2023年餐厅创业企划书.docx

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1、2023年餐厅创业企划书 创业计划书 目录 【餐厅 【市场分析 【投资与财务 【组织与人力资源 【服务 1餐厅设在包头高校附近，主营业务是为顾客提供西餐式的服务，同时也可为顾客提供成品餐点的特色饭店。以在校大学生和高校年轻单身教工为主要服务对象，兼顾周边软件开发园区、创业中心年轻员工餐饮的需求。旨在改善目标顾客群体的膳食水平，并增添聚会乐趣，缓解其工作或学习压力，特别是为其搭建一个客户关系平台，扩大会员客户的交友范围，为部分会员客户将来的就业打下良好的基础。 2 市场目前包头几所高校的大部分学生仍以在校就餐吃大锅菜为主。而且，大学生的课程可能不一致，这样可能会有学生提前或晚一些进餐，而学校食堂

2、的吃饭时间几乎一样。并且由于近几年不断扩招，使得原本就很拥挤的高校食堂更是人满为患，不能很好满足师生们不同口味的饮食需求，更不能满足求奇、求新的个性化需求。同时可能会给学生带来不愉快，因而高校伙食服务的社会化非常必要。 此外，在包头市场上目前尚无在高校附近开设类似西餐式的餐厅。因此，开设一家以西餐的主题饭店，将其与传统的饭店经营相结合，能填补包头餐饮市场空白，满足顾客享受自我服务的独特需要。 最后，大学生和其他目标群体有扩大交友范围的需求，尤其是交不同行业、不同年龄朋友的需求，以此来获得更多市场就业和其他有用信息，从而为大学生将来的就业打下良好的基础，也利于其了解更多的社会信息。 3 投资与财

3、务 饭店位居包头市昆区内蒙古科技大学附近，可享受大学生自主创业的三年免税和适当减免其他工商费用的优惠政策。 饭店注册资本金总计20万元，60%由发起人出资，10%的注册资本由有意向的老师及同学提供，引入风险投资资金为6万元，占注册资本的30%。随着饭店规模的扩大，以后的资金需求将采取股份制，发起人在股本比例中必须占到51%以上。其中最大股东的持股比例为20%，从而为饭店以后扩大市场做准备。资本成本率：10%(通过查找资料和市场调研，我们预测股东的最低投资报酬率为10%)。 饭店的投资回收期为2.07年，以后保证利润稳步增长。 4 组织与人力资源 饭店的性质是私营企业，组织形式是有限责任公司。初

4、期的组织结构采取直线制，实行执行董事兼任总经理的个人负责制。总经理下设采购部、销售部、人事部和财务部。 饭店是由饭店的几位主要负责人共同出资组成，其中总经理负责饭店全部的日常各项工作，对各个部的主管的工作负责。各部的主管将明确分工，又相互合作。 饭店的主要管理人员由发起人分别担任，向社会招聘若干名固定员工，其余用工从高校学生中招聘勤工助学钟点工，为社会解决部分就业问题，为家境困难学生提供帮助以及实践锻炼的机会 6 饭店服务6.1 饭店的特色服务为了提高竞争力，我们不把经营范围定在单纯的饭店经营模式下，所以饭店下一步的发展目标是建立一个平台式的高校大学生交流和联系的场所，把饭店打造成休闲会馆，同

5、时经营流年系列服务。 我们要把“流年”打造成一个功能性特别突出的品牌。具体计划是： 第一，一日特色美食： （1）提供特色的早餐 科学合理的搭配大学生所需要的营养，除了几个特别经典的品种外，争取每周都有新口味新花色。用最普通的食材+科学的搭配+细腻的心思+独特的创意+灵巧的手+我们的诚心和对大家的祝愿，让那些普通的材料做出可口美味的食物。 （2）中午提供特色成品和西餐式美食 此时，饭店的基本功能得以体现。因为毕竟学生没有相对的收入，所以我们也不会提供太“夸张”的真正西餐，但我们会提供既具有营养又富有西餐式的一些特色。让每个人在上了一上午课以后得以放松，用轻快的心态来享用一份合意的午餐，让心情在这

