下关于无味氯霉素的叙述中正确的选项是 未经许可 请勿转载A它是棕榈酸的盐类B它是棕榈酸的酯类C它的水溶性变差,所以苦味消失D.它的水溶性变良,所以苦味消
6、失解析根据所给信息可知氯霉素的苦味是分子中碳末端羟基的作用，而无味氯霉素的结构简式为答案:：B1酶是蛋白质,因而具有蛋白质的特性,酶又是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用。以下表示温度t与反应速率v的关系曲线中,有酶参加的是未经许可 请勿转载解析 酶是催化剂,在350之间酶的活性最强,超过适宜的温度时,就会发生变性而失去催化能力。答案:：D1.以下实验操作或叙述中不正确的选项是A蛋白质遇双缩脲试剂呈紫玫瑰色B.在鸡蛋白溶液中加入浓硝酸,微热会产生黄色物质.用盐析法分离油脂皂化反应的产物蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂解析 浓硫酸具有脱水性,使蔗糖脱水炭化,蔗糖水解时应用稀硫酸作催化剂
7、。答案:：:D12以下说法正确的选项是 A.蛋白质、纤维素、蔗糖、淀粉都是高分子化合物氢键在形成蛋白质二级结构中起关键作用C使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及生物质能的利用D.石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料解析蔗糖不属于高分子化合物，A项错误；太阳能热水器获得的能源来自于太阳，与生物质能无关,C项错误；植物油不属于化石燃料,项错误。未经许可 请勿转载答案:1以下叙述不正确的选项是 A盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性根据燃烧时的气味，可以鉴别毛线和粘胶纤维C.纤维素硝酸酯分子中含有C键D.纤维二糖与乳糖互为同分异构体解析纤维素硝酸酯属于酯类,其分子中不含有CN键。答案
8、: C4可以用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是 A.放入O中燃烧，检验燃烧产物都是2和H2放入银氨溶液中微热,都不发生银镜反应C.加入浓2S4后微热,都脱水变黑.分别放入2SO4中煮沸几分钟,用NaH溶液中和反应后的溶液再加入新制COH共热，都产生红色沉淀未经许可 请勿转载解析A、B、C项也可以是其他有机物，只有D项正确。答案:： D15.以下说法正确的选项是 A天然植物油常温下一般呈液态,难溶于水,有固定的熔点、沸点B麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖C若两种二肽互为同分异构体,则二者的水解产物不一致D.乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体解析 天然植物油为高
9、级脂肪酸甘油酯的混合物,没有固定的熔点和沸点,A项错误；麦芽糖为还原型二糖,而蔗糖为非还原型二糖B项错误;2NCH2CNCH2C2COOH和OOCC2NHOCCH2HH2都是二肽,互为同分异构体,但是它们的水解产物相同,C项错误;乙醛类似甲醛，可以作为合成聚合物的单体，氯乙烯的高聚物是聚氯乙烯,乙二醇与乙二酸在浓硫酸，加热条件下生成乙二酸乙二酯，D项正确。未经许可 请勿转载答案: 1.聚乙炔导电聚合物的合成使高分子材料进入“合成金属和塑料电子学时代，当聚乙炔分子带上药物、氨基酸、糖基等分子片后,就具有一定的生物活性。以下是我们国家化学家近年来合成的一些聚乙炔衍生物分子的结构式：Me指甲基未经许
10、可 请勿转载以下关于上述高分子的说法不正确的选项是 A.A和B均能在一定条件下水解，且水解形成相同的高分子.A中药物小分子羧酸的分子式为16H8OB中氨基酸是一种氨基酸DA和B各 mol与热碱液反应,均最多消耗2n o NOH解析 高分子中含有酯的官能团,高分子B中含有肽键和羧基，在酸性条件下水解后生成相同的高分子，在碱性条件下水解生成其对应的盐，且A和B各 o均消耗2 olNaOH,A、D项正确;高分子A水解后得到三种产物，分别是有机高分子、乙二醇和一种芳香羧酸,其分子式为C14H14O3,B项错;有机物B中氨基酸结构简式为,属于氨基酸,C项正确。未经许可 请勿转载答案:：: 二、非选取题此
11、题包括6道题，共52分17分以以以下图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应的示意图。1图中标有字母的物质中,_代表酶,其化学成分是_，基本组成单位是_。未经许可 请勿转载2如果B代表蔗糖，则C和D各代表_。3以下关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的选项是.它们的分子式不同,但化学元素组成相同B它们都有甜味，都能溶于水C.它们是同分异构体.葡萄糖是单糖，蔗糖是低聚糖解析 1可以看出A在反应前后分子结构并未发生改变，而在反应过程中起到了促进转化成C和D的作用,故A代表酶,酶的化学成分是蛋白质，蛋白质的基本组成单位是氨基酸。未经许可 请勿转载蔗糖属于二糖，它是由1分子葡萄糖和1分子果糖缩合形成的,
