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1、成分结构功能第第5讲讲 细胞膜与细胞核细胞膜与细胞核宜昌市第一中学生物组 周赟瑞考点一考点一 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能考试说明：细胞膜系统的结构和功能。（）一、体验制备细胞膜的方法1.原理：细胞吸水涨破2.选材：哺乳动物成熟红细胞3.步骤4.现象：近水的部分红细胞凹陷消失，细胞体积增大，很快细胞破裂，内容物流出获得较纯的细胞膜二、细胞膜的成分1.脂质（约50%）：磷脂最丰富2.蛋白质（约40%）：在细胞膜行使功能时起重要作用3.糖类（210%）三、生物膜结构的探索历程实例（实验）实例（实验）（欧文顿）脂溶性物质更易通过细胞膜将膜分离并化学分析（荷兰科学家）红细胞的细胞膜中脂质单分子
2、层面积为红细胞表面积的2倍（罗伯特森）电镜下细胞膜呈现清晰的暗-亮-暗的三层结构人鼠细胞融合实验（桑格和尼克森）实验及分析结论（假说）结论（假说）膜是由脂质组成的膜的主要成分是脂质和蛋白质细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层生物膜由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成细胞膜具有流动性提出生物膜的流动镶嵌模型四、流动镶嵌模型的基本内容磷脂双分子层构成了膜的基本支架蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层结构特点：一定的流流动性性五、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开2.控制物质进出细胞 功能特点：选择透过性3.进行细胞间信息交流六、植物的细胞壁1.成分：纤维素、果胶2.功能：对植物细胞有支持和保护作用细胞膜两侧的离子浓度差是通过自由扩散实现的细胞膜与线粒体膜、核膜中所含蛋白质的功能相同分泌蛋白质分泌到细胞外的过程存在膜脂的流动现象膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的细胞膜是一种选择透过性膜 乙醇通过细胞膜需要消耗ATP氨基酸借助膜蛋白可通过细胞膜蛋白质分子可以嵌入磷脂双分子层中脂质和蛋白质是组成细胞膜的主要物质当细胞衰老时，其细胞膜的通透性会发生改变甘油是极性分子，所以不能以自由扩散的方式通过细胞膜细胞产生的激素与靶细胞膜上相应受体的结合可实现细胞间的信息传递