6、个安静、诗意的环境中亮丽起来！ （3）晚餐时间，把饭店的细心献给您。 晚饭要少而营养。流年饭店会尽量按照顾客的身体状况来为其准备健康美食。顾客的健康，我们与最深切的关注！ （4）晚餐结束，餐厅再次提供饮品 一天的努力及疲劳该歇歇的时候了，我们可以在努力后尽情倾诉，为此我们饭店提供饮料和果汁等饮品。这样的经营方式，能够争取到最多的顾客群体，因为我们满足了不同需求的消费者，大大的提高了饭店的竞争力！ 第二，会员待遇：店内设置了一个透明玻璃制造的墙式展柜。柜子分为三部分：一部分展示为会员专门定制的餐具，第二部分展示流年纪念珍藏品，第三部分展示流年特色菜。三层不同内容的展示尽显流年服务的与众不同，让流

7、年的服务显得格外贴心，使会员产生归属感，长久的关注钟情于本店。同时这样的特色服务为口碑营销也做出很好的诠释。 第三，会员服务：流年为会员客户举办各种特色活动，扩大会员客户交友范围，同时尽展饭店的特色服务，例如，每月不同主题餐饮大赛，比如：感恩节、情人节等。 6.2 饭店服务优势饭店独特的经营模式、特别饭菜及个性特别服务的提供，给顾客耳目一新的感觉，满足顾客求奇、求新的心理。 第一，饭店给顾客提供不一样的风格及宽松的时间，让他们的进餐时间时间更加自由并丰富了他们的生活。 第二，细心个性化的装饰，给顾客家的温馨与惬意。同时顾客可以品尝各地风味菜肴，增进相互了解和感情，满足了很多顾客对遥远家乡的思念

8、之情。 第三，在厨师的指导下，经常来本店的顾客的厨艺会稳步提高，他们又多了一技之长。在饭店的厨师营养膳食的指导下，有利于提高顾客们的身体素质。 最重要的是：饭店为会员顾客搭建了一个交友平台，为大学生以后的顺利就业和人际交往能力的提高做良好的铺垫。 总之，不一样的就餐环境，不一样的生活新体验，不一样需求的满足，最细心的服务提供，流年服务特色尽在其中，品牌韵味表现十足，同时也让流年在成为一种文化和时尚，吸引着更多顾客的关注，招徕更多顾客的光顾。 6.3 饭店的发展规划流年饭店的发展规划分为短期、中期和长期的目标。短期目标是收回成本，建立饭店知名度和美誉度；中期目标是把流年饭店的经营模式转变为休闲会

9、馆的经营形式，同时在包头各大学附近开连锁店；长期目标是在全国范围内开加盟店，同时拓宽流年经营宽度，开辟流年其他服务行业（如流年影楼等），这些规划旨在搭建全国范围内的会员客户关系平台，扩大会员客户的交友范围，同时为将来大学生的就业搭建良好的信息平台。 6.4 饭店开设的意义流年饭店经营成功将会有很大的经济和社会效益。 首先，饭店开设将填补内蒙古西餐厅的市场空白，满足很大一部分顾客群体的餐饮个性化的 消费需求。 第二，大学生自主创业，能够为勤工助学的大学生提供一定数量的就业岗位和实习基地，缓解他们经济上的拮据，同时提高他们的社会实践能力，为社会培养优秀人才做出饭店的一份贡献。 第三，会员特别活动的

10、举办，助其树立健康向上的人生处世观，形成良好的生活习惯，为其未来走向成功的彼岸，送上流年的一份支持与帮助。 第四，流年饭店的开张将缓解食堂的压力，分担学校的负担和压力，让高效的服务走向社会化。 第五,流年饭店满足了青年人求奇、求新的独特需求，让他们吃到自己亲手做的食物，原料的卫生状况尽在眼底，让吃的放心和安心，满足顾客愉悦身心的需求。 最重要的是：为大学生搭建一个信息平台，有利于大学生认识各行各业的朋友，可以收集到有用信息和建立良好的人脉关系，为其将来的顺利就业打下良好的基础。 流年创业计划书1 饭店 流年是一家设在包头高校附近，主营业务是为顾客提供厨艺DIY服务，同时也可为顾客提供成品餐点的