12、故和D代表葡萄糖和果糖。3葡萄糖的分子式为C6H126,蔗糖的分子式为222O11,二者不是同分异构体。答案:A 蛋白质 氨基酸2葡萄糖和果糖3C8.7分有机物A的分子式为CH7O2N,B的分子式为C3H9O2,这两种有机物都含有一个与碳原子相连的甲基,它们都能与盐酸反应，也能与NaOH溶液反应,试推断:未经许可 请勿转载1A中含有的官能团为写名称_，B的名称为_。未经许可 请勿转载2、B与NO溶液反应的化学方程式依次分别为_,未经许可 请勿转载_。未经许可 请勿转载解析A分子中只含有一个氮原子,由组成和性质可知A为氨基酸,且分子中含有甲基，故A的结构简式为；由于B中氢原子个数比A中多,不难推
13、出为CHCH2CON。未经许可 请勿转载答案: 氨基、羧基 丙酸铵CH3CHC+NaOHCH32COONa+NH3H2O1.10分某厂利用一种天然产物进行发酵，发现发酵液中含有U、V、W、X等多种化合物。已经知道：U和均可与银氨溶液反应，析出金属银,而且U是一种单糖。V是单官能团化合物,其碳原子数和相同。V在浓硫酸作用下经加热得到Y，Y可以使溴水褪色。经缓和氧化可生成W。V和X在少量浓硫酸作用下经加热可以得到Z。X的组成为C4%、H 6.7%、O 533%,X含有一个羧基，40mg X与2 0.20 molL1NaOH溶液完全反应。X也可与乙酸起酯化反应。根据上述条件,回答以下问题：未经许可
14、请勿转载1写出符合U的一种可能的单糖结构简式：_。2X的分子式是_，其所有可能的结构简式是_。、W、Y、的可能的结构简式分别是：V_，W_，Y_，Z_未经许可 请勿转载_。解析 U是还原性单糖，且为一种天然产物发酵的产物,可知是葡萄糖。45 g X的物质的量为:.025 L0.2molL1=0005 mo,MX= ，X分子中含C原子数为：=3，含H原子数为:6，含原子数为:，其分子式为C63，根据题意可知,其结构简式为HOCH2H2COOH或。再根据题意可推断出V的结构简式为CH3CH2CH2OH,的结构简式为CHCH=H2，的结构简式为3CCH,的结构简式为HOC2CH2OOCHCH或。未经
15、许可 请勿转载答案:1CH2OHOHCHO2C3O3HCHCH2COOH、3C3CH2H2 CH3C2CHOCHCH=CHHOH22COOC2CHH3或0.分某有机物A4H65广泛存在于许多水果内，尤以苹果、葡萄、西瓜、山楂内较多。该化合物具有如下性质:未经许可 请勿转载该化合物为二元弱酸；COOH或O有香味的产物;未经许可 请勿转载1 mo A慢慢产生1.5 mol气体；A在一定温度下的脱水产物不是环状化合物可和溴水发生加成反应。试回答以下问题:1根据以上信息,对A的结构可作出的判断是_填序号。a.肯定有碳碳双键 b有两个羧基 c.肯定有羟基d有COOR官能团有机物A的结构简式不含CH,C原
16、子都在主链上为_。未经许可 请勿转载3A在一定温度下的脱水产物和溴水反应的化学方程式:_。未经许可 请勿转载4的一个同类别的同分异构体是_。解析根据信息该化合物为二元弱酸,知A分子中含有个COH;ROH或OH有香味的产物，说明A能发生酯化反应，且A分子中既有CO又有OH；1 mol 慢慢产生1.5 mol气体，说明A分子中除含有个COOH外,还含有1个OH；A在一定温度下的脱水产物不是环状化合物可和溴水发生加成反应，A为未经许可 请勿转载HCCHCHOCOH。答案:1bc2HOOCCH2CHOHOH3HCC=HCOBr2OCHBrCHBrCOOHHOOCCHOHCOOH或HOCHCHCOH21
17、.1分某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用,不仅可以提高经济效益，而且还可以防止环境污染。现按以下方式进行综合利用,回答以下问题。未经许可 请勿转载1的名称是_。2反应F的化学方程式是_。3反应B的化学方程式是_。4若已经知道A分子中每个链节中含有3个OH，即分子式为672OH3n，写出其与醋酸发生酯化反应的化学方程式_未经许可 请勿转载_。未经许可 请勿转载解析甘蔗渣富含纤维素，经过处理得到较纯的纤维素，催化、加热条件下水解生成葡萄糖，葡萄糖在人体中发生生理氧化,还可在酒化酶作用下生产乙醇。纤维素结构单元中含有三个羟基可与羧酸发生酯化反应。未经许可 请勿转载答
18、案:： 1纤维素2C61葡萄糖+62C6H2O未经许可 请勿转载31O6葡萄糖C2H5OH+2CO2未经许可 请勿转载4CH2O3+3CH3O未经许可 请勿转载672OOH333n2O228分对牛奶中的蛋白质进行以下实验：取3.0 mL牛奶,用盖尔达法分离蛋白质，把氮完全转化为氨,用.mL 0.5mol-1H2SO4溶液吸收后，剩余的酸用mol-1 aOH溶液中和，需38.0 m。未经许可 请勿转载130.0 mL牛奶中含有多少克氮？如果蛋白质中含氮16质量分数,计算牛奶中含蛋白质的质量分数。已经知道牛奶的密度是03 mL1未经许可 请勿转载提示：盖尔达法:蛋白质硫酸铵氨未经许可 请勿转载解析1设30.0 mL牛奶中含氮的物质的量为x。NNH3HSO41 ol 0 mlx 503013810-3 ml列比例式解得x1210-2 ol，故mN=1210 mo14 gmo10.168g。m蛋白质=1.5 g，故蛋白质10%=3.。未经许可 请勿转载答案:：: 见解析 未经允许 请勿转载