11、特色饭店。以在校大学生和高校年轻单身教工为主要服务对象（目标群体），兼顾周边软件开发园区、创业中心年轻员工餐饮及餐饮DIY的需求。旨在改善目标顾客群体的膳食水平，使之享受自己动手做美食的情趣，并增添聚会乐趣，缓解其工作或学习压力，特别是为其搭建一个客户关系平台，扩大会员客户的交友范围，为部分会员客户将来的就业打下良好的基础。 2 市场目前包头几所高校的大部分学生仍以在校就餐吃大锅菜为主。由于近几年不断扩招，使得原本就很拥挤的高校食堂更是人满为患，不能很好满足师生们不同口味的饮食需求，更不能满足求奇、求新的个性化需求。因而高校伙食服务的社会化非常必要。 此外，消费者自已动手亲自参与产品制作己成为

12、时下的消费流行时尚。而在包头市场上目前尚无餐饮的DIY经营形式。因此，开设一家DIY的主题饭店，将其与传统的饭店经营相结合，能填补包头餐饮市场空白，满足顾客享受自我服务的独特需要。 最后，大学生和其他目标群体有扩大交友范围的需求，尤其是交不同行业、不同年龄朋友的需求，以此来获得更多市场就业和其他有用信息，从而为大学生将来的就业打下良好的基础，也利于其了解更多的社会信息。 3 投资与财务 饭店位居包头市昆区内蒙古科技大学附近，可享受大学生自主创业的三年免税和适当减免其他工商费用的优惠政策。 饭店注册资本金总计20万元，60%由发起人出资，10%的注册资本由有意向的老师及同学提供，引入风险投资资金

13、为6万元，占注册资本的30%。随着饭店规模的扩大，以后的资金需求将采取股份制，发起人在股本比例中必须占到51%以上。其中最大股东的持股比例为20%，从而为饭店以后扩大市场做准备。资本成本率：10%(通过查找资料和市场调研，我们预测股东的最低投资报酬率为10%)。 饭店的投资回收期为2.07年，以后保证利润稳步增长。 4 组织与人力资源 饭店的性质是私营企业，组织形式是有限责任公司。初期的组织结构采取直线制，实行执行董事兼任总经理的个人负责制。总经理下设采购部、销售部、人事部和财务部。 饭店是由饭店的几位主要负责人共同出资组成，其中总经理负责饭店全部的日常各项工作，对各个部的主管的工作负责。各部

14、的主管将明确分工，又相互合作。 饭店的主要管理人员由发起人分别担任，向社会招聘若干名固定员工，其余用工从高校学生 中招聘勤工助学钟点工，为社会解决部分就业问题，为家境困难学生提供帮助以及实践锻炼的机会。 5 营销策略采取西餐式的营销策略对饭店进行宣传和推广：餐厅特色服务的展现，加上公正明细的成本加成定价策略，配以会员专用餐具的展示促销和恰到好处的公关活动，再加上其他恰当的促销策略，多角度的对饭店进行宣传和推广。从而让更多的人了解知晓并光顾它，树立流年饭店良好的社会形象，打造流年饭店的品牌效益。 在采取上述营销策略的同时，用年度计划控制的营销控制手段来控制营销成本。 6 饭店服务 1、饭店的特色

15、服务为了提高竞争力，我们不把经营范围定在单纯的饭店经营模式下，所以饭店下一步的发展目标是建立一个平台式的高校大学生交流和联系的场所，把饭店打造成休闲会馆，同时经营流年系列服务。 我们要打造成一个功能性特别突出的品牌。具体计划是： 第一，一日特色美食： （1）提供特色的早餐 科学合理的搭配大学生所需要的营养，除了几个特别经典的品种外，争取每周都有新口味新花色。用最普通的食材+科学的搭配+细腻的心思+独特的创意+灵巧的手+我们的诚心和对大家的祝愿，让那些普通的材料做出可口美味的食物。 （2）中午提供特色成品和西餐美食 此时，西餐的基本功能得以体现。让每个人在上了一上午课以后得以放松，用轻快的心态来

16、享用一份合意的午餐，让心情，亮丽起来！ （3）晚餐时间，把饭店的细心献给您。 晚饭要少而营养。流年饭店会尽量按照顾客的身体状况来为其准备健康美食。顾客的健康，我们与最深切的关注！ （4）晚餐结束让您的心情得以舒适 一天的努力及劳累该歇歇了，或许可以暂时放下手中的疲劳尽情倾诉；饭店提供饮料和果汁等饮品。这样的经营方式，能够争取到最多的顾客群体，因为我们满足了不同需求的消费者，大大的提高了饭店的竞争力！ 第二，会员待遇：店内设置了一个透明玻璃制造的墙式展柜。柜子分为三部分：一部分展示为会员专门定制的餐具，第二部分展示纪念珍藏品，第三部分展示特色菜。三层不同内容的展示尽显服务的与众不同，让流年的服务

17、显得格外贴心，使会员产生归属感，长久的关注钟情于本店。同时这样的特色服务为口碑营销也做出很好的诠释。 第三，会员服务：餐厅为会员客户举办各种特色活动，扩大会员客户交友范围，同时尽展饭店的特色服务，例如，每月不同的餐饮大赛，比如感恩节、情人节等。 6.2 饭店服务优势饭店独特的经营模式、特别饭菜及个性特别服务的提供，给顾客耳目一新的感觉，满足顾客求奇、求新的心理。 第一，随意的用餐时间，丰富了他们的生活。 第二，细心个性化的装饰，给顾客家的温馨与惬意。同时顾客可以品尝各地风味菜肴，增进相互了解和感情，满足了很多顾客对遥远家乡的思念之情。 最重要的是：饭店为会员顾客搭建了一个交友平台，为大学生以后

18、的顺利就业和人际交往能力的提高做良好的铺垫。 总之，不一样的就餐环境，不一样的生活新体验，不一样需求的满足，最细心的服务提供，服务特色尽在其中，品牌韵味表现十足，同时也让餐厅成为一种文化和时尚，吸引着更多顾客的关注，招徕更多顾客的光顾。 6.3 饭店的发展规划餐厅的发展规划分为短期、中期和长期的目标。短期目标是收回成本， 建立饭店知名度和美誉度；中期目标是把流年饭店的经营模式转变为休闲会馆的经营形式，同时在包头各大学附近开连锁店；长期目标是在全国范围内开加盟店，同时拓宽流年经营宽度，开辟流年其他服务行业（如流年影楼等），这些规划旨在搭建全国范围内的会员客户关系平台，扩大会员客户的交友范围，同时

19、为将来大学生的就业搭建良好的信息平台。 6.4 饭店开设的意义流年饭店经营成功将会有很大的经济和社会效益。 首先，满足很大一部分顾客群体的餐饮个性化的消费需求。 第二，大学生自主创业，能够为勤工助学的大学生提供一定数量的就业岗位和实习基地，缓解他们经济上的拮据，同时提高他们的社会实践能力，为社会培养优秀人才做出饭店的一份贡献。 第三，会员特别活动的举办，助其树立健康向上的人生处世观，形成良好的生活习惯，为其未来走向成功的彼岸，送上流年的一份支持与帮助。 第四，餐厅的开张将缓解食堂的压力，分担学校的负担和压力，让高效的服务走向社会化。 第五,餐厅满足了青年人求奇、求新的独特需求，满足顾客愉悦身心

20、的需求。 最重要的是：为大学生搭建一个信息平台，有利于大学生认识各行各业的朋友，可以收集到有用信息和建立良好的人脉关系，为其将来的顺利就业打下良好的基础。 7 饭店的发展前景 从现实的实际情况看，内蒙古科技大学逐年的扩招使得大学生的人数不断的增加，年轻的单身教工也在不断的增加，然而来自天南海北的学生和老师们必然会对拥挤的食堂感到不适应，时间稍长一点，也会对食堂的乏味饭菜感到厌烦，特别是南方的同学，会引起他们对家乡饭菜的强烈渴望，严重了还会影响他们的学习，因此，满足学生和老师们的独特需求，缓解他们对家乡的想念，让高效的服务走向社会化，帮助大学生顺利就业是饭店最大的社会责任。 因此，无论是社会发展潮流还是现实的角度看，流年餐饮都有很好的发展前景 餐厅创业企划书 餐厅企划书(创业管理) 1 创业企划书 创业企划书 创业企划书 创业企划书 cosplay主题餐厅企划书 主题餐厅企划书（整理） 口腔创业企划书 乡村创业企划书